炒魷魚(yú)須的做法
春季須吃的9種養(yǎng)生菜。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供炒魷魚(yú)須的做法，希望能為您提供更多的參考。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對(duì)美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，當(dāng)然對(duì)食物的制作也非常的感興趣。今天就滿足吃貨們的要求，為大家介紹炒魷魚(yú)須的制作方法。
2.21洋蔥 杭椒
3.花椒 生姜 大蒜3顆
4.大蔥 蒜苗各一根
5.12杭椒斜切段
6.21大蔥 蒜苗切段
7.洋蔥取三分之一切絲 大蒜 生姜切碎備用
8.鍋燒開(kāi)水入魷魚(yú)絲焯一分鐘（剛才腌制的料也一起下鍋）
9.出鍋用清水沖洗一遍 挑出腌制的料
10.炒鍋下油 比平時(shí)炒菜的油稍多一些，小火炒香 姜蒜末
11.下入少許豆瓣醬
12.開(kāi)大火下入魷魚(yú)料酒炒十秒 下入洋蔥絲 杭椒 大蔥段（如吃洋蔥味比較重的可以選擇起鍋之前放）炒一分鐘
13.加入鹽 白糖 辣椒面 花椒面 紅油翻炒均勻
14.加入蒜苗炒加入雞精炒勻即可
15.OK了···
一份絕美的菜肴能夠愉悅?cè)说男那椋瑥亩幸嫔硇牡慕】?。而掌握好炒魷魚(yú)須做法的你，如果認(rèn)真完成，你也能夠?qū)崿F(xiàn)“雙贏”的美夢(mèng)。
yS630.Com相關(guān)推薦
魷魚(yú)是很多人都喜愛(ài)吃的，這類食物在口感上非常獨(dú)特，而且在制作魷魚(yú)上，使得有著一些不錯(cuò)的方法，不過(guò)要注意的是，在制作魷魚(yú)的時(shí)候，不能隨意的選擇制作方法，這樣對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)元素也是有著很大破壞，常見(jiàn)就是爆炒魷魚(yú)，這樣的做法是很多人喜愛(ài)吃的，那爆炒魷魚(yú)須的做法也是不錯(cuò)之選。
很多人對(duì)爆炒魷魚(yú)須的做法并不是很清楚，在制作這樣佳肴的時(shí)候，也是需要對(duì)它的制作方式進(jìn)行認(rèn)識(shí)，使得制作的時(shí)候，能夠順利進(jìn)行，而且材料選擇都是能夠輕松進(jìn)行。
爆炒魷魚(yú)須的做法：
材料：元蔥，青椒，姜絲，蒜末，魷魚(yú)，料酒
做法：
1.先把魷魚(yú)皮給撕下去，再把魷魚(yú)須切成小段，魷魚(yú)改花刀，我這個(gè)花刀技術(shù)太差，刀切的縱橫密集一點(diǎn)，出來(lái)的效果漂亮
2.把魷魚(yú)用開(kāi)水焯一下
3.元蔥青椒切段，準(zhǔn)備姜絲和蒜末
4.在鍋里放入適量的油，大火燒熱，，先炒配料，再放入魷魚(yú)尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調(diào)味起鍋!
爆炒魷魚(yú)卷
材料
主料：鮮魷魚(yú)350克，
輔料：鮮香菇20克，冬筍50克，
調(diào)料：小蔥15克，白醬油10克，白醋5克，白皮大蒜5克，蠶豆淀粉10克，味精3克，香油10克，花生油40克
做法
1.將魷魚(yú)剞十字花刀，切成6×3.3厘米的長(zhǎng)塊，下沸水鍋氽一下，生花成卷，控去水分;
2.蔥去根須，洗凈，取蔥白切馬蹄蔥;
3.香菇去蒂，洗凈，切菱形片;
4.冬筍削去外皮，洗凈，切菱形片;
5.香菇片、冬筍片焯水一下，和調(diào)料、濕淀粉調(diào)成鹵汁待用;
6.鍋置旺火上，倒入花生油，燒十成熱后，將魷魚(yú)入油鍋中，炸至熟透，撈出;
7.留余油50克回置旺火上，倒入鹵汁燒開(kāi)，迅速放入就魚(yú)卷急炒二下，再顛鍋幾下裝盤(pán)即成。
以上就是對(duì)爆炒魷魚(yú)須的做法詳細(xì)介紹，在對(duì)它制作的時(shí)候，可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意制作的時(shí)候，油不能放置太多，否則在吃的時(shí)候，會(huì)使得它的口感改變，而且熱量也是會(huì)變高，這樣對(duì)自身健康是沒(méi)有任何好處的。
魷魚(yú)有很高的食療作用，大家應(yīng)該都是很愛(ài)吃魷魚(yú)的吧，它的吃法也有很多，對(duì)于烤著吃的魷魚(yú)相信都是大家的最愛(ài)吧，特別是到了吃燒烤的季節(jié)，我們?nèi)コ詿镜臅r(shí)候都會(huì)點(diǎn)上一些烤魷魚(yú)吧，味道是不是美極了，還有就是魷魚(yú)須也是最常見(jiàn)的吃法，下面我們看看炒魷魚(yú)須的做法大全。
魷魚(yú)中鈣的含量是很高的，還能夠治療女性的月經(jīng)不調(diào)，改善我們肝臟的功能，營(yíng)養(yǎng)是很多的，對(duì)身體的作用也是很大的，大家在平時(shí)應(yīng)該去多吃一些魷魚(yú)，下面我們來(lái)了解了解炒魷魚(yú)須的做法大全。
干煸魷魚(yú)須
麻辣鮮香。
材料
主料：鮮魷魚(yú)250克，輔料：芹菜30克，
調(diào)料：姜4克，鹽3克，味精1克，辣椒(紅，尖，干)10克，花椒3克，白砂糖2克，豬油15克
做法
1.魷魚(yú)須洗凈加鹽碼味，放入沸水鍋中氽一下?lián)瞥?
2.香芹洗凈切“一字條”;
3.鍋中放豬油燒熱，下干辣椒節(jié)、花椒、姜絲略炒，續(xù)下魷魚(yú)須同煸，調(diào)入鹽、味精、香芹、白糖炒勻，起鍋盛盤(pán)即成。
韭菜魷魚(yú)須(簡(jiǎn)單家常菜)
材料
韭菜，魷魚(yú)須，醬油，味精，料酒，十三香粉，精鹽
做法
1.韭菜切段，魷魚(yú)須切條。
2.鍋內(nèi)上熱水把魷魚(yú)須放進(jìn)去燙一下?lián)瞥鲞^(guò)冷水，最后瀝干待用。
3.鍋內(nèi)放油，下魷魚(yú)須大火翻炒，加醬油，精鹽，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。
4.最后放入韭菜大火翻炒即可。
豉椒炒魷魚(yú)須
材料
魷魚(yú)須，辣椒，豆豉，姜適量，蒜適量，胡椒粉適量，料酒適量，鹽適量，雞精適量
做法
1.將辣椒切塊。
2.魷魚(yú)須切開(kāi)洗凈飛水。
3.起油鍋，爆香姜蒜，下魷魚(yú)須煸炒。
4.下辣椒、豆豉、料酒一起炒勻。
5.待辣椒斷青后，加鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味就好了。
對(duì)于炒魷魚(yú)須的做法大全，我們?nèi)绻M(jìn)行多一些了解的話，在做魷魚(yú)須方面就不會(huì)發(fā)愁了，也能夠更好的知道該怎么做了，平時(shí)也有很多人想去做飯，可是不了解做菜的技巧，不知道怎么做，那么對(duì)于今天的介紹就多了解一下吧。
很多的人喜歡吃魷魚(yú)，尤其是魷魚(yú)的須子比較好吃，魷魚(yú)能夠提供給我們身體所需要的一些微量元素，因此喜歡吃魷魚(yú)的人可以經(jīng)常來(lái)食用魷魚(yú)保證身體的健康，尤其是炒魷魚(yú)須的制作的方法，那么炒魷魚(yú)須該如何制作呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下這個(gè)問(wèn)題該如何制作吧。
主料 水發(fā)魷魚(yú)300克。
配料 冬筍50克，青蒜25克，蔥姜蒜米5克。
調(diào)料 醬油25克，甜醬20克，料酒10克，味精1克，清湯50克，白油35克。
烹飪工藝：
1.將魷魚(yú)切成絲，用沸水打過(guò)撈出。玉蘭片切成細(xì)絲，青蒜洗凈從中間劈開(kāi)，切成寸斷，豬肉切成絲。
2.炒勺內(nèi)放入白油，燒至五成熱時(shí)，下入蔥姜絲、肉絲煸炒，隨即放入甜醬，炒出醬香味時(shí)，放入醬油、魷魚(yú)絲、玉蘭片絲、料酒、清湯，翻炒均勻后，放入青蒜、味精，顛翻均勻出勺即成。
風(fēng)味特點(diǎn)：
脆嫩爽口，鮮香味美。
2辣炒魷魚(yú)絲
配料： 魷魚(yú)300克，醋10克，醬油25克，濕淀粉75克，花生油100克，大蔥10克，干紅辣椒3克，料酒25克，雞湯300毫升，芝麻油5克，精鹽1.5克
特色： 魷魚(yú)脆嫩，色白味辣，促進(jìn)食欲
菜系： hanguo
操作： 1、 取凈魷魚(yú)塊，去膜，洗凈，切成6厘米長(zhǎng)，2厘米寬的絲，泡入清水中。
2、 炒鍋旺火燒熱，放入25克花生油，燒熱，烹入料酒，放鹽和150毫升雞湯，燒開(kāi)，倒入魷魚(yú)絲，稍煮一下，撈出，待用。
3、 干紅辣椒擦凈，去蒂根，去籽，切成細(xì)絲;大蔥去皮，洗凈，切碎
4、 凈鍋燒熱，放入余下的75克花生油，旺火燒至五成熱時(shí)，放入干紅辣椒絲、醬油、鹽、醋炒幾下，倒入余下的雞湯、魷魚(yú)，燒開(kāi)，放入濕淀粉，勾芡，放入蔥末，淋上芝麻油，出鍋，入，即可。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問(wèn)題的看法，如果喜歡吃魷魚(yú)的人可以來(lái)學(xué)習(xí)上述的方法來(lái)進(jìn)行制作，這樣能夠很好的制作出美味的魷魚(yú)須子，能夠很好的保證魷魚(yú)須的美味，避免制作的失誤導(dǎo)致制作失敗出現(xiàn)過(guò)于焦糊了的現(xiàn)象。
魷魚(yú)的做法多種多樣，每個(gè)人所喜歡魷魚(yú)的程度都不同。魷魚(yú)是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)豐富的海產(chǎn)品，魷魚(yú)非常的腥，可以加入一些配料，去除魷魚(yú)的腥味。西蘭花和魷魚(yú)須這兩個(gè)完全不搭邊的種類，卻有的人將它們結(jié)合到了一起。西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，西蘭花會(huì)讓人愛(ài)不釋手。西蘭花炒魷魚(yú)須這個(gè)新奇的組合可以嘗試一下。
西蘭花養(yǎng)生保健功效
增強(qiáng)免疫力
另外西藍(lán)花還有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力。
清熱解渴
在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實(shí)或不暢通時(shí)，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
抗衰老
西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性。所以西蘭花不僅具有保健功效，還有很強(qiáng)的促進(jìn)皮膚年輕化，保持青春不老的作用。
降血壓血脂
而其中一定量的類黃酮物質(zhì)，則對(duì)高血壓、心臟病有調(diào)節(jié)和預(yù)防的功用。同時(shí)，西蘭花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對(duì)葡萄糖的吸收，進(jìn)而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
減肥蔬菜
菜花的含水量高達(dá)90%以上，而熱量較低，每杯(240毫升)僅23～32千卡，因此，對(duì)于希望減肥的人來(lái)說(shuō)，它既可以填飽肚子，而又不會(huì)使人發(fā)胖。
促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)
西蘭花中還富含豐富的胡蘿卜素可以促進(jìn)身體胃腸的健康和消化。還可以降低血壓、血脂、膽固醇含量對(duì)人體具有很大的好處。西蘭花中還富含豐富的膳食纖維、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)元素，還有西蘭花中獨(dú)特的葉酸、氨基酸等珍貴的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
提高記憶力
寶寶常吃花椰菜，可促進(jìn)生長(zhǎng)、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。
豐胸美膚
花椰菜含有豐富的維他命A花椰菜豐胸的原理就是含有豐富的維他命A，有利激素的分泌。同時(shí)，花椰菜富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質(zhì)。鈣含量較高，每克與牛奶中的鈣含量媲美。含有一般蔬菜所沒(méi)有的豐富的維生素K。是含有類黃酮最多的食物。所以常吃花椰菜，一定可以收到豐胸美膚的效果。
西蘭花炒魷魚(yú)須的主料：
西蘭花(適量)魷魚(yú)須(適量)
西蘭花炒魷魚(yú)須的調(diào)料：
西紅柿(適量)油(適量)鹽(適量)雞精(適量)
西蘭花炒魷魚(yú)須的做法:
1.西蘭花瓣小朵洗凈。
2.西蘭花的頭去皮切片。
3.魷魚(yú)頭去眼和嘴后切條。
4.鍋里燒開(kāi)水后，下少許鹽和油。
5.下洗好的西蘭花和切好的頭下鍋汆燙。
6.汆燙后撈出。
7.剩下的水順便汆燙魷魚(yú)須。
8.汆燙好后撈出。
9.西紅柿切小塊。
10.炒鍋下葵瓜子油，下西紅柿略炒。
11.下魷魚(yú)須。
12.下西蘭花翻炒，加雞精和鹽調(diào)味后裝盤(pán)。
做法二:1.西蘭花切成小朵
2.焯水后裝盤(pán)備用。
3.魷魚(yú)洗凈，切成片。
4.焯水后裝盤(pán)。
5.熱鍋下油，倒入蒜末炒香。
6.倒入魷魚(yú)翻炒。
7.倒入西蘭花翻炒
8.加入適量的鹽和雞精，出鍋。
魷魚(yú)中含有大量的蛋白質(zhì)和氨基酸，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)，改善視力有特殊功效。很多人喜歡吃烤魷魚(yú)，但是爆炒魷魚(yú)須也是特別鮮美可口的。但是在炒制過(guò)程中最好放一些辣椒，這樣不僅提味，而且能促進(jìn)食欲。不吃辣椒的人可以放一點(diǎn)孜然，有去除腥味的作用。
爆炒魷魚(yú)須的家常做法一
爆炒魷魚(yú)須的材料
菜椒，西紅柿，魷魚(yú)2條，木耳，山芋粉，鹽
爆炒魷魚(yú)須的做法
1.魷魚(yú)在開(kāi)水中煮過(guò)。見(jiàn)起卷發(fā)白。撈起，過(guò)冷水。
2.另起油鍋，倒入青椒，西紅柿塊，木耳，邊翻炒邊放鹽。
3.倒下魷魚(yú)卷，炒勻后倒入調(diào)勻的山芋粉汁，加少許糖，翻炒見(jiàn)粘稠即可關(guān)火。
爆炒魷魚(yú)須的小訣竅
海鮮最好不要加入太多調(diào)料，魷魚(yú)煮得時(shí)間不能太長(zhǎng)。過(guò)水后比較脆口。香甜。
爆炒魷魚(yú)須的家常做法二
爆炒魷魚(yú)須的材料
魷魚(yú)，辣椒，小米椒，芹菜，蒜，姜，鹽，油，辣椒末
爆炒魷魚(yú)須的做法
1、將魷魚(yú)洗凈切好，并放入水中焯一分鐘左右(ps:一定要放水中焯一下，不然炒的時(shí)候魷魚(yú)本身會(huì)出很多水，但不要焯太久，不然會(huì)老掉。)
2、將焯好的魷魚(yú)瀝干水，并和切好的小米椒、姜、蒜一起放入鍋中翻炒。
3、可加入適量的水，并放入醬油、鹽、辣椒末等調(diào)味料，并將辣椒、芹菜一同放進(jìn)去。
4、待水干的差不多的時(shí)候便可起鍋。
魷魚(yú)這種東西我們?cè)谏钪惺鞘秤帽容^多的，而且它的制作方法也是比較多樣的，我們可以根據(jù)自己的需要去制作魷魚(yú)。如果你們是比較喜歡吃炒魷魚(yú)的，我們建議大家可以嘗試一下文章介紹的爆炒魷魚(yú)的做法，這樣對(duì)于我們的生活中享受美食是有幫助的，希望你們可以動(dòng)手去嘗試。
魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵等元素，利于骨骼發(fā)育和造血，可以有效治療貧血。魷魚(yú)除了富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，所以工作勞累的朋友，可以適當(dāng)多吃點(diǎn)魷魚(yú)。購(gòu)買(mǎi)魷魚(yú)時(shí)，注意選擇體形完整堅(jiān)實(shí)，呈粉紅色，有光澤，體表面略現(xiàn)白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅的魷魚(yú).
步驟
1.準(zhǔn)備好材料。
2.鍋里加水燒開(kāi)，將魷魚(yú)焯水。
3.魷魚(yú)焯水后盛起待用，沒(méi)有撕去表面的薄膜，吃起來(lái)比較有海的味道。
4.起油鍋，爆香姜。
5.下胡蘿卜煸炒。
6.下豆醬炒香。
7.下魷魚(yú)，辣椒煸炒一分鐘。
8.調(diào)入生抽，蠔油、翻炒均勻。
9.好看又好吃爆鮮魷弄好了。
小貼士
1.新鮮的魷魚(yú)用來(lái)爆炒，能鎖住魷魚(yú)的鮮美的味道，味道鮮甜，口感脆嫩。
2.魷魚(yú)焯水后控凈水，用大火快炒能保持魷魚(yú)的鮮。
由于富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效地治療貧血。魷魚(yú)還富含人體所需蛋白質(zhì)和氨基酸以及大量的?；撬?。可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。其所含的多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
通過(guò)這篇文章對(duì)于爆炒魷魚(yú)須制作方法的介紹，你們應(yīng)該都知道如何去制作美味的爆炒魷魚(yú)須了吧。我們想要在生活中制作爆炒魷魚(yú)須，就需要控制食物的制作時(shí)間，因?yàn)轸滛~(yú)須炒太久會(huì)導(dǎo)致魷魚(yú)須的口感變差，所以我們建議大家可以試試。
魷魚(yú)須比魷魚(yú)頭要美味的多，入味的多。魷魚(yú)須有非常多的做法，可以做鐵板魷魚(yú)須、烤魷魚(yú)須等等，但是有一種魷魚(yú)須的做法，聽(tīng)到名字就會(huì)不由自主的想流口水。那就是香辣爆炒魷魚(yú)須，是不是聽(tīng)聽(tīng)名字就感覺(jué)非常的激動(dòng)。色香味俱全的魷魚(yú)須非常的講究配料的搭配，一定要選擇好的食材。
這道爆炒香辣魷魚(yú)須香辣美味，越嚼越滋味，佐酒也不錯(cuò)。
香辣魷魚(yú)須
食材：魷魚(yú)須、植物油、精鹽、花椒粉、孜然粉、海鮮醬、辣椒粉、生姜。
爆炒香辣魷魚(yú)須的做法：
1、魷魚(yú)須清洗干凈，放入開(kāi)水鍋焯熟之后撈起瀝干水分;
2、炒鍋熱油將姜絲爆香，放入魷魚(yú)須翻炒，放入海鮮醬、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、精鹽;
3、將鍋里的食材拌炒均勻即可。
小貼士：魷魚(yú)一定先燙熟再炒，這樣炒出來(lái)的魷魚(yú)就不會(huì)再出很多水了。
爆炒魷魚(yú)用料
主料:魷魚(yú) (1000g),洋蔥 (300g),二荊條 (250g)。
輔料:蔥姜蒜 (適量 ) , 泡椒泡姜 (適量 ) , 干辣椒 (適量 ) , 郫縣豆瓣 (適量 ) , 火鍋底料 (適 量 ) 。
爆炒魷魚(yú)的做法 :
1. 魷魚(yú)買(mǎi)回來(lái)之后撕掉上面那層紫色的膜, 沖洗干凈, 鍋里燒開(kāi)水, 水開(kāi)之后將魷魚(yú)放 進(jìn)去焯燙半分鐘去腥。
2. 將焯燙好的魷魚(yú)撈出, 用刀花幾條口子, 再用叉子等工具挫一些小孔以便入味, 其他 配料切好,二荊條辣椒切段。
3. 鍋里放少許油,開(kāi)中火,把魷魚(yú)放在鍋里雙面煎,魷魚(yú)容易起卷,借助鍋鏟筷子不停 的壓平接觸鍋底繼續(xù)煎, 這樣可以去掉魷魚(yú)多余的水份, 魷魚(yú)煎至成金黃色, 微微焦的狀態(tài) 起鍋切成大小均勻的塊狀。
4. 鍋里重新放油,比平時(shí)炒菜稍微多一點(diǎn)點(diǎn),放入姜蒜絲、泡椒泡姜、蔥白、干辣椒爆
香,再放入二荊條炒出辣味,接著放郫縣豆瓣醬和火鍋底料繼續(xù)炒至香味溢出。
5. 炒香之后,倒入魷魚(yú)翻炒均勻直到入味,最后倒入洋蔥,繼續(xù)翻炒。
6. 當(dāng)看到魷魚(yú)的水份基本上炒干,配菜熟了,就可以撒上熟芝麻和孜然粉翻炒均勻出 鍋,出鍋之后,撒上點(diǎn)蔥花就可以了。
小竅門(mén):
1、去魷魚(yú)膜的時(shí)候最好是戴上手套,不然味道不容易洗掉;
2、魷魚(yú)一定要先焯后煎去掉多余的水份,不然在炒的時(shí)候就會(huì)有很多水出來(lái),腥味也 會(huì)很重;
3、做魷魚(yú)加入點(diǎn)火鍋底料炒出來(lái)會(huì)更香,如果豆瓣醬和火鍋底料放得比較多就可以不 用放鹽了。
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進(jìn)社會(huì)了，還能夠單獨(dú)做點(diǎn)什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費(fèi)金錢(qián)，而且還毀健康。所以，年紀(jì)輕輕的你應(yīng)該學(xué)會(huì)自己做飯。那么，現(xiàn)在就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)了解一下有關(guān)韓式辣醬炒魷魚(yú)須的做法吧。
2.12魷魚(yú)頭洗凈去除牙齒，改刀切成段狀
3.21洋蔥頭切絲
4.取一半洋蔥頭絲與魷魚(yú)須放入一容器中，加入辣醬、料酒、胡椒粉、生抽
5.攪拌均勻、腌制20分鐘
6.鍋中做油，油熱后，將另一半洋蔥頭絲放入鍋中炒制、蔥頭絲炒出香味后，倒入腌制好的魷魚(yú)須炒制
7.魷魚(yú)炒出彈性后，撒入芝麻即可
韓式辣醬炒魷魚(yú)須雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來(lái)的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會(huì)動(dòng)手來(lái)做了。
我們是一個(gè)天天喊著減肥，還要滿大街找美食的一群人，當(dāng)然面對(duì)美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款芹菜豆干炒魷魚(yú)須，以后可以自己在家做一下哦。
2.2121芹菜摘去葉子，洗凈后切成4cm長(zhǎng)的段。
3.豆干切成條狀。
4.把所有的配料準(zhǔn)備好。
5.鍋內(nèi)到清水，放一些姜，大火燒開(kāi)，放入切好的魷魚(yú)，焯水撈出。
6.把魷魚(yú)控凈水。
7.鍋燒熱，倒油。
8.放入蔥姜蒜辣椒，炒香。
9.放入辣醬，小火煸出紅油。
10.放入豆干。
11.翻炒至豆干表面微焦。
12.放入魷魚(yú)。
13.翻炒均勻。
14.放入芹菜再次翻炒。
15.倒少量的生抽，轉(zhuǎn)中火燜2-3分鐘即可。
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會(huì)生存不了，為什么呢？因?yàn)樗麄兣潞⒆硬粫?huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，而這個(gè)問(wèn)題需要你自己來(lái)解決。今天，得知芹菜豆干炒魷魚(yú)須全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
魷魚(yú)須相信很多人都是吃過(guò)的，這種食物在吃起來(lái)的時(shí)候味道還是非常鮮美的，最關(guān)鍵的就是魷魚(yú)須本身是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是相當(dāng)豐富的，不過(guò)很多人都不太會(huì)去烹飪魷魚(yú)須的，不知道該如何炒制才比較好吃的，其實(shí)這沒(méi)有一定之規(guī)的，主要還是和自己個(gè)人的喜好有關(guān)系的，但一定要大火爆炒的。
1. 魷魚(yú)須化凍，二根須切成一塊。
2. 把切好的魷魚(yú)須下鍋氽水，去腥。
3. 起油鍋，倒入魷魚(yú)須翻炒，加黃酒、蔥白姜、蒜。
4. 再倒入郫縣豆瓣醬，放入年糕。
5. 翻炒數(shù)下，撒上蔥，炒勻后起鍋。
1、魷魚(yú)洗凈去頭，把須子切成小段，然后放入熱水中到入料酒焯一下?lián)瞥觯[蒜切末、姜切末備用
3、熱鍋涼油，油溫七成熱時(shí)倒入蔥姜末炒香然后放入洋蔥絲炒出香味后倒入焯好的魷魚(yú)。煸炒至魷魚(yú)變軟變色，然后放入老干媽兩勺、料酒一勺、醬油、鹽、糖適量迅速煸炒，炒好后撒上雞精和少許香蔥末出鍋即可
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，魷魚(yú)中雖然膽固醇含量較高，但魷魚(yú)中同時(shí)含有一種物質(zhì)——?；撬?，而?；撬嵊幸种颇懝檀荚谘褐行罘e的作用。只要攝入的食物中牛黃酸與膽固醇的比值在2以上，血液中的膽固醇就不會(huì)升高。而魷魚(yú)中?；撬岷枯^高，其比值為2.2。因此，食用魷魚(yú)時(shí)，膽固醇只是正常地被人體所利用，而不會(huì)在血液中積蓄。其體內(nèi)的膽固醇多集中于其內(nèi)臟部位。人們根本沒(méi)必要擔(dān)心因?yàn)槭秤敏滛~(yú)而導(dǎo)致膽固醇攝入量增多。
食用提示
魷魚(yú)需煮熟、煮透后再食，因?yàn)轷r魷魚(yú)中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會(huì)導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)。魷魚(yú)之類的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。魷魚(yú)含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食。魷魚(yú)是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。適用量：每次30～50克。
功效作用
功效作用方面，魷魚(yú)具有補(bǔ)虛養(yǎng)氣、滋陰養(yǎng)顏等功效，可降低血液中膽固醇的濃度、調(diào)節(jié)血壓、保護(hù)神經(jīng)纖維、活化細(xì)胞，對(duì)預(yù)防老年癡呆癥等有一定功效。此外，魷魚(yú)還有助于肝臟的解毒、排毒，可促進(jìn)身體的新陳代謝，具有抗疲勞、滋陰養(yǎng)顏、延緩衰老等功效。
醬爆魷魚(yú)須的做法，大家在日常生活當(dāng)中可以多去認(rèn)識(shí)了解一下，因?yàn)楹芏嗳硕枷矚g吃魷魚(yú)兒，醬爆魷魚(yú)須是最方便簡(jiǎn)單的一種方式，所需要的蔥、姜、蒜、辣椒等，這些調(diào)味料也是生活中隨時(shí)可以拿的到的。
做法一
食材準(zhǔn)備
主料：魷魚(yú)須
輔料：海鮮醬、韓式辣醬、孜然粒、辣椒粉、花雕酒、白胡椒粉、鹽
做法步驟
1、魷魚(yú)須洗凈，把外表的皮剝掉，魷魚(yú)的牙齒丟掉。之后切段放入小盆中。調(diào)入所有的調(diào)料腌制半個(gè)小時(shí)
2、油鍋倒入少量油，油熱把腌好的魷魚(yú)調(diào)入鍋中，大火不停翻炒，收汁即可。
做法二
食材準(zhǔn)備
1、冰凍魷魚(yú)須解凍，洗干凈，焯下水。（可以放點(diǎn)鹽，更入味，過(guò)冷水會(huì)更清爽一些）
2、準(zhǔn)備配料，蔥姜蒜辣椒，大蒜切丁。
3、鍋里加油，爆香姜蒜，然后逐步放入洋蔥辣椒和蔥。
4、加入魷魚(yú)須。
5、翻炒翻炒，加入少許生抽、料酒、醬油、蠔油，孜然粉，鹽。
6、出鍋前撒上芝麻，更好看，放早了會(huì)糊掉。
魷魚(yú)是很常見(jiàn)的食物，這類食物的味道獨(dú)特，而且在吃法上也是比較多，那對(duì)魷魚(yú)在選擇的時(shí)候，也是需要對(duì)它的吃法進(jìn)行很好的了解，這樣吃的時(shí)候，才會(huì)知道如何吃對(duì)自身健康沒(méi)有損害，那炒魷魚(yú)的做法如何呢，這類佳肴在制作上，也是非常的簡(jiǎn)單，不過(guò)對(duì)它制作的時(shí)候，也是要正確進(jìn)行。
很多人對(duì)炒魷魚(yú)的做法并不是很清楚，所以在制作的時(shí)候，也是要對(duì)它的制作方式，進(jìn)行很好的認(rèn)識(shí)，這樣在制作的時(shí)候，才會(huì)能夠情況的進(jìn)行。
炒魷魚(yú)的做法：
材料：魷魚(yú)。青蒜。紅椒。姜蒜。生抽。蠔油。味精。淀粉。白糖。
做法
1.青蒜苗切小段，魷魚(yú)起花刀切成長(zhǎng)方塊，紅椒切絲，姜蒜剁成蓉
2.油內(nèi)先熱油，把青蒜下鍋炒放鹽(青蒜不易入咸味，所以要先下鹽)炒至斷生，放入紅椒絲繼續(xù)煸炒
3.至紅椒斷生起鍋備用
4.先把蔬菜類，就不用洗鍋?zhàn)恿?/p>
5.鍋內(nèi)放油，冷油放入小料爆香
6.倒入切好的魷魚(yú)片，翻炒約1分鐘
7.倒入用生抽、蠔油、水、味精、少量淀粉、少量白糖事先調(diào)好的醬汁翻炒均勻
8.炒至剩1/3汁時(shí)放入事先炒好的青蒜和紅椒翻炒片刻即可出鍋了
爆炒魷魚(yú)的做法
材料：元蔥，青椒，姜絲，蒜末，魷魚(yú)，料酒
做法：
1.先把魷魚(yú)皮給撕下去，再把魷魚(yú)須切成小段，魷魚(yú)改花刀，我這個(gè)花刀技術(shù)太差，刀切的縱橫密集一點(diǎn)，出來(lái)的效果漂亮
2.把魷魚(yú)用開(kāi)水焯一下
3.元蔥青椒切段，準(zhǔn)備姜絲和蒜末
4.在鍋里放入適量的油，大火燒熱，，先炒配料，再放入魷魚(yú)尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調(diào)味起鍋!
通過(guò)以上介紹，對(duì)炒魷魚(yú)的做法也是有著很好的了解，按照以上方法進(jìn)行制作，是不錯(cuò)之選，不過(guò)要注意的是，在對(duì)吃魷魚(yú)的時(shí)候，也是要注意減少啤酒選擇，很多人都喜愛(ài)啤酒加魷魚(yú)，這樣對(duì)身體健康是沒(méi)有任何幫助的。
我們生活中的有很多吃貨朋友，如果我們有一個(gè)好的廚藝，閑暇休息時(shí)。可以叫上好朋友一起做毛豆炒魷魚(yú)，真的是非常享受。
2.2材料：毛豆、魷魚(yú)（已洗凈）、姜片、干辣椒（已剪開(kāi)）
3.121將姜片擱入清水鍋中煮開(kāi)。
4.212將已洗凈的魷魚(yú)放在案板上切開(kāi)，待用。
5.隨后，下入切好的魷魚(yú)，加適量的料酒。
6.焯一下，撈出。
7.燒鍋倒油燒熱，下入淘洗好的毛豆和干辣椒翻炒翻炒。
8.接著，加適量的清水。
9.翻炒翻炒至熟。
10.然后，合入焯好的魷魚(yú)翻炒一下。
11.最后，加適量的鹽。
12.調(diào)味炒勻，即成。
13.出鍋裝盤(pán)。
主婦們通過(guò)今天的學(xué)習(xí)，相信您們的廚藝一定會(huì)大有長(zhǎng)進(jìn)，趕快和朋友們分享一下，開(kāi)始制作毛豆炒魷魚(yú)
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《炒魷魚(yú)須的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季須吃的9種養(yǎng)生菜”專題。
