魚香蝦仁的做法
魚的養(yǎng)生。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！鄙钪校煌挲g的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“魚香蝦仁的做法”，相信能對大家有所幫助。
隨著現(xiàn)在生活的不斷進(jìn)步，人們對飲食的要求是越來越高了，想要吃到放心安全營養(yǎng)的食物，當(dāng)然在家里做是最好的。今天小編就為喜歡做飯的朋友來介紹魚香蝦仁的做法。
2.121加入鹽
3.212加入料酒
4.拌勻備用。
5.蔥姜蒜切絲
6.12醋中加入糖
7.21加入料酒
8.加入生抽
9.加入鹽
10.1加入淀粉
11.2蛋清打勻
12.攪拌均勻
13.加入蝦拌勻
14.1翻面繼續(xù)炸熟www.cndadi.net
15.2油溫6成熱就蝦仁。
16.撈出后控油備用。
17.鍋中加入油
18.加入蔥姜蒜爆鍋
19.加入調(diào)料汁燒開
20.加入蝦仁
21.加入水淀粉勾芡
22.加入少許剁椒翻炒均勻后盛出。
經(jīng)常在外吃飯，對我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的魚香蝦仁，營養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
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魚香腰花是一道傳統(tǒng)的漢式菜肴，在我國的六大菜系中屬于川菜，是帶有極其刺激的辛辣味的。腰花，實(shí)際上就是豬腰經(jīng)過切割后，煮熟后形式的樣子，因煮熟后形狀像一朵花，因此稱之為腰花。魚香腰花這道菜，主要是經(jīng)過爆炒而制作的，下面就詳細(xì)介紹一下魚香腰花的做法：
1做法一
豬腎300克，干木耳3克，凈青菜50克。
輔料
大油75克，濕淀粉、醬油各20克，料酒、蔥各13克，蒜、姜、糖、醋各8克，泡辣椒2個(gè)，味精3克，湯適量。
制作
1)先撕腎表面膜，縱切成兩半后去掉中心腰臊；
2)而后用斜刀斜著剞一遍，再用直橫刀剞成十字形 (橫剞時(shí)可四刀一段，剞的深度為半片腰子的3/4)；
3)隨著之用料酒、鹽、濕淀粉拌勻漿好，再加一些油。泡辣椒剁碎；
4)用料酒、淀粉、蔥、姜、蒜、糖、醋、醬油、味道對成汁；
5)炒勺燒熱注油，油熱后下腰子用手勺推動(dòng)，待腰子按切的刀口散開卷起時(shí)加辣椒；
6)待出葉即將發(fā)好的木耳、青菜下入翻炒幾下；
7)再將對好的汁倒入，汁開后翻勻。
做法二編輯
原料
豬腰200克，筍片40克。
配料
冬菇片20克，醋1小匙，辣油1小匙，泡辣椒2小匙，干菱粉14,匙，白糖1小匙，蔥、姜1/2小匙，胡椒粉1小匙，醬油1大匙，味精2小匙，蒜泥、花椒粉各1小匙，濕菱粉、料酒、精鹽各2小匙。
制法
①先將腰子切半，去掉腰心雜物洗凈，打梳形花刀，切成小條，撒少許精鹽，料酒，胡椒粉抹—下，用干凈布擠干，放入干菱粉內(nèi)翻滾，再放入植物油旺火一溜撈出。
②泡辣椒丁、冬菇片、筍片放油鍋內(nèi)炒拌，將準(zhǔn)備好的魚香味(即姜、蔥、醬油、胡椒粉、辣油、味精、蒜泥、白糖、醋、濕菱粉)和腰子倒入略炒即可。
上文介紹了兩種魚香腰花的做法，這兩種做法看起來都不是非常難，喜歡吃豬肝的小伙伴們可以去親自制作一下，看看哪一種做法做出了的魚香腰花最好吃。但是，魚香腰花雖然好吃，但是大家還是要學(xué)會(huì)控制一下自己的食欲，不要引起消化不良。
據(jù)可靠消息報(bào)道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實(shí)就是指因?yàn)樽约旱膽卸瓒莵淼陌┌Y，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會(huì)得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好魚香土豆。
2.切成5mm的厚片
3.辣椒、芹菜切成小粒
4.大蒜去皮切成蒜茸、蔥切成蔥花
5.花生米炸熟，放涼
6.生抽、白糖、胡椒粉、雞粉、醋、豆瓣醬和料酒放入碗中，調(diào)成汁，備用
7.鍋里放油燒熱后，放入切好的土豆塊，小火炸熟，撈出
8.鍋中放油燒熱，放入蒜茸爆香
9.放入辣椒粒、芹菜粒炒均勻
10.將炸好的土豆片倒入做法3.中
11.放入調(diào)味汁，翻炒均勻
12.加入花生米
13.加蔥花，快速翻炒均勻，即可上碟
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下魚香土豆。
人的生活條件好了，都開始注重養(yǎng)生了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要你從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下魚香白菜這道菜的做法。
2.12泡紅椒切碎、泡姜蔥蒜切末，郫縣豆瓣醬剁細(xì)備用
3.21把醬油、糖、醋、淀粉和水拌勻成魚香芡汁備用
4.起鍋熱油放入泡姜末、蒜末、蔥白末和泡辣椒炒香，加入郫縣辣豆瓣醬煸出香味和紅油
5.待底料炒出香味煸出紅油之后，倒入白菜大火翻炒，把白菜炒至稍微斷生
6.把魚香芡汁倒入用大火翻炒
7.待芡汁糊化以后撒上蔥綠就可以起鍋了
8.盛盤，上桌
做菜也是講究心情的，讓我們懷著輕松愉快的心情一起來嘗試制作這道魚香白菜，享受烹飪的過程是主婦們的最愛哦。
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動(dòng)手。下面，我就來給大家介紹一下有關(guān)香辣魚的做法。
2.開小火，姜片擦鍋，反復(fù)幾次更好（防粘鍋）
3.魚洗干淨(jìng)控干水份。放入花生油，待油邊緣冒煙時(shí)放入魚，小火慢煎
4.煎的過程不要翻動(dòng)魚，拖動(dòng)鍋，讓鍋里的油都能沒過魚的四周，五六分鐘再翻過魚的另一面煎（一定要小火）
5.煎至兩面金黃，控油撈出
6.姜蔥蒜辣椒切末
7.喜歡辣的可以多放些辣椒
8.調(diào)料末放入煎魚剩下的油中炒香，如果油太多可以倒出一些！再放入適量生抽（小火，太大蒜末會(huì)黑不好看了）
9.炒香后醬汁倒入煎好的魚上，撒上蔥花！皮酥里嫩，流口水了吧！
香辣魚做起來并不難，從上面的步驟介紹中，大家應(yīng)該能夠看得出。那么現(xiàn)在，你可以到廚房去嘗試一下了。自己付出了汗水，你才會(huì)發(fā)現(xiàn)這菜是多么的香甜。
一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個(gè)人在外想學(xué)著做，卻怎么也做不好。為了解決這個(gè)問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做魚香蒸蛋吧。
2.1加少許鹽和2倍于蛋液的溫水?dāng)嚢杈鶆颍梢杂煤Y網(wǎng)過濾一下，蛋羹更嫩滑）。冷水上鍋，水開后轉(zhuǎn)中火蒸約10-15分鐘。（根據(jù)容器大小和蛋的數(shù)量決定）
3.2將雞蛋打入玻璃保鮮盒中
4.1炒鍋倒油燒熱，下入肉餡和蒜末、姜末炒散
5.2木耳泡發(fā)，去雜質(zhì)，切碎。姜蒜切成末備用
6.加入豆瓣醬炒香
7.然后加入鹽、白糖、少量水煮開，放入木耳再次煮開
8.用水淀粉勾芡，淋入醋、香油，撒蔥花制成魚香汁。（做好時(shí)太陽快下山了，所以趕時(shí)間，沒來得及加蔥花）
9.將魚香汁淋在蒸蛋上即可
魚香蒸蛋固然美味可口，但是只有自己做出來，你才能夠真正體會(huì)到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請你好好掌握下這道美食的具體做法，走進(jìn)廚房操刀做起來，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
說到杏鮑菇是很多人不陌生的，對這類食物選擇，完全可以放心進(jìn)行，吃杏鮑菇對身體沒有任何影響，不過在吃杏鮑菇的時(shí)候，也是要注意要適量進(jìn)行，這類食物吃的太多，對身體消化也是會(huì)有一些影響的，這點(diǎn)在吃杏鮑菇要注意，對魚香杏鮑菇的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
魚香杏鮑菇：
用料
主料：杏鮑菇300克
輔料：雞蛋2個(gè)
調(diào)料：色拉油適量、食鹽少許、醬油1湯匙、醋3湯匙、姜2克、蒜5克、小蔥5克、白糖3湯匙、生粉1/3湯匙、面粉適量、泡椒適量
做法
1.杏鮑菇切稍厚的片
2.加少許鹽抓勻，腌半個(gè)小時(shí)，使其變軟
3.蒜米、姜米、蔥花準(zhǔn)備好
4.剁碎的泡椒準(zhǔn)備好
5.取1/6茶匙鹽和3湯匙白糖
6.加入3湯匙醋
7.調(diào)入1湯匙醬油
8.放少半湯匙生粉，充分?jǐn)噭?，盡量使糖與醬醋相融
9.取雞蛋加少許清水，打散，再加入面粉攪勻成面粉糊
10.鍋內(nèi)放寬油，油六層熱時(shí)，取杏鮑菇片，均勻蘸上粉糊
11.中火，入油鍋中炸至金黃至熟后撈出濾油
12.鍋內(nèi)留底油，放入泡椒炒香
13.加入姜蒜米炒香
14.烹入調(diào)好的糖醋味汁
15.加入蔥花快速炒均勻
16.放入炸好的杏鮑菇，使其均勻沾上味汁，關(guān)火
烹飪技巧
1、如果想吃脆脆的口感，可用淀粉糊。
2、泡椒有咸味，味汁里放了醬油，另外杏鮑菇也用少許鹽腌過，最好嘗下炸好的杏鮑菇，決定味汁里放鹽的多少。
在對魚香杏鮑菇的做法認(rèn)識(shí)后，制作魚香杏鮑菇的時(shí)候，要根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，而且要注意，對魚香杏鮑菇制作時(shí)間一定要掌握好，掌握不好魚香杏鮑菇制作時(shí)間，會(huì)讓杏鮑菇的口感改變，這點(diǎn)制作的時(shí)候要知道的。
吃出來的病，買不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來教您有關(guān)魚香扁豆的做法。
2.把扁豆摘洗干凈，姜蒜切片、蔥和紅辣椒切絲。
3.兌魚香汁：碗中加入醋2羹匙、料酒2羹匙、生抽1羹匙、白糖1.5羹匙、淀粉半羹匙、鹽和味精按正常炒菜加入就行，攪拌均勻即成，備用。
4.起鍋熱油，放入蔥姜蒜、紅辣椒炒香。
5.放入扁豆煸炒均勻。
6.加少許水煨制3分鐘，使其熟透。
7.烹入魚香汁。
8.快速翻炒均勻即成。
9.出鍋裝盤。
你的理解力超乎尋常，所以有了魚香扁豆的具體做法，你必然能夠獨(dú)自做好。而且以你超凡的行動(dòng)力，做出來的菜味道肯定最美。
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