白玉干貝的做法
養(yǎng)生粥的做法。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網絡上為大家精心整理了《白玉干貝的做法》，僅供您在養(yǎng)生參考。
對于每個人來說，都想有個穩(wěn)定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一個幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時，你需要有健康的身體來享受才行。為了健康，請你經常在家做飯吃。如果你不會，那現在就請跟著小編一起來學做白玉干貝。
2.蔥姜切成絲或者片。
3.干貝用水清洗干凈放在小碗中，放入蔥姜絲。
4.加料酒與干貝齊平。
5.將干貝放入蒸鍋蒸15分鐘。
6.蒸好的干貝去掉蔥姜和料酒，干貝就處理好了。
7.白蘿卜去皮切成1.5-2cm高的厚片。用模具壓出形狀。
8.在白蘿卜片中間摳一個和干貝大小差不多的洞，將干貝塞進洞里。
9.將干貝蘿卜片放在湯鍋里，加水沒過白蘿卜。
10.鍋中的水燒開后放入濃湯寶，待濃湯寶融化后調小火燉煮2個小時即可。
11.煮好的蘿卜完全透明了，軟軟的很漂亮，而且飽飽地吸收了干貝的鮮甜和肉湯的濃香，是很不錯的節(jié)日菜哦。
白玉干貝的做法介紹完了，你可能還沒有掌握，但是一定要多加的練習，可以抽時間去廚房做一下。
Ys630.com相關知識
對于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點焦慮？因為從小什么事都是父母準備好的，現如今都要自己做了，是不是很不習慣？尤其是做飯做菜。不要擔心，現在就讓小編來介紹下關于白玉丸子的做法吧。
2.1鍋中加水燒開
3.2將白蘿卜擦成細絲
4.12將白蘿卜放入開水中，焯熟，放在涼水中反復沖洗，去除蘿卜味，我沖洗了四遍，后擠出一半水分，放入盆中備用
5.21將雞胸肉放入料理機，加入蔥白、姜片、水50ml，鹽3g，雞精2g，料酒、植物油全部，打成雞蓉備用。
6.將雞蓉和蘿卜按照1:10的比例調拌均勻。
7.將調好的丸子餡擠成丸子，放入盤中，鍋中燒水，水開后上屜蒸五分鐘。
8.胡蘿卜切沫
9.鍋中加入少許水，水開后加入雞精1g，鹽2g，水淀粉攪拌均勻，燒開后加入胡蘿卜末，做成湯汁
10.把澆汁均勻的澆在丸子上，白玉丸子就做好了！
雖然白玉丸子這道菜做起來很簡單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請教下自己的長輩，而在長輩的指導下，你必然能夠完成得更好。
干貝的做法是非常多樣的，我們可以用干貝作為食材做出玉米干貝粥和干貝雞肉粥這樣的養(yǎng)生粥，也可以用干貝做成香菇干貝燉白菜和蒜蓉干貝蒸絲瓜這樣的菜肴，我們有必要了解一下什么是干貝，干貝的營養(yǎng)價值到底如何以及干貝的養(yǎng)生功效和保健的作用。
干貝就是干的扇貝，干貝是一種干制品，干貝有非常高的營養(yǎng)價值和食用價值，常吃干貝可以軟化我們的血管，也能降低我們的膽固醇并且能治療頭暈等疾病。
玉米干貝粥
材料
粥，干貝，玉米，胡蘿卜，豬肉，芹菜
做法
1.胡蘿卜擦絲，玉米剝粒，豬肉剁成肉碎.干貝泡軟撕成絲.芹菜切碎.
2.把大米和玉米一同放入高壓鍋煮成粥，等可以開蓋時打開后再開火，加入胡蘿卜絲，肉碎和干貝絲，再煮熟，加鹽調味灑上芹菜碎就好.小朋友吃很少再加味精或是雞精.
香菇干貝燉白菜
材料
白菜葉(可帶少量嫩幫)，干香菇，干貝，調料：黃酒，鹽
做法
1、干貝用清洗沖干凈，放入碗中，倒入黃酒和水浸過干貝，放入蒸鍋，蒸1小時
2、干香菇洗凈，入水泡發(fā)后，撈出擠干水分，切成塊，香菇水待用。白菜洗凈撕成片
3、蒸好的干貝取出，撕開，泡干貝的湯待用
4、鍋中倒油燒熱，下香菇塊翻炒2分鐘
5、倒入白菜，翻炒幾下，將香菇水和干貝湯倒入，蓋鍋蓋燜一會
6、待白菜軟塌下來，倒入干貝絲，略燉，最后調入鹽，拌勻即可
上文我們介紹了什么是干貝，我們知道干貝來自于扇貝，是一種干制品，干貝有利于治療頭暈和脾胃虛弱，干貝有很好的抗癌效果并且可以軟化血管，干貝的做法有很多種，上文介紹了干貝的多種制作方式，大家可看看教程后自己在家自制。
對于每個人來說，都想有個穩(wěn)定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一個幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時，你需要有健康的身體來享受才行。為了健康，請你經常在家做飯吃。如果你不會，那現在就請跟著小編一起來學做翡翠白玉。
2.21雞肉切丁備用。
3.1生姜切絲，蔥頭剁碎，放入雞肉丁和香菇里，加生抽，鹽，油稍腌制。
4.2香菇切丁備用。
5.白菜梗切丁備用。
6.鍋燒熱油，劃入雞肉丁炒出香味。
7.炒香雞肉后，加入白菜丁一起大火快炒。
8.加鹽調味即可關火。
9.去掉水份，包在已經用水燙軟的白菜葉，用燙軟的韭菜扎成菜包。放入蒸一至兩分鐘即可。
10.淋上用生粉生抽勾欠的薄欠即可裝盤食用。
也許關于翡翠白玉的版本你已經吃過很多，但是你肯定想象不出自己做出來的會是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動手嘗試一下的。
菌類食物在現在很多人喜愛選擇的，這樣的食物不僅制作簡單，而且在口感上也是非常不錯，菌類食物的種類有很多，在購買的時候，可以根據自己的喜歡的進行，長期吃菌類食物，對胃部消化有著很好的幫助，同時菌類食物對調理人體各方面都是有著明顯的效果，那白玉菇的做法如何進行呢?
白玉菇也是菌類食物一種，這樣的食物在制作上，方法也是比較簡單，不過在對它制作的時候，也是需要掌握好制作步驟，那白玉菇的做法具體怎么樣呢?
白玉菇的做法 ：
茄汁白玉菇
主料：白玉菇300g、番茄120g。
輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、番茄沙司適量、芝麻油適量、白糖適量、水淀粉適量。
步驟：
1.準備好所用食材。
2.水燒開把番茄煮半分鐘后翻面再煮半分鐘。
3.煮過的番茄就可以輕松去皮了，去皮后切碎塊，把白玉菇去掉菌根，洗凈切段，蒜切粒。
4.起油鍋爆香大蒜。
5.把番茄下鍋煸炒。
6.當番茄變的粘稠時加入小半碗開水。
7.調入適量番茄沙司。
8.把白玉菇下鍋。
9.加入適量鹽，糖，攪勻后轉中火煮5分鐘。
10.淋入適量芝麻油。
11.最后用水淀粉勾薄芡即可。
白玉菇滑雞柳
材料：雞脯肉，白玉菇，蔥，姜，鹽，鮑魚汁，醬油，白糖，料酒，胡椒粉，淀粉
做法
1.雞脯肉切條，用鹽、醬油、淀粉上漿;白玉菇去根洗凈;蔥、姜切片。
2.雞肉下溫油中滑油
3.蔥、姜炒出香味，下白玉菇翻炒幾下
4.下入雞肉條、高湯、料酒、鹽、醬油、鮑魚汁、白糖、胡椒粉，中火煨3分鐘
5.起鍋，可以吃了。
以上就是對白玉菇的做法詳細介紹，在對它制作的時候，都是可以根據以上方法進行，不過要注意的是，在對它制作的時候，火候也是要掌握好，這樣才會知道白玉菇在味道和口感上獨特，吃的時候也是會讓人十分的喜歡。
現在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現在人們吃為了健康，那么下面就給大家介紹一款健康美味的繡球干貝。
2.21將干貝去筋，用水洗二、三次，放入涼水中浸泡1小時。
3.泡開后，洗去細沙，放在碗內，加入清湯（以沒過干貝為度）用旺火蒸30分鐘取出。
4.晾涼后，將干貝絲搓散。
5.12冬筍削去外皮，洗凈切細絲；香菇去蒂洗凈切細絲；火腿切細絲備用。
6.21火腿絲、冬筍絲、香菇絲用沸水汆透。
7.三絲與干貝絲拌和在一起。
8.將蝦肉、肥豬肉、雞脯肉分別剁成細泥。
9.肉泥內加入雞蛋清、清湯、精鹽、黃酒、香油攪拌成餡。
10.將調好的餡用手搓成丸子，放在拌好的干貝絲上滾沾均勻，成繡球狀。
11.將繡球干貝在旺火上蒸7分鐘取出，潷凈湯汁。
12.菠菜心洗凈控去水分，用旺火將菠菜心燙熟，盛出擺在繡球干貝的四周。
13.鍋置火上加入清湯、精鹽、黃酒，用濕淀粉勾芡。
14.將湯汁澆在繡球干貝上即可。
15.特點：嫩爽多汁，鮮而不膩，甘美滑潤。
今天這道繡球干貝，美味健康是不是很有誘惑力，既簡單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
干貝素這個名字很多人可能是聽都沒有聽過，這主要是因為現代的很多人平時的工作都比較忙，所以進廚房的機會還是很少的。有的時候忙得幾乎都是不會自己取做飯的，很多時候都是吃的快餐或者是泡面，這些對于自己的身體是很不好的。這也就是大多數人都不知道干貝素是什么的最主要的原因。
干貝素其實是很多廚房達人經常需要用到的一種調味品，而且干貝素的鮮味一般是比味精和雞精都是要高的，所以很多廚房達人才會選擇干貝素的。其實嚴格來說，干貝素不僅是個調味劑，而且還是個鮮味劑。所以，下面就來好好說說干貝素。
干貝素外觀為白色結晶狀顆粒，具有獨特的貝類鮮味，與味精按一定比例混合使用，可產生鮮味相乘的效果，能緩和其他調味品的刺激性，增強呈味力，抑制異味;另外干貝素具有耐高溫的特性,適合在熱處理食品中使用。無臭，無酸味，有特殊貝類滋味。味覺閾值0.03%。至120度時失去結晶水而為無水物。易溶于水,不溶于乙醇。在空氣中穩(wěn)定。 用途:調味劑;酸味劑;緩沖劑。主要用于火腿、香腸、水產品、調味液等，一般用量為0.01%-0.05%。作為調味品使用，一般用粉狀的無水物，以加速溶解。經過嚴格篩選的優(yōu)質干貝提煉濃縮而成，只需一點點就可得到干貝獨特的鮮味和風味，蒸、炸、炒、煮、燉都適宜 "
干貝素是廣泛存在于海藻和海洋生物的有機酸鹽, 因有貝類鮮味而得名。干貝素又稱琥珀酸鈉( sodium succinate) , 琥珀酸( sodiumsuccinate) 是鎮(zhèn)驚息風的經典中藥琥珀的有效成分, 也是體內三羧酸循環(huán)的中間代謝物, 其化學結構與腦內神經遞質C-氨酪酸( GABA) 和?；撬犷愃? 具有多種藥理效應, 其生物活性已有綜述?；瘜W性點燃癲癇動物模型已證明腹腔注射干貝素有抑制作用, 具有藥用價值。
其實干貝素之所以這么鮮美室友一定的原因的，而具體的愿意上面的文章就已經詳細的說明了，相信心細的人也都知道了原因所在。其實除了和味精、雞精配合使用之外，干貝素其實還是可以自己單獨使用的，同樣的味道很鮮美，所以很多人把干貝素用來入湯，是非常好喝的。
白玉菇是屬于菌類的食物，它的做法有許多種類，只有都是根據每個人的不同口味覺得了這些品種和味道。做什么樣的食物出來，主料和配料都是非常重要的缺一不可的。所以只有先掌握了這些才能夠很好的做出一道菜。學會食物的不同做法才能使得更多的人去食用它，這樣才會吸收到營養(yǎng)價值。
菌類食物的維生素含量相對于其他的食物而言是很高的，所以凡事食用菌類的食物都會吸收到這樣的營養(yǎng)成分。不同的就是它們還有自身獨有營養(yǎng)價值和功效作用所以食用不同的食物是非常關鍵的。那么白玉菇的做法有哪些呢?
海鮮菇炒雙肉
材料:海鮮菇，雙肉(臘肉和鮮豬肉)，鹽，酒，生粉
做法
1、海鮮菇洗凈切好待用。
2、豬肉洗凈切片，用鹽、酒和生粉腌好。
3、先將海鮮菇飛一下水，然后起鑊放油放臘肉爆香后，倒入海鮮菇炒一下，放水加蓋煮一下，放鹽調味后盛起待用。
4、再起鑊放油，將豬肉煮熟后，再將煮好的海鮮菇倒入兜勻，勾個芡就可以上碟了。
5、現在是草莓上市的季節(jié)，用幾顆裝飾了一下。至于這菇的味道嘛!跟海鮮是風馬牛不相及，從頭到尾一點海鮮味都沒吃出來，倒是嫩嫩滑滑的口感有點象吃海鮮。
小訣竅
所謂的雙肉就是指臘肉和鮮豬肉了，臘肉有些全肥的如果是蒸來吃的話太肥膩了。我認為挑出來用來炒菜炒菇什么的就是它最好的用場了。
青筍蟹味菇
有機高油酸葵花籽油中富含不飽和脂肪酸，能夠調節(jié)人體生理機能。配合富含維生素的彩椒、富含礦物質和蛋白質的蟹味菇、益于新陳代謝的萵筍一起，美味與悠然合二為一，更有豐富營養(yǎng)，為你的健康加分!
材料:萵筍100g，紅，黃彩椒各30g，里脊肉100g，蟹味菇60g，大蒜2瓣，鹽2g，雞精2g，水淀粉2茶匙(10ml)，有機高油酸葵花籽油適量
做法
1、萵筍去皮洗凈切片;紅、黃彩椒去籽去蒂，洗凈切片;里脊肉切片，加入水淀粉攪勻上漿，蟹味菇擇洗干凈，蒜切片備用。
2、鍋中倒入有機高油酸葵花籽油，燒至七成熱時，放入蒜片爆香，隨后放入里脊片炒制變色，隨后放入萵筍片、紅黃彩椒、蟹味菇翻炒均勻，加入鹽、雞精調味即可。
上面介紹了兩種白玉菇的做法，第一種是海鮮菇炒雙肉，它的主要材料除了白玉菇之外還有肉，那么食用這道菜就可以吸收兩者菜的營養(yǎng)價值，然而食肉還可以增加我們的體力。第二種是青筍蟹味菇，它的主要原來添加了青筍，這樣食用這道菜就可以更好的吸收維生素。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網飲食養(yǎng)生頻道的《白玉干貝的做法》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengzhoudezuofa/">養(yǎng)生粥的做法”專題。
