香菇扒菜膽的做法
春季清淡養(yǎng)生的菜做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“香菇扒菜膽的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
吃對(duì)于一個(gè)人來說，是非常重要的，因?yàn)樗苯記Q定著我們的健康。如果你足夠細(xì)心，就會(huì)發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點(diǎn)毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學(xué)一下如何做好香菇扒菜膽。
2.油菜切去老根洗凈，豎著一切四半；
3.調(diào)味料備好；
4.鍋中放適量清水燒開后下入香菇煮2分鐘后下入油菜放入1g的鹽，放鹽煮過的青菜顏色很綠。
5.再放入1g的油，煮過的青菜油亮，煮2分鐘后撈出青菜和香菇；
6.撈出的青菜控干水分；
7.鍋中油燒至5成熱即可下入蒜蓉、姜蓉爆香;
8.姜蓉爆香后放入油菜和香菇翻炒；
9.下入鹽；
10.下入醬油
11.下入胡椒粉；
12.下入蠔油；
13.翻炒2分鐘后，水淀粉勾芡，收湯汁拌勻即可出鍋，擺盤；
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫?，那么吃的健康更為重要今天為您介紹的香菇扒菜膽，方法易學(xué)，步驟簡單，趕快去家里的廚房一展身手。
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從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進(jìn)社會(huì)了，還能夠單獨(dú)做點(diǎn)什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費(fèi)金錢，而且還毀健康。所以，年紀(jì)輕輕的你應(yīng)該學(xué)會(huì)自己做飯。那么，現(xiàn)在就請(qǐng)跟著小編一起來了解一下有關(guān)蠔油冬菇扒菜膽的做法吧。
2.冬菇浸泡數(shù)小時(shí)，開水加入少許鹽焯兩三分鐘撈起備用。
3.鍋里倒入橄欖油爆香姜絲。
4.倒入肉絲一起炒。
5.炒片刻后加入冬菇一起炒均勻。
6.接著倒入汁料燜約一兩分鐘至汁料快收干之前加點(diǎn)芝麻油熄火。
7.把汁淋入到裝有白菜膽碟子上即可食用，由于汁料里的蠔油魚露已經(jīng)夠咸了所以制作過程不必放鹽。
蠔油冬菇扒菜膽的步驟固然簡單，但是要想做好它，還需要你的認(rèn)真嘗試、實(shí)踐。方法雖然重要，但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對(duì)人體有害的東西嗎？你知道長期吃下去，各種慢性病都會(huì)來找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買菜回來做點(diǎn)放心的食物吧。下面，就跟著小編學(xué)一下如何來做香菇扒菜心。
2.油菜把根部切下來，然后把底下稍微平整下，讓它可以站住就好
3.把肉切成丁，刻出來的香菇切成碎，蒜切成末
4.然后把蠔油，清水，蔥姜料酒，香油，醬油，雞汁調(diào)成一碗料汁，準(zhǔn)備好水淀粉
5.鍋中燒水，加點(diǎn)鹽和玉米油，開鍋后把油菜放進(jìn)去焯水，然后香菇也焯水，加鹽和油可以防止綠色蔬菜變色而且還能讓顏色更鮮艷
6.鍋中放油，下蒜末炒香，下入肉丁炒至變色，然后把香菇碎放入炒，多炒一會(huì)
7.再放入香菇炒
8.放入油菜炒
9.然后倒入調(diào)好的料汁和適量雞湯，炒一會(huì)
10.最后把那個(gè)油菜根放入，燉一會(huì)，用水淀粉勾芡，收汁即可
11.裝盤
你以前可能沒有做過菜，但是現(xiàn)在你看完香菇扒菜心的做法簡介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
貝絲扒菜膽簡介
貝絲扒菜膽是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜,屬于粵菜系。以芥菜心為主料,配以水發(fā)干貝烹制而成。成菜后菜形整齊,色澤青亮,汁湯濃厚,菜膽香脆,清淡爽口。
做貝絲扒菜膽放什么調(diào)料
制作食材:干貝50克,芥菜心600克,小蘇打5克,高湯100克,精鹽10克,淀粉水20克,油50克,味精1克。
1、干貝先用熱水泡軟,連水放入鍋中蒸1小時(shí)后取出,撕成絲狀待用;
2、芥菜心切成2厘米長形,取半鍋水煮開后加入小蘇打,并投入芥菜心燙軟后取出沖涼;
3、鍋中加入高湯、精鹽、淀粉水,并倒入菜心及干貝煮開,用淀粉水勾芡即可。
貝絲扒菜膽的常見做法
貝絲扒菜膽做法一
1、姜切片,蔥切段,白菜心切瓣,去尾葉。
2、鍋入小半鍋開水,倒入白菜心,煮至斷生,撈出。
3、干貝用熱水浸泡十分鐘,放入蒸鍋,隔水蒸十分鐘,蒸軟,取出。
4、鍋入油,下入蔥段、姜片爆香,倒入摻奶高湯,煮開,撈出輔料,下入白菜心,倒入干貝,淋入料酒,放一勺鹽,煮開,淋入適量水淀粉,拌勻,即可。
貝絲扒菜膽做法二
1、原料圖片。
2、干貝用溫水洗凈,放容器中,加蔥、姜、黃酒。
3、上籠屜中火蒸30分鐘,關(guān)火燜10分鐘。
4、將蒸好的干杯取出,擺在碗中,倒入蒸干貝的湯汁,加鹽。
5、繼續(xù)上籠屜蒸十分鐘,取出倒出湯汁,扣在盤中。
6、菜心洗凈,放沸水中焯水,撈出清炒后圍在盤邊。
7、蒸干貝的湯汁倒入鍋中,加雞精調(diào)味,水淀粉勾芡,淋在干貝上。
貝絲扒菜膽做法三
1、小青菜洗凈,干貝溫水泡發(fā)。
2、把干杯家少許料酒。
3、放入蒸鍋蒸制5分鐘備用。
4、炒鍋倒油爆香蔥姜。
5、倒入小青菜翻炒。
6、加入蒸制的干貝。
7、加少許鹽和糖。
8、翻炒至小青菜變軟關(guān)火。
貝絲扒菜膽的食物相克知識(shí)
干貝不能和什么一起吃
1、干貝與香腸不能同食,因干貝中含有豐富的胺類物質(zhì),香腸含有亞硝鹽,兩種食物同時(shí)吃會(huì)結(jié)合成亞硝胺,對(duì)人體有害。
2、干貝本性寒涼,食用時(shí)最好避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些冰鎮(zhèn)飲品。另外,吃干貝后還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導(dǎo)致身體不適。
3、食用干貝的同時(shí)最好也不要喝啤酒。吃干貝時(shí)飲用大量啤酒會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸,從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過多,會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中,從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。
讓自己的廚藝不斷的提高，讓家人能吃到健康的美味，是很多主婦們的愿望，今天小編就為主婦們介紹一款又美味又健康的香菇醬扒豆腐做法，感興趣的趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.豬肉剁成末。
3.香菇切片。
4.香蔥切段。
5.豆腐放到沸水里煮兩分鐘。
6.煮好的豆腐撈出放到碗里。
7.熱鍋放油，爆香蔥白。
8.加入肉末翻炒。
9.肉色變白加入香菇。
10.炒至香菇變軟熟透加入玉米粒。
11.加入適量鹽、少量糖、醬油、甜面醬調(diào)味，用濕淀粉稍稍勾芡。
12.將做好的醬澆到豆腐上即可。
今天這道香菇醬扒豆腐，美味健康是不是很有誘惑力，既簡單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
大家都知道，香菇油菜都是營養(yǎng)豐富的食物，也是廚房常備的食材，每次去餐廳吃飯，都能見到香菇炒油菜，色澤味俱全，走清爽可口，是很多人喜愛的一道菜品。香菇中含有的營養(yǎng)元素，具有抗癌：抗病毒的作用，那么香菇炒油菜有哪些做法呢?
方法/步驟
首先準(zhǔn)備好食材，香菇、油菜、大蒜等。
把油菜掰開，用清水洗干凈，然后把寬點(diǎn)的油菜從中間切開。
把香菇去根，用清水洗凈，然后用開水焯一下，撈出瀝干水分，在把每一個(gè)香菇從中間切開。
把大蒜去皮，然后用菜刀在上面拍一下，再切碎備用。
炒鍋里放油，油熱先放入大蒜，翻炒幾下。
等大蒜爆出蒜香味，再把香菇放入炒鍋里，多翻炒一會(huì)兒。
然后再放入油菜翻炒，如圖所示。
帶香菇葉子變軟，再放入醬油。
繼續(xù)翻炒幾下，再放入精鹽。
繼續(xù)翻炒一直到熟，然后把淀粉加水調(diào)成汁，放點(diǎn)雞精，香油，攪拌勻均，倒入鍋中，快速翻炒幾下。
關(guān)火，裝盤，一道色香味俱全的香菇炒油菜就做好了
香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。中國歷代醫(yī)學(xué)家對(duì)香菇均有著名論述?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)不斷深入研究，香菇的藥用價(jià)值也不斷被發(fā)掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對(duì)防治佝僂病有效;香菇多糖(β～1，3葡聚糖)能增強(qiáng)細(xì)胞免疫能力，從而抑制癌細(xì)胞的生長;香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥;香菇中的脂肪所含脂肪酸，對(duì)人體降低血脂有益。
每個(gè)人都是吃貨，如果不是，那也是因?yàn)槟銢]遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學(xué)。下面，就讓小編來為大家介紹一下如何做好海米香菇扒油菜。
2.12鮮香菇二兩、油菜心八棵。
3.21蔥姜末、蒜片、水淀粉備用。
4.1香菇淖水過涼。
5.2油菜心一切二淖水過涼。
6.香菇一切四和油菜心一塊裝盤備用。
7.鍋內(nèi)放油燒四、五成熱，放入蔥姜末、蒜片炒香。
8.放入海米煸炒。
9.放入香菇、油菜心煸炒。
10.加入適量醬油、醋、鹽、白糖、雞精炒勻。
11.放入水淀粉勾芡、淋上蠔油出鍋裝盤。
要想做好海米香菇扒油菜這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動(dòng)了。相信擁有強(qiáng)大行動(dòng)力的你，肯定能夠很快“勝任”。
很多人可能會(huì)因?yàn)楣ぷ鲏毫Υ蠖鴮?duì)生活質(zhì)量不再有太多的要求，他們經(jīng)常在外面隨便對(duì)付著吃飯，其實(shí)，想要善待自己也并非難事，只要學(xué)習(xí)一些簡單的菜式就可以了，香菇扒萵苣葉的做法不難，一般人都可以很輕松地就學(xué)會(huì)。
2、萵苣葉挑嫩一點(diǎn)的洗凈備用
3、鍋內(nèi)放入蒜末炒香
4、放入萵苣葉
5、炒的差不多熟放入鹽，糖調(diào)味
6、把炒好的萵苣葉整齊的擺放在盤內(nèi)，蒜末鋪在上面
7、把香菇放入熱油鍋里翻炒
8、炒一會(huì)加一些鹽生抽調(diào)味
9、把香菇整齊的排放在萵苣葉上面
10、最后拍好照，一道健康又美味的菜完成了
做香菇扒萵苣葉的小貼士你們學(xué)會(huì)了沒有？其實(shí)做法不是一成不變的，可以根據(jù)自己的創(chuàng)意加入其他新鮮食材，讓味道變得更加美味動(dòng)人。
吃是人生中非常重要的一件事情，現(xiàn)在人們對(duì)健康是越來越重視了，許多人開始逐漸學(xué)習(xí)自己做飯炒菜，希望自己能吃得健康一些，醬香菇扒油菜的做法很簡單，而且經(jīng)常吃對(duì)身體健康也是有很好的補(bǔ)益作用的。
2、香菇泡發(fā)，我用的是新鮮的香菇。
3、選幾個(gè)香菇用刀切出花紋。
4、其他的切成片備用。
5、鍋內(nèi)加入水燒開后，放入油菜燙一下出鍋放入涼水中，不容易變色，同時(shí)加入一點(diǎn)點(diǎn)的鹽。
6、撈出裝盤！
7、碗中加入鹽，生粉，醬油，生抽，雞粉，五香粉，糖。加入水?dāng)嚢杈鶆颉＃ü窜陀谩＃?/p>
8、鍋內(nèi)油熱后放入蔥花。
9、倒入香哈片，翻炒均勻。
10、加入提前勾兌好的欠汁。
11、小火慢慢的翻炒一分鐘。汁收一下，倒入耗油。翻炒均勻。
12、把炒好的香菇倒入擺好的油菜上，裝飾一下！
吃得怎么樣無疑對(duì)一個(gè)人的幸福感是有影響的，醬香菇扒油菜的做法簡單，還能為家人帶來幸福的感覺。
對(duì)于上班族來說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動(dòng)的。那么，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下如果做香菇扒小白菜。
2.1小白菜洗凈瀝干水分備用。
3.2在香菇頂部劃兩刀。
4.1撈出放入涼水中泡涼。
5.2鍋置火上煮沸，加入適量油、鹽，放入小白菜焯熟。
6.1熱鍋放油，放入香菇翻炒。
7.2小白菜撈出，濾去水分備用。
8.加入高湯大火煮沸，該小火再煮10分鐘。
9.稍稍收汁，加入鹽，醬油，用水淀粉勾芡。
10.將香菇澆在小白菜上即可。
常年的外賣生活，你肯定已經(jīng)厭倦了。如今掌握了香菇扒小白菜做法的你，肯定想自己去廚房做做看。相信你對(duì)這道菜的不同理解，肯定能做出人間最美的味道。
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