茶樹菇燒臘雞腿的做法
臘八前后女性養(yǎng)生。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“茶樹菇燒臘雞腿的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
疾病來時悄然無聲，但是對人體的危害卻是極大的。所以，為了防病，我們得改變自己的生活狀態(tài)。而改變，首先就要從每日的飲食開始。我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于茶樹菇燒臘雞腿這道菜的做法。
2.2材料：臘雞腿（已清洗）、茶樹菇（已泡發(fā)）
3.12將已清洗好的臘雞腿放在案板上剁成塊。
4.21燒鍋倒油燒熱，下入剁好的臘雞腿翻炒翻炒。
5.接著，合入清洗好的茶樹菇翻炒一下。
6.然后，加適量的清水。
7.煮開，煮上4——5分鐘。
8.最后，加適量的鹽。
9.加適量的雞精。
10.調(diào)味炒勻，即成。
11.出鍋裝盤。
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)?？赐瓴铇涔綗D雞腿的介紹，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
Ys630.com相關(guān)知識
想要做好一道菜，其實(shí)有很多的講究。當(dāng)然做菜也沒有大家想象的那么難，任何事情都是開頭難，先把食材和調(diào)料準(zhǔn)備好，然后就開始做茶樹菇燒腐竹
2.茶樹菇用溫水泡發(fā)
3.腐竹掐段用涼水泡發(fā)
4.泡發(fā)好的茶樹菇去蒂，洗凈切段
5.泡好的腐竹瀝干備用
6.紅椒一個切絲，姜切絲，蒜切片
7.生抽，蠔油，沙茶醬準(zhǔn)備
8.鍋內(nèi)下油到8成熟時入茶樹菇翻炒1分鐘
9.繼而下姜絲蒜片與腐竹拌炒
10.加一勺生抽，一勺沙茶醬，一勺蠔油與少許鹽繼續(xù)炒至入味
11.最后撒紅椒絲拌炒均勻起鍋
12.裝盤
雖然茶樹菇燒腐竹這道菜做起來很簡單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請教下自己的長輩，而在長輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
做菜可以是很簡單的事，菜倒進(jìn)鍋里，炒一下或是煮一下就好了。但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就讓小編來教您如何做好茶樹菇燒素雞。
2.將素雞拆開包裝，放在案板上切開。
3.燒鍋倒油燒熱，下入切好素雞炸一下，撈出。
4.隨后，鍋內(nèi)留適量的底油，下入炸好的素雞和茶樹菇翻炒一下。
5.接著，加入一些清水煮開。
6.然后，加適量的生抽。
7.加適量的白糖。
8.加適量的鹽。
9.加適量的雞精。
10.調(diào)味煮開。
11.最后，煮至湯汁快要收干，即成。
12.出鍋，裝盤。
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說的步驟大家一定可以做出一道美味可口的茶樹菇燒素雞給家人享用哦！
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進(jìn)社會了，還能夠單獨(dú)做點(diǎn)什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費(fèi)金錢，而且還毀健康。所以，年紀(jì)輕輕的你應(yīng)該學(xué)會自己做飯。那么，現(xiàn)在就請跟著小編一起來了解一下有關(guān)茶樹菇燒豆腐的做法吧。
2.212茶樹菇干用清水浸泡半天,中途換幾次水,以洗凈泥沙.
3.豆腐切厚片.
4.鍋內(nèi)放適量油,待油熱,放入豆腐片煎.
5.12翻面煎制兩面金黃.
6.21撈出,瀝干油分,備用.
7.蔥切蔥花.
8.蒜和姜切片.
9.泡好的茶樹菇撈出,瀝干水分,切成4厘米左右長的段.
10.茶樹菇用沸水焯熟.
11.撈出瀝干水分,備用.
12.鍋內(nèi)加入蔥姜蒜爆香.
13.倒入茶樹菇.
14.倒入辣豆瓣醬,翻炒均勻.
15.加入豆腐,添水,加入生抽和白砂糖調(diào)味,大火燒開,轉(zhuǎn)小火,蓋蓋燜8分鐘左右.
16.開蓋,加入青紅椒,翻勻.
17.大火收汁,盛盤即可.
茶樹菇燒豆腐理解起來并不難，但真要做好它，其實(shí)也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
紅燒雞腿茶樹菇這道菜肴是關(guān)于雞腿以及茶樹菇的一種常見做法，對于喜歡吃雞腿以及茶樹菇的人來說，一般都是吃過的。但是由于這道菜在很多人的生活中其實(shí)并不常見，所以他們通常是沒有吃過的，甚至有的人對于紅燒雞腿茶樹菇這道菜的名字也是沒有聽過的。所以，關(guān)于紅燒雞腿茶樹菇的做法，他們也是不知道的。
其實(shí)紅燒雞腿茶樹菇的做法還算是簡單的，但是對于那些沒有任何做菜經(jīng)驗(yàn)的人來說卻是很難的。紅燒雞腿茶樹菇的味道極好，尤其是茶樹菇，通過雞腿的滋潤，使得茶樹菇吃起來有肉的香味，但是一點(diǎn)也不膩味，所以喜歡吃紅燒雞腿茶樹菇的人是很多的。那么，下面就來說說紅燒雞腿茶樹菇的具體做法。
主料；琵芭腿 500克，干茶樹菇 50克，蓮藕 100克
輔料；蔥姜 適量，八角 2粒，紅燒醬油 10克，冰糖 15克，料酒 10克，鹽 3克
做法；
1.提前泡發(fā)茶樹菇。2.把茶樹菇清洗干凈，剪掉根蒂,泡發(fā)茶樹菇的水不要倒掉。3.蓮藕去皮切塊。4.把琵芭腿焯水，瀝干水分。5.鍋中放油，加入冰糖。6.小火熬制糖色至棕紅。7.下入焯水的雞腿煸炒至上色。8.加入紅燒醬油 料酒繼續(xù)煸炒。9.加入泡發(fā)茶樹菇的水。燒開。10.加入蔥姜 八角 茶樹菇 蓮藕。燜至30分鐘，再加入鹽大火收干湯汁即可。
小貼士；加入泡發(fā)茶樹菇的水是為了味道更加濃香，泡發(fā)茶樹菇的水要靜止一會在用，不要全部倒入，底部有泥沙。
茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營養(yǎng)、保健、理療于一身的純天然食用菌。據(jù)國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心測定，它富含人體所需的天門冬氨酸、谷氨酸等十七種氨基酸和十多種礦物質(zhì)微量元素與抗癌多糖，其藥用保健療效高于其他食用菌。它味道鮮美，用作主菜、調(diào)味均佳；且有滋陰壯陽、美容保健之功效，對腎虛、尿頻、水腫、風(fēng)濕有獨(dú)特療效，對抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床有輔助治療功能，民間稱之為“神菇”。
通過上面文章介紹的關(guān)于紅燒雞腿茶樹菇的具體做法，相信大部分人應(yīng)該已經(jīng)了解了。在了解之中，大家就會發(fā)現(xiàn)，其實(shí)做紅燒雞腿茶樹菇的方法還是比較復(fù)雜的，所以要想把紅燒雞腿茶樹菇做得好吃，就必須投入全部的精力進(jìn)去才行，要不然是不會做得好的。
對于上班族來說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動的。那么，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下如果做紅燒雞腿茶樹菇。
2.21把茶樹菇清洗干凈，剪掉根蒂?！九莅l(fā)茶樹菇的水不要倒掉】
3.蓮藕去皮切塊。
4.把琵芭腿焯水，瀝干水分。
5.1鍋中放油，加入冰糖。
6.2準(zhǔn)備好蔥姜蒜八角辣椒。
7.小火熬制糖色至棕紅。
8.下入焯水的雞腿煸炒至上色。
9.加入紅燒醬油料酒繼續(xù)煸炒。
10.加入泡發(fā)茶樹菇的水。燒開。
11.加入蔥姜八角茶樹菇蓮藕。燜至30分鐘，再加入鹽大火收干湯汁即可。
健康營養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的紅燒雞腿茶樹菇您一定學(xué)會了吧，那就親自去實(shí)踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
茶樹菇其實(shí)對于一些經(jīng)常下廚和一些喜歡吃的朋友來說是很熟徐的，是一種非常健康的食品。其實(shí)茶樹菇是屬于食用菌的一種，含有很豐富的營養(yǎng)價值對于身體健康也是有很大的幫助的。只是對于大家來說不是經(jīng)常下廚的人來說茶樹菇怎么做卻是不了解，所以下面去了解下茶樹菇怎么燒好吃?
茶樹菇能夠起到很好的清熱和平肝的功效，茶樹菇能健脾胃并且有防病和抗病的效用，茶樹菇對于尿頻和腎虛有很好的治療作用。
爆炒茶樹菇
材料
蒜末，蔥，青椒2個，茶樹菇適量，鹽，醬油，雞精
做法
1.茶樹菇用水泡發(fā)，洗凈，切斷。
2.蔥切斷。
3.青椒切成片。
4.將茶樹菇入開水中焯一分鐘，撈出瀝干水分。
5.鍋中放油，燒熱，放入蒜，蔥，青椒翻炒至青椒變色。
6.加入茶樹菇繼續(xù)翻炒后，加入鹽，醬油(建議用淡醬油)翻炒均勻。
7.加入雞精，即可出鍋盛出。
茶樹菇煲排骨
材料
茶樹菇(鮮)，姬松茸(干)，胡蘿卜，排骨，鹽，雞精
做法
1.所有材料洗凈，姬松茸冷水發(fā)泡一下，胡蘿卜切塊，排骨切塊。
2.將所有材料入鍋，燒開后文火煮兩小時，調(diào)味出鍋即可。
茶樹菇具有三大功效：
第一、茶樹菇的營養(yǎng)比較豐富，它可以提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂肪還有碳水化合物，維生素，礦質(zhì)元素及其他生理活性物質(zhì)。據(jù)國家食品質(zhì)量檢驗(yàn)中心測定，每100克干品中含蛋白質(zhì)14.2克，遠(yuǎn)高于肉類，蔬菜，水果。
茶樹菇里面還含有人體所需要的18種氨基酸，尤其是人體不能合成的8種氨基酸含量特別的高。其中，對兒童生長發(fā)育和智力具有促進(jìn)作用的賴氨酸和精氨酸占總量的9.4%。還含有抗癌多糖，10多種礦物質(zhì)，微量元素和豐富的維生素。
第二、嗜好功能，茶樹菇色，香。味頗佳味道獨(dú)具一格，鮮食脆嫩爽口，蓋肥柄嫩，味道鮮美。干品具有奶油餅干的濃香味。清香濃郁，烹炒褒湯，回味無窮。是家庭，賓館宴席待客的上等佳品。深受消費(fèi)者青睞。
第三、茶樹菇的生理機(jī)能，有保健藥用功能，食后能參與人體的代謝，維持，調(diào)節(jié)或改善體內(nèi)環(huán)境的平衡。茶樹菇性平，甘溫，無毒，有清熱，平肝，明目的功效，可以補(bǔ)腎，利尿，滲濕，健脾，止瀉，民間常用于治療腰酸痛，胃冷，腎炎水腫，頭暈，腹痛，嘔吐等癥。還具有降血壓，抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民間稱為“神菇”。
關(guān)于茶樹菇怎么燒好吃，大家了解后一定會發(fā)現(xiàn)其實(shí)做起來并不是很復(fù)雜。只要按照這些步驟做起來還是很簡單的，同時還給大家詳細(xì)的介紹了一下有關(guān)于茶樹菇的一些營養(yǎng)價值和功效。這樣的話在生活中才能根據(jù)自己的需求來近些制作。
每天過著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調(diào)，沒有半點(diǎn)吸引力。所以，這個時候，該有一點(diǎn)“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學(xué)做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量，心動了就趕緊和我一起學(xué)做茶樹菇燒五花這道菜吧。
2.五花肉切成見方的塊。
3.鍋內(nèi)放入冰糖翻炒至棕紅色。
4.放入五花肉不停翻炒。
5.炒至上色，放入蔥段、姜片，烹入料酒、醬油，炒出香味。
6.倒入適量熱水，燒沸。
7.移至砂鍋中加入啤酒，沒過五花肉，調(diào)入少許紅燒醬油。
8.轉(zhuǎn)小火，加入茶樹菇，蓋上蓋子慢燉50分鐘。
9.燉至五花肉軟糯，轉(zhuǎn)大火收汁。
10.關(guān)火，撒入紅辣椒、香蔥碎即可。
節(jié)假日期間走親訪友的機(jī)會很多，如果你能夠獨(dú)自做好茶樹菇燒五花，那么在親友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會好開心吧。
隨著生活條件的提高，人們對飲食越來越講究，在外面吃飯都擔(dān)心飯店用了地溝油危害身體健康。為了避免食用地溝油，很多朋友為了吃上自己喜歡的食物不得不在家自己動手做。臘雞腿大家都喜歡，不知道臘雞腿燒土豆大家是否也喜歡，下面是臘雞腿燒土豆的一些做法，大家可以試著在家里給家人做一些，真的很好吃哦！
一、臘雞腿燒土豆的做法
臘雞腿燒土豆的做法難嗎？很多人都被臘雞腿想象不到的魅力給驚住了，原來臘雞腿也可以這么好吃，究竟好吃到什么程度？看看便知！
臘雞腿燒土豆要準(zhǔn)備啥材料？
主料：土豆1個、番茄2個、臘雞腿2只
調(diào)料：蔥適量、姜適量、干紅辣椒2只、油適量、香菜適量、醬油適量、糖適量
做法：
1、土豆和番茄洗凈后分別切成小塊。臘雞腿要放到流動水下沖洗多幾次，避免太咸。
2、出動炒鍋，熱鍋后倒入油，等油熱后即放入干辣椒和姜蔥，油爆出香味。
3、此時放入臘雞腿，加入少許的醬油，翻炒均勻，直到上色。
4、接著倒入番茄繼續(xù)翻炒，一直炒到番茄變成泥狀。
5、往炒鍋里面加入足夠多的熱水，開大火煮開后，就調(diào)成中火繼續(xù)煮15分鐘。
6、放入土豆塊，繼續(xù)燉上20分鐘，看到土豆變得軟爛就OK了。
7、在出鍋前撒上一些香菜點(diǎn)綴又調(diào)味哦！
二、臘雞腿燒土豆怎樣吃健康
臘雞腿屬于臘味的一種，保持著新鮮雞腿的模樣，做起來還是相當(dāng)?shù)娜菀住２贿^因?yàn)榕D雞腿比較咸，在大家眼中還是不健康的代表，那么下面我們就來看看臘雞腿燒土豆怎樣吃健康！
從現(xiàn)代人養(yǎng)生的健康觀念來看，臘味無疑就是不健康的代表，不僅高飽和脂肪和高膽固醇，而且維生素含量為零，基本就是一種垃圾食品。
其實(shí)臘雞腿是在眾多臘味中脂肪含量是相對較低的。
在烹調(diào)臘雞腿的時候，最好搭配脂溶性的蔬菜，如土豆、胡蘿卜、白蘿卜、茄子之類的蔬菜，這些蔬菜，在煮的過程中就可以將臘雞腿中的油脂吸收。
臘味很咸，相信大家都知道，所以在做臘雞腿之前，最好先將臘雞腿放入溫水中，浸泡1-2小時將鹽分洗去，才開始烹調(diào)。而且期間應(yīng)該減少放食鹽了哦。
食物的種類比較多，在對食物選擇上，都是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，不同的食物，在含有的營養(yǎng)元素上，有著很大不同，因此選擇食物前，也是需要進(jìn)行了解，茶樹菇是很常見的菌類食物，這樣的食物對人體消化有著很好幫助，而且這樣食物在的時候，都是有著獨(dú)特味道，那茶樹菇的做法如何呢?
很多人對茶樹菇的做法并不是很了解，因此對它制作前，也都是不知道該選擇什么樣的方式，想要能夠很好的制作這類食物，方法選擇還是很關(guān)鍵的。
茶樹菇的做法：
干鍋茶樹菇
材料：鮮茶樹菇，五花肉，干辣椒，花椒，蔥，姜
做法：
1.將鮮的茶樹菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘后，用清水洗凈后瀝干，切成6㎝長的段。蔥，姜，蒜切成薄片備用。
2.把五花肉切成4cm長，3mm厚的薄片。郫縣豆瓣醬用刀剁得細(xì)碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔。
3.鍋中倒入清水大火加熱，水開后放入茶樹菇，當(dāng)水再次燒開時，將茶樹菇撈出，瀝干水分。
4.鍋中倒入油，小火加熱，放入剁碎的郫縣豆瓣醬，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，蔥姜蒜片，煸炒至肉的顏色變白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶樹菇，繼續(xù)煸炒5分鐘后，放鹽，老抽，糖，翻炒均勻，最后淋入水淀粉，倒入香油即可。
通過以上介紹，對茶樹菇的做法也是有著一些認(rèn)識，在制作這類佳肴的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在對它制作的時候，食材的搭配，都是要合理進(jìn)行，這樣對身體健康才不會有任何的損害，這個是要主要的。
茶樹菇是蘑菇的一種，但是比起蘑菇，它的營養(yǎng)價值更高，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，茶樹菇含有十幾種氨基酸，還由于它的谷氨酸含量豐富而特別鮮美。經(jīng)常食用茶樹菇可以強(qiáng)身健體，增強(qiáng)抵抗力，并有預(yù)防腫瘤的作用。大家在平時不妨多吃些茶樹菇。
主料：茶樹菇200克 荷蘭豆150克 香芹20克
輔料：油1湯匙 鹽1/2茶匙 糖1/2茶匙 生抽1茶匙 蠔油1茶匙 生粉1茶匙 姜5片 蒜3瓣 紅辣椒3根
茶樹菇炒蘭豆的做法
1.備料，茶樹菇與荷蘭豆洗凈，姜蒜切片，小紅椒，香芹切段
2.茶樹菇切段，荷蘭豆對半切開，入開水鍋中焯燙至斷生
3.準(zhǔn)備一個碗汁，清水，鹽，糖，生抽，蠔油，生粉，油拌勻備用
4.起鍋，放油，煸香姜蒜
5.接著下香芹與小紅椒翻炒
6.茶樹菇與荷蘭豆入鍋
7.炒勻，倒碗汁
8.快速翻炒均勻，即可出鍋
大姐從江西寄了一些茶樹菇給我，說是多燉些湯喝對身體很好?？晌疫@個懶人怎么會做呢，這不，馬上找最愛燒菜的二姐請教了幾道秘法，我自己試了一下，還不錯，很是得意呀，以后決定請人吃飯，就露這手了。下面我也跟大家一起分享一下茶樹菇的燒法有哪些吧
1)茶樹菇燉肉
做法：
1、干茶樹菇泡發(fā)，五花肉切片。
2、將兩者一起倒入高壓鍋燉半小時，撒鹽和蔥花就OK了?。I了要吃，沒等電紫砂煲了～）
pS：泡茶樹菇的水留著一起燉，另外不要放雞精了，本身就很鮮美～（嘿嘿～蠻節(jié)約滴～）
2)炒茶樹菇
鮮茶樹菇是我愛吃的菌類之一，不管是煲湯也好，炒著吃也好，反正是都好吃，每每看見有漂漂的茶樹菇，總?cè)滩蛔∨丶遥?dāng)然是要付銀子滴……
材料：茶樹菇400克，紅尖椒2條，洋蔥1層，蒜3瓣，蔥適量，鹽，雞精少許。
做法：茶樹菇摘成段洗凈，洋蔥切小塊，紅尖椒隨便切小就成，蒜切片，蔥切段備用。
炒鍋內(nèi)放油燒熱，先下蒜片炒香，下茶樹菇翻炒，翻炒，翻炒至茶樹菇熟。
這時先把洋蔥和紅椒椒粒下去炒勻，再放蔥，鹽，雞精調(diào)味即成。
茶樹菇的燒法有哪些?大家都已經(jīng)了解了吧。茶樹菇營養(yǎng)豐富，含有多種人體所需的氨基酸，并且還含有豐富的微量元素和礦物素，它蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可以輕松烹飪制出各種美味佳肴。在日常生活中深受大家歡迎。被國內(nèi)外人士稱之為“中華神菇”。
茶樹菇的營養(yǎng)價值，茶樹菇作為菌類食品的一種，很收人們的喜愛。尤其是是它美容壯陽的功效，讓無論男女都會它青睞有佳。用茶樹菇無論是做湯還是炒菜，都是個不錯的選擇。茶樹菇是一種高蛋白、低脂肪，營養(yǎng)豐富的食用菌，食之味美、柄脆，香氣濃郁、清脆爽口、堪稱美味佳肴。茶樹菇柄長且脆，鮮食口感極佳，經(jīng)過干制，其香味更在香菇之上。菇體含還原糖29.96%，總糖54.36%，粗蛋白27.51%， 氨基酸含量豐富，人體八種必需氨基酸齊全，其中賴氨酸含量高達(dá)1.75%，中醫(yī)認(rèn)為，茶樹菇性平、甘溫、無毒，常用作利尿滲濕、健脾止瀉之藥，具清熱、平肝、氣喘有獨(dú)特療效。且具有良好的防癌抗癌功能，享有中華神菇的美稱。
茶樹菇，又名茶新菇、茶菇、楊樹菇，是一種味道鮮美，蓋肥柄脆，氣味清香的食用菌。
［營養(yǎng)價值］：
茶樹菇是一種高蛋白、低脂肪，營養(yǎng)豐富的食用菌，食之味美、柄脆，香氣濃郁、清脆爽口、堪稱美味佳肴。茶樹菇柄長且脆，鮮食口感極佳，經(jīng)過干制，其香味更在香菇之上。菇體含還原糖29.96%，總糖54.36%，粗蛋白27.51%，氨基酸含量豐富，人體八種必需氨基酸齊全，其中賴氨酸含量高達(dá)1.75%，中醫(yī)認(rèn)為，茶樹菇性平、甘溫、無毒，常用作利尿滲濕、健脾止瀉之藥，具清熱、平肝、氣喘有獨(dú)特療效。且具有良好的防癌抗癌功能，享有中華神菇的美稱。
［適宜環(huán)境］：
濕度，茶樹菇屬喜濕性菌類，培養(yǎng)料適宜含水量為60%-65%，子實(shí)體生長階段空氣相對濕度要達(dá)到85-95%，在生長后期適當(dāng)降低空氣相對濕度，有利于提高產(chǎn)品的保鮮期。溫度，茶樹菇為中溫型菌類，菌絲生長最適溫度為23-28℃，子實(shí)體分化發(fā)育最適溫度為18-24℃。光照，菌絲生長階段不需要光照，光照過強(qiáng)對菌絲生長起抑制作用，子實(shí)體形成和生長發(fā)育需要一定的散紂光，原基形成的適宜光照度為150-250勒克散斯，子實(shí)體生長發(fā)育時為 250-500勒克斯。子實(shí)體具有明顯的趨光性。溫差，子實(shí)體發(fā)生期適當(dāng)拉大晝夜溫差，即給以適當(dāng)?shù)臏夭畲碳ぃ欣谄渥訉?shí)體原基發(fā)生。
［藥用價值］：
茶樹菇又名茶薪菇，柱壯田頭菇，楊樹菇，柳松菇，歐洲人稱楊鱗耳，日本人稱柳松茸。是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害的高檔珍稀食用菌。
茶樹菇 青睞茶樹菇味道獨(dú)具一格，鮮食脆嫩爽口，蓋肥柄嫩，味道鮮美。干品具有奶油餅干的濃香味。清香濃郁，烹炒褒湯，回味無窮。是家庭，賓館宴席待客的上等佳品。深受消費(fèi)者。
茶樹菇具有三大功能。
第一，營養(yǎng)功能，能提供蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，維生素，礦質(zhì)元素及其他生理活性物質(zhì)。據(jù)國家食品質(zhì)量檢驗(yàn)中心測定，每100克干品中含蛋白質(zhì)14.2克，遠(yuǎn)高于肉類，蔬菜，水果。并含有人體所需的18 種氨基酸，尤其人體不能合成的8種氨基酸含量特別高。其中對兒童生長發(fā)育和智力具有促進(jìn)作用的賴氨酸和精氨酸占總量的9.4%。還含有抗癌多糖，10多種礦物質(zhì)，微量元素和豐富的維生素。
第二，嗜好功能，茶樹菇色，香。味頗佳味道獨(dú)具一格，鮮食脆嫩爽口，蓋肥柄嫩，味道鮮美。干品具有奶油餅干的濃香味。清香濃郁，烹炒褒湯，回味無窮。是家庭，賓館宴席待客的上等佳品。深受消費(fèi)者青睞。
第三，生理機(jī)能，有保健藥用功能，食后能參與人體的代謝，維持，調(diào)節(jié)或改善體內(nèi)環(huán)境的平衡。茶樹菇性平，甘溫，無毒，有清熱，平肝，明目的功效，可以補(bǔ)腎，利尿，滲濕，健脾，止瀉，民間常用于治療腰酸痛，胃冷，腎炎水腫，頭暈，腹痛，嘔吐等癥。還具有降血壓，抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民間稱為神菇。
咸蛋黃茶樹菇
咸蛋黃茶樹菇主料：茶樹菇
輔料：咸蛋黃、雞蛋
調(diào)料：鹽、白糖、淀粉
特色：膨松鮮嫩，咸香酥糯。
操作：
1、將茶樹菇洗凈放入開水中加鹽煮3-5分鐘，取出瀝干水分，放入器皿中，加雞蛋攪拌均勻，再撒上淀粉拌勻；
2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，待油熱后放入拌好的茶樹菇炸至金黃色撈出控油，鍋中留少許底油，放入咸蛋黃加鹽、白糖炒散，倒入炸好的茶樹菇炒勻出鍋即可。
營養(yǎng)價值：茶樹菇-茶樹菇隸屬真菌門，又名柱狀田頭菇、楊樹菇、茶薪菇、柱狀環(huán)銹傘、柳松茸等，原為江西黎川境內(nèi)的
咸鴨蛋-白洋淀水域遼闊，氣候溫濕宜人，水生物繁多，是淀鴨優(yōu)良的天然飼養(yǎng)場。鴨群生活在淺淀中。
干鍋茶樹菇
主料：茶樹菇、小排、黑木耳（茶樹菇和木耳需要浸泡）
配料1：辣椒、蒜、生姜、花椒、八角、香草葉、洋蔥
配料2：料酒、鹽、雞精、醬油、糖
做法：
1.鍋里放油，放配料1，炒炒放小排。
2.噴料酒，放鹽、雞精、醬油。
3.加些水燉一會，放茶樹菇及木耳。
4.水差不多收干，把它轉(zhuǎn)移到了我新買的小鍋?zhàn)永铮c(diǎn)上酒精。
香辣茶樹菇
香辣茶樹菇主料：茶樹菇半斤，肉絲2兩
配料：干辣椒、美人椒根據(jù)自己口味適量，蒜5粒，香蔥一把，姜絲少許
做法：
1、茶樹菇洗凈，切段，控干水分，美人椒，切片，香蔥切段，干辣椒切段。
2、肉絲下鍋煸炒熟，盛出待用。
3、再下油，干辣椒姜絲煸炒出香味，下蒜片，炒炒，下茶樹菇，煸炒至塌秧，下美人椒和肉絲，加入少許醬油，雞精，鹽，快出鍋的時候加入香蔥段。
茶樹菇還有降低膽固醇的功效，所以，膽固醇高的朋友不妨在平時的日常飲食中，多加入一些茶樹菇。
茶樹菇這種真菌我們在生活中是食用比較多的，主要是因?yàn)椴铇涔竭@種真菌的營養(yǎng)價值很高，并且茶樹菇這種真菌可以制作多種我們喜歡吃的食物，比如茶樹菇燉柴雞以及茶樹菇燒五花肉等。對于茶樹菇燒五花肉這種食物，我們在生活中制作它的時候應(yīng)該要先將茶樹菇泡發(fā)后再去制作它。
五花肉這種肉類我們在生活中主要是制作成一些紅燒肉來食用的，對于茶樹菇燒五花肉這種做法可能你們在生活中是比較少吃到的。其實(shí)，你們在生活中是可以嘗試一下這種食物的味道的。
茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營養(yǎng)、保健、理療于一身的純天然食用菌。它富含人體所需的天門冬氨酸、谷氨酸等十七種氨基酸(特別是人體不能合成的八種氨基酸物質(zhì))和十多種礦物質(zhì)微量元素與抗癌多糖，其藥用保健療效高于其他食用菌。它味道鮮美，用作主菜、調(diào)味均佳;且有滋陽壯陰、美容保健之功效，對腎虛、尿頻、水腫、風(fēng)濕有獨(dú)特療效，對抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床有較理想的輔助治療功能，民間稱之為“神菇”。
主料:五花肉200克,干茶樹菇50克,青紅尖椒各一個;
配料:郫縣豆瓣醬、生姜、大蒜、蔥、生抽、料酒各適量;
做法：
1.茶樹菇用冷水洗凈，剪去根部有泥沙的部份，再剪成約4厘米長的段，放入約300亳升開水中浸泡半小時(泡茶樹菇的水不要倒掉,待用);
2.五花肉洗凈后切成小塊,青紅尖椒洗凈去籽后切成絲,姜切絲,大蒜拍松后去皮切成粒,郫縣豆瓣醬剁碎,蔥切花;
3.熱鍋放油,下入五花肉,將其煸炒至出油;
4.下入姜蒜與郫縣豆瓣醬,炒出紅油后加入兩小勺料酒炒勻;
5.將茶樹菇與泡茶樹菇的水一同倒入鍋內(nèi),蓋上鍋蓋煮約5分鐘;
6.揭開鍋蓋,大火將湯汁收濃一些后放入青紅尖椒絲翻炒約兩分鐘;
7.加入適量的鹽炒勻,再放入蔥花與生抽炒勻即可。
關(guān)于文章介紹的茶樹菇燒五花肉的制作方法，相信你們現(xiàn)在應(yīng)該都知道茶樹菇燒五花肉怎么做了。我們在生活中制作茶樹菇燒五花肉這種食物是比較簡單的，相信身為持家的你們，看了這篇文章后都應(yīng)該知道在生活中怎么去制作茶樹菇燒五花肉了。
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