干鍋杏鮑菇豆腐的做法
黃金養(yǎng)生鍋。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“干鍋杏鮑菇豆腐的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達，想吃什么，你都可以學(xué)著做。但是沒有一個完善完美的方法步驟，你肯定做不好。所以，一樣追求完美的你，不妨現(xiàn)在就跟著小編來學(xué)習(xí)下有關(guān)干鍋杏鮑菇豆腐的做法吧。
2.12紅尖椒切小段，一個洋蔥改大塊，瀝干水分的千葉豆腐切薄片（不要太薄）
3.21鍋內(nèi)入油（放的量少寬些），放點鹽，燒熱后入千葉豆腐炸至膨脹，迅速撈出瀝油。
4.鍋內(nèi)留一些油，將五花肉煸炒變色。
5.入除蔥結(jié)外所有配料，中小火煸炒出香。
6.1入料汁炒勻，轉(zhuǎn)小火，蓋鍋蓋燜一會。
7.2入千葉豆腐翻炒，火稍調(diào)大，沿鍋邊烹入料酒。
8.入紅尖椒段、芝麻、蔥結(jié)即可出鍋。
9.如果是現(xiàn)吃，不做干鍋燒的話，可以把料汁收的干一些，蔥結(jié)可以早入，燜也可以多燜一會，讓醬汁都包裹進每一塊千葉豆腐的小孔里。
10.如果是架干鍋，那么料汁就要多留一些，在鍋底鋪自己喜歡的配料食材，然后架火一邊吃一邊煮，味道就和館子是一樣的哈！
到這里，關(guān)于干鍋杏鮑菇豆腐這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來需要你做的就是走進廚房，把它變成現(xiàn)實了。
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人一輩子要吃很多食物，只有用心的烹飪的美食，才會讓人流連忘返。那么，下面我就來為大家介紹干鍋蘿卜干杏鮑菇這道菜的做法。
2.21杏鮑菇橫切成片
3.泡發(fā)的蘿卜干切成小段
4.姜、胡蘿卜、青椒切片，西芹切段，想吃辣的就多放點干辣椒
5.1煎至微黃稍軟時盛出備用
6.2不沾鍋內(nèi)倒少許油，燒至八成熱時，下入切好的杏鮑菇略煎
7.鍋中倒油，下五花肉炒至變色
8.加入姜片和干辣椒略炒
9.加入蘿卜干
10.放入西芹、胡蘿卜、青椒翻炒
11.最后放入煎好的杏鮑菇
12.加入鹽、生抽調(diào)味后端上桌
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了干鍋蘿卜干杏鮑菇的具體方法，你肯定能夠自己獨立完成。所以，收起你的擔心，現(xiàn)在就去行動吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
干鍋杏鮑菇應(yīng)該是很多朋友都喜歡的一道菜，因為干鍋可以帶出杏鮑菇的香味，并且存有一絲的嫩滑。杏鮑菇在生活中對身體的健康是非常有好處的，可以降血脂可以潤腸胃和美容哦。
干鍋杏鮑菇的做法
1.準備食材
2.將杏鮑菇用手撕成條，五花肉切片，青紅辣椒切條，洋蔥切條，蒜切片備用
3.將洋蔥鋪在干鍋底部備用
4.鍋內(nèi)倒入食用油，然后放入五花肉煸炒至表面微黃
5.加入豆瓣醬、豆豉、蒜片煸炒出香味
6.將杏鮑菇放入鍋內(nèi)煸炒勻均
7.將紅綠辣椒放入鍋內(nèi)煸炒，然后加入鹽、味極鮮醬油，接著在關(guān)火前加入雞精、香油煸炒勻均后即可盛入干鍋內(nèi)，最后在爐內(nèi)點一
塊酒精就可以開動啦
烹飪技巧1、把杏鮑菇從中間切成兩小段，然后就可以很輕松的撕成小條了;
2、因為是干鍋，還要點一塊固體酒精，所以洋蔥不用再炒熟;
3、豆瓣醬很咸，所以，放鹽的時候一定要注意。
杏鮑菇，又名刺芹側(cè)耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。是近年來開發(fā)栽培成功的及食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。下面就為您介紹一下干鍋杏鮑菇的做法。
主料：杏鮑菇300克 五花肉100克
輔料：青椒1個 紅尖椒1個 西芹1根
調(diào)料：鹽適量 雞精少許 生抽少許
做法：
1.杏鮑菇洗凈，從中對剖切成半圓的片
2.五花肉切片、青紅椒切塊、西芹切段
3.生姜切片，干尖椒剪好
4.炒鍋倒少許油，油溫至八成熱時，下入切好的杏鮑菇略煎，盛出備用
5.鍋中再倒油，下入五花肉片，炒至肉色變成金黃色
6.加入干尖椒、青紅椒，然后將煎過的杏鮑菇倒入
7.調(diào)入生抽、鹽翻炒后，即可裝入鍋仔
一直都很喜歡吃杏鮑菇，味道鮮美，口感猶如鮑魚，脆嫩、有嚼勁。 平時大都習(xí)慣拿來煎炒，或者涼拌、煲湯，今天用杏鮑菇來做道農(nóng)家風(fēng)味的干鍋菜。 搭配少量的五花肉片，菇香混合肉香，味道獨特，干香滋潤又鮮辣過癮，是一道絕佳的下飯菜。
去外面的飯店吃飯是不少家庭的生活常態(tài)，這雖然無可厚非，但畢竟每天在外面吃不僅需要一定的經(jīng)濟，而且還不見得健康，能自己做飯當然是最好不過的了，干鍋豆腐干的做法簡單，學(xué)會了以后就可以不用再讓自己及家人經(jīng)常在外吃味精了。
2、姜切絲，蒜切片，蔥切碎和干紅椒放在一起備用
3、蒜苗切段，胡蘿卜切片，洋蔥切絲，豆腐干切塊，青紅椒切片，如圖。（五花肉先不用切）
4、將五花肉放鍋里加水，開大火煮開焯水
5、焯過水的五花肉切片
6、熱鍋給寬油，油溫7成熱
7、倒入豆腐干稍微炸一下，不能炸老了
8、看圖，這個炸過的豆腐干（千萬別炸久，大概40秒就行了）
9、鍋里留底油
10、倒入五花肉煸炒
11、看圖，五花肉出油了，也微黃了
12、盛盤備用
13、這時候倒入蔥姜蒜干紅椒爆香
14、挖一大勺老干媽豆豉醬煸炒
15、再倒入五花肉翻炒
16、倒入胡蘿卜
17、倒入蒜苗煸炒
18、倒入豆腐干
19、給一勺生抽
20、倒入青紅椒
21、加入鹽
22、加入半小勺糖
23、半小勺雞精
24、可以加點水煸炒均勻就關(guān)火，看圖
25、干鍋里刷點油，倒入洋蔥絲
26、將炒好的豆腐干倒入干鍋里（這是專門做干鍋菜的鍋，帶酒精爐的），也可以用砂鍋代替。吃的時候燒一下就行了。
27、成品圖，是不是很誘人呢？
干鍋豆腐干是容易制作的一道菜，長期工作加班，沒有時間做飯的人，可以試試做一下這道菜，只需簡單蒸煮，出鍋前加入符合自己口味的調(diào)料即可完成。
杏鮑菇是一種我們生活當中常常會吃到的菌類，有著營養(yǎng)豐富和對人身體有調(diào)理的功效，而且是菌類的食物都可以起到強身健體和抗癌的功效，也是好多朋友養(yǎng)生時的食材，杏鮑菇的做法也特別多，在做的時候我們不但要保證營養(yǎng)，而且還要保證美味，干鍋杏鮑菇的做法有什么？下面我們一起來進行一下了解。
主料 杏鮑菇3個 五花肉300克 洋蔥1個
輔料 蒜20克 豆瓣醬15克 食鹽2克 豆豉5克 醬油5毫升 雞精2克 香油3克 植物油10克 尖椒1個 紅尖椒4個
干鍋杏鮑菇的做法
1.準備食材
2.將杏鮑菇用手撕成條，五花肉切片，青紅辣椒切條，洋蔥切條，蒜切片備用
3.將洋蔥鋪在干鍋底部備用
4.鍋內(nèi)倒入食用油，然后放入五花肉煸炒至表面微黃
5.加入豆瓣醬、豆豉、蒜片煸炒出香味
6.將杏鮑菇放入鍋內(nèi)煸炒勻均
7.將紅綠辣椒放入鍋內(nèi)煸炒，然后加入鹽、味極鮮醬油，接著在關(guān)火前加入雞精、香油煸炒勻均后即可盛入干鍋內(nèi)，最后在爐內(nèi)點一塊酒精就可以開動啦
烹飪技巧
1、把杏鮑菇從中間切成兩小段，然后就可以很輕松的撕成小條了;
2、因為是干鍋，還要點一塊固體酒精，所以洋蔥不用再炒熟;
3、豆瓣醬很咸，所以，放鹽的時候一定要注意。
通過上述的介紹，我們現(xiàn)在知道了干鍋杏鮑菇的做法有什么，這也是一種家常的做法，比較的簡單，我們可以自己在家里就輕松的完成，在制作的時候我們需要注意的就是時間和火候，這兩樣達到了后一般沒有什么問題，我們可以根據(jù)自己的口味來選擇制作的方法。
能吃是福，這話一點兒也不假，因為吃和我們的健康直接相連。吃得好，自然身體就好。而常年在外吃飯的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以為了改變這一切，你現(xiàn)在需要跟我一起學(xué)一下雞湯干豆腐鍋的做法。
2.放入沸水中焯出血水。
3.當肉發(fā)白，撈出備用。
4.將干豆腐條寬條。
5.將鍋中放入適量油。放入蔥姜爆香，然后放入雞骨架煎。
6.放入老抽。
7.放入適量清水。
8.放入白酒。
9.放入花椒和大料。
10.放入陳醋。
11.放入白糖。
12.放入鹽。
13.關(guān)火，將食材倒入高壓鍋中，壓至軟爛，壓出雞油。
14.壓好后，放入干豆腐，再燉一小會兒。
15.然后倒入火鍋中，灑上香菜，邊煮邊吃。
16.灑上香菜，邊煮邊吃。
雞湯干豆腐鍋的做法已經(jīng)詳細仔細地介紹完了，接下來就需要自己動手做了。而當你付出汗水，做出絕妙的美味時，你肯定無比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會越來越健康的。
現(xiàn)在的生活壓力大，很多的朋友都會患有各種各樣的疾病，那么有些疾病和我們的平時飲食可是有很大關(guān)系的哦！因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小編一起來學(xué)習(xí)干鍋豆腐魚的做法吧！
2.魚鰭切小段，豆腐魚實在很軟，捧在手里都跟捧著豆腐般嬌嫩
3.磨少許姜末，放入料酒
4.放鹽很少量的糖
5.腌制十分鐘
6.準備好輔料，豆芽洗干凈瀝干水，香芹切短，辣椒干洗干凈切短，姜蒜切片
7.豆腐魚在淀粉中打個滾
8.鍋里熱油，5、6成熱，豆腐魚放入鍋中
9.炸至金黃色色撈出
10.鍋里流少量的底油，放入豆芽煸干水分，千萬不要加水，煸熟后裝起備用
11.鍋里放入一勺油，煸香辣椒干，姜片蒜片，然后放入香芹，炒均勻后倒入豆芽，再次炒均勻，調(diào)入鹽入味
12.豆腐魚回鍋，不要用鍋鏟，直接用手拋鍋，至全部受熱均勻即可出鍋食用
看完小編對干鍋豆腐魚的詳細解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個人對菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
其實現(xiàn)在在外面餐館里面吃飯的話，很多的人更加愿意去吃一些素食的，不光是為了保持自己的身材，更加是為了自己的健康的著想的，大魚大肉很容易損害自己的健康問題，下面我們就一起來了解一下干鍋豆腐的做法大全。
制作工藝：
材料：
脆皮豆腐、尖椒、洋蔥、大芹菜
調(diào)料：
老抽、生抽、耗油、糖、鹽、雞精、料酒
做法：
1、凈鍋倒油，感覺油溫熱了以后，下拍碎的蒜瓣，小火煸香至稍稍變色。
2、按順序—下洋蔥煸炒—下尖椒—下芹菜調(diào)入生抽、老抽翻炒。
3、調(diào)入一大勺耗油和少許熱水、料酒、雞精、喜歡菜軟一點就時間長些。
4、水沸騰后下脆皮豆腐改中小火放入鹽、糖調(diào)味燉至入味盛出。
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一些干鍋豆腐的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認識了，所以在平時的生活中的時候，一般大家都是去餐館里面吃，現(xiàn)在就可以在家里面做的。
干鍋杏鮑菇味道非常的鮮嫩脆香，五花肉肥而不膩，葷素搭配是非常的下飯的。杏鮑菇菌肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，菌柄和菌蓋可全部食用，而且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，之所以叫做杏鮑菇，是說有杏仁和鮑魚兩者的口感，是很適合炒，燉，燒的。那么，杏鮑菇干鍋該怎么做呢？
杏鮑菇也是非常適宜西餐的，即使做涼拌菜，口感也非常好，做成菜品口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀極漂亮。同時杏鮑菇含有豐富的營養(yǎng)，它富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病以及美容養(yǎng)顏等功效。
多吃杏鮑菇益處特別多，可提高免疫功能，抗癌，降血脂，降低膽固醇，防治心血管疾病，促進胃腸消化，美容養(yǎng)顏等功效。
五花肉：補腎、滋陰、益氣；
青椒：增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌；
紅椒：溫中、開胃、消食；
主料：杏鮑菇300克 五花肉100克 ?
輔料：青椒1個 紅尖椒1個 西芹1根 ?
調(diào)料：鹽適量 雞精少許 生抽少許 ?胡椒粉少許
做法： ?
1.杏鮑菇洗凈，從中對剖切成半圓的片 ?
2.五花肉切片、青紅椒切塊、西芹切段 ?
3.生姜切片，干尖椒剪好 ?
4.炒鍋倒少許油，油溫至八成熱時，下入切好的杏鮑菇略煎，盛出備用 ?
5.鍋中留少量底油，下入五花肉片，炒至肉色變成金黃色；再加入青紅椒，干尖椒，然后將炸好的杏鮑菇倒入，加兩勺鹽，少量雞精，胡椒粉，一湯勺的美極鮮味汁，加少量水，翻炒后稍煮，至水分收干，即可裝入火鍋。
干的杏鮑菇在烹調(diào)前，熱水浸泡一會，使其含有的核糖核酸水解成為具有鮮味的烏苷酸，吃的時候更加味美可口。如果用冷水浸泡，鮮味出不來，吃起來就乏味了。也可將干杏鮑菇泡入40℃左右的糖水中，這樣泡開的杏鮑菇不僅保留了原有的香味，而且因為浸進了糖液，燒好后味道會更加鮮美。
需要注意的是干杏鮑菇有很多泥沙的，所以在浸泡杏鮑菇之后要及時清洗里面的泥沙，教給大家一個小妙招，可以在水里面加上一點鹽，然后再攪拌一下，這樣再放入杏鮑菇，就很容易清洗了，不要放太熱的水，大約六十度到八十度就可以了。
民以食為天，那么健康的身體當然離不了營養(yǎng)可口的美味食物，中國的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來介紹干鍋千葉豆腐的方法！
2.我吃過的餐館里的干鍋千葉豆腐是用油炸的凍豆腐. 不過我做的是煎出來的豆腐,味道差一點,不過沒那么多油水: ) 用油炸香花椒去掉花椒顆粒, 用一部分花椒油來煎豆豆腐. 煎至兩面金黃, 煎豆腐時不要忘記撒鹽.
3.豆腐煎好后盛起來, 再放適量花椒油, 放入切好的蒜瓣,蔥白,紅蘿卜,大蒜苗,甜椒爆炒,加入鹽和胡椒粉. 最后加入煎好的豆腐, 放上豆瓣辣醬. (我用的是自己做的豆瓣醬, 所以豆瓣是黑色的 : )) 最后加入適量生抽老抽蠔油.
4.香噴噴的千葉豆腐! (我的油用的很少, 照片上的豆腐都不晶晶亮的)
干鍋千葉豆腐的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請認真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
眼看著十一長假馬上到來，你內(nèi)心肯定激動萬分，你肯定已經(jīng)想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔憂。與其這樣，你還不如自己做。那么，現(xiàn)在小編就來教你如何做好干鍋千層豆腐。
2.2香菇洗凈，切片，青紅洗凈，椒切絲，洋蔥切塊
3.1鍋內(nèi)留少許油，放入姜、蒜、五花肉煸出油
4.2將千葉豆腐放入鍋中煎至兩面金黃
5.放入香菇炒香，調(diào)入大沖辣椒醬1大勺
6.放入青紅椒絲翻炒，調(diào)入鹽、醬油、蠔油、料酒翻炒均勻
7.再倒入煎過的千層豆腐，炒香后起鍋
8.仔內(nèi)墊上洋蔥，放入炒好千層豆腐的即可。
看完上文關(guān)于干鍋千層豆腐做法的介紹，你還想吃泡面嗎？對自己好點，多學(xué)習(xí)一些技能，照顧好自己。這樣才能真正地享受美食，享受人生。
豆腐是豆制品的一種，脂肪含量低，適合減肥期間食用，一直吃豆腐會膩，可以換著口味吃。豆腐的吃法多樣，干鍋豆腐也是一種。干鍋豆腐的做法比較簡單，適合家常，拌飯吃也不錯。
1.準備適量的青椒和豆腐，豆腐切方塊，青椒切段，土豆也切段，用水浸泡，去掉淀粉。鍋里加油，燒開后把豆腐塊放進鍋里煎，雙面金黃就可以了，豆腐盛出，熱油，加土豆片油炸，炸成金黃色后，撈出，制作底料，把辣椒圈和蔥姜蒜入鍋煸炒，青椒和尖椒一起倒入鍋里面煸炒，底料制好以后把豆腐一起倒進鍋里面，加適量的耗油和醬油，適量的豆瓣醬，然后干鍋中放入土豆，最后豆腐一起倒進來即可。
2.豆腐洗干凈切成方塊，青紅椒切段，五花肉切片備用。鍋里熱油，五花肉入鍋煸炒，再加油，豆腐塊放進鍋里面，煎成雙面金黃色即可出鍋。然后把青紅椒入鍋煸炒，加入姜片和大蒜一起煸炒，這是制作干鍋的料。加豆瓣醬和香辣醬，煸炒，料酒適量，生抽和白糖適量，醬汁調(diào)好之后就加入豆腐和五花肉，翻炒，入味即可出鍋。
3.準備食材，豆腐、青紅椒、香菇、洋蔥適量。香菇洗干凈，用熱水泡軟以后切開。青紅椒切段，洋蔥切成洋蔥圈，豆腐洗干凈切成方塊，鍋中熱油倒入豆腐，兩面金黃色即可出鍋，備用。鍋中留油，放蔥姜蒜煸炒，煸出油后倒入青紅椒、香菇煸炒，香辣醬和豆瓣醬、料酒、生抽一起倒入鍋中翻炒，入味以后把豆腐和洋蔥圈一起倒入鍋中，翻炒，熟了以后就可以出鍋。
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