菠蘿餡可麗餅的做法
老人養(yǎng)生餅。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“菠蘿餡可麗餅的做法”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
天天在家吃飯，你或許有點(diǎn)偏食厭食.食欲不振了，這也許是因?yàn)槟慵业娘埐颂^(guò)于單一，又或者是味道不好。這時(shí)的你，需要重新定義下“做菜的標(biāo)準(zhǔn)”。下面，就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)如果做好菠蘿餡可麗餅
2.黃油溶化后放菠蘿粒和糖，邊煮邊攪拌；
3.等菠蘿剛煮熱，加入玉米淀粉，然后快速攪拌，煮至粉和菠蘿混合后有點(diǎn)粘性和有透明的感覺(jué)，表示OK，熄火，將餡料盛起；
4.用一大碗，放入黃油，打發(fā)蓬松；
5.加入糖、蛋液、香精、攪拌均勻，再把鹽加入面粉里，篩入大碗，再攪拌均勻；
6.平底鍋置爐上，開(kāi)中小火，鍋涂一屋薄薄的油，用一較大的勺，勺一勺面糊進(jìn)鍋，不要太多，夠攤開(kāi)一張餅的量就夠了，再用面糊推子把餅推均勻，如果沒(méi)有面糊推子，用稍平的鍋鏟也可以；
7.在餅皮的一邊放上適量餅餡，不要太多，如圖7；
8.將沒(méi)有餡的那邊疊到有餅的那邊成半圓形，稍用鏟子按一按來(lái)定型；
9.然后在半圓的邊上象卷雪糕筒似的卷起來(lái)；
10.慢慢地卷；
11.卷成雪糕筒形狀；
12.為了更好的定型，把卷好的餅放在杯口如卷最大口徑的杯子里，餅就不會(huì)散開(kāi)，OK了。
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來(lái)沒(méi)有表現(xiàn)過(guò)？這樣的你肯定不開(kāi)心。所以有了菠蘿餡可麗餅的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個(gè)最全能的自己。
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吃出來(lái)的病，買(mǎi)不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來(lái)教您有關(guān)水果可麗餅的做法。
2. 加入牛奶混合， 攪拌均勻；
3. 將黃油融化倒入， 攪拌均勻， 靜置十五分鐘；
4. 鍋燒熱， 鍋底刷層薄薄的油；
5.倒入混合好的雞蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，均勻的鋪滿鍋底；
6.小火慢慢的煎至定型，雞蛋薄餅煎好后放在案板上；
7. 將一張雞蛋薄餅放在盤(pán)中， 中心鋪滿酸奶；
8.再隨意擺放自己喜歡的水果；
9.將蛋餅的底部?jī)蛇呎郫B擺放好；
10.再撒上幾顆腰果， 配上牛奶， 很不錯(cuò)的早餐。
水果可麗餅這道菜看似復(fù)雜，但如果你全心投入去做，沒(méi)幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開(kāi)小灶，你的心情也會(huì)變美，人自然更健康了。
女人為了心愛(ài)的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來(lái)介紹下絹絲可麗餅的做法。
2.212將材料A用打蛋器攪拌至乳白色呈濃稠狀
3.再將材料C過(guò)篩
4.用橡皮刮刀拌勻
5.最后加入材料D拌勻,即為可麗餅糊,蓋上保鮮膜醒約20mins
6.平底鍋洗凈擦干,用小火燒熱,在鍋內(nèi)抹一層薄薄的油,將1/2杯的可麗餅面糊倒在平底鍋內(nèi)。旋轉(zhuǎn)鍋身,讓餅糊均勻散布在鍋面
7.加入自己喜愛(ài)的醬料
8.待邊緣的皮呈金黃色后對(duì)折
9.兩邊再折入1/3
10.折成三角形即可
絹絲可麗餅的步驟固然簡(jiǎn)單，但是要想做好它，還需要你的認(rèn)真嘗試、實(shí)踐。方法雖然重要，但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來(lái)。
飲食是否健康合理對(duì)于健康有著非常重要的影響，因此，我們即使再忙，也應(yīng)該認(rèn)真對(duì)待日常飲食，如果實(shí)在是沒(méi)有多少時(shí)間，可以考慮一些簡(jiǎn)單的食譜，火腿可麗餅的做法特別簡(jiǎn)單，難得的是它還很可口。
2、香菇切片，火腿切小塊，菜葉切段。
3、把牛奶，雞蛋和低粉放入碗內(nèi)，加少許鹽攪拌至無(wú)顆粒。
4、起油鍋依次放火腿、香菇和菜葉，加少許鹽、胡椒粉調(diào)味，炒熟后盛出備用。
5、平底鍋加少量油，把調(diào)好的面糊攤平。
6、待面糊快要凝固的時(shí)候把炒好的菜鋪在上面，中間要留一個(gè)窩。
7、在窩中間打一個(gè)雞蛋，菜上面撒上芝士奶酪，蓋上鍋蓋，開(kāi)小火燜，直到蛋液凝固就行。
8、把餅皮的四邊卷起即可盛出。
9、成品，配上一杯牛奶或是麥片，一份早餐齊了。
飯店食物的來(lái)源我們無(wú)從得知，衛(wèi)生也可能得不到保證，火腿可麗餅的做法簡(jiǎn)單，自己做也能保證衛(wèi)生。
據(jù)可靠消息報(bào)道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實(shí)就是指因?yàn)樽约旱膽卸瓒莵?lái)的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會(huì)得胃癌。下面，就讓我來(lái)給大家說(shuō)一下如何做好肉松可麗餅。
2.2三小勺面粉過(guò)篩。
3.12雞蛋打散攪拌均勻。
4.21再加入一勺白糖和牛奶攪拌至可流動(dòng)的糊狀。
5.過(guò)篩，用勺子按壓。
6.過(guò)濾掉一些蛋渣。
7.過(guò)濾后的很細(xì)膩了。
8.煎鍋刷一層薄油后加熱。
9.餅糊倒入鍋中，然后從左往右做圓圈狀晃動(dòng)，這樣的餅皮厚薄基本一致，周邊的不會(huì)顯得特別薄。
10.餅皮周邊凝固變色一半后就可以關(guān)火了，中間部分用余溫就可以烘熟了，撒上芝麻。
11.撒上肉松，然后對(duì)半一折，可麗餅不像平常的煎餅?zāi)菢涌梢跃砥饋?lái)，會(huì)斷裂。
12.再次開(kāi)火烘烤兩分鐘，一面一分鐘，鍋可以不?；蝿?dòng)，這樣受熱更均勻。
看了小編的介紹，我想很多的朋友都會(huì)對(duì)肉松可麗餅感興趣的，自己是不是動(dòng)心了，想不想自己動(dòng)手做一下。
對(duì)于可麗餅，可能有些人是比較熟悉的，當(dāng)然還有一部分人就是并不太了解的。沒(méi)關(guān)系，接下來(lái)我就來(lái)告訴大家一些關(guān)于可麗餅的相關(guān)知識(shí)吧。說(shuō)到法國(guó)，想必大家一定都會(huì)想到法式長(zhǎng)棍面包吧?這是一種法國(guó)代表性的食物，是以面粉為主材料進(jìn)行一定的加工發(fā)酵而成的，當(dāng)然這是不含糖的，通常都是以鹽發(fā)酵的。
說(shuō)到法國(guó)的美食，當(dāng)然也是少不了，本文標(biāo)題中的那個(gè)詞了。想必大家都有應(yīng)該知道了，我接下來(lái)要說(shuō)的就是脆皮可麗餅了?？甥愶炇且环N薄餅，其實(shí)我們也可以自己在家里嘗試的。下面我就來(lái)告訴大家脆皮可麗餅的做法吧。
牛奶250ML、米粉40克、低粉120克、大雞蛋1個(gè)、泡打粉四分之一匙、糖40克、黃油10克
1、跟之前我發(fā)的那篇芒果班戟VS香蕉班戟一文中，制作QQ口感的班戟皮開(kāi)頭步驟基本一樣。首先牛奶加糖攪拌至糖融化。再加入全蛋和黃油攪拌均勻。
2、篩入粉類打勻，最后過(guò)篩。過(guò)篩后的面糊靜置1個(gè)小時(shí)，讓面糊中的筋性消散一下。
3、成功的糊糊可以在表面畫(huà)清晰地8，等畫(huà)8的下半部分時(shí)，上半部分就開(kāi)始消失了
4、煎制的工具最好是不粘鍋，可惜家里的不粘鍋不粘涂層已經(jīng)脫落了(悲摧的蘇泊爾)，只能用普通的平底鍋。
先用紙巾將油在鍋內(nèi)薄薄擦一層防止沾粘(不粘鍋的話這步可以省略)。小火預(yù)熱，鍋熱的程度可以滴一滴面糊進(jìn)去，面糊上部分可以流動(dòng)而底部已經(jīng)凝結(jié)就可以了，溫度控制在130度左右。
用圖中大湯勺一次性倒入兩勺，從中間部分倒入讓其自然流淌成圓形，并且拿湯勺迅速開(kāi)始由內(nèi)向外畫(huà)圈，將餅攤大。這個(gè)分量做的是大餅的，更迷你的小可麗餅可以減半。畫(huà)圈的時(shí)候一定要注意手法，不要刮到鍋底，只畫(huà)面糊上部沒(méi)有凝結(jié)的部分。開(kāi)始有稍許不平整也不怕，等凝固后就平了。煎制過(guò)程中溫度控制在160度以內(nèi)
5、準(zhǔn)備好咱們可麗餅要包的餡料，先做咸味的。那就是使肉醬、沙拉、火腿、用熱水燙過(guò)的綠豆芽、黃瓜、生菜、煎制過(guò)的火腿。
6、然后什么都不用做，只等餅的邊緣自己翹起來(lái)就熟了?？梢栽囍破鹨贿?，感覺(jué)已經(jīng)干透了，脆了，就OK可以關(guān)火了。這個(gè)沒(méi)有具體時(shí)間，只要脆了就行了。
然后先在其中一半的地方刷肉醬。再放上自己愛(ài)吃的蔬菜、火腿腸。最后擠上甜味的沙拉醬。折疊的時(shí)候一定要注意，因?yàn)樵蹅冞@個(gè)餅是干脆的，所以要借助平鏟在中間壓一下，又不能過(guò)于用力壓斷可麗餅。操作看下圖。
成品看起來(lái)就是卷成一個(gè)筒子，花束一樣。捧著趁熱吃吧香脆的餅身，咸味的肉醬跟辣味腸，搭配上甜味的沙拉醬，真的超級(jí)好吃呀。我用的是買(mǎi)的成品香菇牛肉醬，所以配菜里面豆芽是必不可少的
看了上面的文章相信大家對(duì)于脆皮可麗餅的做法應(yīng)該已經(jīng)基本了解了吧?其實(shí)脆皮可麗餅的做法并不是很難，步驟也不算多，對(duì)于一些美食愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，在家在即動(dòng)手制作美食，這無(wú)疑是最好的了。這樣的美食營(yíng)養(yǎng)又健康，而且制作者還能體會(huì)到其中的樂(lè)趣。
法式可麗餅，吃過(guò)的人應(yīng)該也不在少數(shù)，但是對(duì)于法式可麗餅的做法，很多人也是不知道的。雖說(shuō)聽(tīng)著法式可麗餅這個(gè)名字感覺(jué)像是國(guó)外的食品，但是現(xiàn)在在國(guó)內(nèi)卻是很多店里面都有的賣(mài)的。但是法式可麗餅一般都是小孩子和女孩子喜歡吃的居多，大人們很少喜歡吃，這大概和法式可麗餅的外觀有一定的原因吧。
法式可麗餅其實(shí)也是由面粉制成的，但是制作方法卻和大家經(jīng)常吃到的餅干有著很大的差別。除此之外，在味道與口感上，法式可麗餅也比一般的餅干要好吃得多。那么，下面就來(lái)詳細(xì)介紹下法式可麗餅的做法。
法式可麗餅的原料：雞蛋一個(gè)、面粉70g、牛奶30ml
法式可麗餅的配料：香蕉、奶酪粉、糖粉、巧克力醬
法式可麗餅的調(diào)料：白糖15g、黃油
法式可麗餅的做法：
1.雞蛋打散。
2.取一個(gè)碗，放入面粉和白糖，倒入雞蛋液和牛奶調(diào)和成糊狀。
3.平底鍋擦黃油，倒入面糊，轉(zhuǎn)開(kāi)讓面糊在鍋底成圓形，開(kāi)小火加熱攤成薄餅狀。
4.面糊完全凝結(jié)后，在半面平鋪上香蕉片。
5.再撒上奶酪粉。
6.把薄餅先對(duì)折再對(duì)折，裝盤(pán)，在表面均勻撒上糖粉，再淋上巧克力醬裝飾即可。
合肥網(wǎng)溫馨提示：
1.薄餅不要攤的太厚，否則口感不好。
2.如果手邊沒(méi)有奶酪粉，可以用奶酪片或者巧克力碎之類的代替。
雞蛋的功效與作用：
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
面粉：
1、面粉：失眠多夢(mèng)、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥(癔病)者食用，也適宜婦人回乳時(shí)食用;進(jìn)食全麥可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量，從而達(dá)到防治乳腺癌的目的。
2、小麥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所含的B族維生素和礦物質(zhì)對(duì)人體健康很有益處。對(duì)于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥;患有腳氣病、末梢神經(jīng)炎者宜食小麥面粉;體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥。
雞蛋的飲食禁忌：
1.雞蛋與兔肉相克，兩者各含有一些生物活性物質(zhì)，若同炒同食，則易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉，故不宜同食。
2.雞蛋與生蔥、蒜相克，蔥蒜與雞蛋在性味與功能上皆不合。
3.雞蛋與豆?jié){相克，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4.雞蛋與紅薯相克，同食更加不易消化。
5.雞蛋與味精相克，會(huì)造成谷氨酸攝入過(guò)量，對(duì)消化及神經(jīng)系統(tǒng)不好。
6.雞蛋與豆類相克。
面粉：
忌選擇顏色特別白色的小麥粉。
通過(guò)上面的介紹，相信大家應(yīng)該對(duì)于法式可麗餅以及它的做法有了很大程度的了解，我們不難發(fā)現(xiàn)的一點(diǎn)就是，法式可麗餅不但口味好，而且對(duì)于人們的身體還有一定的好處，并且對(duì)于人體的某些方面還有著養(yǎng)生的功效，所以大家以后不妨嘗試一下。
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見(jiàn)到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無(wú)比欣慰。那么，下面就讓小編先來(lái)教您如果做好法式草莓可麗餅
2.草莓放入鍋中，加適量糖、少許水、少許檸檬汁拌勻，用小火煮6-10分鐘，用漏勺過(guò)濾出草莓汁備用
3.將雞蛋（2個(gè)）、面粉（115g）、牛奶(250ml)、少許融化的奶油混合均勻，加入1茶匙糖、少許鹽拌勻成為稀稠的蛋餅糊
4.平底鍋中小火加熱，將蛋餅糊倒入，晃動(dòng)鍋攤成厚度均勻的蛋餅并兩面煎黃，吃前淋入草莓汁、放入適量鮮草莓片即可
看完上文關(guān)于法式草莓可麗餅做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對(duì)自己好一點(diǎn)？趁著時(shí)間還多，請(qǐng)趕緊自己動(dòng)手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
人活著的每一天都離不開(kāi)衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學(xué)做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好可麗餅芒果蛋糕這道菜。
3.21隔熱水融化黃油。將黃油少量分次的加入到面糊中。將剩余牛奶少量分次的加入。
4.1看餅皮與鍋之間微微鼓起氣泡，可麗餅一面成型之后，把慕斯圈翻過(guò)來(lái)，用小刀尖沿著慕斯圈內(nèi)壁劃一圈，可麗餅的另一面隔著慕斯圈落入鍋中。另一面再煎10秒鐘左右就可以離火，用抹刀將可麗餅取出，放在臺(tái)面上待涼。從做第二張可麗餅起，因面糊內(nèi)已有黃油，平底鍋可以不用放油了。就這么著攤九張可麗餅。
5.2將面糊過(guò)篩去除顆粒。最好將面糊密封靜置一小時(shí)以上再用，以減輕攪拌過(guò)程中面糊所產(chǎn)生的筋性。調(diào)好的面糊很稀，黏稠程度有點(diǎn)像濃豆?jié){。不用擔(dān)心這樣的液體真的能攤餅嗎？不用懷疑，可以的，只有這種程度的面糊才能達(dá)到我們要的爽滑的煎餅口感。平底不粘鍋鍋放在小火上加熱，在煎鍋中加入一點(diǎn)點(diǎn)黃油。用鍋的溫度融化黃油并粘滿鍋內(nèi)壁。把手放在鍋上方，感覺(jué)有熱度后，將木司圈放在鍋中間，倒入一勺面糊，并輕輕晃動(dòng)鍋，讓面糊均勻流在木司圈里，形成一張厚度約1mm厚的可麗餅。
6.奶油奶酪與糖隔熱水，攪拌至糖融化，芝士糊呈色拉醬狀。放入用擦子磨碎的檸檬皮，注意：避免檸檬外皮下面的白色部分不要混進(jìn)去，以免帶入苦味。
7.擠出1/4只檸檬汁，拌勻。淡奶油從冷藏室出后立即中速打發(fā)，至淡奶油變濃稠出現(xiàn)明晃紋路，拎起打蛋器，打蛋頭尖端帶起微直立有彎勾的淡奶油即可。
8.先取1/3打發(fā)好的淡奶油與芝士糊混合均勻，再將剩下的淡奶油倒入混合均勻。取一片可麗餅用刮刀將芝士糊薄薄的抹在可麗餅上。
9.蓋上第二張可麗餅并輕輕壓至與第一張貼合，同樣做法疊上第三張。三張是一組，做三組。可以把攤得不好看的可麗餅夾在中間，嘿嘿~把一組可麗餅放在慕斯圈里。
10.將余下的芝士糊放到裱花袋中，轉(zhuǎn)圈擠在第一組可麗餅上。蓋上第二組可麗餅，輕輕壓實(shí)。
11.蓋上第三組可麗餅。放到冰箱里冷藏三小時(shí)后可以脫模享用。如果著急吃的話冷凍半小時(shí)后也可以。
想要做好菜，其實(shí)難度不是特別大，主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟，先準(zhǔn)備好食材和調(diào)料，然后就開(kāi)始做一下這道可麗餅芒果蛋糕
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對(duì)人體有害的東西嗎？你知道長(zhǎng)期吃下去，各種慢性病都會(huì)來(lái)找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買(mǎi)菜回來(lái)做點(diǎn)放心的食物吧。下面，就跟著小編學(xué)一下如何來(lái)做草莓奶油可麗餅。
2.12中小火熬煮至稍微粘稠即可關(guān)火，放置至室溫備用
3.21將奶油打發(fā)至不流動(dòng)（打發(fā)奶油的時(shí)候可以什么都不加，因?yàn)橹髸?huì)淋上草莓醬汁；也可以打發(fā)的時(shí)候加入少許糖和香草精；我選擇的后者），放入冰箱冷藏備用；同時(shí)草莓切塊兒備用
4.將牛奶，雞蛋，香草精，糖，鹽混合均勻
5.把面粉篩入蛋奶糊，混合均勻至順滑無(wú)干粉
6.1用一個(gè)不沾平底鍋，開(kāi)火，舀適量面糊進(jìn)去（我用了1/4cup的量杯來(lái)舀，但沒(méi)裝滿），搖動(dòng)鍋?zhàn)幼屆婧魈书_(kāi)來(lái)形成圓形，凝固后馬上翻面再幾秒鐘即可取出，然后繼續(xù)下一個(gè)直到完成所有面糊（總共可做6個(gè)左右）；注意！因?yàn)槊婧锉旧砭陀悬S油所以我煎的時(shí)候沒(méi)在鍋里抹黃油，這跟鍋的品質(zhì)也有關(guān)，有些鍋可能還是需要抹些黃油來(lái)煎；其實(shí)在每次和好面糊煎可麗餅（或者pancake）之前，都最好舀一點(diǎn)點(diǎn)面糊先試煎一下，然后調(diào)整面糊的稠度（如果太稀就稍加點(diǎn)兒粉，如果太干就稍加點(diǎn)兒奶），因?yàn)槊婧词拱凑胀粋€(gè)食譜每次做出來(lái)也可能不太一樣，做類似的早餐是件非常簡(jiǎn)單的事情，靈活調(diào)整下就好
7.2然后加入融化的黃油，混合均勻備用
8.煎好的可麗餅，里面抹上奶油，放上草莓塊
9.然后疊起來(lái)
10.擺盤(pán)，最后在表面淋上些許草莓醬，再稍微用草莓和薄荷葉裝飾一下即可（其實(shí)我這次的擺盤(pán)有點(diǎn)messy哈，碟子也用得太小了，反正就是不好看，大家一定可以做得很漂亮，別學(xué)我哈）
也許你吃過(guò)無(wú)數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完草莓奶油可麗餅的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動(dòng)吧。
很多人說(shuō)自己會(huì)做菜，其實(shí)就是特別擅長(zhǎng)做泡面。為了避免這個(gè)尷尬，下面大家一起學(xué)習(xí)，先給大家法風(fēng)可麗餅的做法，認(rèn)真看一下吧
2.212面粉里加入鹽，雞蛋液和色拉油混合后倒入，用打蛋器輕輕攪拌
3.1這個(gè)時(shí)候可以處理內(nèi)餡了，培根片切成小段
4.2這時(shí)候的面粉比較粘稠，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏
5.蘑菇刷凈表面去根切片
6.奶酪也切成小片
7.菠菜放熱水里焯燙，先下根部燙再整個(gè)放入
8.撈出切小段，加少量鹽和胡椒粉用手拌勻
9.12鍋里放5g 黃油加熱，放蘑菇煎至兩面金黃，撒少量鹽和胡椒粉
10.21再放5g 黃油將菠菜放入速炒一下盛出
11.鍋里不用放油，放入培根片兩面煎至出油
12.拿出冷藏的面糊慢慢倒入100 ml的水，一邊攪拌，提起打蛋器成流線狀態(tài)
13.鍋里放黃油開(kāi)小火、用廚房紙把黃油抹勻
14.倒入一半的面糊，拿起鍋轉(zhuǎn)動(dòng)，讓面糊流滿整個(gè)鍋底
15.等面糊凝固住，放上奶酪片和菠菜
16.在中間打上一個(gè)雞蛋
17.再放上蘑菇片和培根片，撒少許鹽和胡椒粉在雞蛋上面
18.蓋上鍋蓋把蛋黃煎至半熟
19.用鍋鏟把餅的四邊都折上來(lái)
20.裝盤(pán)即成
看了小編的介紹，我想很多的朋友都會(huì)對(duì)法風(fēng)可麗餅感興趣的，自己是不是動(dòng)心了，想不想自己動(dòng)手做一下。
脆皮可麗餅，一說(shuō)起來(lái)就可以想像的到，金黃的外表。清脆的口感，相信這是很多人對(duì)可麗餅的第一印象吧!脆皮可麗餅住所已被越來(lái)越多的人所喜愛(ài)，其實(shí)就是因?yàn)樗目诟邢愦?，而且不容易出現(xiàn)油膩的情況，平時(shí)生活中都可以吃，那么我們首先就要去了解一下脆皮可麗餅的制作方法。
在制作脆皮可麗餅的時(shí)候，其實(shí)還是有一些訣竅的，我們需要掌握這些訣竅還有在制作過(guò)程當(dāng)中的用料問(wèn)題，這樣制作出來(lái)的脆皮可麗餅，才更加的原味，同時(shí)還能夠根據(jù)自己不同的口味選擇，包卷的食物。
材料
色拉油幾滴，奶油20克，白糖少許，牛奶225毫升，低筋面粉，全蛋1個(gè)，胡蘿卜，甜椒絲
做法
1.先說(shuō)材料是有低筋面粉、全蛋一個(gè)、白糖少許、牛奶225ml、奶油20克。
2.再說(shuō)面糊：將所有材料混合，面粉最好過(guò)篩，我也沒(méi)過(guò)，因?yàn)闆](méi)買(mǎi)篩子，使勁攪勻成稀糊狀。
3.其次說(shuō)餅的制作：平底鍋熱鍋后滴幾滴色拉油(什么油也可)，用餐紙擦勻(注意，很少的油)，將面糊倒入適量轉(zhuǎn)動(dòng)，使面糊能均勻鋪滿鍋底，待餅皮四周略卷起即可翻面，1分鐘后倒扣出鍋，一張餅只需翻動(dòng)一次，時(shí)間大約兩分鐘。
4.最后說(shuō)：可以用喜歡的絲狀菜炒熟卷著吃，我用的是胡蘿卜、甜椒絲，愛(ài)吃肉的可加點(diǎn)肉絲，美味的卷餅即完成。
脆皮可麗餅的制作方法大家是否已經(jīng)知道了呢?其實(shí)自己在家制作最大的意義就在于它更加的營(yíng)養(yǎng)健康，而且還可以享受到在制作過(guò)程中的快樂(lè)，當(dāng)然最主要的是你首先需要掌握它的技巧，要不然只會(huì)白白花費(fèi)更多的精力。
零食在我們的生活中占據(jù)著一定的位置，可麗餅就是一種常見(jiàn)的小零食，由小麥，雞蛋，牛乳精心制作而成的煎餅，因?yàn)榭诟邢闾鹗艿搅巳藗兊臍g迎?？甥愶炘谏钪屑瓤梢宰鳛橹魇骋部梢宰鳛榱闶?，人們?cè)谥谱骺甥愶灥臅r(shí)候可以根據(jù)自己的口感進(jìn)行選擇。
下面我們來(lái)具體的看一下可麗餅是什么
可麗餅基本上有甜咸兩種口味，內(nèi)陷的材料十分的豐富，雞蛋、火腿、奶酪等都是可以加入的，食用的時(shí)候搭配飲料或者是蘋(píng)果酒，味道十分的難忘。
可麗餅是什么?可麗餅代表了獨(dú)有的法國(guó)文化，它和法式面包一樣普及,深受人們的喜愛(ài)?；旧嫌邢獭⑻饍煞N口味，如果你到傳統(tǒng)可麗餅小攤點(diǎn)餐，主餐就是咸可麗餅，甜點(diǎn)就是甜可麗餅，飲料當(dāng)然是配上最有地方色彩的蘋(píng)果酒和各種果汁。我們經(jīng)營(yíng)時(shí)搭配珍珠奶茶和濃縮果汁也不錯(cuò)。可麗餅的材料相當(dāng)簡(jiǎn)單，餅皮是一種具有扇形畫(huà)面的半開(kāi)圓形;至于內(nèi)餡可精彩了，各式各樣的家常食材，包括雞蛋、火腿、奶酪、洋蔥、西紅柿、鮭魚(yú)、牛肉等等，任意組合。最受歡迎的是涂上又甜又濃的巧克力醬口味，抹草莓、杏桃等果醬或檸檬糖漿的也很普遍;還有只撒白糖的陽(yáng)春可麗餅，口袋鈔票有限又嘴饞的學(xué)生最常點(diǎn)這種。街上小攤子賣(mài)的甜可麗，則是午飯后、晚餐前的重要小吃。
在做可麗餅的時(shí)候喜歡嫩一點(diǎn)點(diǎn)，就縮短烙至?xí)r間;喜歡焦?fàn)N燦感覺(jué)的，烙至?xí)r間就稍微長(zhǎng)一點(diǎn);可以將打發(fā)的淡奶油替換成冰淇淋，水果，果仁，巧克力，隨喜好投入;可夾蔬菜、腸、蛋，表面可灑木魚(yú)花，撒滿滿的。
經(jīng)過(guò)上面的介紹我們對(duì)于可麗餅是什么這個(gè)問(wèn)題有了一個(gè)簡(jiǎn)單的了解，在生活中我們可以自己加工制作可麗餅，做的時(shí)候需要將面煳多攪拌幾次，比較的粘稠，口感會(huì)更好。在選擇的時(shí)候最好是選擇平底鍋，中火或者是小火，這樣可以更好的保證餅的松軟。
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