紫薯球的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙钤絹碓胶?，人們越來越注重養(yǎng)生，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“紫薯球的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
很多時候，我們都羨慕別人有一個會做菜的親人，這樣可以在下班后，可以品嘗一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動手，下面我們就給大家介紹紫薯球的做法。
2.2紫薯洗凈
3.1加入糖和一半水 放料理機打成泥
4.2稍涼涼
5.1加入另一半水揉成光滑面團
6.2糯米粉、玉米淀粉、泡打粉混合過篩。加入紫薯泥
7.揉好的面團，捏一小塊面團（約8克），揉成小圓球
8.油鍋燒熱
9.將圓球放入油鍋，炸至膨起來，炸的時候多用筷子翻動
10.炸到表面微微帶有棕色時撈出來瀝干油。
11.漂亮的紫薯球做好了
紫薯球已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動了，因為美食都是在鍛煉中做出來的。
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我們大中國地大物博，各種資源都很多，而且各個地方都有屬于自己的美食。不過長居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問題就都解決了?，F(xiàn)在，就請大家跟我一起來學著如何做好紫薯麻球。
2.紫薯蒸熟，趁熱去皮碾成泥。
3.面和黃油一起燙成雪花狀，加入煉乳、熱的紫薯泥中，用蒜臼錘充分粘合在一起。
4.和成光滑的紫粉團。
5.紫薯面團做成大小一致的小劑子，豆沙做成比紫薯球小的球。
6.紫薯球按成圓餅包入豆沙餡。
7.收口滾成光滑的球形。
8.滾上一層芝麻。
9.麻球胚做好了。
10.微波爐烤盤鋪一層錫箔紙擺上麻球，按燒烤功能8分鐘。
11.時間到發(fā)球翻一下面，繼續(xù)考7-8分鐘。
12.出爐。
13.成品色彩亮麗，外酥里嫩，入口鮮香。
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了紫薯麻球的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔心，現(xiàn)在就去行動吧。
讓自己的廚藝不斷的提高，讓家人能吃到健康的美味，是很多主婦們的愿望，今天小編就為主婦們介紹一款又美味又健康的酥皮紫薯球做法，感興趣的趕快來學習一下吧！
2.121放入蒸鍋內(nèi)，蒸熟。
3.212紫薯去皮后洗凈，切片。
4.按成細膩的薯泥。
5.放入不粘鍋內(nèi)，加入適量的黃油。
6.121紫薯餡炒好后，分成30g的小球。
7.212炒去多余的水份，加入適量的白糖和澄粉。
8.水油皮中所有材料倒入大碗內(nèi)：面粉100g、豬油30g、溫水50g、糖粉5g、鹽5g。
9.徹底揉勻至可以拉出透明薄膜。
10.1揉勻成團。
11.2油酥的原料放入大碗內(nèi)：面粉100g、豬油50g。
12.1靜置好的水油皮和油酥，分別分8份。
13.2兩個面團分別放入保鮮膜中靜置30分鐘。
14.取一水油皮在掌心按扁，油酥放置其上。慢慢的合攏四周。
15.收口朝下，按扁用搟面杖搟成牛舌狀。
16.輕輕的卷起。同樣做好其余7份，蓋保鮮膜靜置15分鐘。
17.靜置好后直接用手稍微按扁。繼續(xù)用搟面杖搟長，再輕輕的卷起。
18.同樣做好其余7份，蓋保鮮膜靜置15分鐘。
19.靜置好后取一份，按扁。
20.搟成中間稍厚，四周薄的皮。有收口的那面朝肉，光滑面朝下，包入30g餡。
21.如圖像包油酥那樣慢慢的收口。
22.最后收口朝下。擺入墊了油紙的烤盤。
23.取蛋黃一個，攪拌均勻。生坯上均勻的刷上一層蛋黃液。
24.撒上適量的白芝麻。
25.烤箱預熱180度，中層，烤20分鐘，至油潤淡金黃色，側(cè)面起酥即可。取出趁熱食用最好。若放置久后吸潮不酥了，可重新入烤箱稍微烘烤一會。
營養(yǎng)搭配全面，制作方法簡單，沒有任何烹飪基礎(chǔ)的人都可以哦，這酥皮紫薯球不要只看不做，行動起來，滿足自己的食欲吧。
在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，當自己的美味作品受到家人的稱贊那就是最大的鼓勵，今天就給大家來介紹紫薯酥球的做法，再次讓你體驗和享受成功后的喜悅！
2.21水油皮，油酥分別和好成面團。各分成十份，取一份水油皮包一份油酥，搟長成牛舌狀，再卷起。按扁，搟長再卷起。靜置。
3.取一份，一分為二。
4.切面朝上，搟成圓片。周邊薄些
5.1像包包子般包上餡心。
6.2翻面，取一份紫薯球。
7.包好啦！
8.用牙簽扎些小眼，排出烤制時的熱氣，防止露餡。
9.烤箱中層，上下火，180度，30分鐘左右。ok，大功告成！
10.咬一口，真的很酥，很美味。
健康的身體從美食開始，通過小編今天的講解，大家是不是已經(jīng)掌握的紫薯酥球的制作技巧呢？那就快快去行動吧！
人們經(jīng)常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實自己休息的時候，自己學習做菜，周末休息的時候犒勞一下自己。下面先介紹芒果紫薯球，抽時間自己一定要做一下。
2.12紫薯碾成泥。
3.21芒果去皮，削成塊。
4.奶酪片，卷卷，揪小塊。
5.紫薯泥團成團。
6.1心里有了芒果，紫薯團個頭見長O(∩_∩)O哈！
7.2將紫薯團變成小窩窩，放進芒果、奶酪。
8.平底鍋，文火，黑白芝麻1:4入鍋。
9.白芝麻變黃，紫薯團入鍋，端起鍋，不停的搖晃，紫薯球滾來滾去，滾來滾去...（圓，這時就很重要，要不就滾不動的）
10.散發(fā)著奶油味的芒果紫薯團，香甜可口，百吃而不厭~~（微波之后，味道更佳）
芒果紫薯球的做法，已經(jīng)告訴大家了。自己如果喜歡的話，就準備動手或者有時間了實踐練習一下。
紫薯我們也叫做是黑薯，紫薯不但可以食用而且食用價值還非常高，紫薯里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃紫薯是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以紫薯深受人們的喜愛，紫薯的做法有很多種，我們可以采用紫薯搭配上其它的食材來做成各種美味的菜肴，下文我們介紹一下紫薯球的家庭做法。
紫薯其富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發(fā)生, 花青素是天然強效自由基清除劑。
1. 把紫薯蒸熟軟，搗成泥，加入牛奶和糯米粉拌勻
2. 把薯泥分成小等份，里面包入蜜紅豆，再滾成球
3. 或包入芝士片 。
4. 把薯球滾上熟芝麻 。
5. 入烤箱180度烤10分鐘，出爐 。
6. 或是油溫小火燒制4-5成熱。
注意事項
紫薯可以用烤箱也可以用油炸，
放入紫薯球慢慢炸，待其漂浮起來即刻撈起控油，整個過程一定要小火防止芝麻焦糊可以加白糖一起食用，軟糯香甜!
在上面的文章里面我們介紹了什么是紫薯，我們知道紫薯不但可以食用而且還有含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃紫薯可以起到養(yǎng)生保健的功效，上文我們采用紫薯作為主要的食材做成了紫薯球，相信大家都掌握了具體的教程吧。
紫薯是我們生活中比較常見的一種食物，可能很多朋友會認為紫薯和紅薯是一個品種，只是它們的顏色不一樣而已，其實紫薯的營養(yǎng)比紅薯的更加豐富，紫薯除了具備紅薯的營養(yǎng)之外，還含有花青素和硒元素，還具有抗癌的功效，紫薯的做法也有很多種，那么酒釀紫薯球的做法是怎樣的呢？
主料：紫薯、糯米粉
輔料：白砂糖、牛奶、江米酒
做法：
1.準備食材，將紫薯切片兒蒸熟，壓碾成泥狀
2.在紫薯泥中加入糯米粉，比例是1:1調(diào)配
3.紫薯泥和糯米粉和均勻后，搓成丸子
4.鍋內(nèi)加水，燒開，加入米酒，打入雞蛋，待雞蛋成型后，加紫薯丸子，鍋內(nèi)沸騰兩分鐘，即可出鍋。
所以說，紫薯對我們的身體是十分有幫助的，喜歡吃紫薯的朋友一定都知道紫薯對于我們的一下好處，不喜歡吃紫薯的朋友，為了自己的身體營養(yǎng)能夠均衡也要適當?shù)某砸恍硗猓鲜硎遣豢梢陨缘模@樣我們的身體是吸收不了紫薯的營養(yǎng)的。
很多人都知道紫薯這種食物，大部分的人都認為紫薯要比紅薯的營養(yǎng)價值更高，確實是這樣的，但是他們兩個的各有各的營養(yǎng)成分，但是紫薯大家可能對會選擇生吃，或者是蒸紫薯吃，但沒有想到還可以做出紫薯奶酪球，下面我們就一起來了解一下紫薯奶酪球的詳細做法。
詳細做法：
原料：
紫薯、白芝麻、奶酪
做法：
1、將紫薯洗凈去皮，上鍋蒸熟；蒸熟后放入保鮮袋內(nèi)，用搟面杖（或瓶子）搟成泥，盡量搟均勻一些；
2、奶酪切成小塊（大小自己隨意），取一團紫薯泥，將奶酪包進去，然后雙手來回倒騰，團成丸子狀；
3、將芝麻倒進平底鍋中，開小火，將芝麻烤至微黃（中途得不時地拿起鍋柄，輕輕晃動，有利于受熱均勻）；
4、將包好的紫薯丸子，放入熟芝麻中，打個滾，均勻裹上一層就行了；
5、要吃的時候，蒙上保鮮膜，放進微波爐，中火2-3分鐘即可。
以上這篇文章就為大家詳細介紹了紫薯奶酪球的做法，相信大家已經(jīng)有了一個初步的了解了，那么自己下班的時候就可以從超市里面買來新鮮的紫薯，然后按照上面的方法學著制作一下這樣的可口美味。
紫薯西米球是備受女性喜愛的一道甜品，它的做法與其他甜品相比就較為的簡單，并不需要特殊的甜品烘烤工具，可以借助蒸籠甚至是電飯煲都可以做成。紫薯和西米當中都含有很多適合人體服用的營養(yǎng)物質(zhì)，更加難得的是由于紫薯的存在，使其非常適宜被人體消化吸收，不會造成腹內(nèi)食物堆積，還具有抗癌的功效。
烹飪步驟
1、紫薯上鍋蒸熟去皮，取500克加糖壓成泥。
2、包餡之前提把西米浸泡10分鐘，撈出備用。
3、紫薯泥加入糯米粉和牛奶，混合揉成團。
4、取30克一個劑子，揉成紫薯球，也可以包入餡料。
5、粘上西米，用手心粘實。
6、蒸屜上墊油紙，開水上鍋蒸15分鐘左右，成透明狀即可。
紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
西米，又叫西谷米、西國米、莎木面、沙孤米。最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過手工加工制成，在廣東等沿海地區(qū)，也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米產(chǎn)于南洋群島一帶，是取棕櫚科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，經(jīng)過粉碎、篩漿過濾、反復漂洗、沉淀、干燥等過程制取的淀粉.有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。
紫薯椰肉球是日常生活中比較常見的美食，不但營養(yǎng)價值極高，而且外觀也特別的美觀，因此深受小朋友們的歡迎，于是很多寶媽都特別想自己做這款菜品給孩子食用。其實紫薯椰蓉球的做法是非常簡單，只需8步就可以制成！
一、原料：
紫薯、煉奶或動物性淡奶油、蜂蜜、椰蓉。
二、做法：
1、將紫薯放入蒸鍋中蒸熟，去皮；
2、用土豆泥壓子或者搟面杖等吧，將紫薯壓成泥，一定要壓的細一些；
3、放入煉乳或動物性奶油和蜂蜜拌勻；
4、取一塊保鮮膜或小的保鮮袋子也可以，舀一勺紫薯泥放在上面攤平；
5、在紫薯泥上放上適量的豆沙；
6、將保鮮膜四周兜上來擰緊，紫薯就成了一個小球，可以用手再調(diào)整一下形狀，讓它更圓些更漂亮一些；
7、將做好的紫薯球放入椰蓉中表面沾滿椰蓉就成了紫薯椰蓉球了。
三、紫薯的營養(yǎng)價值與食用功效
1、紫薯含有超級抗氧化成分花青素，可阻礙自由基對人體的侵害，預防人體的衰老，這不僅僅是源自皮膚，還有我們的腦部及身體各器官。
2、紫薯含有柔軟豐富的膳食纖維，孕婦食用能有效緩解孕期便秘，而且食用也不會發(fā)胖，是女性維持身材的良好食材。
3、紫薯含有豐富的維生素B族，女性食用可保持皮膚彈性，讓皮膚看起來更滑更有彈性。
4、紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，十八種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素等和硒、鋅、鐵、銅、錳、鈣、磷、鐵等十多種天然礦物質(zhì)元素。紫薯具有良好的保健功能，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力等。
四、吃紫薯的禁忌是什么
1、紫薯含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，不宜多吃，因為吃多了會腹脹、呃逆，導致身體不適。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
3、中醫(yī)認為紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺經(jīng)，因此濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。
4、忌生吃，紫薯要熟透再吃，因為淀粉粒不經(jīng)高溫破壞難以消化。
5、紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食，正因為紫薯含熱量低，極易導致腹痛、腹瀉。
6、忌與西紅柿同食，西紅柿中含有大量的酸類物質(zhì)，能與紫薯在胃中形成不易消化的物質(zhì)，極易導致腹痛、腹瀉和消化不良。
7、紫薯忌與柿子同食，不但影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，以形成結(jié)石，易造成胃出血。
8、紫薯也有可能成為過敏原的，如果是對紫薯過敏的話，食用紫薯就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用紫薯。
雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細觀察，就會發(fā)現(xiàn)無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來為大家介紹下有關(guān)卡仕達紫薯球做法
2.1蛋黃加入糖攪打至蓬松
3.2先把150g牛奶用小火煮沸
4.1212加入面粉拌勻
5.2121煮沸的牛奶倒一半到雞蛋糊里，記得邊倒邊攪拌
6.要攪拌均勻噢，盡量不要產(chǎn)生顆粒
7.拌勻的牛奶蛋液倒入剩下的牛奶鍋中，重新小火加熱，這個過程必須持續(xù)攪拌，火要小，不然就會變成蛋花湯
8.12攪阿攪，蛋液變比較稠了就可以關(guān)火，在關(guān)火前嘗下味道，不夠甜可以加糖
9.21煮好的卡仕達醬倒入容器里，保鮮膜緊貼表面防止起皮，放入冰箱冷凍
10.接著處理紫薯。洗干凈切塊上鍋蒸熟，用筷子可以插透就是熟了
11.蒸好的紫薯剝皮碾碎?？梢匝b進保鮮袋里用搟面杖碾碎，也可以像我一樣原始方法，用手捏碎
12.盡量碾成泥狀，口感比較好
13.紀念下無私奉獻的手
14.加入牛奶以增加粘合性和風味，就不具體說牛奶的量了，畢竟每個人喜歡的口感不同，最好就是一邊少量的加奶，一邊用手揉感受粘性，也可以直接放嘴里嘗，我用了應(yīng)該有150ml的牛奶
15.加了牛奶的紫薯變得細膩，表面光滑，可以準備捏團子了
16.小火炒香白芝麻，芝麻很容易焦所以要用小火并不斷翻動，到表面有些焦黃就可以了，同時拿出冰箱里凍硬的卡仕達醬
17.取適量紫薯泥捏成圓形團子
18.挖一塊卡仕達醬
19.摁扁團子，卡仕達醬放中間
20.紫薯泥從邊邊捏起，收口搓圓。。卡仕達醬在常溫下融得很快，特別是在深圳這種二逼天氣里，原本凝固的卡仕達醬轉(zhuǎn)眼變得湯湯水水，所以大家要手腳麻利的做好這些包心圓子阿
21.做好的團子在白芝麻里滾一圈就好啦
22.這是最先做好的一家三口
23.一切開全是醬。?？梢杂檬帜弥裕部梢韵癯缘案庖粯佑蒙鬃油谥?，因為加了牛奶的紫薯順滑綿密的口感，真的又像蛋糕又像冰淇淋
24.團團圓圓啦。。小貼士：嫌做卡仕達醬麻煩的話，內(nèi)餡可以直接用現(xiàn)成的豆沙，奶酪或白巧克力，或者什么都不包就吃紫薯也很美味，希望大家喜歡
喜歡做菜的朋友今天可不容錯過小編今天介紹的卡仕達紫薯球，會勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶爾一次沒關(guān)系的，趕快下廚去做一做。
隨著時代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個會做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對，但是外面的食品不一定就很干凈，有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹紫薯紅豆餡麻球，自己學習做一下吧。
2.1.準備好材料后，先將紫薯洗凈，放入高壓鍋中蒸大約10~15分鐘左右~
3.紅豆洗凈后，放入一定量的水，比例大約是2:1，然后也放入高壓鍋中蒸大約30~50分鐘~
4.3.蒸好的紅豆再放入鍋中炒一下，在這個過程中加入糖，我還加了一點點蜂蜜，覺得蠻好吃的~
5.蒸好的紫薯去皮，攪成紫薯泥備用，紅豆也起鍋備用~
6.5.把紫薯分成大小差不多的幾份，我的5個紫薯一共做了16個麻團~
常年吃外賣的你，如今掌握了紫薯紅豆餡麻球做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來的東西絕對別有一番風味。
紫薯是非常有營養(yǎng)價值的一種食品，而且次數(shù)一般是通過蒸制后，變得非常的甜，而且香軟可口，那么接下來的文章就是為大家介紹有關(guān)于加紫薯球的做法，不僅僅是可以當做零食來食用而且它非常適合各種朋友們的胃口。
炸紫薯球簡易做
食材
紫薯、豆沙、白糖、面包糠
/步驟
1
材料:紫薯豆沙
2
紫薯削皮洗凈切塊放蒸籠隔水蒸
3
蒸裝碗用鍋鏟或者硬勺類工具搗紫薯泥
蒸熟紫薯軟容易搗紫薯泥
4
紫薯泥加入2-3勺白糖拌勻
5
紫薯包豆沙搓球形
6
裹層面包糠入油鍋微炸行
【步裹層椰蓉直接吃裹面包糠需要油炸】
以上的文章當中我們炸紫薯球的做法，不僅僅非常的好吃，而且字數(shù)中的營養(yǎng)價值成分非常的高，適合多種人群的使用，在日常的生活當中，還可以當作零食和餐后甜點來使用。
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