干煸架豆鮮蘑的做法
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喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，當(dāng)然對食物的制作也非常的感興趣。今天就滿足吃貨們的要求，為大家介紹干煸架豆鮮蘑的制作方法。
2.鮮蘑我們順著它的紋理撕成條狀就可以了。
3.辣椒，孜然是燒烤是常用的材料，這里我們也會用到的，只不過辣椒我是用的整的，為了增加它的鮮味我又加了麻椒在里面，這樣做出來的就是麻辣口味的啦??！
4.將油倒入炒鍋中燒到七成熱，把洗凈控過水的架豆倒入鍋中炸至外皮發(fā)皺，并且能明顯看出已經(jīng)縮小一圈時為止，撈出控油備用。
5.鮮蘑也是用同樣的方式炸制，洗過的鮮蘑一定要用手把其中的水份擠出來。鮮蘑炸制到邊緣微糊就可以撈出控油備用了。
6.鍋中留少許底油將辣椒，麻椒放入炸出香味
7.將炸過的架豆，鮮蘑倒入鍋中翻炒均勻，最后將孜然，鹽同時倒入鍋中再次翻炒均勻就可以出鍋啦??！
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會生存不了，為什么呢？因為他們怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知干煸架豆鮮蘑全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
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干炸鮮蘑是一道非常美味的菜肴，很多朋友都愛吃。對于想要學(xué)做干炸鮮蘑的朋友來說， 不妨來了解一下干炸鮮蘑的做法哦！那么干炸鮮蘑怎么做呢？干炸鮮蘑的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹四種干炸鮮蘑的做法，僅供大家參考。想要了解干炸鮮蘑的做法有哪些的朋友可以來看看哦！
干炸鮮蘑的做法一
材料：鮮蘑500g，雞蛋1個，油適量，鹽適量，芝麻適量，孜然適量，細(xì)辣椒粉適量，味精適量。
做法：
1、鮮蘑清洗干凈，撕成小塊，放開水鍋中焯水，待水再開時即可撈出。
2、撈出鮮蘑擠去水份，打入一個雞蛋，加精鹽抓拌均勻。
3、在鮮蘑表面均勻沾一層面粉。
4、炒鍋中放油燒至七層熱，下入鮮蘑小火慢炸。
5、鮮蘑炸至金黃色即可撈出。
6、全部炸好，表面撒芝麻、孜然、細(xì)辣椒粉、精鹽、味精等調(diào)味即可。
干炸鮮蘑的做法二
材料：蘑菇750克，食鹽2勺，淀粉150克，十三香適量，植物油適量。
做法：
1、鮮蘑撕成小條，洗凈，擠干水分。
2、用鹽拌勻腌十分種，擠凈腌出來的水分 ，放另一盆中。
3、將干淀粉十三香倒入蘑菇中拌均勻，以每條蘑菇都沾勻淀粉為準(zhǔn)，淀粉不夠可以在加點。
4、鍋中寬油燒到7成熱，把蘑菇抖散放入鍋中炸上色撈出。
干炸鮮蘑的做法三
材料：平菇 適量，雞蛋適量，玉米淀粉適量，鹽適量，孜然粉適量。
做法“
1、平菇順著紋理撕成條，雞蛋打散，加玉米淀粉，孜然粉，鹽加少許水拌勻。
2、平菇洗凈，用手用力擠干水分，放到砧板上晾一會，裹面糊。
3、油微微冒煙時把平菇放入炸制，炸定型撈出。
4、油溫升高后復(fù)炸一遍，炸黃炸脆撒孜然粉即可。
干炸鮮蘑的做法四
材料：蘑菇200克，雞蛋2個，面粉100克，素鮮湯150克，植物油500克（實耗約50克）。生姜片，精鹽，黃酒，麻油各適量。
做法：
1、蘑菇洗凈后放入沸水略焯后撈出，瀝干水分。
2、炒鍋上火，放油適量燒熱，下生姜片炸香，烹入黃酒，素鮮湯，下蘑菇，精鹽，味精，燒沸至湯稠，起鍋瀝汁水，稍晾。
3、取1個大碗，打入雞蛋，放入30克植物油，精鹽，用筷子打勻，放入面粉和適量清水，調(diào)成雞蛋糊，倒入蘑菇。
4、炒鍋上旺火，放油燒至六成熱，將蘑菇逐個裹上蛋糊，下油鍋炸至金黃色撈出，瀝油裝入平盤，淋上麻油即成。
以上就是關(guān)于干炸鮮蘑的做法有哪些的相關(guān)介紹。上面介紹的四種干炸鮮蘑的做法都是簡單易學(xué)的，味道還很不錯呢！因此，大家如果想要學(xué)做干炸鮮蘑這道菜的話，不妨參考下上面介紹的干炸鮮蘑的做法哦！
鮮蘑菇用來干炸，其實也是比較美味的，但是并不是所有人對于干炸鮮蘑都能夠認(rèn)知以及了解，所以有的時候做出來的口感并不如自己所想象的，因此為了讓自己隨時享受這些美味，以下為大家詳細(xì)介紹一下，干炸鮮蘑菇的方法以及技巧。
做干炸鮮蘑菇需要的是蘑菇、雞蛋以及淀粉，首先要蘑菇清洗干凈之后切成片，在熱水當(dāng)中，焯一下，撒上鹽等上5分鐘然后攢干，將雞蛋打入碗中按順時針方向打散之后，加適當(dāng)?shù)母傻矸?，用筷子攪拌均勻成糊狀之后，然后把蘑菇放入雞蛋糊當(dāng)中，均勻的涂上雞蛋糊，在油鍋當(dāng)中加油，油熱至五六成之后，把蘑菇放入鍋中油炸，注意翻動，色澤金黃就可以撈出來了。
其實蘑菇的營養(yǎng)成分是比較高的，可以有效的提高身體的免疫力，預(yù)防各種疾病問題，而且還有很好的鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，同時有助于止咳化痰，因為蘑菇當(dāng)中的提取液，都有明顯的鎮(zhèn)咳以及稀釋化痰的功效。
而且食用蘑菇還有助于通便排毒，其中含有人體難以消化的粗纖維，可保持腸內(nèi)水分的平衡，吸收多余的膽固醇，對預(yù)防便秘，腸癌動脈硬化或，者是糖尿病等這些疾病，也可以發(fā)揮很好的效果，適合高血壓糖尿病患者食用。
芋頭這種菜又可以當(dāng)做主食，又可以當(dāng)做蔬菜是非常好的一種食物，由于它一般都是采取出糧制作的，所以它的營養(yǎng)價值也比較高，能夠幫助我們體內(nèi)多多吸收膳食纖維，有一些小孩子也喜歡將芋頭當(dāng)作零食，干煸芋頭是一種比較常見的吃法，那么干煸芋頭的做法是什么呢?
干煸芋頭
食物做法：
1. 將芋頭洗凈，放水鍋內(nèi)煮熟透，撈出，剝?nèi)テ?，切成塊;
2. 將香蔥去根和老皮、黃葉，洗凈，切成末;
3. 將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，燒至五成熱時放入一半蔥末，炒出香味;
4. 放入芋頭炒幾下，加入適量水和精鹽，蓋上鍋蓋，用小火燒到湯汁近干;
5. 加入余下的蔥末、白糖、味精和香油，炒勻后盛入盤中趁熱上桌供食。
干煸芋頭怎么做?
香芋含有一種獨特的香草味，肉心呈紫色，似薯類，但味道既非山芋、芋艿，又非馬鈴薯，恰似板栗，甘而芳香，食后余味不盡，故取名香芋。燒、炒、燉、煮、蒸、炸皆可，與雞肉、豬肉一起烹調(diào)后其味香而不膩，酥而不爛。
香芋還有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮(zhèn)咳的功效與作用，所以非常適合人們經(jīng)常食用。
干煸芋頭怎么做?
挑選香芋也需要注意以下幾點：
1、香芋從外觀看體型上下勻稱，拿起來重量輕，就表示水份少。
2、選擇頭部紋絡(luò)密且多者，掐著皮較老的的一般都會比較面。
3、并仔細(xì)查看外型不要有爛點，否則切開一定有腐壞，切開來肉質(zhì)細(xì)白的，就表示質(zhì)地松，為上品。
4、此外也可以觀察芋頭的切口，切口汁液如果呈現(xiàn)粉質(zhì)，肉質(zhì)香Q可口;如果呈現(xiàn)液態(tài)狀，肉質(zhì)就會很水，口感亦會很差。
定期去旅游，當(dāng)作給自己的獎賞。到外面看看風(fēng)景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會享受到“舌尖上的美食”，你必然會留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下干煸冬筍的做法。
2.一次焯水去澀味
3.撈出備用
4.二次焯水，加入1湯匙蠔油
5.加入1湯匙雞汁
6.燒開后，關(guān)火蓋蓋燜制20分鐘
7.然后撈出備用
8.冬筍控干水分后，入7成熱油鍋
9.炸至起皺撈出備用
10.下入豆角炸至片刻
11.再下入紅椒炸制片刻
12.即可撈出備用
13.鍋中不放油，直接放入炸好的食材
14.倒入提前調(diào)制的碗汁（15克料酒；10克雞汁；3克香油），炒勻即可
這道干煸冬筍的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
現(xiàn)在做團購的餐館是越來越多，而質(zhì)量卻也是越來越差。平時你可能花了很多錢，卻吃不到好吃的，真的很可恨。所以這時候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小編就來為您奉上關(guān)于干煸蕓豆的做法。
2.21利用這段時間，將蔥切段、蒜切片、辣椒切絲
3.豆角炸到起皺了差不多就可以出鍋了
4.另外起鍋，加入少量的食用油。熱鍋涼油，倒入花椒粒、辣椒絲小火煸炒出香味
5.再加入準(zhǔn)備好的蔥絲、蒜片繼續(xù)煸炒出香味
6.倒入炸好的豆角，改為大火，倒入味極鮮、鹽翻炒
7.等到蕓豆翻炒均勻就可以關(guān)火加入味精調(diào)味就可以出鍋了
8.完成出鍋
干煸蕓豆的步驟固然簡單，但是要想做好它，還需要你的認(rèn)真嘗試、實踐。方法雖然重要，但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來。
同樣的一道菜，不同的人做出來的味道肯定是不一樣的，這除了人體的差異之外，更多的其實是做法上的區(qū)別，而每個人其實都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就讓小編來為大家介紹一下有關(guān)干煸雞的具體做法。
2.瀝干水放盆內(nèi)加半茶匙鹽和料酒拌勻腌半小時。
3.鍋內(nèi)放花生油燒五成熱下雞塊炸至金黃。撈出瀝油待用。
4.大蔥切段，姜切片，辣椒掰斷，喜歡辣可切碎。
5.另取不粘鍋，放入一勺油，放姜、辣椒和花椒煸出香味。
6.轉(zhuǎn)小火，放入炸好的雞塊。
7.加入蔥段翻炒至變軟。
8.加入蔥段翻炒至變軟。
9.倒入生抽、老抽，加一茶匙鹽，翻勻，看情況加點熱水防止糊鍋，可分次加，但不要加多。煸約10分鐘，雞塊入味。
10.盛出，只要雞塊，其他料丟棄，撒點香蔥末和熟芝麻。
干煸雞理解起來并不難，但真要做好它，其實也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
很多人都不知道要怎么做出好吃的干煸鴿子，但是因為人們對于美食的追求，而且很多人都喜歡吃一些野味。那么如果想要做干煸鴿子的時候要怎么辦好呢?小編現(xiàn)在就來告訴大家做出干煸鴿子的方法吧!讓大家在平時想要吃鴿子的時候都可以有一個參考的做法，讓大家都能夠品嘗美味食物。
油淋鴿子 [原料/調(diào)料] 乳鴿4只，蔥2條，姜3片，八角2粒，酒l湯匙，醬油4湯匙，干蝦片12片，花椒鹽少許。 [制作流程]
①將殺好的鴿子擦干水分，放大碗中，用拍碎之蔥姜及八角與酒、醬油拌腌1小時左右。
②燒熱鍋，下油(宜多)，至七分熱時，放入鴿子，用小火炸約2分鐘，漏勺撈出備用。
③將炸油再燒至十分熱后，用湯勺舀油向漏勺中之鴿子身上澆淋數(shù)遍。
④趁熱將每只切成4塊(先將頭切下，再直剖兩半，然后橫切為二)，排列在大碟內(nèi)，中間堆放炸泡之酥蝦片即可。
紅燜水鴿子 原料： 1.主料：紅嘴鷗2 只，青豆米50 克，胡蘿卜50 克。 2。調(diào)料：料酒、精鹽、味精、白糖、醬油、蔥段、姜片、素油。
制法：
1.將紅嘴鷗悶死，去毛、內(nèi)臟，斬去頭、腳爪、洗凈斬塊，放盆內(nèi)，加入淀粉、精鹽拌勻。胡蘿卜刮去表皮洗凈切小塊。
2.鍋內(nèi)放油，燒至六成熱，將鷗肉塊下油炸約2
分鐘，撈出瀝油。鍋內(nèi)留余油，放入蔥、姜煸炒，投入青豆米、胡蘿卜塊略煸炒，放入鷗塊、料酒，
精鹽、味精、醬油、白糖和適量水，蓋上鍋蓋，燜燒至鷗肉熟爛，出鍋即成。
酸梅乳鴿 材料： 乳鴿2只(350克，即約9兩半)。 調(diào)味料： 酸梅300克(約8兩)，黃糖4平湯匙，柱侯醬3湯匙，老抽2湯匙半，玫瑰露酒、姜汁、蒜茸
各1湯匙。 烹調(diào)步驟：
(1)乳鴿洗凈，抹乾水分。
(2)預(yù)備調(diào)味料。
(3)用調(diào)味料腌乳鴿約30分鍾。
(4)用保鮮紙蓋著乳鴿，留一開口處疏氣，放入微波爐用高火煮10分鍾，轉(zhuǎn)用中火煮3分鍾，取出斬件上碟。
做完之后，大家是不是都品嘗到了干煸鴿子的美味呢?有沒有發(fā)現(xiàn)干煸鴿子的味道真的是非常好的，而且老人以及小孩子都是適合食用這道食物的。那么現(xiàn)在就開始為家人做出這道美味的食物來食用吧!干煸鴿子還能夠補充能量!
每當(dāng)上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時之饞，你肯定會奮不顧身撲上去。街邊美食少吃還好，多吃則會危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯?？吹竭@里，你是否已經(jīng)心動？那就趕緊跟著我學(xué)習(xí)一下如何做好干煸薯條這道菜吧。
2.調(diào)制成淡鹽水備用。
3.土豆洗凈去皮。
4.用刀切成條，粗細(xì)有0.5厘米見方就行。
5.把薯條投放到淡鹽水中浸泡10分鐘備用。
6.把大蒜切成末備用。
7.調(diào)制碗汁，在碗里放鹽一份1茶匙。
8.醬油兩份2茶匙。
9.放白糖三份3茶匙或1大湯匙。
10.香醋4茶匙。
11.放少許淀粉和清水拌勻。
12.此碗汁便調(diào)好了。
13.撈出用淡鹽水浸泡過的薯條，控干水份，在薯條上撒上玉米淀粉拌勻。
14.把每根薯條都要包裹均勻，然后，抖凈多余的干淀粉。
15.把薯條過油炸五成熟撈出，把油溫提高做二次沖炸。
16.皮炸脆便可撈出，用吸油紙吸干多余的油脂備用。
17.倒出鍋中的油，只留底油少許煸香干辣椒和蒜末。
18.倒入青紅椒條煸炒數(shù)下。
19.倒入炸好的薯條快速炒勻。
20.倒入適量碗汁，用大火快炒均勻便可出鍋碼盤。
看了上面關(guān)于干煸薯條的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
肥腸是我們生活中比較常見的食材，肥腸的做法有很多，干煸肥腸因為香辣麻而受到了人們的喜愛。干煸肥腸色澤深紅，筋韌辣香能夠起到開胃的效果，食用的時候滋味十分的鮮美，干煸肥腸營養(yǎng)豐富，是具有食用價值和營養(yǎng)價值于一體的菜品。很多人對于干煸肥腸的做法不了解，我們來仔細(xì)的看一下。
干煸肥腸是一種地道的川菜，不同的地方做干煸肥腸的方法是不一樣的，我們可以根據(jù)自己的喜好來適當(dāng)?shù)奶砑诱{(diào)料，因為干煸肥腸中含有極高的脂肪，我們不可以多吃。
干煸肥腸的做法?原料： 肥腸、姜、蔥、干辣椒制作：1、肥腸洗凈后加水煮熟，八成熟就起鍋晾冷，切段。2、鍋燒熱后不放油，把切好的肥腸下鍋，炒出肥腸中的油，不要 炒的太干，起鍋待用。3、將蔥、姜、蒜、干辣椒放入油中，爆炒片刻，加入煸好的肥腸翻炒即可。
干煸肥腸配料： 大蔥適[1] 量 大蒜適量 干辣椒適量 花椒適量 生姜適量。輔料： 白糖適量 醬油適量 料酒適量 雞精適量 食鹽適量。制作步驟：1. 將肥腸、大蔥、干辣椒切段，生姜、大蒜切片2. 鍋中倒大量油，燒開將肥腸倒入鍋中炸至金黃后，撈起備用3. 鍋中留適量油，放入大蔥、大蒜、干辣椒、花椒、生姜煸炒出香味4. 放入炸好的肥腸，加醬油、料酒、白糖、雞精、食鹽爆炒均勻5. 出鍋!
以上的內(nèi)容就是對于干煸肥腸的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。肥腸富含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，能夠為人體提供大量的能量，但是生活中不可以吃過多，因為會造成營養(yǎng)過剩，脂肪大量的堆積，對身體健康不利。
蛇肉在東北吃的人很少，大部分都是在廣東香港等地方，蛇肉的做法也很多種，蛇肉富含有很多營養(yǎng)有多種氨基酸可以增強腦細(xì)胞活力的谷氨酸，吃蛇肉還可以延年益壽的功效。雖然蛇肉很有營養(yǎng)但是有很多人卻不適合吃，而且很多東西是不適合跟蛇肉同食的，大家吃蛇肉的時候一定要注意。
做法一
1.蛇宰殺洗凈后剁成小塊。因為是用來干煸，因此肉要剁成小一些的塊才能夠更加的入味。
2.香菜紅尖椒洗凈，大蒜去皮，大蔥切段備用。
3.干紅辣椒洗凈，用清水浸泡。
4.蒜瓣去皮后用刀壓碎。
5.泡好的干紅辣椒切成大段，生姜切片。
6.新鮮紅尖椒洗凈后切小段。
7.煮鍋里倒入清水，倒入剁好的雞蛇肉塊，開小火煮開焯水。
8.煮10分鐘后撈出蛇肉，控水晾涼備用。
9.炒鍋里倒入植物油，油量要比平時炒菜要的一些，約是兩湯匙左右。放入姜片炒香。
10.倒入蛇肉塊，小火煸炒。
11.炒至蛇肉顏色金黃，邊緣微焦糊。
12.關(guān)火，蓋鍋蓋燜上10分鐘。
13.把蛇肉盛出，鍋里留底油，放入尖椒段蔥段小火煸炒至蔥段微黃。
14.倒入蛇肉塊，干紅椒段小火翻炒。
15.灑入精鹽，調(diào)入1/3湯匙醬油，炒勻。
16.灑入蒜瓣，稍微翻炒后關(guān)火，撒入香菜。
蛇肉的營養(yǎng)
蛇肉的治療功效部分是高營養(yǎng)成份，因為蛇肉的蛋白質(zhì)是牛肉蛋白質(zhì)營養(yǎng)分的五倍，它的營養(yǎng)是非常的充份，更特別的是牠身上所具有的蛇毒的強烈治病效能，由於蛇內(nèi)內(nèi)所含的蛇毒是一種異蛋白，對人的身體能產(chǎn)生了一種增強免疫力的功效，它能夠增強而刺激我們體內(nèi)的免疫系統(tǒng)，能夠使得氣喘、皮膚病、筋骨的毛病、敗腎的癥狀得到相當(dāng)程度的改善。 尤其是骨質(zhì)疏鬆，或者是韌帶損傷，或者是手麻、腳麻，冬天手冷、腳冷，蛇骨的補充鈣質(zhì)功效，確實能夠發(fā)揮到無與倫比的填滿骨質(zhì)功力。
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