五彩魷魚絲的做法
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朋友是滿滿相處而來(lái)，而成為朋友的過(guò)程中，自然少不了到家做客。如果你沒(méi)有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當(dāng)然，你不必?zé)?，因?yàn)榻裉煨【幘蜁?huì)教給你如果做五彩魷魚絲這道菜的全部技巧。
2.1木耳，青紅椒分別切絲備用。
3.2魷魚洗凈切絲備用。
4.12將魷魚絲焯水。
5.21將青紅椒絲過(guò)油備用。
6.用蔥姜末熗鍋，放入魷魚煸炒。
7.然后放入木耳，黃花菜一起煸炒一會(huì)兒，放入料酒，少許生抽，少許蠔油，繼續(xù)煸炒。
8.最后放入青紅椒，鹽味精。
9.翻炒均勻即可
10.五彩魷魚絲
美食固然誘人，但是只有自己做起來(lái)，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對(duì)于大家來(lái)說(shuō)，在明白了五彩魷魚絲這道菜的做法之后，相信多數(shù)人應(yīng)該都會(huì)自己嘗試的。
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對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，人生一半可以說(shuō)是過(guò)去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得從生活的細(xì)節(jié)開(kāi)始，比如說(shuō)一日三餐。很多中老年人有許多美食來(lái)沒(méi)享受到，下面就讓小編來(lái)介紹一下如何來(lái)做五彩絲煮面這道菜。
2.2step1：煎熟雞蛋后切絲。
3.12step3:煮滾水，放入面，用筷子岔開(kāi)面條。
4.21step4：倒出后，用冷水沖洗一遍。
5.step5：將鮑魚面醬包到入清水中。
6.step6：將西芹絲、紅蘿卜絲、青瓜絲、蓮藕絲和芽菜分別到入醬包湯里灼熟，撈起備用。
7.step7：將面條倒回醬包湯里，煮開(kāi)。
8.step8：將面條倒入容器。
9.step9：將材料逐一排好。
10.step10：灑上青蔥，大功告成！
當(dāng)全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴，看著他們品味美味的笑容，我想主婦們是最高興的，那么今天主婦們就趕快為家人來(lái)做這道營(yíng)養(yǎng)美味的五彩絲煮面。
魷魚現(xiàn)在已經(jīng)成為現(xiàn)代人喜愛(ài)的一種休閑食品。它不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。但是可能在市面上見(jiàn)到最多的便是鐵板魷魚，所以很多人都不知道把魷魚拿回家后需要用什么做法來(lái)把魷魚做成一道菜。今天我們就來(lái)一起學(xué)習(xí)一道酥油魷魚絲。這道菜脆嫩香甜，是廈門的一道名菜。
魷魚可以有效地調(diào)節(jié)我們的體內(nèi)血糖，降低我們身體血液里面的膽固醇指數(shù)，保護(hù)我們的肝膽的健康，防止各種慢性疾病的發(fā)生。另外，魷魚還可以促進(jìn)兒童的大腦發(fā)育和骨骼發(fā)展。
酥油魷魚絲
原料：
魚………200克精鹽……………10克
綠豆芽………250克味精……………1克
蔥白……………50克芝麻油…………1克
酥油魷魚絲
蒜瓣……………15克熟豬油………400克
紹酒……………15克
(約耗50克)
1.將干魷魚放清水中浸泡30分鐘撈出，撕去外膜，切成4.3厘米長(zhǎng)、0.6厘米寬的粗絲。蔥白切成絲，蒜瓣切米。
2.綠豆芽摘去頭尾，洗凈，下沸水鍋氽熟撈出，瀝干水分，用紹酒7.5克、精鹽5克、味精0.5克拌勻，裝人盤內(nèi)作底料。
3.炒鍋置旺火，下入熟豬油，燒至六成熱，將魷魚絲下鍋，過(guò)油片刻，迅即倒在漏勺內(nèi)瀝油。鍋中留底油，回放旺火上燒熱，先將蒜米下鍋煸香，繼而加入蔥絲、芝麻油、紹酒0.5克、精鹽5克、味精0.5克，炒拌幾下，再放人過(guò)油魷魚絲，迅速顛炒幾下，裝在綠豆芽上即成。[4]
工藝關(guān)鍵
選用本港魷魚。約五成干，不用堿水泡發(fā)，只用清水浸泡回軟，在溫油里過(guò)油約10分鐘左右即可。
通過(guò)上面的簡(jiǎn)單介紹，你是否已經(jīng)忍不住對(duì)廚房里的魷魚下手了呢?此外，魷魚含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石等，對(duì)于患有心血管方面疾病的中老年人來(lái)說(shuō)，魷魚是極健康的食物。魷魚對(duì)于預(yù)防老年癡呆也有一定的功效哦。
記住身體是自己的，一定要管住自己的嘴，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來(lái)介紹下關(guān)于五彩魚絲湯這道菜的做法。
2.12再一起剁碎成泥
3.21將它們放入到碗中，加入適量的鹽，胡椒粉和半個(gè)蛋清
4.1將準(zhǔn)備好的魚蓉放在刷層油的平盤中
5.2沿著同一方向攪打上勁
6.燒鍋水，水微微有點(diǎn)溫度時(shí)，用餐刀撥動(dòng)魚條下入
7.待水完全開(kāi)后，魚條浮在水面上就好了
8.撈出來(lái)備用
9.鍋中放入高湯，先將蟹味菇放入其中煮
10.湯沸騰后再煮上二，三分鐘直接加入鹽和胡椒粉等調(diào)味
11.再加入紅蘿卜絲和豆苗
12.最后加入做好的魚絲一起放入煮開(kāi)即可
平時(shí)嘴饞的時(shí)候，一定非常想吃一些美食，那時(shí)候你一定恨自己怎么不會(huì)做飯呢?，F(xiàn)在有了這篇文章的介紹，自己可以動(dòng)手做一下這道五彩魚絲湯
對(duì)于干魷魚絲這種在生活中比較常見(jiàn)的食物，我們應(yīng)該要知道它的做法有哪些，這樣就可以更好的食用干魷魚絲。干魷魚絲的制作方法主要有炒魷魚肉絲、干煸魷魚絲和水煮魷魚這三種做法，大家可以根據(jù)自己的口味來(lái)選擇干魷魚絲的做法，這樣對(duì)我們食用干魷魚絲有很大的幫助。
如果你們是比較喜歡吃干魷魚絲的朋友，你們可以嘗試一下炒魷魚肉絲，但這種做法做出來(lái)的魷魚可能會(huì)比較硬，如果你們吃不了太硬的食物，建議你們還是不要嘗試這種方法。
干魷魚絲的做法
炒魷魚肉絲 原料：五花肉30克，干魷魚絲20克，豆干絲50克，香蔥10克，芹菜50克，辣椒絲10克，蒜片10克。 調(diào)料：醬油30克，糖5克，胡椒粉及香油少許。
做法： 1.將五花肉絲、干魷魚絲、豆干絲以及香蔥、芹菜等洗凈切段。 2.炒鍋上火放油燒熱，倒入蒜片炒香后，倒入上述原料以及辣椒絲，迅速翻炒至菜品變色時(shí)，加醬油、糖、胡椒粉炒約2分鐘，即可淋香油出鍋。 魷魚紅燒肉 1。 干魷魚絲放水里泡發(fā);豬肉切塊放水里浸10分鐘，然后瀝干 2。 炒鍋放油燒熱，倒入豬肉和一大片生姜一起炒至豬肉輕微吐油，放入魷魚再炒一小會(huì)兒，放入黃酒、生抽、老抽，倒入可樂(lè)淹沒(méi)大部分原料，再放小指甲蓋大小的八角和桂皮，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜。 3。 燜一個(gè)半小時(shí)，中途可以放一些鹽調(diào)好味道，最后大火收汁，再撒一點(diǎn)味精就可以出鍋了。
干煸魷魚絲 干魷絲約150克。綠豆芽50克、豬肉50克。醬油10克、料酒15克、素油25克、香油10克、鹽2克、豬油20克。
【制作過(guò)程】干魷魚絲泡發(fā)，綠豆芽選體長(zhǎng)者掐去頭尾。豬肉切成二粗絲。炒鍋內(nèi)下豬油燒熱，下肉絲火南干血水，炒散，加醬油、料酒少許推轉(zhuǎn)，盛起。鍋洗凈，下素油燒熱，放下魷魚絲煽炒，散軟卷曲后，烹料酒并放入火南好的肉絲、綠豆芽炒勻，烹汁加味，迅速炒勻，加少許香油，起鍋入盤即成。
水煮魷魚 先把干魷魚絲放到水里浸泡，泡到發(fā)為止。然后用高壓鍋鍋里放水 放鹽雞精、香油、料酒、蔥姜、香菇放到鍋里一起煮。水開(kāi)了把魷魚在放進(jìn)去煮15到20分鐘。 土豆魷魚湯 土豆250克，魷魚絲若干，瘦肉200克，紹菜 200克，香菇、姜各少許。 做法： 1.瘦肉洗凈切了狀;魷魚浸水發(fā)后用鍋炒過(guò)。 2.香菇浸發(fā);土豆去皮切粒;紹菜洗凈切塊。 3.將適量清水堡滾，放火材料袋滾，慢火堡2 寸，放鹽調(diào)味。
通過(guò)文章的詳細(xì)介紹，相信你們對(duì)干魷魚絲的做法應(yīng)該有大體的認(rèn)識(shí)了吧。因?yàn)楦婶滛~絲是一種比較美味的食物，它可以直接進(jìn)行食用，也可以通過(guò)文章介紹的方法來(lái)加工，所以大家在生活中食用干魷魚絲應(yīng)該根據(jù)自己的口味來(lái)進(jìn)行選擇，以免浪費(fèi)糧食。
相信大家對(duì)于酥油魷魚絲這道美食肯定不會(huì)陌生吧，酥油魷魚絲不但外觀好看而且吃起來(lái)味道也是非常不錯(cuò)的，酥油魷魚絲里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃酥油魷魚絲可以起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等功效，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下酥油魷魚絲的做法，酥油魷魚絲的做法非常的簡(jiǎn)單，我們只需要按照下文介紹的酥油魷魚絲做法教程去做，那么大家都可以自制出酥油魷魚絲來(lái)。
酥油魷魚絲是一道美食，主要材料：魷魚（干）(200克) 綠豆芽(250克) ，調(diào)料：鹽(10克) 味精(1克) 小蔥(50克) 香油(5克) 大蒜(15克) 豬油（煉制）(30克) 黃酒(15克) 。
1. 將干魷魚放清水中浸泡30 分鐘撈出，撕去外膜，切成4.3 厘米長(zhǎng)、0.6厘米寬的粗絲;
2. 蔥白切成絲，蒜瓣切米;
3. 綠豆芽摘去頭尾，洗凈，下沸水鍋氽熟撈出，瀝干水分;
4. 瀝干水分的豆芽用黃酒、精鹽5克、味精拌勻，裝入盤內(nèi)作底料;
5. 炒鍋置旺火，下入熟豬油，燒至六成熱，將魷魚絲下鍋，過(guò)油片刻，迅即倒在漏勺內(nèi)瀝油;
6. 鍋中留底油，回放旺火上燒熱，先將蒜米下鍋煸香，繼而加入蔥絲、芝麻油、黃酒、精鹽、味精，炒拌幾下;
7. 再放入過(guò)油魷魚絲，迅速顛炒幾下，裝在綠豆芽上即成。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的菜，那就是酥油魷魚絲，我們知道酥油魷魚絲不但好吃而且還含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃酥油魷魚絲有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了酥油魷魚絲的做法。
魷魚絲顧名思義就是采用了魷魚制作而成的一種食材，魷魚絲不但味道很好而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，魷魚絲里面含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常食用魷魚絲可以起到一定的保健功效，魷魚絲有很多種做法，我們不但可以采用魷魚絲來(lái)炒著吃而且也可以用魷魚絲來(lái)煮湯，此外我們還可以用魷魚絲來(lái)燒烤。
魷魚絲是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的加工工藝，精心制作而成，味道鮮美、口味適中且營(yíng)養(yǎng)豐富，是現(xiàn)代人喜愛(ài)的休閑食品。
魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EpA、DHA，加上肉中所含的高量?；撬幔伎捎行p少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對(duì)于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時(shí)能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。因此對(duì)容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來(lái)說(shuō)，魷魚更是有益健康的食物。魷魚屬柔魚類，其肌肉質(zhì)構(gòu)與其它魚類不同，加熱后肌肉組織緊密、纖維性強(qiáng)且韌性好，特別適合加工成魷魚絲。
1.魷魚切條
2.熱油鍋，下魷魚翻炒至變色
3.調(diào)入韓國(guó)辣醬翻炒使魷魚都包裹上辣醬
4.中間可以加一次油，按自己口味撒入辣椒粉、自然粉，炒到魷魚的水分全無(wú)，出鍋。
在上面的文章里面我們介紹了什么是魷魚絲，我們知道魷魚絲不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃魷魚絲有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了燒烤魷魚絲的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
魷魚是一種非常美味的海鮮,平日里,街頭總會(huì)有人賣火爆魷魚絲的小販,但想要做好魷魚卻不是件簡(jiǎn)單的事情,想要吃到好吃的魷魚絲, 而魷魚本身就富含著非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)我們的身體是有好處的.既然魷魚是這么的獨(dú)特,我們就為大家選取幾種火爆魷魚絲的做法,詳細(xì)的介紹一下.
蒜臺(tái)火爆魷魚絲
用料:魷魚120克,蒜苔120克,食鹽1/4小匙,雞精1/4小匙,姜15克,蒜15克,生抽1大匙,辣椒醬1大匙.
做法:
1.將干魷魚提前一晚用冷水泡發(fā)，切成長(zhǎng)條狀。蒜苔切段，紅椒切絲，大蒜，生姜剁成蓉
2.將干魷魚提前一晚用冷水泡發(fā)，切成長(zhǎng)條狀。蒜苔切段，紅椒切絲，大蒜，生姜剁成蓉
3.鍋內(nèi)冷油1大匙放入蒜蓉，姜蓉炒出香味
4.加入魷魚絲和紅椒絲，秘制辣椒紅油1大匙，生抽，鹽用大火煸炒
5.煸炒至魷魚絲上色入味
6.加入炒好的蒜苔，雞精再翻炒均勻即可
青椒火爆魷魚絲
主料: 魷魚,
輔料:青椒,洋蔥,紅辣皮子,
調(diào)料:蔥,姜,蒜雞精,胡椒粉,耗油,花椒,
做法:
1、準(zhǔn)備材料，蔥姜蒜，辣皮子。
2、青椒切好待用，魷魚切好，清水浸泡半小時(shí)。
3、開(kāi)水焯一下，魷魚卷起后立刻放入清水盆中待用。
4、然后起鍋，倒入適量油，放入花椒，爆香后撈出，放入蔥姜蒜辣皮子爆香。
5、再放入洋蔥，炒一兩分鐘后放入魷魚。然后依個(gè)人口味選擇放入調(diào)料，適當(dāng)?shù)柠}，雞精，胡椒粉，耗油，耗油不能過(guò)多，多了會(huì)發(fā)苦，滴幾滴味極鮮，快速翻炒。
6、最后放的是青椒，這樣口感就會(huì)脆一點(diǎn)，快速翻炒。
7、翻炒片刻就可以出鍋。
上面為大家介紹了兩種爆炒魷魚絲的做法,一種是蒜臺(tái)爆炒魷魚絲,一種是青椒爆炒魷魚絲,雖然使用的主料都是魷魚,但是配料卻有所不同,做菜的時(shí)候一定要注意幾種食材之間的搭配才能做出好的味道,大家不要再猶豫了,趕緊收藏起來(lái)吧.
相信大家對(duì)于魷魚絲肯定是非常熟悉的吧，魷魚絲是我們經(jīng)?？吹胶统缘降囊环N食材，魷魚絲不但味道很好而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，魷魚絲里面含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃魷魚絲可以起到補(bǔ)充腦力和預(yù)防心腦血管的好處，此外魷魚絲還有預(yù)防動(dòng)脈硬化等功效，魷魚絲的做法有多種，我們不但可以采用魷魚絲來(lái)煮湯而且還可以用魷魚絲來(lái)涼拌。
魷魚絲是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的加工工藝，精心制作而成，味道鮮美、口味適中且營(yíng)養(yǎng)豐富，是現(xiàn)代人喜愛(ài)的休閑食品。
魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EpA、DHA，加上肉中所含的高量?；撬?，都可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對(duì)于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時(shí)能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。因此對(duì)容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來(lái)說(shuō)，魷魚更是有益健康的食物。魷魚屬柔魚類，其肌肉質(zhì)構(gòu)與其它魚類不同，加熱后肌肉組織緊密、纖維性強(qiáng)且韌性好，特別適合加工成魷魚絲。
1.魷魚洗凈。
2.大片的切網(wǎng)紋。
3.其他切條。
4.鍋?zhàn)訜_(kāi)水，將魷魚放入，焯熟。時(shí)間不要太久，老了影響口感。
5.投涼。
6.將其碼在盤內(nèi)。盤底鋪蔥姜絲。
黃瓜切花邊，碼在盤邊。
7.鍋?zhàn)訜裏?，倒入油，放入花椒粒，炸成花椒油?/p>
8.將油澆到魷魚表面。
9.碗內(nèi)放生抽，放入少許芥末醬，攪拌均勻。
10.將醬汁澆到表面即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是魷魚絲，我們知道魷魚絲不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃魷魚絲有利于我們的身體健康，魷魚絲有很多種制作方法，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了涼拌魷魚絲的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
魷魚絲是很多人喜愛(ài)吃的，這類食物含有的蛋白質(zhì)比較多，而且吃魷魚絲對(duì)身體也不會(huì)有任何的損害，那選擇魷魚絲前，需要對(duì)它的制作方式進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣制作的時(shí)候，才會(huì)知道如何制作最佳，炒魷魚絲的做法是不錯(cuò)之選擇，這樣的制作方法，能夠很好的保留魷魚絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
很多人對(duì)炒魷魚絲的做法并不是很清楚，在制作炒魷魚絲前，需要對(duì)它的制作過(guò)程進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣制作這樣佳肴的時(shí)候，才會(huì)知道該如何進(jìn)行最佳，利于身體各方面發(fā)展。
炒魷魚絲的做法：
白炒魷魚絲
材料
主料：鮮魷魚1300克，韭黃250克，
調(diào)料：鹽8克，料酒20克，味精3克，白皮大蒜15克，花生油35克
做法
1.鮮魷魚洗凈去頭(留長(zhǎng)須)去膜，魚身切成絲;
2.韭黃剔去雜質(zhì)、洗凈，切5厘米段;
3.韭黃段下鍋煸炒七成熟待用;
4.鍋置旺火上，下花生油燒至九成熱時(shí)倒進(jìn)魷魚絲，迅速滑一下即倒漏勺，瀝去油;
5.鍋留余油，回置旺火上，放入蒜米，煸出香味后，下上湯50毫升、精鹽、料酒、味精調(diào)味;
6.待燒沸時(shí)倒入過(guò)油的魷魚絲和韭黃，翻顛一下即成。
蒜苔炒魷魚絲
材料：鮮魷魚，蒜苔，鹽，料酒，胡椒粉，雞精
做法：
1.魷魚處理干凈，切絲;蒜苔切段。
2.魷魚絲放沸水中焯水。
3.蒜苔炒至斷生
4.放入魷魚絲，加鹽、料酒、胡椒粉、雞精，翻炒均勻
5.ok
以上就是對(duì)炒魷魚絲的做法詳細(xì)介紹，制作炒魷魚絲的時(shí)候完全可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，在制作這類佳肴的時(shí)候，食材搭配也是很關(guān)鍵的，要按照以上材料進(jìn)行準(zhǔn)備，這樣吃的時(shí)候，對(duì)身體才不會(huì)有任何的損害。
定期去旅游，當(dāng)作給自己的獎(jiǎng)賞。到外面看看風(fēng)景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會(huì)享受到“舌尖上的美食”，你必然會(huì)留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下熗五彩土豆絲的做法。
2.12土豆切成細(xì)絲，不要說(shuō)我切的絲啊，沒(méi)用擦菜的工具擦，自己切的不是很細(xì)哈
3.21將切好的土豆絲放到淡鹽水里浸泡一下，洗去多余的淀粉
4.尖椒、紫甘藍(lán)、胡蘿卜切絲
5.大蒜，姜切成末
6.鍋里放油燒熱，關(guān)火后放入大蒜，姜末炸出香味
7.下入土豆絲翻炒均因
8.加入切好的紫甘藍(lán)絲，青椒絲，翻炒片刻后調(diào)入適量的鹽 和雞粉 ，淋上白醋大火翻炒起鍋即可，
今天小編可是把多年珍藏的熗五彩土豆絲介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
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