素炒涼粉的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹。”生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“素炒涼粉的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
現(xiàn)在正進(jìn)入初秋季節(jié)，那么在此時(shí)做一些美味的佳肴，給家人來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)會(huì)有非常好的效果。今天小編就為您介紹一款適合秋季補(bǔ)身體的素炒涼粉。
2.12水倒入鍋中，再把綠豆淀粉倒入鍋中，攪拌至無(wú)顆粒。
3.21中火，攪拌，淀粉變熱后改小火，攪拌，一直到鍋底起小氣泡，淀粉成粘稠狀關(guān)火。
4.1涼粉切塊，青椒，紅椒切碎。
5.2用容器裝起來(lái)，放入水中，或冰箱中冷卻。
6.青椒，紅椒和鹽，醬油拌一下。
7.鍋中倒入適量的油，倒入涼粉。
8.煎至變色。
9.倒入青椒，紅椒。
10.翻炒均勻，最后倒入蔥末翻炒。。
11.成品。
做菜講究火候的把握，那么今天小編為你介紹素炒涼粉，大家一定要注意火候的拿捏，趕快去嘗試著做一做吧！
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涼粉炒饃這道小吃，或許大家聽起來(lái)就會(huì)覺得別扭，涼粉這個(gè)清爽嫩滑的存在和粗獷豪放的大饃怎么能混在一起，但坊間相傳此小吃的口味還是為人所稱道的，而且功能多樣，即是主菜也能做主食，一箭雙雕。那他們搭配在一起會(huì)產(chǎn)生怎樣的獨(dú)特風(fēng)味呢？今天小編就為你獨(dú)家揭秘涼粉炒饃的做法。
鐵板涼粉炒饃的做法
1鍋入底油燒至四成熱，下入涼粉塊400克，用手勺不斷翻炒、搗碎至涼粉粘稠軟爛。
2調(diào)入蒜茸30克、紅油20克、生抽10克、辣椒面5克、老抽3克、鹽3克翻炒均勻
3下入手工饃2個(gè)（提前掰成大塊）。
4翻炒至涼粉均勻裹在饃上，出鍋倒在刷過油的鐵板上（提前燒熱），撒香蔥花、蒜苗末上桌即可。
傳統(tǒng)涼粉炒饃做法
1、比炒菜的油多點(diǎn)，燒熱，放豆瓣醬小火炒出紅油，放入姜末炒出香味
2、放入蒜苗炒幾秒鐘
3、饅頭用手掰成大塊，放入，煸炒，這步很重要，一定先放饅頭，讓饅頭吸足紅油
4、接著放入切好的涼粉塊，放入一品鮮醬油，鹽，白糖，雞精
5、炒制一分多鐘，涼粉入味，即可出鍋
注意事項(xiàng)
1、購(gòu)買涼粉時(shí)建議買偏硬的；
2、翻炒時(shí)注意力道不要將涼粉翻散開；
3、選擇比較筋道的饃，盡量不要選容易掉渣的饃，否則小吃的賣相會(huì)不好看，希望你們能炒制成功哦！
4、切完涼粉涼粉過下水，豆瓣醬本身就很咸，所以鹽可以少加或者不加
5、因?yàn)轲x會(huì)吸收水分，所以在鍋中的時(shí)間可以過長(zhǎng)，讓饃將湯汁完全吸收，也可以依照個(gè)人口味，在鍋中停留時(shí)間較短，讓饃吸收少量湯汁，品嘗湯汁、饃和涼粉混合在一起的獨(dú)特風(fēng)味
記住身體是自己的，一定要管住自己的嘴，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來(lái)介紹下關(guān)于西紅柿炒涼粉這道菜的做法。
2.21、米涼粉切成2厘米左右的正方形塊備用。
3.14、炒鍋上火，放入適量食用油，爆香姜蒜后放入豆豉煸炒出香味。
4.23、西紅柿切成丁備用。煮鍋燒開半鍋水備用。
5.16、放入西紅柿丁翻炒。
6.25、放入肉末煸炒斷生。
7.7、放入半小碗水小火燜兩分鐘。
8.8、涼粉在煮鍋沸水中焯水兩分鐘。
9.9、炒鍋中放入適量鹽和生抽。
10.10、放入涼粉翻炒幾下。
11.11、放入蔥段和味精翻炒兩下即可關(guān)火食用。
12.成品圖
西紅柿炒涼粉的做法介紹到這里也就全部完結(jié)了，接下來(lái)就看你自己了。所以，從此刻開始就去廚房操刀做起來(lái)，相信你能戰(zhàn)勝自己，也能戰(zhàn)勝它。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動(dòng)刻不容緩。養(yǎng)生的方法很多，而最簡(jiǎn)單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來(lái)給大家介紹一下關(guān)于風(fēng)味炒涼粉這道菜的做法。
2.涼粉切成丁塊
3.蒜苗切碎，辣椒切小段
4.鍋中下人豬油和花生油各一半，油的量適量大些，這個(gè)油多些好吃
5.下人干辣椒小火炒香
6.再下入蒜苗炒香
7.倒入一大勺甜面醬炒香
8.倒入涼粉轉(zhuǎn)大火
9.加入生抽、老抽，適量
10.、翻炒均勻
11.保持中火，蓋上蓋子悶燒3-5分鐘，不怕糊鍋，微微的張底反而比較好吃，這時(shí)候調(diào)味
12.等到?jīng)龇垠w積縮小基本一半水分減少最后撒入蒜苗即可
下班回家和老公一起擠在廚房，親手來(lái)做一做美味的風(fēng)味炒涼粉，不僅可以吃到營(yíng)養(yǎng)的食物，還能增進(jìn)夫妻感情哦，趕快去試試吧。
經(jīng)常會(huì)在外面的路邊攤看到賣涼粉的，看起來(lái)讓人覺得非常有誘惑很想去吃一碗，可是長(zhǎng)時(shí)間的吃總是讓感覺膩膩的，那么接下來(lái)的這篇文章我們簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)一下，很獨(dú)特的雞蛋炒涼粉的做法，其實(shí)方法很簡(jiǎn)單我們來(lái)了解一下。 ?
食材
10厘米見方的涼粉1塊，雞蛋1個(gè)，豆瓣醬，蔥、姜、蒜及辣椒粉
2做法
涼粉切成2厘米寬、3厘米長(zhǎng)、0.5厘米厚的片，蔥、姜、蒜切碎備用。
鍋里放油，油熱后放涼粉和蔥花，翻炒幾下，再加入一勺豆瓣醬。
豆瓣醬翻炒均勻后蓋鍋蓋，小火燜2分鐘，讓涼粉更好地入味。
燜的時(shí)間，取一只小碗，將雞蛋打入，用筷子攪拌均勻。可根據(jù)個(gè)人口味，往雞蛋里加辣椒粉和少許鹽。
揭開鍋蓋，將雞蛋液加入鍋中，翻炒一下后，加鹽、姜蒜末調(diào)味，就可以起鍋了。
準(zhǔn)備食材
份量: 3
雞蛋 兩個(gè)
涼粉 半斤
蔥葉 半根
姜 適當(dāng)
食用油 3湯匙
五香粉 適量
食鹽 1茶匙
雞精 1茶匙
制作方法
準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘 ?? ?制作時(shí)間：10分鐘 ?? ?總共需時(shí)：20分鐘
將食材準(zhǔn)備好，涼粉成塊狀，蔥切成蔥花狀，姜切成末。
將2個(gè)雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
鍋內(nèi)倒入適量的油，依次放入蔥，姜，爆出香氣。
撒入五香粉。
放入涼粉，翻炒2分鐘，至涼粉變軟。
放入雞精。
放入食鹽。
將雞蛋倒入鍋中，和涼粉一起翻炒，至雞蛋炒熟即可。
涼粉一般都是涼菜，我們介紹的這一道雞蛋炒涼粉大家一定沒有聽說(shuō)過，其實(shí)味道很好，很適合不能吃涼的朋友來(lái)食用，味道不容多少，我們自己來(lái)嘗嘗如何。
世界如此美好，你怎么忍心讓自己生??？一個(gè)人生病的原因有很多，但很多都是因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而導(dǎo)致的，而這最終也只能怪自己。所以，為了更好地欣賞這世界，我們必須得保證飲食的健康。而要想保證飲食健康，我們唯有自己動(dòng)手來(lái)做。下面，就請(qǐng)大家跟我一起學(xué)習(xí)下關(guān)于韓式炒涼粉。
2.2自制涼粉涼粉切塊備用。
3.1顏色稍微呈透明狀時(shí)加入姜蒜末。
4.2鍋熱注加入涼粉塊小火煎至2分鐘。
5.一勺韓式辣椒醬。
6.再加入半玩清水以沒過涼粉塊三分之二即可。
7.大火燒開轉(zhuǎn)小火燒約三分之一湯汁時(shí)，加入少許鹽。
8.倒入金瀾醬油調(diào)味即可
9.最后大火收汁，撒入蔥花即可。
今天的介紹韓式炒涼粉就到這里結(jié)束了，感謝大家的關(guān)注，那么學(xué)會(huì)了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《素炒涼粉的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃”專題。
