寶寶營(yíng)養(yǎng)芋泥的做法
老人吃芋養(yǎng)生。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？下面是小編為大家整理的“寶寶營(yíng)養(yǎng)芋泥的做法”，希望能為您提供更多的參考。
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)行到第二步了，接下來(lái)要做的就是第三步。如果你初到對(duì)方家里，如果這時(shí)候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會(huì)增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來(lái)為你支招，教您如何做好寶寶營(yíng)養(yǎng)芋泥。
2.在蒸芋頭的時(shí)候，準(zhǔn)備好配料。桂花可以加糖和少量白開(kāi)水調(diào)成桂花糖水。
3.因?yàn)閷氊愡€太小，所以我將蜜棗去核，切成了細(xì)條。
4.芋頭蒸至用筷子能輕輕穿透就可以了。
5.將蒸好的芋頭去皮，放入一個(gè)碗內(nèi)。
6.趁熱將芋頭用勺子壓成泥狀。
7.鍋內(nèi)放少許豬油，待其融化之后，再倒入芋泥，用小火，慢慢炒，大概4分鐘后，倒入葡萄干和蜜棗絲。
8.最后吃的時(shí)候倒入調(diào)好的桂花糖水，好香啊……
9.近看還能看到里面的蜜棗絲和桂花呢o(∩_∩)o
寶寶營(yíng)養(yǎng)芋泥的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完了，了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了，相信自己開(kāi)始練習(xí)吧。
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芋泥是一種用芋頭制作而成的甜品。芋泥的種類有很多種，比如說(shuō)太極芋泥、八寶芋泥、銀杏芋泥等。不同類型的芋泥，需要采用不同的方法制作，且在制作的過(guò)程之中，需要加入不同的原料。但是無(wú)論怎么做，都不妨礙芋泥軟糯的口感以及極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。下面，就未大家詳細(xì)介紹上述幾種芋泥的做法。
一、太極芋泥
主料：檳榔芋頭1000克。
配料：紅棗100克、櫻桃15克、瓜子仁15克、糖冬瓜條50克。
調(diào)料：白糖35克、熟豬油250克。
制作步驟：
1、將檳榔芋頭去皮，每個(gè)切成4塊，放在盆里，加入清水150克，上籠蒸一小時(shí)取出，放在彎板上，用刀壓成茸狀，揀去粗筋。紅棗去皮、核，切碎分成兩份。冬瓜條切成米粒狀一樣大小。
2、將紅棗50克裝在碗里，加入白糖50克，上籠屜用中火蒸五分鐘取出。
3、炒鍋放微火上，下豬油25克燒熱，將蒸過(guò)的紅棗下鍋攪拌成糊狀后，澆在芋泥上，再用瓜子仁，櫻桃在芋泥上面裝飾成太極圖案狀即成。
小貼士：太極圖的點(diǎn)睛也可以用紅、綠櫻桃點(diǎn)睛。
二、八寶芋泥
材料：芋頭500克，豆沙100克，裝飾用蜜餞（糖蓮子、紅綠絲、葡萄干、青梅等）適量。
調(diào)料：
1、白糖兩匙，色拉油兩匙；
2、白糖三匙，熱水一杯；
3、干淀粉、水各半匙。
做法：
1、將芋頭削皮切片，水洗后用微波薄膜包起（勿滴干），以高火加熱8分鐘至筷子能穿透，取出后趁熱用刀背壓成泥狀，加入調(diào)料白糖、色拉油拌勻。
2、取一中碗，內(nèi)側(cè)抹上一層色拉油，然后將裝飾用的蜜餞排成圓形，填入一半芋泥，將豆沙放在其中央，再用剩余之芋泥填滿壓平，覆上微波薄膜，高火加熱3分鐘，取出倒扣在盤子上。
3、將調(diào)料白糖、熱水放入容器中，高火加熱2.5分鐘，加入調(diào)料干淀粉、水拌勻，繼續(xù)加熱20秒取出，趁熱淋在芋泥上即可。
4、依據(jù)各人的口味，還可適當(dāng)在芋泥中包些豆沙餡，風(fēng)味更佳。上盤后，在芋泥上撒些肉果、棗泥、桂花、花生仁、桂圓、蜜棗、青紅絲等八樣配料，五顏六色，美觀醒目。八寶芋泥由此而得名。當(dāng)?shù)馗６τ筚|(zhì)地優(yōu)良，資源豐富，民間普遍人家都能自己動(dòng)手制作這一甜食。
三、銀杏芋泥
原料：銀杏（二兩）、檳榔芋（約1.5斤）、蔥（三棵）、冰糖（六兩）、清水（兩杯）
制作方法：
1、銀杏去殼、去衣，洗凈，加入冰糖、清水慢火煮至一杯，取起銀杏，糖水留用。
2、檳榔芋去皮洗凈，切大件，隔水蒸稔，趁熱壓成芋茸。
3、燒熱鑊，下油四湯匙爆香蔥棄去，放入芋茸，逐少加入糖水，炒至芋茸軟滑盛起，排上銀杏即成，可放進(jìn)切柜雪凍或趁熱食用。
小的時(shí)候，媽媽在身邊，我們覺(jué)得做菜很簡(jiǎn)單。長(zhǎng)大后，我們獨(dú)自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長(zhǎng)期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來(lái)教您如何做芋泥酥吧。
2.12取一個(gè)水油皮包入一個(gè)油酥，依次包完10個(gè)
3.21油酥包好后，收口朝下，搟平，依次做10個(gè)
4.搟平后卷起
5.再次搟平
6.1按扁后包入芋泥餡，如包包子樣收口，收口朝下
7.2卷起
8.入烤盤，刷蛋黃液，撒上黑芝麻
9.180℃烤15分鐘出爐
10.酥皮層層分明
芋泥酥的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進(jìn)廚房準(zhǔn)備實(shí)踐了。而相信你通過(guò)幾次的實(shí)踐，就能夠完成這道美食的制作，到時(shí)候的你肯定是無(wú)比激動(dòng)的。
當(dāng)你拖著疲憊的身子還要繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食街？其實(shí)去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來(lái)學(xué)習(xí)一下芋泥核桃小餅的做法吧。
2.1蒸熟的芋頭片放到一個(gè)大點(diǎn)的容器里攪拌成泥
3.2將一個(gè)大芋頭削皮切薄片放在蒸屜里上鍋蒸熟
4.1再翻炒芋泥的過(guò)程中加入黑芝麻，聞到芝麻的香味即可關(guān)火盛出。
5.2將不粘鍋里倒入少許植物油，然后倒入攪拌好的芋泥，不斷翻炒，將其中的水分炒干
6.將炒干水分的芋泥放置微熱，放在鋪有保鮮膜的案板上揉成團(tuán)，再搟成0.8cm厚的芋泥片
7.在搟好的芋泥片上用圓形模具造型出一個(gè)一個(gè)的小圓餅，剩余的邊角料可以繼續(xù)揉團(tuán)搟成片再造型，直至用完為止
8.將做好的小圓餅兩面沾上核桃仁碎
9.預(yù)熱平底鍋，倒入少許植物油，將兩面粘有核桃仁碎的小圓餅放入鍋中，小火慢慢兩面煎黃即可盛出食用。
看完芋泥核桃小餅這道菜的具體方法步驟，也許你會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)復(fù)雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實(shí)踐做菜中去，相信你很快就能完成。
只是聽(tīng)綠茶芋泥餅這個(gè)名字，我們就知道它的色澤看起來(lái)是非常的令人感到舒服的。淡淡的綠茶香無(wú)論是在哪個(gè)季節(jié)都會(huì)受到人們的喜愛(ài)。我們今天就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下綠茶芋泥餅的做法吧，我已經(jīng)迫不及待的想讓這只是聽(tīng)名字就讓人舒服的沒(méi)事在我的手里出現(xiàn)了，快來(lái)一起看看吧。知道了綠茶芋泥餅的做法了就快點(diǎn)一起來(lái)實(shí)踐吧。
綠茶芋泥餅的制作方法為：
1需要用到.面粉 500克，糖漿200克，綠茶粉50克，色拉油150克，芝麻、香芋餡適量(香芋洗凈，去皮，切成丁，煮15分鐘，把煮好的香芋撈起，搗成泥，并香芋泥里加適量糖)，水適量，模子一個(gè)，刮刀一把。
2.面粉在桌上攤成圓圈，圈中倒進(jìn)綠茶粉。
3.倒進(jìn)糖漿和色拉油。
4.順同一方向?qū)⑺性虾蛣颉?/p>
5.輕輕抓搓成面團(tuán)。
6.分劑搟成圓餅。
7.將芋泥餡包進(jìn)餅皮，將口捏緊。
8.用模具壓成餅形里面刷點(diǎn)油，放進(jìn)帶餡面團(tuán)。
9. 四周壓密實(shí)，厚度需與餅?zāi)Ｋ?，以免倒扣時(shí)餅塌陷。
10.倒扣出來(lái)，滾上芝麻，放進(jìn)烤箱200℃烤10分鐘即成。
11或放入150°C的油鍋中炸至金黃色即可。
芋泥中含有鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維C、B族維生素、皂角甙等多種成分。所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過(guò)程中，有輔助治療的作用。芋頭含有的黏液蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。芋艿為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來(lái)防治胃酸過(guò)多癥。芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，抗癌防癌。因此綠茶芋泥餅是一個(gè)非常有營(yíng)養(yǎng)的食物。
怎么樣，綠茶芋泥餅沒(méi)有讓你們失望吧。這款綠茶芋泥餅，無(wú)論是老人還是小孩子都會(huì)喜歡吃的，當(dāng)然啦，就算是大人也不能抗拒綠茶芋泥餅的魅力了。綠茶芋泥餅可以當(dāng)做飯后甜點(diǎn)呢，吃飯飯，一家人一人來(lái)一塊綠茶芋泥餅，是不是很有感覺(jué)呢。
記住身體是自己的，一定要管住自己的嘴，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來(lái)介紹下關(guān)于吐司芋泥卷這道菜的做法。
2.芋頭去皮洗凈切成薄片。
3.放進(jìn)蒸鍋里蒸。
4.雞蛋打撒備用。
5.面粉加清水調(diào)拌均勻成面糊。（我調(diào)太多了）
6.吐司切去邊邊。
7.把每一片吐司的一端搟扁。
8.黑，白芝麻混合一起。
9.趁熱把蒸好的芋頭用叉子壓成泥狀。
10.加入幼糖，糯米粉和橄榔油拌均勻。
11.調(diào)拌好的芋頭泥。
12.在厚的一邊吐司上放適量的芋泥，卷起。
13.卷至薄的一邊用面糊涂抹吐司，壓緊。
14.全部卷好的吐司芋泥卷。
15.把它頭尾2邊都沾上雞蛋液。
16.再沾上適量的黑，白芝麻。
17.放進(jìn)6,7分熱度的油中炸至微黃色即可。（要多翻動(dòng)它幾次，才會(huì)均勻上色，酥脆）
18.放在架子上控干油份。
19.吐司芋泥卷好了，上桌。
20.切開(kāi)，里面滴芋泥。
21.甜甜外酥內(nèi)軟滴“吐司芋泥卷”。
健康的飲食對(duì)于一個(gè)人而言是非常重要的，而掌握了吐司芋泥卷做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個(gè)新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
每逢節(jié)假日的時(shí)候，想想都激動(dòng)。而在放假期間，最舒服的事情莫過(guò)于三五小友一聚，吃點(diǎn)可口的飯菜了。而如果這聚會(huì)的地點(diǎn)，能放在家里，就更好不過(guò)了。那下面就來(lái)為大家介紹下有關(guān)芋泥吐司卷的做法吧。
2.1放進(jìn)蒸鍋里蒸。
3.2芋頭去皮切薄片。
4.12雞蛋打撒備用。
5.21面粉加清水調(diào)拌均勻成面煳。
6.12吐司切去邊邊。
7.21把每一片吐司的其中一端搟扁。
8.黑，白芝麻混合一起。
9.趁熱把蒸好的芋頭用叉子壓成泥狀。
10.加入幼糖，糯米粉和橄榔油拌均勻。
11.調(diào)拌好的芋頭泥餡料。
12.1卷至薄的一邊用面煳涂抹吐司，壓緊。
13.2在厚的一邊吐司上放適量的芋泥，卷起。
14.全部卷好的吐司芋泥卷。
15.把它頭尾2邊都沾上雞蛋液。
16.再沾上適量的黑，白芝麻。
17.放進(jìn)6,7分熱度的油中炸至微黃色即可。（要多翻動(dòng)它幾次，才會(huì)均勻上色，酥脆）
18.放在架子上控干油份。
19.吐司芋泥卷好了，上桌。
20.切開(kāi)，里面滴芋泥。
21.甜甜外酥內(nèi)軟滴“吐司芋泥卷”。
有時(shí)候家庭聚會(huì)，總是被自己的親人抱怨，不會(huì)做菜，大家沒(méi)有口?！，F(xiàn)在不用擔(dān)心，看著上面的步驟，自己趕緊學(xué)習(xí)做一下芋泥吐司卷
小的時(shí)候，媽媽在身邊，我們覺(jué)得做菜很簡(jiǎn)單。長(zhǎng)大后，我們獨(dú)自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長(zhǎng)期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來(lái)教您如何做芋泥蝦仁餅吧。
2.鮮蝦去頭殼內(nèi)臟斬碎后調(diào)入料酒精鹽，腌漬。
3.芋頭蒸熟后晾涼，剝皮后用刀面研成泥。
4.把研好的芋頭泥盛到干凈的大碗里，用勺子按壓攪勻。
5.倒入腌漬好的蝦肉，攪勻。
6.倒入干淀粉用力攪勻。
7.倒入白糖后，繼續(xù)攪拌直至成粘稠的面團(tuán)。
8.手上蘸水，取芋小塊頭泥按壓成小餅狀。
9.把芋泥餅放入煎鍋，倒入植物油小火煎制。
10.煎至兩面金黃后即可。
介紹完芋泥蝦仁餅的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來(lái)你要做的便是自己動(dòng)手，只有通過(guò)不斷的實(shí)踐，才能做出真正的美食。
一個(gè)懶字已經(jīng)毀掉了無(wú)數(shù)人的生活，因?yàn)閼校銜?huì)把衣服堆積起來(lái)，最后放進(jìn)洗衣機(jī)一起洗掉；因?yàn)閼?，你家冰箱從?lái)沒(méi)有新鮮的蔬果，因?yàn)槟銖牟蛔约鹤鲲?。為了改掉這個(gè)陋習(xí)，你需要跟著我一起學(xué)做一下澆汁芋泥。
2.1蒸熟...
3.2芋頭洗凈，切片。
4.12趁熱用勺子壓成泥。
5.21鍋內(nèi)倒入豬油和白糖30克，水50毫升，煮至糖化。
6.倒入芋泥，炒勻，至芋泥成團(tuán)。
7.去一容器，內(nèi)涂一層蜂蜜，盛入芋泥，壓實(shí)。
8.扣入碟中。
9.另外的30毫升水和20克糖煮成糖漿。
10.芋泥上點(diǎn)綴幾個(gè)枸杞，淋上糖漿即可。
有了澆汁芋泥的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時(shí)候，你肯定會(huì)為自己的“業(yè)績(jī)”而喜不勝收的。
眾所周知芋頭中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是我們生活當(dāng)中比較常見(jiàn)的一種食物，而且它的吃法也是多種多樣的，其中芋泥就是我們生活中比較典型的一種甜品，它的味道特別的美味，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別豐富，可以搭配些水果在一起進(jìn)行食用，而且對(duì)于很多小朋友來(lái)說(shuō)作為輔食也是一種不錯(cuò)的選擇，但是我們很多人對(duì)他的做法并不是特別的了解，下面一起了解一下芋泥的做法是怎樣的。
芋泥的做法
主料：檳榔芋頭1000克。
配料：紅棗100克、櫻桃15克、瓜子仁15克、糖冬瓜條50克。
調(diào)料：白糖35克、熟豬油250克。
制作步驟：
1、將檳榔芋頭去皮，每個(gè)切成4塊，放在盆里，加入清水150克，上籠蒸一小時(shí)取出，放在彎板上，用刀壓成茸狀，揀去粗筋。紅棗去皮、核，切碎分成兩份。冬瓜條切成米粒狀一樣大小。
2、將紅棗50克裝在碗里，加入白糖50克，上籠屜用中火蒸五分鐘取出。
3、炒鍋放微火上，下豬油25克燒熱，將蒸過(guò)的紅棗下鍋攪拌成糊狀后，澆在芋泥上，再用瓜子仁，櫻桃在芋泥上面裝飾成太極圖案狀即成。
小貼士：太極圖的點(diǎn)睛也可以用紅、綠櫻桃點(diǎn)睛。
八寶芋泥
材料：
芋頭500克，豆沙100克，裝飾用蜜餞（糖蓮子、紅綠絲、葡萄干、青梅等）適量。
調(diào)料：
1、白糖兩匙，色拉油兩匙；
2、白糖三匙，熱水一杯；
3、干淀粉、水各半匙。
做法：
1、將芋頭削皮切片，水洗后用微波薄膜包起（勿滴干），以高火加熱8分鐘至筷子能穿透，取出后趁熱用刀背壓成泥狀，加入調(diào)料白糖、色拉油拌勻。
2、取一中碗，內(nèi)側(cè)抹上一層色拉油，然后將裝飾用的蜜餞排成圓形，填入一半芋泥，將豆沙放在其中央，再用剩余之芋泥填滿壓平，覆上微波薄膜，高火加熱3分鐘，取出倒扣在盤子上。
3、將調(diào)料白糖、熱水放入容器中，高火加熱2.5分鐘，加入調(diào)料干淀粉、水拌勻，繼續(xù)加熱20秒取出，趁熱淋在芋泥上即可。
4、依據(jù)各人的口味，還可適當(dāng)在芋泥中包些豆沙餡，風(fēng)味更佳。上盤后，在芋泥上撒些肉果、棗泥、桂花、花生仁、桂圓、蜜棗、青紅絲等八樣配料，五顏六色，美觀醒目。八寶芋泥由此而得名。當(dāng)?shù)馗６τ筚|(zhì)地優(yōu)良，資源豐富，民間普遍人家都能自己動(dòng)手制作這一甜食。
銀杏芋泥
原料：
銀杏（二兩）、檳榔芋（約1.5斤）、蔥（三棵）、冰糖（六兩）、清水（兩杯）
制作方法：
1、銀杏去殼、去衣，洗凈，加入冰糖、清水慢火煮至一杯，取起銀杏，糖水留用。
2、檳榔芋去皮洗凈，切大件，隔水蒸稔，趁熱壓成芋茸。
3、燒熱鑊，下油四湯匙爆香蔥棄去，放入芋茸，逐少加入糖水，炒至芋茸軟滑盛起，排上銀杏即成，可放進(jìn)切柜雪凍或趁熱食用。
所屬菜系：閩菜
特點(diǎn)：用料簡(jiǎn)單經(jīng)濟(jì)，香甜美味，最適宜作為飯后甜品。
上面就是對(duì)芋泥的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們知道芋泥的做法非常的簡(jiǎn)單，我們平時(shí)在生活中可以多進(jìn)行制作，而且可以按照自己的口味進(jìn)行搭配不同的食物在里面，這樣能夠使它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值變得更加豐富，而且芋泥可以說(shuō)是老少皆宜的一種美食，我們平時(shí)也可以多在家庭中進(jìn)行制作。
有些人經(jīng)常說(shuō)自己會(huì)做菜，其實(shí)擅長(zhǎng)做泡面。大家為了避免這種情況，現(xiàn)在小編給大家介紹廣式芋泥月餅，趕緊學(xué)習(xí)一下吧。
2.1212取出去皮，壓成泥，加入白砂糖250g(糖的量依芋頭的量變化，并且依個(gè)人口味添加，我不喜歡甜食，所以加的不少很多，可以邊加變嘗嘗。）
3.2121攪拌均勻，壓成均勻的泥。
4.1轉(zhuǎn)化糖漿備用（轉(zhuǎn)化糖漿可以自己熬制，也可以網(wǎng)購(gòu)）。
5.2芋泥加糖后變得很軟，再加入適量炒熟的低粉，攪拌均勻，直至可以團(tuán)成芋泥團(tuán)即可。（冷藏放置幾個(gè)小時(shí)后更好操作，我是前天晚上弄好，第二天早上做月餅，這樣比較不沾手。）
6.12稱取155g轉(zhuǎn)化糖漿備用。
7.21自制枧水：1g食用純堿加入3g水?dāng)噭蚝笕?g使用。
8.玉米油50g備用。
9.低筋面粉200g備用。
10.1再加入玉米油。
11.2轉(zhuǎn)化糖漿中加入枧水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
12.攪拌均勻呈乳化狀。
13.加入低粉攪拌均勻。
14.揉成光滑的餅皮團(tuán)，覆蓋保鮮膜放置松弛幾個(gè)小時(shí)。（我放了一夜）
15.芋泥團(tuán)成35g的小團(tuán)。
16.餅皮團(tuán)分成15g的小劑子。
17.餅皮壓扁。
18.放上一個(gè)芋泥團(tuán)。
19.右手拿餅團(tuán)，右手虎口往上推，左手同時(shí)按住芋泥團(tuán)，最后團(tuán)成一個(gè)圓球。（兩只手都在使用，沒(méi)法拍照呀）
20.月餅?zāi)Ｓ玫头鄱兑欢?，放入月餅團(tuán)，餅底用低粉拍一拍防粘。
21.在烤盤上墊好錫紙，在錫紙上按壓月餅?zāi)?，使成型?/p>
22.把成型的月餅壓出在烤盤中擺好。
23.做好的月餅在表面噴一層水。
24.放入170°預(yù)熱好的烤箱中烤15-20分鐘。
25.烤的過(guò)程注意觀察上色情況。（本來(lái)可以刷一次蛋液，但是沒(méi)雞蛋了，早上沒(méi)出去買，所以沒(méi)刷）
26.烤好的月餅放置冷卻。
27.最后收藏保存即可。（有包裝袋裝好最好了，我沒(méi)買，所以只是放在保鮮盒里）
到這里，關(guān)于廣式芋泥月餅這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來(lái)需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。
芋頭，不知道大家有沒(méi)有吃過(guò)呢？小時(shí)候我就特別的喜歡吃，每次都會(huì)去買一些來(lái)吃，媽媽也會(huì)給我做美味的芋頭，而最讓我印象深刻的就是芋頭泥了，非常好吃，所以，長(zhǎng)大后，自己也學(xué)著該怎么做芋頭泥，沒(méi)想到做出來(lái)的還不錯(cuò)，那今天就介紹芋泥派的做法是什么吧！
芋泥派的制作材料 ?
主料：小麥富強(qiáng)粉165克,小麥面粉90克
輔料：起酥油225克,雞蛋20克,雞蛋黃20克,南瓜子仁15克,芋頭600克,奶油100克,全脂牛奶粉100克
調(diào)料：白砂糖200克,豬油（煉制）25克
芋泥派的做法：
1. 起酥油、高筋面粉（75克）一起攪拌均勻；
2. 高筋面粉（90克）、低筋面粉、冰水（125克）、白油及拌勻的材料一起制作酥皮面團(tuán)；
3. 將已完成的酥皮面團(tuán)，用搟面棍搟成長(zhǎng)60厘米、寬36厘米的酥皮面皮，靜置松弛30分鐘；
4. 酥皮面皮切成長(zhǎng)寬各12×12厘米的正方形酥皮面皮；
5. 在面皮上面刷上一層全蛋液后，將芋泥餡料放置在中央處，再以對(duì)角的方式折起；
6. 表面上并刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾；
7. 放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘即可。
酥皮制作方法
1.面團(tuán)攪拌整型成圓形并松弛后，使用搟面棍將面團(tuán)搟成下方形的面皮;
2. 并將面皮的厚度調(diào)整為中央約為四角的四倍厚;
3. 再將裹入油整形至面團(tuán)中央部位的大小，放入面團(tuán)的中央處;
4. 讓面團(tuán)形成為兩層央皮中央有一層油脂的狀態(tài)，這樣就完成包油的動(dòng)作了。
芋泥餡料制作方法:
1. 芋頭洗凈烤熟后去皮并加以壓成碎泥狀;
2. 加入糖粉、奶油、奶粉一起攪拌均勻即成。
芋頭泥的味道真的是超級(jí)贊，相信你吃過(guò)之后，一定會(huì)非常的喜歡的，而且，上文我為大家介紹了芋泥派的做法是什么了，這都是我做芋頭泥的經(jīng)驗(yàn)，也希望能夠給大家一些幫助，如果你也喜歡吃芋頭泥，那就趕快動(dòng)手做一下吧！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《寶寶營(yíng)養(yǎng)芋泥的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“老人吃芋養(yǎng)生”專題。
