香辣三絲牛蒡的做法
牛蒡茶男性養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《香辣三絲牛蒡的做法》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
對于大多數(shù)現(xiàn)代人來說，幾乎沒有人經(jīng)常在家做飯吃的，因為他們都很忙。而一個忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴重超標，長期食用必得重病。而為了預(yù)防疾病的發(fā)生，我們務(wù)必學(xué)會自己動手做飯吃。現(xiàn)在，小編就來為大家說下有關(guān)香辣三絲牛蒡的做法。
2.12牛蒡用刀刮去表皮
3.21黃瓜、胡蘿卜、牛蒡分別切絲，牛蒡絲需泡在清水里
4.水燒開后放入牛蒡絲燙3分鐘
5.放入胡蘿卜絲繼續(xù)燙2分鐘
6.撈起放入冰水里至涼
7.生抽1小勺、陳醋、香油、蜂蜜（或紅糖）各0.5小勺、辣椒油適量攪拌均勻，將調(diào)制好的濕料和瀝干水分的三絲拌勻
8.灑上炒熟的白芝麻即可
好了，香辣三絲牛蒡就為你介紹到這里，大家趕快去準備食材，按照小編的方法去做一做吧！放心，一定會讓家人吃得滿意哦!
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吃是一件很簡單的事，因為只要你張張嘴就可以了。但事實上，吃真的沒那么簡單，因為為了自己的身體，你必須吃得健康。而為了吃得健康，下面就讓小編來為大家介紹一下如何去做涼拌鮮牛蒡三絲。
2.121牛蒡切絲后繼續(xù)放水里，防氧化
3.212將刮皮的牛蒡段放在倒了少許白醋的水盆里
4.胡蘿卜、燈籠椒分別切絲
5.先將椒絲飛水后，晾涼備用
6.將牛蒡絲飛水，晾涼備用
7.將胡蘿卜絲飛水，晾涼備用
8.晾涼后的三絲放在一起
9.分別放入老陳醋、紅油、生抽、糖、麻油后，拌勻即可
10.特寫一張吧
看了以上小編為您介紹的這道涼拌鮮牛蒡三絲的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會了呢？如果感興趣的話，趕快進廚房嘗試一下，一定會有新的收獲哦！
鰻魚，可以說是我們很常見的一種魚類。一般來說，我們很難購買到鰻魚進行烹飪，但是我們卻非常喜歡鰻魚制作的各種零食。例如香辣鰻魚絲。如果大家不熟悉鰻魚這種食材的話，其實是很難進行烹飪的，因為鰻魚當中有很多細小的魚刺。那么，大家知道香辣鰻魚絲如何制作嗎？
富含維生素A和維生素E，含量分別是普通魚類的60倍和9倍。其中維生素A為牛肉的100倍、豬肉的300倍以上。豐富的維生素A、維生素E，對于預(yù)防視力退化、保護肝臟、恢復(fù)精力有很大益處。其他維生素如維生素B1、維生素B2含量同樣很豐富。鰻魚還含有豐富的“好”脂肪。其中所含的磷脂，為腦細胞不可缺少的營養(yǎng)素。
蜜汁鰻魚的做法
蜜汁料：生抽2大勺、香醋2大勺、水淀粉2大勺、胡椒粉1/2小勺、蜂蜜4大匙、水1/2杯
1.將鰻魚洗凈，放在砧板上，斬去頭、尾，從背上下刀，去除內(nèi)臟和脊骨，剖成一個整片，再切成4、5cm見方的塊
2.鰻魚塊加料酒1大勺、鹽1/2小勺、胡椒粉1/2小勺腌制片刻
3.將腌好的魚塊沾上面粉
4.起鍋熱油把魚塊放入炸至金黃撈出
5.升高油溫作二次回炸至表面酥脆后撈出
6.原鍋多余的油倒出，留底油爆香姜末，放入蜜汁料煮開
7.把炸好的魚塊放入拌勻
8.起鍋撒上炒香的白芝麻即可
鰻魚，別名：白鱔、白鰻、河鰻、鰻鱺、青鱔、風(fēng)饅、日本鰻。鰻魚是指屬于鰻鱺目分類下的物種總稱。又稱鱔，是一種外觀類似長條蛇形的魚類，具有魚的基本特征。此外鰻魚與鮭魚類似具有洄游特性。鰻魚屬魚類，似蛇，但無鱗，一般產(chǎn)于咸淡水交界海域。
我們中國有句諺語就是，想要留住一個人的心先要留住他的胃。我想看到這句話，不管是男人還是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先給大家演示一下辣炒三絲的做法，好好學(xué)習(xí)一下
2.胡蘿卜洗凈、去皮，切細絲。
3.土豆洗凈、去皮，切細絲后浸泡在涼水中（防變色，且口感脆）。
4.準備干凈炒鍋，倒入30ml花生油，待燒熱放入蔥姜蒜爆香，加入肉絲翻炒。
5.先倒入土豆絲，翻炒片刻（土豆炒熟才好吃，所以先炒哦）。
6.再倒入胡蘿卜絲一同翻炒。
7.加入糖、醋、生抽翻炒均勻入味，臨出鍋前撒點鹽和雞精調(diào)味。
8.裝盤上桌，開吃啦！這道菜的特點是酸中帶甜~甜中帶辣，呵呵~配米飯、饅頭、卷餅都很棒哦，超下飯的說~
健康的身體從美食開始，通過小編今天的講解，大家是不是已經(jīng)掌握的辣炒三絲的制作技巧呢？那就快快去行動吧！
土豆是我們最為熟悉的一種蔬菜，土豆不但含有豐富的維生素而且還含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃土豆是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，常吃土豆不但可以起到降低血壓的好處而且還能起到抗衰老的效用，土豆有很多種做法，我們下文就給大家介紹一下香辣土豆絲的做法。
1. 土豆去皮洗凈后切或者擦成細絲，放在清水中浸泡
2. 蒜切碎粒、香蔥切碎，蔥白與蔥葉分開
3. 將土豆絲反復(fù)沖三到四次冷水后瀝干
4. 鍋中放入油，中小火加熱約4成熱(手放在鍋上手心會覺得燙)時加入蒜粒和蔥白碎炒至蒜粒微微變金黃
5. 調(diào)大火，加入土豆絲后迅速調(diào)入陳醋，用筷子快速翻炒
6. 加入辣椒醬翻炒均勻后調(diào)入鹽，熄火，加入香蔥碎，攪拌即可
小貼士
1.如果沒有自制的辣椒醬，可以用老干媽油辣椒代替，如果用豆豉辣醬，需酌情加鹽
2.用筷子炒土豆絲時手抓筷子靠上的部分，以免燙傷
3.在清水中多沖洗幾次，可以使土豆絲口感爽脆，且不粘鍋
在上面的文章里面我們介紹了什么是土豆，我們知道土豆不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃土豆可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們詳細介紹了香辣土豆絲的做法，相信大家都掌握了吧。
當你拖著疲憊的身子還要繼續(xù)工作時，你是不是向往路邊的美食街？其實去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習(xí)一下香辣海帶絲的做法吧。
2.鍋中燒水，水開后放入紅椒絲，焯燙幾秒后撈出
3.迅速放入冷水中浸泡，待冷卻后撈出瀝干
4.再將海帶絲放入沸水中焯燙2分鐘
5.浸入冷水中，待冷卻后撈出瀝干
6.將海帶絲和紅椒絲混合，加入生抽
7.再加入醋
8.加入糖和鹽
9.另起鍋，倒入少許油，油熱后放入辣椒醬和辣椒碎爆香
10.香味溢出后放入花生碎
11.充分炒勻，即可關(guān)火
12.趁熱將辣椒花生碎和熱油一起倒入海帶絲中
13.再加入少許香油，充分拌勻即可
香辣海帶絲固然美味可口，但是只有自己做出來，你才能夠真正體會到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請你好好掌握下這道美食的具體做法，走進廚房操刀做起來，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
許多人喜歡吃海里的食物，不管是生物好，還是植物也罷。這不僅與海洋動植物所具有的營養(yǎng)價值有關(guān)，也與它們所具有的海洋味道有關(guān)。對于愛吃海鮮的人來說，幾乎每頓飯都不可以落下海鮮，尤其是生活在海邊的居民?？磥恚Ｑ髣又参锏目诟?，的確吸引著一部分人。
海帶，屬于海洋植物的一種，而且吃法有很多種，可以涼拌、做湯、清炒等等。每一種做法都會給人們帶來不同的味蕾想享受。那么，香辣海帶絲怎么做呢?
材料
海帶絲、干辣椒、蒜苗、大蒜、生姜、芫荽、香醋、生抽、香油、花椒油、糖、油辣子、熟芝麻
做法
1：將海帶絲洗凈稍稍切成段，水燒開加入1勺白醋，將海帶絲放入開水里煮15-20分鐘，然后撈出浸泡在冰水里至涼;
2：干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉，蒜苗切成小粒備用;
3：鍋里放入適量香油、花椒油燒熱，然后倒入所有2料，小火炸出香味，關(guān)火離灶加入適量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌勻放置幾分鐘，成為調(diào)味汁;
4：將瀝干水分的海帶絲、芫荽段放入大容器里，加入調(diào)味汁、熟芝麻拌勻即可。
注意
1：如果是干海帶要事先充分泡發(fā)，然后才能烹飪;
2：煮海帶絲的時候加入適量的白醋，不僅能去除海帶絲特有的腥味，也能促使海帶更容易煮軟，顏色也好看，喜歡更軟的口感可以適當延長煮制的時間;
一道美味的香辣海帶絲已經(jīng)做好了，是不是已經(jīng)按捺不住，要動手試一試看了呢?沒問題，準備好相應(yīng)的食材，你就開始開始做了。一道美味可口的香辣海帶絲足以讓你的飯食吃起來更加有食欲。
香辣魷魚絲是一道非常經(jīng)典的菜肴，我們自己在家就能制作出香辣魷魚絲來，因為香辣魷魚絲的制作過程其實非常簡單，我們只需要幾個步驟就能做出香辣魷魚絲，那么香辣魷魚絲有什么營養(yǎng)價值嗎，我們常吃香辣魷魚絲是好處多呢，還是會有什么的副作用呢?
香辣魷魚絲是一道家常菜，用到的主要材料當然是魷魚，香辣魷魚絲有很好的養(yǎng)生功效，因為我們知道魷魚的營養(yǎng)價值非常的高，魷魚含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素，魷魚還含有?；撬?，所以適合我們食用。
香辣魷魚絲的做法
1、浸漬
取硼酸400克，食鹽600克，溶解于40升開水中，配制成胸有成竹酸鹽水。將體型大小、色澤一致的干魚片25千克，先浸泡在清水中45分鐘左右，待其復(fù)水回軟后取出瀝水，再入90℃的硼酸鹽水中浸20—25分鐘助發(fā)后投入溫水中，洗除表面筋膜、污物，再入清潔溫水中清洗，繼續(xù)復(fù)水軟化，全部洗好后一起撈出瀝水。浸泡時間一般不超過2小時，復(fù)水回軟后，魚片重為50千克左右。
2、調(diào)味熟化
1)調(diào)味液配制 取桂皮粉50克，辣椒粉50克，山椒100克，花椒粉75克，加水10升，煮沸30分鐘過濾，再用20升開水沖洗濾渣。
兩次濾液合并加入白糖1千克，精鹽0.75千克，醬油或一級魚露5升，糖精和檸檬酸各25克，過濾后即是香甜魷魚調(diào)味液。
2)調(diào)味 取香甜調(diào)味液26升，放入不銹鋼鍋煮沸，投入魚片再煮1小時，改用小火燜燉1—1.5小時，并注意經(jīng)常翻動，以免煮焦。
然后，把魚片和調(diào)味液倒進保溫次桶中保溫60--70℃，等待滾壓撕條。
3、滾壓撕條
從保溫次桶中撈出熟魚片，放在滾壓機中壓軋2—3次，使魚片纖維組織松散，然后順纖維方向撕成0.4厘米寬、2厘米
長的魷魚絲條。
4、拌料烘制
香料粉配方：蔥頭粉175克，蒜頭粉125克，胡椒粉150克，辣椒粉100克，八角粉100克，花椒粉80克。
取魷魚絲，按每千克稱取混合香料粉10克，味精35克，白糖10克，混合均勻后拌入絲條中，攤在烘盤上，移入紅外線烘箱烘至表面稍干即止，讓其回潮。取白糖30克拌篩在絲條中，待烘至含水量25%以下時冷卻，每千克干品再拌香料粉5克，裝入缸內(nèi)密封腌蒸1—2天，使香料、水分擴散均勻。
上文我們介紹了一道家常菜香辣魷魚絲，香辣魷魚絲的做法非常的簡單，簡單的幾個步驟就能做出養(yǎng)生而且口感不錯的香辣魷魚絲，我們還等什么呢，趕快動手去制作香辣魷魚絲吧。
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