無(wú)負(fù)擔(dān)酸奶蛋糕的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“無(wú)負(fù)擔(dān)酸奶蛋糕的做法”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
人為財(cái)死鳥(niǎo)為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對(duì)于當(dāng)今社會(huì)而言，卻不完全這樣，因?yàn)楹芏嗳怂蓝际且驗(yàn)椤笆场薄Ｒ驗(yàn)槌缘牟唤】?，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好無(wú)負(fù)擔(dān)酸奶蛋糕。
3.1蛋黃攪拌均勻加入酸奶
4.2蛋白打發(fā)好，分三次加入白糖。
5.用打蛋器攪拌至順滑無(wú)顆粒狀。
6.依次放入過(guò)篩的低筋面粉，玉米淀粉。攪拌均勻。
7.取1／3的蛋清放入酸奶糊中。從下向上攪拌均勻。
8.將攪拌好的酸奶糊倒入剩下的蛋白中
9.同樣從下向上翻攪至均勻
10.將蛋糕糊倒入模具中。在桌上猛震幾下。震出大泡。
11.烤箱160度預(yù)熱，大烤盤(pán)加水。將模具放入烤盤(pán)烤65分鐘即可?？竞煤蠓湃肟鞠渲凶匀环艣觥Ｔ俜湃氡淅洳匾煌怼５诙炀涂梢猿岳?。
今天小編可是把多年珍藏的無(wú)負(fù)擔(dān)酸奶蛋糕介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
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擁有健康的身體是每個(gè)人的愿望，而想要達(dá)成這一愿望，平日的飲食就不可忽視，無(wú)油椰蓉酸奶蛋糕做法很簡(jiǎn)單，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，營(yíng)養(yǎng)也不輸那些昂貴的食物，在平時(shí)生活中我們不妨可以多吃這道佳肴。
2、蛋黃內(nèi)加20g糖200g酸奶拌勻
3、80g面粉
4、加入蛋黃內(nèi)拌（炒菜式）到無(wú)顆粒狀態(tài)
5、蛋白加一兩克鹽幾點(diǎn)醋或檸檬
6、剩下50克糖打蛋器打到粗網(wǎng)狀加三分一
7、打到細(xì)膩了再加三分一
8、打到紋路很清晰了加最后三分一
9、打到冒短尖，尖不倒就行了
10、分兩次把蛋白加入蛋黃內(nèi)拌勻（炒菜翻炒式）
11、混合蛋白蛋黃時(shí)電磁爐800瓦預(yù)熱，拌好下鍋時(shí)電磁爐調(diào)成300瓦，倒入蛋糕撒上椰蓉，定時(shí)15分鐘
12、時(shí)間到了過(guò)兩分鐘在開(kāi)蓋，取出切片享用
吃得好，我們才能活得更幸福，無(wú)油椰蓉酸奶蛋糕的做法簡(jiǎn)單，它可以讓我們的舌頭得到極大的滿足。
忙碌的生活中越來(lái)越多的人傾向外賣，而忽略了真正綠色健康的家常菜。無(wú)油無(wú)水酸奶蛋糕是一道非常美味的家常菜，忙碌的生活擠出一點(diǎn)時(shí)間，做做小菜，犒勞下忙碌中的自己，不要被生活磨去了棱角。
2、蛋黃加入酸奶混合
3、再篩入低筋面粉和淀粉
4、混合成均勻無(wú)顆粒的面糊
5、將蛋白分三次加入白糖打發(fā)成干性發(fā)泡
6、取三分之一蛋白放入蛋黃糊中，采用翻拌手法
7、再將蛋黃糊倒入蛋白霜里混合，也是采用翻拌手法，再將蛋糕模具中抹上一層黃油，倒入模具中
8、將烤箱底層烤盤(pán)放入三分之二左右的熱水，再在烤盤(pán)上面放上烤網(wǎng)放上蛋糕糊，150度烤70分鐘左右即可
9、烤好的蛋糕，不用倒扣，會(huì)自動(dòng)脫模
10、脫模放入盤(pán)中，放入冰箱冷藏后口感會(huì)更好。
無(wú)油無(wú)水酸奶蛋糕的做法操作簡(jiǎn)單，無(wú)論是不是經(jīng)常下廚，這道菜都能做的非常好，只要不加太多鹽就可以啦。
我們每天需要面對(duì)的壓力是很大的，如果再不好好善待自己，隨便吃點(diǎn)東西了事，那是很對(duì)不起自己的，而且在一日三餐上隨便，也容易使身體患上疾病，無(wú)油電飯煲酸奶蛋糕的做法簡(jiǎn)單，而且它還有一定的減壓效果。
2、制作蛋黃部分，蛋黃中加入40克白糖，酸牛奶250克，可以用無(wú)水筷子打均勻無(wú)需打發(fā)，均勻后把低筋面粉與玉米淀粉過(guò)篩下去，然后拿橡皮刮刀或者無(wú)水鏟子由下往上拌均勻，不可橫劃避免面粉生筋。伴好的蛋黃面糊是細(xì)膩的。
3、拌均勻的面糊
4、打發(fā)蛋清，將檸檬汁全倒入，開(kāi)動(dòng)打蛋器出現(xiàn)有魚(yú)眼泡時(shí)將剩余的60克糖分三次倒入蛋清里面打蛋器用轉(zhuǎn)圈方式打，每一次打隔二分鐘后在倒入第二次，第三次。
5、蛋清打至倒立盆都不會(huì)掉下。
6、此時(shí)將電飯煲鍋中搽上點(diǎn)玉米油放粘預(yù)熱二分鐘。將蛋清分三次加入面糊里面，由下往上翻拌均勻。
7、拌均勻的糊
8、倒入電飯煲中
9、按蛋糕鍵40分鐘，4，打開(kāi)電飯煲取出內(nèi)膽（有點(diǎn)熱用布抓著拿出來(lái)）[微笑]把蛋糕糊倒入內(nèi)膽中，輕輕震二下，然把內(nèi)膽放入電飯煲中，蓋上鍋蓋。按蛋糕鍵（西施煲），電飯煲已定好時(shí)間的了是40分鐘（這種電飯煲的同志你可以去休息就等[調(diào)皮]蛋糕出爐了）。如果你家是傳統(tǒng)、老款的電飯煲那就按煮飯鍵二分鐘左右會(huì)跳去保溫鍵此時(shí)要用濕布蓋住出氣孔，炆20分鐘取下濕布。然后再按一次煮飯鍵二分鐘后會(huì)跳去保溫你再一次用濕布蓋住出氣孔炆20分鐘。總結(jié)[呲牙]無(wú)論你是西施煲還是傳統(tǒng)煮飯的電飯煲制作蛋糕都是要40分鐘。西施煲有蛋糕鍵就方便一點(diǎn)，但大家最后制作出來(lái)的效果都是一樣的。
10、電飯煲停止工作后，不要心急我們讓它在鍋里醒三分鐘在把電飯煲內(nèi)膽取出來(lái)，內(nèi)膽取出來(lái)后馬上倒扣等它變成室溫或者涼后把內(nèi)膽翻過(guò)來(lái)用手輕輕地溫柔地[色]脫模扳下蛋糕。
11、漂亮的蛋糕
12、超柔軟細(xì)膩
不開(kāi)心的時(shí)候就做做菜，無(wú)油電飯煲酸奶蛋糕就是一道能讓人開(kāi)心的菜肴，這是一道來(lái)自舌尖幸福感的美味菜肴。
現(xiàn)代小吃店的美食五花八門(mén)，有一種食物偏受上班族朋友的喜愛(ài)，它就是無(wú)油酸奶蛋糕（八寸），時(shí)間允許的話，朋友們也可以自己做無(wú)油酸奶蛋糕（八寸），新鮮的雞肉、大米、根據(jù)個(gè)人口味放入香菇、牛肉、豬肉等等食材，更適合需要減肥的朋友食用哦。
2、取兩個(gè)干凈的無(wú)水無(wú)油的容器，將蛋黃和蛋清分開(kāi)打到容器中
3、將酸奶倒入蛋黃中攪拌均勻
4、篩入低筋面粉和玉米淀粉
5、攪拌均勻備用
6、蛋清中加入適量的塔塔粉和白砂糖
7、打至具有清晰紋路的奶油狀態(tài)或倒扣容器不流狀態(tài)
8、取一部分蛋清加入蛋黃糊中用刮刀上下翻拌均勻（記住不要?jiǎng)澣嚢瑁悦庀荩?/p>
9、再將剩余的蛋清分兩次倒入其中繼續(xù)用刮刀上下翻拌均勻
10、將膜具裹上錫紙并將膜具內(nèi)抹上一層黃油
11、倒入翻拌好的面糊震幾下消去大氣泡，烤盤(pán)中注入適量的水，將膜具放入
12、烤箱提前145度預(yù)熱，送入烤箱烤制90分鐘
13、時(shí)間到，蛋糕烤好了
14、膜具冷卻就可以脫模啦！
15、切開(kāi)享用吧，成品圖！
多吃吃家常便飯，有利于身體健康，無(wú)油酸奶蛋糕（八寸）做法簡(jiǎn)單容易學(xué)會(huì)，只要想吃隨時(shí)都可以制作，食材也常見(jiàn)，味道還可以根據(jù)自己的口味添加，滿足挑剔吃貨們的愿望。
無(wú)油酸奶蛋糕8寸是一道極為家常的菜譜，許多人都知道做，而且它非常容易下飯，使用的食材也不多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不可估量，它能夠搭配主食一起食用，也可以為身體提供多種營(yíng)養(yǎng)，下飯的好菜譜你可一定要學(xué)會(huì)哦！
2、將蛋黃與蛋白分開(kāi)，倒入無(wú)水無(wú)油的盆里。
3、將酸奶倒入蛋黃盆里用電動(dòng)打蛋器低檔打發(fā)均勻后加面粉上下攪拌均勻。
4、在蛋白盆里加檸檬汁和鹽打至如下圖，加糖。
5、在加糖打均勻。
6、在加糖打至如下圖。
7、把三分之一的蛋白加進(jìn)蛋黃糊中上下攪拌均勻。
8、在把剩下的蛋白全部倒入蛋黃糊里攪拌均勻如下圖。倒入模具中?？鞠漕A(yù)熱150度，10分鐘，轉(zhuǎn)160度35分鐘。
9、又笑了?。?/p>
10、不過(guò)還好吃，無(wú)油配方，健康食品。
為了自身及家人的身體健康，很多人開(kāi)始在家自己做飯，不妨可以多了解一下無(wú)油酸奶蛋糕8寸的做法。
我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于無(wú)油低糖酸奶蛋糕這道菜的做法。
2.21用蛋清分離器分出蛋黃，倒入酸奶中，每放一個(gè)都攪拌均勻
3.1拌勻后，蛋黃糊完成！
4.2四個(gè)蛋黃攪拌好后，顏色金黃很是好看，篩子篩入低粉和玉米淀粉，用橡皮刮刀切拌均勻
5.分離好的蛋清應(yīng)該放在無(wú)油無(wú)水的干凈盆中，最好是不銹鋼盆。
6.用打蛋器攪打至有大泡沫（魚(yú)眼泡），放三分之一糖，繼續(xù)打，濃稠狀時(shí)放三分之一糖，再打至白色泡沫時(shí)放最后三分之一糖，打到干性發(fā)泡（打蛋器提起后蛋白上有個(gè)能立住的小尖角）。蛋白糊完成！
7.把三分之一蛋白糊放入蛋黃糊，橡皮刮刀輕輕切拌均勻，再倒入蛋白盆中，與剩下的蛋白切拌均勻
8.用錫紙把活底蛋糕模具的活底全部包住壓平（也可省略，但最后蛋糕不好拿出），把拌好的蛋糕糊倒入模具，在桌子上磕幾下，震出大氣泡
9.烤箱提前幾分鐘開(kāi)始預(yù)熱160度（各家烤箱溫度不同，可先降低幾度。多試可知。）烤箱最下層放一烤盤(pán)水，中下層放烤網(wǎng)
10.預(yù)熱好后，放入蛋糕模開(kāi)始烤，一小時(shí)左右。烤好后的樣子很誘人！
11.可以做點(diǎn)簡(jiǎn)單裱花，淋點(diǎn)酸奶上去放點(diǎn)水果，配上一杯百利甜酒，很美的小滋味
12.開(kāi)吃吧！
常年的外賣生活，你肯定已經(jīng)厭倦了。如今掌握了無(wú)油低糖酸奶蛋糕做法的你，肯定想自己去廚房做做看。相信你對(duì)這道菜的不同理解，肯定能做出人間最美的味道。
吃在我們的生活中占據(jù)著重要的地位，一個(gè)人吃得好不好是直接關(guān)系著他的幸福感的，為了自己和家人著想，我們還是盡可能在家里自己做飯比較好，酸奶無(wú)油蛋糕(八寸）的做法簡(jiǎn)單，為那些不會(huì)做飯的人們提供了另一種可能。
2、將蛋白蛋黃分離，分別放入兩個(gè)無(wú)油無(wú)水的容器中。
3、蛋黃中加入20克糖。
4、使蛋液攪打均勻。
5、加入酸奶。
6、攪拌至均勻順滑。
7、將玉米淀粉和低筋面粉混合后篩入蛋黃糊中。
8、用打蛋器攪拌均勻順滑，無(wú)顆粒。
9、為了使蛋糕口感更細(xì)膩，將蛋黃糊過(guò)篩。
10、過(guò)篩后的蛋黃糊更加細(xì)膩?lái)樆?/p>
11、在蛋清中滴入幾滴檸檬汁，用電動(dòng)打蛋器中低速攪打至出現(xiàn)粗泡。
12、加入三分之一的細(xì)砂糖，繼續(xù)中高速攪打至出現(xiàn)細(xì)膩的紋路。
13、再加入三分之一的細(xì)砂糖，中高速攪打至打蛋器拉出彎鉤狀蛋白糊。
14、加入剩下的細(xì)砂糖，中高速攪打到拉出直角鉤，干性發(fā)泡。
15、將三分之一蛋白霜倒入蛋黃糊中。
16、用切拌手法將蛋白糊和蛋黃糊混合均勻。
17、再加入三分之一蛋黃糊，用同樣的手法攪拌均勻。
18、最后，將蛋黃糊倒入蛋白霜中。
19、用同樣的手法攪拌均勻。
20、烤箱上下火170度預(yù)熱。在八寸蛋糕模底部包上錫紙，怕蛋糕糊漏出。
21、將蛋糊倒入蛋糕模中，輕輕震幾下，使蛋糕平滑。
22、將烤盤(pán)中裝入水置于烤箱底部，將蛋糕放入燒架置于從下往上第二格，上下火165度，烤50分鐘。
23、烤好后拿出蛋糕，因蛋糕很細(xì)嫩，不需倒扣，直接放涼就行。蛋糕會(huì)有所回縮。
24、放涼后蛋糕自動(dòng)脫模，裝盤(pán)效果。
自己在家里做飯肯定在衛(wèi)生上是過(guò)關(guān)的，酸奶無(wú)油蛋糕(八寸）的做法簡(jiǎn)單，對(duì)廚藝沒(méi)有天分也可以做得很好吃。
蛋糕是我們平時(shí)生活中很多人都喜歡的一種小點(diǎn)心，它作為主食來(lái)說(shuō)也是一種不錯(cuò)的選擇，但是我們平時(shí)在外面購(gòu)買的蛋糕吃起來(lái)總是會(huì)覺(jué)得特別的油膩，吃兩口就覺(jué)得不想吃了，其實(shí)只要我們掌握它的制作方法我們?cè)诩依镆部梢赃M(jìn)行制作，而且蛋糕的口味也是多種多樣的，其中無(wú)油酸奶蛋糕就是營(yíng)養(yǎng)特別豐富的一種，而且我們掌握好方法在家里也可以進(jìn)行制作，下面一起了解一下無(wú)油酸奶蛋糕的做法是怎樣的。
無(wú)油酸奶蛋糕的做法
做法一
原料
A. 蛋黃糊：蛋黃 3個(gè)，原味酸奶 120g，低粉 25g，粟粉 15g
B. 蛋白糊：蛋白 3個(gè)，細(xì)砂糖 30g，白醋 幾滴
做法
1. 蛋黃3個(gè) + 原味酸奶120g → 打勻 → 篩入 低粉25g + 粟粉15g → 輕輕拌勻 → 過(guò)篩一次；
2. 蛋白3個(gè) + 細(xì)砂糖30g + 白醋幾滴 → 打至濕性發(fā)泡 → 分3次加入蛋黃糊 → 輕輕拌勻 → 倒入模具，在操作臺(tái)上用力震一下 → 烤箱，150度，中上層，水浴，1小時(shí)左右 → 在烤箱內(nèi)冷卻至室溫后取出脫模。
說(shuō)明
1. 蛋白只打到濕性發(fā)泡，與蛋黃糊拌合時(shí)動(dòng)作要盡量輕快，以防消泡；
2. 酸奶蛋糕冷藏后口感會(huì)更加清爽；
3. 此配方也可做6寸圓形蛋糕1個(gè)，如果使用活底模具，要用錫紙包住底部再放入水盤(pán)中。
做法二
材料
酸奶油120克（沒(méi)有酸奶油可以用濃稠的原味酸奶）、蛋黃3個(gè)、打勻，低筋粉25克、玉米淀粉15克、細(xì)砂糖45克。3蛋白分3次加45克糖低速打至濕性發(fā)泡，1/3蛋白糊入蛋黃糊中翻勻，倒入蛋白糊中。翻拌勻。倒入鋪好底和圍邊的蛋糕模中，震模消泡，模具包錫紙入溫水中（溫水過(guò)模具一半），150度烤60分鐘，關(guān)火燜至冷卻，冷藏后脫模。
做法
1 3個(gè)蛋黃打散，加入酸奶油打勻；
2 低筋粉和玉米淀粉混合，過(guò)篩后倒入打好的蛋黃液中拌勻；
3 3個(gè)蛋白分3次加入細(xì)砂糖低速打至拉起打蛋頭出現(xiàn)彎鉤狀；
4 將打好的1/3蛋白糊加入到蛋黃糊中切翻拌勻；
5 然后倒入蛋白糊中全部切翻拌勻；
6 活底模具外部包錫紙，內(nèi)部用烘焙紙鋪好底部和圍邊，倒入拌好的蛋糕糊，震模消泡；
7 烤箱預(yù)熱150°c ，將模具放入烤盤(pán)，烤盤(pán)里倒入清水中約至模具一半以上；
8 烤箱中層150度°c 烤60分鐘左右，中間可加蓋錫紙防止上色過(guò)深，關(guān)火燜至冷卻，取出后蓋上蓋冷藏過(guò)夜后脫模即可。
小貼士
酸奶油和酸奶的區(qū)別是：酸奶油由淡奶油和乳酸菌發(fā)酵而成，酸奶由牛奶和乳酸菌發(fā)酵而成。動(dòng)物性淡奶油是從牛奶濃縮而成，脂肪含量比牛奶要高，一般在35%左右。
上面就是對(duì)無(wú)油酸奶蛋糕的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們知道他的做法是比較的簡(jiǎn)單，我們平時(shí)在家里也可以進(jìn)行制作，而且我們能夠更好地釋放工作中的壓力，尤其是家里有小朋友的家庭可以帶孩子一起制作一些酸奶蛋糕等食物這樣能夠集中孩子的注意力，另外也能夠讓孩子感受制作的樂(lè)趣。
生活中我們需要應(yīng)付的事情有很多，不管怎樣，都不應(yīng)在吃飯上過(guò)于隨便，畢竟吃得健康才能擁有好身體，酸奶蛋糕（無(wú)油版六寸）的做法很容易，所需要的食材不僅很常見(jiàn)，也很健康，自己做還能保證衛(wèi)生，一舉多得。
2、酸奶加入蛋黃翻拌均勻
3、奶酪和檸檬碎屑加入蛋黃糊中拌勻，篩入面粉翻拌均勻。
4、拌勻后效果
5、蛋白打發(fā)至濕性發(fā)泡，看到這樣的小彎彎就可以了。
6、將三分之一蛋白放入蛋黃糊中翻拌均勻，然后倒入蛋白盆中翻拌直至均勻。
7、烤盤(pán)加入一厘米深溫水放入烤箱預(yù)熱，將蛋糕模具放入烤箱130度低溫烘烤1小時(shí)。
8、小時(shí)后用牙簽扎入蛋糕，查看牙簽上有無(wú)蛋糕屑，如果有就再烤10分鐘。時(shí)間到后不要急著拿出來(lái)，等涼透再取出脫模。
9、可以吃啦！
酸奶蛋糕（無(wú)油版六寸）這道簡(jiǎn)單的美食做法你學(xué)會(huì)了嗎？在成功烹調(diào)的時(shí)候會(huì)不會(huì)有一種成就感在心中呢？這就是味蕾的幸福感。
吃是人生中非常重要的一件事情，現(xiàn)在人們對(duì)健康是越來(lái)越重視了，許多人開(kāi)始逐漸學(xué)習(xí)自己做飯炒菜，希望自己能吃得健康一些，ＮNの無(wú)油酸奶小蛋糕的做法很簡(jiǎn)單，而且經(jīng)常吃對(duì)身體健康也是有很好的補(bǔ)益作用的。
2、滴入幾滴檸檬汁，開(kāi)始打發(fā)蛋白，分三次加入白砂糖。
3、這是第一次加糖的時(shí)刻，將蛋白打至漁網(wǎng)泡狀。
4、當(dāng)?shù)鞍左w積變大，并有少許紋路出現(xiàn)，第二次加糖繼續(xù)打發(fā)。
5、第三次加糖，蛋白已經(jīng)出現(xiàn)明顯紋路，打蛋器轉(zhuǎn)高速打發(fā)蛋白至濕性發(fā)泡就可以了。
6、蛋白打至提起打蛋器有一個(gè)彎彎的尖角，即7～8成濕性發(fā)泡，放入冰箱待用。
7、接下來(lái)，我們來(lái)處理蛋黃嘍。
8、將酸奶加入蛋黃中，攪拌均勻。
9、將低筋面粉和玉米淀粉篩入蛋黃中，翻拌均勻至無(wú)干粉顆粒狀。
10、攪拌好的蛋黃糊。
11、此時(shí)可以預(yù)熱烤箱了，上下火150度。
12、先取1/3的蛋白與蛋黃糊翻拌均勻。
13、再將蛋黃糊倒回剩下的2/3蛋白中，翻拌均勻。
14、以炒菜的手法來(lái)進(jìn)行翻，切忌劃圈，會(huì)導(dǎo)致消泡。
15、將攪拌好的蛋糕糊裝入模具中，震出大氣泡。
16、在烤盤(pán)中倒入適量的水，用水浴法烤，成品蛋糕的口感更加軟綿。
17、入烤箱中層，上下火，150度，40分鐘。
18、此方可做6寸蛋糕，我直接裝入紙杯中，省的洗啦～
假期之余也可以研究研究美食，ＮNの無(wú)油酸奶小蛋糕也是一道比較大眾的美食佳肴，這道菜做出來(lái)后也讓人非常有成就感。
我們知道的蛋糕的分類有很多，簡(jiǎn)單說(shuō)就有有牛奶和無(wú)牛奶的區(qū)別，很多朋友特別是喜歡吃蛋糕喜歡做蛋糕的朋友想知道蛋糕的制作技巧，那以無(wú)牛奶蛋糕為例子，就來(lái)說(shuō)說(shuō)無(wú)牛奶蛋糕的做法，協(xié)助大家制作美味又健康的蛋糕，完成大家的美食心愿，制作自身喜愛(ài)的蛋糕!
做好這類蛋糕的話，首先要做的就是準(zhǔn)備好做蛋糕的材料，需要大家準(zhǔn)備低筋面粉，雞蛋，黃油，白糖，檸檬汁，鹽，準(zhǔn)備材料之后大家接下來(lái)要做的就是準(zhǔn)備動(dòng)手制作蛋糕!
1、首先要做的第一步是將三個(gè)雞蛋分別打進(jìn)容器里;
2、黃油倒在容器里放在電磁爐里煮開(kāi)后關(guān)火;
3、迅速篩入低筋面粉拌勻;
4、加入一只全蛋拌勻;
5、蛋黃分次加入用打蛋器打勻成蛋黃糊;
6、蛋白里加入鹽和檸檬汁;
7、用電動(dòng)打蛋器打到粗泡，加三次加入白糖;
8、打到蛋白成干性發(fā)泡狀態(tài);
9、將1/3的蛋白倒入蛋黃糊里用刮刀由下往上翻拌均勻;
10、拌好的蛋黃糊倒進(jìn)剩下的蛋白里由下往上翻拌均勻;
11、6寸活底圓模里放上一塊油紙，面糊倒入模具里,大力震去大汽泡，模具底下裹上錫紙，烤盤(pán)里注入一半的清水，模具放在里面，160度提前預(yù)熱烤箱，烤盤(pán)放進(jìn)下層，上下火，烤70分鐘，美味的無(wú)奈蛋糕就制作完成了!
在整個(gè)制作蛋糕的過(guò)程中，需要大家掌握下面的幾點(diǎn)技巧;
1、黃油煮開(kāi)后必須馬上關(guān)火篩入低筋面粉;
2、雞蛋打進(jìn)黃油里必須每次拌勻后再倒下一個(gè);
3、蛋白必須在無(wú)油無(wú)水的容器里打;
4、蛋白和蛋黃拌勻時(shí)必須像炒菜那樣由下往上翻;
5、每個(gè)烤箱的溫度不一樣，溫度和時(shí)間請(qǐng)根據(jù)自己的烤箱溫度去衡量;
6、在出爐時(shí)將蛋糕模具用力摔幾下，可以防止蛋糕回縮。
可能有些人會(huì)覺(jué)得做飯實(shí)在是太麻煩了，在外面吃飯多簡(jiǎn)單，何必那么麻煩呢？但是在飯店吃飯肯定是沒(méi)有自己做來(lái)得衛(wèi)生的，要是希望自己活得更健康，就最好不要貪方便，無(wú)油蛋糕的做法非常容易，做起來(lái)并不麻煩，值得推薦。
2、再找個(gè)大點(diǎn)的盆，盆里加溫水，把裝有雞蛋白糖的盆放大點(diǎn)的盆子里，（溫水起到白糖容易化開(kāi)，雞蛋容易打發(fā)的作用）用打蛋器開(kāi)始打發(fā)
3、大概五分鐘，提起打蛋器，紋路不會(huì)立刻消失，說(shuō)明已經(jīng)打發(fā)好了
4、把面粉泡打粉加入盆里
5、用刮刀從底往上拌，千萬(wàn)不要打圈攪。面粉拌開(kāi)后加入牛奶拌勻
6、找來(lái)模具
7、上面放上油紙，把面糊倒進(jìn)去，八分滿（倒好面糊盡量不要耽擱，早點(diǎn)進(jìn)烤箱，防止牛奶會(huì)沉淀）
8、把倒好的面糊放進(jìn)烤箱120℃，25分鐘就可以了，（如果你的烤箱溫度比一般的烤箱底的話，就加點(diǎn)溫度）這是烤好的，烤之前有芝麻可以加點(diǎn)
9、從模具中拿出來(lái)，可以開(kāi)吃了
冬季想要身體好，皮膚好，一定要學(xué)會(huì)做無(wú)油蛋糕，做好這道菜之后你的食欲也會(huì)越來(lái)越贊，記得在做無(wú)油蛋糕的時(shí)候根據(jù)個(gè)人口味加入白糖，味道會(huì)越來(lái)越贊。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《無(wú)負(fù)擔(dān)酸奶蛋糕的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
