宮保土豆蝦球的做法
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朋友是滿滿相處而來，而成為朋友的過程中，自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當(dāng)然，你不必?zé)?，因?yàn)榻裉煨【幘蜁探o你如果做宮保土豆蝦球這道菜的全部技巧。
2.21土豆洗凈、切厚片，蝦去掉蝦頭和蝦線；
3.12鍋中燒水，水開后放入蝦焯燙；
4.21蝦變色后，撈出瀝干水分；
5.12蒸鍋燒水，水開后放入土豆片蒸熟；
6.21蒸熟的土豆去皮，碾成土豆泥；
7.加入牛奶，用勺子攪拌均勻；
8.加入少許現(xiàn)磨黑胡椒粉；
9.1根據(jù)個人口味加入適量鹽；
10.2再加入適量蔥姜蒜粉；
11.最后加入適量淀粉，使土豆泥變得稠一些，利用成團(tuán)；
12.用勺子充分?jǐn)嚢杈鶆?，用手抓一下，能成團(tuán)即可；
13.取一團(tuán)土豆泥，先整成小餅，包入蝦，留出蝦尾，再捏成團(tuán)，粘一層生粉；
14.足量油加熱，待油開始冒小泡泡的時候放入土豆蝦球；
15.變色后立即撈出，放在廚房紙上吸收掉多余油分；
16.蔥蒜切碎，放入一只干凈小碗；
17.加入生抽、醋、糖和鹽，攪勻；
18.再加入適量水淀粉調(diào)勻，做為料汁待用；
19.鍋中加入適量油，燒熱后放入花椒和切碎的干辣椒；
20.爆香之后將干辣椒和花椒舀出，放入炸好的土豆蝦球；
21.倒入第18步中調(diào)好的料汁；
22.中火翻炒至收汁，加入適量麻辣花生即可。
今天的介紹您學(xué)會了嗎？吃的放心健康就得自己動手，所以大家趕快行動起來，一起去享受宮保土豆蝦球的過程吧。
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要想抓住一個男人的心，首先就得抓住他的胃。而對于男人來說，也同樣如此。所以，為了心愛的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下宮保蝦球的做法。
2.處理好的蝦仁用料酒、少許鹽、胡椒粉和淀粉拌勻，腌制片刻入味
3.干辣椒切小段，蒜切片，蔥姜切小粒備用
4.將生抽、白糖、香醋、淀粉、水、香油拌勻做成調(diào)料汁備用
5.鍋內(nèi)油燒至6成熱，放入花椒和干辣椒煸炒出香味
6.放入蝦仁炒散
7.炒至蝦仁斷生時，放入蔥姜蒜快速翻炒
8.加入調(diào)味汁炒勻，讓料汁包裹住蝦球
9.最后起鍋前放入大杏仁拌勻即可
宮保蝦球看似很復(fù)雜，其實(shí)如果你真正做起來，你就會發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)一不難。關(guān)鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。
其實(shí)做菜沒有大家想象的那么難，只要你想學(xué)習(xí)，就可以慢慢練習(xí)的。小編下面給大家介紹宮保大蝦球的做法，仔細(xì)看一下，相信你一定可以學(xué)會的
2.12在蝦仁背上開一刀，去掉腸線
3.21蝦仁放碗中，加適量姜蔥、鹽、料酒
4.1這時將腰果在油里炸熟瀝油備用
5.2用手抓勻再加點(diǎn)生粉抓勻，腌制十分鐘左右
6.1球生菜剝出修剪成三個小托擺盤子上備用
7.2紅椒切小粒
8.起油鍋下入姜蔥蒜
9.倒入蝦頭和蝦仁滑炒幾下
10.等蝦仁變色，加入紅椒粒炒幾下
11.調(diào)入適量料酒、生抽、紅油，加入腰果同炒
12.最后撒入香菜
13.裝盤，最后擺個蝦頭即可
對于很多媽媽來說，孩子吃的營養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂，那么今天小編為您介紹的宮保大蝦球，趕快為孩子去做。
說起宮保蝦球這道菜，我們常常不是太了解的。我們常常由這道菜聯(lián)想到宮保雞丁。宮保蝦球這道菜的做法是不是和宮保雞丁的做法一樣呢?有很多人都是很喜歡吃蝦的，因此很多人也是喜愛吃宮保蝦球這道菜的。為了讓大家能夠自己親手制作這道美味的菜肴，我們需要了解一下宮保蝦球的做法。那么到底宮保蝦球的做法是什么?針對這一問題，我們就請小編給大家講一講吧。
難度：切墩(初級)
時間：10分左右
一、材料
主料
大蝦仁 大杏仁
輔料
蔥適量 淀粉適量
香油適量 醋適量
料酒適量 白糖適量
鹽適量 醬油適量
花椒適量 干辣椒適量
蒜適量 姜適量
二、宮保蝦球的做法步驟
1. 蝦仁洗凈瀝干;蒜、蔥、姜切小段備用。處理好的蝦仁用料酒、淀粉、少許鹽拌勻，腌制片刻入味。
2. 將醬油、鹽、白糖、料酒、醋、淀粉、水，香油拌勻做成調(diào)味汁備用。
3. 鍋中油燒至六成熱，放入干辣椒和花椒煸炒出香味。放入大蝦仁炒散。
4. 炒至蝦仁斷生時，放入蔥姜蒜快速翻炒。
5. 加入調(diào)味料汁炒勻;最后起鍋前放入大杏仁拌勻收汁即可。
小貼士
1、這是一道快炒菜，事先把調(diào)味汁準(zhǔn)備好很重要，省得臨時往里面一樣一樣加調(diào)料，蝦仁會變老，口感就不好了。
2、只要把調(diào)味弄好了，這道菜基本上就成功了，而且不得不說，蝦仁的口感比雞丁更加滑嫩鮮美，很不錯的一道菜肴，配飯下酒兩相宜。
宮保蝦球的做法是什么?通過以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對于這一問題有了一個全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識外，還可以學(xué)著做一些其他美味可口的菜肴，能讓我們的餐桌變得更加豐富!在了解了這一內(nèi)容以后，我們還要自己親身實(shí)踐一下這道菜該怎么做，這樣我們才能保證我們確實(shí)是學(xué)到了知識。
任誰也不能抵擋美食的誘惑，各種各樣的美味食物其做法也是需要掌握的。宮保水晶蝦球是一種備受人們喜愛的美食之一，尤其是那水晶蝦球更是讓人垂涎三尺，不過這道菜的做法還是比較復(fù)雜的，需要準(zhǔn)備的食材也很多，只有做好充分的準(zhǔn)備，掌握具體的做法才能大飽口福。
一、材料
鮮蝦500克 炸花生米或杏仁20粒 大蔥半根 姜1塊 大蒜3瓣 雞蛋1個(取用蛋清半個) 調(diào)料：料酒1茶匙(5ml) 干淀粉1湯匙(15克) 花椒20顆 生抽1湯匙(15ml)老抽1茶匙(15ml)鹽1/2茶匙(3克) 米醋2湯匙(30ml)白糖1湯匙(15克) 味精1/2茶匙 香油1/2茶匙(3ml) 清水1湯匙(15ml)水淀粉2湯匙(30ml) 辣椒粉1茶匙(5克)
二、做法
1)鮮蝦去殼，用刀沿著蝦背切開1/2，取出沙線。將蝦放入碗中，調(diào)入1/4茶匙鹽，料酒，半個雞蛋清，干淀粉，攪拌均勻后腌制5分鐘。
2)大蔥切成黃豆粒大小的丁，姜去皮切片，大蒜切片，放入碗中，調(diào)入生抽，老抽，剩余的1/4茶匙鹽，米醋，白糖，味精，香油，清水和水淀粉，充分?jǐn)嚢杈鶆騻溆谩?/p>
3)鍋中倒入油大火加熱，待油4成熱時，放入花椒，待花椒變成深褐色馬上撈出，保留底油。
4)將火調(diào)成大火，放入蝦炒制變色，將調(diào)料汁中的蔥姜蒜撈出一半放入鍋中，翻炒幾下后，倒入辣椒粉炒勻，最后倒入所有的調(diào)料汁，快速翻炒，待醬汁將所有蝦肉都包裹住后，倒入炸好的花生米或杏仁，關(guān)火即可。
注意：用蝦仁代替也可以，但味道沒有鮮蝦好。做之前，一定要將蝦開背，這樣在炒制過程中才可以更好的入味。腌蝦的時候，蛋清只用半個就足夠，用太多，蝦入鍋后會有多余的蛋白，影響菜品的外觀。
相信大家對宮保水晶蝦球做法也都一目了然了，這么美味的食物，還是需要嚴(yán)格按照上述幾點(diǎn)要求來做的，否則不僅白白浪費(fèi)了靜心準(zhǔn)備的各種食材，還會讓自己的味口受到影響，更重要的是食物的營養(yǎng)會大打折扣，這些問題都是需要避免的。
其實(shí)很多時候，做菜不僅自己吃的開心，而且還能陶冶情操，讓自己放松。所以有時候我們需要學(xué)習(xí)一下做菜，下面就給大家介紹一道土豆蝦球的做法
2.21趁熱壓成土豆泥，加入少許色拉油拌勻
3.1鮮蝦洗凈從尾處倒數(shù)第二節(jié)殼起把前面的殼和蝦頭全部剝掉，鍋中燒開水入鍋?zhàn)埔幌轮廖⒕砥瘃R上撈出，加入少許料酒與鹽腌制一會
4.2加入鹽和胡椒一起拌勻
5.取一小撮土豆泥放在手心，壓平放入蝦肉，把土豆泥全部捏緊包裹于蝦肉外層，形成圓蝦球
6.全部包裹上土豆泥的蝦球
7.雞蛋打勻成蛋液，和面包糠各裝一容器備用
8.取土豆蝦球粘上厚厚一層蛋液
9.再裹上一層厚厚的面包糠
10.全部包裹上面包糠的土豆蝦球
11.鍋中倒入油，燒至6成熱，放入裹好的土豆蝦球，中間要把蝦球翻一翻
12.炸至金黃色即可撈出，控干油份擺盤，擠上些許沙拉醬
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下土豆蝦球
小孩子最喜歡小巧玲瓏的小吃，我們出去吃快餐比如肯德基，必勝客一些西方快餐，里面總有一道小吃吸引寶貝跟我的眼球，那就是蝦球，它的具體做法我不太清楚，偶然得知了土豆蝦球的做法，這讓我們娘倆這吃貨可找到寶貝了，不用去排長隊，什么時候想吃就可以自己動手，下面跟大家分享一下它的制作工序
原料
鮮蝦200g、土豆泥400g、雞高湯、干淀粉、鹽、胡椒粉、黃酒、食用油
做法
1鮮蝦去皮去頭，留著蝦尾，加胡椒粉，鹽，黃酒腌制5分鐘。
2蒸土豆碾壓成泥，加少量的雞高湯在土豆泥中，增加香味。 再加鹽、胡椒粉和少量的土豆淀粉，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
3 取土豆泥適量，放一個蝦，蝦尾留外面，土豆泥團(tuán)成球狀，在干淀粉中滾一下。
4全部蝦球做好，油溫六成熱，放入鍋中炸至金黃，裝盤出鍋。
看了上面的步驟是不是很簡單呢，土豆豐富的蛋白質(zhì)加上營養(yǎng)價值豐富的大蝦，簡直是絕配，在外面吃這么一個蝦球要幾塊錢呢，簡直太坑人，是不是很會過日子啊我，哈哈，而且炸蝦球的油還不一定放心，所以看了我介紹的土豆蝦球的做法是不是已經(jīng)學(xué)會了呢，那就開始動手做起來吧!
吃得好不好在很大程度上影響著我們的健康，也影響著我們的情緒，想擁有好身體、好心情，我們最好是在飲食上多下一些功夫，土豆泥蝦球的做法并不難，讓我們在享受美食的同時擁有好身體。
2、蝦去頭
3、土豆片上鍋蒸制，開鍋15分鐘。
4、蝦去頭，去皮，去蝦線留尾部。
5、蝦肉從中間切開
6、蝦尾從蝦身穿過
7、依次穿好
8、放入碗中，加鹽，胡椒粉，料酒抓勻腌制。
9、蒸熟的土豆片放入碗中
10、壓成土豆泥
11、加鹽，胡椒粉，雞精攪拌均勻。
12、土豆泥壓餅放一個蝦，團(tuán)成球，蝦尾留外面。
13、逐個做好
14、雞蛋攪散，準(zhǔn)備面粉，面包糠。
15、取一土豆泥蝦球先蘸上面粉
16、再裹上蛋液
17、蘸上面包糠
18、逐個準(zhǔn)備好
19、鍋中燒油，5成熱時下土豆泥蝦球炸制。
20、中小火炸制金黃色，炸透，炸熟。
21、撈出瀝油
22、裝盤
吃在我們生活中占據(jù)著重要的位置，土豆泥蝦球的做法很容易，同時還可以為我們提供諸多營養(yǎng)，值得推薦。
做菜不僅是生活的必備技能，還常會樂在其中。其實(shí)，做菜的好處還遠(yuǎn)不止這些，下面，小編就為您介紹土豆泥鮮蝦球的做法，讓你也享受做菜的樂趣。
2.1土豆洗凈，整粒放入微波爐中，蓋上可用于微波的保鮮膜，轉(zhuǎn)8分鐘左右；取出，剝?nèi)テ?，壓成土豆泥；（也可用其他方法將土豆制成土豆泥?/p>
3.2把鮮蝦在案板上剁成蝦蓉
4.1雙手沾濕，取適量的土豆蝦泥搓成小圓球，然后將蝦尾插入搓成型的土豆蝦球中
5.2將蝦蓉、土豆泥，加入少許鹽，充份攪拌均勻
6.再把土豆蝦球外面依次均勻的沾上面粉、打散的雞蛋液，再均勻的裹上一層面包糠
7.鍋中倒入油大火加熱，待油溫升高后，放入土豆蝦球炸至金黃色，即可！
做菜講究火候的把握，那么今天小編為你介紹土豆泥鮮蝦球，大家一定要注意火候的拿捏，趕快去嘗試著做一做吧！
在平時的飲食之中，我們對于蝦球的做法必須要有一種了解。這樣的食物十分的美味，在平時的生活上比較受人們的喜愛?？墒?，蝦球的做法很多，也是十分的復(fù)雜，下面我們不妨一起去看看相關(guān)的知識介紹吧，效果是比較多的。
蝦球的做法是很容易的，在平時的飲食上，我們對于鮮蝦的作法，必須要去頭、之后再去去殼，或者只留下尾巴上的一些部分，再繼續(xù)使用刀尖或者是一些牙簽將蝦腸輕輕的挑除，用刀在蝦背上剖開了三分之二的部分，取出蝦線就可以繼續(xù)做了。
離頭部0.5cm處開一個口，將蝦尾穿過去，做成蝦球(您要嫌麻煩的話就別穿了，處理完背部蝦線即可)，如此做成蝦球的目的是為了成菜更美觀，蝦可成球狀端坐于盤中，將處理完的蝦球用料酒和白胡椒及淀粉腌10分鐘。
鍋燒熱，倒入足夠多的油(能末過蝦球)，燒至6成熱(手放在油上能明顯感覺到溫度)，放入蝦球，炸至蝦球變色即撈出，瀝干油待用。鍋中留3大匙油(炸過蝦的油過濾后用來拌菜等都很香)，放入剁碎的郫縣豆瓣醬和姜、蔥、蒜末炒香，炒出紅油，加入番茄醬、醬油、糖同炒。
蝦球的做法是比較多的。在平時飲食的時候，我們可以對這種蝦球的做法比較了解，清楚的認(rèn)識了這種蝦球的作法，才是最重要的。上面的一些知識，其實(shí)就是做蝦球的好辦法，否則的話，后果是不堪設(shè)想的。
有些人經(jīng)常說自己會做菜，其實(shí)擅長做泡面。大家為了避免這種情況，現(xiàn)在小編給大家介紹宮保芋頭，趕緊學(xué)習(xí)一下吧。
2.2芋頭去老皮切丁漂洗干凈表面淀粉，里脊肉切丁，姜切絲，蔥白切段，蔥青切花，青紅杭椒切圈待用
3.1鍋內(nèi)留適量油，下花椒爆香撈出不用
4.2坐鍋起大油，下芋頭丁，過油2分鐘，撈出瀝油待用
5.下姜絲、蔥白段爆香，下肉丁、干辣椒段，爆炒至肉丁變色
6.下芋頭，翻炒2分鐘
7.下宮保汁、鹽，翻炒2分鐘
8.待汁水收濃，芋頭肉丁均勻裹上汁水，下花生米、蔥花、青紅杭椒，翻炒均勻，起鍋即可
看完上文關(guān)于宮保芋頭做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對自己好一點(diǎn)？趁著時間還多，請趕緊自己動手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
? 日常生活中，幾乎每天我們都在變換著花樣的補(bǔ)充我們身體每天所必須的營養(yǎng)，維持我們身體的健康。我們的飲食中除了平時的肉類，蔬菜類的，有時候也需要補(bǔ)充一些有益菌類，促進(jìn)我們腸胃的吸收，幫助我們增加胃動力，菌類種類繁多，平時我們最多接觸的經(jīng)濟(jì)的菌類其實(shí)足夠滿足我們?nèi)粘５纳眢w所需，今天我們就給大家介紹一個宮保杏鮑菇的做法。
材料
原料 杏鮑菇、花生米。
調(diào)料 蔥、姜、花椒、小辣椒、醋、醬油、白糖、鹽、紹酒。
做法折疊編輯本段
1、蔥、姜切末，小辣椒切段；
2、用醬油、紹酒、白糖、鹽、水淀粉、醋提前調(diào)好碗芡；
3、將切好丁的杏鮑菇丁焯水撈出待用；
4、熱鍋溫油，放入花椒煸香；
5、放入蔥、姜、紅辣椒；
6、放入焯好的杏鮑菇丁；
7、煸炒兩分鐘后倒入提前調(diào)好的碗芡；
8、倒入炸好的花生米。
食療功效
杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等功效。
? ?今天我們詳細(xì)的給大家介紹了宮保杏鮑菇的做法，其實(shí)大家一看就明白怎么做了，非常的簡單，而且這道菜也是非常適合夏季使用的，因?yàn)樵谙募疚覀兺ǔＲ驗(yàn)樘鞖庋谉岫兊梦缚诓皇呛芎?，兒這道菜，清爽可口，杏鮑菇也能促進(jìn)我們倡導(dǎo)的蠕動；和幫助消化。是老少皆宜的。
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