奶黃手指餅干的做法
夏季養(yǎng)生食療黃豆醬做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《奶黃手指餅干的做法》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
天天去外面吃飯，說實(shí)在的大排檔不一定干凈，而且很容易吃膩的。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，小編給大家介紹奶黃手指餅干，可以根據(jù)下面的步驟自己做一下。
2.1手工攪拌均勻
3.2將糖粉倒入蛋黃中
4.12再用電動打蛋器打發(fā)至顏色變淺的糊
5.21低筋粉，泡打粉，奶粉混合，篩入蛋黃糊中
6.加入杏仁粉
7.拌成面糊
8.裝入裱花袋，平口花嘴
9.在烤盤上擠成4CM的條狀
10.放入烤箱，中層，上下火160度烤20分鐘，熄火后繼續(xù)燜10分鐘
11.表面金黃，出爐
相信你看完奶黃手指餅干的做法介紹之后就會發(fā)現(xiàn)，其實(shí)這道菜做起來并不難。當(dāng)然，對于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
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已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔(dān)心這樣會影響他們的成長發(fā)育呢？而身為家長的你，該怎么辦呢？其實(shí)只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來給你介紹一下香酥手指餅干的做法。
2.12將蛋清蛋黃分開，蛋黃加10克糖打至體積膨脹呈淡黃色
3.21蛋清加30克糖打至干性發(fā)泡，拎起來呈倒三角狀，蛋白尖處不倒
4.將蛋黃液倒入打發(fā)好的蛋白中
5.上下切拌均勻
6.低筋面粉和玉米淀粉混合均勻過篩入切拌均勻的5中
7.上下切拌均勻至無干面粉
8.取圓口裱花嘴，將拌好的面糊入裱花袋中
9.擠入烤盤，烤箱預(yù)熱190度，上下管，10分鐘，上色即可
香酥手指餅干這道菜的具體步驟已經(jīng)介紹好了，接下來就要看你自己的表現(xiàn)了。不過在動手做之前，你還是需要把所有的輔料給準(zhǔn)備好的，只有這樣做出來的菜才會最美味。
當(dāng)你已結(jié)婚，或者有了另一半的時候，如果你提前下班，你會干嗎呢？這時候如果你能夠去廚房為心愛的人準(zhǔn)備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動，你們的感情肯定會得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來傳授大家關(guān)于酥脆手指餅干詳細(xì)做法。
2.將黃油和糖粉充分混合
3.用打蛋器將混合的黃油打疏松
4.分次加入雞蛋液，用打蛋器打蓬松
5.篩入低筋面粉、泡打粉、鹽
6.用刮刀混合均勻
7.用手捏成面團(tuán)，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏一個小時
8.面團(tuán)拿出，放在保鮮膜中間，用搟面杖搟成2至3毫米厚的薄片
9.用刀切成均勻的小條
10.用手搓成細(xì)圓柱條鋪在烤紙上，也可以省略此步，直接將切出的小條鋪在烤紙上烤
11.放入烤箱，180度，上下火7分鐘左右出爐
12.巧克力隔水融化
13.蘸上巧克力，加點(diǎn)糖針裝飾一下，放入冰箱冷藏一會，等巧克力干了就可以吃了，也可以直接吃
酥脆手指餅干固然美味可口，但是只有自己做出來，你才能夠真正體會到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請你好好掌握下這道美食的具體做法，走進(jìn)廚房操刀做起來，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
手指餅干是意大利比較有名的一種餅干的形式，它的外形比較細(xì)長，有點(diǎn)像人的手指一樣，所以也被稱為手指餅干，它吃起來質(zhì)地比較干燥，而且非常的香甜，手指餅干自己在家也可以制作，只要有烤箱，準(zhǔn)備蛋黃蛋白，低筋面粉等一些食材就能夠制作，下面我們就來了解一下手指餅干的做法。
手指餅干的做法
材料:蛋黃40克蛋白60克糖粉 60克低筋面粉50克純椰蓉 適量做法：1.烤盤鋪上油紙；烤箱預(yù)熱180度；低筋面粉過篩備用。2.將蛋黃和一半的糖粉一起打發(fā)，即為蛋黃糊；再將蛋白和另外一半糖粉打發(fā)至干性發(fā)泡，即為蛋白糊。3.將蛋黃糊、蛋白糊混合拌勻，再加入低筋面粉輕輕拌勻，裝入放好平口花嘴的擠花袋中。4.在烤盤上間隔擠成手指形狀，上而一一撒上適量純椰蓉。5.放入烤箱中層 190度爐溫，約烤8分鐘即可完成。
做法二
原料蛋黃3個，蛋白2個，細(xì)砂糖55克，低筋面粉70克，香草精數(shù)滴。烘焙：烤箱中層，上下火190度，約10分鐘，烤制餅干微金黃色，質(zhì)地干脆。制作過程1、3個蛋黃和2個蛋白分別盛入碗里備用。2、蛋白用打蛋器打至起粗泡的時候，分次加入35克的細(xì)砂糖，用打蛋器打發(fā)至干性發(fā)泡。3、打發(fā)好的蛋白，提起打蛋器，蛋白可以拉出一個短小直立的尖角。4、蛋黃里加入剩下的20克細(xì)砂糖，滴入幾滴香草精。5、用打蛋器打至蛋黃變得濃稠，顏色變淺，體積膨大。6、盛1/2蛋白到蛋黃的碗里。7、再加入1/2過篩后的面粉，用橡皮刮刀將面粉、蛋白、蛋黃翻拌均勻。不要打圈攪拌以免蛋白消泡。8、重復(fù)第7步的過程，將剩下的蛋白、面粉也倒入碗里，拌勻成濃稠的面糊。要注意，這個時候的面糊應(yīng)該是有質(zhì)感的濃稠面糊，不產(chǎn)生大氣泡，也不會太稀。否則表示攪拌過度或者攪拌手法不正確，導(dǎo)致蛋白消泡了。9、把面糊裝進(jìn)裱花袋，烤盤墊油紙或錫紙，用中號圓孔花嘴在烤盤上擠出條狀面糊。10、把面糊送入預(yù)熱好的烤箱，190度，10分鐘左右，直到表面微金黃色，質(zhì)地干脆。
網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達(dá)，想吃什么，你都可以學(xué)著做。但是沒有一個完善完美的方法步驟，你肯定做不好。所以，一樣追求完美的你，不妨現(xiàn)在就跟著小編來學(xué)習(xí)下有關(guān)杏仁手指餅干的做法吧。
2.蛋白中滴幾滴白醋
3.分次加入細(xì)砂糖
4.用打蛋器打至干性發(fā)泡
5.蛋黃加入細(xì)砂糖
6.攪打均勻
7.將打好的蛋白糊取一半倒入蛋黃液中拌勻
8.拌勻后再反倒入剩下的蛋白糊中輕輕拌勻
9.篩入低粉與玉米淀粉
10.用刮刀拌勻
11.將調(diào)好的面糊裝入裱花袋
12.杏仁切碎
13.在鋪有油紙的烤盤中擠出形狀
14.撒上碎杏仁，烤箱150度中層上下火，烤15分鐘即可
你以前可能沒有做過菜，但是現(xiàn)在你看完杏仁手指餅干的做法簡介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
手指餅干蛋糕的做法其實(shí)非常簡單，花樣做法今天可以跟大家分享，許多妹子生活中都非常偏愛這道菜，非常爽口有嚼勁，而且能夠美容養(yǎng)顏，可以根據(jù)個人口味放入花椒、胡椒粉，最好慢火燉一個小時左右，讓食材的味道飄散出來。
2、六寸蛋糕胚體.分層切片.找到中心點(diǎn)畫十字架.隨意在兩個對稱的角對切.
3、將兩個切掉的角拿出來放到頂部沒有切的兩邊.用奶油粘著.中間水果夾心.
4、按照造型用奶油抹好形狀.頂部用花嘴擠一圈一樣形狀的奶油
5、芒果去片、去核.切成薄片.
6、順時方向擺放芒果片.擺滿即可
7、手指餅干買的現(xiàn)成的.去掉一點(diǎn)點(diǎn).擺在蛋糕周圍粘貼
8、水果切丁.擺放中間
9、外面扎個絲帶裝飾即可
10、擺拍
經(jīng)常在外吃飯容易讓我們攝入過多的調(diào)味品，對健康不利，手指餅干蛋糕的做法簡單，所需要的調(diào)味口很少。
生活中喜歡吃五谷雜糧的朋友們，肯定不要錯過了手指餅干 蛋片的做法，好東西要一起分享，大家可以多學(xué)一下廚房里面的手藝，再則多吃五谷雜糧能夠強(qiáng)身健體，在做的過程中一定要注意火候，否則容易失敗哦！
2、蛋清
3、細(xì)砂糖30g分三次入蛋清，打發(fā)至干性發(fā)泡。打發(fā)膨脹時加入第一次砂糖，高速打發(fā)，有尖鉤，第二次加砂糖，至紋路出現(xiàn)，蛋白霜傾斜不流動，繼續(xù)第三次加白砂糖，至干性。靜置一會。
4、打發(fā)蛋黃，打蛋白的打蛋器不用清洗，直接打發(fā)蛋黃。一次性加入30g細(xì)砂糖，攪拌均勻后高速打發(fā)至蛋黃膨脹，有紋路卻不消失。（一定不能稀哦！不然不好裱花，會塌的。）
5、將蛋黃液倒入蛋白霜中，篩入低筋面粉，充分拌勻，采用翻拌手法。直至面粉和蛋液充分混合均勻，不出現(xiàn)小面疙瘩為好。不要劃圈圈，以免消泡哦。（照片沒來得及拍了）
6、將攪拌好的面糊倒入裱花袋，我用大雪碧瓶自制了套裱花袋的工具，因?yàn)槊看瓮鸦ù谷肽逃停寂靡凰?，所以想了點(diǎn)子，解放了雙手，感覺比以前好使多了。
7、裱花嘴用圓孔，也可以直接把裱花袋剪一個小口，直接裱花?？颈P墊上油紙，擠出長條形，因?yàn)槭鞘种革灨陕?，或者隨便什么形狀都可以，自由發(fā)揮吧！
8、烤箱預(yù)熱180度后直接將烤盤放入，175-185度，15分鐘，根據(jù)各人的烤箱適當(dāng)調(diào)整。面糊表面出現(xiàn)焦色就好了。冷卻后才會脆哦，裝入密封盒保存不會軟。
在外面吃飯可能無法保證食物的衛(wèi)生，自己做才能吃得放心，手指餅干 蛋片做法簡單，健康有保證。
工作上的壓力不應(yīng)成為我們不自己做飯的借口，在外吃飯畢竟只是權(quán)宜之計，還是自己學(xué)會一些家常菜的做法比較實(shí)際，奶黃包子的做法其實(shí)是很簡單的，即使是做飯“小白”，也不難學(xué)會。
2、把化開的酵母水，放入面粉里（奶粉豬油可以提前放入面粉里攪拌均勻），用勺子上下攪拌下，然后用手和面，把面揉成光滑后，用保鮮膜蓋好，放到溫暖處發(fā)酵40分鐘！
3、把發(fā)酵好的面分成小圓團(tuán)子，然后搟成中間厚旁邊薄的面皮，然后放入奶黃餡（提前把餡揉成小圓團(tuán)子）
4、做好后，放入蒸鍋中（涼水上鍋蒸），發(fā)酵15分鐘，再開火蒸十五分鐘，關(guān)火后，等五分鐘再開鍋！
在外吃多了也會影響身體健康，許多油膩的食物令人胃腸道不適，所以在家自己學(xué)做奶黃包子，熟能生巧，相信一定能夠很快學(xué)會，提醒大家喜歡辣椒的話，可以在翻炒的時候就加入新鮮米辣椒。
對很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學(xué)習(xí)奶黃月餅的做法，一定也會讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動手吧！
2.12奶粉
3.21吉士粉
4.1煉乳
5.2玉米淀粉
6.動物淡奶油
7.椰漿
8.黃油倒入盆中
9.攪拌均勻，成無顆粒順滑的糊狀
10.蒸鍋內(nèi)倒入適量水，加熱燒開后，將裝蛋奶黃糊的盆放入，中小火蒸30分鐘。期間每隔7、8分鐘，將蛋奶黃餡仔細(xì)攪拌一下
11.將蒸好的奶黃陷取出，晾涼后分割成約25g每個，滾圓，蓋上保鮮膜，備用
有很多朋友都覺得做菜很麻煩，不愿意去動手，也有很多菜是比較簡單的，今天為你介紹奶黃月餅就比較適合懶人來做，大家不妨去試試。
朋友是滿滿相處而來，而成為朋友的過程中，自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當(dāng)然，你不必?zé)溃驗(yàn)榻裉煨【幘蜁探o你如果做奶黃卷這道菜的全部技巧。
2.1加兩只蛋黃
3.2隔水融化
4.12攪拌均勻
5.21加入混合過篩的奶粉和澄粉混合均勻
6.將調(diào)好的奶黃隔水蒸至濃稠（中途攪拌兩次）
7.取出奶黃醬涼后用保鮮紙包好放冰箱冷藏備用
8.1將發(fā)好的面團(tuán)排氣，用搟面杖搟成1cm厚的長方形
9.2面粉加酵母、溫水揉成光滑的面團(tuán)，發(fā)酵至兩倍大
10.鋪一保鮮紙，放上蛋黃醬，再在上面鋪一保鮮紙，隔著保鮮紙把奶黃醬搟成略小于面片的長方形
11.搟好后撕開面上保鮮紙，再提起下層保鮮紙連同奶黃醬倒扣在面片上
12.撕開保鮮紙，由下往上將面片卷起成一圓柱體
13.用刀等距切件即成奶黃卷坯
14.將奶黃卷坯放蒸鍋加蓋再次發(fā)酵15分鐘，開火蒸10分鐘（根據(jù)奶黃卷大小自行調(diào)節(jié)），關(guān)火再虛蒸五分鐘即可
今天小編為大家介紹的這道奶黃卷的不錯，可是非常的詳細(xì)的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。
對很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學(xué)習(xí)奶黃酥的做法，一定也會讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動手吧！
2.21準(zhǔn)備奶黃餡材料。
3.12油酥材料混合均勻成團(tuán)，靜置15分鐘。
4.21油皮材料混合均勻成團(tuán)，靜置15分鐘。
5.油皮油酥材料都均勻地分成8等分（右邊是皮，左邊是酥）。
6.取一塊油皮，摁扁。
7.1油皮把油酥包起來，收口收緊。
8.2放上油酥。
9.這是做好的8個。
10.取一份步驟9，整成橢圓形，微微壓扁。
11.用搟面杖搟成薄片。
12.上至下卷起來。
13.從中間對半切開，成16個。
14.取步驟13中的一份，刀口朝下，用大拇指摁成碗狀.
15.包入奶黃餡。
16.收口收緊，就是把外皮慢慢地往上推，然后收口，這是做好的8個。
17.180度烤25分鐘即可，這是烤好的第一盤。
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔(dān)心過自己的健康？要知道，飲食的健康對于一個人的生命起著至關(guān)重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著奶黃酥的做法，下廚去做好它，這樣的你才會是最健康的。
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