辣炒蘿卜苗的做法
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在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛(ài)好，每一道菜都是自己成功的作品，當(dāng)自己的美味作品受到家人的稱贊那就是最大的鼓勵(lì)，今天就給大家來(lái)介紹辣炒蘿卜苗的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.蔥切段，紅辣椒備用。
3.鍋入清水煮沸。
4.鍋內(nèi)清水煮沸后，把蘿卜苗放進(jìn)去燙下。
5.燙軟即可。
6.撈出過(guò)冷水。
7.擰干水份，切碎備用。
8.熱油鍋，下紅辣椒爆出香味。
9.把蘿卜苗放進(jìn)去翻炒。
10.翻炒片刻，加鹽和生抽調(diào)料即可。
11.放雞精裝盤。
天底下愛(ài)吃辣炒蘿卜苗的人很多，但是會(huì)做的卻很少。所以，深知做法的你，還會(huì)賴著不動(dòng)嗎？要知道能夠獨(dú)自做好這道菜，也是你人生的一個(gè)亮點(diǎn)。
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涼拌菜是很多人喜愛(ài)吃的，這類佳肴在制作上簡(jiǎn)單，而且涼拌菜對(duì)人體健康也是沒(méi)有任何損害的，尤其是在夏天選擇它的時(shí)候，更是可以放心進(jìn)行，夏季吃涼拌菜對(duì)開(kāi)胃效果很不錯(cuò)，那涼拌菜種類有很多，因此在選擇的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己喜愛(ài)進(jìn)行，那涼拌蘿卜苗是不錯(cuò)之選。
在對(duì)涼拌蘿卜苗做法上也不是很難，不過(guò)在對(duì)這樣佳肴制作的時(shí)候，要對(duì)它的食材準(zhǔn)備和制作流程進(jìn)行了解，這樣制作的時(shí)候，才能夠知道具體該如何做。
涼拌蘿卜苗：
材料：蘿卜苗，鹽，折糖，醋，蔬之鮮，蒜末，香油，辣椒油。
做法：
1.就是把蘿卜苗摘洗干凈，放進(jìn)大玻璃碗
2.放鹽、白糖、醋、蔬之鮮進(jìn)去拌勻
3.再放點(diǎn)蒜末、香油、辣椒油進(jìn)去拌勻后裝盤。一道爽口的小菜涼拌蘿卜苗就新鮮出爐啦。
小貼士
一、辣椒是一種熱的食物，它含有一種因子，可以促進(jìn)人的關(guān)節(jié)健康，有效地防止夏天的潮濕空氣對(duì)人關(guān)節(jié)的侵害。這就是南方人為什么總愛(ài)吃辣椒的原因之一。北方人因?yàn)闅夂虻脑?，不?ài)吃辣椒?？墒?，夏天，氣候潮濕，空氣濕度大，如果不注意保養(yǎng)自己的關(guān)節(jié)很容易受潮。適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)辣椒，能有效的防止關(guān)節(jié)受潮。
二，燃燒脂肪 可以有效地減肥：
三，增加食欲 可以讓您胃口大開(kāi)
以上就是對(duì)涼拌蘿卜苗做法詳細(xì)介紹，在對(duì)涼拌蘿卜苗制作的時(shí)候，都是可以按照以上方式進(jìn)行，不過(guò)制作的時(shí)候，數(shù)量不宜太多，否則吃不完的話，它會(huì)很快的壞掉，在對(duì)這點(diǎn)上也是要進(jìn)行注意的，適量制作是最佳選擇。
蘿卜肯定大家都知道，因?yàn)樘}卜是我們最為常見(jiàn)的蔬菜之一，那么什么是蘿卜苗相信大家就比較陌生吧，蘿卜苗到底能不能吃呢，如果蘿卜苗能吃的話，對(duì)于我們?nèi)梭w又有什么樣的好處呢，經(jīng)常吃蘿卜苗能帶來(lái)怎樣的養(yǎng)生功效和日常保健的作用呢，這些問(wèn)題我們將在下文得到答案。
我們想要知道蘿卜苗的營(yíng)養(yǎng)以及功效和作用，必須先深入了解一下蘿卜苗才行，其實(shí)蘿卜苗就是蘿卜種子長(zhǎng)出來(lái)的嫩苗，蘿卜苗有很高的食療作用。
蘿卜苗的莖桿根部有些發(fā)紅，有些則為白色，頂端長(zhǎng)有對(duì)稱的一對(duì)心形葉片，苗株長(zhǎng)約5-8cm，入口有蘿卜的辛辣氣味。蘿卜苗含豐富的維生素A，其含量是白菜的10倍，此外，蘿卜苗還含有鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)以及淀粉和豐富的纖維素。食用蘿卜苗可以起到調(diào)理脾胃、幫助消化的作用，并且還具有抗癌的功效。
食療作用：
1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：蘿卜苗含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。
2、幫助消化：蘿卜苗中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化。
3、幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。
4、防癌抗癌：蘿卜苗含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜苗所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
5、戒煙：這是近年來(lái)發(fā)現(xiàn)的一種食療作用，機(jī)制尚不明了。
上文我們介紹了什么是蘿卜苗，我們知道蘿卜苗就是蘿卜的種子長(zhǎng)出來(lái)的嫩苗，蘿卜苗不但可以食用而且還有很好的食療功效呢，常吃蘿卜苗可以起到戒煙和防癌抗癌的功效，另外蘿卜苗有幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收以及幫助消化等好處。
人們?cè)诿刻斓娘嬍嘲才女?dāng)中，基本上都會(huì)有肉類，因?yàn)槿忸惸軌蛱峁┍容^豐富的脂肪，而脂肪又是人體營(yíng)養(yǎng)不可缺少的一部分，但是一般肉類的做法也是比較多的，其中有的人就喜歡用蘿卜干炒肉，認(rèn)為這樣會(huì)比較好吃，那么，下面我就給大家詳細(xì)的介紹一下蘿卜干炒辣肉的做法的知識(shí)吧。
姜蔥蒜，朝天椒，蘿卜干切碎，臘肉切片，待用。
起鍋燒油，放臘肉下去炒出一些油分，放配料爆香。最后下蘿卜干一起煸炒。加入適量的開(kāi)水，調(diào)味，略燜會(huì)即可出鍋！
鍋內(nèi)熱水，放入臘肉、花椒、一部份蔥姜，料酒，煮至臘肉斷生，取出晾涼后切片備用。
蘿卜干改刀成小條，青紅椒切絲，蔥切段，姜蒜切片。
炒鍋內(nèi)熱油，六成熱時(shí)，放入蔥姜蒜熗鍋，隨即下入剁椒炒香。
放入蘿卜干煸至發(fā)干后，依次放臘肉、青紅椒，等青紅椒斷生后即可起鍋。
臘肉分很多種，有四川臘肉，湖南臘肉等，有的地方的臘肉非常的咸。用溫開(kāi)水提前泡一下，清洗表面由于晾曬造成的污物，用蒸鍋蒸10分鐘后再切片烹飪。這樣味道會(huì)很好吃，也好切。如果臘肉太咸的話，事先用水煮一下，將煮出來(lái)的水倒掉就行了。
蘿卜干不要選用鹽腌過(guò)的，最好選用直接曬干水份的那種；好的蘿卜干有色澤黃亮、條形均勻，肉質(zhì)厚實(shí)，香氣濃郁，咸淡適宜，脆嫩爽口，味道鮮美的特點(diǎn)，即人們平常所說(shuō)的“色、香、甜、脆、鮮”五絕，并具有新鮮蘿卜的自然甜味，吃后富有回味感。
蘿卜干用溫水只能泡上兩三分鐘，時(shí)間久了不脆。在鍋中炒的時(shí)候，也不能時(shí)間太久，過(guò)久味同嚼臘。
蘿卜干炒臘肉飲食特點(diǎn)
臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素，臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成， 具有開(kāi)胃祛寒、消食等功效。
平時(shí)在一些飲食當(dāng)中適當(dāng)?shù)募尤胍恍┤忸愅鶗?huì)使做的菜的味道更加的鮮美，因此對(duì)于那些平時(shí)喜歡吃蘿卜干炒肉的人們來(lái)說(shuō)，不妨按照上述的有關(guān)“蘿卜干炒辣肉的做法”的介紹去嘗試的，只要是自己多動(dòng)手去嘗試幾次的話，往往就會(huì)比較熟悉的，也能及時(shí)的和家人一起分享的。
對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，人生一半可以說(shuō)是過(guò)去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得從生活的細(xì)節(jié)開(kāi)始，比如說(shuō)一日三餐。很多中老年人有許多美食來(lái)沒(méi)享受到，下面就讓小編來(lái)介紹一下如何來(lái)做蘿卜苗拌銀針菇這道菜。
2.很新鮮的，現(xiàn)吃現(xiàn)剪
3.把根剪去，清洗干凈
4.銀針菇去跟，取上面的，清洗干凈瀝干水分
5.鍋中水燒開(kāi)，倒入蘿卜苗，迅速用筷子攪拌下，立刻撈出沖涼待用
6.焯蘿卜苗的水再次燒開(kāi)，倒入銀針菇焯水一分鐘左右，撈出沖涼待用
7.焯好水的蘿卜苗和銀針菇，放大碗里，放一小勺鹽、一小勺白糖、少許香醋拌勻。可以加點(diǎn)橙皮什么的點(diǎn)綴
8.鍋中放油，小火加熱，放一小把花椒慢慢炸出香味后，撈出花椒扔掉
9.把燒熱的油澆在拌好的蘿卜苗盤中
雖然蘿卜苗拌銀針菇的做法很簡(jiǎn)單，但這也是小編我的一份汗水、結(jié)晶。我相信不一樣的你，肯定能夠創(chuàng)造出不一樣的美食來(lái)。
飯來(lái)張口的生活，固然是每個(gè)人都追求的，但是現(xiàn)實(shí)卻沒(méi)有這么美好。所以活在現(xiàn)實(shí)中的你，難免需要自己動(dòng)手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來(lái)學(xué)一下蘿卜苗雞蛋羹的做法。
2.2這個(gè)蘿卜苗是我育在花盆里的，由于過(guò)年回娘家沒(méi)來(lái)得及吃它，現(xiàn)在已經(jīng)長(zhǎng)得好高。
3.1洗凈的蘿卜苗切碎備用。
4.2蘿卜苗擇去根須和老葉，放水里洗凈。
5.雞蛋打碗里，加入適量鹽和120克水?dāng)噭颉?/p>
6.把雞蛋液過(guò)濾一下。
7.加入切好的蘿卜苗攪勻。
8.滴入幾滴麻油。
9.放入蒸鍋蒸熟即可。我蒸了約十五分鐘。
今天的蘿卜苗雞蛋羹介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)整體還是比較簡(jiǎn)單的，比較好學(xué)習(xí)的，抽時(shí)間按照上面的步驟做一下吧。
每次去朋友同事家做客的時(shí)候，你都會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時(shí)候，卻捉襟見(jiàn)肘了。這樣的你，看起來(lái)是不是特別沒(méi)面子。所以，為了你的尊嚴(yán)，現(xiàn)在就來(lái)跟我學(xué)一下胡蘿卜苗粗糧餅的做法。
2.2121用刀剁成碎末，放入盆中。
3.面粉、小米面放到盆里。
4.添加酵母、白糖和成面團(tuán)，餳10分鐘。
5.放到面板上揉勻。
6.搓成長(zhǎng)條。
7.揪成均勻的劑子。
8.把每個(gè)劑子揉勻。
9.用手按扁。
10.搟成小餅。
11.放入預(yù)熱好的電餅鐺中。
12.蓋上蓋5分鐘即熟。
13.兩面金黃色即可出鍋。
14.盛出來(lái)稍晾即可。
自己在家看著上面的介紹，學(xué)著做菜，不僅健康，而且營(yíng)養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的胡蘿卜苗粗糧餅?zāi)銓W(xué)會(huì)了嗎？
我們說(shuō)吃胡蘿卜一般都是指胡蘿卜本身，也就是說(shuō)我們很少吃胡蘿卜的苗。自己家里種植的蘿卜是可以吃蘿卜葉子的，相信很多人在菜市場(chǎng)也見(jiàn)過(guò)賣蘿卜葉子。但是胡蘿卜的苗我們見(jiàn)的不是很多，畢竟大家買胡蘿卜居多，沒(méi)有單獨(dú)去買葉子的。那胡蘿卜苗應(yīng)該怎么吃呢?
蘿卜是我們經(jīng)常食用的一種食材。但你聽(tīng)說(shuō)過(guò)蘿卜苗也是可以食用的嗎?蘿卜苗是蘿卜播種后萌發(fā)長(zhǎng)成的肥嫩幼苗，又稱娃娃纓蘿卜，老百姓普遍稱它為蘿卜芽。蘿卜苗營(yíng)養(yǎng)豐富，品質(zhì)鮮嫩，吃法也多樣，可做湯料或涼拌菜。關(guān)于蘿卜苗的其他知識(shí)，我們一起來(lái)了解下吧。
蘿卜苗又稱娃娃纓蘿卜，俗稱蘿卜芽。那么具體的好吃做法有哪些呢?
涼拌蘿卜苗的做法
1. 將新鮮的蘿卜苗擇干凈，用鹽水泡一下，清水沖洗干凈;
2. 蒜洗凈去尾拍成末;
3. 鍋內(nèi)放油煸香小紅辣椒碎，
4. 將煸出香味的油倒入花椒油中加入蒜末、醋、生抽、鹽、雞精調(diào)成味汁;
5. 將調(diào)味汁晾涼倒入蘿卜苗中;
6. 用筷子上桌前拌勻即可。
上湯蘿卜苗的做法
1.蘿卜苗洗干凈，鍋里燒開(kāi)水，放入幾滴油，倒入蘿卜苗焯水120-30秒左右，剛熟透即可撈出，放在有點(diǎn)深度的大盤子當(dāng)中;
2.準(zhǔn)備三花奶，一點(diǎn)肉絲，一點(diǎn)菇片，一點(diǎn)枸杞，一點(diǎn)紅蘿卜絲，還有腌制瘦肉剩下的一點(diǎn)蛋清;
3.鍋里放入1碗半的高湯，煮開(kāi)，放入肉絲和菇片再次煮開(kāi)，倒入三花奶，蛋清，放入紅蘿卜絲，再次燒開(kāi);
4.最后試味，調(diào)入適量的鹽，幾粒糖，味道合適后放入枸杞即可把湯全部倒在盤中的蘿卜苗上，馬上可以享用。
蒜泥蘿卜苗的做法
1.蘿卜苗洗凈用加鹽的清水泡20分鐘后撈出控干水份。蒜切末
2.熱鍋上油，油熱后下蒜末炒香
3.下蘿卜苗大火快炒，蘿卜苗炒軟后加鹽，雞精調(diào)味后即可起鍋
烹飪技巧
1、大火快炒就行。
2、另外，蘿卜苗本身有股子淡淡的苦味的，如果不喜歡，可以適當(dāng)加點(diǎn)點(diǎn)白糖。
蘿卜苗筍片豆腐湯的做法
1.冬筍去殼，切成片，嫩豆腐切成小塊，蘿卜苗洗凈
2.燒沸一鍋水，將筍片放入焯10分鐘后撈出，去草酸，除澀味
3.另燒一鍋水，水開(kāi)后，將焯好的筍片和豆腐塊放入
4.待水再次沸騰后，倒入洗凈的蘿卜苗，即關(guān)火
5.調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)勻即可
蘿卜的做法很多，但是人們最喜歡的還是將蘿卜做成辣的，辣花蘿卜是非常美味的一道菜，它是用白蘿卜為原料做成的，這道菜雖然做法很簡(jiǎn)單，但是也并不是每個(gè)人都能做出好吃的味道的，在做辣花蘿卜的時(shí)候，一定要選擇含水量比較高的白蘿卜，下面教大家辣花蘿卜的具體做法。
辣花蘿卜的做法
1.白蘿卜清洗干凈，去頭去尾。
2.把蘿卜放菜板上，旁邊放一根筷子(防止切斷)用刀切成2厘米的薄片。蘿卜反過(guò)來(lái)錯(cuò)開(kāi)切口，也切成2厘米的薄片。
3.放到盆子里灑上鹽，腌制一天殺殺里面的水分。
4.一天之后，把蘿卜撈出，放蒸屜上晾一天。
5.把蘿卜碼到瓶子里，將配料都加到里面(辣椒剪的越小越好)。
6.腌制兩天就可以吃了。
烹飪技巧
1.白酒防止蘿卜長(zhǎng)毛，放多了，酒味太大。
2.這次做得特別酸，其實(shí)莫過(guò)一半蘿卜的將就可以。
3.辣椒段可以換成辣椒面。
做法二：
白蘿卜掐頭去尾。
蘿卜上下各放一根筷子，主要是怕把蘿卜切斷，斜著切，深度2分這一就好，不要切斷。
繼續(xù)斜著切。
切好一面后翻面繼續(xù)斜切。
兩面都切好后就是這個(gè)樣子。
為了好腌制選擇給蘿卜改刀切成四段。
開(kāi)始抹鹽，鹽要放2次，這是第一次，全部抹好后放2個(gè)小時(shí)，蘿卜會(huì)出很多水。
幾個(gè)小時(shí)后，出了很多水，水倒掉，再抹鹽，繼續(xù)放著。
抹了兩次鹽，擠出很多水蘿卜葉變軟了。
放糖腌制，也要抹2次糖，每次抹完糖也會(huì)出水的，每次出水都倒掉，這樣做是為了排辛辣味。
處理好的蘿卜倒入醋和糖，然后抹辣椒醬，辣椒醬可以買現(xiàn)成的也可以自己調(diào)。
抹蘿卜。
全抹好后腌兩天就能吃了。
如果有腌制辣白菜，辣白菜的湯也可以放一些。
注意事項(xiàng)
說(shuō)一下辣椒醬的做法：3比1 的比例，如果有豆?jié){機(jī)就可以用糯米熬成迷糊，涼后跟粗細(xì)辣椒面混合攪拌就好了。
人生在世，每個(gè)人都離不開(kāi)一個(gè)“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個(gè)需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒(méi)了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開(kāi)心，而且還會(huì)吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下辣蘿卜燒肉的做法。
2.白蘿卜和胡蘿卜洗凈，切成滾刀塊。
3.豬肉洗凈，切成小塊。
4.切好的豬肉放生抽，老抽，麻油，料酒，淀粉抓勻腌制20分鐘。
5.炒鍋加熱，倒入適量的食用油，放蔥姜爆香。
6.倒入腌制好的豬肉下鍋快速翻炒。
7.大約翻炒2分鐘，豬肉變白發(fā)硬。
8.倒入白蘿卜塊翻炒片刻，并加入適量的鹽。
9.倒入半碗水（水不要多，不能沒(méi)過(guò)食材，因?yàn)樘}卜里含有一些水分的。）蓋上蓋子燜煮5分鐘。
10.蘿卜變軟，快收湯時(shí)，倒入胡蘿卜翻炒。
11.胡蘿卜變軟后，加入一勺白糖，拌勻后，即可關(guān)火裝盤。
健康營(yíng)養(yǎng)的食物從烹飪開(kāi)始，那么今天小編給大家分享的辣蘿卜燒肉您一定學(xué)會(huì)了吧，那就親自去實(shí)踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
香辣蘿卜條是一種下飯菜，也是一種開(kāi)胃小菜，制作辣蘿卜條主要采用的原料就是白蘿卜。雖然辣蘿卜條非常好吃，但是如果自己動(dòng)手制作的話還是比較麻煩的，尤其是在制作辣蘿卜條的時(shí)候要將蘿卜切條進(jìn)行晾曬，每天，都要早早的將切好的蘿卜條放在陽(yáng)臺(tái)上晾曬，還要時(shí)時(shí)觀察天氣。
不過(guò)，辣蘿卜條的制作雖然有些麻煩，但是自己如果制作出辣蘿卜條確實(shí)是一件很有成就感的事情，尤其是在冬天的時(shí)候，吃著自己制作的蘿卜條就感覺(jué)吃到了世界上最美味的東西。那么，自己怎么制作辣蘿卜條呢?
食材明細(xì)編輯
主料：水發(fā)干蘿卜條400克;
輔料：剁椒100克;
調(diào)料：蒜末20克、鹽適量。
3制作步驟
1、去年秋天晾的干蘿卜條，用水發(fā)好。
2、切碎放入大碗中待用。
3、準(zhǔn)備好剁椒和蒜瓣，蒜切碎末，待用。
4、將蒜末和剁椒一同放入裝碎蘿卜條的大碗中，拌勻，準(zhǔn)備裝入瓶中。
5、用兩個(gè)裝醬菜的玻璃瓶，裝瓶并壓實(shí)。
6、蓋緊瓶蓋，常溫下保存幾天就可以吃啦。
注意事項(xiàng)
腌的越久越入味，使用器具要擦干，帶入冷水或雜質(zhì)不易保存。
白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)：
1. 增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力;
2. 幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化。
辣蘿卜條是一種適合四季食用的食物，在冬天的時(shí)候，我們可以將蘿卜曬干一點(diǎn)再制作辣蘿卜條，這樣制作出來(lái)的辣蘿卜條存放的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)一點(diǎn)，想吃的時(shí)候就可以拿出來(lái)吃，各位，如果喜歡吃辣蘿卜條的話就可以自己動(dòng)手做，不要嫌麻煩哦。
胡蘿卜是每家每戶都經(jīng)常吃的蔬菜，特別是有小朋友的家庭，爸爸媽會(huì)想著法子讓寶寶多吃點(diǎn)胡蘿卜，因?yàn)樗写罅康木S生素。胡蘿卜常吃，但是很少有人吃蘿卜苗，市面上也很少有人賣，只有自己種植的家庭才會(huì)吃。蘿卜苗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，并且有很多吃法，像涼拌、上湯等等，口感都非常好。
蘿卜苗的常見(jiàn)吃法
蘿卜苗又稱娃娃纓蘿卜，俗稱蘿卜芽。蘿卜苗所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜苗能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌、抗癌有重要作用。蘿卜苗中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。那么具體的好吃做法有哪些呢?
涼拌蘿卜苗的做法
1. 將新鮮的蘿卜苗擇干凈，用鹽水泡一下，清水沖洗干凈;
2. 蒜洗凈去尾拍成末;
3. 鍋內(nèi)放油煸香小紅辣椒碎，
4. 將煸出香味的油倒入花椒油中加入蒜末、醋、生抽、鹽、雞精調(diào)成味汁;
5. 將調(diào)味汁晾涼倒入蘿卜苗中;
6. 用筷子上桌前拌勻即可。
上湯蘿卜苗的做法
1.蘿卜苗洗干凈，鍋里燒開(kāi)水，放入幾滴油，倒入蘿卜苗焯水120-30秒左右，剛熟透即可撈出，放在有點(diǎn)深度的大盤子當(dāng)中;
2.準(zhǔn)備三花奶，一點(diǎn)肉絲，一點(diǎn)菇片，一點(diǎn)枸杞，一點(diǎn)紅蘿卜絲，還有腌制瘦肉剩下的一點(diǎn)蛋清;
3.鍋里放入1碗半的高湯，煮開(kāi)，放入肉絲和菇片再次煮開(kāi)，倒入三花奶，蛋清，放入紅蘿卜絲，再次燒開(kāi);
4.最后試味，調(diào)入適量的鹽，幾粒糖，味道合適后放入枸杞即可把湯全部倒在盤中的蘿卜苗上，馬上可以享用。
蒜泥蘿卜苗的做法
1.蘿卜苗洗凈用加鹽的清水泡20分鐘后撈出控干水份。蒜切末
2.熱鍋上油，油熱后下蒜末炒香
3.下蘿卜苗大火快炒，蘿卜苗炒軟后加鹽，雞精調(diào)味后即可起鍋
烹飪技巧
1、大火快炒就行。
2、另外，蘿卜苗本身有股子淡淡的苦味的，如果不喜歡，可以適當(dāng)加點(diǎn)點(diǎn)白糖。
蘿卜苗筍片豆腐湯的做法
1.冬筍去殼，切成片，嫩豆腐切成小塊，蘿卜苗洗凈
2.燒沸一鍋水，將筍片放入焯10分鐘后撈出，去草酸，除澀味
3.另燒一鍋水，水開(kāi)后，將焯好的筍片和豆腐塊放入
4.待水再次沸騰后，倒入洗凈的蘿卜苗，即關(guān)火
5.調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)勻即可
蘿卜是很多人都喜愛(ài)吃的，這類食物含有的營(yíng)養(yǎng)元素豐富，而且這類食物在吃的時(shí)候，對(duì)人體各方面，都是有著很好的幫助，蘿卜具有排氣的作用，而且長(zhǎng)期吃蘿卜，對(duì)調(diào)理人體腸胃都是有著很好的幫助，因此在對(duì)蘿卜選擇上，利于放心進(jìn)行，那蘿卜苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢?
很多人對(duì)蘿卜苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么并不是很清楚，而且在對(duì)蘿卜苗選擇上，也是很少見(jiàn)的，因此在對(duì)這樣食材選擇的時(shí)候，也是需要對(duì)它各方面進(jìn)行很好的認(rèn)識(shí)。
蘿卜苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
蘿卜苗所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜苗能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌、抗癌有重要作用。蘿卜苗中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜苗可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。蘿卜苗還是一味中藥，其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：蘿卜苗性寒，味甘辛;入脾、胃、肺經(jīng)。
醫(yī)療功效：
消積滯，化痰熱，下氣寬中，解毒。主治食積脹滿，痰嗽失音，吐血，衄血，消渴，腫瘤，痢疾，便結(jié)，偏正頭痛等病癥。
營(yíng)養(yǎng)成分：
每100克含水分91.7克，蛋白質(zhì)0.6克，碳水化合物5.7克，鈣49毫克，磷34毫克，鐵0.5毫克，胡卜素0.02毫克，維生素C30毫克，另含有鋅。淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、膽堿、芥子油、木質(zhì)素等多種成分。
以上就是對(duì)蘿卜苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值詳細(xì)介紹，在對(duì)選擇的時(shí)候，都是看了眼放心進(jìn)行，它含有的元素比較多，而且它對(duì)改善人體疾病上，也是有著很好的幫助作用，因此對(duì)它的選擇，都是可以放心進(jìn)行的。
紅薯苗可能很多人沒(méi)有吃過(guò)，其實(shí)這道菜是非常不錯(cuò)，它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且非常的美味，紅薯苗屬于綠色食品，那么紅薯苗怎么炒好吃, 可能很多人沒(méi)有仔細(xì)想過(guò)這個(gè)問(wèn)題。這道菜的主要食材是紅薯苗，再結(jié)合蔥、姜、蒜、鹽等，這道菜的食材也是很好備齊的，下面讓我們具體了解一下紅薯苗怎么炒好吃。
炒紅薯苗
準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘內(nèi)制作時(shí)間：10分鐘內(nèi)
用餐人數(shù)：3-4人紅薯是美容食品，紅薯苗也是一樣綠色食品，稍稍加工就非常美味，好下飯！
食材
主料紅薯苗250g 輔料油適量鹽適量豆豉適量大蒜適量
步驟
1.紅薯苗洗凈瀝干水
2.油鍋爆香豆豉
3.放蒜頭爆香
4.放入洗凈的紅薯葉
5.加鹽和少許清水蓋上
6.煮沸后翻炒均勻
7.上碟
小貼士
1、 紅薯苗要買尖葉（像五個(gè)手指頭）的比較好吃，圓葉沒(méi)什么味道。2、這道菜要稍微放多點(diǎn)油。3、蒜頭和豆豉不要一起放，因?yàn)槎刽眯┎畔?，而蒜頭爆久了會(huì)有苦味
辣炒紅薯苗
準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘內(nèi)
制作時(shí)間：10-20分鐘
用餐人數(shù)：1-2人簡(jiǎn)介
地瓜苗，也叫紅薯苗，在咱們這邊以前也叫豬菜，只用來(lái)喂豬，我記得在我小時(shí)候開(kāi)始，像這個(gè)時(shí)候，種的紅薯正在長(zhǎng)苗，特別是下雨過(guò)后，長(zhǎng)出來(lái)的苗又大，又嫩，媽媽時(shí)不時(shí)的摘一點(diǎn)尾巴回來(lái)做菜吃，在外面賣的薯苗基本上是一根很長(zhǎng)的，就像我們這里種的一樣，很少只有尾巴最嫩的部分賣，就算有，肯定比較貴。雖然是喂豬的，現(xiàn)在不都流行吃有機(jī)菜嘛，這個(gè)從來(lái)不用殺蟲，施肥都比較少，這種菜的功效不比青菜少哦，這種菜可以通大腸，對(duì)便秘也有一定的效果哦！
食材
主料紅薯苗350g紅辣椒2個(gè)輔料油適量鹽適量蒜頭少許蠔油少許
步驟
1.紅薯苗取尾巴最嫩的部分洗干凈
2.燒一些水，把薯苗放下去翻一下，變色就撈出，控干水分
3.切好的辣椒和蒜頭
4.鍋里放適量的油，把蒜頭和辣椒爆出味道
5.下薯苗翻炒
6.加適量的鹽
7.翻炒
8.加上少許蠔油炒勻即可
小貼士
過(guò)一下滾水來(lái)炒，不怕炒過(guò)了，或者變老
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