香菇釀肉蒸多久
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心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。生活越來(lái)越好，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“香菇釀肉蒸多久”，相信能對(duì)大家有所幫助。
香菇是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，也是很多人都喜歡吃的、味道鮮美的食物。香菇有很多種吃法，也可以與很多食材一起搭配，制作出好吃的菜肴來(lái)，比如說(shuō)香菇釀肉就是其中之一。香菇釀肉的做法也是有不少種的。下面，就為大家詳細(xì)介紹一下香菇釀肉的做法以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值！
一、做法一
香菇泡發(fā)備用。
絞肉加醬油、太白粉攪拌均勻備用。
每朵香菇抹上 1大匙絞肉放在深盤(pán)中，澆上香菇汁及鹽。
隔水蒸
12分鐘即可，亦可用電飯鍋和飯一起煮。
備注：若用微波爐則需強(qiáng)微波 5分鐘。
二、做法二
1、挑選大朵新鮮香菇十只；
2、將香菇呈傘狀放入水中清洗并泡至十分鐘左右；
3、用小刀挑除香菇把，瀝干水分備用；
4、豬肉餡內(nèi)放入適量鹽、糖、料酒、生抽、生粉及切好的姜末、蔥末，加少許清水后用筷子順?lè)较驍嚢杈鶆?/p>
用小勺將調(diào)制好的肉餡逐一堆抹到香菇盞中；
5、將釀好的香菇盞肉餡朝上碼在深底大盤(pán)內(nèi)；
6、蒸鍋內(nèi)水燒開(kāi)后把香菇盤(pán)置于蘢屜上，大火蒸十五分鐘左右關(guān)火；
7、青菜葉洗凈，用沸水淖至斷生撈出瀝干水分；
8、將青菜的葉片朝外擺放在盤(pán)內(nèi)；
9、從蒸鍋內(nèi)取出香菇，肉餡朝上平擺在盤(pán)內(nèi)的葉片上，蒸香菇的湯汁留著備用；
10、炒鍋燒熱后放少許葵花籽油，蔥絲、姜絲入鍋爆香后入紅椒絲稍煸炒幾下，隨即倒入蒸香菇的湯汁并燒開(kāi)，將調(diào)好的水淀粉加到湯汁中，大火收汁后撒入香蔥末、滴少許香油關(guān)火，用炒勺將湯汁均勻淋在盤(pán)內(nèi)的香菇上即可。
三、做法三
1.香菇去蒂洗凈，豬前腿肉絞成肉餡，備用；
2.豌豆、胡蘿卜、玉米粒焯水后瀝干，切碎(留幾顆碗豆做裝飾)，馬蹄去皮切碎(沒(méi)有馬蹄可用梨代替)，姜切碎；
3.將切碎的豌豆、胡蘿卜、玉米粒、馬蹄、姜放入肉餡中，調(diào)入適量的鹽、白胡椒、味精、醬油、香油拌勻；
4.將拌好的肉餡填入香菇碗中，填好后每一個(gè)香菇碗放一顆完整的豌豆做裝飾；
5.蒸鍋倒水，大火燒開(kāi)后放入填好的香菇碗，蒸約十分鐘；
6.炒鍋燒熱后放少量的油，油溫約七成熱時(shí)舀兩勺蒜蓉辣醬翻炒均勻，灑入適量白糖、醬油繼續(xù)翻炒；
7.取一個(gè)小碗，用水將淀粉調(diào)勻，倒入炒鍋中，翻炒勻，關(guān)火；
8.從蒸鍋里取出香菇碗裝盤(pán)，淋上炒好的料汁，完成。
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苦瓜可以幫助人體進(jìn)行排毒，很多人喜歡吃涼拌苦瓜或者是清炒苦瓜等等，其實(shí)還可以制作成釀苦瓜，這是一定非常有名氣的菜肴，常見(jiàn)做法，把豬肉剁成肉泥，然后再適量的加入一些雞蛋和調(diào)理，清洗苦瓜的時(shí)候一定要去籽，先對(duì)苦瓜進(jìn)行燒熟，最后進(jìn)行蒸，那么釀苦瓜要蒸多久呢?
第一，釀苦瓜要蒸多久呢?苦瓜1500克，五花肉300克，鹽、花生油、糯米、魷魚(yú)須、香菇各適量。將糯米、魷魚(yú)、香菇用溫水發(fā)好;糯米以泡到米粒變軟為宜。將苦瓜去皮去瓤，洗凈，切10~15厘米圓墩。五花肉、香菇、魷魚(yú)須切成粒備用。用炒鍋加適量油將糯米炒至透明。釀苦瓜配料,將肉和魷魚(yú)、香菇等爆炒至六成熟或爆香;加入鹽適量與糯米攪拌均勻備用.將空心苦瓜墩填滿(mǎn)糯米餡，擺入盤(pán)內(nèi)，入籠蒸熟即可。也可直接放入電飯鍋內(nèi)加入泡香菇的汁(泡前需洗凈香菇)煮熟。
第二，鮮苦瓜750克，去皮豬肉300克，金鉤蝦、醬油各15克，水發(fā)香菇、面粉各25克，雞蛋1個(gè)，濕淀粉100克，蒜瓣50克，胡椒粉、味精各1克，精鹽、香油各2克，熟豬油1000克。制作過(guò)程1、豆腐去皮切成6厘米長(zhǎng)，2厘米見(jiàn)方條，共30條，冬筍切成片;2、苦瓜切4厘米段去瓤，冷水煮熟去苦味后攥干水;3、豬肉剁成，香菇、蝦切碎放入碗中，加雞蛋、面粉、濕淀粉25克、精鹽調(diào)勻成餡，塞入黃瓜段，用濕淀粉50克封兩端;4、熟豬油燒至六成熱，放蒜瓣炸一下?lián)瞥觯喙先脲仯喙媳砻嬲ㄖ恋S色撈出，豎放碗內(nèi)，撤上蒜瓣，加醬油入籠蒸熟;5、熟豬油50克燒至七成熟，將蒸苦瓜的原汁入鍋中燒開(kāi)，加味精、濕淀粉25克勾芡，苦瓜翻扣盤(pán)中澆汁，撤胡椒粉，淋香油即可。
釀苦瓜要蒸多久呢?清蒸釀苦瓜。材料：苦瓜半個(gè)，黑木耳肉餡適量，生粉和蠔油適量。做法： 苦瓜沖洗干凈，用小刀在里面轉(zhuǎn)一圈，挖出瓜籽和瓜瓢;橫切成一個(gè)個(gè)稍厚的苦瓜圈;燒一鍋水，水中放鹽放油，煮開(kāi)后放入苦瓜;灼燙一下，看苦瓜顏色變綠就可以撈出，過(guò)冷水;苦瓜圈擦干水分，在內(nèi)圈抹上生粉;6、把黑木耳肉餡釀進(jìn)去，擺盤(pán);燒一鍋水，鍋里水開(kāi)后，把釀苦瓜放進(jìn)鍋，大火蒸12分鐘即可;
想要擁有健康的身體平時(shí)一定要注意飲食營(yíng)養(yǎng)的均衡，所以平時(shí)飲食上一定要注意葷素的搭配，其中苦瓜是我們生活中最長(zhǎng)吃的一種蔬菜，它有很好的清熱解毒的作用，并且對(duì)減肥還有很好的幫助，但是苦瓜的味道非?？酀绻谥谱鞯臅r(shí)候我們掌握好方法就能做的特別美味，下面一起了解下蒸苦瓜釀肉的做法。
蒸苦瓜釀肉的做法
? 做法一
? 1. 選擇直直的，粗細(xì)均勻的苦瓜，橫切成3厘米的段，取中間大小基本一致的7塊。用勺子挖去籽和瓤，一定要挖干凈哦，苦味才能夠減輕。
? 2. 肉餡中加雞蛋，料酒，生抽，糖，鹽，姜粉，淀粉和少許胡椒粉。
? 3. 朝一個(gè)方向用力攪打，直到肉餡粘稠上勁。
? 4. 將肉餡釀入苦瓜心兒。
? 5. 上汽后大火蒸10分鐘。用蒸苦瓜析出的湯汁加少許水，鹽和糖調(diào)味，勾薄芡澆在正好的苦瓜釀上即可。
? 做法二
? 1.將苦瓜切去兩頂端，切成.. 4厘米長(zhǎng)的段共.. 24 段，去掉中間的瓤子，放在冷水鍋中上火煮熟除去苦味后撈入冷水盆里，逐段套在左手食指上，用右手攥干水，盛入大碗中，將金鉤蝦在冷水中泡.. 10分鐘左右，水發(fā)香菇去蒂洗凈泥沙。
? 2.將豬肉洗凈剁成泥，水發(fā)香菇、金鈞蝦切成米粒狀盛入碗中，再入雞蛋，加入面粉、濕淀粉.. 25克、精鹽，一起調(diào)勻成餡子，塞入每段苦瓜筒內(nèi)。兩端用濕淀粉.. 50克封口。
? 3.炒鍋置旺火，放入熟豬油燒至六成熱，下蒜瓣炸一下?lián)瞥?。將苦瓜下鍋、輕推手勺，待苦瓜表面炸至淡黃色起鍋撈出，逐段豎放大碗內(nèi)，蒜瓣撒在上面，加醬油入籠蒸熟。
? 4.炒鍋置旺火，放入熟豬油.. 50克，在燒至七成熱時(shí)，將蒸苦瓜的原汁潷入鍋中燒開(kāi)，放入味精，用濕淀粉.. 25克勾芡成汁。把苦瓜翻扣在大瓷盤(pán)中，汁子淋在苦瓜上面，再撒上胡椒粉，淋入芝麻油即成。
蒸苦瓜釀肉的做法非常的簡(jiǎn)單，在制作的時(shí)候還能很好的緩解苦瓜中苦澀的味道，這樣使很好的一種食用苦瓜的方法，另外想要讓我們的飲食營(yíng)養(yǎng)更加的均衡，我們一定要經(jīng)常制作不同的食物進(jìn)行食用。
人活著的每一天都離不開(kāi)衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學(xué)做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好香菇釀肉扒油菜這道菜。
2.121香菇提前浸泡，洗凈，擠去水分。用到削去根蒂。
3.212加入鹽、胡椒粉、生抽、紹酒、白糖、雞精、橄欖油，攪拌均勻。順著同一個(gè)方向，分次攪打入少許水份。直至肉餡粘稠，有粘性為止。
4.1釀入攪拌好的豬肉餡。
5.2香菇內(nèi)抹上干淀粉。
6.鍋?zhàn)訜?，放入油菜焯熟備用?/p>
7.鍋?zhàn)訜裏?，倒入少許橄欖油。
8.加入蒜末爆香。
9.倒入少許水，放入香菇釀肉。
10.煮約3分鐘，將香菇取出，碼在油菜上。
11.鍋內(nèi)留湯汁，倒入少許濕淀粉。
12.不停攪拌鍋內(nèi)湯汁，濃稠關(guān)火。
13.將湯汁淋在香菇上面。
雖然香菇釀肉扒油菜這道菜做起來(lái)很簡(jiǎn)單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請(qǐng)教下自己的長(zhǎng)輩，而在長(zhǎng)輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，人生一半可以說(shuō)是過(guò)去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得從生活的細(xì)節(jié)開(kāi)始，比如說(shuō)一日三餐。很多中老年人有許多美食來(lái)沒(méi)享受到，下面就讓小編來(lái)介紹一下如何來(lái)做蒸紅蘿卜釀肉這道菜。
2.肉剁成肉泥，香蔥切末，紅蘿卜切片，兩片為一片。切好的香蔥和肉泥加鹽，十三香，淀粉拌勻。
3.切好的紅蘿卜片釀進(jìn)拌好的肉泥，。
4.釀好的紅蘿卜。
5.釀好的紅蘿卜放進(jìn)面糊里裹上面糊。
6.裹好面糊的紅蘿卜放進(jìn)熱油鍋里油炸，翻面，翻熟透。
7.炸好的紅蘿卜釀肉擺碗里。
8.放進(jìn)蒸鍋里蒸十分鐘。
9.淋上生抽和蠔油。
今天的介紹蒸紅蘿卜釀肉就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學(xué)會(huì)了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會(huì)了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
吃雞胸肉這種食物十分健康，其中的脂肪和熱量比較低，特別適合減肥的人食用。雞胸肉的吃法也有多種，但是蒸著吃是比較簡(jiǎn)單的，而且營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)流失，不過(guò)雞胸肉蒸多久就可以呢？蒸的方式也有幾種，比如清蒸，只放一些蔥姜等調(diào)味品，蒸出來(lái)比較清爽；還可以錫箔蒸雞胸肉，這種做法如今比較流行。
錫箔蒸雞肉
材料雞肉1000克姜絲少量蒜頭4瓣蔥2株胡椒少量鹽一小匙苦茶油一匙辣椒2條做法
1將備好的切塊樸活山雞放到錫箔紙上，因?yàn)閾?dān)心有骨頭會(huì)戳破錫箔紙，所以我們用兩層。
2材料就是圖中這么簡(jiǎn)單。
3將蒜頭切末，再放上姜絲與蔥花跟辣椒末，如果不吃辣的可以不用放辣椒唷，淋上苦茶油，將鹽與胡椒均勻?yàn)⑸稀?/p>
4如圖中這樣小心包起來(lái)，記得讓內(nèi)部有點(diǎn)空間可以讓蒸汽流動(dòng)。
5放進(jìn)加了2碗水的鍋?zhàn)又?，底部要墊高一下喔!
6先大火燒開(kāi)后再轉(zhuǎn)中火，大約15分鐘就可以囉。
7完成。
清蒸雞肉
材料雞肉半只，姜一個(gè)，蒜4瓣，蔥適量，茶油、醬油、酒、鹽適量
做法
1.雞肉切成小塊，姜、蒜、蔥切碎備用。
2.雞肉裝碗，放入姜蒜蔥和適量茶油，醬油、酒、鹽。
3.鍋中加水。把雞肉放入鍋中
4.蓋上鍋蓋。大火蒸20分鐘即可
清蒸雞肉豆腐
材料雞蛋豆腐1 盒,豆芽100 公克,雞腿肉300 公克,烏醋1 湯匙,辣油 少許,鹽巴 少許,醬油2 大湯匙,米酒1 大湯匙,全蛋 半顆,太白粉1 大湯匙,香菜1 小把,蔥1 條,辣椒1 條
做法
1、首先把雞腿肉去皮，切半公分條狀接著依序以醬油，全蛋，米酒與太白粉抓醃后靜置一旁;
2、雞蛋豆腐取出盒沖水后，切塊狀豆芽鋪在盤(pán)子底部，接著鋪上豆腐塊，灑上一點(diǎn)鹽巴做基本調(diào)味;
3、接著鋪上你醃制過(guò)的雞腿肉入電鍋蒸，或是拿中華炒鍋，底部鋪東西墊著，加熱水蓋上蓋子蒸15分鐘;
4、15分鐘后打開(kāi)鍋蓋，撒上切片辣椒與蔥蓋回鍋蓋，再蒸3分鐘;
5、打開(kāi)鍋蓋，依個(gè)人口味淋上烏醋與辣油撒上香菜后，完成。
當(dāng)你已結(jié)婚，或者有了另一半的時(shí)候，如果你提前下班，你會(huì)干嗎呢？這時(shí)候如果你能夠去廚房為心愛(ài)的人準(zhǔn)備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動(dòng)，你們的感情肯定會(huì)得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來(lái)傳授大家關(guān)于干蒸白蘿卜釀肉詳細(xì)做法。
2.肉剁成肉泥，香蔥切末，白蘿卜切碎擠出水分，放點(diǎn)鹽，淋上生抽。
3.放點(diǎn)調(diào)味鮮，生粉拌勻。
4.白蘿卜切片，兩片為一片。
5.拌好的蘿卜豬肉泥釀進(jìn)白蘿卜里，。
6.釀好的白蘿卜。
7.碼碗里放進(jìn)蒸鍋里，蒸熟。
8.燒蔥油，鍋里放油燒熱關(guān)火放進(jìn)辣椒，香蔥，調(diào)味鮮炒勻。
9.燒好的蔥油倒進(jìn)蒸好的釀蘿卜里即可。
10.上桌。
世界那么大，餐館那么多，干蒸白蘿卜釀肉的味道自然也很多。但是沒(méi)有一種味道，能和你自己做出來(lái)的一樣，所以趕緊嘗試下吧。
包子這種煮食對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)都是非常熟悉的，特別是上班族為了節(jié)約時(shí)間，就會(huì)經(jīng)常性的在小吃店購(gòu)買(mǎi)包子，包子的餡料是不一樣的，這樣可以帶給大家不一樣的口味，其實(shí)包子的制作過(guò)程非常的簡(jiǎn)單，只要掌握后自己在家就可以制作，這樣還可以保證食物的衛(wèi)生，那么韭菜肉的包子蒸多久呢?
第一，韭菜肉的包子蒸多久呢? 蒸鍋韭菜雞蛋餡的包子需要蒸二十分鐘。包子是一種比較常見(jiàn)的食品，大多數(shù)時(shí)候會(huì)拿來(lái)當(dāng)做早餐來(lái)吃，并且平時(shí)很多的食材都可以拿來(lái)做成包子餡兒。一般家里制作包子，包子生坯包好后就要上籠蒸了，在此要掌握好蒸包子要多長(zhǎng)時(shí)間。生坯逐個(gè)放入籠屜中后，每個(gè)包子之間要留有約2指寬的空隙?；\屜放入鍋中，鍋底加適量清水，加蓋用旺火蒸約10-15分鐘即熟。
第二，做韭菜肉包子的步驟：面粉中加入酵母后用溫水和勻，醒發(fā)1小時(shí)后就可以取出在面板上揉勻了。韭菜洗凈控干水分，肉餡中加入十三香、雞精、料酒、鹽、醬油、少量水、油用筷子順一個(gè)方向攪動(dòng)。然后切成韭菜末放入肉餡中拌勻。.在次醒好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條后在揪成比餃子皮略大一點(diǎn)的劑子。搟成中間厚邊上薄一點(diǎn)的包子皮。開(kāi)始包了把包子皮放在手心中上面放入餡料。用右手捏住一遍后往前推著扭在一起合口，全部包好的包子再醒10~15分鐘。冷水蒸開(kāi)大火1上汽后10分鐘即可.蒸好的韭菜肉餡大包子，不要馬上打開(kāi)鍋蓋。稍等5分鐘再打開(kāi)鍋蓋，這樣包子不揉一塌陷。
韭菜肉的包子蒸多久呢?菜一定要新鮮，不要用放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的韭菜。餡拌出來(lái)不要太早，要隨包隨拌，比如可以先和好面醒著，然后再拌餡，拌好后馬上就包。包好后馬上就煮，不要放時(shí)間太長(zhǎng)，那樣韭菜在面皮里面腌著時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)變味。蒸的時(shí)間不要太長(zhǎng)，一般韭菜餡的包子有10至15分鐘就應(yīng)該出鍋。這時(shí)間的韭菜既能熟，也不會(huì)變色。
對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，沒(méi)到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧?kù)o.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無(wú)比激動(dòng)的。那么，下面就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下如果做蓮藕香菇肉蒸包。
2.切成小丁。
3.香菇洗凈浸泡好備用。
4.蓮藕洗凈，去皮。
5.切好的肉丁放入料酒、醬油、黃豆醬。
6.攪拌均勻備用。
7.香菇切成細(xì)丁，放入肉餡中。
8.蓮藕切成片，放入熱水中焯一下。
9.過(guò)一下涼水，剁成細(xì)末。
10.蔥、姜剁碎和藕一起放到肉餡里。
11.放入花生油、鹽、白糖、胡椒粉、味精拌勻。
12.發(fā)好的面團(tuán)。
13.放到面板上揉勻。
14.切成均勻大小的劑子，按扁。
15.搟成面皮。
16.放入肉餡包起來(lái)即可。
17.涼水入鍋，開(kāi)鍋蒸25分鐘。燜3分鐘即可出鍋。
有很多朋友都覺(jué)得做菜很麻煩，不愿意去動(dòng)手，也有很多菜是比較簡(jiǎn)單的，今天為你介紹蓮藕香菇肉蒸包就比較適合懶人來(lái)做，大家不妨去試試。
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