辣子茄丁的做法
秋天飲食養(yǎng)生辣子肉丁。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供辣子茄丁的做法，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
隨著現(xiàn)在生活的不斷進(jìn)步，人們對(duì)飲食的要求是越來(lái)越高了，想要吃到放心安全營(yíng)養(yǎng)的食物，當(dāng)然在家里做是最好的。今天小編就為喜歡做飯的朋友來(lái)介紹辣子茄丁的做法。
2.1茄子切成小塊。
3.2干辣椒對(duì)半切，姜、蒜切碎。
4.1待茄子把油都吸進(jìn)去了，就倒大概50ml水，待茄子吸干了水，再倒，反復(fù)兩三次，直至茄子有點(diǎn)軟，出鍋備用。
5.2炒鍋放適量油，跟炒一般的菜差不多，將茄子倒入。
6.炒鍋下少許底油，小火，下干辣椒和花椒爆香。
7.再倒下姜蒜炒香，倒料酒炒勻后，下鮮湯。
8.將茄子倒入炒勻。
9.放少許老抽、鹽和雞精即可！臨出鍋時(shí)可以加少許蔥花或香菜。
看完我的介紹，相信你對(duì)辣子茄丁的做法已經(jīng)有了一定的掌握了。那么，自己趕緊操練起來(lái)吧，理論需要實(shí)踐來(lái)證實(shí)。
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現(xiàn)在做團(tuán)購(gòu)的餐館是越來(lái)越多，而質(zhì)量卻也是越來(lái)越差。平時(shí)你可能花了很多錢，卻吃不到好吃的，真的很可恨。所以這時(shí)候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小編就來(lái)為您奉上關(guān)于素燴茄丁的做法。
2.1鍋中油燒熱，放香葉略炸，加入洋蔥丁炒香。
3.2芹菜、去皮茄子、洋蔥、綠尖椒、圣女果分別切丁。
4.1炒至茄丁變色。
5.2加入茄丁翻炒。
6.加入芹菜丁、青椒丁略炒。
7.加入圣女果。
8.炒勻后，加入少許水，加鹽略煮。
9.湯汁收盡時(shí)，加入胡椒粉、蒜末、芝麻油炒勻出鍋。
素燴茄丁的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來(lái)就需要自己動(dòng)手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時(shí)，你肯定無(wú)比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會(huì)越來(lái)越健康的。
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定經(jīng)常和朋友出去吃飯。而嘗遍了人間美食的你，是否已經(jīng)有點(diǎn)厭倦。沒(méi)關(guān)系，如果你能夠像小編我這樣，學(xué)會(huì)茄汁雙丁的做法，你肯定會(huì)興奮良久。
2.1把瘦肉切丁，加入料酒、玉米淀粉、料酒各適量抓勻。
3.2把土豆去皮切約1CM的土豆丁。
4.12準(zhǔn)備好姜蔥、青椒丁末。
5.21鍋里熱油，炸熟土豆丁。
6.再把瘦肉滑熟。
7.鍋里入油，炒香姜蔥末。
8.加入番茄醬小炒一下。
9.加入土豆丁和瘦肉丁炒勻。
10.加入蔥葉末和青椒丁，加少許鹽，炒勻。
11.裝盤即可。
雖然茄汁雙丁這道菜做起來(lái)很簡(jiǎn)單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請(qǐng)教下自己的長(zhǎng)輩，而在長(zhǎng)輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
我們有時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個(gè)人特別喜歡做飯，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)的，下面就是關(guān)于臘肉炒茄丁的介紹，自己趕緊開始動(dòng)手吧
2.1蔥姜蒜切末。
3.2臘肉上蒸鍋蒸熟，切成碎粒。
4.1炒鍋內(nèi)倒一點(diǎn)油，放入茄丁翻炒，炒軟后盛出。
5.2青椒切丁，小米辣切粒。
6.1加入臘肉炒勻。
7.2續(xù)一點(diǎn)油，爆香蔥白姜蒜，放入青紅椒翻炒。
8.放入茄丁翻炒。
9.生抽和醋，一點(diǎn)糖，加點(diǎn)水調(diào)成汁，倒入。
10.大火翻炒，收汁后撒上蔥綠即可。
到這里，關(guān)于臘肉炒茄丁這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來(lái)需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。當(dāng)夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一刻，必定是星光熠熠的。
我國(guó)南北居民的飲食由于地域的原因，有著很大的不同。我國(guó)北方居民多吃面試，南方居民多吃米飯。北方主要吃饅頭，也吃面條。我國(guó)關(guān)于面條的做法有很多種，北京最著名的小吃之一就是炸醬面，重慶小面是南方比較有名的面食。其中素茄丁面也是很有名的面食，那么怎么做呢？
1茄子的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
2.茄子中維生素p的含量很高，每100克中即含維生素p750毫克。能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
3.茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。可以抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值。
4.茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。國(guó)外學(xué)者提出“降低膽固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
5.茄子所含的B族維生素對(duì)痛經(jīng)、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。
功效與作用
1.治胃癌
國(guó)外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強(qiáng)手。能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值針對(duì)胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。
3.降低膽固醇保護(hù)心血管
經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進(jìn)傷口愈合等作用。
4.清熱解暑
對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。
素茄丁面的做法
主料：茄子，切面，
輔料：青紅柿子椒，洋蔥，西紅柿，雞蛋，姜，
調(diào)料：雞精，醬油，水淀粉，大料，花椒，食用油
做法
1、將茄子、青紅椒、洋蔥、西紅柿分別切成丁，姜切末；
2、坐鍋點(diǎn)火倒入水，水開后放入面條，煮熟后撈出放在碗中；
3、坐鍋點(diǎn)火倒入油，油熱后先放入大料、花椒煸出香味后撈出，在放入姜末，打入雞蛋，依次放入洋蔥、西紅柿、茄子、青紅椒翻炒片刻，加醬油、雞精、少量開水燜5分鐘，用水淀粉勾芡出鍋澆在面條上即可。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來(lái)介紹下關(guān)于茄汁豆腐丁這道菜的做法。
2.12上面撒少許鹽、淀粉。
3.21鍋?zhàn)臃庞?，燒熱，放入豆腐丁，炸至金黃色。
4.1找個(gè)碗，放入番茄醬、生抽、鹽、白糖、白糯米酒（清水），淀粉少許，調(diào)成醬汁。
5.2控干。
6.青紅椒切粒。
7.炒鍋燒熱，倒入油，放入蒜末煸炒至香。
8.倒入炸好的豆腐丁，煸炒。
9.倒入調(diào)好的醬汁。
10.放入青紅椒粒，煸炒。
11.放入少許雞精調(diào)味，出鍋裝盤即可。
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)。看完茄汁豆腐丁的介紹，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對(duì)美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，當(dāng)然對(duì)食物的制作也非常的感興趣。今天就滿足吃貨們的要求，為大家介紹干炒茄丁的制作方法。
2.把熟五花肉切丁備用。
3.把茄子倒入炒鍋中撒少許鹽進(jìn)行無(wú)油干煸，期間要用鍋鏟來(lái)回勤翻動(dòng)。
4.把茄丁干煸至微黃大約六七成熟時(shí)倒出備用。
5.鍋中放少許底油煸炒五花肉丁。
6.把肉丁煸出油后放入蔥花姜末熗鍋。
7.爆香后倒入彩椒丁和干煸過(guò)的茄丁。
8.炒至茄丁完全熟透烹入紹酒和醬油。
9.用鹽、味精和白糖調(diào)味，再撒入少許胡椒粉炒勻。
10.調(diào)好味炒勻后，撒入蒜末稍事翻炒便可出鍋。
11.此道好吃少油又健康的干炒茄丁就做好了。
干炒茄丁的做法步驟雖然多，但是只要你認(rèn)真掌握就一點(diǎn)兒不難。當(dāng)然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會(huì)兒就能最好。當(dāng)然，如果你想要追求完美，就需要多多實(shí)踐了。
每逢節(jié)假日的時(shí)候，想想都激動(dòng)。而在放假期間，最舒服的事情莫過(guò)于三五小友一聚，吃點(diǎn)可口的飯菜了。而如果這聚會(huì)的地點(diǎn)，能放在家里，就更好不過(guò)了。那下面就來(lái)為大家介紹下有關(guān)土豆茄丁面的做法吧。
2.121茄丁面鹵的材料。
3.212用適量清水揉成硬一點(diǎn)面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳發(fā)30分鐘。
4.1鍋中放油燒熱，先放八角，再放蔥姜絲爆香。
5.2茄子，西紅柿，土豆（切完了馬上泡水里，以免氧化了，土豆表面發(fā)黑），豬肉均切丁（豬肉丁用少許淀粉抓一下），蔥姜切絲。
6.下豬肉丁煸炒至變白，再把西紅柿丁放入煸炒。
7.把土豆丁和茄丁放入煸炒。
8.放生抽，料酒，糖，鹽，煸炒出湯，（因?yàn)槲矣玫奈骷t柿比較大，汁水很多，不用再添加水了），蓋上鍋蓋，小火煮至湯汁收濃，菜熟了，關(guān)火，點(diǎn)點(diǎn)香油，味精，翻拌均勻。
9.做好的土豆茄丁鹵。
10.1面片折疊起來(lái)，之間要撒面粉，以防粘連。
11.2面團(tuán)餳好后，搟成大圓片。
12.切成所需要寬窄的面條。
13.切完抖摟開，以防粘連。
14.煮鍋?zhàn)鏊疅_下面條，水開點(diǎn)兩次涼水，煮至中間沒(méi)有硬芯就可以了。
15.煮熟用笊籬撈出過(guò)涼水沖涼。
16.瀝干水分，盛入碗中。
17.澆上面鹵，撒上香菜，炎熱的夏季，來(lái)一碗清涼爽口的茄丁面，那真是美哉啊。
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來(lái)沒(méi)有表現(xiàn)過(guò)？這樣的你肯定不開心。所以有了土豆茄丁面的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個(gè)最全能的自己。
辣子兔丁是一道常見的家常菜，對(duì)于想要學(xué)做辣子兔丁這道菜的朋友來(lái)說(shuō)，了解辣子兔丁的做法是必須的，那么辣子兔丁怎么做呢？辣子兔丁的做法有哪些呢?接下來(lái)，本文就為大家介紹四種辣子兔丁的做法，僅供大家參考。想要了解辣子兔丁的做法有哪些的朋友可以來(lái)看看哦！
辣子兔丁的做法一
材料：兔肉1只、二尖條青椒150克、干辣椒30克、五香粉、花椒10克、料酒、香辣豆鼓、老姜、蒜、大蔥白1根、老抽、鹽、味精各適量。
做法：
1、兔肉洗凈斬成小塊，用料酒、五香粉、姜蒜片、少許花椒、老抽少許、蔥段、5根干辣椒一起碼味20分鐘。這樣兔肉浸味。
2、青椒切段，油鍋冒煙時(shí)，小火放入花椒、香辣豆鼓、姜蒜片、干辣椒一起炒香，大火，再放入兔肉爆炒即熟，加味精和鹽，起鍋裝盤即可。
辣子兔丁的做法二
材料：兔子500克，青椒100克，干辣椒30克，花椒10克，豆鼓，料酒，姜蒜顆粒，老抽，味精各適量。
做法：
1、兔子洗凈宰成小塊，用鹽和料酒碼味，青椒斜切條，紅椒剪成卷。
2、熱油鍋放入兔子肉炒，炒至沒(méi)有水份時(shí)，出油就可以放姜蒜顆粒、花椒、豆鼓、老抽、一起炒香后，再放青紅辣椒一起翻炒至熟，起鍋時(shí)放雞精即可。
辣子兔丁的做法三
材料：兔腿，青紅辣椒，蔥姜蒜，鹽，料酒，醬油，雞精各適量。
做法：
1、兔腿洗凈，去骨，切小丁，用淀粉、鹽、醬油上漿；辣椒切小片；蔥姜蒜切碎。
2、兔丁用溫油滑油，蔥姜蒜炒出香味，下兔丁、配料、調(diào)料炒勻即可。
辣子兔丁的做法四
材料：兔腿，辣椒，花椒，蔥，姜，鹽，料酒，胡椒粉，醬油，淀粉，香蔥，白芝麻仁各適量。
做法：
1、兔腿去骨切丁，用蔥、姜、鹽、料酒、醬油、胡椒粉腌漬30分鐘。
2、用淀粉拌勻。
3、熱油炸金黃色。
4、花椒、辣椒炒至棕紅色，放入兔丁、撒芝麻仁翻炒均勻。
5、撒上香蔥段即可。
以上就是關(guān)于辣子兔丁的做法有哪些的相關(guān)介紹。上面介紹的四種辣子兔丁的做法都是很常見的，操作起來(lái)也挺簡(jiǎn)單的呢！相信大家看了上面的介紹之后，已經(jīng)知道辣子兔丁該怎么做了。大家如果對(duì)制作辣子兔丁感興趣的話，不妨參考下上面介紹的相關(guān)做法哦！
人的生活水準(zhǔn)的提高，就開始注重養(yǎng)生保健了。但是很多人對(duì)養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。那么，現(xiàn)在我就來(lái)介紹下歌樂(lè)山辣子翅丁這道菜的做法。
2.212雞翅中洗凈斬成兩半，用廚房紙吸干水分；
3.干紅辣椒擦洗干凈，煎成小段；
4.大蒜切片，生姜切絲，麻椒備用；
5.燒熱炒鍋，加入適量食用油，燒至6成熱時(shí)，下入翅中，轉(zhuǎn)中火，炸5到8分鐘，炸至外皮干焦，呈棕紅色；
6.撈出瀝干油脂；
7.鍋中留底油，小火爆香麻椒，出味兒后加入姜絲和蒜片，炒出香味兒；
8.下入辣椒段，繼續(xù)小火，慢慢煸炒至辣椒段呈深棗紅色；
9.滴入幾滴芝麻香油，翻炒均勻；
10.下入雞塊兒，繼續(xù)小火翻炒；
11.加入鹽1/2小勺、雞精1/4小勺、糖1小勺，翻炒均勻；
12.撒入適量熟芝麻，翻炒均勻，出鍋即可。
平時(shí)休息的時(shí)候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個(gè)非常大的問(wèn)題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動(dòng)手做一下歌樂(lè)山辣子翅丁
每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下如何做茄丁打鹵面這道菜。
2.把茄子洗凈，切成小丁。
3.黃瓜洗凈，切成條備用。
4.鍋中注油，燒熱爆香蔥姜。
5.下入肉餡翻炒至變色后烹飪料酒。
6.下入茄子丁煸炒均勻。
7.加入鹽繼續(xù)煸炒至茄子丁軟榻。
8.加入醬油、糖翻炒均勻。
9.再加入一勺豆瓣醬煸炒均勻，點(diǎn)上一點(diǎn)水燒開。
10.勾入薄芡，成糊狀即可。
11.另起鍋，注入水，燒開，下入面條煮熟。
12.把面條撈在碗中，澆上茄子菜鹵，配上黃瓜條即可。
茄丁打鹵面這道菜看似復(fù)雜，但如果你全心投入去做，沒(méi)幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開小灶，你的心情也會(huì)變美，人自然更健康了。
美食一直以來(lái)就是人們孜孜不倦追求的東西，一般來(lái)講，面食是人們?cè)诰筒瓦^(guò)程中必須要吃的食物，而在各種各樣的面食中，茄丁面歷經(jīng)風(fēng)雨的洗禮，依然是人們?cè)诿媸持凶類鄢缘囊环N，因此，本文要為大家介紹的內(nèi)容，便是關(guān)于茄丁面的具體做法。希望大家都能夠有一個(gè)初步的了解。
茄子中富含的維生素E既可抗衰老，又可提高毛細(xì)血管抵抗力，防止出血;維生素p能改善微細(xì)血管脆性和通透性，使毛細(xì)血管能保持彈性和正常的生理功能。常食茄子對(duì)高血壓、腦溢血、動(dòng)脈硬化、眼底出血等患者有良好的保健作用。
茄子中含有的植化物可以消除類固醇激素的作用，避免它促進(jìn)癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，阻止癌細(xì)胞的形成。
茄丁肉醬拌面
原料：茄子1個(gè)，大蔥半根，生姜5克，豬肉末100克，大醬或味噌醬3大匙(50克)，清水適量，醬油1/2茶匙，香蔥2根，面條適量，鹽少許。
茄丁肉醬拌面的做法
1.大蔥切成蔥花，生姜剁成碎末。
2.鍋里倒入少許油，燒熱后先下入姜末炒香，再倒入蔥花和肉末，翻炒至肉末變色。
3.加入大醬或味噌醬，香味出來(lái)后倒入醬油和1碗清水。
4.待醬湯濃稠后關(guān)火，盛在碗里，肉醬就做好了。
5.茄子洗凈后晾干表皮的水分，切成1厘米見方的丁。
6.鍋里倒油，油熱后下入茄丁過(guò)油。
7.茄丁稍微變色后立刻撈出來(lái)濾油。
8.將茄丁放在漏勺里，在溫水中浸幾下后撈出，以去掉多余的油分。
9.香蔥洗凈，切成半厘米寬的小段，盛在碗里。
10.煮鍋里倒入足量的水，水開后加1茶匙鹽，水即將沸騰前下入面條煮。
11.面條煮熟后撈出，直接盛在碗里，澆上肉醬。
12.再碼放一層茄丁和香蔥即可，趁熱迅速地?cái)嚢杈鶆?，熱騰騰的面條就可以開動(dòng)了。
如上所述，在對(duì)茄丁面進(jìn)行制作的時(shí)候，人們首先要根據(jù)自己的口感來(lái)選擇制作何種口味的茄丁面，然后再就該種口味的茄丁面所需要的食材進(jìn)行準(zhǔn)備，而本文所介紹的是關(guān)于茄丁肉醬拌面的做法，這也是目前大家在平時(shí)最喜歡吃的一種茄丁面。
我們是一個(gè)追求美食的民族，對(duì)待“吃”這方面我們是很講究的。下面小編給大家介紹一道黑豆渣茄丁包的做法，大家看完以后可以自己嘗試做一下
2.2主要原料。
3.1加入十三香、花椒粉、少量雞精和少量生抽。
4.2茄子、小蔥和青椒清洗干凈后分別切成小碎丁。
5.1面團(tuán)發(fā)酵到2-2.5倍大。
6.2炒鍋熱油，油熱后淋在灑有調(diào)料的小蔥上，激出香味來(lái)，加上適量食鹽攪拌均勻即可。
7.發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣，揉搓光滑后滾成長(zhǎng)條狀。
8.分切成合適大小的劑子。
9.劑子上撒少量面粉，壓扁，搟開。
10.取適量茄丁餡放于中心位置，包制成自己喜歡的樣子。
11.包好所有的包子后，二次發(fā)酵至滾圓，蒸鍋水燒開，上蒸籠。
12.中火蒸十五分鐘后關(guān)火，燜3-5分鐘，取出晾至溫?zé)峒纯墒秤谩?/p>
黑豆渣茄丁包的步驟固然簡(jiǎn)單，但是要想做好它，還需要你的認(rèn)真嘗試、實(shí)踐。方法雖然重要，但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來(lái)。
很多人喜歡吃四川菜，四川菜特有的辣味非常的清爽，四川菜里面的辣椒非常的有特色，雖然比較辣，但是非常的爽口，這樣的特色讓四川菜這幾年在全國(guó)都非常的流行，而辣子兔丁就是從四川流傳出來(lái)的一種非常美味的菜肴，而且現(xiàn)在很多人喜歡吃兔子肉，那么這種四川辣子兔丁到底如何做呢？今天小編給你做一個(gè)介紹。
做法
做法一
①將宰殺好的新鮮兔肉砍成丁，干海椒剪成節(jié)，姜蔥洗凈，將兔丁碼味（鹽、味精、姜蔥）。
②鍋內(nèi)燒油五成熱下兔炸干水份至金黃撈起，鍋內(nèi)留油，下干海椒花椒炒香下姜蔥，兔丁一起炒。
③待聞見香辣味，辣椒呈現(xiàn)淺色后，加鮮湯調(diào)味，續(xù)收入味待收干水份，淋香油，撒少許熟芝麻即可。
做法二
食譜原料:
凈兔一只(重約500克)，辣椒油70克，醬油、豆豉20克，白糖10克，蔥白45克，精鹽、味精2克，花椒面2克。
制作方法:
麻辣兔丁
1、將兔肉洗凈放入開水鍋內(nèi)煮熟，撈出晾涼，用刀剁成2厘米的方丁;蔥白同樣切丁;豆豉在菜權(quán)上用刀壓成豆醬。
2、將辣椒油、醬油、豆豉醬、白糖、精鹽、味精、花椒面放入碗內(nèi)調(diào)勻成汁，澆在兔丁上拌勻，最后放入蔥丁拌勻即成。
適應(yīng)人群:
適應(yīng)所有人群。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
兔肉其性味甘涼，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無(wú)機(jī)鹽、維生素A、維生素B1-維生素B2等成分。具有補(bǔ)中益氣、滋陰養(yǎng)顏、生津止渴的作用，可長(zhǎng)期食用，又不引起發(fā)胖，是肥胖者的理想食品。
烹飪提示
兔丁腌碼時(shí)鹽味不宜過(guò)重，炸收火候適宜色澤不能過(guò)深，收汁時(shí)應(yīng)微火慢烹以汁干略微吐油時(shí)，起鍋為宜。[1]
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