麻辣豆腐片的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙钤絹?lái)越好，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“麻辣豆腐片的做法”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
每當(dāng)你一個(gè)人在家的時(shí)候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺(jué)得虧待了自己?jiǎn)幔咳松谑罌](méi)多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請(qǐng)和小編一起學(xué)做一下麻辣豆腐片。
2.準(zhǔn)備好調(diào)味料鹽、雞精、醬油、郫縣豆瓣醬
3.豆腐切片5mm厚，3麻辣豆腐片4cm長(zhǎng)寬
4.將豆腐放燒熱的油鍋中炸制兩面金黃
5.炸好的豆腐撈出備用
6.鍋中加入少許油燒熱，將蒜片放入炸至金黃色
7.炸好的蒜瓣撈出備用
8.放入花椒在鍋中，炒出香味（炒出香味后可以把花椒撈出）www.cndadi.net
9.放入蔥花、姜粒爆香
10.放入郫縣豆瓣醬、鹽、雞精、醬油炒勻
11.加入半碗水燒開(kāi)熬湯汁
12.將豆腐放入
13.放上辣椒和之前炸好的蒜片，輕輕攪拌均勻，燜一會(huì)兒，讓豆腐更好的吸收湯汁和味道
14.出鍋啦
或許之前，你從未在家中自己做菜吃。但是看完麻辣豆腐片的做法簡(jiǎn)介，你必然能夠獨(dú)自完成。也許過(guò)程有點(diǎn)繁瑣，但是結(jié)果肯定是美好的。
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豆腐是很多人最愛(ài)，豆腐含有的蛋白質(zhì)、脂肪比較多，長(zhǎng)期選擇吃豆腐，對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充都是有著很好幫助，尤其它在改善肌膚上，有著很好效果，那豆腐的制作方法也是很多，麻辣豆腐就是其中一種，這是豆腐制作中最常見(jiàn)的，對(duì)麻辣豆腐的家常做法如何進(jìn)行呢?
很多人對(duì)麻辣豆腐的家常做法并不是很清楚，而且在對(duì)它制作的時(shí)候，都是不知道該怎么做，想要能夠很好的制作出美味的麻辣豆腐，對(duì)它的制作方法，也是要進(jìn)行了解。
麻辣豆腐的家常做法：
材料：豆腐一斤，豆瓣醬1大匙，生姜一塊，小香蔥三四根，花椒粒適量，鹽，紅辣椒油，胡椒粉，雞精各適量，濕淀粉1大匙
做法
1.生姜切碎，油燒熱放入花椒和生姜碎，出香味后倒入豆瓣醬炒香加水適量(能漫過(guò)豆腐就行)
2.豆腐塊放入鍋中大火燒開(kāi)放鹽，胡椒粉，紅油(主要是為了增色的)少許，轉(zhuǎn)小火煮至水變得很少(要記得攪拌或者晃晃鍋，盡量輕點(diǎn)，以免豆腐都給攪碎了)
3.加入濕淀粉開(kāi)大火收汁，最后撒上切好的小香蔥即可。
菠蘿咕嚕日本豆腐
材料：日本豆腐2條，菠蘿200克，小番茄5個(gè)，小青椒1個(gè)，番茄醬，鹽，糖，生粉適量
做法：
1.菠蘿削皮，切成小塊;小番茄清洗干凈對(duì)半切開(kāi);小青椒清洗干凈、去籽、切塊
2.日本豆腐從中間切開(kāi)成兩段，從封口處擠出，切成大小相當(dāng)?shù)膲K
3.這時(shí)，先去燒熱油鍋，邊熱油邊在碟子里倒入稍多一點(diǎn)的生粉(我用的是玉米淀粉)，放入日本豆腐
4.晃動(dòng)碟子，讓每塊日本豆腐都均勻地粘滿生粉
5.在油鍋里插進(jìn)筷子，周圍起大泡的時(shí)候就可以放進(jìn)粘了生粉的日本豆腐，保持中火炸
6.用筷子碰上去感覺(jué)到日本豆腐已經(jīng)硬身，表皮酥脆即可撈起，瀝干油;想更酥脆的話，可以待冷卻后再用大火復(fù)炸一次
7.鍋中倒入番茄醬，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，糖，如果番茄醬太稠，可以加一點(diǎn)點(diǎn)水，小火煮開(kāi)，倒入菠蘿、小番茄、青椒，翻炒均勻
8.醬汁濃稠后關(guān)火，稍晾涼一下倒入日本豆腐，輕輕翻拌均勻，讓每塊日本豆腐都粘上醬汁即可。
通過(guò)以上介紹，對(duì)麻辣豆腐的家常做法也是有著很好的了解，因此對(duì)這樣佳肴制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，對(duì)這樣食物制作的時(shí)候，在火候上要掌握好，這樣吃的時(shí)候，也利于自身健康發(fā)展。
對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，人生一半可以說(shuō)是過(guò)去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得從生活的細(xì)節(jié)開(kāi)始，比如說(shuō)一日三餐。很多中老年人有許多美食來(lái)沒(méi)享受到，下面就讓小編來(lái)介紹一下如何來(lái)做麻辣腰片這道菜。
2.2豬腰洗凈去膜，用刀中間片開(kāi)
3.12將豬腰片成薄片
4.21將豬腰片用涼水洗泡兩遍
5.香菜切末，蒜拍碎、紅椒切細(xì)絲、香蔥切末
6.香菜末、蒜碎、香蔥末、鹽、白糖、熟芝麻、紹酒、胡椒粉、雞精、香醋、生抽、香油、紅油調(diào)成汁
7.腰片用剛剛開(kāi)的水焯熟
8.將腰片迅速撈出，過(guò)涼水
9.控干后倒入碗中倒入調(diào)好的調(diào)味汁
10.加入鮮麻椒、紅椒絲拌勻
11.將黃瓜切薄片鋪好墊盤底
12.將豬腰片加入香菜末拌勻裝盤撒上熟芝麻提香即可
麻辣腰片的做法，已經(jīng)告訴大家了。自己如果喜歡的話，就準(zhǔn)備動(dòng)手或者有時(shí)間了實(shí)踐練習(xí)一下。
麻辣豆腐是常見(jiàn)的一種家常小菜，豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，口感嫩滑，味道好，受到很多人的歡迎。而且制作方法簡(jiǎn)單，搭配熱乎乎的米飯，簡(jiǎn)直是絕佳的美味。下面就給大家介紹制作麻辣豆腐的具體方法，以便能在家嘗試制作。
首先，準(zhǔn)備所需要的食材。購(gòu)買新鮮的豆腐，清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的塊狀，可放在裝有淡鹽水的容器中，進(jìn)行浸泡。將蔥、姜清洗干凈后，切成末。準(zhǔn)備干紅辣椒，切成段狀，如果是特別愛(ài)吃辣的朋友，也可以買些比較辣的尖椒。還可以搭配肉末，為菜品增加鮮味。
然后，在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥末、姜末以及豆瓣醬進(jìn)行爆炒，再加入切好的干紅辣椒，翻炒。放入準(zhǔn)備好的肉末，不停地翻炒，以免糊鍋，再加入瀝干水分的豆腐，小火炒制。在干凈容器中加入適量的淀粉和水，混合攪拌均勻調(diào)制成淀粉汁。
最后，在鍋中加入淀粉汁，根據(jù)實(shí)際情況也可加入適量的水，加入鹽、味精等調(diào)味品，均勻攪拌，進(jìn)行收汁。炒熟后即可盛出，裝盤，可根據(jù)自身喜好在豆腐上撒上蔥花或者香菜末。香噴噴的麻婆豆腐就制作完成，可以盡情享用了。
嫩滑爽口的麻辣豆腐的制作方法就介紹完了，所需食材都比較普遍，做法簡(jiǎn)單易于操作，可以在家嘗試制作，不必?fù)?dān)心自己的廚藝不好，只要能夠把握好火候，就可以做出味道鮮美的麻辣豆腐。而且還可以根據(jù)自身的口味決定辣度，快嘗試動(dòng)手制作吧！
擁有健康我們才能更好地工作，才可以享受到生活中種種美好的事情，假如健康因?yàn)椴划?dāng)?shù)娘嬍扯艿綋p害，那是很令人懊惱的，麻辣烤豆腐的做法簡(jiǎn)單，而且還含有多種人體所需要的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)健康有很大的好處。
2、將鹽、椒鹽、孜然粉、花椒粉、辣椒粉放在一起拌勻，比例按自己口味來(lái)，喜歡麻辣的多放些花椒粉和辣椒粉。準(zhǔn)備好蔥花和芝麻。
3、在豆腐塊正反表面輕劃幾刀，有助入味。
4、均勻撒上調(diào)味料。然后用手抹勻些。反過(guò)來(lái)一面也按以上操作一遍。
5、每塊豆腐均勻淋上醬油。有時(shí)間腌制二十分鐘。
6、然后每塊豆腐均勻淋上油，豆腐的正反面都淋上。
7、放入預(yù)熱180度烤箱烤30分鐘?？炜就暌欢昼娗埃垢錾现ヂ楹拖闶[，然后繼續(xù)烤完。
8、麻麻辣辣烤豆腐，好吃到流淚。
在外吃多了也會(huì)影響身體健康，許多油膩的食物令人胃腸道不適，所以在家自己學(xué)做麻辣烤豆腐，熟能生巧，相信一定能夠很快學(xué)會(huì)，提醒大家喜歡辣椒的話，可以在翻炒的時(shí)候就加入新鮮米辣椒。
對(duì)于大部分城市來(lái)說(shuō)，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰(shuí)來(lái)保證呢？長(zhǎng)期吃路邊攤，必然導(dǎo)致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來(lái)做麻辣水煮豆腐。
2.豆腐切塊
3.在切好塊的豆腐上撒上少量鹽,加入少量水,放蒸鍋,大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火蒸5分鐘
4.鍋中燒開(kāi)水,放入洗干凈的青菜焯水，焯好水后放盤子底部
5.熱鍋涼油,下蒜丁辣椒粉煸香出紅油
6.加入紅油豆瓣醬繼續(xù)煸炒出香味
7.注入雞湯,湯里加生抽、老抽、花椒粉、十三香、美極鮮煮開(kāi)
8.把蒸好豆腐的湯水倒掉
9.蒸好的豆腐放入燒開(kāi)的湯中，繼續(xù)煮約8分鐘
10.煮好的豆腐放在焯好水的青菜上，淋上麻辣湯
11.熱鍋涼油，下花椒粒和干辣椒煸出香味后一同倒進(jìn)已裝好盤的豆腐上，放上香菜即可
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了麻辣水煮豆腐的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
會(huì)做菜的人其實(shí)都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，會(huì)做菜絕對(duì)是一個(gè)非常大的優(yōu)勢(shì)，先做這道麻辣紅白豆腐試一下。
2.豆腐和鴨血切成1-1.2cm厚3cm見(jiàn)方的塊，姜、蒜、小米椒切碎、蒜苗切成驢耳朵狀、郫縣紅油豆瓣剁細(xì)
3.炒鍋放食用油150ml燒到7成熱，下肉末翻炒，炒至肉末發(fā)白，放一大匙郫縣豆瓣炒幾下后下姜、蒜翻炒到出紅油
4.放入200-250ml左右的水和鍋里的料一起煮1-2分鐘左右，倒入豆腐和鴨血，放一大匙老抽，少許胡椒面，半小匙白糖煮3-4分鐘，放入切好的蒜苗煮1分鐘左右，放入半小匙味精，用一大匙淀粉兌成水淀粉勾芡，就可起鍋了
5.起鍋后，均勻地撒一小匙花椒粉在面上，再把剁好的小米椒撒在面上就可以吃了哈
現(xiàn)如今很多做父母怕孩子不會(huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，而這個(gè)問(wèn)題需要你自己來(lái)解決。今天，得知麻辣紅白豆腐全部做法的你，可以真正改變自己了。
現(xiàn)在生活工作忙碌壓力大，很多人在飲食方面都不注意規(guī)律性，就會(huì)引發(fā)各類的疾病，自己掌握一兩道菜的健康做法，既能享受美味，還可以補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，讓我們的身體更加的健康。下面就和小編一起來(lái)學(xué)做麻辣雞腿豆腐
2.切好蔥，姜，蒜。
3.等到雞腿解凍好后，用刀在雞腿一側(cè)切開(kāi)，小心踢去骨頭。（這步驟要小心，可以用剪刀來(lái)剪開(kāi)）
4.去好骨頭的雞腿肉切掉下面的白色筋骨部分，雞皮撕掉不要。
5.處理好的雞腿肉切小塊，放入干凈的容器內(nèi)，加入料酒，白胡椒粉，生抽，姜絲腌漬15分鐘入味。
6.利用腌漬雞肉的時(shí)間里，用剪刀在內(nèi)酯豆腐劃紅線的地方輕輕剪開(kāi)一道口子，此時(shí)豆腐上面的封口包裝記得不要撕掉。
7.將內(nèi)酯豆腐放入清水里，水量要沒(méi)過(guò)豆腐盒，用手輕輕的擠下豆腐的四周。
8.這時(shí)可以看看豆腐有沒(méi)粘在豆腐盒上，如果沒(méi)有，撕開(kāi)包裝，看基本完整的豆腐就出來(lái)了，小心拿出，切小塊。
9.淀粉加適量水調(diào)成水淀粉備用。
10.鍋內(nèi)倒入適量油，加熱后把腌漬好的雞肉塊放入翻炒。
11.翻炒變色后，再繼續(xù)翻炒2分鐘左右，盛出。
12.鍋內(nèi)加油，煸香蔥白，姜絲，蒜末。
13.轉(zhuǎn)小火，加入郫縣豆瓣炒出紅油。
14.把先前炒好的肌肉塊放入翻炒均勻。
15.放入豆腐，再加入半碗的清水燒開(kāi)后，沿著鍋邊淋入水淀粉。
16.蓋上鍋蓋，讓湯汁燒的微微變稠。
17.出鍋前，撒上適量雞精，蔥花，即可。
18.放入豆瓣醬后記得要轉(zhuǎn)小火煸香，開(kāi)大火加熱會(huì)讓豆瓣醬的味道變的很嗆鼻，味道會(huì)變的很咸，這就是有些人不喜歡豆瓣醬的原因。
到這里，關(guān)于麻辣雞腿豆腐這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來(lái)需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。
麻辣豆腐是常見(jiàn)佳肴，這類佳肴受到很多人喜愛(ài)，吃麻辣豆腐對(duì)提高食欲有很好幫助，而且這樣佳肴在吃的時(shí)候，對(duì)身體各方面也是有一些幫助，那家常麻辣豆腐的做法如何呢，這樣的豆腐制作上也是比較簡(jiǎn)單，制作麻辣豆腐不宜制作的太過(guò)于復(fù)雜，否則制作出來(lái)的豆腐口感會(huì)改變的。
家常麻辣豆腐的做法：
麻辣豆腐是中國(guó)人比較喜愛(ài)的一種食品。眾所周知，它的做法多種多樣，在此我向大家介紹一種家常的做法。這種做法簡(jiǎn)單、方便而且美味不減。
做法
配料：豆腐一塊 、 粗辣椒面50克 、 油100克、蔥一根、淀粉50克、花椒粉、鹽、味精、糖、醬油、清水。
制作
1 將豆腐切成小塊用水煮沸
2 榨辣椒油：辣椒面內(nèi)放少許鹽。
3 將蔥切成末，在鍋內(nèi)放油，炸鍋并將花椒粉放入。翻炒后倒入醬油、糖、鹽調(diào)味。
4 將豆腐放入翻炒，將淀粉加入水調(diào)均灑入鍋中。一直到出現(xiàn)粘稠狀為止。
5 放辣椒油，掂勺后出鍋
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豆腐高營(yíng)養(yǎng)、高無(wú)機(jī)鹽、低脂肪、低熱量，其豐富的蛋白質(zhì)有利于增強(qiáng)體質(zhì)和增加飽腹感，適合于素食者和單純性肥胖者食用;還可降低人體血液中鉛的濃度;豆腐中含有大量的雌性激素，也可幫助女性翹臀并克服更年期癥狀。
在對(duì)家常麻辣豆腐的做法了解后，制作它的時(shí)候可以按照以上進(jìn)行，常喝豆腐對(duì)皮膚有很好保養(yǎng)，尤其是女性可以經(jīng)常的選擇它，不過(guò)對(duì)豆腐吃的時(shí)候，晚上也要注意，晚上活動(dòng)量少，所以吃豆腐不宜吃的太多，否則對(duì)身體沒(méi)有任何幫助的。
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