杏仁花生酥的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友。”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“杏仁花生酥的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
我們是一個(gè)追求美食的民族，對(duì)待“吃”這方面我們是很講究的。下面小編給大家介紹一道杏仁花生酥的做法，大家看完以后可以自己嘗試做一下
2.花生去皮，同杏仁及50克糖粉一起倒入料理機(jī)
3.攪打成粉末
4.黃油軟化，加入10克糖粉，用橡皮刮刀拌勻
5.再用打蛋器攪打
6.分次加入全蛋，攪打成均勻的奶油糊
7.低筋粉和泡打粉混合，篩入黃油糊中
8.加入花生杏仁粉
9.拌勻
10.裝入裱花袋，剪個(gè)圓孔
11.在烤盤上擠成圓圈狀
12.放入烤箱，中層，上火180度，下火160度，烤15-20分鐘，熄火后繼續(xù)燜10分鐘左右
13.表面金黃，出爐
杏仁花生酥介紹就到這里了，朋友們您是否對(duì)這道菜感興趣，學(xué)會(huì)了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
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在我們的日常生活中有很多人平時(shí)喜歡吃一些小點(diǎn)心，其中杏仁瓦片酥這是很多人都喜歡的一種食物，而且杏仁的營養(yǎng)價(jià)值是特別的豐富，經(jīng)常食用對(duì)我們的身體有很多好處，但是我們?cè)谕饷尜徺I的杏仁瓦片酥總覺得太甜，而且有些食物又有一些食物添加劑，如果我們掌握好制作方法在家也可以作出美味的杏仁瓦片酥，下面一起了解一下杏仁瓦片酥的做法。
杏仁瓦片酥的做法
烘焙：烤箱中層，上下火180度，烘焙5-8分鐘。
烘焙過程
1、黃油軟化以后，加入糖粉，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。慢慢的攪拌即可，黃油不要打發(fā)。
2、倒入蛋白。
3、繼續(xù)用打蛋器攪拌均勻。速度不要過快，避免將材料打發(fā)。
4、接著篩入低筋面粉，用橡皮刮刀拌勻成為面糊。
5、烤盤鋪上錫紙，放上瓦片酥的模具。把面糊鋪在瓦片酥模具上，用偏角刀(或者小鏟子之類的工具)把面糊抹平。
6、移走瓦片酥模具。用同樣的方法把剩下的面糊都整形完畢。
7、在面糊上撒上杏仁片，即可放入預(yù)熱好的烤箱烤焙。
8、烤箱上下火180度，烤6-8分鐘，當(dāng)瓦片酥的邊緣上色以后就可以出爐了。
烘焙心得
1、這道瓦片酥的做法，極其簡(jiǎn)單，只需要將材料混合即可，短短幾分鐘的烘焙，就可以做出香脆可口的餅干。
2、如果沒有瓦片酥的模具，可以直接用小勺挖一小塊面糊鋪在烤盤上，用勺子背把面糊攤平。這樣做出來的瓦片酥沒有固定的形狀，但是味道是一樣一樣的。面糊記得一定要攤得夠薄哦。(勺子背沾點(diǎn)水再攤面糊，面糊就不會(huì)沾勺子了)
3、瓦片酥很薄，所以不需要烤太長(zhǎng)時(shí)間。根據(jù)各家烤箱的溫度差異，烤的時(shí)間一般從5分鐘到8分鐘不等。烤的時(shí)候，建議一直在烤箱邊守著哈，看到上色到需要的程度，立刻取出來。否則，可能只是短短半分鐘的差距，就足以讓瓦片酥烤糊。
4、做這款瓦片酥的時(shí)候，我用了錫紙。你也可以用油紙。曾經(jīng)有同學(xué)反映說做瓦片薄脆類的餅干時(shí)候，用油紙會(huì)撕不下來。一般來說，如果你的油紙品質(zhì)比較好的話，是不會(huì)發(fā)生這種情況的，建議更換高質(zhì)量的油紙哈。
上面就是對(duì)杏仁瓦片酥的做法介紹，通過了解之后我們只要掌握操作過程在家也可以做得特別的美味，而且在工作之余，我們有很多人總是覺得特別無聊，其實(shí)可以做一些美味的食物，這樣能夠很好的打發(fā)時(shí)間，同時(shí)又能夠讓我們釋放工作中的壓力，是很很好的一種生活方式。
杏仁酥是一種傳統(tǒng)的漢族的小吃，主要是由杏仁、低粉以及白糖混合制作而成的，口感十分的酥脆。杏仁酥富含豐富的蛋白質(zhì)，維生素以及脂肪的含量也很高，杏仁酥作為零食給我們的生活帶來了無限的樂趣。很多人對(duì)于杏仁酥的做法不了解，下面我們就來具體的了解一下。
杏仁酥不僅僅具有食用的價(jià)值，還有一定的藥用價(jià)值，具有止咳平喘，潤(rùn)腸通便的功效，因?yàn)樾尤手泻胸S富的黃酮類和多酚類成分，還能降低人體內(nèi)的膽固醇的含量，降低心臟病變發(fā)生的幾率。
杏仁酥的做法?制作步驟：1. 原料備用。2. 烤箱預(yù)熱后，先將一半的低筋面粉(65G)以上，放在烤盤上。3. 下火180度，烤15分鐘左右，放涼備用。4. 糖粉、低筋面粉(包括做法1的低筋面粉)、小蘇打粉及泡打粉攪拌均勻。5. 一起過篩。6. 分別加入鹽及食用油，用雙手搓成均勻的松散狀。7. 最后加入全蛋。8. 用手抓成均勻的面團(tuán)。將面團(tuán)放在保鮮膜內(nèi)，放在室溫下松弛30分鐘左右。9. 取面團(tuán)25G，用手揉成圓球狀后，直接放在烤盤上。用手輕輕按的面團(tuán)表面，成小餅狀。10. 刷上一層全蛋液，再放上一小顆杏仁。11. 烤箱預(yù)熱后，180度，上下火烤20分鐘左右。12. 熄火后燜10分鐘即可。
杏仁酥能止咳平喘，潤(rùn)腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。杏仁酥和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤(rùn)，有一定的補(bǔ)肺作用。杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。杏仁酥還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于杏仁酥的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。生活中制作杏仁酥的方法是多種多樣的，我們?cè)谏钪锌梢愿鶕?jù)自己的喜好添加輔料，沙拉以及干果都是可以的。需要注意的是杏仁酥含有一定的脂肪，我們不可過多的食用，以免對(duì)身體不利。
我們是一個(gè)天天喊著減肥，還要滿大街找美食的一群人，當(dāng)然面對(duì)美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款杏仁蛋黃酥，以后可以自己在家做一下哦。
2.和成面團(tuán)，裝入保鮮膜靜置30分鐘
3.將水油皮和油酥分成8份面團(tuán)搓圓
4.取一個(gè)水油皮面團(tuán)按扁，放上油酥面團(tuán)。
5.用虎口位置包好收口
6.收口朝下全部整好8份
7.取一塊面團(tuán)按按扁，再搟成牛舌狀
8.再折疊一下
9.反過來再搟開，如此重復(fù)三次
10.由外向內(nèi)卷起
11.采用鮮咸蛋，取其蛋黃
12.咸蛋加白酒腌制10分鐘去腥味，放入預(yù)熱好160度的烤箱8分鐘左右，烤至出油即可
13.取一塊豆沙壓扁，放上咸蛋黃，包成圓球
14.取一塊面團(tuán)，豎起來壓扁，再搟成圓面皮
15.放上包好的豆沙蛋黃餡
16.一只手虎口收緊，一只手邊按進(jìn)餡料收口
17.收口朝下，整圓
18.表面噴層水，放入預(yù)熱好190度的烤箱5分鐘拿出
19.刷上一層蛋黃液（可以多刷幾次）
20.再撒些杏仁片或芝麻
21.再放入烤箱烤25分鐘
22.即可出爐
23.好吃不?？?/p>
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對(duì)食物的需求，如果自己有一定的愛好，可以親自嘗試做一下杏仁蛋黃酥。
朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無力吐槽？當(dāng)你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習(xí)一下杏仁拿破倫酥的做法吧。
2.1把蛋液和酵母水倒入面粉中和成面團(tuán)
3.2雞蛋打勻后加入糖20g、鹽5g和60ml水?dāng)嚢柚撂侨芑?/p>
4.121面團(tuán)在常溫松弛30分鐘，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏1-3個(gè)小時(shí)
5.212將面團(tuán)移到案板上后加入50g黃油揉至面團(tuán)光滑
6.1從冰箱中取出面團(tuán)回室溫15分鐘，用搟面杖將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形（寬度與裹入黃油一致，長(zhǎng)度為其3倍）
7.2案板上撒一些面粉防黏，用搟面杖敲打裹入黃油200g整形成厚1cm的長(zhǎng)方形片狀，搟薄后的黃油軟硬程度應(yīng)和面團(tuán)硬度基本一致，如敲打后的黃油過軟可放入冰箱中冷藏一下備用
8.把整形后的黃油放入面片中間，將兩側(cè)的面片包住黃油，后將上下端捏緊
9.將面片搟成厚1.5cm后一疊4折，包保鮮膜后放入冰箱冷藏松弛20分鐘
10.從冰箱中取出面團(tuán)在搟成1cm厚長(zhǎng)方形，將面片折3折后放入冰箱在松弛20分鐘，在重復(fù)一次即可
11.酥皮面團(tuán)搟成0.3cm面餅后切成10cm杏仁拿破倫酥20cm長(zhǎng)方形，表面用叉子扎上小孔后刷上少許蛋液，以200度上下火在烤箱中烘焙10-15分鐘至表面金黃即可
12.杏仁片以小火炒至金黃香脆
13.蛋黃糊：砂糖和蛋黃混合均勻至顏色變白，后加入10g玉米淀粉攪拌均勻
14.小火加熱牛奶，隨后加入1/2茶匙香草液
15.其后將蛋黃糊加入后不斷攪拌至濃稠關(guān)火晾涼備用
16.取晾涼的酥皮在表面鋪上蛋黃醬、藍(lán)莓、樹莓，在四周黏上炒熟的杏仁片，表面用可可粉、糖粉裝飾即可
對(duì)于一些人來說，要做杏仁拿破倫酥也許很簡(jiǎn)單，但是只有付出真心的你，才能夠真正做好它。
花生酥分為兩種，一種是花生酥糖、一種是花生酥餅?；ㄉ痔鞘怯没ㄉ驼崽菫樵现谱鞫傻模ㄉ诛灥脑媳容^多，一般的有無鹽奶油、全蛋、細(xì)白糖、面粉等等，花生糖和花生酥餅都是一種甜味的小點(diǎn)心，是大家喜歡吃的一種零食，據(jù)古書上記載，古代人也有吃花生酥的習(xí)慣。
花生又名長(zhǎng)生果，是一年生草本植物，是膠東半島地區(qū)的主要油料作物之一，花生含有豐富的維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，延緩腦功能衰退，花生酥可以自己在家做，介紹做法：
原料：坯皮：面粉500克，豬油170克，橙紅或黃色食用色素少許。
餡心：花生300克，板油40克，糖10克，鹽少許。
制作方法： 1.取面粉300克，加入豬油70克，食用色素、水，和成水油面。
2.取面粉200克，豬油100克，揉成干油酥。
3.花生、板油、糖、鹽拌成餡心。
4.水油面、干油面分別摘?jiǎng)?，以小包酥的方法制成坯皮?/p>
5.坯皮包入餡心，捏成花生形，入烘箱烘熟即可。
食譜營養(yǎng)
小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病;花生中含有一種生物活性物質(zhì)白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時(shí)也是降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑
花生酥的做法以上介紹過了，大家可以嘗試著自己在家做花生酥，自己做的花生酥不用擔(dān)心防腐劑的問題，花生酥常吃一定要把握一個(gè)量的問題，一次一定要少吃，花生酥的含油量挺高的，健康生活要控制油的攝入量大家都知道。
杏仁制作的食物非常的多，可見杏仁在我們的生活中是應(yīng)用的比較廣泛的食材，杏仁能夠提高人們對(duì)于營養(yǎng)的攝入，能夠幫助人們吸收一些礦物質(zhì)和維生素等等，使得身體的健康程度得到一定的保持，因此，人們認(rèn)為杏仁具有養(yǎng)生保健的效果，杏仁的制作非常多，下面就來看看杏仁雪蛤酥的做法講解吧。
杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。素食者食用甜杏仁可以及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對(duì)心臟有益的高不飽和脂肪。
1、將面粉、糖、發(fā)酵粉和鹽篩到碗里， 用刀將豬油一邊切小一邊與之?dāng)嚢瑁钡秸胂笱帑溒臉幼印＜与u蛋和杏仁精華再攪拌均勻。
2、將面團(tuán)揉成2.5厘米大小的球，間隔5厘米放在沒抹油的烤盤上，在每個(gè)小餅的頂上放1顆杏仁，然后輕輕向下壓平。
3、在預(yù)熱好（攝氏165度）的烤箱里烤15-18分鐘，然后在架子上冷卻即可。
以上就是對(duì)于杏仁雪蛤酥的做法講解了，希望有興趣的人士可以學(xué)習(xí)了解一下，杏仁這種食物在我們的生活中基本上是一種非常好吃的零食，可以曾加人們的飲食樂趣，而且具有補(bǔ)充身體營養(yǎng)的功效，因此，建議大家在生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┬尤省?/p>
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時(shí)你需要安心地給自己做幾個(gè)好吃的菜品。對(duì)于此，小編就來為大家介紹一下杏仁燕麥酥塊的做法。
2.1將黃油放入容器中（我家的蜂蜜結(jié)晶了，所以也將蜂蜜放入了），沒有結(jié)晶的蜂蜜，在黃油溶化后在放入。將容器放進(jìn)有熱水的盆中，使黃油和蜂蜜逐漸融化。
3.2將杏仁、核桃仁烤好，切碎。
4.1再取一容器，將麥片面粉及干果等混合均勻。
5.2黃油溶化后，倒入白糖、紅糖，攪拌均勻。
6.將混合好的干性材料倒入黃油中，攪拌均勻。
7.將混合物倒入烤盤中，并壓實(shí)。
8.放入烤箱中，上下火150度，18分鐘。烤好晾涼后切塊。
今天的介紹您學(xué)會(huì)了嗎？吃的放心健康就得自己動(dòng)手，所以大家趕快行動(dòng)起來，一起去享受杏仁燕麥酥塊的過程吧。
下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那么幾樣飯，到底今天應(yīng)該做些什么呢？！大家不用發(fā)愁，今天小編來為您介紹一種美味可口的焦糖花生酥，趕快來學(xué)一下吧！
2.1把糖粉加到軟化好的黃油里，用打蛋器打發(fā)黃油以膨松顏色變淺的狀態(tài)。
3.2花生先烤熟，烤熟晾涼后用手把花生紅皮去掉備用。
4.1篩入低粉，攪勻。
5.2加入雞蛋液，用打蛋器攪打，直到雞蛋液和黃油完全融合。
6.把面團(tuán)放在墊了錫紙的烤盤上，用手整形，將面團(tuán)整形成薄的長(zhǎng)方形狀，入烤箱烘焙。
7.餅底烤好后，開始做焦糖醬，將花生和焦糖醬在一起拌勻。
8.將裹了一層焦糖醬的花生平鋪在餅底上入烤箱烘焙即可。
常年吃外賣的你，如今掌握了焦糖花生酥做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來的東西絕對(duì)別有一番風(fēng)味。
當(dāng)你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒有，你是不是會(huì)自己去做呢？下面，就先讓小編來教您如何做好花生酥塊。
2.用刀切碎備用
3.35克黃油切塊軟化
4.分次加入20克細(xì)砂糖稍稍打發(fā)
5.倒入8克蛋液
6.攪打融合
7.篩入70克低筋面粉
8.用手揉成面團(tuán)，烤箱預(yù)熱170度
9.
10.放烤盤上用手壓成方形的面團(tuán)，中層上下火烤15-20分鐘
11.烤制時(shí)制作餡料，10克黃油和25克細(xì)砂糖放入容器中
12.隔水完全融化冷卻
13.加入8克全蛋液和8克低筋面粉
14.用刮刀拌勻后加入花生碎
15.再次拌勻
16.將餡料鋪在烤好的面團(tuán)上
17.用刮刀涂抹均勻，入烤箱，170度烤15分鐘，冷卻后切塊即可
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開了。那就快快行動(dòng)起來，自己制作花生酥塊一飽口福吧。
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