迷你糯米小燒麥的做法
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“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“迷你糯米小燒麥的做法”，希望能為您提供更多的參考。
也許你朋友很多，但是你不可能每天都和他們待在一起。就算是每天待在一起，但是年輕的你肯定不會自己做菜。所以，為了更好地生存，下面小編就來教你關(guān)于迷你糯米小燒麥的做法。
2.2糯米泡水一晚上
3.12倒入香菇肉醬，生抽和白糖
4.21攪拌均勻備用
5.面團(tuán)原料揉成面團(tuán)，醒30分鐘，然后搟成小圓片，每個約7.5厘米左右
6.邊再用搟面棍壓成荷葉邊
7.取一個小圓片
8.包入糯米餡料
9.然后收口
10.全部做好的樣子
11.放入抹過油的蒸籠中
12.蒸6分鐘左右
世界那么大，餐館那么多，迷你糯米小燒麥的味道自然也很多。但是沒有一種味道，能和你自己做出來的一樣，所以趕緊嘗試下吧。
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喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來介紹香菇糯米燒麥的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.糯米提前用水泡上。泡半天左右。
3.倒去水，放到鍋中，蒸熟。
4.蔥、蒜切末。
5.香菇切小丁。
6.鍋上火，油熱放入肉餡翻炒。
7.肉餡變色后，放入蔥蒜翻炒。并放入料酒、鹽。
8.倒入玉米粒、香菇丁翻炒。
9.加入糯米飯翻炒，如果鍋中比較干可以放點(diǎn)水。
10.炒好的餡料。
11.面粉中加入適量的開水，用筷子攪拌。
12.和成軟硬適中的面團(tuán)。
13.和包餃子一樣，將面搓成長條。
14.切成小劑子，并且壓扁。搟成中間略厚，四周略薄的圓片。
15.取適量的餡放到皮中間，用手將皮收起，然后在半腰處掬起。
16.這樣的就成形了。
香菇糯米燒麥已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動了，因?yàn)槊朗扯际窃阱憻捴凶龀鰜淼摹?/p>
忙碌的生活中越來越多的人傾向外賣，而忽略了真正綠色健康的家常菜。翡翠糯米燒麥?zhǔn)且坏婪浅Ｃ牢兜募页２?，忙碌的生活擠出一點(diǎn)時間，做做小菜，犒勞下忙碌中的自己，不要被生活磨去了棱角。
2、鍋中加入適量油，下入洋蔥丁翻炒香，加入肉粒翻炒出油
3、加入切碎的香菇，胡蘿卜，翻炒均勻，倒入電飯鍋中，加入泡好的糯米，加入少許水，水與米一平即可
4、煮好的飯用鏟子拌勻，悶幾分鐘
5、菠菜洗凈后切段榨汁揉成綠色面團(tuán)，在揉一個白色面團(tuán)，醒20分鐘
6、綠面團(tuán)揉成長條狀搟開，白面團(tuán)揉成長條放在綠皮中，搓成長條
7、搓好的面條切成1厘米左右的厚片，橫切面壓扁即可
8、搟成餃子皮，在皮的四周在搟成薄荷葉邊
9、皮中放入糯米飯，用左手大拇指壓住飯，右手將四邊向中間聚攏手口，包成燒麥狀
10、蒸鍋加入適量水，蒸籠上刷少許油放入燒麥，水開后蒸10分鐘，關(guān)火后燜3分鐘即可出鍋
翡翠糯米燒麥的做法很簡單，而且所用到的食材都是健康又營養(yǎng)的，在平時不妨經(jīng)常食用。
糯米燒賣是一種比較傳統(tǒng)的小吃，起源于江蘇，相信江蘇的小伙伴們是不會感到陌生的，喜歡吃蘇菜的朋友們也不容錯過糯米燒賣這款。糯米營養(yǎng)價值是很豐富的，可以滋補(bǔ)身體。燒賣不同于包子，它的面皮是很薄的，吃起來一點(diǎn)兒也不膩。糯米燒賣的做法是什么，下面讓我們來看看。
做法一
食材明細(xì)
主料： 面粉500克、糯米250克、絞肉餡500克。
輔料： 蔥姜末適量 鹽適量 生抽適量 料酒適量 老抽適量 白糖適量。[1]
制作步驟
1.糯米肉餡的做法 1、鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥姜末炒香，
2.加入肉餡炒熟
3.放入適量的鹽、生抽、老抽、料酒炒均
4.放入蒸熟糯米拌均
5.做好的糯米肉餡
6.燒麥皮的做法 6、面粉內(nèi)分多次加入250克熱水，攪拌均勻
8.取120面劑分成8個小劑，壓扁
9.搟成大小均勻的餃子皮
10.每個餃子皮沾滿玉米淀粉，一層一層的排放在一起
11.用掌心慢慢的壓餃子皮的四周，直到皮的直徑約1 1厘米大（壓的過程中上下翻2-3次面，要不上邊的餃子皮大了，下邊的還是小的）
143取燒麥皮，包入糯米肉餡，用手將其捏成燒麥狀，大火隔水蒸約10分鐘后取出即可 [1]
做法二
材料
面粉150克，開水75克，糯米1小碗，干香菇6朵，胡蘿卜1根，肉餡60克，蔥姜、醬油、糖、鹽、胡椒粉各適量
做法
1、糯米洗凈后用清水泡一夜，蒸至8成熟備用。
2、香菇洗凈后用清水泡一夜，切成丁，胡蘿卜也切成丁備用。
3、油鍋五成熱，放入肉餡炒出油，加姜末、蔥花、醬油炒勻后，再加入香菇丁、胡蘿卜丁、糯米飯翻炒均勻。
4、加適量水，轉(zhuǎn)小火加鹽、胡椒粉、糖炒至水干出鍋備用。
5、面粉加開水用筷子攪勻后，用手揉至光滑，蓋濕布餳30分鐘。分成14個劑子，搟成荷葉邊燒麥皮。
6、包入糯米餡，用勺子壓實(shí)，用手的虎囗捏緊。
7、將荷葉邊翻開即成荷葉燒麥，排放在蒸格上。
8、水開后放入大火蒸7分鐘出鍋，在囗上放入少許蔥花即可。
糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。
說起這個糯米燒麥，是一道典型的南方點(diǎn)心，很多的南方人對于它是有著自己的回憶和情懷在的，小時候最喜歡的是用這個來當(dāng)早飯，買幾個熱氣騰騰的燒麥，里面是有飯又有菜的，邊吃邊向?qū)W校趕，而現(xiàn)好今外面的燒麥卻好像已沒有了當(dāng)初的味道，其實(shí)，燒麥跟包子的做法差別不大，只是燒麥的面皮是不用發(fā)酵而且也不用捏實(shí)，半開著口就能看見里面一粒粒的糯米飯。糯米其實(shí)也是有著滋補(bǔ)功效的，只是不易消化所以不能多吃。下面就來介紹一下糯米燒麥的做法，自己動手來做做，說不定記憶里那個味道就出來了。
做法一
食材明細(xì)
主料： 面粉500克、糯米250克、絞肉餡500克。
輔料： 蔥姜末適量 鹽適量 生抽適量 料酒適量 老抽適量 白糖適量。[1]
制作步驟
1.糯米肉餡的做法 1、鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥姜末炒香，
2.加入肉餡炒熟
3.放入適量的鹽、生抽、老抽、料酒炒均
4.放入蒸熟糯米拌均
5.做好的糯米肉餡
6.燒麥皮的做法 6、面粉內(nèi)分多次加入250克熱水，攪拌均勻
7.趁熱揉成燙面面團(tuán)，醒發(fā)30分鐘。
8.取120面劑分成8個小劑，壓扁
9.搟成大小均勻的餃子皮
10.每個餃子皮沾滿玉米淀粉，一層一層的排放在一起
11.用掌心慢慢的壓餃子皮的四周，直到皮的直徑約1 1厘米大（壓的過程中上下翻2-3次面，要不上邊的餃子皮大了，下邊的還是小的）
12.用搟面杖只搟面皮的邊，搟成荷葉形褶皺，即可
143取燒麥皮，包入糯米肉餡，用手將其捏成燒麥狀，大火隔水蒸約10分鐘后取出即可。
做法二
材料：面粉150克，開水75克，糯米1小碗，干香菇6朵，胡蘿卜1根，肉餡60克，蔥姜、醬油、糖、鹽、胡椒粉各適量
做法
1、糯米洗凈后用清水泡一夜，蒸至8成熟備用。
2、香菇洗凈后用清水泡一夜，切成丁，胡蘿卜也切成丁備用。
3、油鍋五成熱，放入肉餡炒出油，加姜末、蔥花、醬油炒勻后，再加入香菇丁、胡蘿卜丁、糯米飯翻炒均勻。
4、加適量水，轉(zhuǎn)小火加鹽、胡椒粉、糖炒至水干出鍋備用。
5、面粉加開水用筷子攪勻后，用手揉至光滑，蓋濕布餳30分鐘。分成14個劑子，搟成荷葉邊燒麥皮。
6、包入糯米餡，用勺子壓實(shí)，用手的虎囗捏緊。
7、將荷葉邊翻開即成荷葉燒麥，排放在蒸格上。
8、水開后放入大火蒸7分鐘出鍋，在囗上放入少許蔥花即可。
對于上班族來說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動的。那么，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下如果做香菇雞肉糯米燒麥。
2.2糯米浸泡2小時
3.12雞柳切小塊,加生抽和鹽腌入味
4.21鮮香菇也洗凈切碎
5.熱油爆香姜蓉
6.下雞肉碎和香菇翻炒均勻
7.倒入煮熟的糯米飯拌勻
8.加少量的鹽調(diào)味
9.餃子皮的四周稍微搟一下變薄
10.取一片處理好的餃子片
11.利用虎口處將糯米飯包起來,呈花開狀
12.蒸鍋墊胡蘿卜片,放上燒麥,大火蒸10分鐘
看看小編今天的介紹大家其實(shí)在外面吃到的香菇雞肉糯米燒麥其實(shí)沒有那么難，步驟也是非常簡單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
當(dāng)你已結(jié)婚，或者有了另一半的時候，如果你提前下班，你會干嗎呢？這時候如果你能夠去廚房為心愛的人準(zhǔn)備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動，你們的感情肯定會得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來傳授大家關(guān)于雙色糯米燒麥詳細(xì)做法。
2.12香菇、胡蘿卜、蔥姜、火腿切末待用。
3.21肉末加蔥姜末、鹽、生抽、老抽、雞精、胡椒粉、十三香攪拌均勻。
4.1再加入香菇、胡蘿卜、蔥姜、火腿翻炒均勻；加少許調(diào)料入味。
5.2炒鍋熱油，放入豬肉餡翻炒一下。
6.蒸好的糯米放入炒鍋里和已入味的豬肉餡混合，加一些香蔥。
7.翻拌均勻待用。
8.1過濾掉碎末后留汁水待用。
9.2將菠菜和胡蘿卜切碎，加少許水打成汁。
10.面粉加蔬菜汁和成面團(tuán)。
11.醒發(fā)一小時。
12.將面團(tuán)搟成圓形皮（四圍薄中間厚的）。
13.包入餡料，整形。
14.整形~~用手指將腰部捏緊，露出一部分出來。
15.上鍋大火蒸10分鐘即可。
男人的壓力很大，所以當(dāng)他勞累了一天，回到家，看到你已經(jīng)做了他做愛吃的雙色糯米燒麥，他肯定會很感動，而自身的正能量也會得到提升的。
糯米香菇燒麥就是如今很多人們都非常喜歡吃的一種，里面會根據(jù)自己的愛好來加入一些其他的配料，比如說洋蔥，這道輔料加入到其中就可以增加燒麥的口感，讓自己做出來的燒麥味道變得更加豐富多彩，等到做好以后就應(yīng)該要先包好的燒麥放入到蒸鍋上面蒸大概十分鐘左右的時間即可。
烹制方法
1、將洋蔥切成小粒放在盆中用淀粉拌勻;
2、將豬肉餡、香油、醬油、鹽、雞精、胡椒粉、料酒、姜末、雞蛋打上勁后和洋蔥粒拌勻;
3、用云吞皮做皮包成燒麥，頂上放一個青豌豆，上蒸鍋蒸8-10分鐘即可。
【特點(diǎn)】：濃香軟糯，老少皆宜。
土豆一劈兩半，放鍋里煮熟，迅速撈出瀝水去皮，放進(jìn)面和生粉均勻混合的盆里，邊用器具碾壓土豆邊用筷子攪拌，等不燙手時，用手把沒碾碎的土豆捏碎，把面活成均勻的面團(tuán)，放在盆內(nèi)用干凈的布蓋上，待用。
取一個面劑子，用碗底壓成片，放適量餡料，圍口即可。
【注意事項(xiàng)】
1、正宗的燒麥皮要用專門的搟面杖，家里一般用普通的搟面杖，可以把外邊壓出褶皺，象荷葉裙邊的樣子就可以了;
2、包燒麥的時候，不用收口，用拇指和食指握住燒麥邊，輕輕收一下就可以，其實(shí)比包包子還容易;
3、蒸之前一定要在燒麥表面噴水，因?yàn)閾{燒麥皮的時候，要加許多面粉，才能壓出荷葉裙邊，如果不噴水，蒸好的燒麥皮會很干;
【燒麥餡的制作】
第一步：糯米飯的制作：糯米浸泡四個小時左右，放蒸籠里蒸熟，晾涼備用：
第二步：香茹切細(xì)丁，蝦仁剁茸，蔥、姜剁細(xì)末，豌豆焯水?dāng)嗌鷤溆?/p>
第三步：鍋燒熱，放油加至八成熱放入蔥姜末爆香，倒入肉餡、香菇翻炒，炒至肉餡發(fā)白，放生抽、精鹽、五香粉、白胡椒粉和適量高湯，炒勻后放入晾涼的糯米飯，翻炒均勻后放入蝦茸翻勻，再倒入豌豆，放點(diǎn)雞精，炒勻即可
常年在外的你，每當(dāng)夜深人靜的時候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學(xué)著做呢？下面，小編就來教大家做糯米雞肉燒麥這道菜吧。
2.2121糯米用蒸用煮都行，老爸說是用蒸的更香，采納了他的建議。把紗布鋪在蒸格的底下。
3.把浸泡了一晚上的糯米的水瀝干，也不要瀝的太干，稍微留點(diǎn)水。把糯米倒入蒸格中，大火蒸熟。在蒸的過程中，我發(fā)現(xiàn)糯米的表面特別容易發(fā)干發(fā)硬，所以我加了兩次水在糯米的表面，以保持表面濕潤。
4.香菇15個，切成丁。
5.12雞腿肉（也可用豬肉糜或者牛肉糜代替）6個，去骨，切丁。
6.21加黃酒、蔥、生抽、鹽、胡椒粉、淀粉腌制1小時。
7.做蛋皮。雞蛋4個，打碎，加鹽、味精，煎成蛋餅。
8.蛋餅切丁。
9.做燒麥的所有原料。因?yàn)椴粫鰺u皮子，所以這里用日本的餃子皮代替了。
10.煸炒雞腿肉。
11.加入香菇和蛋皮，略為翻炒。
12.加入老抽和水。
13.然后加入糯米飯翻炒。
14.加鹽、味精和糖（加糖環(huán)節(jié)是為了吊鮮味兒，重要）。
15.香噴噴的糯米雞肉香菇飯就出鍋了。其實(shí)這個時候已經(jīng)很好吃了。
16.包燒賣的三個步驟。
17.步驟二。。。
18.步驟三。注意，在靠近燒賣皮邊處捏緊即可。
19.注意，上鍋蒸的時候，要在燒賣底下抹點(diǎn)油，這樣就不粘鍋了。
20.各位親們注意，糯米燒賣，好吃但不易消化，不能貪食。
顯然，讀完糯米雞肉燒麥這道菜的相關(guān)介紹，你此時應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實(shí)踐才能出真知，所以相信你很快就會行動起來。當(dāng)你嘗到自己做出來的美味，肯定是無比開心激動的。
糯米燒麥都是一種非常傳統(tǒng)的小吃，具有非常悠久的歷史，而且制作方法也特別簡單，許多人在閑暇的時間都會制作這種小吃，豐富自己的業(yè)余樂趣。大家如果有興趣的話，不妨了解一些最簡單的糯米燒麥做法，也滿足自己的味蕾，也能讓生活變得更有味道。那么最簡單的糯米燒麥做法是怎么樣的呢？
1.先準(zhǔn)備好材料，切成末的肉，香菇，青椒。2.糯米浸泡若干小時之后，上籠蒸熟。3.和好面團(tuán)4.鍋中放油，下入肉末炒至變色，加入香菇和胡蘿卜一起翻炒，加入鹽、醬油和雞精，倒入香菇水燒沸。再把蒸好的糯米倒進(jìn)去翻炒，至湯汁略干即可出鍋。燒麥的餡料就做好了。5.這是炒好出鍋的餡料，直接用來當(dāng)糯米飯也不錯的。6.接下來就該面團(tuán)出場了。把揉好的面稍整理，搟成荷葉狀的圓片，包入炒好的餡料，捏捏壓壓，如此這般之后就成了下面的樣子了。7.最后，把包好的燒麥放入鍋中蒸個桑拿，十分鐘后，就大功告成了。
糯米燒麥的營養(yǎng)價值糯米燒麥的主要食材:主料:面粉500克、糯米250克、絞肉餡500克。輔料:蔥姜末適量鹽適量生抽適量料酒適量老抽適量白糖適量。面粉500克、糯米、絞肉餡、蔥、姜的養(yǎng)價值如下:
1、糯米
糯米是糯稻脫殼的米,在中國南方稱為糯米,而北方則多稱為江米。糯米是制造粘性小吃,如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料,糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等,營養(yǎng)豐富,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品,具有補(bǔ)中益氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效,對食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。
糯米燒麥的營養(yǎng)價值
2、絞肉餡
肉餡是一道常見的家常菜,營養(yǎng)美味,老少皆宜,肉餡通常指整塊肉經(jīng)過加工后所成肉末。
3、蔥
蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。每100克大蔥含水分90克,蛋白質(zhì)2.5克,脂肪0.3克,碳水化合物5.4克,鈣54毫克,磷61毫克,鐵2.2毫克,胡蘿卜素0.46毫克,維生素C15毫克。此外,還含有原果膠、水溶性果膠、硫胺素、核黃素、尼克酸和大蒜素等多種成分。
4、姜
生姜是一種很有開發(fā)利用價值的經(jīng)濟(jì)作物,除含有姜油酮、姜酚等生理活性物質(zhì)外,還含有蛋白質(zhì)、多糖、維生素和多種微量元素,集營養(yǎng)、調(diào)味、保健于一身,自古被醫(yī)學(xué)家視為藥食同源的保健品,具有祛寒、祛濕、暖胃、加速血液循環(huán)等多種保健功能。
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