家常醬丁的做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供家常醬丁的做法，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
做菜是一門學(xué)問，當然也是一種技術(shù)，有了好的方法，我們才能做出美味可口的菜肴，今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的家常醬丁做法吧！
2.21花生米微波爐分三次，共6分鐘中高火轉(zhuǎn)熟
3.1土豆去皮切丁后水中浸沒.
4.2豬肉切丁
5.香干切丁
6.鍋中熱油煸香辣椒，放入肉丁翻炒，加入一勺料酒去腥。
7.放入花生米、香干翻炒片刻.
8.加入一大碗水（水浸沒菜）二大勺豆瓣辣醬。
9.放入老抽加蓋大火煮沸，小火煮20分鐘。
10.放入土豆煮10分鐘。
11.加入糖、味精拌均勻，汁收干即可。
今天為大家介紹的家常醬丁你學(xué)會了嗎？然它的步驟有點多，可是每一步都不復(fù)雜，很簡單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
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做菜不僅是生活的必備技能，還常會樂在其中。其實，做菜的好處還遠不止這些，下面，小編就為您介紹醬爆土豆丁的做法，讓你也享受做菜的樂趣。
2.1蔥，姜！用溫水浸泡！備用！
3.2尖椒，紅蘿卜，黃瓜，切丁備用！黃瓜忘了照了！不好意思！備用！
4.1將土豆丁炸至金黃，撈出控油。備用！
5.2土豆切??！浸泡后，濾干水分！備用！
6.1雞丁滑好油，撈出控油。備用！
7.2腌制好的雞丁，滑油。備用！
8.鍋中加油，下甜面醬，下蔥姜水，料酒，白糖，小火炒制！一定要小火！
9.下土豆丁，尖椒丁，胡蘿卜丁，翻炒。最后下入黃瓜??！
10.大功告成！出鍋裝盤！不一定正宗，但很好吃！各位！謝謝觀賞！
中國的美食各式各樣，讓你吃都吃不完，說都說不盡，小編為您介紹的這道比較有特點的醬爆土豆丁很適合在家里去嘗試著做。
當你每次欣賞一道美食的時候，你是否有想過，它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來跟著小編學(xué)習(xí)一下醬香土豆丁的做法吧。
2.12土豆去皮切丁，為防止氧化變黑，可先放入清水中；
3.21茄子、胡蘿卜洗凈，切??；
4.蔥切蔥花，姜、蒜切末，香菜洗凈切段；
5.鍋中放清水燒開，分別下入土豆丁和碗豆焯熟，撈出瀝干水分；
6.1放入腌制好的肉丁炒散，炒至變色至熟；
7.2另起鍋，鍋中放油，油溫?zé)岷蠓湃胧[、姜、蒜炒香；
8.放入茄丁、胡蘿卜丁，翻炒均勻，茄丁變軟；
9.放入焯熟的土豆丁、碗豆，翻炒均勻；
10.加入2大勺甜面醬，適量的醬油、白糖翻炒均勻，再加入清水燒制2分鐘，加入鹽、雞精調(diào)味即可裝盤，最后上面可撒些香菜段配著吃更香。
天底下愛吃醬香土豆丁的人很多，但是會做的卻很少。所以，深知做法的你，還會賴著不動嗎？要知道能夠獨自做好這道菜，也是你人生的一個亮點。
對于每個人來說，年紀到了就要結(jié)婚生子，而之后就會頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會做，是不是糗大了？那么，現(xiàn)在小編就來教教你如何去做三丁醬拌面。
2.2121把面團揉至光滑，蓋上保鮮膜，醒半個小時左右
3.醒好的面團切成0.5CM以下的面片
4.面條機開1檔，切好的面片分別放進面條機里壓
5.1面條機換到2檔，把面皮壓制2-3遍。以此類推，一直把面條機換到4檔為止，面皮就壓好了
6.2壓過一次的面片，再兩片一起壓，慢慢壓成完整的面皮，壓制過程中可以不斷撒粉，防止粘連
7.面條機換成面條的程序，把面皮壓成面條即可
8.材料：胡蘿卜，土豆，里嵴肉。甜面醬，海鮮醬，香茹醬
9.胡蘿卜，土豆，里嵴肉都切成大小均勻的丁
10.油鍋入蒜末爆香
11.入肉丁煸至變色
12.加入適量水以及甜面醬7-8勺，海鮮醬2-3勺，香茹醬1勺（有點微辣），燒開轉(zhuǎn)小火
13.醬汁熬的稍濃稠后加入胡蘿卜和土豆丁
14.小火煮至胡蘿卜和土豆丁軟爛，醬汁濃稠即可，可稍加糖調(diào)味
15.拌面：鍋內(nèi)水煮開，加少量鹽和色拉油，下入面條
16.煮好的面條，瀝干水份加少許香油拌勻，防止粘連
17.把煮好的三丁醬加入面條拌勻即可。生的胡蘿卜和黃瓜切成絲放在拌面里很爽口
看完關(guān)于三丁醬拌面做法的詳細介紹，你是不是很興奮，是不是迫不及待想自己嘗試呢？那就不要猶豫了，趕緊行動起來吧。足夠的實踐必然會成就你，讓你做出最美味的它。
不知道大家在生活中有沒有吃過八寶醬丁這道菜，通過這道菜的名字就知道這道菜里面有八樣蔬菜。很多人也喜歡將八寶醬丁制作成咸菜用來下飯，其實八寶醬丁這道菜是自古以來就流傳下來的，這道菜非常好吃，里面富含的營養(yǎng)價值也特別高，下面介紹的八寶醬丁的做法
八寶醬丁是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，將筍、豆腐干、香菇、紅椒、肉切丁過水備用，花生仁去皮，蝦仁上漿；鍋上火，加入少許油，下豆瓣醬、甜面醬、糖、酒、筍丁等炒香，加入高湯少許，燒沸后用生粉勾芡，裝入盛器內(nèi)；蝦仁滑油至熟，青豆氽水至熟，蓋在醬丁面上即成。
原材料
筍、豆腐干、花生仁各25克，精豬肉、蝦仁、青豆各50克，香菇、紅楸少許，高湯少許
調(diào)味料
豆瓣醬、甜面醬、濕淀粉、酒、糖、味精、色拉油各適量
做法
1、將筍、豆腐干、香菇、紅椒、肉切丁過水備用，花生仁去皮，蝦仁上漿；
2、鍋上火，加入少許油，下豆瓣醬、甜面醬、糖、酒、筍丁等炒香，加入高湯少許，燒沸后用生粉勾芡，裝入盛器內(nèi)；
3、蝦仁滑油至熟，青豆氽水至熟，蓋在醬丁面上即成。
開心貼士
蘆筍的營養(yǎng)價值非常高，尤其是綠蘆筍中的蛋白質(zhì)含量是蔬菜之冠，維生素c的含量也相當高，多食可有效預(yù)防血管硬化及高血壓，還可以清熱、止渴、利尿。
特別提示
蝦仁滑油的時間要短，才鮮嫩滑口。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。聚餐，大多數(shù)人會選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會更加開心。那么，這里就先來給大家一下醬燒豆腐土豆丁這道菜的做法。
2.土豆胡蘿卜去皮切丁用清水浸泡，豆腐和青椒也切丁備用。
3.不粘鍋稍倒一點油放入豆腐丁煎至。
4.煎至豆腐金黃撈出備用。
5.底油再把土豆放入稍煎至片刻。
6.再放入胡蘿卜過油，然后盛出。
7.鍋中底油爆香蔥姜。
8.加入甜面醬。
9.在加入一勺辣黃豆醬。
10.醬料炒出香味。
11.倒入土豆和胡蘿卜翻炒。土豆和胡蘿卜燒制片刻后加入豆腐
12.加入少許清水燒制。
13.湯汁快干加入青椒。
14.淋入香油。
15.翻炒均勻關(guān)火。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報的，到時候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下醬燒豆腐土豆丁。
扇貝是很多人最愛，對扇貝的選擇可以放心，扇貝含有的營養(yǎng)成分多，吃扇貝對身體沒有任何影響，而且扇貝含有的蛋白質(zhì)、鈉、鉀、鈣、維生素比較多，常選擇它利于身體各方面發(fā)展，那扇貝在制作上也有很多不錯方法，常見就是炒扇貝，這樣制作方法簡單，對扇貝丁的家常做法具體都有什么呢?
扇貝丁的家常做法：
扇貝粉絲
材料
主料：扇貝，粉絲
配料：蒜，紅椒，青椒，橄欖油，蒸魚豉油，鹽
做法
1、扇貝撬開，去沙袋，留于一半貝殼內(nèi)備用;
2、蒜、青紅椒切末備用;
3、鍋內(nèi)放少許橄欖油，加蒜末炒香，盛出;
4、扇貝擺入盤中，粉絲泡軟，盤在扇貝上;
5、加入炒香的蒜末;
6、放少許青紅椒末，加蒸魚豉油、鹽調(diào)味;
7、水燒開后，上籠蒸7-10分鐘。
銀絲扇貝
材料：大個扇貝6-8只，干粉絲40g，老姜片1片，老姜末1/2茶匙(3g)，蒜粒1湯匙(15g)，紅椒粒1茶匙(5g)，黃酒1湯匙(15ml)，白胡椒粉少許，生抽2湯匙(30ml)，白砂糖1/2茶匙(3g)，高湯3湯匙(45ml)，芝麻香油1茶匙(5ml)，油1湯匙(15ml)，黃油1小塊(15ml)。
做法：
干粉絲用溫水浸軟，沖洗，略剪段，瀝干水分。調(diào)入麻油、白胡椒粉和上湯拌勻，并分為6-8等份。
大火先加熱炒鍋，后入涼油。爆香姜片，先改小火，再調(diào)入黃酒、生抽、白砂糖、麻油、白胡椒粉和少許水攪拌煮勻。關(guān)火取出姜片不要，鍋中湯汁為調(diào)味汁。
扇貝剝?nèi)グ脒厷?，剔除腸臟，擦洗干凈，用廚房紙巾吸干水分，并撒上少許白胡椒粉。
將腌好的粉絲逐個釀入扇貝肉底下，上碟擺好，并淋上步驟2中做好的調(diào)味汁，以大火隔水蒸5-6分鐘至將熟。
把用黃油炒出香味的蒜碎粒、紅椒碎粒均勻鋪放在每只扇貝上，放回蒸鍋蒸1-2分鐘，撒上香蔥粒即可上桌。
以上兩種都是扇貝丁的家常做法，在制作扇貝的時候可以選擇以上方法，這些制作扇貝的步驟并不是很復(fù)雜，而且制作扇貝的時候，也需要注意時間，扇貝適合各類人群選擇，不過對脾胃虛寒的人群，在扇貝都是要減少選擇，扇貝屬于寒涼食物。
黃辣丁是很多人不太熟悉的，這樣的魚含有的蛋白質(zhì)比較多，但是對黃辣丁的制作上不能隨意的進行，否則它的營養(yǎng)元素很容易流失掉，常吃黃辣丁對身體健康沒有威脅，但是對黃辣丁的做法上，一定要選擇正確的方法，這樣使得吃的時候利于身體各方面發(fā)展，下面就對它的制作步驟進行詳細介紹。
黃辣丁的做法：
材料：黃辣丁500克(學(xué)名黃顙魚，即嘎魚，又稱黃丫頭)，四川泡酸菜100克，川椒節(jié)30克，大蒜50克，鮮番茄50克，芹菜30克，香蔥20克。底料配置豆瓣20克，花椒、胡椒各10粒，老姜10克，花生米15粒，冰糖10克，八角5個，香葉4片，蔥油20克，高湯1000克，雞精10克，色拉油10克。
做法
l、將黃辣丁宰殺，撕去腮及內(nèi)臟用清水洗凈待用。芹菜先斬3厘米長的段，再切成細長條。番茄切0.2厘米厚的片，大蒜瓣去蒂待用，香蔥切成5厘米長的段。
2、鍋置于火上，加蔥油燒至七成熱下冰糖小火炒至呈紅棕色，下入豆瓣、花椒、胡椒、老姜、花生米大火煸炒出香味加高湯、雞精中火熬制成湯艷紅、濃厚鮮香即可濾渣待用。
3、鍋置火上放少量色拉油燒至五成熱，將泡酸菜、黃辣丁、芹菜大火煸炒出香味，加入熬制好的紅湯小火燜燒8分鐘入味，放入川椒節(jié)、整大蒜、鮮番茄、香蔥段即可隨火上桌。
這就是黃辣丁的做法，在制作黃辣丁的時候，都是可以根據(jù)以上的步驟進行，對制作黃辣丁的時候，它使用的材料并不是很多，因此對它的制作，都是可以很輕松的進行，不過制作過程中，也需要注意制作時間不宜過長。
疾病來時悄然無聲，很有可能就是我們老是在外面亂吃造成的，我們應(yīng)該以此為教訓(xùn)，下面就是關(guān)于醬炒四丁的介紹，以后我們自己做飯。
2.將豆瓣醬，生抽，糖，水淀粉，清水，蔥花放入碗中，調(diào)成醬汁備用
3.鍋中倒入清水，大火煮開后，放入豌豆焯燙1分鐘后，撈出瀝干備用
4.鍋中倒入油，大火加熱，待溫5成熱時，放入胡蘿卜丁，用中小火煸炒，將胡蘿卜炒的顏色變深（約1分鐘）后盛出
5.把將熏干丁放入鍋中，將熏干炒成表皮微微有些硬（約1分鐘）后，加入香菇丁，繼續(xù)用中小火，將香菇炒出水份后盛出
6.鍋中倒入少許油，待油溫4成熱時，倒入調(diào)好的醬汁，用中小火把醬汁炒到微微冒泡時，將所有的蔬菜丁一同倒入炒均勻。當湯汁略微收干，完全裹在蔬菜丁外時，即可關(guān)火盛出
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經(jīng)迫不及待了，還等什么，那就趕快進廚房大顯身手，開始做醬炒四丁
女人為了心愛的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下酸菜醬魚丁面的做法。
2.12魚塊剔除魚鰭和魚刺，切小粒。
3.21酸包菜、洋蔥、姜、蒜分別洗凈切小粒。
4.12鍋中油熱，爆香姜蒜粒。
5.21姜蒜粒撥一邊，下魚粒稍稍煎一會，至魚肉發(fā)白。
6.魚肉撥一邊，倒入洋蔥，炒出香味。
7.倒入酸包菜粒，炒勻。
8.加入欣和黃豆醬。
9.加入豆瓣醬。
10.倒入生抽；加少許冷水，煮開。
11.加入黑胡椒粉，調(diào)好味盛起。
12.鍋中水開，下入掛面和白菜，煮至斷生。
13.煮好的面條盛入碗中，淋上酸菜醬魚丁，吃時拌勻。
認真看完小編對酸菜醬魚丁面的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當然，也許你領(lǐng)悟力高、動手能力強，那么不一會兒就能做出最美味的它來。
人類飲食文化博大精深，我們在感嘆美食讓生活更美好的時候，也應(yīng)該試著讓自己學(xué)做幾道拿手的小菜。畢竟親身做出來的美味要比外面買回來的食物香。個人非常喜歡扇貝丁，因此在家沒事的時候就會琢磨扇貝丁的做法，終于功夫不負有心人，學(xué)會了幾個家常制作扇貝丁的方法，分享給大家。
一、節(jié)瓜瑤柱煲瘦肉湯
材料
節(jié)瓜是夏日應(yīng)季蔬菜之一，口感鮮甜，清熱消暑。節(jié)瓜滾湯、煲湯皆可，節(jié)瓜滾咸蛋湯、節(jié)瓜煲排骨湯是家常靚湯，節(jié)瓜花膠雞腳湯更是營養(yǎng)美容兼?zhèn)?，是女士美顏佳品。今天要介紹的節(jié)瓜瘦肉湯，用瑤柱和冬菇提味，鮮香甜潤，非?？煽?。3-4人份節(jié)瓜：1個(約600克)瑤柱：30克瘦肉：500克冬菇(干)：8朵蜜棗：2粒姜：2片水：8碗
做法
1. 節(jié)瓜洗凈去皮，切大塊;
2. 瑤柱洗凈，泡軟;用手輕輕搓洗冬菇的菇傘，刮掉蒂上的黑色物質(zhì);
3. 瘦肉洗凈切塊;
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可食用。
二、菠菜干貝湯
材料
干貝10克菠菜250克雞蛋2個淀粉適量食用油20克雞油1小匙料酒大匙胡椒粉1小匙精鹽1小匙
做法
1.干貝洗凈，放碗內(nèi)加料酒、清水浸泡30分鐘;菠菜洗凈，撕開;雞蛋只取蛋清;
2.干貝上蒸鍋蒸30 分鐘后取出，揉散，湯汁留用;
3.鍋內(nèi)倒入油，燒熱，慢慢倒入蛋清，煎成蛋花盛出;
4.燒沸蒸干貝的湯，下入干貝、精鹽、胡椒粉、蛋花，淋入雞油，倒入菠菜煮熟，用水淀粉勾芡即可。
三、干貝冬瓜湯
材料
干貝75克，冬瓜250克，豬骨150克，姜絲、精鹽、料酒、胡椒粉各適量。
做法
1、豬骨斬斷洗凈，飛水取出，撇去浮沫，再入滾水中煲40分鐘，揀出豬骨，湯離火成豬骨高湯。
2、干貝洗凈，放入溫水中漲發(fā)。冬瓜去皮切塊。
3、將煲好的豬骨高湯再次煮開，下入干貝、冬瓜、姜絲慢火煲40分鐘，下精鹽、料酒調(diào)味，撒少許胡椒粉即可。
糖醋藕丁是很多人愛吃的，對孩子更是非常喜愛選擇它， 吃糖醋藕丁對身體腸胃有很好調(diào)理，藕是很容易消化的，而且吃這樣食物，在提高身體免疫力上效果非常不錯，不過對糖醋藕丁的做法上，都是不能隨意進行，否則制作出來的糖醋藕丁不會很好吃，這點制作糖醋藕丁的時候要注意的。
糖醋藕丁的做法：
材料
主料：藕兩節(jié)(去皮切丁)，豬肉丁2人份，配料：生姜切丁，干辣椒二個，四川特產(chǎn)，花椒幾顆，
調(diào)料：淀粉(嫩肉粉)，料酒，鹽，雞精，醬油，醋，白糖
做法
1、腌制豬肉丁：放入淀粉、料酒、醬油、鹽、少許生姜丁、花椒幾顆，攪勻即可
2、鍋里放油燒熱，倒入腌制好的豬肉丁，快速翻炒，肉丁變色馬上起鍋。這樣肉丁吃起來口感才好
3、鍋里加少許油，燒熱，放入姜丁、干辣椒爆香再放入藕丁，快速翻炒。藕丁炒稍熟時放入一小勺醋、1/3小勺醬油(調(diào)色)、少許糖，翻炒再倒入肉丁，起鍋時加入適量鹽、味精
小訣竅
1、蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。買時可以聞下，如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用
2、蓮藕分大的紅花藕和較小的百花藕，紅花藕甜兒容易軟，絲多適合煲湯。炒食的話選擇個較小的百花藕，微甜而脆，十分爽口
3、蓮藕可生食也可做菜，炒時不易時間過長。加醋和糖根據(jù)自己口味來添加，鍋里加醬油時一定要少加不然口味容易過重。
在對糖醋藕丁的做法認識后，制作糖醋藕丁的時候，都是可以根據(jù)以上方式進行，不過對糖醋藕丁制作前，對藕的處理也要注意，藕的皮是不可以吃的，它的皮很難消化，因此制作藕之前要削皮，這點對購買整個藕的時候要注意的。
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