泰式洋蔥檸檬酸辣雞腳
山楂檸檬冬季養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“泰式洋蔥檸檬酸辣雞腳”，相信能對(duì)大家有所幫助。
雞腳又被叫做雞爪，是生活中比較常見的一種食材，味道鮮美，口感富有嚼勁，做法也多種多樣，如：泡椒雞爪、鹵雞爪、麻辣雞爪等。尤其是以四川的做法和吃法最出名，所以受到很多人喜歡，但是泰式洋蔥檸檬酸辣雞腳你有吃過嗎？小編就來(lái)簡(jiǎn)單介紹下泰式洋蔥檸檬酸辣雞腳做法。
泰式酸辣鳳爪的做法
材料：食鹽1勺、姜2塊、八角1個(gè)、花椒1小把、桂皮1段、干辣椒3個(gè)、香葉3片、白糖1勺、檸檬汁幾滴、薄荷葉少許、酸辣醬1大勺、水適量
1.準(zhǔn)備好原材料，將八角、桂皮、姜片、花椒等大料放入調(diào)味料鋼球中
2.鳳爪冷水下鍋， 放入調(diào)味料鋼球和適量的鹽
3.大火煮開，撈出浮沫，再轉(zhuǎn)為小火， 煮上三十分鐘
4.將煮好的鳳爪撈出放入冷開水中
5.放入適量的冰塊一起冰鎮(zhèn)上十分鐘
6.冰鎮(zhèn)后的鳳爪放入干凈的盆中，加入準(zhǔn)備好的洋蔥絲和紅辣椒圈， 再加入泰式酸辣醬、糖和檸檬汁
7.攪拌均勻后覆蓋上保險(xiǎn)膜放入冰箱中冷藏一個(gè)小時(shí)
8.盛入盤中， 上面點(diǎn)綴些薄荷葉
泰式酸辣雞爪怎么做好吃
1.把雞爪泡半個(gè)小時(shí)，然后瀝干水，把雞爪對(duì)半切。
2.雞爪放入冷水，加入姜片，可以放適當(dāng)放點(diǎn)料酒去腥。等大火燒開后再轉(zhuǎn)到中火煮8分鐘。
3.把過好熱水的鳳爪放入提前準(zhǔn)備好的冰水（燒開過），大概10分鐘左右把水倒掉，再重新用冰水泡10來(lái)分鐘，雞爪皮就比較Q彈。
4.備輔料的，紅色小米椒，綠色湖南椒，檸檬片4-6片，姜末 ，蒜末，香菜切碎。
5.依次加入醬油100ml、陳醋10ml、泰式甜辣醬2勺、米酒10ml、芝麻油10ml、魚露10ml、少量白糖。拌勻放入玻璃保鮮盒，放入冰箱冷藏四個(gè)小時(shí)以上。
6.開吃啦，酸辣開胃
孕婦能吃泡椒鳳爪嗎
最好是別吃，因?yàn)?第一，泡椒鳳爪是屬于辛辣食品，辛辣的食品對(duì)孕婦有刺激作用，少量攝取還沒有關(guān)系，多了就會(huì)刺激腸胃，嚴(yán)重的還可能流產(chǎn)、早產(chǎn)，是應(yīng)該控制的食品。若孕女的腎臟欠佳，血壓高時(shí)更應(yīng)該避免食用辛辣的食品。
第二，泡椒鳳爪是經(jīng)過加工的食品，經(jīng)過加工的食物雖然美味可口，但這些食物在加工過程中，需要加入一定的添加劑，如人工合成的色素、香精、甜味劑及防腐劑等，準(zhǔn)媽媽應(yīng)盡量少吃。YS630.Com
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相信很多人都喜歡吃雞腳，雖然沒多少肉但是雞腳筋道很有嚼勁，而且特別入味。目前市面上雞腳的做法很多，如：泡椒鳳爪、麻辣雞爪、咸香雞腳、麻辣雞爪、鹽焗雞腳、酸雞腳等。那么你有吃過泰式雞腳嗎?特別好吃的一道小吃，操作簡(jiǎn)單，在家也可以制作，下面隨小編一起來(lái)看看吧。
方法步驟
1、先把雞腳灼水，大約十分鐘左右
2、然后放到冷水里泡水，用冷水沖
3、泡好水以后（雞腳全部冷卻為泡好）剁開兩半
4、把蒜頭，香菜，辣椒等剁碎，放去雞腳里
5、放鹽，放芝麻油，放泰式甜辣醬，全部攪拌均勻即可食用
6、放冰箱冷藏過，口感更加
其它雞腳的做法
涼拌雞腳
1、把雞腳洗凈放鍋里燒開2分鐘后關(guān)火，把雞腳倒進(jìn)盆里洗凈。
2、把雞腳洗凈后再一次把它倒進(jìn)鍋里，水浸過雞腳上面，煮5分鐘后再把雞腳倒進(jìn)盆里瀝干水。
3、把蒜米撥開，切小或拍扁都可以，放進(jìn)準(zhǔn)備好的干凈的大盆里。蒜米一定要多，但要根據(jù)實(shí)際情況，雞腳多的話就要多一點(diǎn)蒜米。蒜米在里面起著決定味香的作用。
4、接著把雞腳倒進(jìn)裝有蒜米的大盆里，加上鹽，一勺白糖和適量醬油，辣椒適個(gè)人而放，喜歡吃辣的就放多點(diǎn)辣椒，不喜歡的可以不放或放少量辣椒。放一勺食用醋。放好作料后用筷子攪拌均勻。
5、攪拌好后，用保鮮膜把盤蓋好，待雞腳冷卻后放進(jìn)冰箱保鮮，大概5-6個(gè)小時(shí)就可以吃了，記得中間要隔一兩個(gè)小時(shí)翻一次，以便雞腳更入味。
咸香雞腳
做法：
1、將雞腳洗凈斬件，腳趾甲剁去。
2、燒開一鍋水，放白醋2湯匙，將雞腳焯熟，約3分鐘。
3、撈出雞腳過冷河，瀝干水分備用。
4、用保鮮器皿盛500克冷開水，放入1湯匙鹽、雞粉、沙姜粉，半湯匙味精，2湯匙胡椒粉、60克鹽焗雞粉，調(diào)勻后放入雞腳。
5、浸泡2－3個(gè)小時(shí)，待吃時(shí)取出裝碟，灑上少許白芝麻即可。
豉油雞腳
材料：雞腳、豉油、姜、糖
做法：
1、把雞腳指甲剪掉飛水。
2、然后用涼水沖洗，再晾干待用。
3、燒熱鍋倒入油先把姜放入再放雞腳翻炒。
4、炒均勻之后放生抽以及少許十三香、糖繼續(xù)翻炒均勻。
炒均勻之后就倒入壓力鍋里，注入少許水即可開始煮沸約半小時(shí)即可熄
酸辣湯是我們餐桌上很常見的美食，酸辣湯因?yàn)樽涛端崴瑺I(yíng)養(yǎng)豐富而受到了人們的喜愛。酸辣湯的種類有多種，泰式酸辣湯以獨(dú)特的口感而受到人們的親睞，富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營(yíng)養(yǎng)。下面我們來(lái)詳細(xì)的看一下泰式酸辣湯主要有哪些內(nèi)容?
泰式酸辣湯主要是將蘑菇、香茅以及蝦、魚丸混合制作而成的，口味獨(dú)特，在配合青檸檬以及魚露，就可以享受更加美味的飲食了。
泰式酸辣湯做法編輯1、蘑菇、香茅、朝天椒適量切片，生姜剁碎備用;2、蝦剪去蝦須和蝦蝦槍挑出背部泥腸，魚丸和魷魚圈處理好備用;3、鍋里加少許橄欖油放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻，倒入適量東陰功調(diào)料炒香;4、放入蝦、魚丸、魷魚圈，加入適量清水和椰奶，拌勻煮至蝦變紅彎曲;5、加入少許魚露調(diào)味;6、起鍋前加入香菜、擠適量青檸檬汁即可。
青檸檬是一種東南亞特有的調(diào)味水果，味酸、香味濃郁，往往使聞過它香味的人終身難忘，泰國(guó)人幾乎每一道菜都會(huì)擠上檸檬汁，使每一道菜都散發(fā)出濃郁的水果清香，帶有典型的東南亞味道，因此泰國(guó)人可以說(shuō)食無(wú)魚，但不能沒有檸檬。魚露是一種典型的泰國(guó)南部調(diào)料，也叫白醬油，做法和中國(guó)醬油差不多，主要是讓一些小魚小蝦發(fā)酵滴汁而成，初嘗味道可能會(huì)讓有些人不適，但一旦喜歡上，也是一種非同尋常的味覺體驗(yàn)。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于泰式酸辣湯的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們?cè)谏钪锌梢园凑罩谱鞯牧鞒虂?lái)進(jìn)行制作，在添加輔料的時(shí)候可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)奶砑踊ㄉ约爸ヂ?，更好的滿足自己的食欲，但是不可以多吃，因?yàn)樾晾钡氖澄飳?duì)胃臟會(huì)有一定的刺激。
在我們的生活中有很多美味的食物大家都是經(jīng)不住誘惑的，雞爪很多的朋友都比較喜歡吃。那么我們學(xué)習(xí)一些制作雞爪的方法，在家里就可以為自己制作出美味干凈可口的雞爪了。今天小編就為大家推薦介紹幾種泰式雞爪的做法，趕快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！
方法1：
泰式鳳爪
難度：配菜(中級(jí)) ? ?時(shí)間：10-30分鐘 ? ?
主料:鳳爪500克 ? ?洋蔥100克 ? ?檸檬2個(gè)切片 ? ?
輔料:味精適量 ? ?香油適量 ? ?糖少許 ? ?醋少許 ? ?鹽適量 ? ?泰國(guó)魚露適量 ? ?雞粉少許 ? ?干紅辣椒少許 ? ?姜片少許 ? ?蒜瓣適量 ? ?
泰式鳳爪的做法步驟
1. 將雞爪洗凈去爪尖，涼水下鍋小火煮30分鐘左右，撈出入冰水中過涼冷卻。洋蔥洗凈，切片；干紅辣椒斬成兩段備用。
2. 味精 香油 糖 醋 鹽 泰國(guó)魚露 雞粉 干紅辣椒 姜片 蒜瓣調(diào)成汁。
3. 將雞爪和洋蔥片 干紅辣椒段 檸檬片 姜片 蒜瓣浸沒入味汁，放入0度冰箱中腌漬一天即可使用。
方法2：材料
主料：無(wú)骨鳳爪300克。
調(diào)料：檸檬汁,檸檬皮絲,洋蔥絲,紅椒絲,味精,鹽,煉乳各適量。
2制作
無(wú)骨鳳爪洗凈，焯水煮熟，加調(diào)料拌勻、入味即可。
3制作要訣
拌制后放置2-3小時(shí)方可入味。
? ? ? ?以上為你分享的兩種泰式雞爪的做法，你都會(huì)了嗎？學(xué)會(huì)了這兩種簡(jiǎn)單的制作方法我們?cè)诩依铮涂梢灾谱鞒雒牢兜碾u爪了。喜歡吃的朋友趕快動(dòng)動(dòng)手按著上面的步驟嘗試著去做一下吧！雞爪子顧名思義就是雞腳，它的吃法是非常非常多的，大部分人都非常喜歡，即便不拿它作為正餐，也可以作為一種休閑食物。比如泡椒雞爪，就是各大超市中受人歡迎的零嘴。而最近似乎開始流行吃檸檬酸辣雞爪，小編這就來(lái)給大家分享一種非常簡(jiǎn)單的做法，做出來(lái)非常好吃的哦!
檸檬酸辣雞爪做法
主料：雞爪一斤小米辣(紅)5個(gè)。
1、買一斤雞爪，不要挑選那種肥大的，一般挑選帶有血絲的，聞起來(lái)有肉問的那種
2、用清水將雞爪洗干凈，然后將雞爪的腳甲去掉，然后用刀切成兩半或者是三半都行。將一碗清水放在冰箱中凍著(極凍室放置半小時(shí)即可)。
3、將切好的雞爪和幾片姜、料酒一起放到鍋中煮，煮到雞爪能夠用筷子插入即可(不要煮的太爛)
4、然后鬧出雞爪，用清水不斷沖洗附在上面的油脂，然后晾干雞爪冷卻。
5、這一步極其重要，關(guān)系到雞爪是不是有較勁!!!將雞爪冷卻后放到剛才冰了的冷水中一起冰凍10分鐘即可，完成后再將雞爪撈出晾干。
6、一個(gè)大點(diǎn)的玻璃罐(可密封那種)，沒有的話天貓上有!然后將鹽巴、冰糖、小米辣(切碎)、味精、生抽、花椒放到玻璃罐中，加入泡椒水，可以多加點(diǎn)!!然后自己嘗嘗味道，如果差點(diǎn)什么味就加入什么。直到味道合適就往其中放入雞爪，一個(gè)一個(gè)的放進(jìn)去，冰水就不要了。放完了之后，如果覺得水泡椒水不夠，就再添加，再調(diào)味，直到滿意為止。密封就行了
7、三天之后，取出來(lái)直接開吃，對(duì)了不要忘了拍照發(fā)朋友圈，讓他們給你點(diǎn)贊!
隨著各國(guó)文化的交流，飲食文化也得到了很大的交流。而泰國(guó)菜由于獨(dú)特的口味和豐富的吃法，受到了國(guó)人的喜歡。因此一些關(guān)于泰國(guó)制作菜和飲品的方法也讓人耳目一新，而檸檬茶作為一種生活中經(jīng)常喝的茶，因?yàn)闄幟什柚芯哂胸S富的維生素c具有美白抗氧化的作用?？墒侨绻谱魈┦綑幟什璧脑?，方法又是什么呢?
用料 香茅干 糖 水 紅茶 檸檬 冰塊
泰式檸檬紅茶的做法
所有原材料都是隨手拿的，就沒有確切的分量了，大家可以根據(jù)自己的口味自行調(diào)整
將糖，水(糖：水 1：2)和香茅放入鍋中加熱，等糖都融化后關(guān)火，放入冰箱4-5個(gè)小時(shí)，讓香茅的味道充分融入到糖水中
在杯中加入2-3片檸檬片和適量的冰塊，倒入紅茶，和少許的香茅糖水，最后再加入冰塊冰鎮(zhèn)即可
檸檬功效
1、檸檬生津解暑開胃
別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其它水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分，可以生津解暑，開胃醒脾。夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長(zhǎng)時(shí)間工作或?qū)W習(xí)之后往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開胃口。
在西餐中多用檸檬作海鮮的調(diào)味，除去腥味異味，東南亞菜則用它來(lái)直接烹煮，以突顯其酸甜的食味。中國(guó)南方人愛吃的烤鴨、燒鵝中，也少不了檸檬這一調(diào)味品。
2、能預(yù)防心血管疾病
檸檬富含維生素C和維生素p，能增強(qiáng)血管彈性和韌性，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。近年來(lái)國(guó)外研究還發(fā)現(xiàn)，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。
3、常吃檸檬清熱化痰
檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強(qiáng)。夏季天氣濕熱，如果飲食上不加以注意，人體的內(nèi)濕和自然氣候的外濕相互感應(yīng)，濕濁郁積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不適時(shí)，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。
4、具有抗菌消炎功效
檸檬富含維生素C，對(duì)人體發(fā)揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強(qiáng)人體免疫力等多種功效，平時(shí)可多喝熱檸檬水來(lái)保養(yǎng)身體。
5、延緩衰老抑制色素沉著
檸檬中含有維生素B1維生素B2維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)成分，還含有豐富的有機(jī)酸、檸檬酸，檸檬是高度堿性食品，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，對(duì)促進(jìn)肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。
6、檸檬“宜母子”消除晨吐
兩廣地區(qū)中醫(yī)著述《粵語(yǔ)》記載：“檸檬，宜母子，味極酸，孕婦肝虛嗜之，故曰宜母。當(dāng)熟時(shí)，人家競(jìng)買，以多藏而經(jīng)歲久為尚，汁可代醋?！本褪钦f(shuō)，懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊，早上起來(lái)嗅一嗅，有消除晨吐的效應(yīng)
我們很多時(shí)候都想學(xué)習(xí)做飯，但是又不知道如何學(xué)習(xí)。小編在這里給大家介紹一下學(xué)習(xí)方法和心得，其實(shí)自己首先要開始動(dòng)手做一道菜，下面介紹泰式酸辣鳳爪的做法，先自己動(dòng)手嘗試做一下。
2.12將八角、桂皮、姜片、花椒等大料放入調(diào)味料鋼球中；
3.21.鳳爪冷水下鍋， 放入調(diào)味料鋼球和適量的鹽；
4.大火煮開，撈出浮沫，再轉(zhuǎn)為小火， 煮上三十分鐘；
5.將煮好的鳳爪撈出放入冷開水中；
6.放入適量的冰塊一起冰鎮(zhèn)上十分鐘；
7.冰鎮(zhèn)后的鳳爪放入干凈的盆中，加入準(zhǔn)備好的洋蔥絲和紅辣椒圈， 再加入泰式酸辣醬、糖和檸檬汁；
8.攪拌均勻后覆蓋上保險(xiǎn)膜放入冰箱中冷藏一個(gè)小時(shí)；
9.盛入盤中， 上面點(diǎn)綴些薄荷葉。
對(duì)于很多媽媽來(lái)說(shuō)，孩子吃的營(yíng)養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂，那么今天小編為您介紹的泰式酸辣鳳爪，趕快為孩子去做。
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂趣無(wú)非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動(dòng)手。下面，我就來(lái)給大家介紹一下有關(guān)泰式酸辣湯的做法。
2.21將老蟶過開水，取肉，留湯備用
3.豆腐切小塊，胡蘿卜，筍，木耳，香菇切絲
4.鍋中坐油見熱，依次倒入胡蘿卜，筍，香菇，木耳，翻炒，加少許鹽
5.1加入切好快的豆腐
6.2倒入剛在2中留下的煮老蟶的水
7.煮開后再加入老蟶的肉
8.調(diào)入泰式酸辣醬，蛋打撒，倒入，成蛋絲，煮開，關(guān)小火，再煮5分鐘。喜歡的話加芡粉汁，調(diào)勻
9.即將關(guān)火時(shí)，加適量的醋
10.再快速導(dǎo)入胡椒粉，鹽即可。（喜芫荽者最后加上。）
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟社會(huì)生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對(duì)食物的需求，但是自己動(dòng)手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下泰式酸辣湯。
眾所周知，檸檬屬于一種非常美味的水果，也可以切成片泡水喝，對(duì)人體非常有益。檸檬也可以入菜，制作成為檸檬口味的食物。而雞爪作為餐桌上比較常見的美食之一，可以與非常多的食材搭配起來(lái)。如果將雞爪與檸檬搭配，就可以制作成非常好吃的檸檬酸啦雞爪哦!
用料
雞爪 200ml檸檬 足夠多胡蘿卜絲 少量洋蔥 少量西芹 少量大蔥 少量姜 2片料酒 1勺味精 1勺鹽 適量辣椒 7個(gè)
做法步驟
1、雞爪去指甲，切小塊，沖洗干凈血水!
2、冷水下鍋，同時(shí)加入料酒和姜片，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮13分鐘，如果要吃軟就多煮5分鐘。
3、西芹，胡蘿卜，辣椒，洋蔥切絲。
4、檸檬對(duì)半切開!
5、煮好的雞爪用干凈的水沖洗干凈，然后放入冰塊水，讓其自行冷卻，這樣會(huì)很脆!
6、檸檬切幾片，連同所有的材料一起放入一個(gè)大的容器，鹽巴，味精，胡椒粉也一起放!
7、把冷卻好的雞爪一起放進(jìn)去!
8、用筷子攪拌均勻，然后檸檸檬汁進(jìn)去，先檸三個(gè)，戴一次性手套，搓一會(huì)，讓其入味。
9、然后倒入涼白開，記得是放涼的開水。然后繼續(xù)放檸檬汁和鹽，看看夠不夠味道，自己慢慢試試，慢慢調(diào)。
10、如果覺得味道夠了，就蓋好蓋子，放入冰箱，1天這樣，OK啦。如果2天更好吃哦。鹽，檸檬汁要放多點(diǎn)，不然不入味!
11、OK啦
小貼士
檸檬一定要舍得放!不然不入味!
鳳爪大家應(yīng)該都不陌生的，因?yàn)樵谄綍r(shí)休閑的時(shí)刻鳳爪也是大家都非常喜愛的一種休閑的小吃，尤其是對(duì)于一些上班族來(lái)說(shuō)，是一種必備的食物，但鳳爪也有不同的風(fēng)味的，下面我就為大家介紹一下泰式酸辣鳳爪的制作方法。
制作方法：
材料
鳳爪、番茄、芹菜、紅尖椒、香菜、檸檬片、醋、魚露、檸檬汁、雞湯、糖
做法
(1)將鳳爪放入雞湯中煮至酥軟。
(2)將番茄取汁，芹菜切成末，紅尖椒切片。
(3)將香菜、芹菜末、紅尖椒片與鳳爪、糖、醋、魚露、檸檬汁、番茄
汁一起拌勻，裝盤，以檸檬片裝飾即可。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了泰式酸辣鳳爪的制作方法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較基本的了解了，其實(shí)鳳爪是一種非常好吃的休閑零食，但是外面買的卻不一定很干凈，所以自己在家里制作的吃起來(lái)會(huì)更加的放心。
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