杭椒炒茄子的做法
夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“杭椒炒茄子的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
天天去外面吃飯，說(shuō)實(shí)在的大排檔不一定干凈，而且很容易吃膩的。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，小編給大家介紹杭椒炒茄子，可以根據(jù)下面的步驟自己做一下。
2.2杭椒、茄子、姜切絲，蒜切片備用；
3.1洗凈鍋，再次燒熱，放適量的油，爆香姜蒜；
4.2炒鍋燒熱，鍋中不放油，放入茄子絲炒軟，盛出備用；
5.下肉絲炒至變色盛出；
6.鍋中留余油，下杭椒炒熟；ys630.com
7.加入茄子絲炒勻，并調(diào)入適當(dāng)?shù)柠}；
8.加入肉絲；
9.炒勻，調(diào)入生抽即可。
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔(dān)心過(guò)自己的健康？要知道，飲食的健康對(duì)于一個(gè)人的生命起著至關(guān)重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著杭椒炒茄子的做法，下廚去做好它，這樣的你才會(huì)是最健康的。
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很多好的美食，不僅僅只有飯店的廚子才能做出來(lái)。自己也可以在家做一下，當(dāng)然了這就需要自己學(xué)習(xí)一下。下面介紹肥肉炒杭椒的做法，自己學(xué)習(xí)一下，在家嘗試做一下吧
2.杭椒洗凈備用
3.蒜苗洗凈切斷，姜蒜切碎
4.鍋里放少許油把肉放鍋里煎熬，待油熬出許多以后把多余的倒出，只剩平時(shí)炒菜適量的油出很多后，把多余的倒出只剩平時(shí)炒菜適量的油
5.再放入姜蒜，爆香后再加入郫縣豆瓣和少量醬油翻炒幾下
6.放入杭椒繼續(xù)翻炒，待杭椒變軟
7.加入蒜苗翻炒幾下
8.最后加入鹽、味精適量調(diào)味即可裝盤(pán)
到這里，關(guān)于肥肉炒杭椒這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來(lái)需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。當(dāng)夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一刻，必定是星光熠熠的。
只有吃好了，我們才可能擁有健康身體，才能真正享受生活的美好，可惜很多人都不愿意自己做飯，結(jié)果令健康出現(xiàn)了問(wèn)題而追悔莫及，其實(shí)，杭椒榨菜炒肉絲的做法簡(jiǎn)單，而且這道菜所含有的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，是非常值得推薦的佳肴之一。
2、把杭椒和瘦肉切絲·姜切末裝盤(pán)備用
3、把瘦肉絲放碗中·加少許料酒·鹽用手抓勻腌五分鐘
4、再加入干淀粉少許抓勻備用
5、中火把鍋燒熱·放約20克的清油，把肉絲倒入鍋內(nèi)·用鍋鏟把肉絲炒散
6、炒制肉絲變色
7、出鍋瀝油備用
8、鍋內(nèi)加少許清油，中火燒三成熱
9、把姜末和杭椒下鍋大火翻炒
10、杭椒八成熟時(shí)，放少許的鹽·夠杭椒的咸味就成
11、再把榨菜絲倒入鍋內(nèi)炒一分鐘左右
12、把過(guò)了油的肉絲·倒入鍋內(nèi)加少許味精，翻炒均勻出鍋
13、成品菜
現(xiàn)在很多食物都?xì)埩粲修r(nóng)藥，飯店工作人員未必將其清除干凈，杭椒榨菜炒肉絲的做法簡(jiǎn)單，自己做能徹底清洗。
或許你在外上學(xué)，或許你每天忙著工作，但是再忙你也得吃飯，因?yàn)檫@是你活著的基本條件。吃飯的方式有很多，但是我們得健康地吃飯，我們得自己做飯菜來(lái)吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于杭椒小炒這道菜的做法。
2.去蒂洗凈
3.滾刀切細(xì)長(zhǎng)塊
4.準(zhǔn)備三個(gè)雞蛋
5.打入碗中
6.加少許鹽打勻蛋液
7.雞蛋下鍋炒好備用
8.鍋中加油，先下蔥花，出香味倒入杭椒
9.翻炒一下，加少許鹽和生抽繼續(xù)翻炒
10.出鍋前倒入雞蛋翻炒
11.我分成了兩個(gè)菜，孩子更喜歡這樣吃，就是把雞蛋放在超好的杭椒上再澆上部分菜汁
12.這是雞蛋和杭椒混合了我加了點(diǎn)花生米是中午剩下的就順手放一塊了挺香的我家人很喜歡，所以時(shí)不時(shí)的就做一次，喝酒。卷家常餅特香就米飯更不錯(cuò)哦，名副其實(shí)的下就下飯菜
健康的飲食對(duì)于一個(gè)人而言是非常重要的，而掌握了杭椒小炒做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個(gè)新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
想要做好一道菜，其實(shí)有很多的講究。當(dāng)然做菜也沒(méi)有大家想象的那么難，任何事情都是開(kāi)頭難，先把食材和調(diào)料準(zhǔn)備好，然后就開(kāi)始做杭椒牛肉
2.把牛肉切片，杭椒切段
3.牛肉用料酒 淀粉 胡椒粉 鹽少許水拌勻
4.蔥姜蒜切片
5.調(diào)個(gè)碗汁：醬油 料酒 雞精 老抽 水混合
6.牛肉再放些植物油拌勻腌十分鐘
7.鍋放油把杭椒段煸炒一下出鍋
8.用鍋底的油把牛肉炒變色出鍋
9.另起鍋，放油，放入蔥姜蒜爆香后
10.放牛肉 杭椒炒
11.倒入碗汁
12.炒勻，讓汁都掛到每一片肉和杭椒上出鍋
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫?，那么吃的健康更為重要今天為您介紹的杭椒牛肉，方法易學(xué)，步驟簡(jiǎn)單，趕快去家里的廚房一展身手。
大家都知道，牛肉是一種含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸的食物，它可以提高人體的抗病能力，對(duì)于正在生長(zhǎng)發(fā)育的小孩，需要補(bǔ)充失血過(guò)多和修復(fù)組織的人非常有幫助。牛肉作為排在豬肉后第二大肉類(lèi)食品，它的蛋白質(zhì)含量高，但是脂肪含量低，所以味道鮮美，富有營(yíng)養(yǎng)。接下來(lái)，我來(lái)介紹一下，炒牛肉的做法。
主料：黃牛里脊肉 配料:杭椒 調(diào)料：小蘇打
材料：黃牛里脊肉或者后腿肉300克、杭椒300克、紅尖椒50克、蒜2瓣(約10克，切茸)醬油1大匙(15ml)、淀粉2小匙(約10克)、小蘇打1/2小匙(約3克)、料酒1大匙(15ml)、蠔油2大匙(30ml)、油
做法：
1、挑去牛肉的筋膜，將牛肉橫切成約0.7厘米的粗條，用淀粉、醬油、小蘇打和1大匙油拌勻腌制10分鐘。杭椒洗凈去蒂，用刀拍送松，過(guò)長(zhǎng)的斜切成段待用，紅尖椒去籽去筋，切絲待用。
2、炒鍋燒熱，放入多一些的油，燒至3成熱(手放在油上感覺(jué)有熱氣)時(shí)，放入牛柳滑炒至變色，撈起瀝干油待用。
3、鍋中留3大匙油，放入蒜蓉炒香，放入杭椒炒斷生。
4、放入牛柳和紅尖椒絲同炒，加入料酒、蠔油炒勻即可。
牛肉處理不好口感會(huì)老，如何讓炒牛肉更加滑嫩呢?
1、牛肉去除筋膜以后應(yīng)橫切，將長(zhǎng)纖維切斷，不能順著纖維組織切，否則不僅沒(méi)法入味，還嚼不爛。
2、腌制牛肉時(shí)放入少許小蘇打和油，會(huì)使牛肉滑嫩易嚼。
3、炒肉時(shí)熱鍋涼油，油要多些，用滑炒的辦法，變色即可，不用久炒。
上述內(nèi)容就是炒牛肉的做法，在這里我給大家一個(gè)小提示，牛肉不能經(jīng)常食用，最好是一周一次。最好是清燉牛肉，因?yàn)槟菢铀臓I(yíng)養(yǎng)成分保存得更好。牛肉的肌肉纖維不容易消化，而且它的膽固醇和脂肪的含量也比較高，所以老人、小孩最好不要多吃，但是可以適當(dāng)?shù)爻孕┠叟Ｈ猓菢硬疟容^容易消化。
杭椒牛柳是做牛柳方法中的一種，不過(guò)使用不同的材料做出來(lái)的味道都是獨(dú)特的。對(duì)于用杭椒做出來(lái)的牛柳是針對(duì)那些偏愛(ài)吃辣味道的群體準(zhǔn)備的。不過(guò)一般來(lái)說(shuō)吃辣味的食物可以幫助我們有效的提高食欲，不過(guò)辣味的食物食用過(guò)多的話還是有害處的，對(duì)于一些患有痔瘡的患者來(lái)說(shuō)還是不要吃辣的食物為好。
不過(guò)食物的味道不同，才能夠滿足更多群體的選擇。我們知道牛柳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還會(huì)很高的，對(duì)于外國(guó)人來(lái)說(shuō)都是吃牛肉長(zhǎng)大的，所以他們的體格都是很健壯的。牛柳中所含的脂肪含量不是很高，所以不用擔(dān)心長(zhǎng)胖的問(wèn)題。那么杭椒牛柳的做法是什么呢?
原料：杭椒150克，牛柳100克，味精5克，醬油5克，鹽5克， 紹酒5克，香油5克。
主料：牛里脊肉200克,杭椒200克
調(diào)料：雞精2克,醬油10克,鹽4克,料酒10克,香油1克,植物油50克
杭椒150克，牛柳100克，味精5克，醬油5克，鹽5克， 紹酒5克，香油5克。
做法一
1. 杭椒洗凈拍松，牛柳放入調(diào)料腌漬片刻。2.牛柳放入雞精、醬油、紹酒、鹽腌漬片刻;3. 鍋內(nèi)留油少許，將牛柳炒至七成熟撈起，杭椒過(guò)油。4. 另置炒鍋勾芡，加入牛柳杭椒翻炒，裝盤(pán)。
做法二
主料
杭椒、牛柳、洋蔥、胡椒、姜絲、蒜片、小蘇打、水淀粉
調(diào)料
老抽、鹽、糖、蠔油
烹飪步驟
1、牛柳洗凈切條，用刀從垂直于紋理的方向切下，再切成約0.5厘米厚，5厘米長(zhǎng)的條;用淀粉、料酒、小蘇打腌一下，并用手抓勻，把所有的水和汁都抓進(jìn)肉里，炒前加一點(diǎn)食用油防粘杭椒牛柳.2、半個(gè)洋蔥切絲，杭椒刀切成和牛柳差不多長(zhǎng)度的段3、鍋中放入色拉油，燒至7-8成熱時(shí)放入腌制好的牛肉，快速劃開(kāi)，盛出4、鍋里放油，油熱后將姜絲和蒜片爆香，再將洋蔥和杭椒下入，出香味后放胡椒碎.5、加一點(diǎn)點(diǎn)清水，稍微煮一小會(huì)，目的是把杭椒和胡椒的味道煮出來(lái)6、倒入滑好的牛柳，加入蠔油、老抽、鹽、糖，最后用水淀粉勾芡。
杭椒牛柳的做法上面介紹了兩種，它們所用的主要材料就是牛柳和杭椒，我們知道杭椒是屬于胡椒的一種，所以食用它可以幫助補(bǔ)充維生素的營(yíng)養(yǎng)，只有掌握了它的做法自己才能得到受益。一般的人都是可以去食用杭椒牛柳的，不過(guò)一些對(duì)辣味過(guò)敏的群體就不要食用了。
杭椒炒肉，在日常生活當(dāng)中我們都可以做出來(lái)，因?yàn)椴襟E和方法其實(shí)是比較簡(jiǎn)單的，作為家常的食物，可以看看下文介紹的步驟方法，而自己動(dòng)手制作，那么鹽，味精，醬油等，這些就能夠更好的掌握。
1、打開(kāi)燃?xì)猓瑢㈠仧裏岷筠D(zhuǎn)小火，無(wú)需放油，將準(zhǔn)備好的杭椒放入鍋中干炕，（炕杭椒時(shí)會(huì)感覺(jué)產(chǎn)生的煙氣有些辣，所以事先記得要打開(kāi)抽油煙機(jī)喲?。?/p>
2、將杭椒炕至能聞到香氣，或者杭椒表皮變得松軟泛黃（最好用鼻子在鍋上方聞一下，聞到香氣，這樣會(huì)更準(zhǔn)確判斷），杭椒炕好后盛入餐盤(pán)備用。
3、轉(zhuǎn)大火，熱鍋（熱鍋以鍋燒得開(kāi)始向外冒煙為標(biāo)準(zhǔn)，熱鍋的目的是為了讓肉不搭鍋，易于后面的翻炒）鍋熱好后，向鍋中倒入少許食用油，再用手輕微轉(zhuǎn)動(dòng)鍋柄，讓油在鍋中轉(zhuǎn)動(dòng)。
4、現(xiàn)在鍋熱，油溫高，我們將切好的蒜末倒入鍋中，因?yàn)橛蜏馗叩木壒剩饽┤脲伝揪拖懔?，所以蒜末入鍋后，就可以不必等，立馬將準(zhǔn)備好的五花肉也倒入鍋中，（五花肉油性很大，所以不必著急翻炒）讓五花肉炸出的油出得差不多了，且放出肉香氣時(shí)，再開(kāi)始翻炒，無(wú)需翻炒多久，便可將先前盛起的杭椒也倒入鍋中一同翻炒，只需要翻炒數(shù)下便差不多熟了，這時(shí)取一個(gè)小碗，盛少量的清水倒入鍋中（這是為了產(chǎn)生水汽，讓肉和杭椒更加可口，但水一定要少哦，無(wú)需太多，一點(diǎn)點(diǎn)就可以了）
5、淋完水后，便可以放調(diào)料起鍋了，適當(dāng)?shù)柠}、味精、醬油、豆瓣醬等，可按自己喜好放（口味重的人放入少許的豆瓣醬更好吃哦！口味清淡的人，放入鹽和味精便可以了，醬油是上色增鮮，根據(jù)個(gè)人不同可放可不放，鹽通常都是一小勺，味精半小勺，實(shí)在覺(jué)得自己放不準(zhǔn)，可少放多嘗試，直到口味合適即可）
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