砂鍋生綠豆芽的做法
冬季養(yǎng)生砂鍋。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，養(yǎng)生不應只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供砂鍋生綠豆芽的做法，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
吃飯的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己動手做一下了，下面介紹的砂鍋生綠豆芽，就非常適合做。
2.212砂鍋洗凈，無油。抓四把綠豆，洗凈，放入砂鍋。
3.1早中晚沖水，每次沖完后，將砂鍋內(nèi)的水逼干。至少要保證早晚澆水，多澆一點，把豆子呼吸排出的廢氣沖洗出去。第三天。
4.2綠豆體積膨大，將水逼干。
5.第四天。
6.第五天。
7.第六天。
8.第七天。
9.第八天。可以開始吃了。
10.第九天。
11.第十一天。
12.近景。
13.收獲。
14.清洗一下，去掉種皮和胚芽瓣。
15.裝入保鮮袋放冰箱冷藏，可保存一周左右。
相信你看完砂鍋生綠豆芽的做法介紹之后就會發(fā)現(xiàn)，其實這道菜做起來并不難。當然，對于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
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對于市場上賣的綠豆芽，很多是通過化學反應催熟的，所以這些綠豆芽不是很健康的，對于孕婦來時候不太適合吃外面購買的綠豆芽的。如果我們孕婦不能吃商場賣的綠豆芽，那我們可以自己去培養(yǎng)一些綠豆芽，這樣我們就可以食用到營養(yǎng)價值比較高而且綠色安全的綠豆芽了，建議大家好好學習。
其實，我們培養(yǎng)綠豆芽少的方法是比較簡單的，只要我們?nèi)ベ徺I一些新鮮的綠豆，然后放在溫水泡一段時間后，將綠豆包起來，明天你們就可以看到綠豆芽了，這就是我們生綠豆芽的方法。
就是家庭既簡單又實用生綠豆芽的方法，很科學的，生出的綠豆芽直、粗、長、白嫩。 具體方法是：
大家都知道，市場上賣的豆芽都是用化學方法催的，既對身體不好，還有害。這種新方法，一個禮拜發(fā)好，發(fā)出來的豆芽比超市的還要粗，吃起來還脆。
材料：綠豆 、可口可樂塑料瓶(別的牌子的也行)、遮陽布(不透光即可)
步驟：
1、把綠豆泡24小時左右直到小芽鉆出綠豆皮，準備發(fā)豆芽。
2、把可口可樂瓶子底下鉆幾個眼兒，用小剪刀擴一下眼兒的大小，以綠豆剛好不鉆出來為宜(為了每天澆的水都不積在瓶子里，保證綠豆芽的新鮮)， 把瓶口錐形的那部分剪掉，為了瓶內(nèi)通風和澆水方便。
3、把泡好的綠豆放入瓶內(nèi)，約是瓶高的五分之一，給豆芽一個生長的空間。
4、給瓶子包上一層布或者紙，只要不透光就行，透光的豆芽會發(fā)紅，這一點很關鍵，要注意。
5、開始第一次澆水，水從瓶底自然流出來即可。
6、在上面包上一層布，也是一定不能透光，切記。
7、每天盡量澆3次水，早、中、晚，上班族早、晚各一次也可以。
看一下下面綠豆芽的照片圖，好粗好長吧，一點不比超市那些化學東西催出來的豆芽差，仔細觀察一下根，根好長，還有分支，這才是真正自然生長的綠豆芽吶。
這種方法發(fā)的豆芽又粗又長的原因是：因為瓶子很窄，豆子又多，這樣擠著豆芽，并且水分又不大流失，讓豆芽長的更旺盛。
對于生綠豆芽的方法，我們希望大家可以好好的學習它，這樣對于你們在生活中食用綠色安全的綠豆芽是很有幫助的。只有我們食用自己培養(yǎng)出來的綠豆芽，我們才會對它的營養(yǎng)價值有很好的了解，所以希望大家可以多去學習一下。
綠豆芽的生法不難，在平時要是有空了，做一些綠豆芽，不僅僅可以增加自己的收入，還可以得到綠色美味的豆芽飲食，但是綠豆芽的生法很多人卻不是很了解。下面我們不如一起去看看相關知識的建議怎么樣呢，一起去看看吧。
綠豆芽的生法首先我們在之前必須要去選擇十分優(yōu)良的綠豆，因為這一步對生綠豆芽是十分關鍵的一個步驟。之后我們繼續(xù)將這些選好的綠豆進行在溫水之內(nèi)沖洗幾遍之后，就可以將其放入漏盆中，使用蓋子進行蓋好，不能在發(fā)豆芽的時候叫它見光。當然，在平時的家居生活之內(nèi)，黃豆生豆芽其實也可以這么泡，泡出來是大豆芽，希望能幫上你。
把綠豆放盆里，用溫水把綠豆泡脹，把水倒掉，換上冷水，盆上蓋塑料紙或蓋上蓋子，每天換兩次冷水，換水時且記不淘，水倒進去再倒出來及可，如果天氣冷，
可以用溫水換，這樣長的快，像現(xiàn)在廣東天氣用冷水就可以了，在綠豆長出尾巴后，給上面壓東西(以前在家里，都是壓一塊石頭，有重量點的就可以吧)，是為了讓尾巴長的粗些，到尾巴稍沒黃之前就可以了，要是黃了揪掉也可以，只是麻煩要一個一個摘，不過，要是懶點不想摘也可以吃的。
綠豆芽的生法我們雖然了解了，但是我們一定要注意到整個生綠豆芽的過程之中，每天早晚都必須要對豆芽進行換水，但是每一次換水之后我們都需要將其蓋好，千萬不能讓它見光。還需要注意要是希望讓自己生的綠豆芽長得白白胖胖的，最好是在上面壓上重物。
作為夏季清熱解毒之佳品——綠豆，一到夏天每當你從外面回來肯定很想吃一碗冰涼的綠豆湯，既可以清熱解暑，又可以止渴，但是現(xiàn)今隨著科學技術的發(fā)展，這項技術同時也被運用到綠豆芽的生長期之中，使綠豆芽一些原本的營養(yǎng)物質(zhì)散失了，對我們?nèi)祟惐旧硪彩怯幸欢ǖ膲奶幍摹?/p>
那么你可曾想過自己種出綠豆芽，食用自己所種植的豆芽呢?你也許會說怎么種植，現(xiàn)今中國的土地寸土寸金，沒有地方可以住，哪有多余的土地來種植綠豆芽呢?現(xiàn)在介紹一種家庭種植綠豆的方法：
材料：綠豆 、可口可樂塑料瓶(別的牌子的也行)、遮陽布(不透光即可)
步驟：
1、把綠豆泡24小時左右直到小芽鉆出綠豆皮，準備發(fā)豆芽。
2、把可口可樂瓶子底下鉆幾個眼兒，用小剪刀擴一下眼兒的大小，以綠豆剛好不鉆出來為宜(為了每天澆的水都不積在瓶子里，保證綠豆芽的新鮮)，
把瓶口錐形的那部分剪掉，為了瓶內(nèi)通風和澆水方便。
3、把泡好的綠豆放入瓶內(nèi)，約是瓶高的五分之一，給豆芽一個生長的空間。
4、給瓶子包上一層布或者紙，只要不透光就行，透光的豆芽會發(fā)紅，這一點很關鍵，要注意。
5、開始第一次澆水，水從瓶底自然流出來即可。
6、在上面包上一層布，也是一定不能透光，切記。
7、每天盡量澆3次水，早、中、晚，上班族早、晚各一次也可以。
這個方法是不是很簡單呢?只需要采用一個小小的塑料瓶在，就可以種植出餐桌上的菜肴——豆芽，當你看到自己種的豆芽生長出來了，你也會高興地像個孩子一樣，而當你家人吃到你種植出的豆芽，那種心情可比在外面買來的菜煮的還要高興。
自制天然綠豆芽方法大揭秘
方法一
材料：綠豆適量。
做法：綠豆提前一晚用清水浸泡，倒入大礦泉水瓶內(nèi)。每天要2次到3次的給綠豆不定時淋水，另外還要記得每次要快速的套好黑布套在上面。生綠豆芽的時候，四周一定不要見光線的。看豆芽長得多高呀，五六天就大功告成了。收獲的時刻到了，把手伸進瓶中一點一點地把綠豆芽取出來(要用大口的瓶子，不然伸不進手)。滿滿的一大盆純天然的綠豆芽，和朋友鄰居一起分享吧。
方法二
材料：綠豆適量。
做法：用清水把綠豆洗凈，洗時注意將全部漂浮的豆子全部去除，這些是未成熟或者已經(jīng)變壞的豆子，它們的發(fā)芽率均極低。缸，或大塑料盒，或其他容器(材料無所謂，干凈即可，底部可排水)，鋪一層約5CM厚度的干凈沙子，將洗凈并已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上，不能過多否則容易壞。豆子上再均勻覆蓋一層干凈沙子，厚度約為1CM即可。每天澆水數(shù)次，保持濕度，但又不能讓水份滯留。數(shù)天后豆芽就會拱出來。在清水中將沙子洗去即可。
技術要求：壞豆在清洗時去掉。容器排水情況要好，千萬不要讓豆子泡在水中，但又要維持足夠的濕度。不要讓豆子見陽光，否則馬上變綠了。覆蓋沙子可以避免陽光，如果不放心，可以用蓋子蓋住容器。
方法四
材料：綠豆適量。
做法：綠豆放在容器中，加入適量的水，泡一整晚。(保證盆中無油，盆中有油的話，豆芽是生不出來的)。經(jīng)過一晚的浸泡，豆子會生出一點點的小芽，這時需要換一個盆，帶小孔的，保證豆子不會從小孔中掉出來。使用網(wǎng)盆的原因是因為豆芽在生長過程中會長出根，怕根部腐爛，用網(wǎng)盆通氣，豆芽根部才不容易腐爛。把網(wǎng)盆下面放一個大一點的實底盆，綠豆上面放上紗布，在上面壓上重物，我放的2聽可樂。家里如果有在海邊撿的這種小石頭也可以收集起來，放在網(wǎng)兜中，壓載豆芽上面，大石頭最好。越重越好。(生豆芽要注意的是要遠離油煙，不能在廚房等油煙大的地方。還有就是豆芽不能陽光直射)。每天需要換水，一到兩次，把豆芽上面的東西都拿掉，把水管打開，讓水自然的從上面流下來就可以了，不要動豆芽。生豆芽的過程只需要換水就可以了，不需要把豆子泡在水中。生長到最后兩天的時候，每天要固定的時間換三次水，時間為早，中，晚各一次。第五天的豆芽就可以吃啦，也可以在長一些，一般家庭生豆芽的周圍大概5天左右。著急吃，就沒有等生長的更長。炒好滴綠豆芽味道很好哦，很有豆芽味，也可以生黃豆芽神馬的。
小貼士：生豆芽的盆一定要干凈，里面不能有油。生豆芽要注意的是要遠離油煙，不能在廚房等油煙大的地方。還有就是豆芽不能陽光直射。
結(jié)語：以上就是小編堂為您介紹的綠豆芽的生法，你們都了解了吧。這對于不知道怎么生綠豆芽的人來說，真的是極好的?？戳松厦嬲f的綠豆芽怎么生以及綠豆芽怎么發(fā)，想吃的就動手做一做。
方法三
食材：綠豆適量。
做法：準備500克綠豆(要顆粒飽滿的)放入無油的盆里。倒入1000克開水，用無油的鏟子不停攪拌，直至水變溫，變涼為止。放在避光的地方泡一夜。第二天早上已經(jīng)開始有一點點的小芽出現(xiàn)了。在豆芽的盆上蓋上一塊干凈無油的布，再放上一個比下面盆略大一些的盆。控干凈盆里的水分(每天要給綠豆芽換3-4次水，用室溫下的水，大約2000克左右)。在上面的盆上壓上重物。生好的綠豆芽徹底用清水洗凈，便可以做你喜歡的菜嘍。
自制天然綠豆芽方法大揭秘
方法一
材料：綠豆適量。
做法：綠豆提前一晚用清水浸泡，倒入大礦泉水瓶內(nèi)。每天要2次到3次的給綠豆不定時淋水，另外還要記得每次要快速的套好黑布套在上面。生綠豆芽的時候，四周一定不要見光線的?？炊寡块L得多高呀，五六天就大功告成了。收獲的時刻到了，把手伸進瓶中一點一點地把綠豆芽取出來(要用大口的瓶子，不然伸不進手)。滿滿的一大盆純天然的綠豆芽，和朋友鄰居一起分享吧。
方法二
材料：綠豆適量。
做法：用清水把綠豆洗凈，洗時注意將全部漂浮的豆子全部去除，這些是未成熟或者已經(jīng)變壞的豆子，它們的發(fā)芽率均極低。缸，或大塑料盒，或其他容器(材料無所謂，干凈即可，底部可排水)，鋪一層約5CM厚度的干凈沙子，將洗凈并已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上，不能過多否則容易壞。豆子上再均勻覆蓋一層干凈沙子，厚度約為1CM即可。每天澆水數(shù)次，保持濕度，但又不能讓水份滯留。數(shù)天后豆芽就會拱出來。在清水中將沙子洗去即可。
技術要求：壞豆在清洗時去掉。容器排水情況要好，千萬不要讓豆子泡在水中，但又要維持足夠的濕度。不要讓豆子見陽光，否則馬上變綠了。覆蓋沙子可以避免陽光，如果不放心，可以用蓋子蓋住容器。
方法三
食材：綠豆適量。
做法：準備500克綠豆(要顆粒飽滿的)放入無油的盆里。倒入1000克開水，用無油的鏟子不停攪拌，直至水變溫，變涼為止。放在避光的地方泡一夜。第二天早上已經(jīng)開始有一點點的小芽出現(xiàn)了。在豆芽的盆上蓋上一塊干凈無油的布，再放上一個比下面盆略大一些的盆?？馗蓛襞枥锏乃?每天要給綠豆芽換3-4次水，用室溫下的水，大約2000克左右)。在上面的盆上壓上重物。生好的綠豆芽徹底用清水洗凈，便可以做你喜歡的菜嘍。
方法四
材料：綠豆適量。
做法：綠豆放在容器中，加入適量的水，泡一整晚。(保證盆中無油，盆中有油的話，豆芽是生不出來的)。經(jīng)過一晚的浸泡，豆子會生出一點點的小芽，這時需要換一個盆，帶小孔的，保證豆子不會從小孔中掉出來。使用網(wǎng)盆的原因是因為豆芽在生長過程中會長出根，怕根部腐爛，用網(wǎng)盆通氣，豆芽根部才不容易腐爛。把網(wǎng)盆下面放一個大一點的實底盆，綠豆上面放上紗布，在上面壓上重物，我放的2聽可樂。家里如果有在海邊撿的這種小石頭也可以收集起來，放在網(wǎng)兜中，壓載豆芽上面，大石頭最好。越重越好。(生豆芽要注意的是要遠離油煙，不能在廚房等油煙大的地方。還有就是豆芽不能陽光直射)。每天需要換水，一到兩次，把豆芽上面的東西都拿掉，把水管打開，讓水自然的從上面流下來就可以了，不要動豆芽。生豆芽的過程只需要換水就可以了，不需要把豆子泡在水中。生長到最后兩天的時候，每天要固定的時間換三次水，時間為早，中，晚各一次。第五天的豆芽就可以吃啦，也可以在長一些，一般家庭生豆芽的周圍大概5天左右。著急吃，就沒有等生長的更長。炒好滴綠豆芽味道很好哦，很有豆芽味，也可以生黃豆芽神馬的。
小貼士：生豆芽的盆一定要干凈，里面不能有油。生豆芽要注意的是要遠離油煙，不能在廚房等油煙大的地方。還有就是豆芽不能陽光直射。
結(jié)語：以上就是小編堂為您介紹的綠豆芽的生法，你們都了解了吧。這對于不知道怎么生綠豆芽的人來說，真的是極好的?？戳松厦嬲f的綠豆芽怎么生以及綠豆芽怎么發(fā)，想吃的就動手做一做。
綠豆芽是生活中很常見的食物，這樣的食物營養(yǎng)元素比較豐富，而且它在購買上，也是比較簡單，但是要注意的是，對它的選擇，也是不能隨意的進行，這樣對身體各方面，也是有著很大危害，尤其是在吃的時候，也是要適量的吃最佳，那綠豆芽的做法都有什么呢，也是很多人不太了解的。
對綠豆芽的做法都有什么呢，這樣的食物在制作上，都是有著很好的方法，所以在選擇的時候，也是要注意不能隨意的亂做，這樣對身體各方面，也是沒有任何幫助。
綠豆芽的做法：
炒綠豆芽
材料
主料：綠豆芽400克，
輔料：蝦米25克，香菜10克，
調(diào)料：色拉油30克，鹽4克，味精2克，大蔥5克，姜5克，胡麻油8克
做法
1.將綠豆芽洗凈，入沸水鍋內(nèi)焯水，斷生后撈出，用涼水過涼，瀝干水分，裝入盤中;
2.蔥切段，姜切絲;
3.將香菜梗洗凈，切成6厘米長的段;
4.炒鍋置旺火上，放色拉油燒熱，下姜絲、蔥段稍煸，繼下焯過水的綠豆芽，快速炒熱，加精鹽、味精、花椒油、香菜、水發(fā)蝦米炒拌入味即可。
小訣竅
食物相克：
香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
涼拌綠豆芽
材料
綠豆芽250克、紅蘿卜半節(jié)、小米椒2個、獨蒜2個、蔥花、生抽、白糖、芝麻油、醋、鹽、味精
做法
1、綠豆芽洗凈，紅蘿卜切絲，二樣菜用開水煮哈，撈出用冷開水浸泡后，撈出擠干水份，放在盆子里。
2、蒜切細顆粒、小米椒切小圈。
3、把蒜粒、小米椒、蔥花、鹽、味精、醋少許、白糖、生抽少許、芝麻油、放在菜上。
4、熱鍋放油調(diào)和油8成熱時，倒入盆中和菜一起和均勻即可。
通過以上介紹，對綠豆芽的做法也是有著很好認識，因此對這樣食物制作上，都是可以選擇以上的制作方式，但是要注意的是，在制作的過程中，也是不能隨意的搭配一些食物，尤其是對羊肉也都是要盡量選擇，利于身體健康發(fā)展。
相信大家在生活當中都是第一次自己做豆芽，在做綠豆芽的時候雖然成功，可是味道卻很苦，沒有外面賣的那種味道，而且味道并不好吃，這種情況可以考慮是因為泡發(fā)的方法不對，綠豆已經(jīng)變質(zhì)，所以綠豆芽是苦澀的，在泡綠豆芽的時候需要注意，方法是非常重要的，要定期的去澆水，達到了一個泡發(fā)的作用以后，才能讓綠豆芽真正的泡的好。
綠豆芽怎么發(fā)
1.準備適量的綠豆、布、盤子、水、漏盤和水桶。
2.先將綠豆放到水里浸泡一個晚上，讓綠豆"蘇醒"。
3.把泡過的綠豆放在盤子里面，盡量鋪平。
4.將盤子連同里面的綠豆放到桶里面，綠豆上面要蓋一塊布，以防水分蒸發(fā)。
5.一天澆兩次水，早上和晚上各澆一次，水桶里面的水不要倒掉。
6.期間可以用一個稍大的盆扣住水桶，放在陰涼避光的地方。
7.2、3天之后，綠豆芽就會呈現(xiàn)出雛形;5天左右的時候，就可以拿出來炒著吃了。
8.在發(fā)綠豆芽的過程中，室內(nèi)溫度要保持在二十幾度左右;綠豆不能鋪得太厚，否則容易發(fā)霉腐爛。
綠豆芽
綠豆芽長出葉子能吃嗎
1.首先，這些嫩葉子是可以吃的，對人體沒有害處，但是口感不佳，所以很少人會吃綠豆芽葉子。
2.出現(xiàn)這種情況的原因往往是氣溫突然升高或沒有把握好發(fā)芽的周期，導致芽發(fā)得過老。
3.在發(fā)綠豆芽的過程中，隔一兩天就要觀察綠豆芽的長勢，以防長出葉子影響整體口感。
豆芽長根能吃嗎
1.在不露光的情況下，豆芽即使長根，也不會變得太老，這種情況下，長了根的豆芽也是能吃的。
2.如果露了光，豆芽很可能就會變老，口感變得疲軟，不再脆嫩。
3.豆芽長根后，也沒有毒素，從科學上來講，是可以食用的，但是根部不好消化，而且會影響整體口感，所以不建議食用，太老的根剔除掉為佳。
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