番茄炒面的做法
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大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒(méi)有那么困難，小編先給大家介紹番茄炒面。
2.1鍋底加油，爆香大蒜。
3.2番茄切丁，洋蔥和肉切絲，蒜拍碎。
4.1再放入洋蔥翻炒，女兒怕辣，我就多炒了一會(huì)，讓它變軟。
5.2加入肉絲翻炒至顏色變白，加入生抽。
6.番茄下鍋，炒至下來(lái)濃湯，再放入小油菜炒片刻。
7.最后加入手搟面和鹽翻炒均勻即可。喜歡吃孜然的可以再放點(diǎn)孜然料。
8.晚飯做成。（翠花，再來(lái)碗湯吧！哈哈哈）
認(rèn)真看完小編對(duì)番茄炒面的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當(dāng)然，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會(huì)兒就能做出最美味的它來(lái)。
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番茄炒面是一種常見(jiàn)的炒面做法，對(duì)于想要學(xué)做番茄炒面的朋友來(lái)說(shuō)，了解番茄炒面的家常做法是很有必要的哦！那么番茄炒面的家常做法有哪些呢？接下來(lái)，本文就為大家介紹番茄炒面的三種家常做法，僅供大家參考。想要了解番茄炒面的家常做法有哪些的朋友可以學(xué)做做一下哦！
番茄炒面的家常做法一
番茄炒面的材料：面，蒜姜蔥，醬油，香油，醋，白糖，肉丸，蝦米，酸菜，青椒各適量。
番茄炒面的做法：
1、配調(diào)料：用一小碗加入小半碗醬油、少許醋、香油、一小勺白糖，喜歡的話可以自己加入青椒和酸菜。
2、加入少許油，4分熱時(shí)加入蔥姜蒜爆香。
3、將肉丸、番茄切成小塊，倒入鍋中翻炒。
4、在鍋中加水，再倒入面條翻炒。
5、最后將配好的調(diào)料倒入鍋中翻炒均勻即可。
番茄炒面的家常做法二
番茄炒面的材料：雞蛋2個(gè)，大番茄1個(gè)，掛面1把，番茄醬，韓式甜辣醬少許。
番茄炒面的做法：
1、雞蛋加點(diǎn)黃酒和鹽打散；番茄切塊；面條下水煮熟，過(guò)涼水。
2、起油鍋，少油，下雞蛋液，稍凝結(jié)后立即加番茄塊翻炒。
3、炒至番茄出汁，加一勺番茄醬和一勺甜辣醬（按自己口味），鹽。
4、將面條加進(jìn)去，翻拌均勻即可。
番茄炒面的家常做法三
番茄炒面的材料：寬面、青口貝、番茄條、橄欖油、洋蔥末、蒜泥、白酒、鹽、胡椒各適量。
番茄炒面的做法：
1、寬面放入開水鍋內(nèi)煮5分鐘左右撈出，浸入涼開水中冷卻，瀝干水分后拌入橄欖油。
2、青口貝在開水中焯至半熟。
3、取炒鍋，加入橄欖油，將洋蔥末、蒜泥炒香，投入青口貝，加入白酒，收汁后再加入番茄條、寬面和鹽等調(diào)味，翻炒均勻。
4、將炒好的面裝盆，青口貝和番茄條放在上面即可。
以上就是關(guān)于番茄炒面的家常做法有哪些的相關(guān)介紹。從上面的介紹中，我們可以看出，這三種番茄炒面的家常做法都是比較簡(jiǎn)單的，大家如果對(duì)制作番茄炒面感興趣的話，不妨試試這些做法哦！味道都是挺不錯(cuò)的呢！
隨著競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，越來(lái)越多人開始加班加點(diǎn)，飲食也是隨便吃一些東西就算是一頓了，長(zhǎng)期如此，身體健康就很可能會(huì)有問(wèn)題，其實(shí)，番茄火腿蛋炒面的做法簡(jiǎn)單，即使時(shí)間少，大家也不妨自己在家做來(lái)吃。
2、把剩面條的水份控干備用
3、玉米腸切條，蔥花切絲
4、西紅柿切丁
5、兩個(gè)雞蛋打入碗中
6、雞蛋打散
7、炒鍋放油加熱
8、等油熱后倒入打散的蛋液
9、雞蛋攤好后盛出備用
10、油鍋放入蔥花
11、放入玉米腸翻炒出香味
12、加入西紅柿丁后加鹽翻炒
13、倒入控干水分的面條
14、面條炒熱后加入攤好的雞蛋翻炒均勻
15、最后加上蒜末炒勻關(guān)火出鍋
16、裝盤開吃
很多人在做番茄火腿蛋炒面這道菜的時(shí)候都會(huì)很有成就感，家里有客人的時(shí)候也可以準(zhǔn)備這道菜來(lái)迎客。
我們?nèi)巳硕际菒?ài)吃的，可以說(shuō)只要是美食都是人們喜愛(ài)的，因?yàn)槿藗兊纳罹褪且粋€(gè)享受美食，享受精神生活的過(guò)程，我們生活中的美味是非常多的，不同的地域，不同的國(guó)家都有不同的美食，而且各具特色，番茄炒面就是我們比較喜歡的一種本地美食，下面就來(lái)看看番茄炒面的做法步驟有哪些的介紹吧。
西紅柿雞蛋炒面的做法步驟一：
1.面條煮至8、9成熟。
2.撈出瀝干水分后，加一點(diǎn)油拌勻，備用。
3.西紅柿切塊，蔥切末。
4.雞蛋打散，加少許清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
5.鍋中熱油，將雞蛋炒成塊，盛出備用。
6.鍋中加少量油，加一半蔥花和十三香熗鍋。
7.放入西紅柿炒軟。
8.放入面條。
9.加適量醬油和糖翻炒均勻。
10.放入雞蛋，加適量的鹽調(diào)味。
11.最后加入剩下的蔥花，翻炒均勻即可。
西紅柿雞蛋炒面的做法步驟二：
1.西紅柿、大白菜、蔥洗凈，切好備用。
2.將線面投入沸水鍋中，待線面上浮后撈出來(lái)，放在碗內(nèi)。
3.鍋燒熱，倒入少許油，油熱后，放入蔥白炒香后，倒入西紅柿翻炒至變色。
4.然后放大白菜翻炒至變軟，加入鹽、雞精、十三香、醬油調(diào)味。
5.后倒入線面，火轉(zhuǎn)成小火翻炒，把粘在一起面條用筷子攪散來(lái)，使面條分開和菜一起翻炒均勻。
6.出鍋前，嘗下味道調(diào)好味，撒入蔥花，炒勻即可。
從以上的介紹來(lái)看，番茄炒面的做法是比較簡(jiǎn)單的，這種美食是我們比較喜愛(ài)的一種，對(duì)于人們的生活里說(shuō)是具有一定的地位的，番茄炒面是平常在晚餐或者是早餐中比較常做的一種食物，不僅能夠填飽肚子，還能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
有人說(shuō)過(guò)，每天最煩惱的事情就是要想吃什么，小編也是如此，尤其對(duì)于早餐而言更是如此，由于早上沒(méi)有太多的時(shí)間，而且小編也不想要吃包子或者是街邊早餐這么沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，于是小編親自學(xué)了一下番茄醬炒面的做法，沒(méi)想到一學(xué)就會(huì)，現(xiàn)在每天早上，小編都會(huì)給自己準(zhǔn)備一碗番茄醬炒面。
首先準(zhǔn)備大蒜末
1、把油燒紅
2、關(guān)火 利用油的 熱量把大蒜末放到里面炸到有香味為止
3、開火 把面放到里面不停翻炒
4、差不多的時(shí)候，把番茄醬倒到里面，在進(jìn)行翻炒
5、加適當(dāng)?shù)柠} 想有點(diǎn)酸味時(shí) 可以加點(diǎn)醋
6、差不多就可以出鍋了 ，先將面煮熟，夾出用冷水泡涼，鍋下油加蒜片，姜片炒香加番茄醬炒出顏色，加青紅椒，加面炒就行了
7、起鍋放入蔥節(jié)就OK了。
做法二
【主料】蒸鹵面的面條3兩 (基本上是熟的)、雞蛋兩個(gè)
【配料】胡蘿卜半根、青椒、紅椒3、4只
【調(diào)料】蠔油、番茄醬
【做法】
1、先炒雞蛋。油不要燒太熱，3成熱的時(shí)候，就可以將攪打好的雞蛋液倒入。待蛋液剛凝固的時(shí)候，用鍋鏟劃散，稍微再炒炒，盛出。
2、青紅椒和胡蘿卜都切成小叮，為了好熟!我舍不得油，就趁著炒雞蛋的鍋?zhàn)樱虑嗉t椒、胡蘿卜叮繼續(xù)炒，炒個(gè)1、2分鐘，倒入面條。
3、用筷子將面條劃拉散，讓每根面條都均勻裹上油。放蠔油和番茄醬，一般做炒面的最佳比例是蠔油：番茄醬為2：1，即兩勺蠔油加一勺番茄醬，具體看面條的多少來(lái)放。其實(shí)最好提前將蠔油和番茄醬按比例在小碗里調(diào)拌好，再澆到面上，比較容易讓面條均勻裹上醬汁兒。
4、將之前炒好的雞蛋碎一并倒入鍋?zhàn)永?，和面條，菜混合在一起，因?yàn)橄栍拖条r，番茄醬甜中帶酸，所以鹽啊，味精啊，糖啊~~~~之類的調(diào)料就不用再放，味道已經(jīng)相當(dāng)夠了。
5、5分鐘不到，一盤色彩鮮艷，開胃醒神的醬汁兒面就炒好了。
看完了小編給大家介紹的番茄醬炒面的做法之后，您是不是也蠢蠢欲動(dòng)，想要自己親手做一碗番茄醬炒面呢，其實(shí)番茄醬炒面的做法不僅簡(jiǎn)單，而且也非常有營(yíng)養(yǎng)，非常適合作為我們每天的早餐，如果你也想要過(guò)一個(gè)美好的早晨的話，就從番茄醬炒面開始吧。
炒面是用植物或者動(dòng)物的油脂將小麥、糜子、青稞等面粉炒熟，這樣在食用的時(shí)候用熱的湯水一沖或攪拌就可以食用。在山西、內(nèi)蒙古的部分地區(qū)(主要是晉語(yǔ)區(qū))，炒面是用莜面炒出來(lái)的。莜面比小麥面粉熱量高。
面條的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等;面條易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。豬肉能改善缺鐵性貧血，具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效。下面一起來(lái)看看炒面怎么做吧。
做法一
【炒面配料】：面條，雞蛋，肉絲，小油菜，蔥段，香蔥，味精(或雞精)，老抽。
【制作過(guò)程】：
1.將面條放入開水，小煮一會(huì)，撈出用冷水沖;
2.鍋燒熱，滑油(這樣不會(huì)粘鍋)，放入雞蛋，炒熟盛出;
3.放入蔥段、香蔥、小油菜、肉絲翻炒和味精(或雞精)、老抽調(diào)味，再放入面繼續(xù)翻炒;
4.改用筷子不斷攪拌面，目的是攪散面，再放入雞蛋、蔥，翻炒一會(huì)即成。
做法二
【炒面配料】：炒面
面條，洋蔥，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒(或辣椒醬)，生抽(或老抽)，雞蛋，香菜。
【制作過(guò)程】：
1、把食材切成顆粒狀，大小自己定，當(dāng)然指頭肚大小的比較合適;
2、把面煮上，煮到中間沒(méi)有硬心就可以了，沖涼水放一邊;
3、鍋放上油，把洋蔥丁放進(jìn)去，等洋蔥開始焦的時(shí)候放蘑菇進(jìn)去，洋蔥焦一點(diǎn)最好，這個(gè)時(shí)候洋蔥的甜味就出來(lái)了;
4、等蘑菇開始縮小的時(shí)候放火腿和培根，翻炒一段時(shí)間后放白菜;
5、等白菜開始出水的時(shí)候把面倒進(jìn)去，然后使勁翻幾下，這個(gè)時(shí)候如果一開始油倒的不夠多就要再加點(diǎn)油，否則就粘在鍋上了;
6、干辣椒(或辣椒醬)放進(jìn)去，和面一起放的話就不那么辣;
7、加鹽、生抽(或老抽)，千萬(wàn)要一直翻動(dòng)面;
8、把雞蛋打好倒進(jìn)去，和面粘在一起，然后使勁翻動(dòng)，就可以出鍋，最后放點(diǎn)香菜在上面。
做法三
【炒面配料】：雞蛋炒面三袋(黃色，一般超市都有)，廣式香腸六根，胡蘿卜，蔥，洋蔥，醬油。
【制作過(guò)程】：
1、香腸切成碎粒，胡蘿卜、蔥、洋蔥都切成絲;
2、將炒面放入開水中抄一下，別超過(guò)一分鐘;
3、將切好的香腸粒、胡蘿卜絲、蔥絲和洋蔥絲放入油鍋炒一下，可放少許醬油(約1-2勺)，三、四分鐘后出鍋，備用;
4.將炒面分成若干份，分別炒制，在炒的過(guò)程中加醬油，待炒面變成金黃色后即可出鍋;
5.裝盤后澆上炒好的香腸和胡蘿卜絲等即可。
炒面味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，適宜大部分人食用，如高血壓、急慢性腎炎、肝炎、夜盲癥、近視眼患者適宜，但是脾胃虛寒、月經(jīng)期間不宜進(jìn)食，陰虛火旺者、高血壓患者忌食。大家一定要在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候結(jié)合自己的身體情況食用哦。
有誰(shuí)不希望自己活得健健康康的，其實(shí)很多時(shí)候疾病的發(fā)生是完全可以避免的，只要我們?cè)陲嬍撤矫娑嗉幼⒁猓悄茉诤艽蟪潭壬线h(yuǎn)離許多疾病的，特別是胃病，特色炒面的做法相當(dāng)簡(jiǎn)單，既美味又健康，是很值得推薦的一道家常菜。
2、青菜洗摘沖洗干凈待用；
3、鍋內(nèi)加清水燒開，面條入鍋；
4、煮至面條8成熟撈出；
5、清水待涼；
6、控干水份；
7、面條放入容器中，加適量鹽，白糖，雞精，胡椒粉，老抽，香油，食用油調(diào)味(新手免得手忙腳亂)；
8、用筷子攪拌均勻靜置30分鐘；
9、肉切成絲，用鹽，料酒，淀粉抓均勻；
10、肉絲入鍋煸炒；
11、炒熟撈出待用；
12、鍋內(nèi)留余油，干辣椒入鍋；
13、青菜先入鍋煸炒再加入肉絲一起煸炒；
14、調(diào)好味的面條入鍋翻炒；
15、撒上蔥花翻炒出鍋；
16、成品；
這就是特色炒面的做法你學(xué)會(huì)了沒(méi)有，在調(diào)味品方面不需要放太多，只需要保存食物本身的味道，這是極好的。
對(duì)于很多人來(lái)講，飲食健康并不容易做到，其實(shí)，有很多家常菜都很簡(jiǎn)單，并非有些人想的那么難，比如說(shuō)多彩炒面的做法就很簡(jiǎn)單，只要掌握好方法，做出來(lái)的這道菜肴并不輸給一些山珍海味。
2、西紅柿滾刀塊
3、拉面煮熟，過(guò)涼水
4、苦瓜焯水
5、青椒切絲
6、鮮蝦去頭剝皮挑掉蝦線，皮和頭不要扔掉
7、平底鍋燒熱放入油，關(guān)小火放入蝦頭和蝦皮，煎成紅色，激活它的蝦青素，把蝦頭檢出來(lái)，蝦皮可以留著，因?yàn)榭梢匝a(bǔ)鈣，不愛(ài)吃的人又可以方便的挑出來(lái)。放入青椒絲，西紅柿塊，苦瓜片，翻炒幾下放入涼好的面條
8、放入蝦段，不斷翻炒掂勺，秀廚技，哈哈，放入咖喱粉，喜歡的話可以放好多呦～～
飯店菜肴美味，但只要用心，自己也是可以做出美味佳肴的，多彩炒面的做法簡(jiǎn)單，味道相當(dāng)不錯(cuò)。
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