干煸鴿子的做法？
冬季養(yǎng)生鴿子湯。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“干煸鴿子的做法？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
很多人都不知道要怎么做出好吃的干煸鴿子，但是因?yàn)槿藗儗?duì)于美食的追求，而且很多人都喜歡吃一些野味。那么如果想要做干煸鴿子的時(shí)候要怎么辦好呢?小編現(xiàn)在就來(lái)告訴大家做出干煸鴿子的方法吧!讓大家在平時(shí)想要吃鴿子的時(shí)候都可以有一個(gè)參考的做法，讓大家都能夠品嘗美味食物。
油淋鴿子 [原料/調(diào)料] 乳鴿4只，蔥2條，姜3片，八角2粒，酒l湯匙，醬油4湯匙，干蝦片12片，花椒鹽少許。 [制作流程]
①將殺好的鴿子擦干水分，放大碗中，用拍碎之蔥姜及八角與酒、醬油拌腌1小時(shí)左右。
②燒熱鍋，下油(宜多)，至七分熱時(shí)，放入鴿子，用小火炸約2分鐘，漏勺撈出備用。
③將炸油再燒至十分熱后，用湯勺舀油向漏勺中之鴿子身上澆淋數(shù)遍。
④趁熱將每只切成4塊(先將頭切下，再直剖兩半，然后橫切為二)，排列在大碟內(nèi)，中間堆放炸泡之酥蝦片即可。
紅燜水鴿子 原料： 1.主料：紅嘴鷗2 只，青豆米50 克，胡蘿卜50 克。 2。調(diào)料：料酒、精鹽、味精、白糖、醬油、蔥段、姜片、素油。
制法：
1.將紅嘴鷗悶死，去毛、內(nèi)臟，斬去頭、腳爪、洗凈斬塊，放盆內(nèi)，加入淀粉、精鹽拌勻。胡蘿卜刮去表皮洗凈切小塊。
2.鍋內(nèi)放油，燒至六成熱，將鷗肉塊下油炸約2
分鐘，撈出瀝油。鍋內(nèi)留余油，放入蔥、姜煸炒，投入青豆米、胡蘿卜塊略煸炒，放入鷗塊、料酒，
精鹽、味精、醬油、白糖和適量水，蓋上鍋蓋，燜燒至鷗肉熟爛，出鍋即成。
酸梅乳鴿 材料： 乳鴿2只(350克，即約9兩半)。 調(diào)味料： 酸梅300克(約8兩)，黃糖4平湯匙，柱侯醬3湯匙，老抽2湯匙半，玫瑰露酒、姜汁、蒜茸
各1湯匙。 烹調(diào)步驟：
(1)乳鴿洗凈，抹乾水分。
(2)預(yù)備調(diào)味料。
(3)用調(diào)味料腌乳鴿約30分鍾。
(4)用保鮮紙蓋著乳鴿，留一開(kāi)口處疏氣，放入微波爐用高火煮10分鍾，轉(zhuǎn)用中火煮3分鍾，取出斬件上碟。
做完之后，大家是不是都品嘗到了干煸鴿子的美味呢?有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)干煸鴿子的味道真的是非常好的，而且老人以及小孩子都是適合食用這道食物的。那么現(xiàn)在就開(kāi)始為家人做出這道美味的食物來(lái)食用吧!干煸鴿子還能夠補(bǔ)充能量!
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定期去旅游，當(dāng)作給自己的獎(jiǎng)賞。到外面看看風(fēng)景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會(huì)享受到“舌尖上的美食”，你必然會(huì)留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下干煸冬筍的做法。
2.一次焯水去澀味
3.撈出備用
4.二次焯水，加入1湯匙蠔油
5.加入1湯匙雞汁
6.燒開(kāi)后，關(guān)火蓋蓋燜制20分鐘
7.然后撈出備用
8.冬筍控干水分后，入7成熱油鍋
9.炸至起皺撈出備用
10.下入豆角炸至片刻
11.再下入紅椒炸制片刻
12.即可撈出備用
13.鍋中不放油，直接放入炸好的食材
14.倒入提前調(diào)制的碗汁（15克料酒；10克雞汁；3克香油），炒勻即可
這道干煸冬筍的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時(shí)候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
現(xiàn)在做團(tuán)購(gòu)的餐館是越來(lái)越多，而質(zhì)量卻也是越來(lái)越差。平時(shí)你可能花了很多錢，卻吃不到好吃的，真的很可恨。所以這時(shí)候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小編就來(lái)為您奉上關(guān)于干煸蕓豆的做法。
2.21利用這段時(shí)間，將蔥切段、蒜切片、辣椒切絲
3.豆角炸到起皺了差不多就可以出鍋了
4.另外起鍋，加入少量的食用油。熱鍋涼油，倒入花椒粒、辣椒絲小火煸炒出香味
5.再加入準(zhǔn)備好的蔥絲、蒜片繼續(xù)煸炒出香味
6.倒入炸好的豆角，改為大火，倒入味極鮮、鹽翻炒
7.等到蕓豆翻炒均勻就可以關(guān)火加入味精調(diào)味就可以出鍋了
8.完成出鍋
干煸蕓豆的步驟固然簡(jiǎn)單，但是要想做好它，還需要你的認(rèn)真嘗試、實(shí)踐。方法雖然重要，但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來(lái)。
同樣的一道菜，不同的人做出來(lái)的味道肯定是不一樣的，這除了人體的差異之外，更多的其實(shí)是做法上的區(qū)別，而每個(gè)人其實(shí)都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就讓小編來(lái)為大家介紹一下有關(guān)干煸雞的具體做法。
2.瀝干水放盆內(nèi)加半茶匙鹽和料酒拌勻腌半小時(shí)。
3.鍋內(nèi)放花生油燒五成熱下雞塊炸至金黃。撈出瀝油待用。
4.大蔥切段，姜切片，辣椒掰斷，喜歡辣可切碎。
5.另取不粘鍋，放入一勺油，放姜、辣椒和花椒煸出香味。
6.轉(zhuǎn)小火，放入炸好的雞塊。
7.加入蔥段翻炒至變軟。
8.加入蔥段翻炒至變軟。
9.倒入生抽、老抽，加一茶匙鹽，翻勻，看情況加點(diǎn)熱水防止糊鍋，可分次加，但不要加多。煸約10分鐘，雞塊入味。
10.盛出，只要雞塊，其他料丟棄，撒點(diǎn)香蔥末和熟芝麻。
干煸雞理解起來(lái)并不難，但真要做好它，其實(shí)也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
每當(dāng)上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時(shí)之饞，你肯定會(huì)奮不顧身?yè)渖先?。街邊美食少吃還好，多吃則會(huì)危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯。看到這里，你是否已經(jīng)心動(dòng)？那就趕緊跟著我學(xué)習(xí)一下如何做好干煸薯?xiàng)l這道菜吧。
2.調(diào)制成淡鹽水備用。
3.土豆洗凈去皮。
4.用刀切成條，粗細(xì)有0.5厘米見(jiàn)方就行。
5.把薯?xiàng)l投放到淡鹽水中浸泡10分鐘備用。
6.把大蒜切成末備用。
7.調(diào)制碗汁，在碗里放鹽一份1茶匙。
8.醬油兩份2茶匙。
9.放白糖三份3茶匙或1大湯匙。
10.香醋4茶匙。
11.放少許淀粉和清水拌勻。
12.此碗汁便調(diào)好了。
13.撈出用淡鹽水浸泡過(guò)的薯?xiàng)l，控干水份，在薯?xiàng)l上撒上玉米淀粉拌勻。
14.把每根薯?xiàng)l都要包裹均勻，然后，抖凈多余的干淀粉。
15.把薯?xiàng)l過(guò)油炸五成熟撈出，把油溫提高做二次沖炸。
16.皮炸脆便可撈出，用吸油紙吸干多余的油脂備用。
17.倒出鍋中的油，只留底油少許煸香干辣椒和蒜末。
18.倒入青紅椒條煸炒數(shù)下。
19.倒入炸好的薯?xiàng)l快速炒勻。
20.倒入適量碗汁，用大火快炒均勻便可出鍋碼盤。
看了上面關(guān)于干煸薯?xiàng)l的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
肥腸是我們生活中比較常見(jiàn)的食材，肥腸的做法有很多，干煸肥腸因?yàn)橄憷甭槎艿搅巳藗兊南矏?ài)。干煸肥腸色澤深紅，筋韌辣香能夠起到開(kāi)胃的效果，食用的時(shí)候滋味十分的鮮美，干煸肥腸營(yíng)養(yǎng)豐富，是具有食用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值于一體的菜品。很多人對(duì)于干煸肥腸的做法不了解，我們來(lái)仔細(xì)的看一下。
干煸肥腸是一種地道的川菜，不同的地方做干煸肥腸的方法是不一樣的，我們可以根據(jù)自己的喜好來(lái)適當(dāng)?shù)奶砑诱{(diào)料，因?yàn)楦伸苑誓c中含有極高的脂肪，我們不可以多吃。
干煸肥腸的做法?原料： 肥腸、姜、蔥、干辣椒制作：1、肥腸洗凈后加水煮熟，八成熟就起鍋晾冷，切段。2、鍋燒熱后不放油，把切好的肥腸下鍋，炒出肥腸中的油，不要 炒的太干，起鍋待用。3、將蔥、姜、蒜、干辣椒放入油中，爆炒片刻，加入煸好的肥腸翻炒即可。
干煸肥腸配料： 大蔥適[1] 量 大蒜適量 干辣椒適量 花椒適量 生姜適量。輔料： 白糖適量 醬油適量 料酒適量 雞精適量 食鹽適量。制作步驟：1. 將肥腸、大蔥、干辣椒切段，生姜、大蒜切片2. 鍋中倒大量油，燒開(kāi)將肥腸倒入鍋中炸至金黃后，撈起備用3. 鍋中留適量油，放入大蔥、大蒜、干辣椒、花椒、生姜煸炒出香味4. 放入炸好的肥腸，加醬油、料酒、白糖、雞精、食鹽爆炒均勻5. 出鍋!
以上的內(nèi)容就是對(duì)于干煸肥腸的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。肥腸富含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供大量的能量，但是生活中不可以吃過(guò)多，因?yàn)闀?huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，脂肪大量的堆積，對(duì)身體健康不利。
蛇肉在東北吃的人很少，大部分都是在廣東香港等地方，蛇肉的做法也很多種，蛇肉富含有很多營(yíng)養(yǎng)有多種氨基酸可以增強(qiáng)腦細(xì)胞活力的谷氨酸，吃蛇肉還可以延年益壽的功效。雖然蛇肉很有營(yíng)養(yǎng)但是有很多人卻不適合吃，而且很多東西是不適合跟蛇肉同食的，大家吃蛇肉的時(shí)候一定要注意。
做法一
1.蛇宰殺洗凈后剁成小塊。因?yàn)槭怯脕?lái)干煸，因此肉要剁成小一些的塊才能夠更加的入味。
2.香菜紅尖椒洗凈，大蒜去皮，大蔥切段備用。
3.干紅辣椒洗凈，用清水浸泡。
4.蒜瓣去皮后用刀壓碎。
5.泡好的干紅辣椒切成大段，生姜切片。
6.新鮮紅尖椒洗凈后切小段。
7.煮鍋里倒入清水，倒入剁好的雞蛇肉塊，開(kāi)小火煮開(kāi)焯水。
8.煮10分鐘后撈出蛇肉，控水晾涼備用。
9.炒鍋里倒入植物油，油量要比平時(shí)炒菜要的一些，約是兩湯匙左右。放入姜片炒香。
10.倒入蛇肉塊，小火煸炒。
11.炒至蛇肉顏色金黃，邊緣微焦糊。
12.關(guān)火，蓋鍋蓋燜上10分鐘。
13.把蛇肉盛出，鍋里留底油，放入尖椒段蔥段小火煸炒至蔥段微黃。
14.倒入蛇肉塊，干紅椒段小火翻炒。
15.灑入精鹽，調(diào)入1/3湯匙醬油，炒勻。
16.灑入蒜瓣，稍微翻炒后關(guān)火，撒入香菜。
蛇肉的營(yíng)養(yǎng)
蛇肉的治療功效部分是高營(yíng)養(yǎng)成份，因?yàn)樯呷獾牡鞍踪|(zhì)是牛肉蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)分的五倍，它的營(yíng)養(yǎng)是非常的充份，更特別的是牠身上所具有的蛇毒的強(qiáng)烈治病效能，由於蛇內(nèi)內(nèi)所含的蛇毒是一種異蛋白，對(duì)人的身體能產(chǎn)生了一種增強(qiáng)免疫力的功效，它能夠增強(qiáng)而刺激我們體內(nèi)的免疫系統(tǒng)，能夠使得氣喘、皮膚病、筋骨的毛病、敗腎的癥狀得到相當(dāng)程度的改善。 尤其是骨質(zhì)疏鬆，或者是韌帶損傷，或者是手麻、腳麻，冬天手冷、腳冷，蛇骨的補(bǔ)充鈣質(zhì)功效，確實(shí)能夠發(fā)揮到無(wú)與倫比的填滿骨質(zhì)功力。
已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔(dān)心這樣會(huì)影響他們的成長(zhǎng)發(fā)育呢？而身為家長(zhǎng)的你，該怎么辦呢？其實(shí)只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來(lái)給你介紹一下干煸羊肉的做法。
2.2花生挑選個(gè)頭勻稱，飽滿的。干癟的不易脫皮
3.12將花生皮扒掉，這個(gè)時(shí)候很容易扒皮的
4.21平底鍋燒熱，倒油，放入扒皮的花生
5.1撈出，瀝干油分
6.2小火，慢慢將其炒至微黃色
7.1加入米酒，鹽，事先腌漬半小時(shí)左右
8.2羊肉切片，洗凈，或者提前浸泡，控干水分
9.平底鍋燒熱，將肉放入，煸炒至6成熟。沒(méi)有血色即可，將羊肉控干
10.香菜切段，大蔥切片，姜切絲
11.1平底鍋燒熱，倒油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味，放入蔥姜絲，煸炒出蔥香氣，放入米酒2勺左右
12.2調(diào)味料準(zhǔn)備好
13.放入耗油一勺左右
14.放入煸炒至6成熟的羊肉
15.放入孜然粉
16.放入白胡椒粉
17.放入炸好的花生米
18.放入香菜段
19.煸炒至熟，根據(jù)口味放入少許鹽（不放也可，羊肉里面有鹽分，耗油也有咸度）即可
看完小編對(duì)干煸羊肉的詳細(xì)解析，是不是很想動(dòng)手做啊。不過(guò)你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
食物對(duì)于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹干煸紅薯。
2.12切薄片，切的越薄越好，炒出來(lái)的更香脆
3.21將紅薯表面的淀粉沖洗掉，防止曬制的時(shí)候變色，吃的時(shí)候口感更脆
4.1兩天過(guò)后，紅薯干就被徹底曬干了，這時(shí)候可以進(jìn)行炒制了
5.2洗好的紅薯片，瀝干水分，均勻的擺放好，放在陽(yáng)光下或者通風(fēng)處，晾曬兩天
6.鹽放入鍋內(nèi)，小火慢慢將鹽炒熱
7.再放入花椒，反復(fù)翻炒，炒出香味
8.紅薯片放鍋中干煸，要用小火，這樣紅薯不易炒糊
9.反復(fù)翻炒，紅薯片有發(fā)黃的就隨時(shí)取出來(lái)，防止炒過(guò)火
10.炒至紅薯微微泛黃就可以了，關(guān)火。在鹽中燜一會(huì)兒，燜的時(shí)候也要不停翻炒，不然有水蒸氣存積在薯片中，薯片就不脆了。燜完取出，涼晾即可食用
怎么樣看了小編上面的介紹，你是不是覺(jué)得干煸紅薯的做法非常的簡(jiǎn)單？我感興趣的話，不妨親手去做一做吧，一定會(huì)有所收獲的哦!
網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達(dá)，想吃什么，你都可以學(xué)著做。但是沒(méi)有一個(gè)完善完美的方法步驟，你肯定做不好。所以，一樣追求完美的你，不妨現(xiàn)在就跟著小編來(lái)學(xué)習(xí)下有關(guān)干煸蘑菇的做法吧。
2.再放入味精、白糖和黃酒攪勻備用。
3.炒勺上火燒熱，注入適量烹調(diào)油下入蘑菇煸炒。
4.把蘑菇煸炒至微黃時(shí)撒入少許黑胡椒粉繼續(xù)煸炒。
5.炒至黑胡椒出香味時(shí)烹入碗汁用旺火炒勻。
6.然后先倒入洋蔥煸炒數(shù)下，再放入彩椒煸炒。
7.把湯汁用旺火煸炒至干，使湯汁徹底吸附在蘑菇上為好。
8.收凈湯汁后再翻炒數(shù)下便可出鍋碼盤。
到這里，關(guān)于干煸蘑菇這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來(lái)需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。當(dāng)夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一刻，必定是星光熠熠的。
大蝦是一種非常美味的食物，也是人們餐桌上最常見(jiàn)的一道菜。大蝦的做法非常多，最常見(jiàn)的做法就是清水煮大蝦，只用清水加鹽煮即可，味道特別好，還能夠補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)。此外，干煸蝦也是非常好吃的，只是比清水煮大蝦稍微麻煩一些。下面就來(lái)說(shuō)一說(shuō)干煸大蝦的具體做法。
干煸蝦是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于川菜系。此菜蝦皮可以直接吃掉，外焦里嫩，味道棒。將蝦去頭須腳，瀝干水分;起油鍋，油量略多，油溫?zé)釙r(shí)下姜絲，蒜，干辣椒煸炒片刻，加入清理好的蝦;毛豆過(guò)油炸熟，口感會(huì)比較焦脆，蝦煸炒至出紅色蝦油;變色之后就倒少許花生油:加入油炸好的毛豆與蝦同炒片刻，加少許生抽，糖，少許料酒,香蔥段，翻炒均勻即可出鍋。
干煸蝦
原料：
新鮮基圍蝦、姜絲、干辣椒、大蒜、香蔥。
做法：
1、將蝦去頭須腳，瀝干水分;
2、起油鍋，油量略多，油溫?zé)釙r(shí)下姜絲，蒜，干辣椒煸炒片刻，加入清理好的蝦;
3、毛豆過(guò)油炸熟，口感會(huì)比較焦脆，蝦煸炒至出紅色蝦油;
4、變色之后就倒少許花生油：
5、加入油炸好的毛豆與蝦同炒片刻，加少許生抽，糖，少許料酒,香蔥段，翻炒均勻即可出鍋;
我們都知道吃大蝦的時(shí)候蝦皮是需要?jiǎng)兊舻模驗(yàn)槲r皮非常堅(jiān)硬，而且吃下去很容易劃傷食管。但是，大家不知道的就是干煸大蝦這種做法蝦皮是直接可以吃的，而且外焦里嫩，味道非常不錯(cuò)。不過(guò)，干煸大蝦最重要的一點(diǎn)就是需要掌握好火候。
干煸，廚藝的一種，我們也常叫做是煸炒或干炒，干煸的做法是采用了油加熱的辦法在短時(shí)間內(nèi)使原料立刻加熱。能夠采用干煸技術(shù)做法的食材有非常多，一般都要采用比較嫩的而且蛋白質(zhì)含量高的動(dòng)物類和水分少味道香的植物類。
扁豆是非常適合用來(lái)干煸的一種蔬菜，所以干煸扁豆也是我們常見(jiàn)的家常菜，干煸扁豆應(yīng)該如何制作呢，我們下文介紹給大家干煸扁豆的做法。
干煸又稱煸炒或干炒，是一種較短時(shí)間加熱成菜的方法，原料經(jīng)刀工處理后，投入小油量的鍋中，中火熱油不斷翻炒，原料見(jiàn)油不見(jiàn)水汁時(shí)，加調(diào)味料和輔料繼續(xù)煸炒，至原料干香滋潤(rùn)而成菜的烹調(diào)方法。成菜色黃(或金紅)油亮，干香滋潤(rùn)，酥軟化渣，無(wú)汁醇香的風(fēng)味特征。
先用油把豆角煸至干皺起皮。撈起備用，拿熱油把豆瓣辣醬炒出香味，放適量花椒，然后再放入扁豆。味道也非常贊。
原料
肉末150克，扁豆400克，四季豆500克，絞肉300克HaoChi123
輔料
干辣椒4個(gè)，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、鹽、味精各適量
做法
準(zhǔn)備：扁豆兩頭撕去老筋，掰成兩節(jié)，洗凈，控干。
快炒
1、燒熱250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皺時(shí)，用笊籬撈出控凈油。
2、另取鍋燒熱，用1大勺油爆香干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒，倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透時(shí)關(guān)火，放鹽和味精，炒勻。
上文我們介紹了一種廚藝就是干煸，干煸可以用來(lái)處理很多的材料做成很多有名的菜肴來(lái)，上文采用了干煸的技術(shù)來(lái)處理扁豆做出了一道家常菜干煸扁豆，干煸扁豆做法簡(jiǎn)單容易學(xué)習(xí)，上文介紹了干煸扁豆做法的教程，相信對(duì)大家有用。
干煸豇豆是一道川菜，在四川那邊特別出名，而且許多地方也經(jīng)常自做，但是都不如四川的干煸豇豆香。豇豆其實(shí)不好做，有許多人也因?yàn)樽霾怀鲷沟孽r香所以不愿意吃豇豆，我也一樣，從來(lái)不吃豆類的菜品，但是再一次偶然的機(jī)會(huì)嘗到了干煸豇豆以后，從此就愛(ài)上了這道菜，我覺(jué)得這道菜不干不濕剛剛好，而且感覺(jué)對(duì)火候和時(shí)間的要求也特別嚴(yán)格，豆皮皺皺的，里面有很多紅干椒，卻沒(méi)有特別辣，也沒(méi)有壓制住豇豆的豆香味，而且吃起來(lái)還有干尖椒的香味，是很不錯(cuò)的一道四川菜。一起和看下。
干煸豇豆的做法
用料：豇豆一斤、鹽適量、油適量、花椒隨意、姜隨意、蒜一個(gè)、干辣椒隨意、小蔥一根、蠔油三小勺、芝麻一小勺
做法：
1.選購(gòu)豇豆時(shí)要選比較嫩的，然后將豇豆清洗干凈，將豇豆上的水份瀝干凈。
2.在這期間，將蔥姜蒜切成絲備用，然后將干辣椒清洗一下，去掉中間的辣椒籽，然后切成絲備用。
3.將瀝干水的豇豆切成指頭一樣長(zhǎng)短的小節(jié)備用。
4.熱鍋冷油，油要多點(diǎn)，等油溫后，將切好的豇豆放入鍋內(nèi)煎炸一下，等到豇豆的皮變皺以后就可以撈出來(lái)了，然后放在漏勺里將里面的油控干。
5.然后鍋內(nèi)留有少量的油，將沒(méi)切的整根蔥放進(jìn)鍋內(nèi)炸一下，等有蔥香味以后就將蔥撈出來(lái)放在容器里。
6.接著倒入切好的姜、蒜、干辣椒以及花椒粒煸香。
7.然后放入瀝好油的豇豆翻炒，在翻炒的過(guò)程中加入適量的鹽、耗油進(jìn)行調(diào)味。
8.等快出鍋的時(shí)候再加入適量的味精調(diào)味就可以了。
9.出鍋以后，裝好盤，然后在菜品上面撒點(diǎn)白芝麻增加視覺(jué)效果就可以了。
干煸豇豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
干煸豇豆里面含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、泛酸、細(xì)胞凝集素、葉酸、無(wú)機(jī)鹽等各種營(yíng)養(yǎng)元素，這些元素對(duì)人體有防癌抗癌、緩解神經(jīng)緊張、促進(jìn)腦部發(fā)育、維持人體內(nèi)部酸堿平衡、促進(jìn)消化、補(bǔ)充人體無(wú)機(jī)鹽、消除脹氣、提高人體免疫力和抵抗力、補(bǔ)充葉酸以及促進(jìn)人體骨骼的發(fā)育的功效和作用。以上這些就是干煸豇豆對(duì)我們?nèi)梭w的好處，雖然沒(méi)有特別明顯，但是每一種營(yíng)養(yǎng)元素都會(huì)在體內(nèi)聚集，然后發(fā)揮一定的作用，為我們?nèi)梭w提供更好的需要與補(bǔ)充，所以可以說(shuō)是一種很好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食物了。
干煸豆角的禁忌人群
干煸豆角的禁忌人群基本沒(méi)有，就是氣滯便結(jié)的人群最好不要食用。干煸豆角也沒(méi)有什么副作用，平時(shí)大家都是可以適量的食用的，不用擔(dān)心，但是干煸豆角有一個(gè)不好處就是，在烹飪的的時(shí)候一定要確保它是完全熟了的，不然不熟的豆角被人體食用后會(huì)出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，比較輕一點(diǎn)的就會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐的癥狀，那么比較嚴(yán)重的話就會(huì)清洗腸胃，所以這點(diǎn)大家是需要注意的，那么其它人群也都是可以食用這道美食的。
干煸豆角的功效和作用
1.提高免疫力和抵抗力。因?yàn)楦伸远菇侵泻械亩喾N元素都有這方面的功效，如皂甘、尿毒酶和多種球蛋白等獨(dú)特成分，這些都是其它食物里很少有的。
2.健脾胃。豇豆里面含有豐富的蛋白質(zhì)和人體所需要的8種氨基酸，被人體食用后可以增加食用，保護(hù)脾胃。
3.去燥消暑。這一功效和作用主要是在夏天的時(shí)候比較明顯，因?yàn)橄奶斓奶鞖庠颍蠹铱梢远嗍秤靡稽c(diǎn)干煸豆角。
4.抗癌防癌。因?yàn)楦伸远菇抢锩婧械哪撤N成分被人體吸收后會(huì)與人體里的抗癌細(xì)胞產(chǎn)生反應(yīng)，從而刺激抗癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和發(fā)育，產(chǎn)生免疫抗體，從而對(duì)引發(fā)癌癥的細(xì)胞物質(zhì)等起到一定的抑制和抵抗作用。
5.保護(hù)心血管。多食用干煸豆角對(duì)心臟、血壓、血脂有一定的保護(hù)壓制作用，特別適合患有心血管疾病或者低鉀患者食用。
6.促進(jìn)骨骼發(fā)育。多食用干煸豆角可以刺激骨骼的發(fā)育，提高骨骼的抗感染能力，那么這一方面的功效對(duì)于骨折的人群來(lái)說(shuō)是很友好的。
7.美容養(yǎng)顏。可以抗衰老，對(duì)皮膚和頭發(fā)都有一定的保護(hù)作用，可以促進(jìn)皮膚的新陳代謝，讓皮膚及時(shí)的將毒素排出。
8.可以減肥。干煸豆角里面有粗纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，從而促進(jìn)消化，使身體里的垃圾快速排除體外，從而減輕身體負(fù)擔(dān)，達(dá)到減肥的效果。
孕婦可以吃干煸豇豆嗎
孕婦是可以吃干煸豇豆的，但是要注意食用量，不能過(guò)量。干煸豇豆雖然里面會(huì)加有干辣椒什么的，但是卻不會(huì)有很大的辣味，而且很多人覺(jué)得干煸豇豆容易上火，引起便秘的癥狀，那么孕婦在懷孕期間也是容易上火的，但是干煸豇豆有促進(jìn)消化的作用和功效，所以孕婦在適量食用的時(shí)候可以不考慮這兩方面的因素。
寶寶可以吃干煸豇豆嗎
寶寶在食用主食后，且消化功能和系統(tǒng)比較強(qiáng)一點(diǎn)的時(shí)候就可以食用干煸豇豆了，也就是說(shuō)寶寶一歲半以上就可以了。
干煸豇豆的食材選購(gòu)
干煸豇豆最主要的就是要選取比較嫩的豇豆，所以在選購(gòu)的時(shí)候要看豇豆上面的筋脈，較老的就不要購(gòu)買了。
對(duì)干煸豇豆的介紹就到這了，今天主要介紹的就是干煸豇豆的做法，大家有興趣的話可以根據(jù)上述所說(shuō)的步驟嘗試。
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