桂花藕的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！惫磐駚?lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“桂花藕的做法”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
藕是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的植物,在日常生活中藕是最常食用的菜.藕的全身都是寶,它的根和葉都可以可入藥,藕是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的可以食用的植物.藕由印度傳入在中國(guó)廣泛種植.體質(zhì)虛弱胃不好的患者均可食用藕來(lái)改善現(xiàn)狀,藕是可以生吃的,而且生吃的話可以避免藕自身的營(yíng)養(yǎng)流失過(guò)多.
藕的吃法是很多的,像桂花藕就是其中的一種吃法.說(shuō)起桂花,就會(huì)想到桂花的那種香氣,藕本身就屬于清新的食物,再搭配上桂花,吃起來(lái)可真是入口清香,讓人神清氣爽.那么這么好吃的桂花藕的做法是怎樣的呢?今天就跟大家說(shuō)一下.
1、蓮藕去皮洗凈. 糯米提前泡2個(gè)小時(shí). 把藕切去一頭.把糯米塞進(jìn)蓮藕的眼里.這一步很費(fèi)時(shí)間,很考驗(yàn)?zāi)土?我以前都是用筷子往里送,現(xiàn)在熟練了,可以直接往里塞,填多了就把藕輕輕地掂一下.反正自己可以有不同的方式,裝好就行.
2、按上蓋子,用牙簽固定.插不動(dòng)可以用刀拍.都做好之后放進(jìn)鍋里,加水,沒(méi)過(guò)藕即可.水開后放入紅糖、冰糖.再放入一勺桂花.我用的是自己摘的桂花,泡在蜜里的.開鍋后小火煮4-5小時(shí). 取出收汁.湯汁濃稠即可. 拔出牙簽,拿下蓋子. 切片裝盤.淋上湯汁即可.
桂花糯米藕
1. 將糯米洗凈,控干水份備用.將藕洗凈,在近藕節(jié)處切下一小塊做蓋子.將藕孔沖洗干凈.將糯米塞入藕孔中.裝滿米后,將切下來(lái)的蓋子放回原處,用牙簽深入固定.
2.將藕放入鍋中,加水沒(méi)過(guò)藕,大火燒開后,改小火煮30分鐘.放入冰糖、干桂花,小火,煮100分鐘即可.將煮好的藕切片,即可食用.或者,將切好的糯米藕用油稍微煎黃,兩面都要煎,吃時(shí)再撒上些白糖,這是我們老家的吃法,味道比切了直接吃更有層次更醇香一些!
桂花和藕搭配做起來(lái)香脆可口,味道香醇,口齒中散發(fā)著淡淡的清香.要制作桂花藕的時(shí)候要買那種干凈的藕,藕孔中不要有太多的泥巴.還要買那種又粗又短的藕.選用桂花時(shí),要用沒(méi)有被蟲叮咬,天然綠色的,先經(jīng)過(guò)曬干淘制的.
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如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來(lái)越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來(lái)的。所以，為了杜絕吃出來(lái)的癌癥，你最好學(xué)會(huì)自己下廚。下面，就請(qǐng)大家跟我一起來(lái)學(xué)一下如何做好桂花江米藕。
2.1蓮藕去皮洗凈，泡水里，避免氧化變色。
3.2江米（糯米）用水泡2小時(shí)。
4.12切去蓮藕的頂端，灌入泡好的江米（糯米）。
5.21用牙簽固定住。
6.高壓鍋中放入水，紅糖，冰糖，蓮子，干桂花，江米（糯米）蓮藕。一起煮制。茲汽兒40分鐘關(guān)火。
7.剩下的江米（糯米）放料理機(jī)，打成米漿。
8.1高壓鍋?zhàn)匀宦淦蟠蜷_鍋蓋，再次開火，鍋開后，倒入米漿，熬至粘稠關(guān)火。
9.2打好的米漿備用。
10.涼涼后淋入蜂蜜，糖桂花，就是桂花藕香粥。
11.桂花藕香粥
12.江米藕切成片裝盤，淋上湯汁即可食用。
13.看看成品吧
今天的介紹桂花江米藕，很高興和您們分享，大家不妨也來(lái)試試吧，一定會(huì)讓你有所收獲的哦。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃，則是為了延長(zhǎng)壽命。那么，如何利用“吃”來(lái)延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來(lái)介紹一下關(guān)于桂花糯米藕的做法。
2.用水浸泡2小時(shí)。
3.把蓮藕洗凈。
4.去掉外皮。
5.從藕的一頭切開。
6.把泡好的糯米塞入藕孔中，用竹筷子將末端塞緊。
7.然后在切開處，將切下的藕節(jié)合上。
8.再用小竹扦扎緊，以防漏米。
9.先把灌好米的藕放入鍋中。
10.再放入清水，以水沒(méi)過(guò)藕為限。
11.放入紅糖大火燒開，小火燉制1小時(shí)。
12.再放入紅棗、蓮子、和剩下來(lái)的糯米繼續(xù)煮40分鐘即熟。
13.藕煮熟后取出，晾涼后切片或切塊，吃的時(shí)候倒上煮藕的紅糖水或糖桂花。同時(shí)煮爛的紅豆和糯米就成了紅糖糯米紅豆粥了。
也許你家中有人會(huì)做桂花糯米藕，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會(huì)這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動(dòng)手做一下，只有自我的付出，才會(huì)體會(huì)到它價(jià)值的所在。
吃是一個(gè)人生存的最根本需求，而你不可能永遠(yuǎn)都活在父母的襁褓里。早已長(zhǎng)大成人的你，是時(shí)候自己動(dòng)手學(xué)做一下飯菜了。今天，小編就先來(lái)教你如何做好桂花胭脂藕。
2.21用開水沖泡好備用；
3. 藕切成片后放入鍋中焯水， 加入適量的鹽；
4. 藕片斷生后撈出放入沖泡好的果茶中；
5.完全涼后（喜歡酸味的可以加入適量的白醋）， 蓋好密封蓋放入冰箱中冷藏三個(gè)小時(shí)以上；
6.再拿出來(lái)擺放好，
7.撈出幾粒花果茶粒和糖桂花撒在藕片表面；
8.這樣顏色漂亮又清涼開胃的“桂花胭脂藕”就完成了， 是不是很簡(jiǎn)單呢？
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)。看完桂花胭脂藕的介紹，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
我們很多時(shí)候都想學(xué)習(xí)做飯，但是又不知道如何學(xué)習(xí)。小編在這里給大家介紹一下學(xué)習(xí)方法和心得，其實(shí)自己首先要開始動(dòng)手做一道菜，下面介紹糖桂花糯米藕的做法，先自己動(dòng)手嘗試做一下。
2.2蓮藕洗凈，提前3小時(shí)將糯米泡軟備用。
3.將藕放進(jìn)一只高個(gè)杯子，將泡好的糯米填入藕洞中，取1個(gè)裱花袋，裝入糯米，剪一個(gè)小口，將裱花嘴塞入藕洞中，將米倒入裱花袋內(nèi)，用筷子將米填入藕洞內(nèi)至滿即可，一會(huì)兒工夫就灌好2只藕。
4.蓋上帽子，插幾根牙簽固定好。將封口的蓮藕放入電飯煲，放入冰糖，倒入適量清水沒(méi)過(guò)蓮藕，放入紅糖和冰糖，蓋上鍋蓋，利用“蒸地瓜功能”煮45分鐘。
5.將煮好的蓮藕撈出切片，淋上些許糖桂花即可美美享用嘍！
看完上文關(guān)于糖桂花糯米藕做法的介紹，你還想吃泡面嗎？對(duì)自己好點(diǎn)，多學(xué)習(xí)一些技能，照顧好自己。這樣才能真正地享受美食，享受人生。
據(jù)可靠消息報(bào)道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實(shí)就是指因?yàn)樽约旱膽卸瓒莵?lái)的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會(huì)得胃癌。下面，就讓我來(lái)給大家說(shuō)一下如何做好桂花糯米糖藕。
2.12準(zhǔn)備好新鮮的藕，越大自然越好，用鋼絲球把外皮擦干凈。切斷藕節(jié)，在離藕節(jié)3厘米處下刀，切下的部分做藕帽。
3.21把糯米灌進(jìn)藕孔中，只要在上面鋪一層糯米用手掌抹進(jìn)去比你用筷子塞快幾十倍啊。當(dāng)然抹一會(huì)可以用筷子再塞緊一點(diǎn)。
4.把藕蓋按照原來(lái)的樣子放回去用牙簽固定住。
5.在高壓鍋里放入清水剛好沒(méi)過(guò)藕就可以了。
6.加入冰糖（量根據(jù)自己喜好?。?。然后是桂花。接下來(lái)蓋緊高壓鍋蓋子撲哧撲哧聲響出后改中火燒40分鐘就可以了。
7.打開來(lái)一看，不錯(cuò)啊，糖汁有點(diǎn)濃稠了，藕蓋和藕身稍微脫節(jié)是正常的，這是里面的糯米膨脹造成的，但是脫節(jié)的話里面可以更入味，味道更贊。拿出來(lái)拍照，把藕蓋調(diào)整一下啊哈哈。
8.接下來(lái)就是切藕片了啊。
9.最后把切好的藕片浸泡在糖汁里就可以了，冷藏后味道更加啊。
今天的桂花糯米糖藕就介紹到這里，不知道您學(xué)會(huì)了嗎？如果您是一個(gè)家庭主婦，喜歡做菜，那不要錯(cuò)過(guò)這個(gè)機(jī)會(huì)，趕快去嘗試。
當(dāng)你上了一天班回來(lái)，肯定覺(jué)得渾身疲憊。當(dāng)然，這時(shí)你也會(huì)覺(jué)得肚子空空的，如何填飽肚子呢？最好的莫過(guò)于自己下廚房了。當(dāng)你嘗到自己汗水中的美食，你肯定覺(jué)得無(wú)比香甜。下面，就給大家嘗試做一下桂花黃米藕。
2.1黃米提前3小時(shí)浸泡，浸泡好的黃米瀝凈水分
3.2工具：小口漏斗1個(gè)，勺子1把、筷子1根、竹簽1根、牙簽1把、杯子1個(gè)，這些工具可以大大加快灌米的效率。
4.121把藕放在一個(gè)高深的杯子里（我找了一個(gè)買飲料時(shí)送的塑料杯，藕放進(jìn)去最合適）。
5.212藕洗凈刮去薄皮，在一端最粗處斷面切開。
6.漏斗小孔對(duì)準(zhǔn)藕孔舀上一勺米翻入漏斗用筷子輕輕捅一下，米很輕松就灌進(jìn)去了。
7.灌完一個(gè)藕孔在換另一個(gè)孔，就連中間和邊緣的的小孔借用竹簽也可以很輕松的灌進(jìn)去米。
8.灌滿米的藕連同杯子震動(dòng)幾下看一下那個(gè)孔缺米再補(bǔ)一下，蓋上切下的另一小段藕，用牙簽固定好。
9.鍋內(nèi)放入藕、棗、紅糖、白糖加入沒(méi)過(guò)藕的水加蓋
10.鍋內(nèi)放入藕、棗、紅糖、白糖加入沒(méi)過(guò)藕的水加蓋。
11.大火開鍋小火慢燉40分鐘-1個(gè)時(shí)再浸泡一段時(shí)間。
12.做好的黃米藕。
13.涼透后切片，看所有孔中都有米呀。
14.擺入盤中，金燦燦的黃米嵌入藕中，中間裝飾一片胭脂蘿卜，澆上適量桂花醬，色、香、味、形俱全的創(chuàng)新菜，黃米藕，下酒佐餐佳肴，老少皆宜。（胭脂蘿卜”詳見2012年8月2日菜譜home.meishichina.com/recipe-80530.html。）
桂花黃米藕做起來(lái)并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文的你也是這么認(rèn)為的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。也許第一次的你有點(diǎn)“酸楚”，但是你還是會(huì)嘗到不一樣的“甜蜜”。
相信大家對(duì)于蓮藕肯定是不會(huì)陌生的吧，蓮藕是我們常見的一種食材，蓮藕不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃蓮藕可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，蓮藕有清熱潤(rùn)肺和健脾開胃的作用，常吃蓮藕還能起到安神和健腦等效用呢，蓮藕的做法有很多種，下文我們介紹一下桂花糖藕的家常做法。
蓮藕不僅有很多營(yíng)養(yǎng)，它還有許多醫(yī)療功效，藕生食能清熱潤(rùn)肺，涼血行瘀；熟吃可健脾開胃，止瀉固精。老年人常吃藕，可以調(diào)中開胃，益血補(bǔ)髓，安神健腦，具有延年益壽之功效。
未加工的藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補(bǔ)心，故主補(bǔ)五臟，有消食、止渴、生津的功效。
1.蓮藕洗凈，擦干，較大一端往內(nèi)切下3厘米長(zhǎng)段，留做帽蓋;糯米撿去雜質(zhì)，塞入蓮藕孔內(nèi)，塞滿，將蓮藕帽蓋蓋上，以牙簽戳牢，上蒸籠蒸透(約需2小時(shí))。
2.蓮藕取出，泡水刮皮，去掉帽蓋，蓮藕分切為0.5厘米厚片狀后，放入大碗中，加糖、桂花，再以玻璃紙封住碗口，上蒸籠以小火蒸約1小時(shí)30分鐘，取出，倒扣入盤中，即可。
烹飪技巧
1、蓮藕的淀粉含量頗多，可作為部分熱量的來(lái)源。
2、另外，桂花糖藕因含糖量較多，故糖尿病患者不宜食用。
在上面的文章里面我們介紹了什么是蓮藕，我們知道蓮藕不但好吃而且還有很好的食療功效，常吃蓮藕可以起到健脾胃和安心等作用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了桂花糖藕的家常做法，相信大家都掌握了吧。
? 桂花糯米藕的美味實(shí)在是不可抵抗，我們大多人都會(huì)被桂花糯米藕所吸引，桂花糯米藕的非常美味營(yíng)養(yǎng)又健康，而且更加富有營(yíng)養(yǎng)，還有富含了對(duì)人體特別有好處的很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，實(shí)在是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，夏天喝還能達(dá)到解暑降溫的功效，我相信大家一定都可以試著去做一做，可能很多人對(duì)于它的做法還不是很了解，下面就讓我們一起來(lái)了解一下桂花糯米藕的做法吧。
做法一：
1.將藕洗凈，切去一端藕節(jié)(藕節(jié)留著待用)，使藕孔露出，再將孔內(nèi)泥沙洗凈，瀝干水分，冰糖砸碎待用。
2.糯米淘洗干凈，晾干水分，由藕的切開處把糯米灌入，用竹筷子將末端塞緊，然后在切開處，將切下的藕節(jié)合上，再用小竹扦扎緊，以防漏米。
3.用一沙鍋或銅鍋(切勿用鐵鍋，否則會(huì)影響質(zhì)量)，先用灌好米的藕，再放入清水，以水沒(méi)過(guò)藕為限，在旺火上燒開后轉(zhuǎn)用小火煮制，待藕煮到五成熱時(shí)，加入少許堿，繼續(xù)煮到藕已變紅色時(shí)取出晾涼。
4.用一扣碗墊放網(wǎng)油一塊，將藕削去外皮，切去兩頭部分，切成1.5厘米厚的圓餅扣入碗內(nèi)，放入白糖、冰糖、桂花糖，蓋上網(wǎng)油上籠蒸到冰糖完全溶化時(shí)取出，去掉網(wǎng)油渣和桂花渣，翻撲盤內(nèi)，然后再去掉面上的網(wǎng)油渣即成。
提示：
1、填進(jìn)藕空的米不要填得太實(shí)，因?yàn)槊资旌筮€要膨脹。
2、煮藕的水不宜過(guò)多，如果比較多，可在加桂花和蜂蜜前倒出一些，能將藕沒(méi)過(guò)即可
做法二
原料：蓮藕2節(jié)，糯米1/2飯碗，紅棗8-9粒，紅糖45克，甜桂花1大勺，冰糖15克。
做法：
1、糯米洗凈后用清水浸泡2-3個(gè)小時(shí)。藕洗凈去掉外皮。
2、用刀在藕的一頭連同藕蒂切掉兩三厘米，留作蓋子。將已經(jīng)泡好的糯米填入蓮藕中，一邊填，一邊用筷子捅結(jié)實(shí)一點(diǎn)。
3、藕眼里都放入糯米后，把藕蒂蓋子蓋上，并用牙簽固定封口。
4、準(zhǔn)備好煮藕用的調(diào)料和紅棗。
5、把釀好的糯米藕放入鍋中，注入清水沒(méi)過(guò)蓮藕，在里面放入紅糖和紅棗，大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮半小時(shí)。
6、半小時(shí)后放入冰糖再用小火煮一刻鐘左右。
7、煮好的糯米藕撈出稍晾涼后便可切片食用了，吃的時(shí)候在上面淋上糖桂花和蜂蜜調(diào)和的蜜汁，味道美極了。
?以上內(nèi)容為我們介紹了桂花糯米藕的做法，桂花糯米藕是我們可以選擇特別好的一個(gè)選，好吃營(yíng)養(yǎng)美味又健康，你值得擁有。如果你還不會(huì)做，那么就跟隨我們以上的內(nèi)容趕快去嘗試一翻吧，備齊原料，一定可以做出來(lái)飄香四溢的桂花糯米藕的。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過(guò)害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來(lái)越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠(yuǎn)離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來(lái)給大家介紹關(guān)于紅糖桂花糯米藕
2.21糯米一小碗，用清水浸泡兩到三個(gè)小時(shí)。
3.將藕切開成兩段，靠近一頭的地方切一刀，下刀要慢，防止藕裂開。
4.將糯米灌進(jìn)藕中，一定要填滿。可以用牙簽試探，輔助。
5.封口的地方糯米不易太滿，將藕用牙簽重新合上，一定要固定好。
6.將藕放入奶鍋，水漫過(guò)藕，加紅糖，中小火煮。
7.大概20分鐘，藕煮上色，水變少，試試?yán)锩娴呐疵滓埠昧耍涂梢猿鲥伭?。將藕切片裝盤，撒上糖桂花。
好了，紅糖桂花糯米藕就為你介紹到這里，大家趕快去準(zhǔn)備食材，按照小編的方法去做一做吧！放心，一定會(huì)讓家人吃得滿意哦!
對(duì)于蓮藕很多人可能只知道做成菜品，其實(shí)它同樣可以做成甜品或是藕汁，桂花蜜汁藕就是很有名的一種甜點(diǎn)或是說(shuō)小吃。桂花蜜汁藕的食材都是家常的，同時(shí)做法也很簡(jiǎn)單，對(duì)于家中有孩子的來(lái)說(shuō)是一種很健康的小吃，吃起來(lái)的感受是那種脆脆的、甜甜的，下面介紹桂花蜜汁藕以及一些其它蓮藕的常見的做法。
一、桂花蜜汁藕
1.糯米提前一宿泡好
2.藕去皮，把一側(cè)的節(jié)切開
3.把糯米塞進(jìn)去，可以用筷子幫忙塞入，但不要太滿，避免熟后膨脹擠破
4.塞好后用牙簽把藕節(jié)固定好
5.準(zhǔn)備大棗，紅糖砂糖
6.把藕和其他材料倒入，水沒(méi)過(guò)藕節(jié)就可以了，桂花洗干凈后也放入鍋中
7.用高壓鍋煮一個(gè)小時(shí)即可，熟后再悶一個(gè)小時(shí)，能更好的入味
8.取果醬和盤子畫好盤飾
9.把藕先切成片，再?gòu)闹虚g切開，像圖中螺旋錯(cuò)位擺好，把汁從上淋下，取點(diǎn)綠色蔬菜做個(gè)裝飾就可以了。
二、胭脂藕
1. 蓮藕去皮切薄片，中火煮5分鐘，為了保持蓮藕白白，加了一湯勺白醋，煮好后放冷水中浸泡。
2. 紫甘藍(lán)半顆，浸泡 洗凈切小塊兒待用。
3. 紫甘藍(lán)加3杯水，放入榨汁機(jī)打碎，過(guò)濾。先加2湯勺白醋，深紫色的甘藍(lán)汁遇酸瞬間變成玫紅，再加3湯勺蜂蜜，少許檸檬汁，攪拌，酸甜味道根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整。
4. 蓮藕汲水，放到攪拌好的甘藍(lán)汁兒里，浸泡1小時(shí)。北方天氣有些涼，就放在陽(yáng)臺(tái)上了。
5. 顏色還不錯(cuò)，酸酸甜甜，口感清爽。
三、糯米藕
1. 先把藕洗干凈，然后切一小段出來(lái)備用（當(dāng)蓋）
2. 把浸泡兩小時(shí)的糯米裝藕孔里，用筷子。
3. 填滿后，用牙簽把蓋固定(剛切的一小節(jié))
4. 放電燉鍋里加水加蜜棗燉，大火半小時(shí)后，放冰糖，改小火接著慢燉3小時(shí)入味。
5. 切藕裝盤，有些孔沒(méi)有糯米，力度不夠，別學(xué)我哦！
6. 加湯汁，加蜂蜜淋到藕片上。
四、姜汁藕
1. 將藕切片抄水，切片要厚薄均勻。
2. 找一小碗，將醋，味達(dá)美，鹽，味精，姜末，香油放在一起調(diào)勻
3. 倒在抄好的藕中，拌勻，一道好吃的姜汁藕就做好了。
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