爽口卷粉的做法
中藥打粉養(yǎng)生配方。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“爽口卷粉的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
中國(guó)那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見識(shí)，可以開拓視野，還有益身心健康。而到了一個(gè)陌生地，你首先要做的必然是嘗下當(dāng)?shù)氐拿朗常@對(duì)于愛吃的你來說，是頭等大事。而吃過了，可能就留戀了。而留戀了，就請(qǐng)跟我一起學(xué)著做下爽口卷粉這道美食吧。
2.1鍋里放少許油把綠豆芽炒熟。
3.2碎豬肉（現(xiàn)成買來的）、蔥切小段、蒜拍扁。
4.12炒好后乘出。
5.21鍋里放油，放入碎肉炒至變色，加少許耗油、蒜，炒香。
6.1再加入炒熟的綠豆芽，炒勻，加鹽后就OK了，餡料就做好了。
7.2加入蔥段，炒一下。
8.1買來的腸粉，這種腸是米做的，感覺厚度剛剛好，比較爽口。直接在吧臺(tái)上捕了一層保鮮膜，用刀把粉一分為二，展開。
9.2乘出后，待餡放涼，這樣感覺吃起來比較爽脆。
10.放上餡料，四周留白，便于包成型。
11.先把兩邊往里折。
12.再從一端卷到另一端。
13.把包好的卷粉放入碗里。
14.把昨晚的雞湯燒開。（可使用任何湯）
15.用勺子把湯直接淋在粉上，就可以了，（其實(shí)湯不用太燙的，很脆，很爽口哦）。
16.美好的一天就從這一口開始咯。
今天的介紹就到這里結(jié)束了，不知道您是否學(xué)會(huì)了爽口卷粉的方法？于是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
進(jìn)入冬季時(shí)節(jié)，又到了亂燉的時(shí)刻了，卷粉的做法簡(jiǎn)單容易，準(zhǔn)備好食材和佐料后就可以下鍋翻炒、加水、慢燉了，根據(jù)個(gè)人喜愛加入色拉油、料酒、雞精等等，許多人喜歡搭配洋蔥也是不錯(cuò)的選擇，這些做法趁著冬季的時(shí)候趕快學(xué)一學(xué)吧！
2、沙葛、胡蘿卜、去皮切粒
3、清洗干凈、五花肉、臘腸切粒、姜去皮剁碎
4、熱鍋放油、放姜、五花肉粒爆炒、炒至肉粒變色、放少許醬油翻炒幾下
5、放臘腸翻炒、炒至臘腸出油
6、放沙葛、胡蘿卜翻炒片刻
7、放鹽、翻炒幾下即可出鍋
8、餡裝盤待用
9、擦干凈桌子、桌子不要有水份、把粉皮鋪在桌子上、用小刀把粉皮刮成正方形或長(zhǎng)方形、把餡放在刮好的粉皮上
10、把粉皮卷起來即可
11、依次卷好、即可食用、可按個(gè)人喜歡放醬油或芝麻、也可放鍋里隔水蒸一兩分鐘、蒸后粉皮更晶瑩剔透
12、成品
做卷粉的小貼士你們學(xué)會(huì)了沒有？其實(shí)做法不是一成不變的，可以根據(jù)自己的創(chuàng)意加入其他新鮮食材，讓味道變得更加美味動(dòng)人。
小卷粉是一道越南風(fēng)味小吃，從越南流傳到了云南，在當(dāng)?shù)乇蝗藗儾粩嗟膫鞑?，最大的?yōu)勢(shì)在于非常具有特色性，而且可以現(xiàn)做現(xiàn)吃，價(jià)格也是便宜實(shí)惠的，主要選擇的是上等的白米，加上五花肉，還有腌菜和濕淀粉，雞蛋，在準(zhǔn)備好配料，按照步驟進(jìn)行制作，簡(jiǎn)單而且比較實(shí)惠。
基本簡(jiǎn)介
小卷粉，是越南風(fēng)味小吃，從越南傳入云南，在與越南毗鄰的云南省紅河州受到廣泛的喜愛和傳播，尤其在與越南隔河而鄰的邊貿(mào)口岸--云南省紅河州河口縣，大部分居民的早餐都是小卷粉。小卷粉是以大米為原料進(jìn)行加工，制成米漿后，放入特制工具將米漿蒸至白色半透明狀，在其中放入餡料后卷成圓筒狀，輔以作料之后 即可食用。小卷粉最大的特色是現(xiàn)做現(xiàn)吃，便宜實(shí)惠，風(fēng)味絕佳。
小卷粉
制作材料
主料:上等白米200克。
配料:豬五花肉米100克，暴腌菜50克，雞蛋2個(gè)，濕淀粉150克。
調(diào)料:精鹽5克，花椒面2克，味精3克，花生油150克。
制作方法
(1)將米撿去沙粒，洗凈，用清水泡30分種，磨成漿。腌菜切細(xì)。雞蛋、淀粉、鹽混合調(diào)成稀糊。
(2)鍋上火，下肉末煸出油，下腌萊、鹽(2克)、味精拌勻入味，熟時(shí)入碗成餡心?；ń访?、鹽(3克)混炒成椒鹽。
(3)用一只兩頭無底的圓桶，一頭用細(xì)籮篩扣緊，靠邊留一指粗的氣孔;另一頭置于開水鍋內(nèi)，舀一勺米漿放在篩上刮平，上蓋，半分種蒸熟，取出放在抹上熟油的盤內(nèi)，放上肉餡，卷成筒，一切兩段。
(4)鍋上中火，注入油，至五成油溫， 將卷粉掛上蛋糊，入油鍋炸成微 黃色，裝盤，配椒鹽上桌，蘸吃。
面對(duì)現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對(duì)這種情況，其實(shí)我們可以自己在家學(xué)做菜的，那么先給大家演示河粉卷的做法。
2.12因?yàn)楹鋈幌氲骄蜎]有把肉提前腌制。簡(jiǎn)單的在肉的表面上刷上沙茶醬即可
3.21上鍋煎至金黃
4.1煎蛋餅。首次煎不成功，但沒關(guān)系，都是包在里面的，呵呵
5.2準(zhǔn)備好果條
6.根據(jù)個(gè)人喜歡可以添加任何菜
7.把材料都鋪在果條上就像這樣
8.同上
9.一卷就好了。不用擔(dān)心會(huì)卷不上或者粘不住，果條本身就有粘度
10.上鍋煎，基本我都不用放油，因?yàn)槿獗旧碛兄具€有就是平底鍋都是不沾的很方便
11.煎至金黃便可
相信你看完河粉卷的做法介紹之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)這道菜做起來并不難。當(dāng)然，對(duì)于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
在平時(shí)的生活當(dāng)中，我們經(jīng)常會(huì)吃到各種各樣的小吃，比如說很常見的酸辣粉，涼皮，米線，這都是屬于很多地地道道的小吃在生活當(dāng)中有很多的朋友們非常的喜歡，那么關(guān)于它們的制作方法有很多種，那么接下來我們來了解一下卷粉的做法。主料
豬腸粉750g豆角600g
豬肉400g
輔料
鹽油
雞粉生抽
糖
卷粉的做法步驟
卷粉的做法圖解11. 豆角洗干凈，切好粒粒。（要有心里準(zhǔn)備手會(huì)切到軟，但是試過用絞肉機(jī)來碎，口感很差。）
卷粉的做法圖解22. 豬肉切塊放進(jìn)絞肉機(jī)攪碎。（有耐心的可以選擇手切成肉丁，口感更好，我沒耐心。）
卷粉的做法圖解33. 攪碎的豬肉，放入雞粉、生抽、鹽、糖再次攪拌，放置5分鐘。然后充分跟豆角攪拌均勻。
卷粉的做法圖解44. 下油鍋，加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料炒熟。（一邊炒，一邊加，一邊試吃，知道調(diào)到好吃為止）
卷粉的做法圖解55. 等陷稍微涼一下，開始包拉?。?！我認(rèn)為豬腸粉比較長(zhǎng)，不方便蒸，不方便吃，所以全部切半再包。
卷粉的做法圖解66. 記得不能貪心放多陷，不然皮很容易破，而且包不穩(wěn)。包的時(shí)候陷不要放兩端，這樣容易包實(shí)很多。
卷粉的做法圖解77. 這是成功品啦～～
卷粉的做法圖解88. 最后別忘了炸個(gè)熟醬油伴著吃哦，美味很多的！熱油鍋，加入辣椒圈翻炒，然后倒入生抽，熱一下就可以關(guān)火盛起啦～
卷粉的做法圖解99. 開吃啦～～
卷粉的做法圖解1010. 包了兩大盤，可以供3～4個(gè)人吃?。?/p>
小貼士
1：豬腸粉有兩種，買的時(shí)候選透明的那種?。。?！2：記得帶上一次性手套包哦，不然手會(huì)很油！??！3：除了豆角陷，其他還可以自由搭配，我試過用沙葛，口感沒豆角好！！！！4：陷不要貪心包多了，不然皮破了，不好看，不方便吃。
上面的文章當(dāng)中了解到了卷粉的做法，通過我們上面詳細(xì)的介紹大家可以知道關(guān)于卷粉的做法有很多種，有的朋友們飯量過大，我們可以做很多份，這樣就足夠大家吃了。
一道家常紅曲粉奶油蛋糕卷肯定會(huì)讓你垂涎欲滴，色香味俱全的食物一擺到桌上，就能夠打開你的味蕾，紅曲粉奶油蛋糕卷的做法有點(diǎn)復(fù)雜，過程有點(diǎn)繁瑣，但是味道肯定非常贊，加入了耐心的食物充滿著溫暖的感覺，可以用水煮、可以慢燉、還可以黃燜，味道都非常棒。
2、蛋白和蛋黃分開放在兩個(gè)無水無油的盆中
3、蛋黃中加入牛奶、玉米油、白糖拌勻
4、低筋面粉和紅曲粉混合后篩入，分兩次篩入，每次拌勻再篩入下一次
5、拌好的蛋黃糊
6、蛋白加入檸檬汁，打至粗泡
7、加入白糖，白糖分三次加入
8、打至濕性發(fā)泡，提起打蛋器有大彎勾就可以了
9、把蛋白的三分之一倒入蛋黃糊中，上下拌勻，烤箱上火120度、下火150度預(yù)熱
10、拌好的蛋黃糊倒回蛋白中，上下拌勻
11、拌好的蛋糕糊
12、烤盤鋪上錫紙，把蛋糕糊倒進(jìn)烤盤中，抹平表面，提起烤盤震一震，震出大氣泡
13、放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，上火120度，下火150度，中層20分鐘
14、出爐后取出震一震，然后倒扣在烤網(wǎng)上，晾到余溫，（注意是余溫，不是晾涼喔）
15、淡奶油加入20克糖粉打發(fā)至有紋路后放進(jìn)冰箱冷藏備用
16、蛋糕晾溫后把錫紙撕開，把蛋糕放回錫紙
17、從冰箱取出奶油，把奶油抹在蛋糕上，從厚到薄
18、從厚的那面開始卷起，卷成一圈，放入冰箱冷藏一小時(shí)（天氣熱建議冷藏久些，好讓奶油凝固好些，切出來比較好看）
19、時(shí)間到取出切塊即可食用
20、成品圖
貪方便去外面吃飯其實(shí)并不是長(zhǎng)久之策，自己學(xué)些簡(jiǎn)單的食譜還是有必要的，紅曲粉奶油蛋糕卷的做法簡(jiǎn)單，值得一試。
每個(gè)人都喜歡吃家常菜，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的食物能夠給我們帶來幸福的感覺，紅曲粉果醬蛋糕卷就是一道非常健康營(yíng)養(yǎng)的食譜，許許多多的人都愛這道菜，做法也極為簡(jiǎn)單，需要準(zhǔn)備土豆，而且是新鮮的沒有發(fā)芽的土豆，味道會(huì)更加好。
2、蛋清分離在無油，無鹽，無水，的容器里
3、蛋黃分離再另一個(gè)容器里
4、砂糖打成糖粉備用
5、蛋清加檸檬汁，加四分之一的糖粉用打單機(jī)打發(fā)另四分之二的糖粉再分兩次加入
6、直到蛋清打的硬性發(fā)泡（拿起容器倒扣蛋清不會(huì)倒下來）
7、蛋黃液加牛奶，油，紅曲粉，低筋粉四分之一糖粉攪拌均勻
8、分三次加入打好的蛋清
9、上下攪拌，切不可轉(zhuǎn)圈圈攪拌，倒入鋪了油紙的烤盤中，震幾下，震出里面的氣泡，上烤箱
10、烤箱180℃預(yù)熱十分鐘放入蛋糕胚烤，上下火15分鐘（前十分鐘180度后五分鐘150度）根據(jù)自己烤箱的實(shí)際情況定時(shí)間
11、出烤箱倒扣在鋪了油紙的烤架上放涼
12、在還有一點(diǎn)溫度時(shí)去掉上一層油紙，均勻涂抹一層果醬，然后用下面一層油紙卷起來
13、像包糖果一樣包起來放入冰箱冷藏定型
14、最后切片即可
15、成品
在生活中認(rèn)真對(duì)待自己的日常飲食尤其重要，盡管紅曲粉果醬蛋糕卷的做法很簡(jiǎn)單，但它的美味卻是公認(rèn)的。
涼菜在我們國(guó)家是比較受大家喜歡的菜品，，涼菜可以自由搭配涼菜可以根據(jù)口味自由搭配，只要調(diào)料使用的不想沖突的話，就可以得到比較不錯(cuò)的一款風(fēng)味涼菜，涼菜的制作方法比較簡(jiǎn)單，在我們國(guó)家的各大菜系當(dāng)中都比較常見，只要簡(jiǎn)單的焯水進(jìn)行調(diào)味就可以成為一款健康營(yíng)養(yǎng)的清爽菜品。
? ?它少油,少鹽，自己制作的話新鮮衛(wèi)生，可以采用的食材很豐富，腐竹,黑木耳,圓白菜等都可以，都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的材料,特別是腐竹,是豆制品口的精品.黑木耳事先用冷水泡發(fā)一下,泡好后洗凈掰小塊,香菜切段.圓白菜洗凈切小塊,放熱水鍋里燙一下.腐竹切菱形塊放熱水鍋里煮一下.腐竹,圓白菜,黑木耳,香菜放一容器里.做涼菜一定要把注意衛(wèi)生,選擇新鮮的蔬菜是關(guān)鍵。
? ? 涼菜就是按照自家的口味制作，自己吃的爽口酒很好，生吃盡量選用農(nóng)家菜，蔬菜中富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，喬美眉稱四季豆的做法多樣，不論清炒、干煸、燉煮、焯熟或涼拌都適宜，夏天用四季豆做涼菜吃，還可消暑化濕、益氣健脾。四季豆烹調(diào)前應(yīng)將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。在沸水里焯的時(shí)間要長(zhǎng)一點(diǎn)，要保證它熟透，否則食用未熟的四季豆，容易發(fā)生嘔吐、頭暈等中毒癥狀。
?在家常菜品中各種蔬菜均可以用來制作比較爽口的涼菜，涼菜的制作火候比較重要，因?yàn)槭卟撕苋菀资?，所以焯水不要用太大的火，只要在水中滾一下，基本就可以食用了 ，需要大家注意的是一定要保證菜品的衛(wèi)生和安全。因?yàn)橹皇遣捎煤?jiǎn)單的調(diào)味之后就食用，所以衛(wèi)生是非常需要大家關(guān)注的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《爽口卷粉的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“中藥打粉養(yǎng)生配方”專題。
