自制山楂脯的做法
山楂檸檬冬季養(yǎng)生。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供自制山楂脯的做法，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達(dá)，想吃什么，你都可以學(xué)著做。但是沒有一個(gè)完善完美的方法步驟，你肯定做不好。所以，一樣追求完美的你，不妨現(xiàn)在就跟著小編來學(xué)習(xí)下有關(guān)自制山楂脯的做法吧。
2.去蒂后攔腰切開去籽
3.加五大勺白砂糖腌制十分鐘【喜歡酸的少加點(diǎn)糖，喜歡酸甜的就多加點(diǎn)糖，加的少了很酸】
4.下鍋蒸至軟綿。
5.搗成山楂泥
6.烤箱預(yù)熱兩分鐘，拿出烤盤均勻的涮一層植物油【勿多】然后鋪上薄薄得一層山楂泥。
7.中下層90度烤十五分鐘然后調(diào)到60度再烤十五分鐘
8.拿出來晾涼慢慢的揭下來就行了。
9.整理切塊、切條就行啦。放到袋子里可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。
也許之前你沒有吃過自制山楂脯，也不會(huì)做，現(xiàn)在順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
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人一輩子要吃很多食物，只有用心的烹飪的美食，才會(huì)讓人流連忘返。那么，下面我就來為大家介紹自制山楂糖這道菜的做法。
2.2原料圖
3.1迅速撈出，（不要煮時(shí)間長(zhǎng)了，否則天然色素就淡了），擠掉山楂籽
4.2鍋里燒開水，將山楂倒進(jìn)鍋里稍燙一下
5.1加上白糖再不銹鋼鍋里用小火熬煮
6.2加水后用料理機(jī)打成山楂泥（也可直接過篩，口感更細(xì)膩）
7.熬煮至粘稠時(shí)，放適量的桂花醬再稍微煮一會(huì)（其實(shí)這時(shí)的山楂醬就做好了，如果要做山楂糖，需要再多煮一會(huì)，醬也更加濃稠）
8.煮好后，倒入平盤晾涼，（薄一些效果更好）
9.幾小時(shí)后，取出凝固的山楂片，切成小塊
10.用保鮮膜包上即可
也許你家中有人會(huì)做自制山楂糖，那么現(xiàn)在你就能證明給你的家人，你其實(shí)也可以做飯，照顧好自己和親人。
記住身體是自己的，一定要管住自己的嘴，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于自制山楂片這道菜的做法。
2.12切片
3.21大概一個(gè)山楂切四片
4.1然后再切片
5.2首先先去蒂
6.1然后把片攤薄在茶盤中
7.2這是切好的山楂片
8.還放在了蓋簾上，看；還真切了不少吧
9.這是曬了幾天了的樣子
10.全部曬干了，滿滿的一盤子
11.不錯(cuò)吧，比買的好很多哦
12.來，加幾塊冰糖沏杯水吧
13.這杯水酸甜可口，又鮮又亮的山楂片在杯中格外紅潤(rùn)。。。。。
健康營(yíng)養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的自制山楂片您一定學(xué)會(huì)了吧，那就親自去實(shí)踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
山楂條是一種健脾消食的食物，我們可以當(dāng)做飯后的小菜，有助于緩解腹脹以及便秘的癥狀。我們一般是很少去制作山楂條的，都是直接購(gòu)買成品，但是成品存在一些添加劑不衛(wèi)生，我們可以自己動(dòng)手去制作它，首先我們準(zhǔn)備好山楂，然后將山楂跟糖一起腌制，然后去進(jìn)行曬干就可以形成山楂條了。
做山楂條前要把食材準(zhǔn)備好，適量的新鮮山楂和適量的糖，還有一些容器等。
1、先準(zhǔn)備一些山楂，放在鹽水中浸泡十分鐘后清洗干凈;切去兩頭，再切開去核。
2、鍋中放入處理好的山楂塊，(加少許水不同的料理機(jī)功率不同，水量需自行調(diào)整，但盡量少)，先加一百克碎冰糖，煮十分鐘左右，在此過程中需要不停的進(jìn)行翻炒。
3、將煮軟的山楂倒入料理機(jī)打成泥(量多分次，如果喜歡細(xì)膩的效果，就用濾網(wǎng)過個(gè)濾。
4、將山楂果泥再次倒入鍋中，分次加入100克白糖，用中火不停快速翻炒(因?yàn)楹橇看?，很容易焦?，炒到鏟子劃過后紋路不易消失的樣子，或鏟子上的果泥不容易滴落的程度。
5、在平底烤盤(不沾烤盤可以直接抹，不是不沾的，請(qǐng)墊上硅油紙)上均勻刮平，要比果丹皮略厚些，大約0.3厘米左右最佳;這個(gè)過程是晾干，如果心急，就用烤箱低溫烘烤，80到100度之間都可以，大約2小時(shí)，當(dāng)然溫度不一，烤箱也有溫差，大家可以一小時(shí)一小時(shí)設(shè)置，視情況調(diào)整;如果沒有烤箱，就自然晾干，有陽(yáng)光的日子很快，兩三天左右。
6、從四周慢慢往里揭，直到可以完全揭起，去掉四周比較干硬的部分，切成你喜歡的樣子。
7、找一個(gè)有深度的容器，把山楂條放進(jìn)去，倒入白糖，抖一抖，使糖量均勻沾上山楂條就成。
平時(shí)如果想吃山楂條，那么自己在家動(dòng)手制作是不錯(cuò)的選擇，因?yàn)樽约褐谱鞯纳介珬l吃起來會(huì)比較衛(wèi)生健康，具體的做法步驟可以參照上文的講解來進(jìn)行，但是需要注意的是，山楂條的食用不可以過量哦。
山楂糕到底怎么制作呢?今天小編交給你山楂糕的做法，讓你每時(shí)每刻都能夠達(dá)到開胃的效果。自己制作的就再也不用去商場(chǎng)購(gòu)買，也不需要擔(dān)心衛(wèi)生的問題，所以真的很不錯(cuò)噢!接下來就去看看吧!
山楂糕的做法
山楂500g，藕粉15g，白糖250g，水250g
做法
1、山楂清洗干凈，一剖兩半，去掉底部和山楂核。
2、鍋里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分鐘至山楂軟爛。
3、待山楂稍涼后，將山楂連同剩余的汁水一起放入攪拌機(jī)內(nèi)攪打成果泥。
4、將山楂果泥倒入鍋中，加入100g白糖小火慢慢攪拌，直到果泥變得粘稠冒泡。
5、15g藕粉用少許涼白開融化，然后倒入鍋中，小火攪拌至非常粘稠，然后趁熱倒入容器內(nèi)，待冷卻后即可切塊食用。
自制山楂糕
材料
山楂、冰糖
做法
1、山楂洗凈，去蒂、去核。
2、料理機(jī)將處理好的山楂打成糊，打的過程中加水(因?yàn)樯介吵?。
3、將山楂糊和冰糖倒入無銹鋼鍋中煮沸，時(shí)間長(zhǎng)短，冰糖的量根據(jù)個(gè)人喜好來控制。在煮的過程中要不斷攪拌，否則容易粘鍋。
果肉山楂糕
材料
1.新鮮山楂300g，2.紅糖40g,3.QQ糖一包
做法
1.山楂洗凈去核與紅糖一起放鍋里，再放沒過山楂的水，小火煮干;
2.QQ糖用另一個(gè)鍋隔水加熱融化;
3.山楂用勺壓碎，與QQ糖混合;
4.山楂糊糊裝模，冰箱冷藏4小時(shí)，脫模享用
小訣竅
山楂壓的時(shí)候，不要壓得很碎，吃起來比較有果肉感，如果喜歡細(xì)膩感覺的吃貨，可以借助料理機(jī)
山楂的功效與作用
一、防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。山楂山楂能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管、強(qiáng)心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用;防治動(dòng)脈硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸還有強(qiáng)心作用，對(duì)老年性心臟病也有益處
二、開胃消食，特別對(duì)消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。
三、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)跌打損傷有輔助療效。
四、山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。
五、山楂對(duì)子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原。
六、山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
山楂的食療方有哪些
1、山楂可單味或與其他食物、藥物配伍以提高其食療作用。如山楂片、果丹皮、山楂糕等都有強(qiáng)心、降血壓、降血脂、柔和血管、促進(jìn)消化等功能，是動(dòng)脈硬化，消化不良和缺少胃酸患者的理想食品。山楂單味加紅糖制成獨(dú)圣散，可活血化淤、促進(jìn)食欲、幫助消化，適用于產(chǎn)后淤血、停阻的兒枕痛。
2、山楂加麥芽、神曲等制成的焦三仙，可用干消化不良、飲食停滯的腹?jié)M、暖氣、不思食等癥;山楂與枳殼相配能消積散瘀，用于食滯腕腹飽滿，山楂與木香相配能消食、積腹?jié)M脹痛;山楂與川芎相配能行血止痛;加當(dāng)歸能散淤止痛，用于產(chǎn)后惡露不止、兒枕痛。
3、生山楂60克去核干燥研粉，加雞內(nèi)金干燥粉30克制成山楂內(nèi)金散，每次15克，用劉寄奴15克煎湯加紅糖送服，每日3次，治療閉經(jīng)甚驗(yàn)，山楂加益母草各50克水煎加紅糖收膏，制成山楂益母膏，能活血化淤、補(bǔ)中健胃，適于產(chǎn)后淤血、惡露不止患者，山楂加谷芽、檳榔、積殼等量研末。制成消食散，每服1~2克，可健脾開胃。
結(jié)語(yǔ)：山楂糕的主料為山楂，山楂最大的功能就是開胃，其次還有活血化淤、防治心血管疾病等功效。上面的文章述說的就是山楂糕的基本做法，讓你在空余閑時(shí)享受到世界最美味的佳品。
在我們的生活中還是有很多人比較喜歡吃山楂球的，山楂球吃起來口感酸甜酸甜的，特別是在我們小的時(shí)候，有一些孩子可能會(huì)患有小兒厭食癥，這個(gè)時(shí)候?yàn)榱俗尯⒆幽軌蚨喑砸恍〇|西，家長(zhǎng)們就會(huì)給孩子買一些山楂球開胃，那么我們?nèi)绾卧诩依镒灾粕介蚰?下面跟著小編來了解一下吧!
山楂季到了，山楂的功效相當(dāng)強(qiáng)大，是藥食同源之物。小兒常吃山楂能消積化滯防積食;中老年人常吃山楂能防治心血管疾病，軟化血管，降低血壓與膽固醇;但市售山楂片、山楂糕或果丹皮含各種各樣的添加劑，不能吃，寶貝特別喜歡吃山楂零食，索性自己做山楂球，酸甜可口，開胃健脾又消食。自制的山楂球不添加凝固劑、色素、和防腐劑，給孩子吃健康、安全又放心。
山楂很酸，直接吃肯定吃不消，就需要大量的糖去中和，此處的糖量不會(huì)讓你覺得很甜，再一個(gè)糖能起到粘性作用，加上山楂本身的果膠，就能做出漂亮的零食。
【材料】：山楂450克、冰糖50克、白糖30克
【做法】：1、山楂先用水沖洗一遍，然后掰開挑去里面的核，去掉山楂梗和底部的臟東西，處理好后放入水里防止氧化;
2、鍋內(nèi)放入適量水，放入山楂煮十分鐘后撈起;
3、把山楂放入料理機(jī)攪拌成泥;
4、把山楂泥倒入不粘鍋，倒入白糖和冰糖;
5、全程中小火翻拌;
6、一直炒到山楂泥不會(huì)掉落濃稠狀;
7、將山楂泥搓成均等的小球后晾涼(可放入冰箱冷藏1小時(shí))， 再裹上白砂糖;
一口一個(gè)，真的不要太好吃了~
山楂果茶也是現(xiàn)在風(fēng)靡的一種飲品了，不知道你是否喝過呢，其實(shí)外面賣的還是有一些顧慮的，因?yàn)槿藗儸F(xiàn)在非常注重養(yǎng)生的話題，所以不如自己在自制一下吧，保證可以和外面的沒有區(qū)別，那么如何做呢，小編就來交給大家。
自制山楂果茶：
原料：山楂300克、干銀耳10克、冰糖50克。
做法：
1、山楂洗凈，去梗、去花蒂，切開去核，干銀耳泡發(fā)洗凈。
2、將處理好的山楂肉、泡發(fā)的銀耳，加約3倍的水放入砂鍋中。
3、大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘。
4、30分鐘時(shí)，放入冰糖煮化。
5、煮好的山楂銀耳湯，山楂和銀耳已經(jīng)非常軟糯，湯也比較濃稠了。
6、晾涼后，連湯帶料一起倒入攪拌機(jī)中，打碎成糊狀即可。
山楂果茶酸甜可口，開胃消食，濃稠滋潤(rùn)，是值得推薦的養(yǎng)生飲品。果茶的顏色并不很漂亮，是因?yàn)楹苌偌由氐?。但味道絕對(duì)誘人，而且從健康角度來說，比現(xiàn)在的甜飲料、碳酸飲料健康營(yíng)養(yǎng)太多了。而且自己制作的方法簡(jiǎn)單，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，而且又健康，是一種很不錯(cuò)的飲品，山楂對(duì)人體有很多的好處?？梢蚤_胃促進(jìn)消化，而且還可以有減肥的作用。做好的果茶，還可以加入糖桂花、或與酸奶調(diào)勻一起吃，味道都不錯(cuò)。
這種做法是簡(jiǎn)單又實(shí)惠的，而且味道不差，如果你想喝，不妨自己動(dòng)起手來吧，山楂果茶是夏日防暑、開胃的飲品首選，但是在熬制的過程中冰糖不要放太多，如果覺得酸的話出鍋以后可以稍微放一些蜂蜜，銀耳也要適量，太多的話會(huì)特別的粘稠，影響口感。
山楂最為人們熟知的功效就是助消化、通便，其實(shí)，山楂還有很多功效，中醫(yī)方面認(rèn)為，山楂是一種很好的重要，具有活血的作用，能夠有效的促進(jìn)血液之中的廢棄物排出體外，經(jīng)常服用能夠很好的促進(jìn)身體之中的血液循環(huán)，但是山楂的季節(jié)一般比較短，所以大家很想把山楂做成罐頭來保存，這樣也能夠讓你食客享受到美味。
第一：山楂罐頭
材料：新鮮山楂、白糖、冰糖、清水
做法：將山楂清洗干凈，然后取出果核。在鍋中加入適量的清水，隨后放入準(zhǔn)備好的白糖以及冰糖;大火燒開之后繼續(xù)熬煮;等到湯汁變得稍微粘稠的時(shí)候放入準(zhǔn)備好的山楂，繼續(xù)熬煮十分鐘左右就可以起鍋了。
第二：山楂果醬
材料：山楂、白砂糖、冰糖
做法：將新鮮的山楂清洗干凈，然后去除梗;將準(zhǔn)備好的山楂倒入不銹鋼鍋之中，加入適量的水分以及白砂糖大火熬煮，然后一邊攪拌，直到山楂軟爛(骨肉脫離)之后可以取出果核;在鍋中加入冰糖，然后繼續(xù)攪拌;等到湯汁變得非常濃稠之后就可以起鍋了’放量之后可以倒入碗中，隨后放入冰箱之中保存服用。
第三：炒紅果
材料：新鮮山楂、冰糖、水分
將新鮮的山楂清洗干凈，然后去除果核，并且用筷子從中間穿過去;將山楂放入砂鍋之總，加入2比1的水以及白砂糖大火燒開(建議使用鋁鍋或者是砂鍋，因?yàn)樯介珜儆谒嵝?，使用鐵鍋不利于健康);大火燒開之后變?yōu)樾』鹇裏?，二十分鐘左右就可以起鍋了?/p>
相信通過這篇文章之中大家都已經(jīng)了解山楂罐頭應(yīng)該怎么做了，正確的做法不僅能夠延長(zhǎng)山楂的服用時(shí)間，同時(shí)還能夠最大限度的發(fā)揮山楂的作用以及美味，有興趣的朋友可以自己在家DIY，但是胃不好的人需要注意不可以多吃，不然可能會(huì)增加你的胃酸，反而對(duì)你的身體沒有好處。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《自制山楂脯的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“山楂檸檬冬季養(yǎng)生”專題。
