泰式酸辣鳳爪的做法
青年式養(yǎng)生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！弊杂腥祟?lèi)文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供泰式酸辣鳳爪的做法，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
我們很多時(shí)候都想學(xué)習(xí)做飯，但是又不知道如何學(xué)習(xí)。小編在這里給大家介紹一下學(xué)習(xí)方法和心得，其實(shí)自己首先要開(kāi)始動(dòng)手做一道菜，下面介紹泰式酸辣鳳爪的做法，先自己動(dòng)手嘗試做一下。
2.12將八角、桂皮、姜片、花椒等大料放入調(diào)味料鋼球中；
3.21.鳳爪冷水下鍋， 放入調(diào)味料鋼球和適量的鹽；
4.大火煮開(kāi)，撈出浮沫，再轉(zhuǎn)為小火， 煮上三十分鐘；
5.將煮好的鳳爪撈出放入冷開(kāi)水中；
6.放入適量的冰塊一起冰鎮(zhèn)上十分鐘；
7.冰鎮(zhèn)后的鳳爪放入干凈的盆中，加入準(zhǔn)備好的洋蔥絲和紅辣椒圈， 再加入泰式酸辣醬、糖和檸檬汁；
8.攪拌均勻后覆蓋上保險(xiǎn)膜放入冰箱中冷藏一個(gè)小時(shí)；
9.盛入盤(pán)中， 上面點(diǎn)綴些薄荷葉。
對(duì)于很多媽媽來(lái)說(shuō)，孩子吃的營(yíng)養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂(lè)，那么今天小編為您介紹的泰式酸辣鳳爪，趕快為孩子去做。
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很多人特別喜歡吃雞爪，雞爪吃起來(lái)特別筋道，而且富含膠原蛋白，可以補(bǔ)充人體的膠原蛋白，有美容養(yǎng)顏的功效，雞爪的做法也有很多，其中泰式腌鳳爪就是非常好吃的一種雞爪的做法，如果我們想要自己做泰式腌鳳爪，是很難掌控好的，那么今天就來(lái)和小編一起看一看泰式腌鳳爪怎么做吧。
泰式腌鳳爪是一道菜品，主料為鳳爪。
原料：
鳳爪、檸檬、洋蔥、紅椒、香芹各適量
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把雞腳洗好，煮沸水，把雞腳放到沸水中煮熟，大約需要5-6分鐘左右。將煮好的雞腳盛出，放入涼水，直至將雞腳放涼。
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從冰箱取出提前制好的冰塊，將放涼后的雞腳放入盛有冰塊的容器中，冰塊沒(méi)過(guò)雞腳。然后放入冰箱兩個(gè)小時(shí)。我是上午煮好放涼，放入冰箱，下午就可以取出來(lái)加調(diào)料了~
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將冰凍過(guò)的雞腳取出，倒出多余的冰水，雞腳切成兩塊。（在這里要說(shuō)明一下，其實(shí)這一步是需要幫雞腳去骨頭的，可是我嘗試了一下，只是嘗試了一只……不成功，因此才決定切塊的。）
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洋蔥切絲，指天椒切粒，香菜洗干凈切段，蒜瓣去皮剁碎。待用
最后一步，準(zhǔn)備好6湯匙的熱水，調(diào)入白砂糖，攪拌完全溶解后，調(diào)入榨好的檸檬汁（可選擇青檸檬或者黃檸檬），調(diào)入魚(yú)露，食醋，以及辣椒油。最后加入食鹽。食鹽的分量要根據(jù)個(gè)人而定的哦，因此在調(diào)味的過(guò)程中要試一試味道。把調(diào)味料倒入盛雞腳的容器中，再用筷子攪拌，直到每一塊都有沾上調(diào)味料為止。然后把調(diào)好味道的雞腳再次放進(jìn)冰箱里。待腌制6個(gè)小時(shí)就可以吃了,或者腌制過(guò)夜也是ok的哦。
? ?鳳爪有很豐富的營(yíng)養(yǎng)和蛋白質(zhì)，還有膠原蛋白，對(duì)皮膚也有很好的美容的效果，所以多吃鳳爪對(duì)人體有好處哦，鳳爪的做法也有很多，今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)一種不一樣的做法，那就是泰式鳳爪的做法是什么？
泰式腌鳳爪
原料：
鳳爪、檸檬、洋蔥、紅椒、香芹各適量。
做法：
1、鳳爪洗凈去掉指甲，放入加入蔥姜的水中煮熟，我丟了幾片花椒葉子;
2、將檸檬切片，紅椒剁碎，香芹切小粒，洋蔥切絲;
3、煮好的鳳爪先用冷水沖涼，再用冰水和白醋浸泡一小時(shí)以上;
4、加入檸檬片，芹菜粒，紅椒，洋蔥絲，白糖，鹽，一只檸檬的汁，然后拌勻;
5、可以根據(jù)自己的口味添加辣椒的量，清新可口，酸辣過(guò)癮。
? ?泰式鳳爪的做法是什么？不知道大家學(xué)會(huì)了嗎，其實(shí)做法的步驟是非常簡(jiǎn)單的，而且還有一個(gè)非常好聽(tīng)別致的名字，喜歡吃鳳爪的人們不如自己動(dòng)手試一試吧，保證味道不比買(mǎi)的差哦，希望大家都可以自己來(lái)試試。
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂(lè)趣無(wú)非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動(dòng)手。下面，我就來(lái)給大家介紹一下有關(guān)泰式酸辣湯的做法。
2.21將老蟶過(guò)開(kāi)水，取肉，留湯備用
3.豆腐切小塊，胡蘿卜，筍，木耳，香菇切絲
4.鍋中坐油見(jiàn)熱，依次倒入胡蘿卜，筍，香菇，木耳，翻炒，加少許鹽
5.1加入切好快的豆腐
6.2倒入剛在2中留下的煮老蟶的水
7.煮開(kāi)后再加入老蟶的肉
8.調(diào)入泰式酸辣醬，蛋打撒，倒入，成蛋絲，煮開(kāi)，關(guān)小火，再煮5分鐘。喜歡的話加芡粉汁，調(diào)勻
9.即將關(guān)火時(shí)，加適量的醋
10.再快速導(dǎo)入胡椒粉，鹽即可。（喜芫荽者最后加上。）
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟社會(huì)生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對(duì)食物的需求，但是自己動(dòng)手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下泰式酸辣湯。
想起我們大家肯定都沒(méi)有吃過(guò)，泰式鳳爪吧，其實(shí)泰式鳳爪與中國(guó)鳳爪的做法有異曲同工之妙，但是泰式鳳爪的美味，卻與中國(guó)的迥然不同，更別有一番風(fēng)味，很多人都想進(jìn)一步的去了解一下泰式鳳爪的做法，下面就讓我們一起了解一下泰式鳳爪的做法大全有哪些的相關(guān)問(wèn)題吧，希望大家能夠?qū)W會(huì)這道美食。
做法一：
原料：鳳爪500克。
調(diào)料：0K醬20克，豉油皇30克，草菇老抽1克，蔥姜20克，糖2克，味精1克，檸檬酸少許，胡椒粉0.1克，黃酒2克，茴香1只，湯500克，清油實(shí)耗15克。
做法
1、剪去雞爪尖，拆去爪上大骨，洗凈，放冷水鍋中燒開(kāi)，煮5分鐘取出再洗凈、瀝干。
2、油燒熱，放入雞爪，炸至金黃色，皮起皺時(shí)撈出，放冷水中泡至皮漲發(fā)。
3、鍋中放湯、oK醬、豉油皇、草菇老抽、糖、茴香、胡椒粉、黃酒、蔥姜和雞爪，燒開(kāi)后盛入碗中上籠蒸酥，取出放鍋中加入味精，滴上幾滴檸檬酸，收緊汁水后裝入煲中燒熱即成。
做法二：
1、將鳳爪清洗干凈，剁去爪尖指甲，從中間劈成兩半。豆腐泡對(duì)半切開(kāi)。
2、煮鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將鳳爪放入煮5分鐘，再取出瀝干充分擦干水分。
3、中火燒熱炸鍋中的油，燒至八成熱時(shí)將鳳爪放入，炸至表皮顏色金黃(約需3分鐘)，撈出瀝干油分待用。
4、將炸好的鳳爪放入冷水中浸泡10分鐘，接著放入煮鍋中用中火煮30分鐘，再撈出瀝干水分。
5、在鳳爪中調(diào)入鹽、白砂糖、香油、白胡椒粉、豆豉、蒜茸、生油、辣椒豉油、干淀粉和紹酒混合均勻。
6、將豆腐泡放入小籠中，再放入鳳爪，將小籠移入蒸鍋中，用大火蒸30分鐘即可。
以上內(nèi)容為我們?cè)敿?xì)的介紹了泰式鳳爪的做法大全有哪些的相關(guān)問(wèn)題，其實(shí)泰式鳳爪的做法，并沒(méi)有我們想象中的那么難，我們只要備足原料，根據(jù)提示一步一步的來(lái)，都可以做出美味的泰式鳳爪，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快去嘗試一番吧!
酸辣湯是我們餐桌上很常見(jiàn)的美食，酸辣湯因?yàn)樽涛端崴?，營(yíng)養(yǎng)豐富而受到了人們的喜愛(ài)。酸辣湯的種類(lèi)有多種，泰式酸辣湯以獨(dú)特的口感而受到人們的親睞，富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營(yíng)養(yǎng)。下面我們來(lái)詳細(xì)的看一下泰式酸辣湯主要有哪些內(nèi)容?
泰式酸辣湯主要是將蘑菇、香茅以及蝦、魚(yú)丸混合制作而成的，口味獨(dú)特，在配合青檸檬以及魚(yú)露，就可以享受更加美味的飲食了。
泰式酸辣湯做法編輯1、蘑菇、香茅、朝天椒適量切片，生姜剁碎備用;2、蝦剪去蝦須和蝦蝦槍挑出背部泥腸，魚(yú)丸和魷魚(yú)圈處理好備用;3、鍋里加少許橄欖油放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻，倒入適量東陰功調(diào)料炒香;4、放入蝦、魚(yú)丸、魷魚(yú)圈，加入適量清水和椰奶，拌勻煮至蝦變紅彎曲;5、加入少許魚(yú)露調(diào)味;6、起鍋前加入香菜、擠適量青檸檬汁即可。
青檸檬是一種東南亞特有的調(diào)味水果，味酸、香味濃郁，往往使聞過(guò)它香味的人終身難忘，泰國(guó)人幾乎每一道菜都會(huì)擠上檸檬汁，使每一道菜都散發(fā)出濃郁的水果清香，帶有典型的東南亞味道，因此泰國(guó)人可以說(shuō)食無(wú)魚(yú)，但不能沒(méi)有檸檬。魚(yú)露是一種典型的泰國(guó)南部調(diào)料，也叫白醬油，做法和中國(guó)醬油差不多，主要是讓一些小魚(yú)小蝦發(fā)酵滴汁而成，初嘗味道可能會(huì)讓有些人不適，但一旦喜歡上，也是一種非同尋常的味覺(jué)體驗(yàn)。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于泰式酸辣湯的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們?cè)谏钪锌梢园凑罩谱鞯牧鞒虂?lái)進(jìn)行制作，在添加輔料的時(shí)候可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)奶砑踊ㄉ约爸ヂ?，更好的滿足自己的食欲，但是不可以多吃，因?yàn)樾晾钡氖澄飳?duì)胃臟會(huì)有一定的刺激。
泰式酸辣湯一般人是非常的不喜歡吃的，因?yàn)榉浅５睦钡?，所以中?guó)人都沒(méi)有辦法去承受的，只有泰國(guó)人才會(huì)喜愛(ài)的，但是泰式酸辣湯在吃饅頭，或者是一些食物的時(shí)候搭配來(lái)吃會(huì)比較好的，不過(guò)卻不知道怎么樣去做的，那么下面我們就一起來(lái)了解一些泰式酸辣湯的做法。
原料
蘑菇、香茅、香菜、生姜、青檸檬、朝天椒、東陰功調(diào)料包、蝦、魚(yú)丸、魷魚(yú)圈、椰奶、魚(yú)露。
做法
1、蘑菇、香茅、朝天椒適量切片，生姜剁碎備用;
2、蝦剪去蝦須和蝦蝦槍挑出背部泥腸，魚(yú)丸和魷魚(yú)圈處理好備用;
3、鍋里加少許橄欖油放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻，倒入適量東陰功調(diào)料炒香;
4、放入蝦、魚(yú)丸、魷魚(yú)圈，加入適量清水和椰奶，拌勻煮至蝦變紅彎曲;
5、加入少許魚(yú)露調(diào)味;
6、起鍋前加入香菜、擠適量青檸檬汁即可。
貼心提示
1、香茅、青檸檬、魚(yú)露、椰奶是泰湯的靈魂調(diào)料，超市均可以買(mǎi)到;
2、東陰功調(diào)料包的英文是Tom yom soup power，請(qǐng)盡量選擇東南亞產(chǎn)地的，口味上有保證;
3、各式海鮮、蘑菇可自由搭配，新鮮的最好;
4、魚(yú)露、東陰功調(diào)料包含有鹽分，所以基本不用加鹽調(diào)味，魚(yú)露不可使用太多，以免腥味過(guò)重。
上文就是詳細(xì)的介紹了一些泰式酸辣湯的做法是什么樣的，一般對(duì)于一些看不懂英語(yǔ)的就會(huì)盡量的選擇一些東南亞產(chǎn)地的，不然的話很有可能導(dǎo)致買(mǎi)錯(cuò)的情況的，那么泰式酸辣湯的口味就是不一樣的。
不知道大家之前有沒(méi)有吃過(guò)泰式無(wú)骨鳳爪泰式五谷豐找，最近由泰國(guó)傳入中國(guó)贏得了很多人都沒(méi)背，而且無(wú)骨鳳爪還可以省下我們吃爪子吐骨頭的麻煩，贏得了很多人的認(rèn)可，可能我們很多人對(duì)于泰式無(wú)骨風(fēng)爪的做法，還沒(méi)有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，下面就讓我們一起來(lái)了解一下泰式無(wú)骨鳳爪的做法有哪些吧。
做法一：
1、將雞爪斬塊
2、用鍋將水燒開(kāi)，將雞爪放入煮約十分鐘，撈起
3、過(guò)水，就是放在水龍頭不斷沖水，使它變涼，直至沖出來(lái)的水不渾濁
4、將過(guò)好水的雞爪放到冰水中浸泡一會(huì)兒，這一步是關(guān)鍵的一步，能使雞爪肉更加脆
5、將加工好的雞爪放到調(diào)味醬中，蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制六小時(shí)以上。完成!!
pS.泡椒雞爪也可按照這個(gè)方法，只是調(diào)味醬的做法改為：野山椒、鹽25克、紅糖5克、白酒5克、花椒少許、干辣椒5個(gè)、老姜一塊切片、大蒜三瓣切片、涼白開(kāi)適量，
放一起浸泡1小時(shí)以上，然后將處理過(guò)的雞爪放入浸泡6小時(shí)以上就OK了
做法二：
原料：雞爪500克、鹽30克、黃姜20克、雞粉30克、桂皮10克、草果5克、黃芪100克、水2公斤。制法：1、將鹽、黃姜、雞粉、桂皮、草果放入鍋內(nèi)水中加熱至開(kāi)后將火關(guān)閉。
2、再將雞爪放入鍋內(nèi)浸泡至水涼為止。
3、將雞爪單獨(dú)撈出放入金屬籠屜內(nèi)
4、用鐵鍋一只將其燒熱，把黃芪放入熱鍋內(nèi)，上面放盛雞爪的籠屜進(jìn)行熏制1小時(shí)即可。待其冷卻后實(shí)用，味道鮮美奇特口感很好。如果您喜歡的話可以試試呦!
以上內(nèi)容為我們介紹了泰式無(wú)骨鳳爪的做法有哪些的
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說(shuō)得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會(huì)中，驗(yàn)證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動(dòng)手來(lái)做。下面，就請(qǐng)大家跟著小編一起學(xué)做酸辣鳳爪。
2.將清洗好的鳳爪下入清水鍋中，擱入姜片焯開(kāi)，撈出。
3.隨后，將焯好的鳳爪剁開(kāi)。
4.接著，將剁好的鳳爪下入鍋中，加適量的料酒。
5.加適量的清水。
6.加適量的郫縣豆瓣醬。
7.煮開(kāi)。
8.然后，加適量的生抽。
9.加適量的香醋。
10.加適量的白糖。
11.加適量的鹽。
12.加適量的雞精。
13.調(diào)味煮開(kāi)。
14.最后，煮至湯汁濃稠，擱入蔥段，即成。
15.出鍋，裝盤(pán)。
主婦們通過(guò)今天的學(xué)習(xí)，相信您們的廚藝一定會(huì)大有長(zhǎng)進(jìn)，趕快和朋友們分享一下，開(kāi)始制作酸辣鳳爪
雞腳又被叫做雞爪，是生活中比較常見(jiàn)的一種食材，味道鮮美，口感富有嚼勁，做法也多種多樣，如：泡椒雞爪、鹵雞爪、麻辣雞爪等。尤其是以四川的做法和吃法最出名，所以受到很多人喜歡，但是泰式洋蔥檸檬酸辣雞腳你有吃過(guò)嗎？小編就來(lái)簡(jiǎn)單介紹下泰式洋蔥檸檬酸辣雞腳做法。
泰式酸辣鳳爪的做法
材料：食鹽1勺、姜2塊、八角1個(gè)、花椒1小把、桂皮1段、干辣椒3個(gè)、香葉3片、白糖1勺、檸檬汁幾滴、薄荷葉少許、酸辣醬1大勺、水適量
1.準(zhǔn)備好原材料，將八角、桂皮、姜片、花椒等大料放入調(diào)味料鋼球中
2.鳳爪冷水下鍋， 放入調(diào)味料鋼球和適量的鹽
3.大火煮開(kāi)，撈出浮沫，再轉(zhuǎn)為小火， 煮上三十分鐘
4.將煮好的鳳爪撈出放入冷開(kāi)水中
5.放入適量的冰塊一起冰鎮(zhèn)上十分鐘
6.冰鎮(zhèn)后的鳳爪放入干凈的盆中，加入準(zhǔn)備好的洋蔥絲和紅辣椒圈， 再加入泰式酸辣醬、糖和檸檬汁
7.攪拌均勻后覆蓋上保險(xiǎn)膜放入冰箱中冷藏一個(gè)小時(shí)
8.盛入盤(pán)中， 上面點(diǎn)綴些薄荷葉
泰式酸辣雞爪怎么做好吃
1.把雞爪泡半個(gè)小時(shí)，然后瀝干水，把雞爪對(duì)半切。
2.雞爪放入冷水，加入姜片，可以放適當(dāng)放點(diǎn)料酒去腥。等大火燒開(kāi)后再轉(zhuǎn)到中火煮8分鐘。
3.把過(guò)好熱水的鳳爪放入提前準(zhǔn)備好的冰水（燒開(kāi)過(guò)），大概10分鐘左右把水倒掉，再重新用冰水泡10來(lái)分鐘，雞爪皮就比較Q彈。
4.備輔料的，紅色小米椒，綠色湖南椒，檸檬片4-6片，姜末 ，蒜末，香菜切碎。
5.依次加入醬油100ml、陳醋10ml、泰式甜辣醬2勺、米酒10ml、芝麻油10ml、魚(yú)露10ml、少量白糖。拌勻放入玻璃保鮮盒，放入冰箱冷藏四個(gè)小時(shí)以上。
6.開(kāi)吃啦，酸辣開(kāi)胃
孕婦能吃泡椒鳳爪嗎
最好是別吃，因?yàn)?第一，泡椒鳳爪是屬于辛辣食品，辛辣的食品對(duì)孕婦有刺激作用，少量攝取還沒(méi)有關(guān)系，多了就會(huì)刺激腸胃，嚴(yán)重的還可能流產(chǎn)、早產(chǎn)，是應(yīng)該控制的食品。若孕女的腎臟欠佳，血壓高時(shí)更應(yīng)該避免食用辛辣的食品。
第二，泡椒鳳爪是經(jīng)過(guò)加工的食品，經(jīng)過(guò)加工的食物雖然美味可口，但這些食物在加工過(guò)程中，需要加入一定的添加劑，如人工合成的色素、香精、甜味劑及防腐劑等，準(zhǔn)媽媽?xiě)?yīng)盡量少吃。
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