西紅柿炒涼粉的做法
冬季養(yǎng)生西紅柿。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“西紅柿炒涼粉的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
記住身體是自己的，一定要管住自己的嘴，寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于西紅柿炒涼粉這道菜的做法。
2.21、米涼粉切成2厘米左右的正方形塊備用。
3.14、炒鍋上火，放入適量食用油，爆香姜蒜后放入豆豉煸炒出香味。
4.23、西紅柿切成丁備用。煮鍋燒開半鍋水備用。
5.16、放入西紅柿丁翻炒。
6.25、放入肉末煸炒斷生。
7.7、放入半小碗水小火燜兩分鐘。
8.8、涼粉在煮鍋沸水中焯水兩分鐘。
9.9、炒鍋中放入適量鹽和生抽。
10.10、放入涼粉翻炒幾下。
11.11、放入蔥段和味精翻炒兩下即可關(guān)火食用。
12.成品圖
www.cndadi.net西紅柿炒涼粉的做法介紹到這里也就全部完結(jié)了，接下來就看你自己了。所以，從此刻開始就去廚房操刀做起來，相信你能戰(zhàn)勝自己，也能戰(zhàn)勝它。
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涼粉炒饃這道小吃，或許大家聽起來就會覺得別扭，涼粉這個清爽嫩滑的存在和粗獷豪放的大饃怎么能混在一起，但坊間相傳此小吃的口味還是為人所稱道的，而且功能多樣，即是主菜也能做主食，一箭雙雕。那他們搭配在一起會產(chǎn)生怎樣的獨特風(fēng)味呢？今天小編就為你獨家揭秘涼粉炒饃的做法。
鐵板涼粉炒饃的做法
1鍋入底油燒至四成熱，下入涼粉塊400克，用手勺不斷翻炒、搗碎至涼粉粘稠軟爛。
2調(diào)入蒜茸30克、紅油20克、生抽10克、辣椒面5克、老抽3克、鹽3克翻炒均勻
3下入手工饃2個（提前掰成大塊）。
4翻炒至涼粉均勻裹在饃上，出鍋倒在刷過油的鐵板上（提前燒熱），撒香蔥花、蒜苗末上桌即可。
傳統(tǒng)涼粉炒饃做法
1、比炒菜的油多點，燒熱，放豆瓣醬小火炒出紅油，放入姜末炒出香味
2、放入蒜苗炒幾秒鐘
3、饅頭用手掰成大塊，放入，煸炒，這步很重要，一定先放饅頭，讓饅頭吸足紅油
4、接著放入切好的涼粉塊，放入一品鮮醬油，鹽，白糖，雞精
5、炒制一分多鐘，涼粉入味，即可出鍋
注意事項
1、購買涼粉時建議買偏硬的；
2、翻炒時注意力道不要將涼粉翻散開；
3、選擇比較筋道的饃，盡量不要選容易掉渣的饃，否則小吃的賣相會不好看，希望你們能炒制成功哦！
4、切完涼粉涼粉過下水，豆瓣醬本身就很咸，所以鹽可以少加或者不加
5、因為饃會吸收水分，所以在鍋中的時間可以過長，讓饃將湯汁完全吸收，也可以依照個人口味，在鍋中停留時間較短，讓饃吸收少量湯汁，品嘗湯汁、饃和涼粉混合在一起的獨特風(fēng)味
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動刻不容緩。養(yǎng)生的方法很多，而最簡單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關(guān)于風(fēng)味炒涼粉這道菜的做法。
2.涼粉切成丁塊
3.蒜苗切碎，辣椒切小段
4.鍋中下人豬油和花生油各一半，油的量適量大些，這個油多些好吃
5.下人干辣椒小火炒香
6.再下入蒜苗炒香
7.倒入一大勺甜面醬炒香
8.倒入涼粉轉(zhuǎn)大火
9.加入生抽、老抽，適量
10.、翻炒均勻
11.保持中火，蓋上蓋子悶燒3-5分鐘，不怕糊鍋，微微的張底反而比較好吃，這時候調(diào)味
12.等到?jīng)龇垠w積縮小基本一半水分減少最后撒入蒜苗即可
下班回家和老公一起擠在廚房，親手來做一做美味的風(fēng)味炒涼粉，不僅可以吃到營養(yǎng)的食物，還能增進(jìn)夫妻感情哦，趕快去試試吧。
現(xiàn)在正進(jìn)入初秋季節(jié)，那么在此時做一些美味的佳肴，給家人來補充營養(yǎng)會有非常好的效果。今天小編就為您介紹一款適合秋季補身體的素炒涼粉。
2.12水倒入鍋中，再把綠豆淀粉倒入鍋中，攪拌至無顆粒。
3.21中火，攪拌，淀粉變熱后改小火，攪拌，一直到鍋底起小氣泡，淀粉成粘稠狀關(guān)火。
4.1涼粉切塊，青椒，紅椒切碎。
5.2用容器裝起來，放入水中，或冰箱中冷卻。
6.青椒，紅椒和鹽，醬油拌一下。
7.鍋中倒入適量的油，倒入涼粉。
8.煎至變色。
9.倒入青椒，紅椒。
10.翻炒均勻，最后倒入蔥末翻炒。。
11.成品。
做菜講究火候的把握，那么今天小編為你介紹素炒涼粉，大家一定要注意火候的拿捏，趕快去嘗試著做一做吧！
經(jīng)常會在外面的路邊攤看到賣涼粉的，看起來讓人覺得非常有誘惑很想去吃一碗，可是長時間的吃總是讓感覺膩膩的，那么接下來的這篇文章我們簡單的來說一下，很獨特的雞蛋炒涼粉的做法，其實方法很簡單我們來了解一下。 ?
食材
10厘米見方的涼粉1塊，雞蛋1個，豆瓣醬，蔥、姜、蒜及辣椒粉
2做法
涼粉切成2厘米寬、3厘米長、0.5厘米厚的片，蔥、姜、蒜切碎備用。
鍋里放油，油熱后放涼粉和蔥花，翻炒幾下，再加入一勺豆瓣醬。
豆瓣醬翻炒均勻后蓋鍋蓋，小火燜2分鐘，讓涼粉更好地入味。
燜的時間，取一只小碗，將雞蛋打入，用筷子攪拌均勻?？筛鶕?jù)個人口味，往雞蛋里加辣椒粉和少許鹽。
揭開鍋蓋，將雞蛋液加入鍋中，翻炒一下后，加鹽、姜蒜末調(diào)味，就可以起鍋了。
準(zhǔn)備食材
份量: 3
雞蛋 兩個
涼粉 半斤
蔥葉 半根
姜 適當(dāng)
食用油 3湯匙
五香粉 適量
食鹽 1茶匙
雞精 1茶匙
制作方法
準(zhǔn)備時間：10分鐘 ?? ?制作時間：10分鐘 ?? ?總共需時：20分鐘
將食材準(zhǔn)備好，涼粉成塊狀，蔥切成蔥花狀，姜切成末。
將2個雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
鍋內(nèi)倒入適量的油，依次放入蔥，姜，爆出香氣。
撒入五香粉。
放入涼粉，翻炒2分鐘，至涼粉變軟。
放入雞精。
放入食鹽。
將雞蛋倒入鍋中，和涼粉一起翻炒，至雞蛋炒熟即可。
涼粉一般都是涼菜，我們介紹的這一道雞蛋炒涼粉大家一定沒有聽說過，其實味道很好，很適合不能吃涼的朋友來食用，味道不容多少，我們自己來嘗嘗如何。
世界如此美好，你怎么忍心讓自己生病？一個人生病的原因有很多，但很多都是因為飲食不當(dāng)而導(dǎo)致的，而這最終也只能怪自己。所以，為了更好地欣賞這世界，我們必須得保證飲食的健康。而要想保證飲食健康，我們唯有自己動手來做。下面，就請大家跟我一起學(xué)習(xí)下關(guān)于韓式炒涼粉。
2.2自制涼粉涼粉切塊備用。
3.1顏色稍微呈透明狀時加入姜蒜末。
4.2鍋熱注加入涼粉塊小火煎至2分鐘。
5.一勺韓式辣椒醬。
6.再加入半玩清水以沒過涼粉塊三分之二即可。
7.大火燒開轉(zhuǎn)小火燒約三分之一湯汁時，加入少許鹽。
8.倒入金瀾醬油調(diào)味即可
9.最后大火收汁，撒入蔥花即可。
今天的介紹韓式炒涼粉就到這里結(jié)束了，感謝大家的關(guān)注，那么學(xué)會了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來介紹紫甘藍(lán)炒涼粉的做法，再次讓你體驗和享受成功后的喜悅！
2.21將涼粉清洗干凈，切成絲，裝入盤中待用。
3.將胡蘿卜清除干凈，切成絲，裝入盤中，蔥姜切末裝入盤中待用。
4.熱鍋放油，爆香蔥姜末，放入胡蘿卜絲翻炒均勻，倒入紫甘藍(lán)絲。
5.翻炒均勻，加入精鹽，五香粉。
6.翻炒均勻，加入涼粉絲。
7.翻炒均勻，加入少許清水，炒熟，最后加入味精調(diào)味。
8.翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。
這道紫甘藍(lán)炒涼粉并沒有大家想的那么難，只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴，主婦們喜歡做菜的朋友，趕快去試試今天小編介紹的這道菜。
中國有多種多樣的各色小吃，每個地域的小吃都有各自的風(fēng)格，炒涼粉就是一種很常見的家常小吃，而且非常的美味。朋友們可以選擇在家做這款小吃，那炒涼粉的做法是什么?這是大部分朋友想知道的，下面就為大家簡單的介紹一下。
炒涼粉做法：
在很多集貿(mào)市場和小吃攤點集中的地方大都設(shè)有出售點(大多用攤車)，一般居民家庭也會制作。涼粉以紅薯或綠豆淀粉打制而成，佐以豆醬，蔥，姜，蒜，用香油炒制而成。入口熱鮮香嫩，涼粉滑嫩不碎，素有“涼粉管炒”之美譽。曾數(shù)次赴國外表演，大受歡迎。制法是把粉芡配水打成稀糊，入沸水成熟糊晾涼，即為涼粉。炒涼粉就是發(fā)涼粉為主料，佐以豆醬、蔥、姜、加油炒制而成。熱香鮮嫩，焦而不糊。
炒涼粉(Friedjelly)是一道宋朝首都開封很有名的傳統(tǒng)特色小吃，色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口。有詩稱贊：“冰鎮(zhèn)刮條漏魚穿，晶瑩沁齒有余寒。味調(diào)濃淡隨君意，只管涼來不管酸?！?/p>
涼粉種類繁多，用豆類、米類或山芋的淀粉等，加適量水稀釋成糊，煮熟后冷凝成塊，俗稱“涼粉’。如豌豆粉、綠豆粉、山芋粉等，爽口清香味濃。
營養(yǎng)價值
涼粉是用綠豆淀粉加水調(diào)成糊狀，通過漏盆落入沸水鍋煮熟，再經(jīng)冷卻成型，涼粉色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口。有詩稱贊：“冰鎮(zhèn)刮條漏魚穿，晶瑩沁齒有余寒。味調(diào)濃淡隨君意，只管涼來不管酸?！?/p>
涼粉營養(yǎng)分析：
涼粉由綠豆淀粉制作而成，主要含有碳水化合物、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口。但因涼粉全是淀粉，不易消化，故不可多食。夏季吃涼粉消暑解渴;冬季熱吃涼粉多調(diào)辣椒又可祛寒。
炒涼粉是一道在小攤上經(jīng)常出現(xiàn)的美食。雖然現(xiàn)在各地都有炒涼粉，但是陜西的炒涼粉是最出名的。如果大家去陜西旅游的話，可以品嘗一下正宗的陜西炒涼粉。陜西炒涼粉使用的涼粉更加筋道，調(diào)料的配比也更加合理，吃起來讓人感覺到回味無窮。那么，陜西炒涼粉到底是怎么做的呢？
炒涼粉怎么做
材料
主料：100g茄子 100g土豆 100g青椒
配料：適量油 適量鹽 適量糖 適量淀粉 適量醋 適量醬油 適量雞精 3粒大蒜
做法
1、準(zhǔn)備好茄子 土豆 青椒。
2、把茄子洗凈，切成滾刀塊。茄子先用鹽腌制5分鐘。(鹽也不要加多，會咸的。孩子該感覺咸了。)
3、土豆去皮切成和茄子大小一樣的滾刀塊。
4、青椒去蒂切成塊。大蒜剁成蒜末。
5、取一碗加入醬油 鹽 糖 醋 淀粉 雞精和少量的水勾兌成料汁。
6、土豆下入油鍋炸至表面結(jié)痂，用筷子能夠扎透。撈出瀝油。(油如果沒滲好，抄時會不好的)
7、擠去湯汁，加入干淀粉攪拌均勻，讓茄子都能夠均勻沾滿干淀粉。
8、把茄子下入油鍋炸至金黃，撈出瀝油。
9、鍋中留底油爆香蒜碎。倒入料汁燒開至粘稠。
10、倒入過油的茄子和土豆 柿子椒?？焖俜淳鶆颍屆總€食材都均勻裹上湯汁即可。
涼粉，屬涼性食品，陽虛者少食或不食為好。涼性食物是指在藥理上具有清熱、瀉火、解毒等藥性功能的食物。涼性食物與寒性食物在性質(zhì)上基本一致，只是程度上有所不同，所以也稱為“微寒食物”。對于陽虛體質(zhì)的人，不易長期或過量食用涼性食物，以免誘發(fā)或加劇陽氣不足，從而出現(xiàn)“寒”癥，如手足不暖、腰膝酸冷、形寒肢冷等。一般陽虛的人體質(zhì)偏向于平和質(zhì)，濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，久病體虛的人也不適合吃炒涼粉。
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