咔嚓脆烤雞腿的做法
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很多人抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹咔嚓脆烤雞腿的做法
2.1再放入芝士粉，提味效果顯著，烤好后真能讓人有吮指回味的感覺；
3.2加入椒鹽和五香粉，雞腿的味道可以根據(jù)自己的口味調(diào)配，喜歡辣的可以加些辣椒粉；
4.1將玉米脆片放入保鮮袋中；
5.2各種調(diào)料揉搓均勻，腌制至少一小時，時間越長越入味；
6.1將雞腿放入，均勻地包裹上脆片，用手指壓實；
7.2用木棍輕輕敲碎，成較粗的顆粒即可，不要敲成太細(xì)的粉末，反而影響口感；
8.將雞腿放入烤盤中，一定要鋪墊錫紙以便清理；
9.雞腿底端最好用錫紙包裹，避免烤糊；
10.烤箱２００度預(yù)熱，上下火，中層烘烤４０至５０分鐘，中途可以將烤盤取出里外調(diào)換一下，以便均勻受熱；
11.玉米脆片呈金黃色，用牙簽可以輕松扎透，沒有血水冒出，就說明雞腿已經(jīng)烤熟了。
看完了小編的介紹，您是不是已經(jīng)流口水？這道咔嚓脆烤雞腿色香味俱全，想吃的朋友趕快親手去嘗試一下，你一定能取得成功。
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燒烤雞腿是關(guān)于雞腿的一種做法，很多人都是非常喜歡吃燒烤雞腿的，可是真正知道燒烤雞腿的做法的人卻是很少的，因為大部分人對于燒烤雞腿只知道食用而已。燒烤雞腿的做法有很多種，而且每一種方法做出來的燒烤雞腿基本上味道是不一樣的。這大概和每個人用的食材和個人的手法是有關(guān)系的。
雞腿其實對于大家來說是比較熟悉的，我們大多數(shù)人平時是有很多機會吃到雞腿的，而且每次吃到雞腿的時候，一般雞腿的做法都是不一樣的。其實在現(xiàn)實中有關(guān)于雞腿的很對店的，就比如那些國外連鎖的西式快餐店一般都是有燒烤雞腿賣的。下面就來說說燒烤雞腿的做法。
原料：雞腿2只、燒烤料：洋蔥半個切絲，大蒜5-6瓣切碎，半個檸檬的汁，老抽2大勺，紅腐乳1塊，腐乳汁，鹽，味精，白糖， 孜然粉，辣椒粉，五香粉，蠔油，白葡萄酒，色拉油，孜然粒和白芝麻最后撒在烤好的雞腿上
步驟
1 雞腿洗凈擦干水分
2 在雞腿的內(nèi)側(cè)用刀割幾個小口便于入味
3 加入燒烤料
4 將燒烤料全部融合，半個檸檬也一并加入其中
5 將雞腿連同燒烤料一起裝入保鮮袋，冷藏研制一夜，中間搖晃幾次充分入味
6 雞腿放在鋪了錫紙的烤盤上，烤箱200度放中層烤25分鐘取出刷燒烤料，
7 再接著烤20分鐘，取出雞腿放在盤子中，將孜然粒白芝麻一同炒香撒在烤好的雞腿上
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
燒烤雞腿的做法和一般的雞腿做法要復(fù)雜一點，相信大家通過上面的介紹也是可以發(fā)現(xiàn)的。雞腿中含有豐富的蛋白質(zhì)以及維生素，所以對于人體是有一定的好處的。而且，常吃雞腿還可以治療疲勞、貧血、怕冷、月經(jīng)不調(diào)等等，所以大家以后不妨經(jīng)常吃點雞腿。
大學(xué)的時候有事沒事就吃這個東西，現(xiàn)在有點吃膩的感覺，已經(jīng)不想再吃這個了。不過除了我之外，也不乏有其他喜歡吃奧爾良烤雞腿的朋友們，你們今天就有口福啦。雞腿肉富含膠原蛋白，多吃能起到美容的效果。一起來學(xué)習(xí)制作方法把。
材料：
雞腿3個（約400克）、COOK100奧爾良烤肉料15克、清水15克、蜂蜜一大匙
做法：
1.準(zhǔn)備所需材料
2.將雞腿剔去骨頭
3.加入15克烤肉料
4.再加15克清水拌勻后冷藏腌12小時以上
5.烤盤里墊錫紙灑少許水，將腌好的雞腿肉擺在烤網(wǎng)上
6.烤箱預(yù)熱200度，中層烘烤35-40分鐘
7.烘烤到15分鐘時取出正反刷一層蜂蜜
8.再烤15分鐘再刷一層蜂蜜，共刷兩次蜂蜜，最后烤熟即可
技巧：
1、烘烤全過程在30-40分鐘之間，請根據(jù)各家火力大小調(diào)整時間。
2、要注意不要烤的太老了，否則雞肉水分烤干了，吃起來干影響口感。
3、烤盤里墊錫紙再撒點水，可以接烘烤時滴下來的油水，這樣直接扔掉錫紙，省去清洗的麻煩
小知識：江淮人稱動物腿肉為"瓜子"，如牛腿瓜子、羊腿瓜子、豬腿瓜子、雞腿瓜子，因其肉腱形似條瓜得名。一云雞瓜，即雞丁，炒雞丁用的雞肉亦用腿瓜子肉。但《童氏食規(guī)》載的做法有異:"野雞瓜:去皮骨，切丁，配醬瓜、冬筍、瓜仁、生姜各丁，菜油、甜醬或加大椒炒。"這里的"瓜"還包含配料有醬瓜、瓜仁的意思。
其實雞腿肉是但大部分朋友都喜歡吃的雞肉的一部分，因此我相信有許多人看到這段關(guān)于奧爾良烤雞腿的制作方法的文字之后，都會是興奮不已。其實我對雞肉有一種眷戀，這是因為關(guān)于雞肉有一段我和我家一起成長的故事……
很多人都是家里的獨生子女，他們的長大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會吃飯了，因為沒人做了。面對這樣的現(xiàn)實，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動手?，F(xiàn)在，小編就先來教大家如何做好蜜汁烤雞腿。
2.將清洗干凈的雞腿肉的一面用刀劃開方便入味...
3.將處理好的雞腿放入清水中泡個十分鐘出一下血水，因為是速凍的雞腿加熱后容易出血水影響口感和美觀...
4.取30克的蜜汁烤肉料
5.加40克的水?dāng)嚢杈鶆?..
6.泡水的雞腿用廚房紙吸一下多余的水份后放入調(diào)好的蜜汁烤肉料水中均勻的攪拌好后入冰箱冷藏腌制幾個小時...
7.在烤盤上內(nèi)鋪上一層鋁箔紙，刷上一層油。你也可以直接放在網(wǎng)架上烤，但用網(wǎng)架烤容易把烤箱弄臟，我的烤箱用網(wǎng)架烤了幾次鴨子后到現(xiàn)在里面還有些油點清理不掉。在鋁箔紙刷一層油是為了防止雞腿粘在紙上...
8.將腌制好的雞蛋放在烤盤內(nèi)，在雞腿表面蛋上一層油，腌雞腿剩下的水不要丟掉等一下還要用呢...
9.烤箱開到240度，雞腿送入烤箱中..
10.烤20分鐘后將雞腿取出，刷上一層剛才剩下的腌料汁,然后將雞腿翻個面再刷一層腌料汁繼續(xù)烤...
11.再烤個15分鐘將雞腿再次取出，翻個面再一次刷上一層腌料和一層油繼續(xù)烤，如果有脫皮芝麻可以散些芝麻在上面,炎媽家正好沒有芝麻就沒有撒...
12.結(jié)下來再烤個10分鐘即可取出食用了..
小編今天介紹的這道美味蜜汁烤雞腿的做法其實并不難，大家只要用心去嘗試，一定可以達到你想要的效果，吃到美味佳肴！
如今，烤箱進入越來越多的廚房，在很多家庭當(dāng)中都可以見到烤箱的身影。對于大部分人來說只是通過烤箱烤面包，其實我們不知道好像還可以制作很多菜品，我們可以通過烤箱制作烤雞腿，改變傳統(tǒng)的方式，讓雞腿更加美味，而且制作過程更加簡單方便。那么，用烤箱烤雞腿的做法是怎樣的？
一、材料
雞腿6只、鹽、蔥、姜、蒜、老抽、生抽
二、做法
1、用刀把雞腿肉劃開，抹鹽。
2、蔥、姜、蒜剁成末，混合老抽生抽，放入雞腿拌勻，入冰箱3小時。這次沒經(jīng)驗，用了盤子，導(dǎo)致雞腿沒能完全腌到，下回用碗來裝。
3、預(yù)熱烤箱，把雞腿放到烤架上，烤25分鐘，肉熟即可。中間翻一次，刷蜂蜜。
三、小訣竅
腌制時候最好雞腿全部放入調(diào)料里才好入味?？镜臅r候記得用錫紙裹一下，不容易烤焦也方便手拿。
四、雞腿營養(yǎng)
去皮的雞腿中的蛋白質(zhì)含量在各種肉類當(dāng)中可以說是佼佼者，是屬于高蛋白質(zhì)低脂肪的食品。而且雞腿中的蛋白質(zhì)消化率很高，對人體有不錯的補益作用。
雞腿中含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞腿肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中醫(yī)認(rèn)為，雞腿性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。常用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。
食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹楓糖檸檬烤雞腿。
2.把它們切切切切 切成末，或絲
3.鍋中加入一點水 放入檸檬碎
4.要不停攪拌，以免糊鍋底，檸檬稍軟爛放入楓糖
5.熬制檸檬軟爛,醬汁粘稠即可
6.熬好的楓糖檸檬醬汁 酸酸甜甜
7.加入一點普羅旺斯香草碎,也可以加一點香草或不加
8.攪拌均勻加入鹽
9.加入大蒜碎 拌勻腌制半小時 時間越久越入味 有白蘭地酒之類的還可以放點酒 還有最重要的之前做好的 楓糖檸檬醬2茶匙!!
10.放入烤盤 雞皮朝下
11.烤盤蓋著烤 200度 高火20分鐘
12.打開蓋 烤至上色
13.出鍋前淋上楓糖檸檬醬 再烤各-4分鐘 上色 出鍋
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)。看完楓糖檸檬烤雞腿的介紹，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
你是否還在吃著學(xué)校或者公司食堂單一的飯菜，你是否正在為飯菜的無味而感到無奈？其實你完全可以不繼續(xù)這樣，如果你自己有個很好的廚藝，那么相信你會吃的開心，活得更開心的。那么，下面小編就為大家介紹下祕制烤雞腿的做法吧。
2.12取一個大碗，將主要食材1.中的所有調(diào)料放入，攪拌均勻。（喜歡辣的可以灑一些辣椒粉）。
3.21為了讓大雞腿更加入味，可將調(diào)料放入碗中，雞腿浸泡一個晚上，或者包入保鮮袋入冰箱。
4.第二天將雞腿取出備用。烤盤上面要放一層錫紙，一面烤的時候有油脂滴下來污染烤盤。
5.烤箱這時候，需要預(yù)熱。再將烤架放入烤箱。
6.大家可根據(jù)雞腿大小決定時間，溫度。因為這只雞腿將近500克，我選擇180度，正面先烤20分鐘。
7.取出雞腿，周身刷一層蜂蜜。再入烤箱繼續(xù)180度烤20分鐘。
8.取出后，繼續(xù)重復(fù)刷蜂蜜，最后再放入烤箱烤大概10分鐘左右，即可出爐。
9.配的中式沙拉：蘑菇（焯水），洋蔥（焯水），櫻桃番茄，黃瓜，醮上沙拉醬拌均即可。
自己在家看著上面的介紹，學(xué)著做菜，不僅健康，而且營養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的祕制烤雞腿你學(xué)會了嗎？
當(dāng)你已結(jié)婚，或者有了另一半的時候，如果你提前下班，你會干嗎呢？這時候如果你能夠去廚房為心愛的人準(zhǔn)備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動，你們的感情肯定會得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來傳授大家關(guān)于電餅鐺烤雞腿詳細(xì)做法。
2.1準(zhǔn)備好材料
3.2雞骨頭剔出來，雞骨不要扔留著熬雞湯用
4.1倒入醬油、老抽、白糖、鹽、醋、料酒用手抓勻
5.2將蔥姜蒜、八角、花椒粒、香葉和雞肉放入容器內(nèi)
6.1電餅鐺預(yù)熱，倒入少許油，因為雞肉里還會出很多油
7.2放入冰箱腌2小時，我是頭一天晚上腌的，第二天上午做
8.放入雞肉
9.兩面煎熟，煎至金黃
10.撒入孜然粉
11.再撒上孜然粒
12.撒白芝麻即可出鍋
看到這里，你也完全了解了電餅鐺烤雞腿的詳盡做法了。希望你掌握做法之后，能夠盡快實踐起來。只有最快的實踐，你才能夠最快地享受到美食帶來的愉悅感。
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