香煎小里脊的做法
冬季養(yǎng)生小常識(shí)做法。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《香煎小里脊的做法》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
現(xiàn)在做團(tuán)購(gòu)的餐館是越來(lái)越多，而質(zhì)量卻也是越來(lái)越差。平時(shí)你可能花了很多錢，卻吃不到好吃的，真的很可恨。所以這時(shí)候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小編就來(lái)為您奉上關(guān)于香煎小里脊的做法。
2.將小里脊切厚片并用刀背拍松。
3.將處理好的小里脊放入一個(gè)較大的盆子里。
4.依次加入蒜末，姜蓉，胡椒粉，十三香，鹽，糖，少許醬油。
5.打入一個(gè)全蛋。
6.輕輕的攪拌至蛋液完全被吸收。
7.加入地瓜粉。
8.攪拌均勻。
9.起油鍋。
10.中火慢慢煎。
11.煎另一面。
12.兩面有點(diǎn)焦黃就可以去起鍋了。
看看小編今天的介紹大家其實(shí)在外面吃到的香煎小里脊其實(shí)沒有那么難，步驟也是非常簡(jiǎn)單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
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不健康的飲食往往會(huì)成為疾病發(fā)生的誘發(fā)因素，假如我們不希望自己的身體出問(wèn)題，那就不要隨便在外在吃飯，可以的話還是自己做比較好，煎里脊肉的做法比較簡(jiǎn)單，即使平時(shí)沒怎么做飯，也可以通過(guò)簡(jiǎn)單的學(xué)習(xí)就掌握好。
2、豬里脊肉洗凈切片，黃瓜，胡蘿卜洗凈切絲
3、將豬里脊肉放入盆中，加入鹽和料酒腌制20分鐘
4、然后加入少許水和玉米淀粉抓勻
5、鍋燒熱，放入適量的油，轉(zhuǎn)小火，將肉片一片片放入鍋中
6、當(dāng)一片片肉固定好了在放肉片
7、將肉片煎至金黃金黃的，瀝干油份盛出
8、然后放入胡蘿卜和黃瓜煸炒
9、放入鹽，料酒，耗油，香油，醋翻炒均勻
10、加少許水煮開
11、水開后放入肉片和蔥花
12、翻炒均勻
13、盛出
在外吃多了也會(huì)影響身體健康，許多油膩的食物令人胃腸道不適，所以在家自己學(xué)做煎里脊肉，熟能生巧，相信一定能夠很快學(xué)會(huì)，提醒大家喜歡辣椒的話，可以在翻炒的時(shí)候就加入新鮮米辣椒。
對(duì)很多女性朋友來(lái)說(shuō)，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)橙香里脊的做法，一定也會(huì)讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動(dòng)手吧！
2.12放入少許鹽、胡椒粉。
3.21放入料酒，抓勻。
4.放入少許油，抓勻。
5.靜置約10分鐘。
6.121姜切絲。
7.212蔥切絲。
8.在碗中放入橙汁、白糖、白醋、涼水，調(diào)勻成汁。
9.蘋果洗凈后切造型，用淡鹽水浸泡。
10.淀粉倒入盆中，一點(diǎn)點(diǎn)加入適量清水，干稀度為抓時(shí)順手淌細(xì)汁為宜。再加幾滴油拌勻。
11.鍋內(nèi)放多半鍋油，待油溫升至六、七成熱時(shí)將肉片掛上淀粉糊一片片下入油鍋，注意肉片上的淀粉糊要掛勻，不能少也不能太多。
12.炸至肉片金黃，定型后撈出。
13.待全部肉片炸完撈出后，待油溫再升高些放入全部肉片再炸約三十秒讓顏色更深些，撈出。
14.炒鍋放少許油，待油溫升高后倒入蔥、姜絲，略炒出香即倒入調(diào)汁。
15.汁炒得均勻后分兩次倒入少許水淀粉勾芡。
16.倒入炸好的肉片翻炒使之掛上均勻的調(diào)汁，滴入少許明油，翻炒幾下即可盛出裝盤。
要想吃的好，食材很重要，今天小編給您介紹的橙香里脊選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣，趕快回家購(gòu)買食材去嘗試著做一做。
吃是一個(gè)人生存的最根本需求，而你不可能永遠(yuǎn)都活在父母的襁褓里。早已長(zhǎng)大成人的你，是時(shí)候自己動(dòng)手學(xué)做一下飯菜了。今天，小編就先來(lái)教你如何做好香烤里脊串。
2.212豬里脊洗盡切塊
3.拌勻并腌制半小時(shí)
4.將青椒洋蔥切片
5.將洋蔥青椒和肉一起拌勻，再腌制一小會(huì)
6.將肉和蔬菜按個(gè)人喜好穿在竹簽上
7.上火烘烤7分針
8.翻一面
9.喜歡辣的同學(xué)可以再加一點(diǎn)作料孜然啊，辣椒啊……等等等等
10.再用上火烘烤5分針
11.裝盤啦
12.瞧，這個(gè)人吃得多香啊
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說(shuō)的步驟大家一定可以做出一道美味可口的香烤里脊串給家人享用哦！
人從出生的那一刻開始就離不開吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關(guān)。現(xiàn)實(shí)中的很多病人，都是“吃”出來(lái)的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預(yù)防疾病。而下面，小編就來(lái)介紹一下香蔥里脊卷這道菜的做法。
2.12里脊肉洗凈去筋膜。
3.21將里脊肉切薄片。
4.1將切好的里脊肉放入配好的料汁里（按照建議比例配置料汁）并攪拌均勻。
5.2用叉子刺小洞，便于入味。
6.蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏3-5個(gè)小時(shí)。
7.竹簽洗一下放入干凈的盆里，加入鹽用沸水浸泡10分鐘，消毒。
8.里脊肉在冷藏的過(guò)程中要拿出來(lái)攪拌一下。
9.將腌好的里脊肉攤開后放入香蔥段，卷起來(lái)，用竹簽穿成串。
10.刷上一層料汁或食用油，放入預(yù)熱的烤箱里，200度，上下火，中層，烤20分鐘。
11.烤至15分鐘左右將里脊肉翻面并撒上適量孜然粉，繼續(xù)烤熟為止。
12.烤好的里脊肉夾雜著蔥香味，非常好吃！
也許你家中有人會(huì)做香蔥里脊卷，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會(huì)這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動(dòng)手做一下，只有自我的付出，才會(huì)體會(huì)到它價(jià)值的所在。
不知道說(shuō)起里脊大家最先想到的一道菜肴是什么?其實(shí)糖醋里脊和油炸里脊都是生活中非常常見的吃里脊的方式。并且制作里脊的過(guò)程中還有其他更多的方法，等著大家去發(fā)現(xiàn)發(fā)掘。而在超市中購(gòu)買里脊的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)里脊會(huì)分為大里脊和小里脊這兩種。而不少人都不太清楚大里脊和小里脊之間存在的區(qū)別。
里脊是牛、羊、豬等脊椎骨兩側(cè)的嫩肉 。豬里脊是豬脊椎骨內(nèi)側(cè)的條狀嫩肉。大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相連的瘦肉外側(cè)有筋覆蓋，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨內(nèi)側(cè)一條肌肉，比較少，很嫩。
豬肉是目前人們餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一，肉質(zhì)較嫩，易消化。豬里脊又分外脊和里脊。處在脊背位置，脊背上面的是外脊，貫穿整個(gè)脊背，所以又稱為通脊、扁擔(dān)肉、硬脊，是較嫩的瘦肉;里脊位于外脊下側(cè)，從腰子到分水骨之間的一條肉，呈長(zhǎng)條圓形，一頭稍細(xì)，是最嫩的肉。由于里脊分量太少，做菜時(shí)往往用外脊替代里脊。
小里脊肉怎么做好吃
通常里脊肉的肉都是優(yōu)質(zhì)的，特別是小里脊肉，那么小里脊肉怎么做好吃?因?yàn)樾±锛谷馄淙赓|(zhì)鮮美、嬌嫩，所以一般用來(lái)做湯會(huì)更加凸顯它的鮮美。
而且在處理里脊肉時(shí)，一定要先除去連在肉上的筋和膜，否則不但不好切，吃起來(lái)口感也不佳。除此之外，由于小里脊肉質(zhì)嫩無(wú)筋，都是瘦肉，加工性好，可切片、切絲、切丁。
一般對(duì)飲食有心得的人都知道，豬肉要斜切，豬肉的肉質(zhì)比較細(xì)、筋少，如橫切，炒熟后變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來(lái)又不塞牙，同樣地小里脊肉也是如此。而且烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬的小里脊肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會(huì)散失很多營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)口味也欠佳。
這些小技巧都可以讓你做出美味的小里脊肉哦，你都學(xué)會(huì)了嗎?
小里脊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
了解了小里脊肉就是豬、牛、羊椎骨內(nèi)側(cè)一條肌肉后，那么它又具有怎么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?其實(shí)，小里脊肉是蛋白質(zhì)含量較為豐富，其他的元素也較為齊全的肉。
每100克小里脊肉里面就含有蛋白質(zhì)20克、碳水化合物0.7克、維生素A 5微克、維生素E0.59微克、膽固醇55克、鉀317毫克、鈉43.2毫克、鈣6毫克、鎂28毫克、鐵1.5毫克、錳0.03毫克、鋅2.3毫克、銅0.16毫克、磷184毫克、硒5.25微克、葉酸8.3微克等的營(yíng)養(yǎng)元素。
而且，它具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥的功效。如果你是熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘的人還是挺適合吃點(diǎn)小里脊肉的，因?yàn)樗梢匝a(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。
現(xiàn)在很多都是一個(gè)人在外漂泊工作和生活，想學(xué)著做菜，卻怎么也做不好。為了解決這個(gè)問(wèn)題，小編現(xiàn)在就來(lái)教教大家如果做蒜香糖醋里脊吧。
2.放入碗中，加入少許鹽、胡椒粉、料酒，抓勻腌制半小時(shí)入味。
3.雞蛋磕入碗中，加入適量清水?dāng)嚢杈鶆蚝?，再加入面粉，攪拌成較濃綢的面糊。
4.把面糊倒入里脊肉里，稍做攪拌，使其均勻的裹上一層面糊。
5.鍋中熱油，待油5成熱時(shí)，關(guān)小火，一根根的下入肉條。
6.待肉條表面微黃，浮出油面時(shí)，即可撈出。
7.把油重新加溫至八成熱時(shí)，倒入初炸好的里脊肉，復(fù)炸一遍。
8.炸至表面金黃時(shí)，撈出控油。
9.把番茄醬倒入碗中，加入2湯勺醋，2湯勺白糖，攪拌均勻。再準(zhǔn)備一碗水淀粉。
10.鍋腫油全部倒出，剩底油，小火炒香蒜茸。
11.倒入調(diào)好的番茄醬，炒至出香味，再調(diào)入少許水淀粉，煮開。
12.倒入炸好的里脊肉翻拌均勻，出鍋后撒上熟的白芝麻即可。
大家感覺怎么樣呢，小編今天為您介紹的蒜香糖醋里脊步驟簡(jiǎn)單很容易上手，如果您感興趣的話那就來(lái)試試吧。
想不想學(xué)會(huì)制作香煎銀鱈魚？估計(jì)有人會(huì)說(shuō)不太清楚，一來(lái)可能是很少接觸到銀鱈魚，二來(lái)可能它的制作具體的過(guò)程不太了解。不要著急，其實(shí)香煎銀鱈魚，做法并不困難，肉感也特別好吃。接下來(lái)，我愿意給大家仔細(xì)接好一下香煎銀鱈魚的制作過(guò)程。希望大家可以從中得到想要了解的飲食知識(shí)。
做法一：原料：銀鱈魚數(shù)塊700g，鹽2茶匙（10g），白砂糖茶匙（5g）,黃酒2茶匙（10ml），干淀粉1湯匙（15ml），美極鮮味汁1湯匙（15ml），白胡椒粉1/2茶匙（3g），油2湯匙（30ml）。
做法： 1、將銀鱈魚洗凈后放入鹽、黃酒和白胡椒粉腌漬半小時(shí)。
2、調(diào)料入味后，在銀鱈魚塊表面拍薄薄一層干淀粉。
3、大火加熱煎鍋中的油，逐個(gè)將鱈魚塊雙面各煎炸3分鐘。
4、倒出煎鍋中多余的油，烹入美極鮮味汁和白砂糖，略收汁即可。
[注]： 1、銀鱈魚在超市冷藏區(qū)中可以購(gòu)得，最好選擇處理干凈切好的魚塊。
2、調(diào)味料并不復(fù)雜，但是品牌很重要。
3，盡量選用肉質(zhì)新鮮的銀鱈魚，仔細(xì)挑選就行了。
做法二：原料：銀鱈魚一塊 雞蛋黃一只 鹽 味精 胡椒粉 料酒 李錦記蒸魚豉油,生抽,生粉
做法：1.超市售賣的銀鱈魚一般都是加工好的厚片狀。一般一片剛好夠一道菜的量。將銀鱈魚解凍，用清水沖洗干凈，晾干，最好用干凈的紙巾將銀鱈魚上的水分吸干。取少量的鹽、味精、料酒、胡椒粉攪勻，將銀鱈魚腌20分鐘。2.取一枚雞蛋，蛋黃留用，蛋白可以用去其他菜肴。將蛋黃打在一個(gè)盤子里，攪勻。將蛋黃均勻地涂抹在銀鱈魚上。3.將生粉倒入盤中，用涂抹上蛋黃的銀鱈魚清蘸生粉，使生粉薄薄地貼滿銀鱈魚，兩面都要蘸生粉。注意，生粉一定不要多。煎（炸）鍋燒熱，倒入色拉油。4.油溫在8成熱時(shí)把銀鱈魚放入，中火煎炸，煎至兩面金黃，開大火催一下，目的是使煎炸時(shí)侵入銀鱈魚中的油逼出。煎好的銀鱈魚取出，放在砧板上。斬件裝盤，就可以大塊朵頤啦。
5.在吃之前別忘了還有沾汁哈。炒鍋燒熱，倒入少許色拉油，將適量的李錦記蒸魚豉油燒熱即可。不過(guò)我總覺得李錦記蒸魚豉油有點(diǎn)偏甜，所以我還會(huì)加入少量的生抽。銀鱈魚的制作要領(lǐng)要好好掌握，不要急迫的揭開鍋蓋，一定要穩(wěn)穩(wěn)地制作，等待最好的時(shí)候出鍋。
上面就是我給大家分享自己在制作銀鱈魚的一些小技巧，做法當(dāng)然大家可以根據(jù)自己的個(gè)人喜好。不要害怕做不好，不去做，怎么會(huì)知道自己做不好呢？是不是？所以大家如果想要吃到更好吃的香煎銀鱈魚，就要好好努力啦！把握住火候，減少失誤的步驟就可以了。希望大家可以在上面的香煎銀鱈魚的制作小技巧中獲得自己想要的幫助，所以大家趕緊去做吧，祝大家生活愉快??！
煎里的肉在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備的是豬里脊肉，豬肉的口感會(huì)更好一些，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備的是料酒和醬油，適當(dāng)?shù)奈逑惴酆痛笫[能夠增加顏色和增加味道，你肌肉最好是切成片狀的，或者是橢圓形狀，做出的口感會(huì)更加的滑嫩一些。
菜譜簡(jiǎn)介 深紅色，味香肉嫩。
材料
主料：豬里脊肉750克，
調(diào)料：雞蛋清60克，鹽1克，料酒10克，醬油10克，五香粉1克，大蔥1克，香油5克，白砂糖10克，豌豆淀粉25克，植物油75克
做法
1.里脊肉修成圓棍形，頂頭切成1.3厘米的厚片，每塊里脊用刀拍一拍，呈圓銅錢形，然后放入碗內(nèi)，加入鹽、蛋清、料酒、淀粉拌和上漿待用。
2.將炒鍋上火燒熱，先放入冷油滑一下鍋，倒出，再放油50克左右，將里脊肉一塊塊排在鍋中，兩面煎至黃色后，再加入油250克，里脊肉炸熟后，倒入漏勺，瀝去油。
3.原鍋中留少許底油，烹入料酒、加入醬油、糖、高湯25毫升，待燒沸后，將里脊肉倒入鍋中，顛翻幾下，收濃湯汁，然后端鍋半離火，迅速放入蔥花，五香粉，再顛翻幾下，淋入香油推勻，起鍋裝盤即成。
做菜最容易忽略的就是火候，在做香煎面條這道菜的時(shí)候，火候是很重要的，注意火候，這無(wú)疑就是一道成功的菜品。家中請(qǐng)客的時(shí)候，不用去大酒店，準(zhǔn)備一道這樣的美味菜肴，同樣會(huì)讓客人印象深刻。
2、雞蛋打入小盆里，將黃瓜切碎，火腿腸切碎放入盆里，再放入孜然粉，鹽，味達(dá)美醬油，花椒水，還要加適量的面粉攪拌均勻
3、將面條放入盆里再攪拌，攪拌時(shí)讓面條上都有蛋液就可以了
4、鍋里倒入適量的油，油熱后關(guān)小火，再將攪好的面條倒在鍋里，稍煎一會(huì)用木鏟子輕輕翻一下邊，如果下面蛋液硬固了，就可以晃動(dòng)一下鍋，讓面條不至于和鍋黏在一起，不粘鍋就不用了
5、用木鏟翻起來(lái)看看下面的一面是不是煎好了，煎好了就可以翻面了，兩面煎至金黃就可以出鍋了
6、用孩子喜歡的模具切出花樣，放點(diǎn)番茄醬，擺盤就可以吃了
自己花點(diǎn)時(shí)間做些簡(jiǎn)單的菜肴，不僅美味還能保持健康，還是值得的，香煎面條的做法簡(jiǎn)單，適合忙碌上班族。
假如你已結(jié)婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當(dāng)老婆不在家，你該怎么辦呢？或許有很多男人會(huì)選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會(huì)做？這畫面會(huì)不會(huì)很美呢？相信你妻子也特別愿意看到。那么，下面就為大家介紹下有關(guān)香煎雞蛋的做法吧。
2.雞蛋打散，加入臭豆腐。
3.使勁攪打，一定要將臭豆腐和蛋液完全都攪拌均勻，不要有臭豆腐乳的顆粒，可以用勺子將豆腐塊先壓扁，再攪拌。
4.加一點(diǎn)黑芝麻，這一步可以自由發(fā)揮。
5.鍋中放油，油開后，倒入攪好的蛋液，攤至熟出鍋。
6.裝盤出鍋，攤的空檔兒還跟人聊了兩句qq，所以有點(diǎn)糊。
也許你家中有人會(huì)做香煎雞蛋，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會(huì)這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動(dòng)手做一下，只有自我的付出，才會(huì)體會(huì)到它價(jià)值的所在。
每個(gè)人都是吃貨，如果不是，那也是因?yàn)槟銢]遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學(xué)。下面，就讓小編來(lái)為大家介紹一下如何做好香煎茄子。
2.21劃好的茄子放入微波爐里用微波加熱5分鐘，各家的微波爐不太一樣啊，反正把茄子弄軟了就成，時(shí)間自己掌握。
3.15分鐘到了，茄子變這樣了，里面的水分出來(lái)了，茄子變軟了。
4.2切好的 蔥花 姜末 蒜末
5.鍋內(nèi)倒入少量的油，放入茄子慢慢地煎。
6.鍋內(nèi)倒入少量的油，放入茄子慢慢地煎。
7.煎好的茄子裝出來(lái)
8.小火爆香姜蒜
9.加入一大勺豆瓣醬，慢慢煸出紅油
10.加入一大勺豆瓣醬，慢慢煸出紅油，這是我去年自己做的呢。外面賣的豆瓣醬，我要根本不敢吃，聽說(shuō)非常不干凈。
11.淋上點(diǎn)香醋，芝麻油出鍋。這芝麻油是老爸用自己種的芝麻加工出來(lái)的，絕對(duì)的純芝麻油，那香味，那味道絕對(duì)的不一樣，嘻嘻。
現(xiàn)如今很多做父母怕孩子不會(huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，而這個(gè)問(wèn)題需要你自己來(lái)解決。今天，得知香煎茄子全部做法的你，可以真正改變自己了。
健康的飲食能延長(zhǎng)人的壽命，那么，如何利用“吃”來(lái)延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來(lái)介紹一下關(guān)于香煎餛飩的做法。
2.12121剁好后，裝容器里，加半勺鹽。
3.21212豌豆切碎，與雞脯肉、蝦仁一起剁碎。
4.滴少量生抽。
5.加適量蠔油。
6.1充分?jǐn)嚢杈鶆?，餛飩餡就拌好了。
7.2加少許熟的食用油。
8.溫水和面，面和好后加蓋餳十分鐘。
9.餳好的面搟薄，像折扇子一樣折起來(lái)。
10.切成約五公分的段。
11.切好的面片依次展開，摞到一起，再分切成正方形面片。
12.拿一個(gè)面片，在中心位置放少量餡。
13.面片對(duì)折，不用折得很整齊，可錯(cuò)開一點(diǎn)。
14.對(duì)折后的餛飩皮從底部朝上再次對(duì)折。
15.把包餛飩餡的那層兩頭拉到一起。
16.把兩頭捏緊。一個(gè)餛飩就包好了。如此包好所有的餛飩。
17.炒鍋熱油，油量跟普通炒菜用量差不多。
18.油微熱后即把餛飩下鍋。
19.加蓋，小火煎至底面金黃后翻面，兩面都煎黃后即可出鍋。
香煎餛飩理解起來(lái)并不難，但真要做好它，其實(shí)也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
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