粉絲燒鯽魚的做法
紅燒鯽魚的做法秋天飲食養(yǎng)生。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？下面是小編為大家整理的“粉絲燒鯽魚的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達(dá)，想吃什么，你都可以學(xué)著做。但是沒有一個(gè)完善完美的方法步驟，你肯定做不好。所以，一樣追求完美的你，不妨現(xiàn)在就跟著小編來學(xué)習(xí)下有關(guān)粉絲燒鯽魚的做法吧。
2.1蒜切片，厚姜片用到拍松。
3.2生菜苗洗凈備用。
4.1鯽魚兩面煎一下。
5.2燒熱油，依次放入姜、大蒜片、干辣椒。喜歡辣可以將辣椒掰開。
6.1倒入醬油燒開。
7.2塞魚肚里點(diǎn)作料。
8.加適量水大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜20分鐘。
9.加入泡發(fā)的粉絲，燒熟。
10.加入生菜苗。生菜苗是栽種生菜剩下的，估計(jì)一般買不到。。。
11.出鍋咯~
粉絲燒鯽魚的出鍋需要經(jīng)過精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
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每個(gè)人都是吃貨，如果不是，那也是因?yàn)槟銢]遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學(xué)。下面，就讓小編來為大家介紹一下如何做好豆瓣燒鯽魚。
2.鍋燒油，油溫5成左右下拍好干面粉的鯽魚煎成兩面焦黃撈起。
3.······
4.大蔥 大蒜 姜切小粒備用
5.過下油，油稍微多一點(diǎn)，放入蔥姜蒜爆香
6.自己做的豆瓣，沒有就用郫縣豆瓣我舀了三勺，炒出紅油。
7.·····用的這種湯勺······分量足足的·····
8.加入開水，下煎好的鯽魚，烹入料酒，少許白糖、煮5-7分鐘加入雞精即可（之前鯽魚基本煎好了，所以此時(shí)不用煮得太久）·出鍋撒入蔥花。
健康的飲食才能換來強(qiáng)壯的身體，今天我們在這里給大家介紹的豆瓣燒鯽魚，就是一道健康的美食，有時(shí)間的話自己動(dòng)手做一下。
鯽魚是我們在平時(shí)很常買的一種魚，這個(gè)魚一般的提醒都是在十五到二十厘米左右，在鯽魚中有大量的鈣，磷，以及鐵等多種礦物質(zhì)，所以鯽魚的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，一般身體比較虛的人都是比較適合吃一些鯽魚的，既然鯽魚的營養(yǎng)是很高的，我們一起來學(xué)習(xí)鯽魚的醬燒做法。
1.原料：鯽魚500克，黃醬50克，醬油10克，花生油150克，干紅辣椒2個(gè)，料酒10克，花椒水15克，味精3克，蔥花20克，姜末15克，蒜末10克，香菜末lO克，清湯400克，濕淀粉10克，香油適量。
2.切配：(1)鯽魚去鰓、去鱗、去內(nèi)臟，沖洗干凈，控干水。將黃醬涂遍魚身內(nèi)外，放置l小時(shí)，使魚肉充分入味。干辣椒切成小段。烹調(diào)：(1)勺內(nèi)放油燒熱，將魚身外面剩余的醬渣去掉，放入勺中，煎至兩側(cè)淺紅時(shí)移入盤中。勺內(nèi)另加油燒熱，投入干辣椒炸出香味，再放人黃醬、姜炒出醬香味后放入鯽魚，加醬油、花椒水、料酒、味精、清湯，湯量以將魚身沒過為度;移旺火燒開，轉(zhuǎn)中火燒制五到六分鐘，翻轉(zhuǎn)魚身再燒至魚肉斷生無血時(shí)為止，用淀粉勾薄芡，最后放人蔥花、香菜、蒜泥出勺即成。
3.操作要領(lǐng)：煎魚時(shí)以中火為好，使魚不焦不碎。炒醬時(shí)要炒出醬香味。燒制時(shí)間不宜過長，以保持肉質(zhì)鮮嫩爽口。成菜要求色澤紅潤，明油勾芡，醬香濃郁。
上面的做法都是一般的家庭做法，是比較好做的，我們自平時(shí)的時(shí)候，自己在家的時(shí)候可以做著吃，不管是孩子還是老人，或者是身體比較虛不好的人，都是比較適合吃的，對于一些抵抗力比較小的人，也是可以吃一些的。
每當(dāng)你肚子咕咕叫的時(shí)候，你多數(shù)會(huì)選擇打開手機(jī)App點(diǎn)單。也許你過慣了這樣的生活，但是你不覺得外面的食物都很單一，吃起來簡直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來學(xué)一下干燒鯽魚的做法。
2.12蔥姜蒜切片,干辣椒切絲。（辣椒切絲純屬個(gè)人愛好。）
3.21一調(diào)羹醬油，一調(diào)羹醋，三調(diào)羹料酒和適量精鹽、淀粉、水調(diào)成醬汁。
4.熱鍋冷油，入鯽魚中火炸至兩面金黃。喜歡干香一點(diǎn)的口感就炸久點(diǎn)。O(∩_∩)O炸好的魚盛入盤中。
5.鍋中留適量底油，油熱后入一調(diào)羹郫縣豆瓣翻炒出紅油。
6.放入除醬汁外的所有調(diào)料翻炒。
7.沿鍋邊倒入醬汁，燒開后收汁至自己喜歡的濃度，依口味調(diào)入精鹽。
8.趁熱均勻倒在魚身上。
男人的壓力很大，所以當(dāng)他勞累了一天，回到家，看到你已經(jīng)做了他做愛吃的干燒鯽魚，他肯定會(huì)很感動(dòng)，而自身的正能量也會(huì)得到提升的。
禍從口出患從口入，這句古話說得非常有道理，因?yàn)樽钚碌尼t(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請大家先跟我學(xué)一下怎么做好大蒜燒鯽魚。
2.2鯽魚處理干凈 在魚背上劃兩三刀，加入少許鹽腌制10分鐘 再洗一下用廚房紙吸去水分
3.12白芹菜根切段 芹菜葉摘下來 大蔥切段
4.21芹菜葉鋪在容器里備用
5.1平底鍋下入油 加熱 不需太多
6.2大蒜對破切 姜切片
7.油溫5成左右下入魚中火煎成兩面焦黃
8.撈出備用
9.1使大蒜煎成焦黃狀
10.2鍋留底油加入大蒜 干辣椒姜片 慢慢煎香
11.下入鯽魚 加入生抽 老抽 少許料酒加入開水（水和魚平行）灑點(diǎn)白糖 放入大蔥
12.蓋上蓋中火燉5分鐘 中間可翻一下魚
13.5分鐘后加入芹菜根再蓋上蓋一分鐘
14.差不多了 小心的撈出魚裝在鋪滿芹菜葉的盤里
15.湯汁里放入雞精和少許鹽調(diào)味
16.把湯汁澆在魚上加點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴一下即可（鍋里的料只挑大蒜其他的可以不要 這樣比較美觀 呵呵）
今天這道大蒜燒鯽魚，你可不能錯(cuò)過它的方法，既簡單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
做菜在很多人眼中是那么的簡單，但是真要自己做了，卻是半點(diǎn)頭緒都沒有，簡直無從下手。要想做好一道菜，方法是關(guān)鍵。下面，小編就來給大家說說關(guān)于酸菜燒鯽魚的具體做法。
2.蔥姜蒜，青紅椒切好，
3.鍋燒熱，用姜塊在鍋底涂一層，放油
4.燒熱放魚煎至一面金黃
5.待一面金黃，翻過來煎另外一面，煎好盛起來備用
6.鍋放油燒熱，下蔥姜蒜，花椒，干辣椒小火煸炒至香
7.下豆瓣醬繼續(xù)小火煸炒1分鐘
8.放入一碗開水，燒開，放入煎好的魚燒
9.魚燒5分鐘后，放入切好的酸菜繼續(xù)燒
10.燒至10分鐘后，放入青紅椒末，雞精即可
11.出鍋
相信你看完酸菜燒鯽魚的做法介紹之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)這道菜做起來并不難。當(dāng)然，對于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
牛肉燒白菜粉絲是我們常見的一道家常菜，牛肉燒白菜粉絲不但外形很好看而且吃起來味道也是很豐富的，牛肉燒白菜粉絲里面含有豐富的營養(yǎng)，常吃牛肉燒白菜粉絲可以起到促進(jìn)消化和提高免疫力的作用，牛肉燒白菜粉絲的做法很簡單，我們下文就來給大家介紹一下牛肉燒白菜粉絲的做法。
白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。對預(yù)防腸癌有良好作用。
1.切好蔥、姜、蒜、辣椒。
2.把粉絲用水泡著。
3.白菜切成小長塊。
4.牛肉切薄片。
5.鍋中放油放入切好的蔥、姜、蒜、辣椒炸香。倒入切好的牛肉炒入味。
6.倒入一碗半的水，蓋上蓋子燒爛。
7.牛肉燒爛放入白菜和適量的糖，燒至白菜半熟。
8.放入泡好的粉絲燒好放鹽、味精、胡椒就可以了。
小貼士
大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是牛肉燒白菜粉絲了，我們知道牛肉燒白菜粉絲不但外形好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃牛肉燒白菜粉絲有利于我們的健康，上文為我們詳細(xì)介紹了牛肉燒白菜粉絲的做法。
下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那么幾樣飯，到底今天應(yīng)該做些什么呢？！大家不用發(fā)愁，今天小編來為您介紹一種美味可口的重慶蔥燒鯽魚，趕快來學(xué)一下吧！
2.12把泡姜泡海椒、蒜、蔥、老姜、切碎后，灌入魚肚子里
3.21灌好后，撒上鹽、料酒拌勻、腌制20分鐘
4.1把魚先放進(jìn)去梭鍋，不要梭太久了，兩邊各一分鐘就好
5.2把油燒熱
6.梭好了后，就把魚撈起來。
7.先制蔥油
8.把榨干的蔥撈起來，炒泡姜泡海椒
9.下自制作料老油、十三香、冰糖、料酒、炒香五分鐘
10.再把魚放進(jìn)去，摻水至剛剛把魚淹到
11.蓋上鍋蓋，悶燒5分鐘，撒上蔥花，就可以起鍋了！
12.用魚盤子裝好，淋上湯料，就可以了！
如果你想做重慶蔥燒鯽魚這道美食，那么請你認(rèn)真讀完上面的方法步驟，然后仔細(xì)耐心地學(xué)著做幾遍。這樣，用不了多長時(shí)間，你就會(huì)看到自己勞動(dòng)的“成果”了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《粉絲燒鯽魚的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“紅燒鯽魚的做法秋天飲食養(yǎng)生”專題。
