酒釀夾心小元宵的做法
冬季養(yǎng)生小常識做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關節(jié)，吐故納新?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網絡上為大家精心整理了《酒釀夾心小元宵的做法》，希望能為您提供更多的參考。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關，所以為了健康，我們務必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經常外出吃飯。為了健康，寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關于酒釀夾心小元宵這道菜的做法。
2.2糯米粉用開水燙面，揉成面團。
3.1繼續(xù)把它搓成比小指頭稍細的長條。
4.2搓成細條，切開后可以看到豆沙餡心。。
5.把細長條切成一段段的顆粒，就形成了夾心的小元宵。
6.把酒釀一盒打開。
7.鍋中加入清水和酒釀，燒開后倒入小元宵煮至元宵漂起，加入少許糖和水淀粉勾芡出鍋。
8.酒香四溢，清甜可口。
今天的介紹酒釀夾心小元宵就到這里結束了，感謝大家的關注，那么學會了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
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人們的生活水平不斷的提高，越來越多人熱衷于在外面的飯店吃飯，很少會自己在家里做飯，久而久之身體的抵抗力和免疫力就會隨之而下降，這樣是不好的，無論平常的工作再怎么忙碌，我們都應該自己做飯，這樣也更加健康一些，接下來讓我們一起來了解一下酒釀赤豆元宵的做法。
1. 紅豆提前12小時泡水，然后用加水、白糖（根據(jù)個人口感放糖，偏甜口味比較好）做成紅豆?jié)鉁?。（可以使用高壓鍋?/p>
2. 紅豆?jié)鉁铀?，加入酒釀（兩碗紅豆加兩大勺酒釀）。
3. 開鍋后小火燉一會兒，攪拌、碾壓紅豆，讓它們更碎一些。
4. 加入小糯米圓子（如果加入的是大元宵，需要水更多些）
5. 小圓子從粉白色變的微微有些透明的白色是就好了（大湯圓變軟，熟了），關火出鍋。
小貼士
1.第一次做的時候沒有買到小元宵，所以用的大湯圓。后來在北京的超市發(fā)有買到過。
還可以自己做，糯米粉+面粉+水，面要和的硬一些，搓起來非常容易！
2.現(xiàn)在的超市里面有賣甜甜的成包煮好的紅豆，也可以用，但是很甜，大家要適量哦！
赤豆元宵目前主要有幾種做法：
一是傳統(tǒng)的做法，赤豆煮成赤豆湯，加入小元宵煮熟，加酒釀，最后用藕粉勾芡，裝碗時舀一點糖桂花攪勻。藕粉芡的成品濃稠，但卻又透明順滑，不易澥開。這類的代表有：藍老大、芳婆、鴻福桂花蓮子赤豆元宵。
二是改良的做法，做法和上面完全一樣，就是用淀粉芡換成淀粉芡。淀粉芡的成品透明度稍差，發(fā)白，入口略有粉質感、發(fā)膩，易澥開?？偟膩碚f，淀粉芡的品質稍差，但香鍋里辣是其中的杰出者。
三是赤豆糊的做法，赤豆煮至酥爛出沙，熬去點水分，就變得比較濃稠，加入煮熟的小元宵，加酒釀，略勾一點點芡，裝碗時舀一點糖桂花。這種做法原汁原味，香濃醇厚，貨真價實。南京大排檔、大牌小廚都屬此類。
在吃了這么多碗的赤豆酒釀元宵后，回頭才發(fā)現(xiàn)，最好吃最對胃口的其實還是自己家做的那碗。家里的做法并沒什么太多技術含量，圖的就是安全新鮮，貨真價實。赤豆冷水浸泡12小時。煮成濃湯，豆子要酥爛出沙，有時會放一些炒好的豆沙增加粘稠度。糯米粉冷水和好，搓成小圓子，煮到飄起。赤豆?jié)鉁箝_，放小元宵，酒釀，不用勾芡。出鍋時放一點糖桂花。這種做法有湯水但是夠濃厚，味道夠香濃但是不粘膩。不要以為吃上這么一碗就是享受，其實站在爐灶前，聞著酒釀里米酒的香味夾雜著紅豆香隨著熱氣氤氳出來，那種溫暖甜蜜的酒味讓人微醺，更想到一碗美味的赤豆酒釀元宵即將成功，這才是最大的享受。
以上介紹了酒釀赤豆元宵的做法，雖然具有一定的難度，但是多做幾次還是有可能學會的，另外在前期準備中，我們一定要購買好一點的材料，這樣也能在一定上幫助我們更快的把酒釀赤豆元宵制作成功，這樣是最好的后果，當然也是我們想要看到。
正月十五是元宵佳節(jié)，所以每逢正月十五的時候就是家家戶戶吃元宵的時候，大多數(shù)家庭吃元宵都會選擇煮著的吃法，也有一些家庭會選擇吃酒釀元宵，酒釀元宵和我們平時在超市里面買的元宵是不一樣，他里面要含有少量的酒精，但是營養(yǎng)價值更高，那么酒量元宵都有什么功效呢?
雖然米酒湯圓看上去只是一種很普通的小吃，價錢也相當實惠，但其實它有著很好的營養(yǎng)價值。那么米酒湯圓的功效是什么呢，下面讓帶大家一起來了解了解。
1、專家介紹，醪糟又叫酒釀、米酒、甜酒，有健脾開胃、舒筋活血、祛濕消痰、補血養(yǎng)顏、延年益壽的功能，最宜中老年人和體弱者飲用。
2、在江南民間，為了給產婦滋補，也有必飲米酒之說。此飲品清香襲人、甜潤爽口，富含多種維生素、氨基酸等營養(yǎng)成分，不加任何食品添加劑、防腐劑、色素等，屬天然綠色飲品。
3、糯米作為一味中藥 味甘性溫，入脾腎肺經，具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用。做成醪糟湯圓后，不僅增強了其補益功能，還增加了活血通絡的作用：如對慢性萎縮性胃炎 和消化不良者有促進胃液分泌，增加食欲，幫助消化的作用。
4、對慢性關節(jié)炎 患者有助于活血通絡止痛;對大病初愈，身體虛弱、貧血、手術恢復期的病人，可起到輔助治療作用。
5、專家提醒說，醪糟湯圓雖然味美可口，但別多吃，每天150—200克較為適宜。老人、小孩、脾胃虛弱、內火較重的人更不宜多吃。另外，糯米有一定的收斂作用，如吃糯米導致便秘，可以喝點蘿卜湯化解。
食物的健康美味當然離不開精湛的廚藝，今天小編就為大家來介紹一道桂花赤豆酒釀元宵的做法，通過學習，我想大家一定可以提高廚藝，同時也能吃到營養(yǎng)的美味，趕快來看看吧！
2.準備配料，這些食材超市里全能買到，當然如果實在是時間多，小元宵和酒釀都可以自己做，口感自然會更好
3.紅豆煮成紅豆沙，時間大約要3-4個小時，煮好后可以放酒釀再煮開。
4.水開后加入小元宵，待小元宵一浮起來就可關火，撈出后用涼水沖
5.把小元宵放入涼水浸泡待用（要不然可會粘成一團的喲）
6.將涼水中的小元宵撈出放入滾開的紅豆湯中，等元宵再次浮起后關火
7.藕粉加少許涼水調開后倒入紅豆酒釀元宵的湯鍋中攪拌至粘稠狀
8.完美收工?。?！
上面關于桂花赤豆酒釀元宵的做法雖然看起來有點繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動手了，相信你的動手能力也非常強。
日常飲食的種類是非常的繁多，其中我們在春節(jié)或者是元宵節(jié)都有吃元宵的習俗，但是元宵的吃法也是多種多樣的，其中酒釀元宵它的味道甜甜口味比較獨特，因此受到了很多人的喜歡，那么我們對他的做法了解的其實并不多，其實只要掌握好制作過程我們在家里也可以做出美味的酒釀元宵，下面一起了解一下酒釀元宵的做法是怎樣的？
酒釀元宵的做法
原料：
水磨糯米粉（或買現(xiàn)成的速凍小圓子）、甜酒釀(超市買的圓盒或小方盒裝的)、枸杞、糖桂花、白糖、水淀粉。
做法：
1、水磨糯米粉和熱水以10：7的比例分次加入60度熱水拌勻，和成軟硬適中的面團；
2、將面團搓成長條，揪成小塊稍稍搓圓成糯米小圓子；
3、甜酒釀用筷子撥散使米粒大致分開備用；
4、湯鍋中加入適量水，水煮開后，放入小圓子，煮至小圓子都浮上水面；
5、倒入甜酒釀、枸杞，加糖調味，加少許水淀粉勾薄芡，待湯水再次燒沸后淋上糖桂花即可。
營養(yǎng)價值
酒釀有甜味，用熟的糯米飯加酒藥發(fā)酵做出來的。濾掉米粒并且經過一次蒸餾就是米酒--米酒有一定的后勁，酒釀不濾掉米粒，沒有經過過濾和提純，度數(shù)非常低，熱一熱加小糯米圓子當點心吃，有點酸有點甜還有酒的味道。南方人用酒釀來調雞蛋、牛奶吃，是產后補品，口感很好。
米酒泛指米類釀制的酒，稍好的米酒一般都是經過過濾提純以及蒸餾提純，甜味已經不重，酒味比較重。更適合愛喝酒的人
上面就是對酒釀元宵的做法是怎樣的介紹，這樣我們在吃元宵的時候就多了一些選擇，尤其是對于北方人平時經常吃煮元宵或者炸元宵總是覺得缺少些什么，如果制作成酒釀元宵不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價值都特別的豐富，喜歡吃元宵的朋友不妨按照上面的方法進行制作試一試。
疾病來時悄然無聲，很有可能就是我們老是在外面亂吃造成的，我們應該以此為教訓，下面就是關于椰蓉夾心小蛋糕的介紹，以后我們自己做飯。
2.12蛋黃蛋白分開，蛋黃中加糖打到比較濃稠顏色變淡的狀態(tài)。
3.21把油分兩次加入蛋黃中，第一次的油加入后打均勻再加第二次。
4.12把牛奶加入，輕輕攪拌均勻。
5.21低粉過篩加入蛋黃糊中。
6.1蛋白加糖打到硬性發(fā)泡的狀態(tài)。
7.2翻拌成均勻的蛋黃面糊，一旁備用。
8.分三次將蛋白加到蛋黃糊中，從下到上翻拌均勻。
9.成為均勻的面糊。
10.把面糊倒入烤盤中，我用的方烤盤，直徑大概是20CM。
11.烤箱中層，180度，20分鐘左右，出爐后撕開烤紙等待冷卻。
12.把開始拿出來的黃油軟化好后，加入糖粉。
13.把黃油打發(fā)到顏色變淺體積膨大的狀態(tài)。
14.準備好果醬。
15.把冷卻好的蛋糕切成小圓片，我用的直徑大概4.5CM的。
16.把兩片蛋糕中間夾上果醬，外面刷一層黃油，在椰蓉里滾一圈，上面擠一圈黃油，中間點綴上果醬就OK了。
17.可以開始吃啦。
世界那么大，餐館那么多，椰蓉夾心小蛋糕的味道自然也很多。但是沒有一種味道，能和你自己做出來的一樣，所以趕緊嘗試下吧。
生活什么是生活也就是五味雜全，吃是老百姓關心的問題，如何吃的好還要吃的美，自己做飯是最幸福的一件事，學幾道簡單的小菜，下班之余做上幾個，一起來了解酒釀小湯圓的做法。
2、火龍果皮切成小塊。
3、將小塊火龍果皮放入料理機，加適量的清水碎成汁。
4、把汁倒出備用。
5、把汁慢慢的添加到面粉里和成粉團。
6、粉團看起來要不濕不干，多揉會或用力摔打會比較有嚼勁，口感更好。
7、把粉團搓成長條型，再分成均勻的小劑子。
8、把小劑子都團成小圓球。
9、酒釀先燒開，再用清水把小湯圓煮熟。將小湯圓下到米酒就可以啦！
10、再來一張內部圖，沒有餡沒有糖的的小湯圓，吃起來不會膩哦！
酒釀小湯圓這道菜，可以讓你感受到美食的奇妙，享受味覺帶來的不同體驗，享受家常菜的美味。
我們大中國地大物博，各種資源都很多，而且各個地方都有屬于自己的美食。不過長居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問題就都解決了。現(xiàn)在，就請大家跟我一起來學著如何做好夾心煎餅。
2.1再加入雞蛋
3.2選加點清水拌好面，加入白糖。
4.12攪拌均勻待用
5.21香蕉壓成香蕉泥待用
6.鍋內放油倒進適量的面糊
7.把餅煎熟
8.盛出裝碗中
9.在煎好的餅上鋪上一層香蕉泥
10.現(xiàn)取一張餅皮，鋪蓋在上面
11.再次放進油鍋里煎透
12.出鍋切塊裝盤。
長這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關系，看完夾心煎餅做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來孝敬他們。
怎么樣才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關夾心豆腐這道菜的做法。
2.加適量的精鹽拌勻待用。
3.豆腐適量。
4.切成方形。
5.取一張切好的豆腐皮，放上肉泥。
6.再取一張豆腐皮夾在上面。
7.用韭菜扎好，如圖。
8.將包好的夾心豆腐放進油鍋里，
9.小火慢煎。
10.稍炸片刻。
11.將所需要的調料配碗中待用。
12.煎好的豆腐擺盤，配上配好的調料即成。
到這里，關于夾心豆腐這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經有了自己的想法了。那么接下來需要你做的就是走進廚房，把它變成現(xiàn)實了。當夢想照進現(xiàn)實的那一刻，必定是星光熠熠的。
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