紅糖花卷的做法
紅糖冬季養(yǎng)生法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《紅糖花卷的做法》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
對于很多媽媽來說，家里的寶寶和愛人吃得健康，才會少生病。今天小編就為主婦們介紹一道適合家人食用的紅糖花卷。
2.小蘇打中放入溫水，混合。
3.將小蘇打水倒在發(fā)酵好的面團(tuán)上。
4.將面團(tuán)揉勻。
5.將面團(tuán)揉光滑。
6.將面團(tuán)放在面板上，繼續(xù)揉十分鐘，餳十五分鐘。
7.將面團(tuán)搟成一個大薄片。
8.刷一層油，灑上紅糖。
9.從一邊慢慢卷在一起。
10.切成小劑子。
11.擰成花卷的形狀，放在屜上。
12.鍋提前放在火上，將水燒開，放入屜，大火蒸十分鐘，關(guān)火后，再等五分鐘揭蓋。
紅糖花卷這道菜的具體步驟已經(jīng)介紹好了，接下來就要看你自己的表現(xiàn)了。不過在動手做之前，你還是需要把所有的輔料給準(zhǔn)備好的，只有這樣做出來的菜才會最美味。
Ys630.com相關(guān)知識
其實(shí)蔥花花卷是花卷當(dāng)中最好吃的，但是也可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇。紅糖花卷也是一個不錯的選擇，甜甜的味道挺不錯。紅糖花卷要注意放入的紅糖量，不宜過多。對于一些糖尿病患者，不太建議吃這種比較甜的東西?？梢猿砸粌蓚€，少吃一點(diǎn)也并沒什么關(guān)系。紅糖花卷要注意糖量。
1面粉中加入發(fā)酵粉，混合均勻，加入水，和成一個光滑的面團(tuán)，放在室內(nèi)發(fā)酵。
2小蘇打中放入溫水，混合。
3將小蘇打水倒在發(fā)酵好的面團(tuán)上。
4將面團(tuán)揉勻。
5將面團(tuán)揉光滑。
6將面團(tuán)放在面板上，繼續(xù)揉十分鐘，餳十五分鐘。
7將面團(tuán)搟成一個大薄片。
8刷一層油，灑上紅糖。
9從一邊慢慢卷在一起。
10成小劑子。
11擰成花卷的形狀，放在屜上。
12鍋提前放在火上，將水燒開，放入屜，大火蒸十分鐘，關(guān)火后，再等五分鐘揭蓋。
紫薯花卷制作步驟：
1、紫薯上鍋蒸軟，去皮后1和面粉，適量酵母粉，糖合成面團(tuán)。
2、另活一個和紫薯泥飯團(tuán)一樣大小的白面團(tuán)。
3、醒發(fā)到膨脹到2倍大。
4、兩個面團(tuán)各揉一下。
5、桿成片，羅在一起，再桿一下，為了粘和，然后就卷成卷。
6、醒20分鐘，水開后蒸20分鐘，悶10分鐘。
菊花花卷制作方法
原菊花花卷料配方：
特級面粉450克老酵面50克小蘇打5克蜜櫻桃50粒清水230克
菊花花卷制作方法：
1、發(fā)面：將面粉、清水、老酵面調(diào)制成面團(tuán)，發(fā)酵。
2、放堿：將發(fā)酵后的面加入小蘇打反復(fù)揉勻，用濕紗布蓋好，菊花花卷餳約15分鐘。
3、成型熟制：將已餳好的發(fā)酵面揉勻，搓成直徑約2厘米的圓條，扯成劑子50個。取劑1個，用手搓成直徑為0.8厘米的圓條，手執(zhí)圓條兩端，向相反的方向扭成兩個連接的圓圈，用兩根竹筷叉開，從兩個圓圈的腰部攏捏成四瓣，再用刀在四瓣中縫處分別切斷成八瓣，中間安放蜜櫻桃1顆。
4、如法制完全部劑子后，一起放入蒸鍋，用旺火沸水蒸約15分鐘即成。
擴(kuò)展閱讀：花卷分為哪些種類
花卷可稱為層卷饅頭，是面團(tuán)經(jīng)過揉扎成片后，不同面片相間層疊或在面片上涂抹一層輔料，然后卷起形成不同顏色層次或分離層次，也有卷起后在緊裹扭卷或折疊造型成各種花色形狀，然后醒發(fā)和蒸制成為美觀而又好吃的饅頭品種，有許多種花色。花卷口味獨(dú)特，比單純的兩種或多種物料簡單混合更能體現(xiàn)輔料的風(fēng)味，并形成明顯的口感差異而呈現(xiàn)一種特殊感官享受。
1、油卷類
油卷在一些地方被稱為花卷、蔥油卷等，是揉扎成的面片上加上一層含有油鹽的輔料，再卷制造型而成，具有咸香的特點(diǎn)。油卷的輔料層上可能添加蔥花、姜末、花椒粉、胡椒粉、五香粉、茴香粉、芝麻粉、辣椒粉或辣椒油、孜然粉、味精等來增加風(fēng)味。
2、雜糧花卷
雜糧花卷是揉扎后的小麥粉面片上疊加一層雜糧面片，再壓合后，經(jīng)過卷制刀切成型的產(chǎn)品。常用于花卷的雜糧有玉米粉、高粱粉、小米粉、黑米粉和紅薯面等。
3、甜味花卷
除油卷和雜糧花卷外，還有巧克力花卷、糖卷、雞蛋花卷、果醬卷、豆沙卷、蓮蓉卷等甜味花卷。外觀造型精致，潔白而美觀，口味細(xì)膩甜香，冷卻后仍然柔軟，一些可以當(dāng)作日常主食，一些是老幼皆宜的點(diǎn)心食品，發(fā)展?jié)摿艽蟆?/p>
4、其他特色花卷
做工精細(xì)、風(fēng)味口感非常特別的一些花卷，比如五彩卷等，顏色和形狀美觀，一般為宴席配餐和酒店的面點(diǎn)品種，也是百姓消費(fèi)的高檔面食。
我們要健康地吃飯，就需要自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關(guān)于紅糖芝麻花卷這道菜的做法。
2.12靜置五分鐘后倒入面粉中
3.21用筷子攪拌成絮狀
4.揉成面團(tuán)，餳40分鐘
5.紅糖不要直接用，要灑少許面粉
6.12調(diào)勻后備用
7.21餳發(fā)好的面團(tuán)反復(fù)揉勻
8.搟成大薄片
9.均勻涂1層芝麻醬
10.1將面片沿邊慢慢卷起
11.2再放處理好的紅糖
12.切成均勻大小的塊
13.兩塊疊在一起
14.用手揪住兩端拉長
15.再對折
16.用筷子一壓
17.入蒸鍋大火蒸15分鐘即可
這道紅糖芝麻花卷做出來真的是非常誘人，小編每次看完這篇文章都十分想自己動手做一下，不知道你是什么想法。
健康對我們每個人來講都是極其重要的，而飲食對于健康又是有很大影響的，因此，在生活中我們應(yīng)在飲食方面有所講究，紅糖紅棗花卷的做法簡單，不需要過多的技巧就可以輕松地做出來，值得推薦。
2、把熱牛奶倒入面粉中，加入酵母粉，攪拌混合成面團(tuán)，揉至牛奶，面粉充分混合，放置發(fā)酵1.5小時，可趁此時清洗紅棗。
3、將清洗好的紅棗切成碎粒，小棗留一些不切，用于裝飾。
4、將發(fā)酵好的面團(tuán)推開，可以沾一些水，撒上紅棗碎，將紅棗碎壓入面中。
5、將面卷起，切成大小均勻的塊。
6、將兩個面塊重疊，用筷子在中間壓下去，使兩塊面團(tuán)粘合在一起。
7、將紅小棗放幾顆在筷子壓過的中間作為裝飾，壓緊。
8、大火蒸15分鐘后關(guān)火再悶2分鐘，以免剛剛發(fā)起的面團(tuán)受冷又回縮回去。放涼后裝入保鮮膜放冰箱冷藏，保存好幾天都沒有問題哦！
紅糖紅棗花卷是一道讓人充滿食欲的菜肴，胃口不好的時候可以做一道這樣的美食，犒勞犒勞自己的胃和嘴。
健康的飲食能延長人的壽命，那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關(guān)于黑芝麻紅糖花卷的做法。
2.2將面粉200克、泡打粉3克、白糖一小勺混合均勻酵母粉與30度左右溫牛奶混合，倒入面粉中，和成面團(tuán)，醒發(fā)至兩倍大。
3.12案板上撒一層薄面，將醒發(fā)好的面團(tuán)拿出，放在案板上揉幾下，將面團(tuán)中的空氣排出。
4.21用搟面杖輕輕在面圖上，從上到下依次按下，再垂直紋路從左到右按下。這樣是為了把面團(tuán)按扁，并保持原來的形狀。
5.1用勺子的背面把醬涂抹均勻。
6.2面團(tuán)搟成長方形面片，把混合好的芝麻醬倒在面片上。
7.面片從上至下卷成長條形
8.用刀將長條切成約三個手指寬的小段
9.把兩個小段重疊，用手按扁，輕輕向兩邊拉一下，變長
10.捏著兩端擰一下
11.順勢再擰一下，再底部將兩端重合
12.放在一邊，醒發(fā)20分鐘
13.籠屜上薄薄涂一層油，將醒發(fā)好的花卷放入。每兩個間留些距離。涼水上鍋，中火。上汽后蒸大約15分鐘。關(guān)火，再燜1分鐘，即可
看了以上小編為您介紹的這道黑芝麻紅糖花卷的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會了呢？如果感興趣的話，趕快進(jìn)廚房嘗試一下，一定會有新的收獲哦！
花卷顧名思義就是一種外形類似花朵一樣的小面食。而花卷一般都是利用面粉，酵母粉等材料制作而成的，尤其在古時候，花卷還是當(dāng)時老百姓的主要食物之一。因此花卷的營養(yǎng)價值是非常豐富的，此外味道比較特別，適合各類的人群食用。那么到底花卷的做法是怎么樣的呢?
其實(shí)花卷的做法并不復(fù)雜，而且利用各種不同的材料制作而成的花卷口味是各異的，但是味道同樣香甜和可口。尤其適合我們作為每天早上的早餐食用，再加一杯牛奶就是一款不錯的豐盛早餐呢。
花卷的做法
紫薯花卷
主料： 紫薯適量，面粉適量，酵母粉適量;
制作步驟：
1.紫薯上鍋蒸軟，去皮后1和面粉，適量酵母粉，糖合成面團(tuán)。
2.另活一個和紫薯泥飯團(tuán)一樣大小的白面團(tuán)。
3.醒發(fā)到膨脹到2倍大。
4.兩個面團(tuán)各揉一下。
5.桿成片，羅在一起，再桿一下，為了粘和，然后就卷成卷。
6.醒20分鐘，水開后蒸20分鐘，悶10分鐘。
菊花花卷
原料配方：特級面粉450克，老酵面50克，小蘇打5克，蜜櫻桃50粒，清水230克
制作方法
1.發(fā)面：將面粉、清水、老酵面調(diào)制成面團(tuán)，發(fā)酵。
2.放堿：將發(fā)酵后的面加入小蘇打反復(fù)揉勻，用濕紗布蓋好，餳約15分鐘。
3.成型熟制：將已餳好的發(fā)酵面揉勻，搓成直徑約2厘米的圓條，扯成劑子50個。取劑1個，用手搓成直徑為0.8厘米的圓條，手執(zhí)圓條兩端，向相反的方向扭成兩個連接的圓圈，用兩根竹筷叉開，從兩個圓圈的腰部攏捏成四瓣，再用刀在四瓣中縫處分別切斷成八瓣，中間安放蜜櫻桃1顆。如法制完全部劑子后，一起放入蒸鍋，用旺火沸水蒸約15分鐘即成。
關(guān)于花卷的做法，其實(shí)一點(diǎn)也不復(fù)雜，但是想要做出好看的花朵狀，就需要花費(fèi)一些功夫和心思了。而上面介紹了兩款不同口味的花卷，雖然說制作的材料各異，但是吃起來口感豐富，味道香甜。大家不妨按照上面介紹的方法嘗試著制作給你的家人食用吧!
晚餐向來是中國人一天中重要的一餐，白天忙碌后，晚上回家享受美味，就是一天忙碌的動力了。蔥油花卷（蔥油火腿花卷）制作簡單，既不用耗時過多，又可以達(dá)到營養(yǎng)均衡的目的，符合大眾口味的要求。
2、發(fā)面時間把蔥花切碎，（火腿切?。?/p>
3、放大概少半碗油?；蛘叱床说纳鬃右簧资秤糜图尤胧[段炸出香味
4、炸好的蔥油把蔥挑出
5、面發(fā)好后揉勻根據(jù)自己案板大小分成大小相同面團(tuán)用搟面棍搟成大片
6、用刷子刷上蔥油。
7、撒一層鹽
8、撒上蔥花火腿
9、撒上椒鹽
10、也可撒點(diǎn)芝麻（喜歡辣的撒點(diǎn)青椒碎也可以）
11、第一鍋?zhàn)龅猛朔沤符}了
12、撒的椒鹽，芝麻，火腿丁，蔥花。鹽。摸得蔥油
13、這是沒放火腿的
14、然后卷起來
15、切成同等的大小
16、把相鄰的兩個摞一起
17、拿根筷子在中間位置挨個壓一下
18、這也是壓完的，有的帶火腿有的不帶
19、筷子壓完以后用手輕輕拉長一點(diǎn)，如圖
20、拉完以后反方向擰一下
21、擰完了把兩頭捏一起如圖放底部
22、這也是擰完整理好的，擰好以后。蒸鍋里加水。把花卷碼里面冷水開火。水開了蒸15分鐘就好了，
23、蒸熟了，出鍋了
24、再來一張成品圖
25、成品圖
26、哈哈拼圖
飯店菜肴美味，但只要用心，自己也是可以做出美味佳肴的，蔥油花卷（蔥油火腿花卷）的做法簡單，味道相當(dāng)不錯。
花卷的美味是許多人都非常喜愛的，這種美味的面食能夠給人們的飲食生活帶來非常大的樂趣，因此，吃一些花卷是不少人的選擇，而且花卷的做法非常多，其中，以各種面點(diǎn)花卷的做法最流行，下面就來看看面點(diǎn)花卷的做法有哪些呢？希望大家能夠了解一下這方面的講解吧。
花卷是和包子、饅頭類似的面食。是一種古老的漢族面食，經(jīng)典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡單。將面制成薄片拌好作料后卷成半球狀，蒸熟即可。
做法一：
1.酵母用溫水泡開 揉面?zhèn)溆谩?/p>
2.趁面團(tuán)發(fā)酵的十多分鐘，切蔥，喜歡甜口味的可配制麻將（芝麻醬：紅糖：油=2：1：1）。
3.面團(tuán)膨脹。
4.切小塊面團(tuán)，搟面成長方形，涂一層醬，再撒上蔥。
5.折疊、再左右對折一次。
6.切條、筷子在中間壓一下。
7.每一條反向扭轉(zhuǎn)捏住就成花卷。
8.冷水開始篜 水開后10min 然后關(guān)火悶3min。
做法二：
1.面粉加入酵母加入水，和成一個光滑的面團(tuán)，放入盆中，蓋上保鮮膜，放在溫暖處發(fā)酵至2倍大。
2.面板上撒一層面粉，防粘。
3.取出，發(fā)酵好的面團(tuán)，在面板上揉勻，揉成圓形。
4.用搟面杖搟薄。
5.放入適量花生油，用刷子刷勻。
6.撒一層鹽。
7.由下往上卷起來。
8.卷成長條。
9.用刀切成大小均勻的段狀。
10.取其中2段烙在一起。
11.向兩邊輕輕拉開。
12.用手按住一邊，另一端將拉開的面團(tuán)向反方向擰一下。
13.兩邊同時向下收，捏緊。
14.依次做法，將擰好的花卷，放在玉米皮上，放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，靜置20分鐘，開大火蒸20分鐘即可。
現(xiàn)在天氣越來越熱，再加上很多人出現(xiàn)食欲不振的現(xiàn)象很多，平時都喜歡自己在家里做一些東西，總是吃外賣和外面的東西，感覺并沒有胃口，倒不如自己做一些小的甜甜，巧克力花卷這種方法簡單，還是不錯的小零食，平時可以學(xué)習(xí)制作一下。
材料：（我做了2個面團(tuán)，一個面團(tuán)不加巧克力，另外一個加巧克力和可可粉）
中種面團(tuán)：高粉210克、酵母2.5克、天然酵種70克、水125克
主面團(tuán)：T55粉90克、糖50克、鹽3克、酵母1克、奶粉10克、黃油25克、水30-40克，（法芙娜巧克力70%40克、法芙娜可可粉10克、黃油8克）、純巧克力豆適量
制作過程：
1、中種面團(tuán)所有材料混合，揉成光滑面團(tuán)，放入盆中，蓋保鮮膜，室溫發(fā)酵至2倍以上
2、發(fā)酵好的中種面團(tuán)撕小塊，再加入主面團(tuán)除黃油以外所有材料，（如果制作巧克力面團(tuán)，巧克力需要加黃油10克提前融化，和可可粉一起加入面粉中），揉至擴(kuò)展階段，在加黃油揉至完全階段，出手套膜。放入盆中室溫發(fā)酵30分鐘
3、分割每個200克左右，繼續(xù)醒發(fā)15分鐘
4、把面團(tuán)分別搟成長方形，抹上融化的黃油
5、2個面團(tuán)疊在一起，上面按自己的需要撒上巧克力豆
6、卷起
7、按自己模具的大小進(jìn)行分割，我的每個90-100克左右，發(fā)酵至2倍大
8、表面刷蛋液，烤箱165-170度，烤30分鐘左右即可
在飯店吃飯雖然能夠滿足我們的口舌之欲，但是也容易攝入對身體有一定影響的不健康的東西，因此，如果有條件的話，建議還是去菜市場買些食材自己做，牛奶花卷的做法很簡單，食材的購買也很方便。
2、準(zhǔn)備好的面粉備用 這是酵母可以放面粉里了 牛奶 鹽 糖同時放進(jìn)面粉里 用花圈是的把面揉好 看見沒有干面粉既可 揉成光滑面團(tuán) 放溫暖處發(fā)酵
3、圖片我都沒有拍 下次拍下來 這時候發(fā)發(fā)好了 搟成一張餅 把鹽 蔥花 油 放在搟好的餅上 摸到了
4、把搟好的面餅 油 鹽 蔥放好以后 就開始卷花卷了 卷的過成中 不用刻意事的去卷那么緊 卷好的花卷 用刀切成 3里米的小段 2邊對折
5、涼水上蒸 掙15分鐘 既可關(guān)火 關(guān)火后 等3分鐘 在開鍋 這樣花卷更松軟
吃得好，我們才能活得更幸福，牛奶花卷的做法簡單，它可以讓我們的舌頭得到極大的滿足。
一個人生活，常常沒有做飯的動力，想要豐富飲食，卻又擔(dān)心吃不完。自制花卷這道菜可以解決你的煩惱，這道菜可以滿足人體每天所需攝入的營養(yǎng)，而且份量可以自己掌握，單人餐也可以很豐富。
2、面粉倒入盆內(nèi)，安琪酵母半袋的量用溫水完全溶解化開倒入面粉和面，在少來點(diǎn)水，揉成光面團(tuán)。
3、面團(tuán)揉光后，蓋上抹布盆子摳住放到溫暖處發(fā)酵到1.5-2倍大。
4、面團(tuán)發(fā)到看到蜂窩狀就好了。
5、加入面粉反復(fù)揉好，準(zhǔn)備下一步工作。
6、面團(tuán)搟開后，撒點(diǎn)鹽、香葉子、辣椒面，滴入一勺香油。
7、均勻把調(diào)料都向周圍抹開。
8、開始從底部往上卷，怕面粘住，案板撒點(diǎn)干面粉。
9、卷好的面等待切。
10、切成均勻等份，大小一致。
11、第一步:拿起一塊，左右往兩邊稍微拉長。
12、第二步:拉開后在對折一下。
13、第三步:對折后，在像第一步一樣左右拉開。
14、第四步:把兩邊往下一捏，捏緊就可以了。
15、卷好的花卷擺好，鍋中水燒開就可以上鍋蒸了。
16、大約蒸20-30分鐘。中途不能揭開鍋蓋。一鍋辣的花卷蒸好了。
17、一鍋不辣的花卷蒸好了。
想要健康，就不能偷懶，自己在家里做上幾道美味佳肴是人間一大美事，自制花卷做法簡單，取材方便，不妨多吃。
世界如此美好，你怎么忍心讓自己生??？一個人生病的原因有很多，但很多都是因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而導(dǎo)致的，而這最終也只能怪自己。所以，為了更好地欣賞這世界，我們必須得保證飲食的健康。而要想保證飲食健康，我們唯有自己動手來做。下面，就請大家跟我一起學(xué)習(xí)下關(guān)于花卷兒。
2.把撒上的鹽粒搟均勻。
3.香油倒在搟好的面片上。
4.香油適量就可以了，不用放太多。
5.把大面片兒相互來回的對折，讓香油均勻的涂在面片上。
6.這個是均勻涂抹了香油和鹽巴的成品大面片。
7.把面片上撒上少量的面粉。
8.把面片相互對折讓面粉涂抹均勻。
9.這個時候鹽、香油、面粉已經(jīng)都在大面片上涂均勻了。
10.均勻的卷起面片，不用卷的太細(xì)（層過多了不好）。
11.卷好的成品。
12.把卷好的面團(tuán)切段，可根據(jù)自己喜歡的大小來切。
13.制作花卷形狀的步驟。
14.圖上花卷的形狀其實(shí)已經(jīng)出來了（花心兒），然后在把左右手往后壓就可以了。
15.這個是另一個也可以捏成花卷型的步驟。
16.捏成圖上這樣。
17.捏成如圖效果。
18.完成啦，樣子還可以吧。
19.靜距離效果。
20.靜距離效果圖。擰成型后，放蒸鍋里面30~40分鐘就可以了。
21.完成啦，媽媽給我做了這么多，太好吃啦，香?。?/p>
花卷兒的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完了，了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了，相信自己開始練習(xí)吧。
花卷的做法其實(shí)特別的簡單，主要還是要注意面團(tuán)的調(diào)制。面團(tuán)是做花卷的關(guān)鍵所在，要想做的松軟，面團(tuán)千萬不能自己私自添加水或者是面粉。先將面團(tuán)拉成一個長條，然后再涂上油。接著撒上少許鹽，這樣才能有味道。可以做成不同的花型，但是還是需要多加練習(xí)，這樣才能更好的掌握。
難度：切墩(初級)
時間：1小時以上
食材清單
面粉500g
溫水250g
酵母5g
食用油適量
細(xì)鹽適量
烹飪步驟
把酵母倒入溫水中，靜置一會兒。把酵母水倒入面粉，調(diào)成絮狀如圖，請大家注意結(jié)合自己面粉的吸水性。
揉成光滑的面團(tuán)，蓋上放在溫暖處發(fā)酵。發(fā)至2倍大，可以用手指沾點(diǎn)干面粉戳個洞不反彈。
面板上撒上干粉，把發(fā)酵好的面團(tuán)取出，揉成原先大小，此步驟稱為排氣。
取出一半面團(tuán)，搟成長方體形。涂上一層薄薄的食用油，再撒上點(diǎn)細(xì)鹽（如果要做蔥花卷就在上面再撒一層蔥，如果做豆沙卷就不用油和鹽，直接涂豆沙哦）
上下兩邊往中間折，像疊被子一樣，再疊上去，其實(shí)拿來卷也沒關(guān)系，看個人習(xí)慣，面團(tuán)很軟，可以再稍加整形。
一分為二，切成大小差不多？把兩塊疊在一起，會更有層次的。切口朝自己，用筷子在中間往下壓。
把兩端稍微拉長一點(diǎn)，放心，一般不會拉斷的。左手拿著左邊不動，右手?jǐn)Q兩三圈隨意。然后再把右邊的那頭向下繞，依次做好其他的。
冷水上鍋，蒸布沾濕，饅頭之間空點(diǎn)距離，蓋上鍋蓋再次醒發(fā)10分鐘。大火燒開轉(zhuǎn)中小火10分鐘，關(guān)火后悶1分鐘再開蓋（如果有蔥的話也可以不要悶，要不蔥會很黃）
白胖子看看都好可愛，中間的這個放了點(diǎn)干菜，很香。 這是上次做的有蔥的，蔥可以再放少些，也很是香呢。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動刻不容緩。
2.12面粉里加入白糖和鹽。
3.21面粉和溫水的比例為2：1，面粉和酵母的比例為100：1，所以在300克溫水里加入酵母6克、白糖少許。
4.等水中的酵母變成小泡漂起來，全部倒進(jìn)面粉中，慢慢攪成絮狀。
5.揉成“三光”的面團(tuán)，即盆光、面光、手光。
6.1212封上保鮮膜，蓋上蓋醒發(fā)。
7.2121雞丁用鹽、料酒、淀粉、生抽、胡椒粉、雞精拌勻，下入熱鍋內(nèi)炒熟。
8.盛出雞丁，和火腿粒、蔥花一起拌勻成餡備用。
9.面團(tuán)發(fā)酵至原來的兩倍大就可以了。時間不好說，夏天用時很短，冬天要很長時間，我這次還放在熱水上面醒著也要了兩小時，所以看面團(tuán)的大小是兩倍就行。
10.給面團(tuán)排氣，揉成光滑的團(tuán)。取一半搟成長方形的片。
11.鋪上拌好的餡。
12.用小勺按壓，讓餡粘緊面皮，以免蒸的時候掉下來。
13.從一邊卷起來。
14.卷好后再輕輕用手按壓成扁形。
15.每隔五六刀再完全切斷。
16.取一個用食指彎成拱形。
17.再放在案板上整理形狀，即成雞絲花卷的生坯。
18.放在蒸格上醒著。（此步驟相當(dāng)關(guān)鍵喲）。這也要按季節(jié)來看，夏天15分鐘就可以，這次我用了1個小時。
19.水開后大火蒸15分鐘。
20.香噴噴的雞絲花卷大功告成。
此時此刻，你肯定已經(jīng)對雞絲花卷的做法有了自己的見解。那么就從現(xiàn)在開始做起來吧，相信你肯定能做出最美味的食物來。
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