醬燒茄條的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關節(jié)，吐故納新?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《醬燒茄條的做法》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
醬燒茄條的做法，沒有大家想的那么的艱難。先把需要的東西準備好，然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.21將茄子洗凈切成兩厘米長的條狀，加鹽腌二十分鐘。
3.1肉切成小肉丁。
4.2青椒、紅椒切成細絲，蔥切成末，蒜切成片。
5.熱鍋涼油，炒鍋里倒入三勺油，油熱后將茄條擠去水分，倒入鍋中，旺火煸炒。炒到茄條變軟變色后，將茄條盛出。
6.用鍋中底油將蔥末、蒜片，爆香，放入肉丁炒至變色。
7.倒入烤肉醬繼續(xù)翻炒，將烤肉醬的香味炒出來。
8.倒入茄條繼續(xù)翻炒。
9.將青椒絲、紅椒絲倒入，旺火翻炒，最后滴入幾滴香醋即可。
10.來一盤。
怎么樣看了小編上面的介紹，你是不是覺得醬燒茄條的做法非常的簡單？我感興趣的話，不妨親手去做一做吧，一定會有所收獲的哦!
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吃是人生中非常重要的一件事情，現(xiàn)在人們對健康是越來越重視了，許多人開始逐漸學習自己做飯炒菜，希望自己能吃得健康一些，長豆角燒茄條的做法很簡單，而且經(jīng)常吃對身體健康也是有很好的補益作用的。
2、長豆角和茄子分別放到不同的水里浸泡一小會，多用水沖洗幾遍，然后拿出來瀝干水。
3、鍋里放入一些水，用大火把水燒開以后加入一點點油和鹽，把長豆角丟到水里過一下水，時間在一到兩分鐘，然后撈起來瀝干放到一邊備用。
4、鍋里先不要放油，開中火把鍋燒得微微發(fā)燙后，把茄子條丟進去干炒一下，炒軟了盛盤備用，這樣為后面的炒茄子會省下不少油。為什么要這樣做，不直接用油炸茄子，那是因為茄子太吸油了，油吃多了對身體不好 。
5、準備配料。紅辣椒切成和豆角、茄子條差不多的長條狀，大蒜粒拍扁。
6、鍋中倒入油燒得微微冒煙，把茄子放進去炒兩到三分鐘，撈起來盛碟備用。
7、鍋里再加入一點點油，把豆角放下去，翻炒兩分鐘左右，此時可以把豆角撥至一邊，加入大蒜和辣椒扁炒出香味，然后再把茄子放下去一起翻炒一到兩分鐘。
8、往鍋里在加入適量的鹽，1小勺白糖和醬油，翻炒均勻，再加入一勺高湯（沒有湯用水也行），蓋上鍋蓋用小火燜兩到三分鐘，就可以起鍋了
9、這樣炒出來的茄子豆角是不是很養(yǎng)眼呢，也很好吃喲
大家可以發(fā)揮自己的想象力，配上自己喜愛的食材及醬料，就是自己的一道創(chuàng)意料理啦，做飯不難，只要有心，馬上讓做飯不在行的你信心大增。
?茄子是一種很常見的蔬菜，不管是在北方還是在南方，都十分受歡迎。它不僅口感好，更是有助于疾病的康復，有很高的醫(yī)用價值。茄子有清熱涼血、消腫解毒的功效，茄子的做法有很多種，醬茄條就頗受歡迎。醬茄條的做法是什么呢？
?醬茄條步驟：
?1．茄子去皮切成手指粗細，6cm的長條，撒鹽拌勻殺水約15分鐘
?2．蒜切末備用
?3．鍋內(nèi)放油燒到用手放在油上放有熱感，放入茄條炸，并隨時翻動茄條，炸到茄條變的更綠、失去一些水分并變軟后撈出備用。
?4．鍋內(nèi)留一點點油放入東北大醬翻炒兩下，下蒜末爆香，放入殺了水的切條翻炒，炒至茄子變得軟塌塌的，繼續(xù)翻炒，炒勻即可關火，最后再撒點蒜末拌勻出鍋。
?一般菜譜上的燒茄子步驟，都有先讓茄子過油這一步，但其實茄子過油后怎么控油都沒辦法把油控凈，所以可以用勺子使勁的擠壓茄子，把里面的多余的油都趕出來。
?不過無論怎么使勁都不會把菜中的油完全控出，所以在接下來的制作過程盡量不要再添油了，再炒茄子的話，油會從茄子里沁出來的，不會干干的沒油沒口感了。
?醬茄條的做法是什么？以上的內(nèi)容就是對這個問題的介紹了，醬茄條味道鮮美，是一道十分可口的下飯菜。值得一提的是，有些人在做的時候喜歡放花椒面和大料，其實這些調(diào)料都是不必要的，量和放的時機如果掌握不好，反而更容易弄巧成拙。而且放入太多的調(diào)料，也會對大醬的香味造成影響。
茄子的做法很有很多，比如說燉茄子，紅燒茄子，清蒸茄子，茄子是百吃不厭的一種蔬菜，但是我覺得茄子，醬茄條，是最好吃的，醬茄條，是一種非常普通的家常做法，醬茄條適合各種人群吃，下面教大家做醬茄條。想吃醬茄條的朋友跟著學吧。
中醫(yī)認為茄子性味古寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效。古代曾將茄子列入皇帝的膳單。茄子的營養(yǎng)價值很高，其主要成分有葫蘆巴堿、水蘇堿、膽堿、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及VA、VB、VC，尤其是糖分含量較番茄高一倍，而茄子纖維還含一定量的皂草甙，并且在紫茄子含有較豐富的Vpp。
做法
原料：豬肉，醬油，甜面醬，茄子（量按人數(shù)掌握），花生油（不要用色拉油，味道不地道）
步驟：（1）豬肉切成碎茉備用，選一碗放入適量甜面醬加入少許醬油備用，茄子洗凈不要去皮切成長條即可。（2）鍋內(nèi)加油，待熱后下入切好茄條，輕輕翻動，以煸出茄子中的水分，至色澤金黃七八成熟時取出。（3）鍋留少許油，待油熱后加入肉茉煸炒，肉色變白加入調(diào)好的醬汁，再加入少量的水。（4）見鍋內(nèi)湯汁由小泡變?yōu)榇笈輹r，加入煸過的茄條翻炒一分鐘左右。（5）改小火收汁，三兩分鐘即可關火裝盤。要點：煸茄條時象做燒茄子，目的是減少茄子中的水分，合茄味更好吃。本菜不要再加任何的鹽，因為甜面醬與醬油已經(jīng)夠咸了。應多翻動，以防干鍋變糊。這個菜口味較濃重.
醬扒茄條做法既簡單又好吃，醬扒茄條是一種特別可口的下飯菜，醬扒茄條這道菜，特別適合家里的老人了和小孩兒，醬扒茄條的時候再放上兩根辣椒，那將更是好吃的不得了，只要飯桌上有醬扒茄條，我們都能多吃兩碗飯。醬扒茄條是很讓我們下飯的一道菜。
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十一長假已經(jīng)進入了倒計時階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當?shù)氐拿朗场２贿^如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關清爽醬燒雙茄的做法吧。
2.1鍋中加入少許油（我用了自己泡的迷迭香橄欖油），燒熱后加配料爆香。
3.2蒸茄子的同時準備西紅柿醬。把西紅柿洗凈后整個放入水里，煮開后關火，稍微悶一下取出，可以很容易的把西紅柿的皮撕掉。然后用勺子把西紅柿壓成小碎塊。
4.加入茄條和西紅柿塊，翻炒幾下之后加入除甜面醬外的其他配料，翻炒均勻后加1小碗水，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)中火燒。
5.燒到茄子變色，西紅柿塊成湯汁狀，加入甜面醬。繼續(xù)燒8-10分鐘左右，略微收汁，出鍋！
清爽醬燒雙茄看似很復雜，其實如果你真正做起來，你就會發(fā)現(xiàn)一點一不難。關鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。
茄子是日常生活中比較常見的一種蔬菜，茄子的做法也有很多種，人們常見的做法有：紅燒茄子、魚香茄子、肉末烤茄子和醬香茄條等等。其中醬香茄條是很多人喜歡的一道菜，它的做法有很多，味道偏重口味，所以是比較下飯的一道菜。下面就一起來學習醬香茄條的做法：
原料:長茄子兩根 西紅柿半個 大醬一勺子 蒜瓣4顆量 水淀粉 鹽2克
做法:
1 把茄子皮削掉,然后切成三段,在切成片,最后切成茄條.不要切太厚.
在烹調(diào)茄肴前，應除去茄銹。因為用刀切開茄子后，茄肉表面容易氧化變黑，影響茄子的色澤。
可將切好的茄塊放入淡鹽水中，用手洗幾下，擠去黑水，再用清水略沖一下即可。
2 鍋中放一些油,(茄子比較吸油,稍微比做別的菜多一些),放入茄子條煸炒
3 然后放入一勺子大醬繼續(xù)煸炒,茄子差不多軟了,放入西紅柿在煸炒.
4 最后放入一勺子水淀粉翻炒在放入蒜沫,出鍋時候放鹽.
5 盛入盤子后淋上少許香油伴一下,就可以享用拉.
小貼士：
1.選茄子，要選那種長茄子，茄子皮黑亮黑亮，捏起來很瓷實。
2.要用大醬（韓國做大醬湯的那種）
3.做的時候油大一些，把茄子條煸軟。
4.中間放西紅柿,最后放蒜瓣.
5.出鍋的時候淋一些香油
以上介紹的醬香茄條的做法，只是茄子烹飪中的其中一種，看起來似乎有點復雜，但是一般人還是很快可以掌握的。在做醬香茄條的時候，是需要很多油的，因為茄條會把油全部都吸進去，所以食用的時候熱量就比較高了，大家吃這道菜時盡量克制一下，要不然很容易會長胖的。
茄子是我們平時生活中比較常吃的一道菜，而且到了夏季就可以吃到自己家里種的綠色無污染的茄子了，愛吃茄子的朋友們就高興了，茄子的做法有很多種，蒸茄子，茄夾子，還有燒茄子，醬茄條，這里說的醬茄條是比較適合吃粥的菜，下面給大家介紹醬茄條的家常做法介紹。
可清熱解暑，對于容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜；但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食；手術(shù)前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康復速度。
做法一
主料：茄子400克調(diào)料：東北大醬20克、蒜末5克、雞精5克、糖5克、油適量。醬茄條的做法：
制作方法：
1.將茄子洗凈并先切成大薄片，再切成條。
2.鍋內(nèi)放油燒到用手放在油上放有熱感，放入茄條炸，并隨時翻動茄條，炸到茄條變的更綠、失去一些水分并變軟后撈出備用。
3.鍋內(nèi)留一點點油放入東北大醬翻炒兩下，然后放入茄條和糖、蒜末、雞精，翻炒拌勻即可。
做法二
原料：茄子、豬肉、水淀粉。
做法：
1、茄子洗凈切條。
2、平鋪在微波爐盤上，高火2.5分鐘。
3、鍋內(nèi)少許油，炒勻茄子（每個茄條兒上都均勻的沾上油）盛出備用。
4、瘦肉切碎丁。
5、鍋內(nèi)燒熱油，翻炒肉丁至有焦黃的顏色，加入一大匙辣豆瓣醬翻炒均勻。
6、水淀粉，少許雞精，鹽炒勻，加入茄條蓋蓋燜至湯汁濃稠即可。
醬扒茄子條兒，學起來也不是很難，只要我們認真的去學，仔細的去做，就能做出可口的醬扒茄子條來，我們?nèi)绻馨厌u扒茄子條做好，家里的老人和孩子一定都愛吃，根據(jù)上述的講解，我已經(jīng)把醬扒茄子條學會了，明天就給家里的老人和孩子做著吃。
女人為了心愛的他，你是否應該學著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下麻辣茄條的做法。
2.121撒上一些干淀粉
3.212首先把茄子洗干凈，切成長條
4.鍋燒熱后放入玉米油
5.等油溫有5成熱的時候就可以放入茄子來過油了
6.我一般都是過2次油，撈出控油
7.還是用剛才的鍋，鍋里放入一點點的油，等有熱了放洋蔥爆鍋，在放入適當?shù)幕疱伒琢戏?/p>
8.少放一些水在里面，放入鹽調(diào)味，等湯開了后放入茄子翻炒，稍微燉一會
9.等湯汁收干后，放入切碎的紅椒和香菜就可以出鍋啦！
10.超級好吃的下飯菜
也許之前你沒有吃過麻辣茄條，也不會做，現(xiàn)在順從心意趕緊學做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，當自己的美味作品受到家人的稱贊那就是最大的鼓勵，今天就給大家來介紹涼拌茄條的做法，再次讓你體驗和享受成功后的喜悅！
2.1蒜切片，或加少許鹽搗成蒜泥備用。
3.2切成長條，放入盤中。
4.1加鹽、醋、生抽、糖、香油調(diào)成麻醬汁。
5.2麻醬倒入碗中。
6.調(diào)汁期間將茄條上鍋隔水蒸20分鐘左右至切條軟爛，控一下茄條盤中的水，放涼。
7.將蒜末撒在茄條表面，將麻醬汁撒在表面。
8.再撒上一點辣椒油。
9.最后撒一點蔥花點綴即可。
涼拌茄條這道菜看似復雜，但如果你全心投入去做，沒幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開小灶，你的心情也會變美，人自然更健康了。
民以食為天，那么健康的身體當然離不了營養(yǎng)可口的美味食物，中國的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來介紹糖醋茄條的方法！
2.2一定要綠皮茄子，兩人份的量一個茄子就夠了。
3.調(diào)糖醋汁，按兩人份的量3匙山西陳醋，兩匙白糖。（我家的油都是自制調(diào)料油所以做任何菜都可不放味精，具體做法請看我韭菜盒子的菜譜，里面有介紹）
4.炒鍋加寬油燒至7~8成熱后下入茄條炸制金黃色撈出。
5.然后另起鍋下入糖醋汁，吵到糖醋汁起小泡時加入茄條，迅速翻炒（熟手翻兩下就可以出鍋，做菜新手也不要超過5秒）要趁熱吃才可以!!!
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報的，到時候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下糖醋茄條。
燒茄尖的做法，沒有大家想的那么的艱難。先把需要的東西準備好，然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.茄子洗凈后切成滾刀塊，不需要去皮，番茄洗凈后同樣切成滾刀塊
3.大蒜切片或切成碎末放在一邊備用
4.茄子切塊后放入清水中浸泡5分鐘，撈出瀝干。炒鍋倒油燒熱，放入茄子塊，煎軟后盛出備用
5.再調(diào)一小碗味汁，調(diào)料有：白糖3小勺，生抽3小勺，老抽1小勺，醋2小勺，鹽少許，淀粉少許，拌均后備用。用家里普通的小湯匙就可以，調(diào)味汁里不用加水
6.原鍋在倒入少許油，燒熱后爆香蔥花和一部分蒜末。出味后倒入番茄塊，略炒幾下后再倒入煎軟的茄子塊，翻炒幾下后倒入調(diào)味汁。待茄子軟爛入味后放入另一半的大蒜末，即可關火，或者關火后在放入大蒜末，然后蓋上鍋蓋悶一會，可以使蒜香味更濃
也許你吃過無數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完燒茄尖的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
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