紙杯戚風(fēng)小蛋糕的做法
冬季養(yǎng)生小常識做法。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“紙杯戚風(fēng)小蛋糕的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
現(xiàn)在正進(jìn)入初秋季節(jié)，那么在此時(shí)做一些美味的佳肴，給家人來補(bǔ)充營養(yǎng)會有非常好的效果。今天小編就為您介紹一款適合秋季補(bǔ)身體的紙杯戚風(fēng)小蛋糕。
2.2我用的是張?jiān)＝皙?jiǎng)白蘭地
3.12用打蛋器打出魚眼一次性加上白糖滴上幾滴醋，繼續(xù)中速打
4.21打至提起打蛋器盆中留下小尖角即干性發(fā)泡即可
5.1篩入面粉低速攪打10秒鐘
6.2三個(gè)蛋黃再打上一個(gè)全蛋，加上牛奶、玉米油、倒上白勺白蘭地酒，打蛋器低速打勻
7.打勻即可
8.挑三分之一蛋白霜入蛋黃糊盆內(nèi)翻拌均勻
9.再倒入蛋白盆內(nèi)
10.翻拌均勻，成細(xì)膩的面糊
11.用小勺或者裱花袋裝入紙杯里，我裝了八分滿，其實(shí)裝七分滿也可
12.烤箱預(yù)熱，放在中下層，160度（我的烤箱溫度偏高）170度也行，40分鐘。
13.烤了二十分鐘后就發(fā)滿了。
14.出爐以后
15.看看里面非常細(xì)膩，有彈性
紙杯戚風(fēng)小蛋糕理解起來并不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅(jiān)持。當(dāng)然，相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來。
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食品安全問題在我國一直是個(gè)大問題，隨著地溝油等問題的曝光，越來越多人開始從在外吃飯轉(zhuǎn)向自己在家做飯，這樣吃著才放心，不會凹陷的紙杯戚風(fēng)小蛋糕的做法簡單，能有效避免吃到地溝油等，保證自身及家人的健康。
2、我烘焙用的都是奶粉，加入40克溫水調(diào)成牛奶備用
3、如果是大于60克以上的雞蛋3個(gè)就可以了，雞蛋加10克糖打散，加入溫水調(diào)好的牛奶和玉米油攪拌均勻
4、最后加入過篩3遍的低粉，蛋黃糊就做好了，
5、下面準(zhǔn)備打發(fā)蛋白，裝蛋白的容器一定要干凈，無油無水無蛋黃，切記切記。
6、打發(fā)蛋白分3次加入細(xì)砂糖。第一次隨便打幾下加入20克細(xì)砂糖以后就是這樣的狀態(tài)。再加入第2次20克糖繼續(xù)打發(fā)
7、下面是第2次打發(fā)以后的狀態(tài)。再準(zhǔn)備加第3次20克糖
8、3次加糖最后打發(fā)成干醒發(fā)泡，非常穩(wěn)定細(xì)膩的蛋白霜，馬上放進(jìn)冰箱冷藏因?yàn)橄奶烊菀紫?/p>
9、補(bǔ)充圖片蛋黃糊做好是這樣的狀態(tài)哦，細(xì)膩順滑
10、拿出冰箱冷藏的蛋白先加入蛋黃糊中一部分，來回翻拌均勻，手法要快以免消泡。
11、最后快速翻拌均勻就可以了，要快但不能畫圈攪拌亂攪，容易消泡哦知道看不到蛋白霜混合均勻即可。
12、我這個(gè)是12連大號，這個(gè)配方量正好的哦，不要在乎7呀8呀分滿，9分滿也沒有關(guān)系的。
13、放幾顆蔓越莓干，吼吼^O^/留幾個(gè)空白給你們看看狀態(tài)。連托盤輕輕往下摔幾下振出底部起泡。
14、提前預(yù)熱烤箱哦，150度大概35分鐘。預(yù)熱6分鐘左右放進(jìn)烤箱，這是10分鐘后的狀態(tài)。
15、這是30分鐘的狀態(tài)，有香味了，看情況回縮一些就OK了。
16、35分鐘出爐啦，漂亮嗎？出爐馬上連托盤摔幾下振出熱氣，剛出爐都是高高的這不算什么，要看冷卻以后的樣子才算成功。
17、冷卻后一般都會回縮一些的。這是10多分鐘后的狀態(tài)
18、這是冷卻1小時(shí)后的狀態(tài)，還是比較穩(wěn)定的。
19、這是第2天早上的狀態(tài)。側(cè)面不凹陷吧！沒有開裂哦
20、早上加的奶油，兒子喜歡吃吼吼^O^/
21、看，10多個(gè)小時(shí)過去了，隔天早上還是不錯(cuò)吧！
大家可以發(fā)揮自己的想象力，配上自己喜愛的食材及醬料，就是自己的一道創(chuàng)意料理啦，做飯不難，只要有心，馬上讓做飯不在行的你信心大增。
工作壓力的加大使許多人都不愿意自己做飯，當(dāng)然還與做飯有難度有一定的關(guān)系，其實(shí)，不是所有的菜肴都需要復(fù)雜的工序，有很多美味的家常菜做起來是很簡單的，比如香草戚風(fēng)紙杯蛋糕的做法就是如此。
2、雞蛋蛋清、蛋黃分離，把雞蛋打在盆中用鐵勺子可以輕易把蛋黃舀起，這種方法最方便。
3、蛋黃里面加入1/4白砂糖，手動攪勻，再加入玉米油和牛奶攪勻，篩入低筋面粉、泡打粉、香草粉，用硅膠攪拌器攪拌均勻。
4、滴幾滴檸檬汁在蛋清里打發(fā)蛋清，過程中分三次加入剩余的白糖。
5、放1/3打發(fā)的蛋清在蛋黃糊中，上下翻拌，不可畫圈
6、再將翻拌均勻的蛋黃糊都到入打發(fā)好的蛋清中，翻拌均勻。
7、將蛋糕糊到入紙杯，8、9分滿，我在其中幾個(gè)上面撒了點(diǎn)椰蓉和肉松
8、放入烤箱，上下火130℃，13min，我的烤箱九陽的火力比一般的烤箱都大，具體要看烤箱差異，表面微黃就可以拿出來用牙簽插進(jìn)去，拔出來如果沒有粘稠物粘在上面就是烤好了。
香草戚風(fēng)紙杯蛋糕的做法你是不是學(xué)會了呢？在做香草戚風(fēng)紙杯蛋糕這道菜的時(shí)候不要加生抽或是老抽，這樣菜的顏色就太濃了。
一個(gè)人生活，常常沒有做飯的動力，想要豐富飲食，卻又擔(dān)心吃不完。南瓜紙杯戚風(fēng)蛋糕這道菜可以解決你的煩惱，這道菜可以滿足人體每天所需攝入的營養(yǎng)，而且份量可以自己掌握，單人餐也可以很豐富。
2、準(zhǔn)備248毫升牛奶
3、南瓜條和牛奶都加入料理機(jī)打成糊狀
4、用蛋清分離器分離蛋清蛋黃
5、分離好蛋黃后，把蛋清先放冰箱冷藏
6、加入10克白糖和10克玉米油，喜歡吃油大些的可以加入15克玉米油
7、用手動打發(fā)器均勻攪拌，直到油和蛋黃充分融合，然后加入南瓜糊快速攪拌均勻后，篩入120克面粉，翻拌至無面粉疙瘩
8、開始用電動打發(fā)器打發(fā)蛋白，分三次加入總量為30克的白糖，第一次蛋白成魚眼泡時(shí)加入10克白糖，第二次出現(xiàn)大彎勾時(shí)再加入10克白糖，第三次出現(xiàn)小直角時(shí)加入最后10克白糖
9、先取三分之一蛋白加入南瓜糊，翻拌均勻后，再加入剩下三分之二蛋白，再次翻拌均勻
10、從10厘米高處倒入蛋糕糊到紙杯中，不熟練的可以把蛋糕糊倒入裱花，借助裱花袋擠入紙杯中，以九分滿為好
11、00度預(yù)熱烤箱，然后180度10分后轉(zhuǎn)150度再烤30-35分鐘分鐘（每個(gè)品牌烤箱溫度都有差異，可根據(jù)自家烤箱脾氣調(diào)整溫度，我的烤箱是長帝25B）
你知道南瓜紙杯戚風(fēng)蛋糕的吃法了嗎？在吃南瓜紙杯戚風(fēng)蛋糕的時(shí)候最好簡單一些，不要太多元化、太復(fù)雜，溫度也不宜太高，否則會導(dǎo)致品質(zhì)下降，無法保證食物的營養(yǎng)。
平時(shí)在家吃飯，偶爾出去吃飯，換換口味是不錯(cuò)的，但現(xiàn)在有些人卻剛好相反，平時(shí)總在外面吃飯，偶爾自己煮，其實(shí)這種飲食習(xí)慣是很不健康的，戚風(fēng)蛋糕（紙杯版）的做法簡單，即使時(shí)間有限，也完全可以自己在家里做。
2、蛋白里放入5g鹽，40g白糖。
3、蛋黃用打蛋器攪勻。
4、把面粉篩入蛋黃液中，同時(shí)加10g玉米油，攪勻至絲滑狀。
5、蛋白用電動攪拌器打發(fā)至冒尖，倒扣不流，備用。
6、先取三分之一蛋白，作炒菜狀，上下翻拌，將蛋白徹底融入蛋黃液里。
7、把步驟6拌好的蛋黃液全部倒入剩下的蛋白里，同法翻拌均勻。
8、裝入裱花袋，挨個(gè)擠入紙杯里，震蕩均勻，排出氣泡。
9、撒上黑芝麻做裝飾。
10、烤箱預(yù)熱10分鐘。
11、全部放入托盤，放進(jìn)烤箱中層。
12、設(shè)定溫度160度，時(shí)間30分鐘。
13、時(shí)間到，取出，晾涼，即食。
想要吃得營養(yǎng)又健康，自己做飯無疑是最佳的選擇，戚風(fēng)蛋糕（紙杯版）的做法容易，為我們提供了更多的選擇。
食品安全問題在我國一直是個(gè)大問題，隨著地溝油等問題的曝光，越來越多人開始從在外吃飯轉(zhuǎn)向自己在家做飯，這樣吃著才放心，檸香紙杯戚風(fēng)蛋糕的做法簡單，能有效避免吃到地溝油等，保證自身及家人的健康。
2、接著把檸檬榨汁，取45ml的檸檬汁，待用。
3、分離蛋清蛋黃，一定要放在干凈的、無油無水的碗中。
4、打發(fā)蛋白，至粗泡狀時(shí)，加入三分之一的砂糖A，也就是20克。
5、蛋白略微出現(xiàn)紋路時(shí)，接著加入三分之一的砂糖A。
6、蛋白出現(xiàn)明顯紋路時(shí)，第三次加入剩下的砂糖A。
7、將蛋白打至硬性發(fā)泡，提起打蛋器有一個(gè)直立的小尾巴，這樣蛋白就制作好了。
8、蛋黃中加入砂糖B、檸檬汁和牛奶，攪拌均勻。
9、然后加入檸檬皮，攪拌均勻。
10、把低筋面粉篩入蛋黃糊中。
11、以切拌的手法，將低粉和蛋黃糊攪拌至無干粉狀態(tài)。
12、加入一半蛋白霜，繼續(xù)以切拌的手法攪拌，不知道怎么切拌就用炒菜的手法。
13、加入剩下所有的蛋白霜，我用兩個(gè)刮刀以交叉畫Z字的手法攪拌，省時(shí)、快捷，最大限度的減少蛋白消泡。
14、攪拌好的蛋黃糊細(xì)膩柔滑富有光澤度。
15、此時(shí)預(yù)熱烤箱，上火160度，下火150度。
16、將蛋糕糊倒入烘焙紙杯中，我用的軟紙杯，所以需要放在模具中呦，你也可以直接倒入8寸戚風(fēng)模內(nèi)，在桌子上用力震出氣泡，然后送入預(yù)熱好的烤箱。
17、放烤箱中層烤35分鐘左右，用牙簽扎進(jìn)去，沒有粘黏面糊就說明烤好了。
18、紙杯蛋糕烤好后不需要倒扣，待完全放涼后密封保存即可。
其實(shí)，我們大可不必把烹飪想得過于復(fù)雜，還是有很多簡單的菜式的，比如檸香紙杯戚風(fēng)蛋糕的做法就很簡單。
飲食對于人們的重要性是不言而喻的，每個(gè)人都不可馬虎應(yīng)對，如果可能的話，還是自己在家里做飯比較健康，紅絲絨戚風(fēng)紙杯蛋糕的做法很簡單，想要擁有健康，但又沒有太好廚藝的朋友不妨可以學(xué)習(xí)下。
2、蛋黃加入10克細(xì)砂糖拌勻。
3、加入色拉油和牛奶，混合均勻。
4、篩入低粉，紅曲粉，可可粉。
5、攪拌無顆粒狀態(tài)。
6、蛋白滴入幾滴檸檬汁，打至魚泡狀。
7、分三次放入細(xì)砂糖。第一次放入15克打發(fā)蛋白。
8、蛋白體積變大，第二次加入細(xì)砂糖15克打發(fā)蛋白。
9、蛋白明顯有明細(xì)，第三次放入細(xì)砂糖15克打發(fā)。
10、提起打蛋頭有彎彎的角，打至濕性發(fā)泡就行了。
11、取三分之一蛋白放入蛋黃里翻拌均勻。
12、再把蛋黃蛋白糊倒入剩下的蛋白里。
13、像炒菜一樣，從下往上翻拌均勻。
14、這時(shí)烤箱預(yù)熱170℃。蛋糕糊倒入紙杯，輕輕的振幾下氣泡。
15、放入預(yù)熱好的烤箱，上下火170℃中層烘烤20分鐘
16、取出紙杯蛋糕，放在網(wǎng)架上晾涼。
17、成品圖。美美的顏色，甜甜的味道，快來和愛人一起分享吧！
工作壓力大不應(yīng)成為我們吃飯隨便的理由，紅絲絨戚風(fēng)紙杯蛋糕的做法雖然容易，但吃了后卻會感覺意猶未盡。
外面飯店的飯菜雖然味道還不錯(cuò)，但是其中添加的一些調(diào)味料卻并不那么健康，所以只要條件允許，自己在家做飯還是比較值得提倡的，戚風(fēng)小蛋糕的做法簡單，且吃起來又很美味，是一道很受人們歡迎的菜肴。
2、加入玉米油，低筋面粉，牛奶
3、攪拌成這樣順滑的面糊
4、接下來打發(fā)蛋白，分三次加白糖，玉米淀粉在第三次加白糖的時(shí)候一起加進(jìn)去，把蛋白打發(fā)至如圖所示
5、取三分之一的蛋白霜放進(jìn)做好的蛋黃糊里面，攪拌均勻（小心的拌，采用切拌的手法，像炒菜一樣，不要消泡了）
6、把剛剛混合好的蛋黃糊全部倒進(jìn)之前做好的蛋白霜里，混合均勻（這一步也要小心拌，采用切拌手法）蛋糕糊就做好了
7、把蛋糕糊放進(jìn)模具里，烤箱上下火185度烤20~30分鐘左右
8、蛋糕就新鮮出爐了
這道菜一般人都是可以進(jìn)食的，老人、小孩、婦女都可以經(jīng)常吃，如果胃腸道消化不適的朋友要少食用，美食好吃可別貪哦。
我們有時(shí)候會發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個(gè)人特別喜歡做飯，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)的，下面就是關(guān)于桑葚戚風(fēng)小蛋糕的介紹，自己趕緊開始動手吧
2.12攪拌均勻
3.21加入過篩的低粉和果醬
4.1加入白砂糖，打發(fā)至近8、9成發(fā)（近干性的濕性發(fā)泡）
5.2蛋白加入幾滴檸檬汁，少許鹽，打至粗泡
6.直接用打完蛋白的打蛋器，低速把蛋黃面糊打均勻
7.取1/3的蛋白霜和蛋黃糊
8.翻拌均勻
9.倒回剩余的蛋白霜中
10.翻拌均勻
11.盛入小烤模，入預(yù)熱150度的烤箱，中下層，上下火，25分鐘左右
看完桑葚戚風(fēng)小蛋糕的詳盡步驟，再通過你的反復(fù)嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以后，每當(dāng)你享受這道美食的時(shí)候，肯定會很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
一個(gè)女人會不會做飯是衡量其是否賢惠的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)，女人們?nèi)绻胍胰诉^得好，就要行動起來，每天做好家人的一日三餐，可可戚風(fēng)小蛋糕的做法其實(shí)是很簡單的，能幫助女人們變得賢惠起來。
2、將雞蛋蛋黃蛋白分離，把糖加入到蛋黃里
3、把蛋黃和糖攪拌均勻，打至發(fā)白
4、加入玉米油，繼續(xù)攪拌均勻，小心油蛋分離
5、加入牛奶，繼續(xù)攪拌均勻，小心不要讓奶蛋油分離
6、加入過篩的低粉和可可粉
7、攪拌均勻，分次加入打到濕性發(fā)泡的蛋白，攪拌均勻，打發(fā)蛋白的圖片忘拍啦～～
8、灌入紙杯中，放入烤箱，180℃，15分鐘。
9、烤爐的圖片忘拍啦，以后會加強(qiáng)的～～
10、個(gè)人的烤箱不同，溫度自己掌握哈～
11、到時(shí)間后，用牙簽扎一下蛋糕的中心部分，如果牙簽上是干凈的就證明烤熟啦！出爐就可以吃啦，也可以晾涼后裝飾后在吃呢～～！
可可戚風(fēng)小蛋糕的做法你會了嗎？喜歡吃面食的朋友一定不要錯(cuò)過了，還可以根據(jù)個(gè)人的喜好加入其它菜肴，放假的時(shí)候約上三五好友一起做可可戚風(fēng)小蛋糕吃，肯定特別有趣。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紙杯戚風(fēng)小蛋糕的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生小常識做法”專題。
