茄餅蒸肉的做法
老人養(yǎng)生餅。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“茄餅蒸肉的做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
食物講究營養(yǎng)搭配，不僅吃不胖，還能讓你吃出苗條健康的身材，對(duì)于減肥的朋友們，趕快看過來吧，今天小編為您介紹茄餅蒸肉的制作方法。
2.212將茄子洗凈切成0.5~0.7厘米厚的圓片
3.然后打入雞蛋調(diào)成流動(dòng)的稀面糊
4.將切好的茄子面抓一把扔進(jìn)面糊中裹勻面糊
5.用筷子逐個(gè)將沾滿面糊的茄子片放入撒了油的平底鍋中
6.開中火將茄子片的兩面都煎成金黃色；（這樣煎好的茄子片也可以直接吃了，吃的時(shí)候蘸蒜泥汁吃）
7.將肉餡放入大碗中，放入醬油、花椒粉、料酒、食用油拌均勻
8.再放入辣醬或排骨醬和適量清水?dāng)嚧虺缮晕⑾∫稽c(diǎn)的肉餡
9.將煎好的茄子片和拌好的肉餡、還有細(xì)蔥花都放入同一個(gè)大盆子中拌勻
10.然后放入深盤或者大碗中抹平，我用的是帶蓋的飯盒，為了拍照好看，上面的一層我擺的好看些，其實(shí)不用擺的
11.放入蒸鍋中蓋上蓋子大火燒開后再蒸10分鐘即可
很開心小編為大家今天分享的茄餅蒸肉的做法，如果很合您的口味，那不妨就去試試吧，相信您一定會(huì)愛上它的味道。
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每次去朋友同事家做客的時(shí)候，你都會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時(shí)候，卻捉襟見肘了。這樣的你，看起來是不是特別沒面子。所以，為了你的尊嚴(yán)，現(xiàn)在就來跟我學(xué)一下火腿餡茄餅的做法。
2.21荸薺切成很小的粒，再把火腿腸弄成肉泥。
3.開始做餡兒，將火腿腸、荸薺、雞蛋一個(gè)（我這里換成了三個(gè)鴿子蛋）、少許鹽、適量蔥花放在一個(gè)碗中。
4.把所有做餡兒的材料攪拌均勻，待用。
5.將一個(gè)雞蛋打散，再放入淀粉、面粉、料酒、適量鹽攪拌成糊。
6.將茄子切成一指厚的圓茄餅，并從中間橫切一下，但仍要讓上下兩片切片相連，不要切斷。
7.把適量的餡放入切成上下兩半的茄餅中。
8.將夾了餡的茄餅裹上之前做好的面糊，然后下油鍋炸，呈金黃色時(shí)撈出盛盤。
9.鍋里放少許油，再放入番茄醬，炒香加適量水，開了放入少許鹽和適量蔥花，再順時(shí)針攪拌至黏稠，澆到盤中的茄餅上。
不管干任何事情，都是要經(jīng)過不斷的努力，才能提高技藝，做菜也是一樣，今天為您
我們每天需要面對(duì)的壓力是很大的，如果再不好好善待自己，隨便吃點(diǎn)東西了事，那是很對(duì)不起自己的，而且在一日三餐上隨便，也容易使身體患上疾病，澆汁茄餅的做法簡單，而且它還有一定的減壓效果。
2、茄子切片，兩片之間不能切段
3、切開這樣，中間夾肉
4、加入肉泥的茄子
5、芡粉，兩個(gè)半雞蛋混合成糊狀，茄餅裹入
6、下油鍋
7、裝盤
8、準(zhǔn)備好西紅柿
9、打成泥
10、鍋中燒油
11、放入白糖
12、放入番茄醬
13、煮至粘稠
14、起鍋倒入茄子餅中
15、也可以隨意擺盤一下
記得在做澆汁茄餅的時(shí)候一定要掌握火候，否則容易粘鍋影響了食物的色相，從而影響大家的食欲。根據(jù)個(gè)人的口味放一些辣椒、酸醋即可。
食物對(duì)于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹茄汁蓮藕餅。
2.12蓮藕、姜、蒜切丁
3.21將蓮藕、姜、蒜沫和豬肉攪拌在一起
4.調(diào)入適量生抽、鹽、料酒、白羊、淀粉，攪拌至上勁
5.將攪拌好的肉餡，取適量，搓圓后壓成餅狀
6.將做好的餅胚放入油鍋中，中火慢煎
7.煎至一面金黃后翻轉(zhuǎn)煎另外一面，兩面都金黃后撈出
8.調(diào)入2勺番茄醬，并兌入適量水，煮開
9.煮至濃稠后放入煎好的肉餅，均勻的裹上醬汁即可
怎么樣看了小編上面的介紹，你是不是覺得茄汁蓮藕餅的做法非常的簡單？我感興趣的話，不妨親手去做一做吧，一定會(huì)有所收獲的哦!
我們?cè)谄綍r(shí)并不一定要吃什么山珍海味才能獲得身體所需要的營養(yǎng)，有一些生活中隨時(shí)都可以見到的食材也可以做出美味營養(yǎng)的菜肴，紡比如說湘煎茄餅的做法不難，符合大眾口味，是一種很不錯(cuò)的選擇。
2、切好的茄子片用水浸泡半個(gè)鐘，水中加10g鹽
3、蒜切片備用
4、平底鍋，熱鍋熱油，鍋底撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽，依次排入茄餅
5、煎至茄餅開始變軟翻面繼續(xù)煎
6、煎至茄餅都軟了后盛出，煎另一鍋。一個(gè)大茄子大概要煎二鍋
7、這是全部煎好的茄餅
8、鍋內(nèi)下一點(diǎn)點(diǎn)油，下入蒜片小火煸炒至變色
9、下入煎好的茄餅小火翻炒
10、當(dāng)茄餅里的油都煸出來的時(shí)候加入孜然粉辣椒粉繼續(xù)小火煸炒一會(huì)，最后加入雞精調(diào)味出鍋
11、裝盤后撒上蔥花即可。一道茄肉香濃，入口即化的香煎茄餅OK了
經(jīng)常在外吃飯容易讓我們攝入過多的調(diào)味品，對(duì)健康不利，湘煎茄餅的做法簡單，所需要的調(diào)味口很少。
一天三頓飯是必須要吃的，但是吃什么食物那就是太多了，可選擇性也很多的。一般在家吃的都是一些家常菜，對(duì)于我這個(gè)還不太會(huì)做飯的人來說，到了要做飯的時(shí)候就特別的饒頭，因?yàn)闀?huì)的種類太少了，所以家里的成員都對(duì)我有了意見，每天都是吃那么幾種，也不能換著花樣做，我真的覺得很尷尬的，所以上網(wǎng)學(xué)了這道茄子餅，下面就是茄餅的做法了。
1把茄子洗干凈，用刀切成小塊，不可太薄，大概是三公分厚為好，切好后上面灑上白糖攪拌，攪勻后待用。
2把準(zhǔn)備好的面粉加水，放入雞蛋攪拌均勻，攪成面糊狀。把切好的茄子放入面糊中，沾勻。備用
3把植物油倒入鍋中加熱，燒制八成熱時(shí)，把沾好面的茄子放入鍋中，進(jìn)行煎炸，炸至金黃色，即可使用。外酥里嫩的美食可以吃了。
材料
雞蛋2只，面粉小半碗，茄子2個(gè)，鹽，味精，水少許
做法
1.二只雞蛋，小半碗面粉，二個(gè)茄子（三人用料一半）。
2.把雞蛋，面粉加鹽，味精，少許水，打成糊狀，茄子切薄片兩面粘面糊，放平底鍋用油煎
3.注意用中火哦！
小訣竅
怕有農(nóng)藥，茄子放水里泡久一點(diǎn)，或者去皮.
材料
茄子1根、豬肉末、泡椒末、豆瓣、白糖、陳醋、姜蒜末、蔥花、料酒、淀粉、鹽、雞精。（根據(jù)自己家的人有多少來定量）
做法
1、茄子洗凈切成夾刀片。
2、肉末加鹽、料酒、姜、蔥拌勻碼味。
3、將肉末夾入每個(gè)茄片中，把茄子口合璧，鍋中熱油迅速炸定型撈出，再第二次下入茄餅炸至透心至色澤金黃，撈出瀝油裝入盤中待用。
4、鍋中留油下入豆瓣、泡椒末、姜蒜末，小火炒出色，加少許水調(diào)入鹽、雞精、白糖、陳醋。
5、燒沸后，小火熬香，勾芡，大火出稠淋上香油，撒上蔥花攪拌均勻起鍋，淋在茄餅上即可。
給家人做了這個(gè)菜以后反應(yīng)都挺好的，說味道很好，而且大家都特別的愛吃，還對(duì)我一致贊揚(yáng)。以后要多學(xué)習(xí)一下其他的菜讓他們換著口味吃，希望這個(gè)茄餅的做法可以提供給大家以后，也能給大家?guī)聿诲e(cuò)的回味。
香濃可口的粉蒸肉，相信大家一定都吃過，平時(shí)想要吃什么新鮮的菜和新鮮的肉類就要去附近的飯店餐館，可是往往不僅僅提高了大家的花銷又會(huì)擔(dān)心外面的美食并不衛(wèi)生，可是對(duì)于很多年輕人來說做飯想必是一件非常難的事情，不僅僅是不會(huì)做，而且也并不知道該怎么做，不如今天小編就來為大家介紹一道荷葉餅夾粉蒸肉，簡單經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
特點(diǎn)：
色澤紅亮，咸鮮微辣，軟糯適口。
粉蒸肉做法之(四)
做粉蒸肉最關(guān)鍵的是要選好豬肉，不能完全是肥肉，也不能都是瘦肉，最好是五花肉，其中肥肉要占七成，瘦肉三成，并且皮要稍微厚一點(diǎn)的。粉蒸肉的主料選好后就要備齊配料。首先是米粉，想要味香、口感好，那你最好是選擇糯米粉，糯米粉不宜碾得太碎。還要一些蔥姜絲。調(diào)料必須有甜面醬、醬油、料酒、黃酒、食用紅、八角、桂皮、花椒等。
粉蒸肉的做法
原料：
豬五花肉400g,大米100克，醬油2湯匙(30毫升)，花椒1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，蔥1根，姜1塊，料酒2茶匙(10毫升)，香菜少許，油60克。
做法：
1.中火燒熱干炒鍋，將大米放入，用鍋鏟不停地炒拌，隨后放入花椒一起炒，超支米色發(fā)黃出香味，盛出攤開晾涼，將炒好的大米放入研磨機(jī)中糜成粗粉。
2.大蔥切成蔥花，姜搗爛后用少許清水浸泡，做成姜水，香菜洗凈切碎。 [美食中國]
3.五花肉切成薄片，用油、醬油、姜水、胡椒粉、大米粉拌勻，放入碗中。
4.蒸鍋內(nèi)加水，大火燒開，將裝好生米粉肉的碗放入蒸籠，上屜調(diào)大火蒸60分鐘至熟透，取出后翻扣在盤中，撒上香菜裝飾。
準(zhǔn)備時(shí)間：20分鐘;烹飪時(shí)間：60分鐘
粉蒸肉做法之(五)
豌豆粉蒸肉
原料：
五花肉一斤，鮮豌豆四兩，醬油兩大匙，豆瓣一小匙，蔥三棵切碎，老姜指頭大一塊切末，醪糟汁兩匙，紅糖一小塊，麻辣蒸肉米粉一兩(超市里有賣，但自己做的更香)，鹽適量、味精適量。
做法：
1、將豬肉切厚片和紅糖(切細(xì)末)抓勻。把姜末、蔥碎、醬油、醪糟汁、鹽、味精、豆瓣放另一個(gè)碗里拌勻。
2、半小時(shí)后，將肉片放入蒸肉米粉(留兩匙待用)拌勻，讓每片肉上都裹滿蒸肉粉，如果你覺得太干的話，可以適當(dāng)加點(diǎn)水。
3、將肉片皮面貼碗底，逐片百葉式地平疊在碗里。再將鮮豌豆、適量鹽、留下的兩匙蒸肉米粉放入拌過肉的碗里拌勻。
4、把拌好的豌豆放在肉上面。
5、放入沸水蒸鍋中蒸一個(gè)小時(shí)至肉pA。
6、取出蒸碗，用盤扣在碗上。將蒸肉翻倒至盤中即可上桌開吃。
這幾道荷葉餅加粉蒸肉就為大家介紹到這里，介紹的方法非常簡單，平時(shí)的時(shí)候需要的配料也非常簡單，相信大家的家中都有必備，也并不會(huì)耽誤大家太多的時(shí)間，平時(shí)可以利用星期天或者節(jié)假日來為家人做一道好吃美味的荷葉餅夾粉蒸肉。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《茄餅蒸肉的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“老人養(yǎng)生餅”專題。
