酸菜豆腐片的做法
養(yǎng)生粥的做法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“酸菜豆腐片的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
很多人抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹酸菜豆腐片的做法
2.1212豆腐切薄片
3.2121鍋中放適量有，豆腐片下鍋煎
4.兩面都要煎，兩面焦黃
5.撈出濾油
6.適量油，爆香干辣椒，老姜
7.放入酸菜拌炒
8.放老干媽，量根據(jù)個(gè)人口味放哈
9.繼續(xù)拌炒
10.1放適量清水
11.2放生抽
12.放入泡椒（適量泡椒水）
13.加鹽、白糖調(diào)味
14.大火煮開，繼續(xù)5分鐘，讓酸菜泡椒味道都出來
15.放入豆腐片
16.大火煮，蓋上鍋蓋
17.大火5-6分鐘之后轉(zhuǎn)小火燉至豆腐入味即可
18.OK啦
健康的身體從美食開始，通過小編今天的講解，大家是不是已經(jīng)掌握的酸菜豆腐片的制作技巧呢？那就快快去行動(dòng)吧！
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或許對于很多東北人來說，大家非常的喜歡吃酸菜，酸酸甜甜酸菜吃起來味道不僅僅是非常的好，而且受到了很多東北人都熱情歡迎，在東北一帶沒有一個(gè)人不愛吃酸菜，酸菜的味道非常的好，而且香脆可口，接下來的文章小編就來為大家介紹一道關(guān)于酸菜豆腐的做法是怎樣的?
一：整條做法
鯉魚一條，大小不論，食用油適量、姜、蒜、蔥、食鹽、味精、酸菜一包(市場上有賣的，專業(yè)做酸菜魚用的)、醬油少量，主要看自己的口味而定!豆腐一塊(五毛錢的就足夠了，切成兩厘米見方的塊)。
把魚清洗干凈，在外身上劃幾刀，不要太多，成棱形即可，就是反順兩刀吧，姜切成絲，蒜拍碎，不要搞成蒜泥喔!把它拍破就行了。
把豆腐塊，姜絲，碎蒜放進(jìn)魚肚子里。
(要是做川味的嘛，這時(shí)就要先焙好辣椒了，整只的啊 ! 多少看你的能耐咯，
把油煎好，加水(估計(jì)把魚身淹沒就可，想多喝嘛也可心多加。)食鹽適量、醬油適量燒開，先把魚放進(jìn)去，再把酸菜蓋在魚身上面。
先大火燒十分鐘，溫火再燉十分鐘，再把味精用勺子對湯調(diào)勻，蔥放在上面也可加點(diǎn)香菜，喜歡川味的同時(shí)把焙好的辣椒放上去，最后悶半分鐘就可出鍋啦!!!
以上的文章當(dāng)中我們就了解到了好吃美味的酸菜豆腐，酸酸甜甜的味道再放上湯料，一會(huì)兒的功夫就出鍋了，一道地地道道的酸菜豆腐再搭配上各種各樣好吃美味的食品，還可以放上魚，富有著海鮮香味的酸菜，有營養(yǎng)價(jià)值。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時(shí)，而且?guī)缀跞谕饷娉?。所以下面小編就先來介紹下關(guān)于豆腐酸菜豆瓣酥這道菜的做法。
2.將蠶豆剝?nèi)ネ鈿?，洗凈備用?/p>
3.酸菜清水侵泡后，洗凈切小段備用。
4.將加工好的酸菜、豆瓣裝入微波蒸碗內(nèi)，加入高湯120ml，然后，放入微波爐。
5.將酸菜、豆瓣用微波爐高功率蒸煮5-8分鐘，將豆瓣燒酥。
6.取出蒸碗，入鹽翻炒。
7.加入內(nèi)酯豆腐炒勻后，放入微波爐。
8.用微波爐中高功率，蒸煮4-5分鐘。
9.取出蒸碗，加適量胡椒粉、白砂糖拌炒，并淋入水淀粉勾芡。
10.再用微波爐高功率檔，蒸煮2分鐘。
11.取出蒸碗，加入味精調(diào)味。
12.最后，裝盤上桌。
仔細(xì)看完關(guān)于豆腐酸菜豆瓣酥的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開始，就行動(dòng)起來吧。
酸菜豆腐湯這道湯品對于大多數(shù)人來說，應(yīng)該算是比較熟悉的，這主要是因?yàn)樵诤芏嗳说默F(xiàn)實(shí)的飲食餐桌中，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)酸菜豆腐湯的身影的。由此可見，酸菜豆腐湯還是比較受歡迎的，當(dāng)然這和豆腐的鮮美以及酸菜的酸爽是分不開的。酸菜豆腐湯的做法很簡單，相信吃過酸菜豆腐湯的人都是知道這一點(diǎn)的。
湯水是我們中國人的正餐中的必備品，而且很多人是比較喜歡喝湯的，因?yàn)楹芏鄿怯凶萄a(bǔ)的功效的。湯水的種類有很多，而酸菜豆腐湯就是常見的一種湯水，可以說酸菜豆腐湯嚴(yán)格來說應(yīng)該算是家常菜的。那么，下面就來詳細(xì)地介紹下酸菜豆腐湯的做法。
材料:酸菜半包,土豆片,豆腐
調(diào)味料:鹽,雞精,辣椒粉
做法
1,土豆切薄片。2,鍋中放油燒熱后,加入土豆片翻炒至半熟。3,加入適量的清水到鍋中,將酸菜,豆腐一起倒入。4,加適量的鹽,辣椒粉煮至材料入味,即可加入雞精出鍋。
豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益(有此功能的還有果中鈣王--酸角)，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
所以，由上面的介紹，我們便可以知道酸菜豆腐湯的做法，同時(shí)我們還了解到了，酸菜豆腐湯的做法其實(shí)是很簡單的，這點(diǎn)從上面的介紹中也是可以看出來的。另外，我們還知道了豆腐的功效和作用是有很多的，具體表現(xiàn)在：情人、補(bǔ)氣、促進(jìn)消化、降低高血壓、防治癌癥等等方面。
酸菜豆腐魚在制作的方法上面，需要準(zhǔn)備的是鯉魚，或者是鯽魚都是可以的，一般這兩種魚類的味道都比較好，而且肉質(zhì)比較松軟，最好是選擇新鮮的鯉魚，平時(shí)還需要準(zhǔn)備一塊豆腐，豆腐最好是選擇北豆腐比較硬，吃起來有口感，酸菜和青椒也需要準(zhǔn)備適量。
原料
鯽魚1條，豆腐1塊，酸菜300克，青泡椒、紅泡椒各1個(gè)，雞蛋1個(gè)(取蛋清)。
調(diào)料:醬油、高湯、胡椒粉、植物油、精鹽、紹酒、蒜、姜各適量。
制法
①將鯽魚宰殺后處理干凈，斬下魚頭，剖開，剔取凈魚肉并切成片備用;將豆腐切成片;將蒜剝皮后，洗凈，切片;將姜去皮后切片;酸菜洗凈后，切成絲。
②將魚片用精鹽、姜片、料酒、雞蛋清腌漬片刻，抓勻上漿后，放入五成熱的油鍋中滑至斷生即可;在另一鍋中放水燒熱，將魚頭放入焯燙片刻撈出。
③在鍋中放油燒熱，加入姜片、蒜片爆香，接著放入酸菜絲炒勻，兌入高湯、胡椒粉、青泡椒、紅泡椒、紹酒煮燉，待湯汁沸騰后，放入魚頭和魚片。
④待湯汁再次沸騰后，加入豆腐片，一直燉至豆腐熟后放精鹽調(diào)味即可。
其他做法
主料: 魚一條，酸菜，少量肉絲
輔料: 豆腐，料酒，淀粉，蛋清一只，蔥，姜，蒜，干紅辣椒，
步驟
1.將魚去魚鱗內(nèi)臟洗凈，撕去魚肚內(nèi)的黑膜;
2.切下魚頭魚尾，將魚頭對半切開;魚身沿魚骨切開，然后片成魚片;
3.將魚片、魚頭、魚尾加適量料酒、淀粉，再打入一只蛋清，抓勻放置;備好蔥姜蒜、干紅辣椒、酸菜，豆腐洗凈切塊;
4.鍋內(nèi)加入油，油燒熱后爆香蔥姜蒜，放入干紅辣椒，并倒入酸菜炒3-5分鐘，加足量涼水燒開;
5.鍋內(nèi)湯水燒開后放入魚頭、魚尾、豆腐，大火煮上5分鐘;
上學(xué)的時(shí)候在食堂最常見的湯，成本低廉，味道好，去晚了都喝不到。這次給大家介紹一下這道最受歡迎的開胃湯的做法，大家可以在家里做，食材普通，操作簡單，再也不用擔(dān)心去晚了就喝不到喲。
用料：豆腐2塊，水發(fā)木耳10朵，熟白肉、米醋、水淀粉各20克，香油、醬油各10克，香菜末、味精各3克，精鹽、胡椒粉、蔥末、姜末各2克，高湯750克。
做法：
(1)豆腐切成1厘米、寬5厘米長的條；熟白肉、水發(fā)木耳均切成絲備用.
(2)湯鍋放到火上，放入高湯，到湯開，下入肉絲、木耳、豆腐條，加入醬油，用水淀粉勾芡，加入胡椒粉、精鹽、味精、米醋、蔥末、姜末,澆入香油，盛入湯碗內(nèi)，撒上香菜末即成。
營養(yǎng)價(jià)值：
豆腐營養(yǎng)成分
豆腐，可分為硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和凍豆腐。豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)，低脂肪，不含膽固醇，含鈉量低，并且含有豐富的植物性雌激素。由硫酸鈣或鹵水點(diǎn)成的豆腐，含有大量的鈣、鎂等成分。豆腐可做多種菜，不僅昧道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，容易被胃腸吸收，是理想的補(bǔ)益食療品。
豆腐食療藥效
◆豆腐熟食可強(qiáng)壯身體，調(diào)和腸胃，增進(jìn)飲食；生食能清肺胃熱，生津液，止咳消痰，用于治療胃火上炎、口干燥渴、腹脹滿、痢疾、目赤腫痛、肺熱咳嗽、痰多等癥。
◆豆腐中的鈣易于為人體吸收，可維持正常的心臟功能和血壓，并預(yù)防某些癌癥。
◆豆腐中所含植物性雌激素可幫助預(yù)防多種癌癥，并減輕更年期的不適癥狀。
豆腐和韭菜能一起吃:促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)體力，提高性功能、健胃提神，寬中益氣、清熱散血、消腫利尿、潤燥生津
豆腐和銀耳能一起吃:豆腐與銀耳同食，滋補(bǔ)氣血、潤肺護(hù)肝。
飲食健康是我們每個(gè)人都應(yīng)注意的一個(gè)問題，要是因?yàn)椴划?dāng)?shù)娘嬍骋l(fā)了疾病，導(dǎo)致身體受到損害，那就追悔莫及了，所以在平時(shí)我們最好是能夠自己學(xué)會(huì)一些家常菜的做法，酸菜豆花的做法很容易，值得嘗試。
2、買來的酸青菜要洗凈，侵泡，如圖切好
3、如圖準(zhǔn)備好姜片，蔥段，大蒜，花椒粒
4、鍋里倒入菜籽油
5、依次倒入姜片花椒蔥段大蒜煸香以后倒入切好的酸青菜翻炒
6、翻炒好酸青菜以后加入雞湯
7、加入雞湯后熬煮七八分鐘，這樣鍋底就熬好了，調(diào)入適量的鹽味和少許胡椒粉
8、在火鍋專用鍋里鋪墊上豆芽菌菇，倒入熬好的湯汁，將盒豆腐用大勺劃成每盒三大塊兒，并擺在湯汁的表面(我用了三盒清美豆腐)，然后擺上自己喜歡吃的涮菜，如:雞肉，平菇，口蘑，貢丸，活蝦，蟹味棒……最后點(diǎn)綴一些青紅椒圈
9、開鍋后煮幾分鐘就可以享用了
10、看看美味的豆花就藏在里面
11、配上自己喜歡的蘸碟，美味就是這么簡單?
長時(shí)間在飯店吃過多的調(diào)味品對健康無益，酸菜豆花的做法簡單，而且也不需要什么調(diào)味品，健康有保證。
食物的健康美味當(dāng)然離不開精湛的廚藝，今天小編就為大家來介紹一道酸菜豆花兒的做法，通過學(xué)習(xí)，我想大家一定可以提高廚藝，同時(shí)也能吃到營養(yǎng)的美味，趕快來看看吧！
2.21泡好的黃豆放在豆?jié){機(jī)中打成豆?jié){，留下一點(diǎn)泡好的豆子另有用處，酸菜切碎，內(nèi)脂用小量溫水化開。
3.打好的豆?jié){過濾入保溫飯盒或者燜鍋中，加放化好的內(nèi)脂拌均勻。
4.加蓋保溫二十分鐘。
5.1下泡好的黃豆翻炒。
6.2炒鍋倒油，下酸菜炒香。
7.加水加蓋小火煮至黃豆熟透。
8.調(diào)一小碗淀粉水。
9.往煮好的酸菜中加入生抽調(diào)味，喜歡的話再加些味精，倒入淀粉水即可關(guān)火。
10.做好的豆腐腦。
11.裝碗。
12.澆入煮好的酸菜澆頭，可以吃了。
今天為大家介紹的酸菜豆花兒你學(xué)會(huì)了嗎？然它的步驟有點(diǎn)多，可是每一步都不復(fù)雜，很簡單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹酸菜豆花火鍋。
2.21把用來做鹵水豆腐的凝固劑1小包（量了一下，大約是5克）倒入盒子里。
3.12用200ML涼開水使其完全溶化。
4.21把豆?jié){從大約1尺高的地方?jīng)_入。
5.1豆腐盒放好
6.2使其靜置25分鐘。
7.12墊上豆腐布。
8.21把豆腐倒入。
9.這個(gè)時(shí)候還是豆花狀態(tài)。
10.用豆腐布把豆花包起來。
11.用另一個(gè)豆腐盒壓上。
12.20分鐘后，豆腐做好了。
13.切開一塊看看。
14.現(xiàn)在來做火鍋的湯底吧，準(zhǔn)備好泡青菜、榨菜、泡姜和泡辣椒。
15.準(zhǔn)備好花椒 、蒜、姜和大蔥。
16.準(zhǔn)備好鮮雞湯或者是骨湯，沒有就用濃湯寶代替。
17.鍋里放適量的油，因?yàn)槭亲龌疱?，油可以多一些，放入花?、蒜、姜和大蔥，小火慢炸，使其香味完全出來。
18.加入準(zhǔn)備好的泡菜類，大火翻炒。
19.加入雞湯。
20.湯開后，小火煮10分鐘左右，再加入鹽、胡椒粉等調(diào)味。
22.最后放入豆花，就可以吃了，豆花吃完后，再煮其它的自己喜歡吃的菜菜，在寒冷的冬季里，一定會(huì)全家暖在心頭哦。 正宗的豆花火鍋?zhàn)詈筮€要做一個(gè)蘸料的，但我今天沒有做，主要是覺得湯的味道已經(jīng)足夠了。
身體的健康，營養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹酸菜豆花火鍋去嘗試做出美味的菜肴吧！
你有孩子嗎？你會(huì)給自己的孩子反復(fù)琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長。如果沒有，那么你可以從現(xiàn)在開始學(xué)一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關(guān)于菜豆腐的做法。
2.把去皮的黃豆按1：1的比例加入清水后放入料理機(jī)的容器杯里。
3.用料理機(jī)把黃豆打碎，不要時(shí)間太久，沒有大的顆粒即可。
4.打好的豆?jié){，有少許的顆粒。這樣做出的菜豆腐吃起來是“沙沙”的口感。
5.葉菜擇洗干凈，可用油菜、白菜或其他的葉菜。
6.把葉菜用開水焯水，去掉葉菜的青甘味道。
7.把焯水的葉菜攥干水分后切碎備用。
8.鍋里放大油，沒有大油可放幾片肥肉用小火煉油。
9.放入蔥花、姜末或幾粒紅辣椒段，爆香。
10.倒入打好的豆?jié){。
11.爐子開小火，用鏟子慢慢翻炒，防止糊鍋。
12.直至豆?jié){炒制微干，發(fā)黃。
13.倒入切好的葉菜碎。
14.小火翻炒，加少許精鹽后炒制發(fā)干即可出鍋。
常年的外賣生活，你肯定已經(jīng)厭倦了。如今掌握了菜豆腐做法的你，肯定想自己去廚房做做看。相信你對這道菜的不同理解，肯定能做出人間最美的味道。
酸菜豆米火鍋是貴陽的美食之一，它歷史悠久，也廣為流傳。它湯紅香辣，不油膩，超級開胃。今天，就來教大家做出一盆開胃的豆米火鍋。在熬制火鍋時(shí)，底油最好是用用豬油。此前要細(xì)心挑選入味的酸菜，作為提味料，這是一種具有特色的食物。具體過程如下。
介紹：酸菜豆米火鍋來源已久，廣受大眾喜愛，好吃而不油膩，是開胃的必備美食之一。
做法1：1.鍋置火上，加豬油燒熱，下姜片炒香，加糍粑辣椒炒至油紅，放入豆米湯燒沸，加熟臘肉片、豆米、酸菜微煮一下，放入精鹽、味精、胡椒粉、醬油調(diào)好味，倒入墊有黃豆芽的火鍋內(nèi)，撒上蔥節(jié)，帶配菜及辣椒蘸水上桌即成。2.將五花肉下沸水鍋煮至六成熟,撈出切成大薄片，酸菜切成段待用。
做法2
五花肉300克、豆米150克、酸菜150克、黃豆芽100克、糍粑辣椒50克、姜片12克、蔥節(jié)8克、精鹽5克、味精3克、胡椒粉1克、醬油5克、豆米湯700克、豬油20克
步驟/方法
制作方法：
1、將五花肉下沸水鍋煮至六成熟,撈出切成大薄片，酸菜切成段待用。
2、鍋置火上，加豬油燒熱，下姜片炒香，加糍粑辣椒炒至油紅，放入豆米湯燒沸，加熟臘肉片、豆米、酸菜微煮一下，放入精鹽、味精、胡椒粉、醬油調(diào)好味，倒入墊有黃豆芽的火鍋內(nèi)，撒上蔥節(jié)，帶配菜及辣椒蘸水上桌即成。
3特點(diǎn)：湯紅香辣，油而不膩，開胃爽口。
豆米火鍋
1. 將豬筒骨入沸水鍋氽透后，加25千克清水，入老姜、大蔥、料酒，先用大火燒9分鐘至鍋開，改小火吊至湯成乳白色備用。(嫌麻煩者就買個(gè)濃湯寶做高湯，)
2. 將干四季豆米用溫開水浸泡(干豆米和水的比例是，將豆米放在鍋里，水高出豆米2倍)12小時(shí)，中途可換3次水，控干水入高壓鍋，加清水壓1小時(shí)，至軟糯而不爛，控干水分備用。
3. 五花肉切成筷子條厚，用四成熱熟豬油爆炒至肉呈金黃色，瀝油撈出
4. 鍋留底油，燒熱后將八角、砂仁、干辣椒炒香后，入蒜米炒香，取一半豆米炒成蓉，越細(xì)越好，加原湯調(diào)好味。
5. 將另一半豆米放入鍋中，加西紅柿片、蒜苗節(jié)，放入炸好的五花肉即可。
每當(dāng)你一個(gè)人在家的時(shí)候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己嗎？人生在世沒多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請和小編一起學(xué)做一下芹菜豆腐。
2.豆腐和臘肉切好備用
3.燒熱鍋，先將臘肉和豆腐煎香
4.燒熱鍋，先將臘肉和豆腐煎香
5.一面煎成金黃后，另一面再煎，為了調(diào)味，放入幾個(gè)小辣椒
6.一面煎成金黃后，另一面再煎，為了調(diào)味，放入幾個(gè)小辣椒
7.然后放入芹菜段、蒜粒
8.然后放入芹菜段、蒜粒
9.翻炒后調(diào)味，營養(yǎng)均衡的小炒就出鍋了
10.翻炒后調(diào)味，營養(yǎng)均衡的小炒就出鍋了
認(rèn)真看完小編對芹菜豆腐的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當(dāng)然，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會(huì)兒就能做出最美味的它來。
白菜是一種很好吃的蔬菜，里面含有很多營養(yǎng)物質(zhì)，而且白菜的價(jià)格又比較便宜，受到了很多人喜歡，豆腐是一種非常健康的食品，適當(dāng)?shù)某砸恍┒垢部梢宰屔眢w變得更加健康，白菜和豆腐搭配在一起吃，營養(yǎng)價(jià)值可以加倍，而且口感也是非常不錯(cuò)的，大家就可以適當(dāng)?shù)某砸恍旅婢蛠砗涂匆幌掳撞硕垢淖龇ㄓ心男?br />
白菜豆腐的做法
白菜燉豆腐，準(zhǔn)備一些老豆腐，適量白菜，還需要一些胡蘿卜，少許香油，味精，五香粉，鹽，白菜清洗干凈以后把水分控干，再切成大片備用，豆腐切成小塊，胡蘿卜切片，大蔥切碎，生姜切絲，鍋里面的油燒熱以后，把蔥花生姜絲放下去炒出香味，再加入蘿卜片翻炒，再加入大白菜煸炒一下，加入適量的鹽，五香粉，一直炒到白菜變軟，然后再加入豆腐塊，加入適量的水，用中火燉煮，直到湯汁不剩多少的時(shí)候加一些香油味精，撒上一些蔥花，就可以吃了。
白菜的營養(yǎng)價(jià)值
白菜里面含有非常多的蛋白質(zhì)，粗纖維，維生素c，維生素b2，維生素b1，胡蘿卜素，可以達(dá)到解渴利尿以及清熱除煩作用，經(jīng)常吃一些白菜對于維生素c缺乏癥有很好的預(yù)防作用。
白菜里面還含有非常豐富的維生素，果膠以及植物纖維，可以預(yù)防腸道對膽脂的吸收，里面還含有一定量的維生素u，可以很好的保護(hù)胃腸粘膜，對于十二指腸潰瘍或者腰酸腿痛的患者來說就是不錯(cuò)的食物選擇。
白菜可以增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，讓解毒功能消化功能變得更好，還可以達(dá)到一定的減肥作用，白菜里面還含有植物纖維，維生素，果膠，能夠防止腸道對膽固醇的吸收，可以預(yù)防膽結(jié)石問題出現(xiàn)。
豆腐的功效作用
清熱解毒，豆腐是一種寒涼性的食材，可以達(dá)到很好的清熱解毒作用，而且還可以補(bǔ)中益氣，生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┒垢?，就可以把腸胃里面的毒素有效的清除，減少口渴口臭問題出現(xiàn)，也可以減少口舌生瘡情況出現(xiàn)。
吃一些豆腐還可以達(dá)到補(bǔ)鈣強(qiáng)壯骨骼作用，豆腐里面含有很多微量元素，鈣，能夠滿足身體對鈣質(zhì)的需求，而且還可以讓骨骼發(fā)育變得更好。
吃豆腐可以促進(jìn)腦部發(fā)育，豆腐是用大豆制作而成的，里面的營養(yǎng)物質(zhì)本來就非常的多，像卵磷脂含量就非常的高，能夠讓大腦發(fā)育以及神經(jīng)發(fā)育變得更好，而且還可以讓智力發(fā)育有所提高，能夠讓記憶能力變得更好。
適當(dāng)?shù)某砸恍┒垢€可以預(yù)防腫瘤，出現(xiàn)腫瘤疾病會(huì)對身體健康造成很大的危害，所以想要預(yù)防腫瘤疾病出現(xiàn)，生活中就應(yīng)該適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┒垢?/p>
適當(dāng)?shù)某远垢€可以達(dá)到補(bǔ)血美容養(yǎng)顏效果，能夠讓內(nèi)分泌得到調(diào)節(jié)，中老年女性適當(dāng)?shù)某砸恍┒垢?，就能預(yù)防更年期綜合癥出現(xiàn)。
吃白菜豆腐的好處
吃一些白菜豆腐就能夠補(bǔ)充身體所需要的維生素c，還可以補(bǔ)充身體所需要的鈣質(zhì)，白菜豆腐里面還含有非常豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，可以補(bǔ)充身體多種營養(yǎng)元素，搭配在一起吃口感也是非常不錯(cuò)的。
白菜豆腐的宜禁人群
腎功能不全的人最好不要吃白菜豆腐，年紀(jì)越大腎臟的功能可能就會(huì)變得越弱，如果吃太多白菜豆腐，就容易讓身體里面產(chǎn)生很多含碳物質(zhì)，腎臟的負(fù)擔(dān)就會(huì)變得過重，會(huì)讓腎功能變得更差。
痛風(fēng)患者不能吃白菜豆腐，豆腐里面還有非常多的嘌呤物質(zhì)，如果痛風(fēng)患者吃了白菜豆腐，就會(huì)讓疾病變得更加嚴(yán)重，對身體健康造成更大的危害。
身體缺少碘元素的人也是不能吃白菜豆腐的，因?yàn)榘撞硕垢锩婧性斫擒瘴镔|(zhì)，可以起到預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化作用，又會(huì)讓身體里面的碘元素更快的排出，如果吃了太多白菜豆腐，就容易造成缺碘情況出現(xiàn)，會(huì)讓身體健康遭受更加嚴(yán)重的影響，所以一定要注意不要吃太多白菜豆腐。
腸胃虛寒的人不要吃太多白菜豆腐，因?yàn)榘撞硕垢瘜儆诤疀鲂允巢?，做完以后可能?huì)出現(xiàn)反胃胸悶的癥狀出現(xiàn)，容易出現(xiàn)拉肚子腹脹問題。
動(dòng)脈硬化患者也不要吃太多白菜豆腐，里面含有蛋氨酸，在酶的作用下就容易轉(zhuǎn)變成半胱氨酸，會(huì)對動(dòng)脈管壁內(nèi)的皮細(xì)胞造成傷害，會(huì)讓動(dòng)脈硬化問題出現(xiàn)的幾率變得更高，所以一定要特別注意。
小孩子可以吃豆腐嗎
小孩子可以吃豆腐，最好能夠在一歲左右再吃，只要吃的方法正確，就能夠補(bǔ)充孩子身體所需要的微量元素，能夠促進(jìn)骨骼生長以及牙齒生長，還可以提高食欲，幫助消化，給孩子制作豆腐的時(shí)候一定不要添加太多的調(diào)味料，一次性也不要吃得太多，給孩子制作的豆腐食物，也應(yīng)該購買新鮮的食材，這樣才能保證營養(yǎng)充足。
白菜豆腐的熱量
白菜豆腐里面的熱量不是很高，大概100克有39大卡，里面還含有一些蛋白質(zhì)，碳水化合物，脂肪，維生素等等。
上面給大家介紹的就是白菜豆腐的做法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，白菜豆腐的做法非常簡單，但是營養(yǎng)價(jià)值卻是非常高的，所以大家就可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，有一些人不適合吃白菜豆腐，就需要特別注意，避免對身體健康造成危害，還應(yīng)該注意一次性不要吃得太多，避免對身體健康造成不利的影響。
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