烤鴨荷葉餅夾的做法
老人養(yǎng)生餅。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。養(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“烤鴨荷葉餅夾的做法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃為了健康，那么下面就給大家介紹一款健康美味的烤鴨荷葉餅夾。
2.2鴨子洗凈，用白酒擦遍全身，【去腥】再用鹽涂在鴨子的身上，放入保鮮袋中腌至20分鐘。
3.121從冰箱拿出，放在通風(fēng)的地方使鴨皮風(fēng)干。在風(fēng)干的鴨子上抹上剩下的腌汁，反復(fù)幾次
4.212系緊保鮮袋用手揉搓均勻，使鴨子的每個(gè)部位都沾到料汁，放入冰箱隔夜。
5.取一碗，加入蜂蜜和白醋攪拌均勻。比例是1；1，加一點(diǎn)色拉油備用。
6.土豆洗凈去皮切成大片，均勻的碼在烤盤中。
7.把風(fēng)干的鴨子放在烤架上，用蜜汁摸遍鴨子的每個(gè)部位，把腿尖和翅尖用錫紙包好，
8.入烤箱200度1小時(shí)10分鐘。
9.20分鐘，40分鐘60分鐘拿出，涂抹蜜汁繼續(xù)烤。
10.60分鐘拿出再涂抹上蜜汁，等蜜汁干了再送回烤箱烤5-10分鐘，就OK了。
11.哈哈看看這個(gè)土豆片多誘人呀。
12.生菜洗凈，黃瓜切條，大蔥切絲。
13.準(zhǔn)備好荷葉餅。
14.把削好的鴨肉沾上甜面醬和生菜黃瓜條蔥絲一起夾入荷葉餅中即可。
現(xiàn)在做菜并不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來(lái)嘗試著做一道簡(jiǎn)單的烤鴨荷葉餅夾，為你的妻子和孩子露上一手。
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網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達(dá)，想吃什么，你都可以學(xué)著做。但是沒(méi)有一個(gè)完善完美的方法步驟，你肯定做不好。所以，一樣追求完美的你，不妨現(xiàn)在就跟著小編來(lái)學(xué)習(xí)下有關(guān)荷葉餅夾肉的做法吧。
2.在一半的位置抹上少許的食用油。
3.對(duì)折后。
4.用梳子（我的是把新梳子哦，呵呵）壓成紋路。
5.再把下面捏一下就好了。
6.醒發(fā)15分鐘，上鍋蒸15分鐘。
7.把鹵料和豬肉，用高壓鍋壓制25分鐘?？隙ň蛙洜€了。不喜歡軟爛的，就縮短一下時(shí)間。
8.青椒、紅椒、香菜、蔥，全切成碎。
9.把肉用刀背搟一下。別剁，要不然成沫沫了。不好吃。再把蔬菜倒入肉末里。
10.加上一些鹵汁，拌勻就行。
11.夾在餅的中間。就可以吃啦。
今天介紹的這道荷葉餅夾肉的做法，你應(yīng)該學(xué)會(huì)了吧！懂得了方法，更重要的去實(shí)踐去做，才能讓你的廚藝更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行動(dòng)吧！
香濃可口的粉蒸肉，相信大家一定都吃過(guò)，平時(shí)想要吃什么新鮮的菜和新鮮的肉類就要去附近的飯店餐館，可是往往不僅僅提高了大家的花銷又會(huì)擔(dān)心外面的美食并不衛(wèi)生，可是對(duì)于很多年輕人來(lái)說(shuō)做飯想必是一件非常難的事情，不僅僅是不會(huì)做，而且也并不知道該怎么做，不如今天小編就來(lái)為大家介紹一道荷葉餅夾粉蒸肉，簡(jiǎn)單經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
特點(diǎn)：
色澤紅亮，咸鮮微辣，軟糯適口。
粉蒸肉做法之(四)
做粉蒸肉最關(guān)鍵的是要選好豬肉，不能完全是肥肉，也不能都是瘦肉，最好是五花肉，其中肥肉要占七成，瘦肉三成，并且皮要稍微厚一點(diǎn)的。粉蒸肉的主料選好后就要備齊配料。首先是米粉，想要味香、口感好，那你最好是選擇糯米粉，糯米粉不宜碾得太碎。還要一些蔥姜絲。調(diào)料必須有甜面醬、醬油、料酒、黃酒、食用紅、八角、桂皮、花椒等。
粉蒸肉的做法
原料：
豬五花肉400g,大米100克，醬油2湯匙(30毫升)，花椒1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，蔥1根，姜1塊，料酒2茶匙(10毫升)，香菜少許，油60克。
做法：
1.中火燒熱干炒鍋，將大米放入，用鍋鏟不停地炒拌，隨后放入花椒一起炒，超支米色發(fā)黃出香味，盛出攤開(kāi)晾涼，將炒好的大米放入研磨機(jī)中糜成粗粉。
2.大蔥切成蔥花，姜搗爛后用少許清水浸泡，做成姜水，香菜洗凈切碎。 [美食中國(guó)]
3.五花肉切成薄片，用油、醬油、姜水、胡椒粉、大米粉拌勻，放入碗中。
4.蒸鍋內(nèi)加水，大火燒開(kāi)，將裝好生米粉肉的碗放入蒸籠，上屜調(diào)大火蒸60分鐘至熟透，取出后翻扣在盤中，撒上香菜裝飾。
準(zhǔn)備時(shí)間：20分鐘;烹飪時(shí)間：60分鐘
粉蒸肉做法之(五)
豌豆粉蒸肉
原料：
五花肉一斤，鮮豌豆四兩，醬油兩大匙，豆瓣一小匙，蔥三棵切碎，老姜指頭大一塊切末，醪糟汁兩匙，紅糖一小塊，麻辣蒸肉米粉一兩(超市里有賣，但自己做的更香)，鹽適量、味精適量。
做法：
1、將豬肉切厚片和紅糖(切細(xì)末)抓勻。把姜末、蔥碎、醬油、醪糟汁、鹽、味精、豆瓣放另一個(gè)碗里拌勻。
2、半小時(shí)后，將肉片放入蒸肉米粉(留兩匙待用)拌勻，讓每片肉上都裹滿蒸肉粉，如果你覺(jué)得太干的話，可以適當(dāng)加點(diǎn)水。
3、將肉片皮面貼碗底，逐片百葉式地平疊在碗里。再將鮮豌豆、適量鹽、留下的兩匙蒸肉米粉放入拌過(guò)肉的碗里拌勻。
4、把拌好的豌豆放在肉上面。
5、放入沸水蒸鍋中蒸一個(gè)小時(shí)至肉pA。
6、取出蒸碗，用盤扣在碗上。將蒸肉翻倒至盤中即可上桌開(kāi)吃。
這幾道荷葉餅加粉蒸肉就為大家介紹到這里，介紹的方法非常簡(jiǎn)單，平時(shí)的時(shí)候需要的配料也非常簡(jiǎn)單，相信大家的家中都有必備，也并不會(huì)耽誤大家太多的時(shí)間，平時(shí)可以利用星期天或者節(jié)假日來(lái)為家人做一道好吃美味的荷葉餅夾粉蒸肉。
烤鴨是北京的特產(chǎn)美食。具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。吃起來(lái)外酥里嫩，而它的荷葉餅也是非常的有特色，具有入口筋道，口感香甜的效果。用荷葉餅包鴨肉加甜面醬是比較經(jīng)典的吃法，很多朋友想學(xué)一下荷葉餅的做法，下面我們就來(lái)介紹一下關(guān)于荷葉餅的做法，希望對(duì)您有所幫助。
烤鴨的荷葉春餅是用澄面（小麥淀粉）做的，普通面粉因?yàn)楹忻娼钏圆贿m合做荷葉餅。
小麥淀粉需要燙過(guò)，才能勁道不粘連。 面要揉勻，揉透。達(dá)到三光;手光，面光，盆光。然后靜置30分鐘醒面。
做的時(shí)候，把面揉搓成條，掐成劑子。像包餃子那樣大小的劑子就可以了。然后兩個(gè)面劑子疊在一起按壓。搟成薄餅烙。熟了揭開(kāi)就是兩張餅。
速度快只有一種選擇，練成熟手。再買一個(gè)電餅鐺，把搟成的餅一疊疊放進(jìn)去烙，1分鐘就可以。餐飲業(yè)用的大電餅鐺，一般烙出來(lái)就是20張餅。除此之外沒(méi)有任何機(jī)器可以幫你做出餅來(lái)。
以上就是關(guān)于烤鴨用的荷葉餅的做法，對(duì)于荷葉來(lái)說(shuō)，揉面也是有講究的，最好面粉要用熱水燙下，這樣一方面不愛(ài)粘連，同時(shí)也會(huì)很有勁道。揉到表面較為光滑的時(shí)候餉半個(gè)小時(shí)就可以烙餅了。該餅不光可以包鴨肉吃，也可以包其他的食物，也是不錯(cuò)的。
對(duì)于那些剛邁入婚姻殿堂的人來(lái)說(shuō)，是否感到有點(diǎn)焦慮？因?yàn)閺男∈裁词露际歉改笢?zhǔn)備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習(xí)慣？尤其是做飯做菜。不要擔(dān)心，現(xiàn)在就讓小編來(lái)介紹下關(guān)于南瓜荷葉夾的做法吧。
2.和成南瓜面團(tuán)蓋蓋餳發(fā)
3.餳發(fā)至2倍大小
4.面板上排氣分成均等的面劑子
5.滾圓按扁搟成圓片
6.對(duì)折
7.用小叉子壓出線條
8.總共壓了五道線（也可多壓幾道）
9.全部做好二發(fā)（用時(shí)15分鐘）
10.蒸鍋?zhàn)鰶鏊當(dāng)[上生胚
11.大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火蒸18分鐘，再虛蒸5分鐘
12.打開(kāi)鍋蓋
13.取出晾涼
14.取出晾涼
南瓜荷葉夾的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請(qǐng)認(rèn)真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
想要做好一道菜，其實(shí)有很多的講究。當(dāng)然做菜也沒(méi)有大家想象的那么難，任何事情都是開(kāi)頭難，先把食材和調(diào)料準(zhǔn)備好，然后就開(kāi)始做花邊荷葉夾
2.弄幾片洗凈的菠菜葉放料理機(jī)，倒入酵母水，打成菠菜汁
3.在菠菜汁中慢慢加入面粉。
4.用筷子攪拌成絮狀后揉成不粘手的面團(tuán)
5.蓋上保鮮模放溫暖處發(fā)酵至兩倍大。（可憐啊，我只能鍋里放熱水悶著）
6.發(fā)好的面團(tuán)
7.將發(fā)好的面團(tuán)排氣重新揉成一個(gè)圓面團(tuán)，用搟面杖搟開(kāi)成一個(gè)大面片
8.拿一個(gè)派模倒扣，扣出帶波浪邊的花形
9.跟印餅干一樣，相信你們都會(huì)做
10.在面片上刷上一層色拉油防粘，然后對(duì)折
11.再在半圓上刷點(diǎn)油，再對(duì)折
12.折好的荷葉夾
13.拿刀背上的鋸齒在荷葉夾上輕輕壓出幾條紋路
14.放入燒開(kāi)水的蒸屜中火十分鐘左右即可。
15.來(lái)一個(gè)，夾點(diǎn)肉肉吃吧！
或許之前，你從未在家中自己做菜吃。但是看完花邊荷葉夾的做法簡(jiǎn)介，你必然能夠獨(dú)自完成。也許過(guò)程有點(diǎn)繁瑣，但是結(jié)果肯定是美好的。
我們經(jīng)常在電視上看到一些美食節(jié)目，看到自己非常眼饞。下面介紹蜜棗荷葉夾的做法，自己準(zhǔn)備好食材，開(kāi)始做吧
2.把白糖和速發(fā)粉倒入面粉里混合拌勻。
3.用30度溫水和面。
4.面團(tuán)兒合好后稍餳10分鐘。
5.然后把面揪成劑子。
6.取一個(gè)面劑子用搟面杖搟圓，面皮直徑大約在8厘米。
7.然后在面皮的二分之一處的另一半擺上4枚蜜棗。
8.把面皮對(duì)折，用餐刀的刀背壓出三條花紋，花紋深度為三分之二。
9.然后，用一個(gè)小竹板在每條花紋的頂端，往里推進(jìn)1厘米深度，再用餐刀在每個(gè)蜜棗的凸出輕壓一道花紋，便制作完成。
10.把制作好的荷葉夾生坯碼入屜中。
11.用涼水開(kāi)始上籠蒸。
12.水開(kāi)后十分鐘便可出鍋。
13.把蒸好的蜜棗荷葉夾，從籠中取出，碼盤便可享用。
蜜棗荷葉夾介紹就到這里了，朋友們您是否對(duì)這道菜感興趣，學(xué)會(huì)了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
身體健康的人，都是十分會(huì)“吃”的人。這就是告訴我們自己要學(xué)會(huì)做菜，下面小編就給大家簡(jiǎn)單的介紹咸肉荷葉夾，看完后希望大家嘗試做一下。
2.加入豬油揉至光滑。
3.......
4.將面粉搓成條，切成等分的小劑子，用搟面杖搟成圓皮。
5.在圓皮上均勻的刷一層香油撒一點(diǎn)鹽。
6.將圓皮對(duì)折。
7.用梳子在半圓皮上壓上刻痕。中間一道兩邊各斜著兩道。
8.用手捏著半圓皮的二分之一處，用梳子在半圓弧型二分之一向中間頂一刀。
9.然后在兩個(gè)半圓弧的四分之一處各頂一刀，即成荷葉夾生坯。
10.荷葉夾放入蒸鍋醒發(fā)10分鐘，大火蒸10分鐘即可。
11.造型美觀，咸香可口的荷葉夾，可以?shī)A入你想吃的任何東西。我?jiàn)A得是老媽灌的香腸和腌的咸肉，一直放在冰箱正好解決掉。
相信你看完咸肉荷葉夾的做法介紹之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)這道菜做起來(lái)并不難。當(dāng)然，對(duì)于第一次做的你來(lái)說(shuō)還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
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