濃香起士條的做法
養(yǎng)生貼士。
“笑一笑,十年少,笑口常開,健康常在。愁一愁,白了頭,天天發(fā)愁,添病減壽。”從古至今,關于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言,如果不需要我們的生活成悲劇,就必須注意養(yǎng)生。您是否正在關注飲食養(yǎng)生呢?急您所急,小編為朋友們了收集和編輯了“濃香起士條的做法”,歡迎您參考,希望對您有所助益!
當你上了一天班回來,肯定覺得渾身疲憊。當然,這時你也會覺得肚子空空的,如何填飽肚子呢?最好的莫過于自己下廚房了。當你嘗到自己汗水中的美食,你肯定覺得無比香甜。下面,就給大家嘗試做一下濃香起士條。
2.2除黃油外的材料,攪拌。(湯種制作:100克清水加20克高粉用小火加熱,不停攪拌,攪動有紋路就離火,降至室溫方可使用。)
3.1發(fā)2倍大。
4.2揉至擴展階段。
5.排氣,分割9份,滾圓,松弛10分鐘。
6.搟成橢圓形。
7.翻面,從長的那一邊卷成橄欖型,再搓成長約20cm的長條狀。
8.擺入烤盤,最后發(fā)酵。
9.表面刷蛋液,撒起士絲,蔥花。中上層,170度,15分鐘左右,表面金黃即可。
吃貨朋友們,是不是早已按耐不住了,小編已經(jīng)讓您胃口打開了。那就快快行動起來,自己制作濃香起士條一飽口福吧。
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芝士條在我們中國的發(fā)展其實還是最近幾年起來的,在很久之前中國是沒有芝士條的,所以關于芝士條的做法,很多人通常都是不知道的。但是在國外,一般人幾乎每天都是可以吃到芝士條的,因為芝士對于他們來說,是比較常見的一種食品,而且很多國外人是把芝士條拿來作為自己平時的主食的。
所謂芝士條其實就是奶酪條,因為改革開放的發(fā)展,所以現(xiàn)在在我們的身邊芝士條也是普遍存在的,特別是對于那些有點受西方文化思想影響的人來說,幾乎也是每天都是吃到芝士條的。關于芝士條的做法有很多,下面就來具體說說芝士條的做法。
黃金芝士條的做法
主料:高筋面粉450克
輔料:酵母(干)7克、雞蛋2個
調(diào)料:白糖112克、橄欖油30克、水187.5毫升、牛奶62.5毫升、奶酪10克
材料:高筋面粉450克、白糖112克、酵母7克、橄欖油30克、水187.5毫升,牛奶62.5毫升、雞蛋1個
裝飾:雞蛋液10克、馬蘇里拉芝士碎10克
1.面團的材料混合,用揉面機揉至擴展階段
2.將面團滾圓,發(fā)酵至兩倍大
3.將面團排氣分割成50克/個的面團,蓋保鮮膜松弛30分鐘
4.將面團卷成圓柱形
5.放在烤盤上進行二次發(fā)酵
6.發(fā)酵至原來的兩倍大,在表面涂抹一層雞蛋液,然后撒些馬蘇里拉芝士碎在表面,入預熱好的烤箱,上火180度,下火150度,烤箱中層烘烤20分鐘即可。
抹茶芝士條的做法
主料:奶酪120克
輔料:抹茶粉2小勺、牛奶60克、吉利丁2片、餅干50克
調(diào)料:糖粉25克、黃油15克
1.需要的原料稱重好,黃油無需軟化
2.消化餅放到保鮮袋中,用搟面杖大致壓碎并且
3.把壓碎的消化餅屑倒在碗中,再用搟面杖進行二次壓碎
4.黃油融化成液體拌入消化餅中
5.混合黃油后的消化餅拌勻
6.慕斯模用錫紙包住,墊一個托盤在底下。把拌過黃油的消化餅倒進慕斯模中,鋪平壓緊
7.乳酪+糖粉隔水打制順滑,再加入抹茶粉一同攪拌均勻
8.加入牛奶調(diào)勻
9.吉利丁浸泡在冰水中至軟化后拌入乳酪糊中
10.把拌好的乳酪糊倒進模具中入冰箱冷藏至凝固
11.凝固后取出切成塊
12.從錫紙上取下來放到玻璃紙上即可
上文說到的黃金芝士條和抹茶芝士條是現(xiàn)在我們中國人吃到的比較多的兩種芝士條,而對于一般人來說,是不會做這兩種芝士條的。所以,有了上面介紹的方法,大家以后就可以自己動手來做黃金芝士條和抹茶芝士條了,因為畢竟在我們的國內(nèi),有關芝士條的店還是很少的。
當你已結(jié)婚,或者有了另一半的時候,如果你提前下班,你會干嗎呢?這時候如果你能夠去廚房為心愛的人準備好一頓豐盛的晚餐,他肯定很感動,你們的感情肯定會得到升華。那么,現(xiàn)在小編就來傳授大家關于培根芝士條詳細做法。
2.1按和面檔一到兩次開始揉面至擴展階段
3.2除黃油外將所需材料放進面包
4.1可以拉出薄膜
5.2加入黃油后再按一至兩次和面檔至完全階段
6.12發(fā)酵至2-2.5倍大,用手指沾面粉,在面團上戳一個洞,洞口不會回縮
7.21取出面團排氣,分成10份,滾圓后蓋上保鮮膜松馳10分鐘
8.1輕輕刷上一層隔水融化的黃油
9.2取其中一面團,用檊面杖檊成長橢圓形
10.灑上些培根碎
11.面團從上往下卷起,收緊底部
12.放入紙杯內(nèi)
13.放入烤箱進行最后發(fā)酵至兩倍大(烤箱底部放入80度以上的熱水,使發(fā)酵時間縮短)
14.在發(fā)酵好的面包上輕輕刷上一層蛋液
15.擠上沙拉醬
16.灑上芝士碎
17.送入烤箱,中層,180度,上色后轉(zhuǎn)至150度,總時間為20分鐘左右
今天的介紹您學會了嗎?吃的放心健康就得自己動手,所以大家趕快行動起來,一起去享受培根芝士條的過程吧。
蛋糕是一種很受歡迎的甜點,而蛋糕的種類也有很多種,起司蛋糕就是其中之一。相比較于其他類型的蛋糕,起司蛋糕吃起來有著更特別的口感,而起司蛋糕也正因為這種濕潤柔軟的口感,而在中國的各個城市風靡了起來。當然,起司蛋糕也有一些家常做法。下面,就為大家詳細介紹一下起司蛋糕的做法。
一、起士蛋糕簡介
起士蛋糕,或起司蛋糕、芝士蛋糕,是西方甜點的一種。有著柔軟的上層,混合了特殊的起士,如ricottacheese,或是creamcheese,再加上糖和其他的配料,如雞蛋、奶油和水果等。起士蛋糕通常都以餅乾做為底層,亦有不使用底層的,有固定的幾種口味,如原味、香草起士蛋糕,巧克力起士蛋糕等,至於表層加上的裝飾,常常是草莓或藍莓,也有不裝飾或是只是在頂層簡單抹上一層薄蜂蜜的種類。此類蛋糕在結(jié)構上較一般蛋糕紥實,但質(zhì)地卻較一般蛋糕來得綿軟,口感上亦較一般蛋糕來得濕潤,若以具體事物來描述,起士蛋糕是口感上類似於提拉米蘇或是慕思之類的糕點,但本身又不若兩者來得綿軟。有時起士蛋糕看起來不太像一般蛋糕,反而比較像派的一種。
二所需材料
A.奶油起士340公克,玉米粉20公克,細砂糖25公克,蛋黃40公克,動物性鮮奶油25公克。
B.蛋白80公克,細砂糖60公克,塔塔粉10公克,裝飾:適量
三、具體做法
1.將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化后,再加入鮮奶油拌勻,備用。
2.把材料B用攪拌器一起打發(fā)至濕性發(fā)泡,再加作法1的面煳一起拌均勻,備用。
3.準備6個橢圓形8公分的模型,并于每個模型內(nèi)部均勻的涂上一層奶油后,將作法2分別倒入6個模型中。
4.再將作法3放入已預熱好的烤箱里,并以上火230℃、下火100℃,隔水烘烤約15分鐘后,再將爐門稍微打開并關掉上火,再繼續(xù)烘烤約50分鐘后即取出靜置至完全冷卻后才能完全脫模,最后再涂上鏡面果膠即完成。
吃很容易,只要張開嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃,卻很難,至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會出現(xiàn)這樣情況呢?因為他們沒有好的方法。而今天,小編就來傳授給大家關于濃香扣肉的做法妙招。
2.1排出的豬油~
3.2用牙簽在蒸好的肉上面反復的戳,能排出很多豬油!吃起來不會很膩人~
4.1把煎好的肉切成5厘米寬0.5厘米厚的片均勻的碼放進碗內(nèi),同時到人一品鮮醬油,鹽少許,雞精,料酒,放入大料一棵,蔥段,姜片!上屜蒸一個小時~
5.2把肉帶皮的一面均勻的涂抹上蜂蜜和老抽,用油煎至起泡!
6.小油菜洗凈,加鹽,油,淖水~擺放盤中墊底~
7.蒸好的肉撇去浮油倒扣在油菜上,登出的湯汁油淀粉勾芡澆在肉上即可~
介紹的濃香扣肉,大家不妨去嘗試一下,慢慢的你的廚藝也會有所提高。
油炸是烹飪食物的一種方式,高溫的油能是瞬間鎖住味道并讓食材吃起來更香。我們平時吃的食材幾乎都可以用油炸的方式做,但是任何事都有兩面性,雖然油炸讓食物更香更脆,但這熱量會非常高,吃多了不利于身體健康。油炸芝士條是很多人喜歡吃,但是也不能吃多,那油炸芝士條怎么做呢?還有別的吃法嗎?
用料材料
馬蘇里拉芝士或類似的能拉絲到芝士面粉雞蛋面包糠胡椒粉鹽奶油(可不加)植物油做法1. 把芝士切條2. 全蛋兩個攪打均勻后加少量奶油、胡椒粉3. 取個盤裝適量面粉4. 另取盤盛面包糠,撒少量鹽5. 將芝士條依次沾面粉、雞蛋液、面包糠,再沾蛋液和面包糠,雙重保險以防油炸時候露餡6. 把所有芝士條包裹完"外衣"后放冷凍層冷凍一小時以上7. 油溫熱了后放入芝士條炸三十秒作用取出盛盤,尺到時候沾番茄醬貨其他的醬即可享用啦 用料 低筋面粉100克奶油芝士70克黃油50克蛋清1個(30-35克)細砂糖50克巴馬臣芝士粉10克(可選配料)泡打粉1/4小勺(1.25ML)芝士軟香球的做法 黃油、奶油芝士室溫軟化。軟化的黃油加入細砂糖,打發(fā)至體積蓬松,顏色變淺
加入軟化的奶油芝士
繼續(xù)打發(fā)至蓬松的羽毛狀
加入雞蛋清
繼續(xù)攪打均勻,成為濃稠細膩的黃油芝士糊
面粉、芝士粉、泡打粉混合后,篩入黃油芝士糊里(芝士粉的顆粒較粗,請使用網(wǎng)孔大一點的萬用網(wǎng)篩,或者只過篩面粉與泡打粉,再拌入芝士粉)
用橡皮刮刀翻拌均勻成為濕潤的面糊
拌好的面糊通常情況下濕潤但不粘手。用手將面糊輕輕揉成小球,放在烤盤上。如果面糊太軟粘手,可放入冰箱冷藏片刻,使面糊變得不粘手。將烤盤放入預熱好的烤箱中層,上下火190℃,烤13分鐘左右,直到小球表面變成淺金黃色。請根據(jù)烤箱實際情況及小球的大小調(diào)整烘烤時間。出爐冷卻,密封保存一夜后再食用小貼士1. 巴馬臣芝士粉,英文名Grated parmesan Cheese,是一種具有濃郁風味的芝士粉(在pizza店吃pizza的時候,餐桌上也常常會有它哈),加入它以后,成品的芝士味道會更加濃郁。如果沒有買到,也可以不加。如果你有其他品種的芝士粉,也可以用來代替。
2. 奶油芝士(奶油奶酪),冷藏的時候較硬,要回溫以后才能使用。如果室溫較低,可將奶油芝士放入微波爐轉(zhuǎn)十多秒,或隔熱水加熱片刻,就能軟化了。
3. 剛烘烤好的芝士球外酥內(nèi)軟。將芝士球密封保存一夜后,就會變得整體香軟可口的口感了。制作這款軟香球,烘烤時間不能太長,如果水分都被烤干了,就無法實現(xiàn)松軟的口感。
4. 喜歡香軟風味的童鞋,吃之前用微波爐加熱10-15秒,加熱到軟香球摸上去熱熱的程度再吃,更加的松軟好吃哦??!
現(xiàn)在的生活壓力大,很多的朋友都會患有各種各樣的疾病,那么有些疾病和我們的平時飲食可是有很大關系的哦!因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物,那么大家今天就跟小編一起來學習濃香豆?jié){的做法吧!
2.1淘洗好的黃豆倒入豆?jié){機內(nèi),加水倒1200-1000毫升之間。
3.2第二天早上豆子就泡的大了很多,將黃豆用清水淘洗2次。
4.開啟到醇香豆?jié){開始磨豆?jié){啦。
5.豆?jié){網(wǎng)過濾出豆渣。
6.豆?jié){中加適量白砂糖。一杯濃濃的豆?jié){好香啊。
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進社會生存不了,為什么呢?因為他們怕孩子不會自己弄吃呢?這是一個現(xiàn)實問題,而這個問題需要你自己來解決。今天,得知濃香豆?jié){全部做法的你,可以真正改變自己了。去,走進廚房,徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
當你已結(jié)婚,或者有了另一半的時候,如果你提前下班,你會干嗎呢?這時候如果你能夠去廚房為心愛的人準備好一頓豐盛的晚餐,他肯定很感動,你們的感情肯定會得到升華。那么,現(xiàn)在小編就來傳授大家關于香蔥芝士面包條詳細做法。
2.取一個中間發(fā)酵好的面團,放在案板上,用手慢慢搓成長條
3.把搓成長條的面團放在烤盤上,用手掌壓一壓,使它稍微變扁
4.按此方法做好所有6根面包條以后,把整形好的面團進行最后發(fā)酵,溫度38度,濕度85%的環(huán)境下,發(fā)酵40分鐘左右,直到面團變成原來的2倍大
5.在面團上擠上線條狀的沙拉醬
6.然后撒上刨成絲的馬蘇里拉芝士,放入預熱好180度的烤箱,烤約15分鐘,等面包表面的芝士絲融化并呈現(xiàn)金黃色即可出爐,出爐后撒上干蔥末
如果你想做香蔥芝士面包條這道美食,那么請你認真讀完上面的方法步驟,然后仔細耐心地學著做幾遍。這樣,用不了多長時間,你就會看到自己勞動的“成果”了。
經(jīng)常出差沒有時間自己煮飯,只能下館子打發(fā)晚餐,許多生活在都市中的人,都沒有時間做飯,一道簡單易做的菜肴,是工作者的首選,千島培根芝士條這道菜簡單好做,出鍋前加入醬油、雞精、鹽等調(diào)味料就好。
2、將除黃油外所有材料做成粉墻,慢慢融合,和成面團
3、面團產(chǎn)生面筋后加入黃油,和至出膜狀
4、包上保鮮膜放置30℃左右地方發(fā)酵至2倍大即可
5、取出發(fā)酵好的面團排氣,平均分割成6個小面團,滾圓松弛15分鐘
6、將松弛好的面團搓成條狀約20厘米左右即可
7、將搓好的面團繼續(xù)發(fā)酵至1.5倍大即可
8、這期間將培根肉切段,芝士切成細條,將千島醬裝入裱花袋
9、將發(fā)酵好的面團擺上培根,擠上千島醬,最后在上面擺上芝士條,烤箱預熱,上下火180℃
10、烘烤15分鐘,取出摔盤即可
11、裝盤開吃吧
如果經(jīng)常在“吃”方面偷懶,最終可能會付出代價,千島培根芝士條的做法簡單,健康又好吃。
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