甜辣腐竹交黃瓜的做法
養(yǎng)生粥的做法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術，淡泊寧靜比藥好。社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“甜辣腐竹交黃瓜的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實自己什么都沒有，因為最重要的健康沒有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好甜辣腐竹交黃瓜這道菜吧。
2.我選用的是辣椒面，其實干辣椒油潑辣子之類的也都可以的，辣味依自己的口味來定，可多可少。我不太能吃辣所以用的很少，微微辣就可以。
3.放入油鍋中，爆出香味來。
4.切適量的蔥段，調(diào)味兒。
5.放入油鍋中，爆香
6.然后我提前泡好的腐竹和黃瓜一起放入調(diào)好味道的油中。
7.翻炒均勻，小火就可以了。切忌不要大火，炒過頭了很不好吃。
8.小火翻炒均勻
甜辣腐竹交黃瓜的做法介紹到這里也就全部完結了，接下來就看你自己了。所以，從此刻開始就去廚房操刀做起來，相信你能戰(zhàn)勝自己，也能戰(zhàn)勝它。
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世界如此美好，你怎么忍心讓自己生病？一個人生病的原因有很多，但很多都是因為飲食不當而導致的，而這最終也只能怪自己。所以，為了更好地欣賞這世界，我們必須得保證飲食的健康。而要想保證飲食健康，我們唯有自己動手來做。下面，就請大家跟我一起學習下關于油潑黃瓜腐竹。
2.2腐竹掰成大段，放入碗中用水泡開（冬天溫水夏天涼水）。有的腐竹比較難泡，因此我習慣泡隔夜。時間緊的話可以不泡隔夜泡3-5小時也行。
3.黃瓜洗凈，約半根，喜歡吃的可以多放一些。
4.配合腐竹的菱形斷，黃瓜也給切成菱形片。
5.用鹽，生抽，醋，一點點白糖和味精調(diào)味拌勻。
6.干辣椒剪成斷，和花椒一起放在涼菜上。鍋中倒入少許油，燒約9成熱，見冒白煙起鍋，潑在干辣椒和花椒上，迅速拌勻，撒上少許黑芝麻裝飾即可。
要想做好油潑黃瓜腐竹這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動了。相信擁有強大行動力的你，肯定能夠很快“勝任”。
現(xiàn)在的人都很注重養(yǎng)生，健康的飲食可以有益身體健康，所以平常在飲食方面可以多食用一些清淡的食物，腐竹炒黃瓜就是一道以清淡為主的家常菜。這道菜清脆可口，老少皆宜，并且做法簡單，對于初學做菜的人來說可以從這道菜做起，下面就給大家了解一下腐竹炒黃瓜的做法。
首先呢，腐竹用冷水泡軟，撈起切丁，瀝干水分備用；黃瓜用鹽擦洗干凈外皮，切成小丁。鍋里放少許油，燒熱，把黃瓜放進去大火翻炒1分鐘；其次，黃瓜炒至轉青色后，加入腐竹丁，翻炒均勻；放1湯匙蠔油調(diào)味，繼續(xù)煸炒均勻；放進紅椒圈翻炒均勻即可。
如果孩子喜歡，還可以加入一些黑木耳或紅蘿卜等蔬菜進去，這樣營養(yǎng)更全面。腐竹含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)成分，一般夏天用涼水、冬天用溫水浸泡2～4小時即可泡軟。給孩子做涼拌菜一定要注意衛(wèi)生，家里最好備兩塊菜板，一塊用來切肉切生食，另一塊切水果切熟菜，生熟分開，這樣就可避免細菌感染引起腸道不適。
腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年癡呆癥的發(fā)生。這是因為，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂還能降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血癥、動脈硬化的效果。
不僅僅是腐竹，黃瓜也是很好的蔬菜，有健腦安神的作用，多食用黃瓜對人體也是非常有益的哦，而這道腐竹加黃瓜的做法可以把兩者的營養(yǎng)成分都結合在一起，吃起來也是很容易吸收的。趕快學起這家道菜，給親朋好友展示你的廚藝吧！
?腐竹和黃瓜這兩種食材，相信大家并不陌生？就是這樣簡單的兩種食材，在夏天，成為了我們比較常見的兩種食材，可以用它們來做各種各樣的炒菜，也可以用它們來做涼菜，接下來就為大家?guī)砀癯袋S瓜的做法。
?1用料
腐竹 二兩
黃瓜 一根
?2做法
1、將泡好的腐竹切成柳葉形，黃瓜洗凈也切成柳葉形。
2、炒鍋內(nèi)放少許的油，放入蔥花，姜末爆炒出香味放入腐竹，鹽，黃瓜，雞精翻炒出鍋即成。
?食材
主料腐竹100g黃瓜200g瘦肉50g 輔料油適量鹽適量大蒜適量生抽適量雞精適量
?
?步驟
1.腐竹提前泡發(fā)好后切成大小合適的段。
2.黃瓜洗凈切薄片。
3.瘦肉切片。
4.鍋中熱油爆香蒜米后放入瘦肉翻炒。
5.炒至瘦肉變白淋適量生抽。
6.把腐竹倒入翻炒。
7.把黃瓜片倒入翻炒。
8.炒至黃瓜變軟加入一勺鹽。
9.淋少許生抽。
10.出鍋前加少許雞精即可。
?黃瓜不僅僅可以和雞蛋在一起翻炒，也可以和腐竹在一起翻炒，但是在炒的過程中，一定要把握好正確的流程和步驟，還需要掌握一些小小的技巧，你上的小技巧您學會了嗎？如果你也喜歡，那就趕緊去嘗試一下腐竹炒黃瓜吧。
腐竹是一種豆制品，經(jīng)常食用的話可以改善我們的血液循環(huán)，再加上所有的豆制品都有防衰老的功效，腐竹也不例外。而黃瓜則富含豐富的膳食纖維，有清熱解毒之功效，經(jīng)常食用，還可以改善人們的身材。所以今天我們就來學習一道用腐竹和黃瓜制成的菜肴——腐竹炒黃瓜丁。
食材用料：黃瓜半根 、腐竹1條、蠔油、紅椒 ?
菜譜做法：
1.腐竹用冷水泡軟，撈起切丁，瀝干水分備用；黃瓜用鹽擦洗干凈外皮，切成小丁。鍋里放少許油，燒熱，把黃瓜放進去大火翻炒1分鐘；
2.黃瓜炒至轉青色后，加入腐竹丁，翻炒均勻；
3.放1湯匙蠔油調(diào)味，繼續(xù)煸炒均勻；
4.放進紅椒圈翻炒均勻即可。
菜譜小貼士：
1：炒這類素菜，用蠔油作為調(diào)味料，會比較鮮甜。
2：腐竹一定要提前泡軟，因為炒的時間不長，如果腐竹不泡軟的話不好吃。
3：黃瓜和腐竹都是易熟的材料，所以總的炒菜過程也就3分鐘左右，不用蓋鍋蓋。
4：不喜歡放蠔油的話，就放點鹽和白糖調(diào)味也不錯。
通過上邊的步驟介紹我們知道了腐竹炒黃瓜丁的正確做法。它操作起來非常加單。但是注意的是腐竹一般都很硬，一定要提前用熱水泡好，只有腐竹完全泡開，炒成的菜才會入味。否則的話這道菜就不是成功之作。同時由于這道菜加入了紅椒，所以真正做到了色香味俱全。
十一長假已經(jīng)進入了倒計時階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當?shù)氐拿朗场２贿^如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關腐竹木耳拌黃瓜的做法吧。
2.2腐竹用涼水泡發(fā)。
3.12黃瓜洗干凈備用，也可以用芹菜代替。
4.21將泡發(fā)后的腐竹和木耳放開水鍋中焯一下。
5.撈出來浸入冷水中。
6.將黃瓜拍成塊放進料盆，腐竹擠干水分后切成小段、木耳撕成小片也放進料盆。
7.放入蔥絲和蒜末。
8.放入白糖、蘋果醋、鹽、辣椒油、香油。春天火大，可適量酌減辣椒油的用量，少許調(diào)味即可。
9.再倒入少許醬油，這個不妨也可以，可根據(jù)自己口味調(diào)節(jié)。
10.用筷子攪拌均勻即可食用。
要想做好腐竹木耳拌黃瓜這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動了。相信擁有強大行動力的你，肯定能夠很快“勝任”。
黃瓜拌腐竹，這道涼拌菜，特別適合在炎熱的夏天食用，很多人都喜歡吃這道菜的，而且無論在大餐廳或者小飯館都少不了這道菜的，對于這道菜，很多朋友都很想知道如何烹飪吧?黃瓜拌腐竹這種食物的制作方法是比較簡單的，只要我們將腐竹弄熟之后就可以拌上黃瓜了，同時要加入一些調(diào)料。
主料：腐竹150克,黃瓜250克。
輔料：蝦米25克,香菜50克。
調(diào)料：醬油50克,醋50克,辣椒油25克,芝麻醬25克,芥末25克,大蒜(白皮)25克,鹽5克,味精2克。
烹飪步驟
1. 把腐竹切成3.5厘米長的段;
2. 加醬油、精鹽、味精，放蒸鍋蒸好;
3. 控汁晾涼，放入盤中;
4. 再把黃瓜洗凈切去根，用刀拍松切成塊，裝在上邊;
5. 最后把海米和香菜段放在黃瓜塊上;
6. 把醬油、米醋、辣椒油、麻醬、芥末糊、蒜泥、精鹽、味精放在大碗內(nèi)，對成汁澆在黃瓜、腐竹上即成。
烹飪技巧
1、如果孩子喜歡，還可以加入一些黑木耳或紅蘿卜等蔬菜進去，這樣營養(yǎng)更全面。
2、腐竹含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)成分，一般夏天用涼水、冬天用溫水浸泡2～4小時即可泡軟。
3、給孩子做涼拌菜一定要注意衛(wèi)生，家里最好備兩塊菜板，一塊用來切肉切生食，另一塊切水果切熟菜，生熟分開，這樣就可避免細菌感染引起腸道不適。
關于黃瓜拌腐竹的做法，相信大家有了一定的了解了吧，其實這道菜的做法也是比較簡單的，所以我們的朋友們，平時在家沒事的時候，可以試著做一做。我們在生活中食用黃瓜拌腐竹這種食物可以很好的改善我們的胃口，并且讓我們更好的了解它的營養(yǎng)價值。
當你已結婚，或者有了另一半的時候，如果你提前下班，你會干嗎呢？這時候如果你能夠去廚房為心愛的人準備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動，你們的感情肯定會得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來傳授大家關于甜辣對蝦詳細做法。
2.瀝干水份
3.蒜切成蒜末兒（如果喜歡姜可以加些姜末兒，我不喜歡姜的味道，所以沒加），中火，油溫達到6成的時候，加入瀝干水份的對蝦
4.炸至蝦的表面紅紅的撈出，瀝干
5.鍋里放底油，燒熱后放入干辣椒
6.放入蒜末兒
7.放入醬油，鹽，糖（多放一些），料酒，稠稠的時候
8.放入炸好的對蝦，翻炒，讓調(diào)料汁兒均勻的裹在對蝦表面，裝盤兒，可以開動了
也許你吃過無數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完甜辣對蝦的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
已經(jīng)結婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔心這樣會影響他們的成長發(fā)育呢？而身為家長的你，該怎么辦呢？其實只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來給你介紹一下甜辣杏鮑菇的做法。
2.甜椒洗凈，去蒂做成小盅備用。
3.杏鮑菇蔥白甜椒火腿粒切丁。
4.取亨氏蕃茄醬亨氏蕃茄辣椒醬和蠔油各一勺。
5.炒鍋倒油燒熱，下杏鮑菇炸香。
6.表皮稍稍變黃即可出鍋。
7.鍋中留下一點油，先炒蔥段，再下火腿粒，炒香?！?/p>
8.將杏鮑菇?；劐?。倒入醬汁。
9.拌均勻出鍋。
甜辣杏鮑菇這道菜的具體步驟已經(jīng)介紹好了，接下來就要看你自己的表現(xiàn)了。不過在動手做之前，你還是需要把所有的輔料給準備好的，只有這樣做出來的菜才會最美味。
腐竹炒黃瓜是家常菜中最普通不過的了，而且這道菜一年四季都適合使用，對老人和小孩的消化也是非常不錯的，對于初學做菜的學徒們可以來嘗試做做這道菜。當然如果想要做的美味可口的話那也是還需要下一番功夫的，下面就讓我們一起來了解一下，如何制作腐竹炒黃瓜，以及步驟有哪些講究。
首先，腐竹用冷水泡軟，撈起切丁，瀝干水分備用；黃瓜用鹽擦洗干凈外皮，切成小丁。鍋里放少許油，燒熱，把黃瓜放進去大火翻炒1分鐘。其次，黃瓜炒至轉青色后，加入腐竹丁，翻炒均勻， 放1湯匙蠔油調(diào)味，繼續(xù)煸炒均勻。最后，放進紅椒圈翻炒均勻即可。
溫馨小貼士：
1：炒這類素菜，用蠔油作為調(diào)味料，會比較鮮甜，蠔油有咸味，不需要另外放鹽，口味太重不太好，盡量吃得清淡點。
2：腐竹一定要提前泡軟，因為炒的時間不長，如果腐竹不泡軟的話不好吃。
3：黃瓜和腐竹都是易熟的材料，所以總的炒菜過程也就3分鐘左右，不用蓋鍋蓋。
4：不喜歡放蠔油的話，就放點鹽和白糖調(diào)味也不錯。
以上就是腐竹炒黃瓜的做法，當然這只是一個步驟，具體實施的過程中可以根據(jù)每個人的個人喜好和口味進行適當?shù)母纳?。在入秋的這種天氣干燥的季節(jié)可以多食用一些黃瓜，因為黃瓜不僅有安神的功效還能提高個人的身體免疫力。對于消化不好的老人來說也可以促進新陳代謝，所以為了家人的健康趕快動手學習這道家常菜吧！
北方人們在飯店的菜單上經(jīng)常看到以交白為材料的菜，卻又不知道交白是什么。交白是一種南方的蔬菜，近些年因為交通發(fā)達而傳入北方，因口感爽脆而被人們喜愛。其實北方人們接觸交白的時間并不長，有些人并不知道交白怎么做好吃，下面給大家說下交白的做法，大家可以學一些。
一、茭白是什么
茭白生長在水中，它的莖分為地上莖和地下莖。地上莖呈短縮狀，部分埋入土里，有很多關節(jié)。葉片和葉鞘相接處有三角形的葉枕，稱之為“茭白眼”。葉片扁平而寬廣，表面粗糙，背面較光滑，分枝多簇生。茭白的生長需要水量，適合生長在水源充足、土層深厚松軟、土壤肥沃的環(huán)境中。茭白分為秋產(chǎn)單季茭白和秋夏雙季茭白。
目前，茭白作為蔬菜栽培，分布在中國南北方各地。廣東、廣西、四川、浙江、河南等地均有種植。
人們喜歡挑選不嫩不老、肉質(zhì)潔白、堅實粗壯的茭白儲藏。把鞘帶2-3片去掉，直接把茭白放入蒲包里，放在清水池浸泡。注意要清水浸過全部的茭白。經(jīng)常換水，保持水質(zhì)清潔。這樣做是為了保持茭白新鮮無損耗，外觀肉質(zhì)達到最佳。
二、油燜茭白
材料：醬油、食鹽、白糖、蔥
做法：
1、茭白剝?nèi)ネ馄ぃ磧羝书_切成寸段。
2、炒鍋燒熱后放底油燒熱，下茭白煸炒一二分鐘。
3、加入食鹽調(diào)味，加入一勺白糖調(diào)味，老抽調(diào)色。
4、翻炒均勻后，加入適量清水。大火燒開，轉中火悶至入味。顏色紅亮，關火出鍋，撒上些蔥末即可。
三、茭白燴蝦球
材料：鮮蝦500g、茭白4個、紅椒1個、火腿腸1根、生姜、料酒、白酒、生粉、鹽、生抽、檸檬汁
做法：
1、將蝦去除蝦線，剝成蝦仁，蝦頭處理干凈，裝入碗中，一旁備用。
2、蝦仁洗凈后，用少量鹽，料酒，滴入少許白酒去腥，生粉抓勻，腌制20分鐘，這樣炒出的蝦仁勁道有彈性。
3、茭白，火腿腸，紅椒切丁。生姜切絲。切好的食材去水，撈出瀝干。
4、鍋中倒入底油，油量多些。將腌制好的蝦仁倒入，中火炸制。炸成金黃色后撈出控油，一旁備用。
5、炸蝦的油無需丟棄，將處理干凈的蝦頭放入，小火熬制。當熬制蝦頭變脆，顏色變深時撈出蝦頭。
6、鍋中的油用漏勺濾去雜質(zhì)，灌入瓶中，得到的蝦油燒菜，涼拌菜都可。蝦頭撒上椒鹽可以作為小零食食用。
7、鍋中留下少量底油，將汆水后步驟6的食材倒入翻炒，滴入少量檸檬汁。淋上少許生抽。
8、將炸好的蝦球倒入翻炒，撒上少量鹽調(diào)味即可。蝦球由于提前用鹽腌制，因此后期調(diào)味無需過重。
四、茭白回鍋肉
材料：茭白、五花肉、青辣椒、生抽、白糖、鹽、料酒、豆瓣醬
做法：
1、五花肉切片，茭白切滾刀快。
2、茭白焯水變軟撈出。過冷水控干備用;把五花肉焯水，撈出來過冷水備用。
3、鍋里放少許油，煸炒五花肉，變的微黃為好。茭白吸油，就別倒出去油了。
4、放一勺郫縣豆瓣醬，炒勻。放白糖一茶匙，生抽一湯匙，料酒兩湯匙，鹽三分之二茶匙，水半碗，一起大火煮開小火燜兩三分鐘。
5、大火收汁，放入青椒炒斷生即可;出鍋放入雞精拌勻，滴點香油提香。
隨著時代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個會做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對，但是外面的食品不一定就很干凈，有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹甜辣蕓豆，自己學習做一下吧。
2.泡好的蕓豆，體積變大不少。
3.加上純凈水，用純凈水比較好煮，煮十五分鐘。
4.淋去水份?！?/p>
5.重新回鍋。
6.準備調(diào)料。
7.將調(diào)料倒入鍋中，
8.加上水，大火燒開轉小火煮至豆子軟糯。
9.收汁即可。
10.甜 酸 辣 鹽，很夠味兒。
看完上文關于甜辣蕓豆做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對自己好一點？趁著時間還多，請趕緊自己動手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
人們經(jīng)常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實自己休息的時候，自己學習做菜，周末休息的時候犒勞一下自己。下面先介紹甜辣烤麩，抽時間自己一定要做一下。
2.2把食材準備好，烤麩、黃花、花生米要提前泡一下，木耳、干香菇要泡發(fā)。泡香菇的水要留著備用。
3.12處理一下烤麩，切成1厘米長寬的小塊。
4.21燒水，水開后把處理好食材都焯一下備用，烤麩像海綿一樣，所以焯好后里面的水要擠干些。
5.燒熱油鍋，把烤麩先用油煸一下，表皮微黃后盛出備用。
6.把鍋中倒入少量底油，放入蔥、姜、干辣椒、花椒、大料、香葉、桂皮炒香。（喜歡吃辣椒的朋友可以多放點）。
7.放入木耳、黃花、香菇、花生米翻炒。
8.放入料酒、白糖、鹽、雞粉、醬油。(因為是甜辣口的，糖要多放些，其他的就少許)。繼續(xù)翻炒至入味，倒入泡發(fā)香菇的水。
9.水開后把剛才煸好的烤麩放入鍋中，與其他食材一同燉制，直至食材入味。
10.待湯汁濃稠后大火收汁，淋入香油就可以出鍋裝盤了。
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔心過自己的健康？要知道，飲食的健康對于一個人的生命起著至關重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著甜辣烤麩的做法，下廚去做好它，這樣的你才會是最健康的。
韓國的甜辣醬其實對于我們來說并不陌生，雖然標簽著韓國，但其實在生活當中我們可能無時無刻都有接觸到韓國的甜辣醬，可能很多人在購買的過程當中就會想，難道就只有在韓國才能夠制作出甜辣醬嗎?自己在中國能不能制作呢?當然可以，現(xiàn)在就去了解一下韓國甜辣醬的做法。
韓國甜辣醬的制作并沒有自己想象中的那么簡單，所以說當我們在食用一些食物的時候，可以去了解它的一些材料，還有成分，那么我們就可以通過一些方法，準備好這些食材之后，自己動手。
材料
黃豆醬170g裝一盒
辣椒粉30克(喜歡吃辣，可以多放一點)
水半杯(大概是黃豆醬包裝盒的一半多一點)
糖5勺30克(可以依個人口味調(diào)整)
雞精少許，鹽1小勺(只為防腐，可以不放)
做法
1、將黃豆醬與水混合，攪勻，加熱至煮開;
2、加入糖，小火繼續(xù)加熱，加入辣椒粉并攪拌至其與醬汁充分融合。
3、最后加入雞精和鹽，OK!!!
甜辣醬并不是我們生活中的一種主食，而是作為烹飪的一些作料，還有平時生活當中的一些食物配料，但是卻越來越被很多人喜愛，所以說生活當中我們還是需要多去認識和了解這些食物，讓它們?yōu)槲覀兲峁└嗟酿B(yǎng)生保健。
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