豉香麻辣烤魚的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“活動(dòng)有方，五臟自和。”人類的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“豉香麻辣烤魚的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動(dòng)刻不容緩。養(yǎng)生的方法很多，而最簡(jiǎn)單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來(lái)給大家介紹一下關(guān)于豉香麻辣烤魚這道菜的做法。
2.1212魚洗凈，從中間剖開，平鋪在姜蔥上，魚背可以相連，我們覺得麻煩，直接讓魚販剖成兩半了。把魚身上用刀劃幾刀，兩面均勻抹上少量的鹽，再抹上一層蠔油，放置20分鐘。
3.2121魚腌制好后，入烤箱前，在魚身上刷一層蒸魚豉油，再刷一些油。
4.均勻撒上花椒粉、辣椒粉和孜然粉?？鞠漕A(yù)熱220度，烤20分鐘。
5.在烤魚的過程中，把紅椒青椒切成小粒，姜蒜切末。
6.20分鐘后，魚魚從烤箱端出來(lái)，這個(gè)時(shí)候已經(jīng)好香了呢。
7.鍋里放油，放一些花椒炒出香味后，再把豆豉、辣醬放進(jìn)去翻炒。
8.把姜蒜末放進(jìn)去翻炒。
9.把青紅椒粒倒進(jìn)去翻炒，加一些胡椒粉、料酒和雞精。
10.我沒有放配菜，所以直接把炒好的青紅椒粒鋪在魚身上就可以了，把魚放進(jìn)烤箱再烤5分鐘。
11.烤好的魚魚拿出來(lái)，身上鋪一些干辣椒絲。
12.鍋里放適量的油，放花椒炸香，把油倒在魚身上的干辣椒絲上就大功告成了。
13.烤好的魚魚，味道很棒呢
有了豉香麻辣烤魚的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時(shí)候，你肯定會(huì)為自己的“業(yè)績(jī)”而喜不勝收的。
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人為財(cái)死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對(duì)于當(dāng)今社會(huì)而言，卻不完全這樣，因?yàn)楹芏嗳怂蓝际且驗(yàn)椤笆场?。因?yàn)槌缘牟唤】?，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好麻辣孜然烤魚。
2.調(diào)料備齊，我用的尖椒，如果能吃辣的最好用辣椒粉，顏色漂亮腌制時(shí)更入味
3.除蔥花白芝麻和部分孜然外，其他調(diào)料都攪拌在一起
4.將攪拌好的調(diào)料均勻地抹滿魚身，魚肚子里面一定要裝一點(diǎn)調(diào)料，這樣更入味。腌制至少半小時(shí)以上（夏天要放進(jìn)冰箱）
5.腌制好的魚放進(jìn)烤網(wǎng)固定好
6.將腌制后的調(diào)料和留下的孜然撒到魚身上，烤箱200度預(yù)熱10分鐘后把烤網(wǎng)放進(jìn)去烤20分鐘左右
7.取出烤網(wǎng)刷油撒蔥花芝麻，烤箱溫度調(diào)到250度繼續(xù)烤5分鐘
8.裝盤即可
今天的介紹您學(xué)會(huì)了嗎？吃的放心健康就得自己動(dòng)手，所以大家趕快行動(dòng)起來(lái)，一起去享受麻辣孜然烤魚的過程吧。
又到了夏季，一到晚上，各種夜市就擺開了。吃夜市肯定是少不了麻辣烤魚的，相信很多人都比較喜歡這道菜肴。如果我們學(xué)會(huì)麻辣烤魚的做法，也不用到夜市上，在家里就可以吃到自己制作的美味。那么，麻辣烤魚的做法是什么?下面咱們就來(lái)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧。
原料：草魚(二斤左右)、菜花、香蔥、西蘭花、蔥、姜、蒜、小紅椒、五香粉、孜然、干辣椒、花椒、花椒面、料酒、豆豉(老干媽豆豉醬)、八角、桂皮、香葉、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、糖、醬油、胡椒粉。
步驟/方法
將草魚洗凈，從腹部到頭部一開為二，背部相連。用鹽、料酒、花椒面、胡椒粉蔥段、姜片、蒜瓣涂抹魚身腌漬入味(打開烤箱上下火，200度提前預(yù)熱);
將菜花、西蘭花掰成小朵，蔥切末，辣椒切圈;
將西蘭花、菜花放入鍋內(nèi)焯水，開水中放入少許黃油和鹽，這樣焯出的菜花非常好吃;
烤箱底盤刷油，將腌漬好的魚放入烤箱撒上辣椒面，五香粉、放上姜片上下火，180度烤大約20-25分鐘取出翻面;
并在另一面，再撒孜然粉、辣椒面，五香粉，轉(zhuǎn)200度烤到魚表面干爽即可;
烤魚的時(shí)候?qū)偛澎毯玫牟嘶ㄎ魈m花放入鍋內(nèi)加少許油，辣椒醬煸炒出香味;
帶手套將魚從烤盤取出，將炒好的原料倒在魚身上及盤中，再放入烤箱中烤兩分鐘(使各種原材料及湯汁的味道與烤魚融為一體);
帶手套將烤好的魚取出后，灑上香蔥段即可。
上面就是對(duì)麻辣烤魚的做法是什么的介紹，大家應(yīng)該學(xué)會(huì)了吧。其實(shí)，麻辣烤魚的做法是非常簡(jiǎn)單的，為了保證烤出來(lái)魚的口感，在選擇材料的時(shí)候，要保證魚的新鮮性，并且可以根據(jù)自己的口味，增添麻辣的量，保證符合自己的口味兒。
魚類這種食物在生活中比較常見，而且種類也比較多，主要是分為海魚和淡水魚兩種，如果比較喜歡吃辣的朋友們可以制作成麻辣烤魚，最好是選擇鯽魚，因?yàn)轹a魚是沒有任何毒素的，還可以緩解黃疸疾病，同時(shí)對(duì)利尿也有很好的療效，要想讓麻辣烤魚的味道更加理想是需要掌握配方的，那么麻辣烤魚配方有哪些?
第一，麻辣烤魚配方有哪些?食材。鯽魚1條250克，泡辣椒10克，韭菜3克，鹽5克，味精3克，干辣椒面3克，孜然粉3克，植物油30克，蔥花10克。做法：鯽魚洗凈去鱗去內(nèi)臟;將泡辣椒和韭菜切細(xì)碎，塞入魚的肚子里，在魚兩面抹上鹽，味精，干辣椒面，孜然粉，植物油。拌好的調(diào)料魚放入微波爐，把火調(diào)到大和中之間，烤2分鐘取出后再撒一層孜然，放進(jìn)微波路烤1分鐘，然后撒上蔥花就可以吃了。(如果感覺熟度不夠，多烤一分鐘也可。)
第二，將宰殺干凈的新鮮草魚洗凈，剪去魚鰭，用刀在魚身兩側(cè)開花刀，然后沿魚骨將魚部分分開，使魚分成兩半，魚背相連，用蔥段、姜片、1勺(5ml)料酒和1茶匙(5克)的鹽抹勻魚身，腌制10分鐘。(腌魚調(diào)料：蔥、姜片、鹽、料酒、辣椒面、花椒面、孜然粉、醬油、油)。將腌好的魚放入鋪好錫紙的烤盤，墊上蔥段和姜片，魚身刷上油和醬油，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉，放入預(yù)熱220度的烤箱上下火烤20分鐘(中間可以取出再刷一次醬油和油)。姜切姜末，蒜切成大塊，芹菜去老葉洗凈切段，豆瓣醬、泡椒剁碎，青筍去皮切滾刀塊，絲瓜去皮切滾刀塊。炒鍋內(nèi)放入50克的油，燒至5成熱，放入姜末蒜瓣炒香，放入剁碎的郫縣豆瓣、泡椒和豆豉醬炒香。放入干辣椒和花椒炒香，加入鮮湯燒開，加醬油、鹽、糖、雞精調(diào)味。
麻辣烤魚配方有哪些?經(jīng)過烤制的魚浸沒在麻辣的湯汁中,味道香濃。而且還烤魚往里面添加魔芋、青瓜、豆芽、金針菇等配菜,吃起來(lái)真是非常過癮。這樣美味的烤魚在餐館可以吃到,在家也可以做哦。
一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個(gè)人在外想學(xué)著做，卻怎么也做不好。為了解決這個(gè)問題，小編現(xiàn)在就來(lái)教教大家如果做豉香冬瓜吧。
2.21鍋內(nèi)放油、放豆豉、紅辣椒,爆出豆豉的香味和紅辣椒的香辣氣
3.倒入切好的冬瓜入鍋.
4.冬瓜在鍋內(nèi)用中火慢慢燒.
5.1冬瓜調(diào)味后,用小火慢慢地?zé)?/p>
6.2放鹽,白糖調(diào)味
7.燒到冬瓜綿軟時(shí),放些雞粉出鍋嘍.
8.燒好的冬瓜入口咸香軟爛,微辣中帶有些許的甜,是一款下飯的素菜!
9.吃吧,還等什么呢,包管你多吃一碗飯!哈 哈
10.成品圖
身體的健康，營(yíng)養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹豉香冬瓜去嘗試做出美味的菜肴吧！
香鍋烤魚是日常生活中深受人們喜愛的一道菜，不僅香嫩可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，它的制作方法各地有所不同，但是大同小異，只需要準(zhǔn)備好所需要的食材和工具，再根據(jù)給出的步驟一步步進(jìn)行就可以輕松地制作完成，有想學(xué)的朋友們可以自己動(dòng)手嘗試著做一下。
1
準(zhǔn)備配菜，花菜、木耳、豆皮切長(zhǎng)條、藕和土豆切半后切片。（干鍋配菜喜歡吃什么都可以放進(jìn)去，適合的菜還有魔芋絲、腐竹、芹菜、鵪鶉蛋、金針菇等等）
2
準(zhǔn)備配菜，香菜、魚腥草切長(zhǎng)條、洋蔥切條、辣椒切段
3
準(zhǔn)備香鍋底料，香葉、八角、小茴香、干辣椒、豆瓣醬、油辣椒、花椒。分量可以根據(jù)自己的口味調(diào)整
4
準(zhǔn)備最后的香料：炒熟的芝麻、炒花生碎、香蔥
5
羅非魚（其他魚也可以，愛吃的就行），剖平，用料酒、蒸魚豉油、十三香、鹽、辣椒粉、花椒粉、孜然粉腌半小時(shí)
6
烤盤墊錫紙，鋪上姜片、洋蔥、魚腥草，淋上花生油
7
把腌好的魚放上，刷油，烤箱210度上下火，烤半小時(shí)（每家烤箱實(shí)際溫度不一樣，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整，直到魚烤干水份，魚身上可以打花刀方便入味。是的我忘記了...）
8
鍋里燒熱油，把這一碗調(diào)料倒入小火炒香。（油可以放多一點(diǎn)）
9
干辣椒別炒糊了
10
把不容易熟的菜先放進(jìn)去翻炒，花菜、土豆、藕片。
11
炒到7成熟放入豆皮、木耳、小香腸
12
放入辣椒段、調(diào)入生抽、食鹽（不要太多，因?yàn)槎拱赆u已經(jīng)有咸味）。炒勻加一碗水，水開繼續(xù)翻炒兩分鐘（如果只吃香鍋不做烤魚，不用加水，加水是為了后面烤魚）
13
把炒好的香鍋連湯汁一起蓋在烤魚上（小香腸烤太干不好吃，所以我把它留在鍋里了）放入烤箱，210度上下火繼續(xù)烤15分鐘
最后一步
烤好拿出依次撒上蔥、芝麻、花生碎、香菜。開吃
吃得好不好與身體健康與否往往是有著直接關(guān)系的，假如我們希望自己能夠擁有健康的身體，在平日里就不能隨便去外面飯店吃飯來(lái)打發(fā)自己，豉香帶魚的做法簡(jiǎn)單，只要稍微花點(diǎn)時(shí)間去學(xué)習(xí)，很快就能自己在家做出一道美味佳肴了。
2、帶魚洗凈，挖去魚腸，切段，加少許料酒和鹽腌制15分鐘。
3、準(zhǔn)備一些干淀粉，用筷子夾腌好的帶魚段到淀粉中均勻裹上薄薄一層淀粉。
4、全部裹完。
5、大蔥白切段，大蒜去皮拍扁，姜切片。
6、鍋中熱油一個(gè)個(gè)加入帶魚段大火煎至雙面金黃。
7、撈出備用。
8、鍋中留底油，下蔥，姜，蒜，八角和豆豉小火炒出香味。
9、調(diào)入少許料酒，老抽，醋，白糖，蒸魚豉油翻炒片刻。
10、加入一大碗清水。
11、大火燒開。
12、下帶魚段，水量沒過帶魚，調(diào)入少許雞精大火燒2分鐘后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，再大火収湯汁到剩一點(diǎn)即可出鍋。
13、蔥切花。
14、盛出帶魚，撒蔥花，開吃！
15、近圖。
這就是豉香帶魚的做法，非常簡(jiǎn)單，你學(xué)會(huì)了嗎？在做這道菜的時(shí)候，只需要注意火候，可以根據(jù)個(gè)人口味添加調(diào)味品。
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)行到第二步了，接下來(lái)要做的就是第三步。如果你初到對(duì)方家里，如果這時(shí)候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會(huì)增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來(lái)為你支招，教您如何做好豉香魷魚。
2.在魷魚身上劃上幾刀，不要切斷
3.鍋里水燒開放姜蔥，再放入魷魚焯燙一下?lián)瞥鰹r水
4.起油鍋，放入姜蔥蒜
5.加入豆豉炒出香味
6.加入魷魚翻炒幾下
7.調(diào)入一點(diǎn)鹽、醋、生抽、蠔油、雞精調(diào)味
8.最后撒入蔥花即可
9.美味上桌！
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來(lái)沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了豉香魷魚的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個(gè)最全能的自己。
健康的生活當(dāng)然離不開營(yíng)養(yǎng)的美食，營(yíng)養(yǎng)的美食當(dāng)然離不開嫻熟的烹飪技巧。所以我們經(jīng)常在家里學(xué)做飯，烹飪技術(shù)才會(huì)越來(lái)越好 ，那么今天小編就為大家來(lái)介紹香辣烤魚的做法，趕快來(lái)提高一下你的烹飪技術(shù)吧！
2.21剖去內(nèi)臟，剁掉魚頭。
3.1將魚身上兩面各斜倚三刀。
4.2將魚自腹部開始，將魚片開，留脊背處不剖。
5.12將魚放入盆內(nèi)。
6.21放入大喜大烤肉醬。
7.倒入生抽。
8.倒入花雕酒。
9.1平底鍋燒熱，倒油，轉(zhuǎn)小火，將魚放入，各面煎5分鐘左右。
10.2放入蔥姜，腌漬2小時(shí)。
11.西蘭花焯水。
12.鍋?zhàn)訜裏?，倒入少許油，放入洋蔥絲，煸炒。
13.放入少許小米椒，煸炒。
14.放入焯水的西蘭花。
15.放入少許鹽。
16.關(guān)火，放入黑胡椒末。
17.將西蘭花碼在盤邊，將洋蔥平鋪在盤中，小米椒排在盤邊。
18.將魚碼在盤內(nèi)。
19.撒上黑胡椒末。
今天的香辣烤魚就介紹到這里，不知道您學(xué)會(huì)了嗎？如果您是一個(gè)家庭主婦，喜歡做菜，那不要錯(cuò)過這個(gè)機(jī)會(huì)，趕快去嘗試。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豉香麻辣烤魚的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
