糖醋咕咾菇的做法
養(yǎng)生粥的做法。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！彪S著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“糖醋咕咾菇的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
糖醋咕咾菇的做法，沒有大家想的那么的艱難。先把需要的東西準(zhǔn)備好，然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.杏鮑菇切小塊,菠蘿切塊,青紅椒切三角塊,秀珍菇洗凈備用
3.將面粉50克加少許泡打粉和生粉20克，調(diào)成脆漿糊備用
4.將杏鮑菇塊調(diào)味放少許生粉攪拌倒入脆漿糊中拌勻
5.然后沾上淀粉備用
6.起鍋倒入油,待油溫升至5成左右將杏鮑菇沾上淀粉的塊入油炸片刻出鍋備用
7.另起鍋放入水加鹽、磨菇精、糖、油待水開后,將蘆筍放入湯熟出鍋,蘆筍平鋪在盤底
8.起鍋，鍋中加入油，待油溫升至6成左右將杏鮑菇塊放入復(fù)炸再放入青紅椒三角塊,秀珍菇出鍋。起鍋，鍋中加入少許番茄醬，加糖，醋，鹽少許水，調(diào)成糖醋汁然后將菠蘿塊、杏鮑菇塊、青紅椒三角塊、秀珍菇一起倒入翻炒打芡淋少許油出鍋放在蘆筍至上成船形
離開了媽媽的襁褓，要你獨自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實。但是現(xiàn)如今知道了糖醋咕咾菇的做法，你真的可以動手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
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當(dāng)你每次欣賞一道美食的時候，你是否有想過，它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來跟著小編學(xué)習(xí)一下菠蘿咕咾蘑菇的做法吧。
2.平菇掰用手分成小掰，洗凈，入沸水中加點鹽焯燙2分鐘。
3.焯好后的蘑菇空出多余水份。
4.西紅柿用手掰成小塊，蘋果、胡蘿卜取皮即可，芹菜切成丁。
5.臍橙榨汁，余下的橙皮切成塊。
6.鍋中倒入橙汁、橙皮塊、蘋果皮、芹菜等蔬果。加入純凈水，剛沒過固體食材。
7.蓋鍋蓋大火煮，開鍋后半開鍋蓋改中火燉。
8.瀝除水分的蘑菇稍攥一下，確保沒有太多的水份，然后放在保鮮袋里。
9.抓一把面粉放在保鮮袋里，捏住袋口，搖動，讓面粉把蘑菇包裹均勻。
10.另起一鍋，多倒些油，把蘑菇炸至金黃，撈出后，再回鍋炸一下。
11.炸過兩遍的蘑菇外殼會很酥脆。盛盤備用。
12.菠蘿切成塊。
13.熬好的果蔬湯用紗布過濾一下，也可用濾網(wǎng)。握住紗布的四個角，放松出一個邊，用勺灌入固體果蔬料。
14.兩只手分別握住紗布的兩端，包裹住固體湯料，攪擰出汁。
15.過濾好的果蔬汁倒在炒鍋里繼續(xù)熬煮中火收汁。
16.當(dāng)果蔬汁收到還剩三分之一時，加入番茄醬，嘗下味道，適當(dāng)加糖，我沒有額外加糖，為了增加果香，另擠入1/4個檸檬汁。
17.此時湯汁非常濃，倒入菠蘿塊，快速翻炒幾下。
18.迅速倒入蘑菇，翻炒掛漿均勻即可出鍋。
19.最后兩步一定要迅速麻利，出菜要及時，才能有很好的口感。
菠蘿咕咾蘑菇的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請認(rèn)真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學(xué)做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好菠蘿咕老肉這道菜。
2.兩面分別橫豎交錯地劃開，刀口淺而密
3.再切成約2厘米見方的小塊
4.用鹽、料酒、生抽、蔥姜腌好
5.菠蘿用中間部分的芯比較好，炒出來不變形出水少，切成菱形塊，青紅椒各半，去籽去瓤，切成菱形片，備用。蒜約2顆，切末
6.碗汁：白糖約3小匙、黃片糖（也可不用）、番茄醬、白醋、口急汁、生抽、很少的鹽，和勻備用，沒有具體比例，總之是酸甜口，糖醋多放，約1：1，醋稍多一點，其他調(diào)味按上面順序逐量減少。再準(zhǔn)備一點水淀粉（玉米淀粉）
7.把腌肉里的蔥姜挑出不用，打半個雞蛋抓在肉上
10.復(fù)炸一遍后，鍋留底油，下蒜末炒香（別炒糊），下菠蘿青紅椒，翻兩下，爆出果香，即下碗汁
11.炒勻起泡時，淋少許水淀粉勾芡，見湯汁比較濃稠、能保住菜時，下肉塊，大火迅速翻勻即可
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說的步驟大家一定可以做出一道美味可口的菠蘿咕老肉給家人享用哦！
咕唊肉是一道非常有營養(yǎng)的美食，可以幫助人們治療胃脹等毛病，具有減肥瘦身的效果。如果人體濕氣比較重的話也可以吃咕唊肉來進(jìn)行治療。人們對咕唊肉最熟知的就是菠蘿咕唊肉了，但是咕唊肉也是有其他做法的，而且用其他方法做出來的咕唊肉味道口感也不會比菠蘿咕唊肉差，具體介紹幾種咕唊肉做法。
1、酸酸甜甜咕唊肉
用料:酸梅醬一大匙，豬里脊肉300g，鹽，糖，胡椒粉各1小匙，雞蛋一粒，面粉，玉米粉各1大匙，洋蔥一粒，紅辣椒一只，青瓜半條，蕃茄醬三大匙，蘋果醋一大匙，水三大匙
步驟:豬里脊肉切厚片，用調(diào)味料腌好，再下雞蛋，面粉，玉米粉攪拌停放5分中備用。青瓜，洋蔥，紅椒都切成小塊。燒熱油，放下豬肉塊，炸熟后撈起備用。蕃茄醬，酸梅醤，蘋果醋，水混合成酸甜醬。鍋中下少許油爆香洋蔥，下醬料煮至醬料會跳起時，倒下炸好的豬肉和青瓜，紅辣椒翻炒均勻即可上菜。
2、蜜汁咕唊肉
食材明細(xì):梅花肉250g，洋蔥50g，青椒1個，菠蘿200g，蔥姜適量，黑木耳適量，番茄醬2大勺，糖2大勺，檸檬汁2大勺，鹽1小勺，太白粉適量，醬油1小勺，胡椒粉1小勺，米酒1小勺，香油1小勺。
做法步驟:把肉切成塊狀，蔥切段，把蔥白和蔥葉分開，姜切片備用，梅花肉里加入醬油，米酒，鹽，胡椒粉抓拌，散入太白粉粘勻，在裹上面粉，木耳切小塊狀，青椒切塊，洋蔥切塊備用。菠蘿切塊備用，起油鍋把肉炸熟，在把青椒放如油鍋過一下，撈出備用，洋蔥也在油鍋過下，撈出備用，碗中放入糖，番茄醬，檸檬汁，香油，水調(diào)化，在加入太白粉，調(diào)成綜合調(diào)味料備用，鍋里剩余的油，放入蔥白，姜片，爆香，在加入木耳炒下，放入綜合醬汁拌炒，加入肉，洋蔥，青椒，將所有的食材裹上醬汁，在加入菠蘿拌炒就可以了。
菠蘿是日常生活中大家經(jīng)常會吃到的一種多汁水果，它具有獨特的風(fēng)味，菠蘿當(dāng)中含有一種叫做“菠蘿朊酶”的成分，可以分解蛋白質(zhì)，幫助消化，改善局部血液循環(huán)。除了作為水果，菠蘿還可以作為一種食材，菠蘿咕唊肉當(dāng)中就含有菠蘿這種水果，那么這道菜具體應(yīng)該怎樣做呢？
4月份左右是菠蘿大量上市的時候，這時候天氣微熱，吃菠蘿不易上火，價格也不貴，一下子買了2個回家，泡著鹽水吃了一個個，另一個想做一份菠蘿咕嚕肉，經(jīng)過油炸后里脊肉充分吸收菠蘿酸甜的汁，帶著絲絲香脆，特別下飯，菠蘿煮過之后，變得特別香甜，帶菠蘿獨特的香氣，特別好吃，說的我口水都流下來了，著趕緊學(xué)起來吧。
菠蘿咕唊肉是一道美食，主要原料有豬腿肉、青椒、紅椒、菠蘿等。菜品含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸、果糖、葡萄糖、維生素B、C等，具有益氣血、消食、祛濕、養(yǎng)顏瘦身等功效。
制作
1、將買來的豬腿肉切成厚片，記得要先用刀背在肉的正反面都拍上幾下，把肉拍松拍散，然后把肉放在碗里，加入醬油、蛋清、生粉和酒，放置半小時，可使肉質(zhì)嫩一些；
2、起油鍋，將肉在生粉中滾一下后放到鍋里，炸黃撈起；
3、將青椒、紅椒、菠蘿切成大片，放入油鍋翻炒，炒到菜片癟下去就基本熟了，然后把肉片倒入一起翻炒；
4、把茄汁加糖、醋、生粉、蔥做成調(diào)料，倒進(jìn)肉鍋內(nèi)一起翻炒，熟后收汁即可。
特色
這道菜顏色鮮艷，有紅、黃、綠三種，看起來很誘人。肉質(zhì)嚼起來極嫩，最好吃的還數(shù)菠蘿，酸酸甜甜的，非?？煽?。
很多的朋友因為工作的壓力大，經(jīng)常忽略了吃飯沒有食欲，大家不妨自己下廚房來做一道美味菠蘿咕老豆腐，體會做菜的樂趣還可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下來就隨小編一起進(jìn)廚房來做一做吧！
2.老豆腐用廚房紙吸干表面水分，切成小塊。菠蘿切小塊
3.鍋燒熱后放油燒熱，放入姜片和蔥段小火煸出香味，撈出扔掉
4.老豆腐塊倒入鍋中，用中小火慢慢煎到表面金黃撈出備用
5.用鍋中余油，中火煸炒番茄沙司半分鐘
6.倒入小半碗清水煮開
7.倒入步驟四煎好的豆腐，加鹽和糖，一起翻炒兩分鐘，讓豆腐入味
8.倒入菠蘿塊，翻炒一會兒
9.最后倒入兩湯匙左右的薄薄的水淀粉，翻炒均勻收至湯汁濃稠包裹在豆腐和菠蘿表面即可
也許關(guān)于菠蘿咕老豆腐的版本你已經(jīng)吃過很多，但是你肯定想象不出自己做出來的會是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動手嘗試一下的。
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