炒魷魚須的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。怎樣才能實現(xiàn)科學的飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“炒魷魚須的做法有哪些”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
很多的人喜歡吃魷魚，尤其是魷魚的須子比較好吃，魷魚能夠提供給我們身體所需要的一些微量元素，因此喜歡吃魷魚的人可以經(jīng)常來食用魷魚保證身體的健康，尤其是炒魷魚須的制作的方法，那么炒魷魚須該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題該如何制作吧。
主料 水發(fā)魷魚300克。
配料 冬筍50克，青蒜25克，蔥姜蒜米5克。
調(diào)料 醬油25克，甜醬20克，料酒10克，味精1克，清湯50克，白油35克。
烹飪工藝：
1.將魷魚切成絲，用沸水打過撈出。玉蘭片切成細絲，青蒜洗凈從中間劈開，切成寸斷，豬肉切成絲。
2.炒勺內(nèi)放入白油，燒至五成熱時，下入蔥姜絲、肉絲煸炒，隨即放入甜醬，炒出醬香味時，放入醬油、魷魚絲、玉蘭片絲、料酒、清湯，翻炒均勻后，放入青蒜、味精，顛翻均勻出勺即成。
風味特點：
脆嫩爽口，鮮香味美。
2辣炒魷魚絲
配料： 魷魚300克，醋10克，醬油25克，濕淀粉75克，花生油100克，大蔥10克，干紅辣椒3克，料酒25克，雞湯300毫升，芝麻油5克，精鹽1.5克
特色： 魷魚脆嫩，色白味辣，促進食欲
菜系： hanguo
操作： 1、 取凈魷魚塊，去膜，洗凈，切成6厘米長，2厘米寬的絲，泡入清水中。
2、 炒鍋旺火燒熱，放入25克花生油，燒熱，烹入料酒，放鹽和150毫升雞湯，燒開，倒入魷魚絲，稍煮一下，撈出，待用。
3、 干紅辣椒擦凈，去蒂根，去籽，切成細絲;大蔥去皮，洗凈，切碎
4、 凈鍋燒熱，放入余下的75克花生油，旺火燒至五成熱時，放入干紅辣椒絲、醬油、鹽、醋炒幾下，倒入余下的雞湯、魷魚，燒開，放入濕淀粉，勾芡，放入蔥末，淋上芝麻油，出鍋，入，即可。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃魷魚的人可以來學習上述的方法來進行制作，這樣能夠很好的制作出美味的魷魚須子，能夠很好的保證魷魚須的美味，避免制作的失誤導(dǎo)致制作失敗出現(xiàn)過于焦糊了的現(xiàn)象。
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由于是很常見的食物，這樣的食材在制作上，也是有著很好的方法，不過在對它選擇的時候，也是需要對它進行很好的認識，這樣在吃的時候，在對自身健康上，是不是有幫助，也是有著很好的幫助，那辣炒魷魚須是很多人喜愛的，尤其是在夏季的時候，這樣佳肴受到很多人歡迎。
那對辣炒魷魚須選擇的時候，都是要注意對它的制作方法，要進行很好的了解，這樣在制作的時候，才能夠順利的進行，使得能夠快速的品嘗到它。
辣炒魷魚須：
材料
鮮魷魚須250g
三色燈籠椒適量
橄欖油適量
魚露適量
生粉適量
雞粉適量
胡椒粉適量
做法
1. 食材：三色燈籠椒、蒜頭和鮮魷魚須。
2. 將三色椒擇洗干凈，切塊。
3. 將魷魚須擇洗干凈，加入適量的生粉、胡椒粉、雞粉、魚露拌勻，腌制20分鐘。
4. 熱鍋，放入蒜頭爆香。
5. 倒入適量的橄欖油。
6. 放入腌制好的魷魚須。
7. 煸炒至魷魚須八分熟，鏟起，待用。
8. 原鍋倒入適量的橄欖油。
9. 放入三色椒，煸炒兩分鐘。
10. 將魷魚須回鍋，煸炒至魷魚須熟。
11. 即可關(guān)火上碟。
老干媽辣炒魷魚須
材料：老干媽，魷魚須三條，洋蔥半頭，香蔥兩顆，蔥，姜，鹽，植物油，糖，雞精，十三香，料酒，醬油。
做法
1.魷魚洗凈去頭，把須子切成小段
2.然后放入熱水中到入料酒焯一下?lián)瞥?/p>
3.蔥蒜切末、姜切末備用
4.熱鍋涼油，油溫七成熱時倒入蔥姜末炒香
5.然后放入洋蔥絲炒出香味
6.倒入焯好的魷魚，煸炒至魷魚變軟變色
7.然后放入老干媽兩勺、料酒一勺、醬油、鹽、糖適量迅速煸炒，炒好后撒上雞精和少許香蔥末出鍋即可
以上就是對辣炒魷魚須做法詳細介紹，在對它制作的時候，可以根據(jù)以上的步驟進行，但是要注意的是，制作辣炒魷魚須的時候，火候也是要掌握好，火候不宜太大，否則吃的時候，魷魚須在口感上，也是有發(fā)硬的感覺。
魷魚是很多人都喜愛吃的，這類食物在口感上非常獨特，而且在制作魷魚上，使得有著一些不錯的方法，不過要注意的是，在制作魷魚的時候，不能隨意的選擇制作方法，這樣對它的營養(yǎng)元素也是有著很大破壞，常見就是爆炒魷魚，這樣的做法是很多人喜愛吃的，那爆炒魷魚須的做法也是不錯之選。
很多人對爆炒魷魚須的做法并不是很清楚，在制作這樣佳肴的時候，也是需要對它的制作方式進行認識，使得制作的時候，能夠順利進行，而且材料選擇都是能夠輕松進行。
爆炒魷魚須的做法：
材料：元蔥，青椒，姜絲，蒜末，魷魚，料酒
做法：
1.先把魷魚皮給撕下去，再把魷魚須切成小段，魷魚改花刀，我這個花刀技術(shù)太差，刀切的縱橫密集一點，出來的效果漂亮
2.把魷魚用開水焯一下
3.元蔥青椒切段，準備姜絲和蒜末
4.在鍋里放入適量的油，大火燒熱，，先炒配料，再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調(diào)味起鍋!
爆炒魷魚卷
材料
主料：鮮魷魚350克，
輔料：鮮香菇20克，冬筍50克，
調(diào)料：小蔥15克，白醬油10克，白醋5克，白皮大蒜5克，蠶豆淀粉10克，味精3克，香油10克，花生油40克
做法
1.將魷魚剞十字花刀，切成6×3.3厘米的長塊，下沸水鍋氽一下，生花成卷，控去水分;
2.蔥去根須，洗凈，取蔥白切馬蹄蔥;
3.香菇去蒂，洗凈，切菱形片;
4.冬筍削去外皮，洗凈，切菱形片;
5.香菇片、冬筍片焯水一下，和調(diào)料、濕淀粉調(diào)成鹵汁待用;
6.鍋置旺火上，倒入花生油，燒十成熱后，將魷魚入油鍋中，炸至熟透，撈出;
7.留余油50克回置旺火上，倒入鹵汁燒開，迅速放入就魚卷急炒二下，再顛鍋幾下裝盤即成。
以上就是對爆炒魷魚須的做法詳細介紹，在對它制作的時候，可以按照以上方法進行，但是要注意制作的時候，油不能放置太多，否則在吃的時候，會使得它的口感改變，而且熱量也是會變高，這樣對自身健康是沒有任何好處的。
魷魚有很高的食療作用，大家應(yīng)該都是很愛吃魷魚的吧，它的吃法也有很多，對于烤著吃的魷魚相信都是大家的最愛吧，特別是到了吃燒烤的季節(jié)，我們?nèi)コ詿镜臅r候都會點上一些烤魷魚吧，味道是不是美極了，還有就是魷魚須也是最常見的吃法，下面我們看看炒魷魚須的做法大全。
魷魚中鈣的含量是很高的，還能夠治療女性的月經(jīng)不調(diào)，改善我們肝臟的功能，營養(yǎng)是很多的，對身體的作用也是很大的，大家在平時應(yīng)該去多吃一些魷魚，下面我們來了解了解炒魷魚須的做法大全。
干煸魷魚須
麻辣鮮香。
材料
主料：鮮魷魚250克，輔料：芹菜30克，
調(diào)料：姜4克，鹽3克，味精1克，辣椒(紅，尖，干)10克，花椒3克，白砂糖2克，豬油15克
做法
1.魷魚須洗凈加鹽碼味，放入沸水鍋中氽一下?lián)瞥?
2.香芹洗凈切“一字條”;
3.鍋中放豬油燒熱，下干辣椒節(jié)、花椒、姜絲略炒，續(xù)下魷魚須同煸，調(diào)入鹽、味精、香芹、白糖炒勻，起鍋盛盤即成。
韭菜魷魚須(簡單家常菜)
材料
韭菜，魷魚須，醬油，味精，料酒，十三香粉，精鹽
做法
1.韭菜切段，魷魚須切條。
2.鍋內(nèi)上熱水把魷魚須放進去燙一下?lián)瞥鲞^冷水，最后瀝干待用。
3.鍋內(nèi)放油，下魷魚須大火翻炒，加醬油，精鹽，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。
4.最后放入韭菜大火翻炒即可。
豉椒炒魷魚須
材料
魷魚須，辣椒，豆豉，姜適量，蒜適量，胡椒粉適量，料酒適量，鹽適量，雞精適量
做法
1.將辣椒切塊。
2.魷魚須切開洗凈飛水。
3.起油鍋，爆香姜蒜，下魷魚須煸炒。
4.下辣椒、豆豉、料酒一起炒勻。
5.待辣椒斷青后，加鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味就好了。
對于炒魷魚須的做法大全，我們?nèi)绻M行多一些了解的話，在做魷魚須方面就不會發(fā)愁了，也能夠更好的知道該怎么做了，平時也有很多人想去做飯，可是不了解做菜的技巧，不知道怎么做，那么對于今天的介紹就多了解一下吧。
魷魚這種東西我們在生活中是食用比較多的，而且它的制作方法也是比較多樣的，我們可以根據(jù)自己的需要去制作魷魚。如果你們是比較喜歡吃炒魷魚的，我們建議大家可以嘗試一下文章介紹的爆炒魷魚的做法，這樣對于我們的生活中享受美食是有幫助的，希望你們可以動手去嘗試。
魷魚富含鈣、磷、鐵等元素，利于骨骼發(fā)育和造血，可以有效治療貧血。魷魚除了富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，所以工作勞累的朋友，可以適當多吃點魷魚。購買魷魚時，注意選擇體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表面略現(xiàn)白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅的魷魚.
步驟
1.準備好材料。
2.鍋里加水燒開，將魷魚焯水。
3.魷魚焯水后盛起待用，沒有撕去表面的薄膜，吃起來比較有海的味道。
4.起油鍋，爆香姜。
5.下胡蘿卜煸炒。
6.下豆醬炒香。
7.下魷魚，辣椒煸炒一分鐘。
8.調(diào)入生抽，蠔油、翻炒均勻。
9.好看又好吃爆鮮魷弄好了。
小貼士
1.新鮮的魷魚用來爆炒，能鎖住魷魚的鮮美的味道，味道鮮甜，口感脆嫩。
2.魷魚焯水后控凈水，用大火快炒能保持魷魚的鮮。
由于富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效地治療貧血。魷魚還富含人體所需蛋白質(zhì)和氨基酸以及大量的牛磺酸。可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。其所含的多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
通過這篇文章對于爆炒魷魚須制作方法的介紹，你們應(yīng)該都知道如何去制作美味的爆炒魷魚須了吧。我們想要在生活中制作爆炒魷魚須，就需要控制食物的制作時間，因為魷魚須炒太久會導(dǎo)致魷魚須的口感變差，所以我們建議大家可以試試。
魷魚的做法多種多樣，每個人所喜歡魷魚的程度都不同。魷魚是一個營養(yǎng)豐富的海產(chǎn)品，魷魚非常的腥，可以加入一些配料，去除魷魚的腥味。西蘭花和魷魚須這兩個完全不搭邊的種類，卻有的人將它們結(jié)合到了一起。西蘭花的營養(yǎng)價值非常高，西蘭花會讓人愛不釋手。西蘭花炒魷魚須這個新奇的組合可以嘗試一下。
西蘭花養(yǎng)生保健功效
增強免疫力
另外西藍花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質(zhì)，增加抗病能力。
清熱解渴
在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
抗衰老
西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性。所以西蘭花不僅具有保健功效，還有很強的促進皮膚年輕化，保持青春不老的作用。
降血壓血脂
而其中一定量的類黃酮物質(zhì)，則對高血壓、心臟病有調(diào)節(jié)和預(yù)防的功用。同時，西蘭花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
減肥蔬菜
菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，每杯(240毫升)僅23～32千卡，因此，對于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發(fā)胖。
促進腸胃蠕動
西蘭花中還富含豐富的胡蘿卜素可以促進身體胃腸的健康和消化。還可以降低血壓、血脂、膽固醇含量對人體具有很大的好處。西蘭花中還富含豐富的膳食纖維、碳水化合物等營養(yǎng)元素，還有西蘭花中獨特的葉酸、氨基酸等珍貴的營養(yǎng)物質(zhì)。
提高記憶力
寶寶常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。
豐胸美膚
花椰菜含有豐富的維他命A花椰菜豐胸的原理就是含有豐富的維他命A，有利激素的分泌。同時，花椰菜富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質(zhì)。鈣含量較高，每克與牛奶中的鈣含量媲美。含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。是含有類黃酮最多的食物。所以常吃花椰菜，一定可以收到豐胸美膚的效果。
西蘭花炒魷魚須的主料：
西蘭花(適量)魷魚須(適量)
西蘭花炒魷魚須的調(diào)料：
西紅柿(適量)油(適量)鹽(適量)雞精(適量)
西蘭花炒魷魚須的做法:
1.西蘭花瓣小朵洗凈。
2.西蘭花的頭去皮切片。
3.魷魚頭去眼和嘴后切條。
4.鍋里燒開水后，下少許鹽和油。
5.下洗好的西蘭花和切好的頭下鍋汆燙。
6.汆燙后撈出。
7.剩下的水順便汆燙魷魚須。
8.汆燙好后撈出。
9.西紅柿切小塊。
10.炒鍋下葵瓜子油，下西紅柿略炒。
11.下魷魚須。
12.下西蘭花翻炒，加雞精和鹽調(diào)味后裝盤。
做法二:1.西蘭花切成小朵
2.焯水后裝盤備用。
3.魷魚洗凈，切成片。
4.焯水后裝盤。
5.熱鍋下油，倒入蒜末炒香。
6.倒入魷魚翻炒。
7.倒入西蘭花翻炒
8.加入適量的鹽和雞精，出鍋。
魷魚中含有大量的蛋白質(zhì)和氨基酸，對增強體質(zhì)，改善視力有特殊功效。很多人喜歡吃烤魷魚，但是爆炒魷魚須也是特別鮮美可口的。但是在炒制過程中最好放一些辣椒，這樣不僅提味，而且能促進食欲。不吃辣椒的人可以放一點孜然，有去除腥味的作用。
爆炒魷魚須的家常做法一
爆炒魷魚須的材料
菜椒，西紅柿，魷魚2條，木耳，山芋粉，鹽
爆炒魷魚須的做法
1.魷魚在開水中煮過。見起卷發(fā)白。撈起，過冷水。
2.另起油鍋，倒入青椒，西紅柿塊，木耳，邊翻炒邊放鹽。
3.倒下魷魚卷，炒勻后倒入調(diào)勻的山芋粉汁，加少許糖，翻炒見粘稠即可關(guān)火。
爆炒魷魚須的小訣竅
海鮮最好不要加入太多調(diào)料，魷魚煮得時間不能太長。過水后比較脆口。香甜。
爆炒魷魚須的家常做法二
爆炒魷魚須的材料
魷魚，辣椒，小米椒，芹菜，蒜，姜，鹽，油，辣椒末
爆炒魷魚須的做法
1、將魷魚洗凈切好，并放入水中焯一分鐘左右(ps:一定要放水中焯一下，不然炒的時候魷魚本身會出很多水，但不要焯太久，不然會老掉。)
2、將焯好的魷魚瀝干水，并和切好的小米椒、姜、蒜一起放入鍋中翻炒。
3、可加入適量的水，并放入醬油、鹽、辣椒末等調(diào)味料，并將辣椒、芹菜一同放進去。
4、待水干的差不多的時候便可起鍋。
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