甜品芋泥的做法
冬季養(yǎng)生甜品的做法。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“甜品芋泥的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
芋泥是一種用芋頭制作而成的甜品。芋泥的種類有很多種，比如說太極芋泥、八寶芋泥、銀杏芋泥等。不同類型的芋泥，需要采用不同的方法制作，且在制作的過程之中，需要加入不同的原料。但是無論怎么做，都不妨礙芋泥軟糯的口感以及極高的營養(yǎng)價值。下面，就未大家詳細介紹上述幾種芋泥的做法。
一、太極芋泥
主料：檳榔芋頭1000克。
配料：紅棗100克、櫻桃15克、瓜子仁15克、糖冬瓜條50克。
調(diào)料：白糖35克、熟豬油250克。
制作步驟：
1、將檳榔芋頭去皮，每個切成4塊，放在盆里，加入清水150克，上籠蒸一小時取出，放在彎板上，用刀壓成茸狀，揀去粗筋。紅棗去皮、核，切碎分成兩份。冬瓜條切成米粒狀一樣大小。
2、將紅棗50克裝在碗里，加入白糖50克，上籠屜用中火蒸五分鐘取出。
3、炒鍋放微火上，下豬油25克燒熱，將蒸過的紅棗下鍋攪拌成糊狀后，澆在芋泥上，再用瓜子仁，櫻桃在芋泥上面裝飾成太極圖案狀即成。
小貼士：太極圖的點睛也可以用紅、綠櫻桃點睛。
二、八寶芋泥
材料：芋頭500克，豆沙100克，裝飾用蜜餞（糖蓮子、紅綠絲、葡萄干、青梅等）適量。
調(diào)料：
1、白糖兩匙，色拉油兩匙；
2、白糖三匙，熱水一杯；
3、干淀粉、水各半匙。
做法：
1、將芋頭削皮切片，水洗后用微波薄膜包起（勿滴干），以高火加熱8分鐘至筷子能穿透，取出后趁熱用刀背壓成泥狀，加入調(diào)料白糖、色拉油拌勻。
2、取一中碗，內(nèi)側(cè)抹上一層色拉油，然后將裝飾用的蜜餞排成圓形，填入一半芋泥，將豆沙放在其中央，再用剩余之芋泥填滿壓平，覆上微波薄膜，高火加熱3分鐘，取出倒扣在盤子上。
3、將調(diào)料白糖、熱水放入容器中，高火加熱2.5分鐘，加入調(diào)料干淀粉、水拌勻，繼續(xù)加熱20秒取出，趁熱淋在芋泥上即可。
4、依據(jù)各人的口味，還可適當在芋泥中包些豆沙餡，風味更佳。上盤后，在芋泥上撒些肉果、棗泥、桂花、花生仁、桂圓、蜜棗、青紅絲等八樣配料，五顏六色，美觀醒目。八寶芋泥由此而得名。當?shù)馗６τ筚|(zhì)地優(yōu)良，資源豐富，民間普遍人家都能自己動手制作這一甜食。
三、銀杏芋泥
原料：銀杏（二兩）、檳榔芋（約1.5斤）、蔥（三棵）、冰糖（六兩）、清水（兩杯）
制作方法：
1、銀杏去殼、去衣，洗凈，加入冰糖、清水慢火煮至一杯，取起銀杏，糖水留用。
2、檳榔芋去皮洗凈，切大件，隔水蒸稔，趁熱壓成芋茸。
3、燒熱鑊，下油四湯匙爆香蔥棄去，放入芋茸，逐少加入糖水，炒至芋茸軟滑盛起，排上銀杏即成，可放進切柜雪凍或趁熱食用。
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簡單易做好學的菜肴，是現(xiàn)代人下廚的動力，芋泥面包這道菜不僅滿足大眾口味，而且符合時間要求，不用長時間的等待。搭配香噴噴的白米飯，再喝上一碗高湯，真正的享受生活也不過如此。
2、除蛋黃，黃油，黑芝麻外全部拌成團，蓋上保鮮膜放二十分鐘
3、二十分鐘后拿出來揉
4、這樣甩
5、疊起來
6、再甩
7、揉成厚膜
8、加黃油繼續(xù)甩
9、揉成薄膜
10、蓋保鮮膜發(fā)酵1/2小時
11、揉出空氣，分四團，放置10分鐘
12、揉成小團包上芋泥
13、放置1個多小時，刷上蛋黃液
14、撒上黑芝麻
15、先預熱180度烤10分鐘，再轉(zhuǎn)150度烤10分鐘，
16、好了
17、皮薄餡多
盡管芋泥面包當中維生素含量極高，愛美的MM們也不要每天不停的多，警惕陰虛火旺的情況發(fā)生，必須要健康飲食、合理運動，補充營養(yǎng)物質(zhì)。
小的時候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡單。長大后，我們獨自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應該get做菜技能。下面就讓小編先來教您如何做芋泥酥吧。
2.12取一個水油皮包入一個油酥，依次包完10個
3.21油酥包好后，收口朝下，搟平，依次做10個
4.搟平后卷起
5.再次搟平
6.1按扁后包入芋泥餡，如包包子樣收口，收口朝下
7.2卷起
8.入烤盤，刷蛋黃液，撒上黑芝麻
9.180℃烤15分鐘出爐
10.酥皮層層分明
芋泥酥的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進廚房準備實踐了。而相信你通過幾次的實踐，就能夠完成這道美食的制作，到時候的你肯定是無比激動的。
臺灣芋圓甜品是比較有名的，很多臺灣的鮮芋店這種芋圓甜品非常的受歡迎，它的口感非常的不錯，平時也可以自己在家中制作，它的主要食材就是木薯粉和南瓜，另外可以準備少量的水果，可以使用火龍果。制作方法也是比較簡單的，在調(diào)養(yǎng)身體方面效果也很好，尤其是夏天的時候有消暑的作用。
臺灣芋圓甜品做法
用料
主料：木薯粉500克南瓜適量火龍果1個西米30克
輔料：糖適量椰漿1罐
1.準備材料南瓜蒸熟，趁熱拿出來。
2.把南瓜搗爛，加入木薯粉，慢慢加，加到能搓成團。并且不會粘手，也不能太干，太干就搓不了圓條。
3.把揉好的面團，搓成條狀。切成小粒
4.火龍果壓成泥。用2、3的步驟切好。
5.把切好的芋圓放冷凍室凍20分鐘。
6.準備西米。西米的做法：沸水中倒入西米，不停的攪拌，等煮到剩一點小白點就關(guān)火。蓋上蓋子燜到全部都透明。然后用涼開水沖一下。把粘粘的液體沖掉。出來的西米就不會一坨坨的了。
7.把芋圓加糖煮熟。建議顆粒切小一點。容易煮軟，
8.把做好的芋圓，加入西米，加入椰漿煮的椰汁。就做好啦?？梢杂米约合矚g的蔬菜水果來做。各種口味隨心搭配。還可以加入蜜豆更好吃。
烹飪技巧
記得要切得很小。我這個已經(jīng)切得太大。要煮好久里面才軟。蔬果材料不用很多。一點點就能做一大鍋。
當你拖著疲憊的身子還要繼續(xù)工作時，你是不是向往路邊的美食街？其實去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學著做。下面，就讓小編帶大家先來學習一下芋泥核桃小餅的做法吧。
2.1蒸熟的芋頭片放到一個大點的容器里攪拌成泥
3.2將一個大芋頭削皮切薄片放在蒸屜里上鍋蒸熟
4.1再翻炒芋泥的過程中加入黑芝麻，聞到芝麻的香味即可關(guān)火盛出。
5.2將不粘鍋里倒入少許植物油，然后倒入攪拌好的芋泥，不斷翻炒，將其中的水分炒干
6.將炒干水分的芋泥放置微熱，放在鋪有保鮮膜的案板上揉成團，再搟成0.8cm厚的芋泥片
7.在搟好的芋泥片上用圓形模具造型出一個一個的小圓餅，剩余的邊角料可以繼續(xù)揉團搟成片再造型，直至用完為止
8.將做好的小圓餅兩面沾上核桃仁碎
9.預熱平底鍋，倒入少許植物油，將兩面粘有核桃仁碎的小圓餅放入鍋中，小火慢慢兩面煎黃即可盛出食用。
看完芋泥核桃小餅這道菜的具體方法步驟，也許你會覺得有點復雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實踐做菜中去，相信你很快就能完成。
只是聽綠茶芋泥餅這個名字，我們就知道它的色澤看起來是非常的令人感到舒服的。淡淡的綠茶香無論是在哪個季節(jié)都會受到人們的喜愛。我們今天就一起來學習一下綠茶芋泥餅的做法吧，我已經(jīng)迫不及待的想讓這只是聽名字就讓人舒服的沒事在我的手里出現(xiàn)了，快來一起看看吧。知道了綠茶芋泥餅的做法了就快點一起來實踐吧。
綠茶芋泥餅的制作方法為：
1需要用到.面粉 500克，糖漿200克，綠茶粉50克，色拉油150克，芝麻、香芋餡適量(香芋洗凈，去皮，切成丁，煮15分鐘，把煮好的香芋撈起，搗成泥，并香芋泥里加適量糖)，水適量，模子一個，刮刀一把。
2.面粉在桌上攤成圓圈，圈中倒進綠茶粉。
3.倒進糖漿和色拉油。
4.順同一方向?qū)⑺性虾蛣颉?/p>
5.輕輕抓搓成面團。
6.分劑搟成圓餅。
7.將芋泥餡包進餅皮，將口捏緊。
8.用模具壓成餅形里面刷點油，放進帶餡面團。
9. 四周壓密實，厚度需與餅模水平，以免倒扣時餅塌陷。
10.倒扣出來，滾上芝麻，放進烤箱200℃烤10分鐘即成。
11或放入150°C的油鍋中炸至金黃色即可。
芋泥中含有鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維C、B族維生素、皂角甙等多種成分。所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。其豐富的營養(yǎng)價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復過程中，有輔助治療的作用。芋頭含有的黏液蛋白，可提高機體的抵抗力。芋艿為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥。芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，抗癌防癌。因此綠茶芋泥餅是一個非常有營養(yǎng)的食物。
怎么樣，綠茶芋泥餅沒有讓你們失望吧。這款綠茶芋泥餅，無論是老人還是小孩子都會喜歡吃的，當然啦，就算是大人也不能抗拒綠茶芋泥餅的魅力了。綠茶芋泥餅可以當做飯后甜點呢，吃飯飯，一家人一人來一塊綠茶芋泥餅，是不是很有感覺呢。
記住身體是自己的，一定要管住自己的嘴，寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于吐司芋泥卷這道菜的做法。
2.芋頭去皮洗凈切成薄片。
3.放進蒸鍋里蒸。
4.雞蛋打撒備用。
5.面粉加清水調(diào)拌均勻成面糊。（我調(diào)太多了）
6.吐司切去邊邊。
7.把每一片吐司的一端搟扁。
8.黑，白芝麻混合一起。
9.趁熱把蒸好的芋頭用叉子壓成泥狀。
10.加入幼糖，糯米粉和橄榔油拌均勻。
11.調(diào)拌好的芋頭泥。
12.在厚的一邊吐司上放適量的芋泥，卷起。
13.卷至薄的一邊用面糊涂抹吐司，壓緊。
14.全部卷好的吐司芋泥卷。
15.把它頭尾2邊都沾上雞蛋液。
16.再沾上適量的黑，白芝麻。
17.放進6,7分熱度的油中炸至微黃色即可。（要多翻動它幾次，才會均勻上色，酥脆）
18.放在架子上控干油份。
19.吐司芋泥卷好了，上桌。
20.切開，里面滴芋泥。
21.甜甜外酥內(nèi)軟滴“吐司芋泥卷”。
健康的飲食對于一個人而言是非常重要的，而掌握了吐司芋泥卷做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
每逢節(jié)假日的時候，想想都激動。而在放假期間，最舒服的事情莫過于三五小友一聚，吃點可口的飯菜了。而如果這聚會的地點，能放在家里，就更好不過了。那下面就來為大家介紹下有關(guān)芋泥吐司卷的做法吧。
2.1放進蒸鍋里蒸。
3.2芋頭去皮切薄片。
4.12雞蛋打撒備用。
5.21面粉加清水調(diào)拌均勻成面煳。
6.12吐司切去邊邊。
7.21把每一片吐司的其中一端搟扁。
8.黑，白芝麻混合一起。
9.趁熱把蒸好的芋頭用叉子壓成泥狀。
10.加入幼糖，糯米粉和橄榔油拌均勻。
11.調(diào)拌好的芋頭泥餡料。
12.1卷至薄的一邊用面煳涂抹吐司，壓緊。
13.2在厚的一邊吐司上放適量的芋泥，卷起。
14.全部卷好的吐司芋泥卷。
15.把它頭尾2邊都沾上雞蛋液。
16.再沾上適量的黑，白芝麻。
17.放進6,7分熱度的油中炸至微黃色即可。（要多翻動它幾次，才會均勻上色，酥脆）
18.放在架子上控干油份。
19.吐司芋泥卷好了，上桌。
20.切開，里面滴芋泥。
21.甜甜外酥內(nèi)軟滴“吐司芋泥卷”。
有時候家庭聚會，總是被自己的親人抱怨，不會做菜，大家沒有口?！，F(xiàn)在不用擔心，看著上面的步驟，自己趕緊學習做一下芋泥吐司卷
小的時候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡單。長大后，我們獨自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應該get做菜技能。下面就讓小編先來教您如何做芋泥蝦仁餅吧。
2.鮮蝦去頭殼內(nèi)臟斬碎后調(diào)入料酒精鹽，腌漬。
3.芋頭蒸熟后晾涼，剝皮后用刀面研成泥。
4.把研好的芋頭泥盛到干凈的大碗里，用勺子按壓攪勻。
5.倒入腌漬好的蝦肉，攪勻。
6.倒入干淀粉用力攪勻。
7.倒入白糖后，繼續(xù)攪拌直至成粘稠的面團。
8.手上蘸水，取芋小塊頭泥按壓成小餅狀。
9.把芋泥餅放入煎鍋，倒入植物油小火煎制。
10.煎至兩面金黃后即可。
介紹完芋泥蝦仁餅的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動手，只有通過不斷的實踐，才能做出真正的美食。
人的一生要經(jīng)歷上學.工作以及結(jié)婚生子，而對于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對方家里，如果這時候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好寶寶營養(yǎng)芋泥。
2.在蒸芋頭的時候，準備好配料。桂花可以加糖和少量白開水調(diào)成桂花糖水。
3.因為寶貝還太小，所以我將蜜棗去核，切成了細條。
4.芋頭蒸至用筷子能輕輕穿透就可以了。
5.將蒸好的芋頭去皮，放入一個碗內(nèi)。
6.趁熱將芋頭用勺子壓成泥狀。
7.鍋內(nèi)放少許豬油，待其融化之后，再倒入芋泥，用小火，慢慢炒，大概4分鐘后，倒入葡萄干和蜜棗絲。
8.最后吃的時候倒入調(diào)好的桂花糖水，好香啊……
9.近看還能看到里面的蜜棗絲和桂花呢o(∩_∩)o
寶寶營養(yǎng)芋泥的詳細方法步驟已經(jīng)介紹完了，了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實踐了，相信自己開始練習吧。
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