香菇釀肉扒油菜的做法
冬季養(yǎng)生燜肉。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關注焦點，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關養(yǎng)生知識。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“香菇釀肉扒油菜的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎的物件，尤其是“食”，它關系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好香菇釀肉扒油菜這道菜。
2.121香菇提前浸泡，洗凈，擠去水分。用到削去根蒂。
3.212加入鹽、胡椒粉、生抽、紹酒、白糖、雞精、橄欖油，攪拌均勻。順著同一個方向，分次攪打入少許水份。直至肉餡粘稠，有粘性為止。
4.1釀入攪拌好的豬肉餡。
5.2香菇內抹上干淀粉。
6.鍋子燒水，放入油菜焯熟備用。
7.鍋子燒熱，倒入少許橄欖油。
8.加入蒜末爆香。
9.倒入少許水，放入香菇釀肉。
10.煮約3分鐘，將香菇取出，碼在油菜上。
11.鍋內留湯汁，倒入少許濕淀粉。
12.不停攪拌鍋內湯汁，濃稠關火。
13.將湯汁淋在香菇上面。
雖然香菇釀肉扒油菜這道菜做起來很簡單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請教下自己的長輩，而在長輩的指導下，你必然能夠完成得更好。
yS630.Com相關推薦
吃是人生中非常重要的一件事情，現(xiàn)在人們對健康是越來越重視了，許多人開始逐漸學習自己做飯炒菜，希望自己能吃得健康一些，醬香菇扒油菜的做法很簡單，而且經(jīng)常吃對身體健康也是有很好的補益作用的。
2、香菇泡發(fā)，我用的是新鮮的香菇。
3、選幾個香菇用刀切出花紋。
4、其他的切成片備用。
5、鍋內加入水燒開后，放入油菜燙一下出鍋放入涼水中，不容易變色，同時加入一點點的鹽。
6、撈出裝盤！
7、碗中加入鹽，生粉，醬油，生抽，雞粉，五香粉，糖。加入水攪拌均勻。（勾芡用。）
8、鍋內油熱后放入蔥花。
9、倒入香哈片，翻炒均勻。
10、加入提前勾兌好的欠汁。
11、小火慢慢的翻炒一分鐘。汁收一下，倒入耗油。翻炒均勻。
12、把炒好的香菇倒入擺好的油菜上，裝飾一下！
吃得怎么樣無疑對一個人的幸福感是有影響的，醬香菇扒油菜的做法簡單，還能為家人帶來幸福的感覺。
每個人都是吃貨，如果不是，那也是因為你沒遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學。下面，就讓小編來為大家介紹一下如何做好海米香菇扒油菜。
2.12鮮香菇二兩、油菜心八棵。
3.21蔥姜末、蒜片、水淀粉備用。
4.1香菇淖水過涼。
5.2油菜心一切二淖水過涼。
6.香菇一切四和油菜心一塊裝盤備用。
7.鍋內放油燒四、五成熱，放入蔥姜末、蒜片炒香。
8.放入海米煸炒。
9.放入香菇、油菜心煸炒。
10.加入適量醬油、醋、鹽、白糖、雞精炒勻。
11.放入水淀粉勾芡、淋上蠔油出鍋裝盤。
要想做好海米香菇扒油菜這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動了。相信擁有強大行動力的你，肯定能夠很快“勝任”。
香菇在我們的生活中比較常見，因為香菇的營養(yǎng)成分豐富，口味鮮美很適合我們大眾的餐飲食用，在日常的生活中，很多家庭都是把香菇和油菜搭配起來食用，這道菜的滋味更是鮮美，而且制作起來并不麻煩，我們平時都可以隨時操作食用，那么今天小編就為大家分享一下，這道菜的具體做法，一起來看吧！
材料
小油菜500克,香菇10個,鹽,淀粉,雞精,蠔油適量
做法
1.香菇泡開后撈出備用.（ps：可以把干香菇放入瓶子加入熱水,蓋上蓋子快速腰瓶子1-2分鐘可以快速發(fā)香菇）
2.鍋中燒開水放點油,將油菜葉子和菜心分別抄下水可以加點鹽在水里.（ps：這里加入油可以讓油菜顏色保持鮮亮）
3.油菜變綠色,撈出可以用礦泉水稍微沖下保持新鮮河口感,然后淋干放在盤中.
4.鍋子加入少許油,將泡香菇的水倒入燒開放入香菇,假如蠔油、鹽,燉至香菇入味,碼到油菜上.
5.鍋中加入香菇水再燒開,加入淀粉和少量水調好的汁,加入少許鹽、雞精淋在香菇和油菜上即可.
通過上面小編的分享，大家對于這道營養(yǎng)美食的做法是不是有了一個全面的了解和認識，那么在今后的生活當中，要一步步的按照小編的分享的操作步驟，細心的完成好烹飪要求，你也一定能做出，美味可口的香菇油菜來，快去嘗試一下吧！
香菇是我們經(jīng)常會吃的一種食物，屬于菇類的一種，外形就像是一把傘，味道很特別，一般是生長在木材上，香菇被譽為菇類營養(yǎng)最高的一種，在古代醫(yī)書中就記載香菇是一種防癌抗癌食物，那么香菇怎么吃才最健康呢?今天小編教大家一個簡單的吃法，一起學習一下吧!
香菇扒油菜
原料：香菇200克，油菜250克，高湯、蠔油、鹽、白糖、淀粉、麻油各適量。
制法：
1.油菜洗凈，瀝干水分，泡好的香菇去蒂備用。
2.炒鍋燒熱，放油少許，中火燒熱，放入油菜與鹽，快炒均勻后，控干油，盛盤備用。
3.另起炒鍋，燒熱放油，以中火先將香菇煎香，再加入高湯、蠔油、白糖。
4.用小火燒15分鐘，待湯汁快收干時勾芡，淋上少許麻油炒勻，盤入炒好的油菜盤中即可。
食用功效：防癌抗癌，減肥塑身、預防佝僂病。
香菇的功效
香菇富含高蛋白并且屬于一種低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。提高機體免疫功能、 延緩衰老、防癌抗癌、降血壓、降血脂、降膽固醇，香菇中含有的特殊物質嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，具有降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，常吃香菇還能有效預防脈硬化、肝硬化等疾病。具有糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等疾病的人群食用香菇也有很大的作用!
香菇不僅可以使用，還可以入藥，能起到抗癌防癌的作用!這樣美味的食物，生活中不妨多吃一些!
以上就是今天小編為大家介紹的關于香菇的內容，通過上文的介紹，大家知道香菇怎么吃才最健康了吧，香菇等菇類的營養(yǎng)價值特別獨特，含有豐富的多糖和一些維生素，沒事來點菌，生活會變得特別美好。趕緊來制作一下吧!
食物的種類有很多，我們要懂得如何利用，油菜是我們經(jīng)常吃的一種食物類型，而且營養(yǎng)豐富?？梢杂写龠M食欲和刺激代謝的作用，潤腸通便。油菜怎么吃呢，最經(jīng)典的吃法就是香菇扒油菜了，來看看它的做法。
香菇扒油菜
食療功效:防癌抗癌、促進代謝
營養(yǎng)價值:膳食纖維、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵、B族維生素、維生素C、尼克酸、胡蘿卜素
適宜人群:適宜糖尿病、肝炎、頭痛頭暈、消化不良、便秘等患者食用
香菇扒油菜所需材料
主要食材香菇、油菜、枸杞、辣椒、耗油、鹽、味精、淀粉
香菇扒油菜的做法
1干香菇泡發(fā)，去蒂洗凈，油菜洗凈，切“十”字花，插入枸杞子。
2鍋中水燒開，下入油菜汆燙至熟，再撈起瀝干水分，擺入盤中，香菇入籠蒸熟。
3鍋中留少許水，加入各種調味料勾芡后，再加入香菇，均勻澆在油菜上即可。
香菇扒油菜的功效與作用
香菇是一種高蛋白、低熱量的食品，能活化T細胞、巨噬細胞和補體系統(tǒng)、可以增強人體抑制癌細胞生長的能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，還有促進血液循環(huán)、散血消腫的作用。還含有能促進眼睛視紫質合成的物質，起到明目的作用。香菇扒油菜口味清淡，經(jīng)常食用可促進代謝、預防癌癥，適合糖尿病患者補充身體所需營養(yǎng)。油菜和香菇的搭配是一種高蛋白低脂肪的的食譜，可以有促進血液循環(huán)的作用，還可以明目養(yǎng)肝。
香菇扒油菜的做法。是不是大家也都有所了解了呢，其實方法簡單，最重要的是它可以補充人體所需的營養(yǎng)物質，促進代謝降血糖提高免疫，營養(yǎng)均衡健脾提高體質，適合各類的人群食用。
在結束了一天忙碌的工作、學習之后，拖著饑腸轆轆的身體，還要準備晚餐真是一件累人的事情。蝦仁扒油菜的做法簡單易學，只需要炒鍋就可解決，無需煎炸燉，配上清湯，就可以享受美味啦。
2、蝦仁解冰后去腥線洗凈裝碗加料酒三勺、鹽1/4勺、淀粉一勺、少量蔥姜蒜拌勻腌制15分鐘。
3、將腌制好的蝦仁擺放盤中，加蒸魚豉油二勺，涼水至蝦仁一半，坐蒸鍋 水開后蒸7分鐘。
4、取出蝦仁備用，鍋中熱水加幾滴油、醋、一勺鹽，下油菜焯熟，撈出濾干水后擺盤。
5、蒸好的蝦仁放入油菜盤中，剩蒸汁倒碗，加淀粉二勺、鹽半勺、料酒二勺、適量水攪拌均勻調成芡汁。
6、坐鍋加橄欖油，熱后加調好芡汁熬約粘稠后（稍稀點）關火；芡汁用小勺淋在擺好的蝦仁油菜上即可。
7、成品上桌即食。
健康的身體需要合理的飲食來維持，蝦仁扒油菜的做法簡單，而且也很健康，能避免身體受到不必要的傷害。
生活環(huán)境的惡化，學習.工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動刻不容緩。
2.21焯水后撈出過涼
3.12瀝干水分后碼齊
4.21一切為二，根部葉子分開
5.1姜切細絲
6.2蔥切蔥花
7.干辣椒切段
8.海米用水浸泡5分鐘
9.鍋內熱油爆香蔥花、姜絲
10.再放入干辣椒
11.倒入海米煸炒
12.倒入蠔油
13.翻炒均勻
14.放入油菜根部部分翻炒
15.最后下入葉子部分炒勻
16.出鍋前加鹽調味即可
首先，看完海米扒油菜的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
香菇是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，也是很多人都喜歡吃的、味道鮮美的食物。香菇有很多種吃法，也可以與很多食材一起搭配，制作出好吃的菜肴來，比如說香菇釀肉就是其中之一。香菇釀肉的做法也是有不少種的。下面，就為大家詳細介紹一下香菇釀肉的做法以及營養(yǎng)價值！
一、做法一
香菇泡發(fā)備用。
絞肉加醬油、太白粉攪拌均勻備用。
每朵香菇抹上 1大匙絞肉放在深盤中，澆上香菇汁及鹽。
隔水蒸
12分鐘即可，亦可用電飯鍋和飯一起煮。
備注：若用微波爐則需強微波 5分鐘。
二、做法二
1、挑選大朵新鮮香菇十只；
2、將香菇呈傘狀放入水中清洗并泡至十分鐘左右；
3、用小刀挑除香菇把，瀝干水分備用；
4、豬肉餡內放入適量鹽、糖、料酒、生抽、生粉及切好的姜末、蔥末，加少許清水后用筷子順方向攪拌均勻
用小勺將調制好的肉餡逐一堆抹到香菇盞中；
5、將釀好的香菇盞肉餡朝上碼在深底大盤內；
6、蒸鍋內水燒開后把香菇盤置于蘢屜上，大火蒸十五分鐘左右關火；
7、青菜葉洗凈，用沸水淖至斷生撈出瀝干水分；
8、將青菜的葉片朝外擺放在盤內；
9、從蒸鍋內取出香菇，肉餡朝上平擺在盤內的葉片上，蒸香菇的湯汁留著備用；
10、炒鍋燒熱后放少許葵花籽油，蔥絲、姜絲入鍋爆香后入紅椒絲稍煸炒幾下，隨即倒入蒸香菇的湯汁并燒開，將調好的水淀粉加到湯汁中，大火收汁后撒入香蔥末、滴少許香油關火，用炒勺將湯汁均勻淋在盤內的香菇上即可。
三、做法三
1.香菇去蒂洗凈，豬前腿肉絞成肉餡，備用；
2.豌豆、胡蘿卜、玉米粒焯水后瀝干，切碎(留幾顆碗豆做裝飾)，馬蹄去皮切碎(沒有馬蹄可用梨代替)，姜切碎；
3.將切碎的豌豆、胡蘿卜、玉米粒、馬蹄、姜放入肉餡中，調入適量的鹽、白胡椒、味精、醬油、香油拌勻；
4.將拌好的肉餡填入香菇碗中，填好后每一個香菇碗放一顆完整的豌豆做裝飾；
5.蒸鍋倒水，大火燒開后放入填好的香菇碗，蒸約十分鐘；
6.炒鍋燒熱后放少量的油，油溫約七成熱時舀兩勺蒜蓉辣醬翻炒均勻，灑入適量白糖、醬油繼續(xù)翻炒；
7.取一個小碗，用水將淀粉調勻，倒入炒鍋中，翻炒勻，關火；
8.從蒸鍋里取出香菇碗裝盤，淋上炒好的料汁，完成。
我們每天都要吃不同種類的食物，要合理的搭配，肉食和素食也要均衡搭配的。油菜是很常見的一種蔬菜，清爽可口，而且還可以有補充維生素的作用，油菜的食用方法有很多，下面介紹可以降低膽固醇美容的做法。
香菇扒油菜
香菇扒油菜所需材料
主要食材香菇、油菜、枸杞、辣椒、耗油、鹽、味精、淀粉
香菇扒油菜的做法
1、干香菇泡發(fā)，去蒂洗凈，油菜洗凈，切“十”字花，插入枸杞子。
2、鍋中水燒開，下入油菜汆燙至熟，再撈起瀝干水分，擺入盤中，香菇入籠蒸熟。
3、鍋中留少許水，加入各種調味料勾芡后，再加入香菇，均勻澆在油菜上即可。
香菇扒油菜的功效與作用
這道菜結合香菇降低膽固醇與油菜促進血液循環(huán)等多重功效，多食用可對心血管系統(tǒng)起到良好的保護效能，對預防癌癥也有一定的功效，不僅如此，愛美人士也可多嘗試這道菜，會收獲意想不到的美容效果。香菇是一種高蛋白、低熱量的食品，菜油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，還有促進血液循環(huán)、散血消腫的作用。食用油菜和香菇的話可以有保護視力的作用，對于明目有好處，適合的人群有很多，比如說經(jīng)常用眼啊或者是容易疲勞的人群都是可以食用的，而且還可以減低膽固醇，大家可以放心食用。
香菇扒油菜的具體的做法，大家都學會了吧，很多人都喜歡吃這樣的菜肴，營養(yǎng)豐富，而且價格適中?？梢蚤_胃助消化，明目養(yǎng)肝降低膽固醇又美容，大家平時的時候可以適當?shù)氖秤?，對健康是有好處的?/p>
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《香菇釀肉扒油菜的做法》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/dongjiyangshengmenrou/">冬季養(yǎng)生燜肉”專題。
